天冷吃的炖菜说说,适合冬季吃的炖菜

天冷吃的炖菜说说目录

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适合冬季吃的炖菜

冬天一想到吃热乎乎的炖菜，浑身都不冷了。

1. 红烧鸡翅 - 鸡翅炖在香甜的酱汁中，肉质鲜嫩，入口即化，适合配米饭或馒头食用。

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2. 红烧牛肉 - 牛肉炖在浓郁的酱汁中，肉质柔嫩，汁浓味美，可以搭配热气腾腾的面条或米饭食用。

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3. 红烧排骨 - 排骨炖在甜香浓郁的酱汁中，肉质鲜嫩，骨髓鲜美，是一道非常下饭的炖菜。

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4. 红烧肉 - 肥瘦相间的猪肉炖在香甜的酱汁中，肉质鲜嫩多汁，香味十足，可以搭配米饭或馒头食用。

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5. 炖牛肉土豆 - 牛肉和土豆一起炖至入味，肉质柔嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，是冬季温暖胃口的好选择。

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6. 萝卜牛腩 - 牛腩和萝卜一起炖至入味，肉质柔嫩，萝卜鲜甜，汤汁浓郁，是一道营养丰富的炖菜。

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7. 红烧猪蹄 - 猪蹄炖在浓郁的酱汁中，肉质柔嫩，骨髓鲜美，是一道非常下饭的炖菜。

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8. 红烧鸡煲 - 鸡肉和各种蔬菜一起炖至入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，可以搭配米饭或面条食用。

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9. 红烧鲫鱼 - 鲫鱼炖在香甜的酱汁中，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，可以搭配米饭或馒头食用。

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10. 炖羊肉 - 羊肉和各种蔬菜一起炖至入味，肉质柔嫩，汤汁浓郁，是一道温暖胃口的好选择。"。

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对美食的喜爱，会让你忘了美的界限，大锅菜真的好吃。

东北一般烧炕只有一个灶，吃炖菜方便，杂七杂八合在一起炖，锅周边贴饼子，一举两得。

炖菜里有汤有肉有菜，热气腾腾，暖心暖胃暖身。

东北人喜欢吃炖菜，就像生活在东北的人性格一样，简单粗犷。

无论什么材料，只要能吃就可以推进一个锅里炖，虽然有时两两搭配，有时多种混合，但一阵大火狂炖之后，不同的东西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距离。

适合冬季吃的炖菜

这冬天真的来了。

咱谁都希望外面再冰天雪地，可身上是暖和的，咋能暖和？除了穿的暖和，还得吃的暖和，更得吃完了这一天都能暖和。

吃什么能这么管用啊？瞧我这道山药炖羊排~~这大冬天里，只要你经常吃，保管你天天过春天。

哈哈~~~吹点了哈，不过效果确实很不错~这山药好处多多，健脾益胃、助消化，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等等吧。

冬天正是吃羊肉的最佳季节。

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

今天干了件很稀罕的事，哈哈，可惜我不能说。

到现在都很兴奋，嘿嘿~~~~~把参与的几个好友叫来家，几个人吃了一大锅。

吃完了，暖和和的接着哈哈，真傻啊，小纪念一下吧。

=============================================================================================材料：羊排500克 山药一大根莲子 枸杞 当归生姜 盐 胡椒粉 水醋适量1。

材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。

当归当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了。

2。

锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。

捞出备用。

此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。

大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。

1。

炖羊肉一定记得加一小匙醋，既可以去掉膻味，又可以让羊肉更容易炖烂2。

山药去皮的时候会有很多黏液，怎么办呢？告诉你一个好方法：把山药去皮后放在热水中，不必是开水，四五十度的热水就可以，再倒入2匙白醋，一会就好了呢~~另外，山药切好后立即放入盐水中也可以避免变黑。

（我今天没放就有点变黑了。

）3。

山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

皮肤容易过敏的更要注意~！萝卜炖牛腩原料：牛腩250克，白萝卜250克，红萝卜一根，水发香菇10朵，腐竹适量

配料：花椒20粒，大料3颗，桂皮2块，香叶2片，葱姜适量，蒜苗3棵

调料：料酒、盐、生抽、老抽、一小勺醋

做法：1、牛腩洗净，切成2厘米大小方块，凉水入锅焯一下，水烧开后捞出牛肉，用凉水把血沫冲净；

2、锅内放清水，水开后将牛肉放入锅中，放料酒，适量生抽、老抽，葱姜和水发好的香菇，高压锅小火25分钟；

3、红白萝卜切滚刀块，待高压锅内蒸汽放完，倒入红白萝卜，继续煮约10分钟；

4、把切成菱形块的腐竹入锅，放适量盐、鸡精调味，坐后出锅时放入切好的蒜苗。

5、一道香喷喷的萝卜牛腩就出锅了。

备注：1、所有调料可以放入调料包内，避免吃到花椒；

2、萝卜煮熟后再放盐，否则汤味会变苦；

3、没有蒜苗放香菜也可。

冬天一想到吃热乎乎的炖菜，浑身都不冷了。

你好，冬天一想到吃热乎乎的炖菜，浑身都不冷了。

炖菜中的食材往往都非常的丰富，包括各种根茎类的蔬菜，绿叶菜，菌类，蔬菜，大大丰富了一餐中能够摄入的食物种类和营养素。

有助于营养物质的全面摄入。

冬天吃一碗热乎的炖菜真的太幸福了。

入冬驱散寒冷最有效的方式莫过于吃上一碗热气腾腾的炖菜。

在冬天吃炖菜的话，吃着就会很暖和。

不管是炖菜还是炖肉，只要搭配好了，炖到火候，荤的，素的都吃的非常香，浑身也是暖洋洋的。

白菜豆腐这两样再普通不过的食材，可是营养价值和美味价值，丝毫不输其他食材。

白菜和豆腐在一起炖，绝对是天生绝配，如果再加点五花肉就更好了，是入冬以来最好的下饭菜。

吃起来清脆可口，在寒冷天气能够为身体补充热量。

用炖的方法烹饪，豆腐入口更加的细嫩，汤汁也会非常的好喝，喝上几口菜汤，驱走浑身的寒气。

祝你好运。