说说家常菜的做法,推荐几种家常菜的做法

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介绍几种家常菜的做法

推荐几种家常菜的做法

家常菜是指平时在家里经常做的一些简单、营养且口味好的菜肴。下面是几道常见的家常菜的做法：。

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1. 地三鲜。

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材料：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、醋、水淀粉。

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做法：。

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1）土豆、茄子、青椒分别切成长条。

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2）葱姜蒜切末备用。

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3）锅中倒入适量油，烧热后放入土豆条炒至微黄。

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4）加入葱姜蒜末炒香，接着加入茄子条、青椒条继续翻炒。

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5）加入盐、生抽、糖、醋炒匀，加水烧开，用水淀粉勾芡即可。

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2. 鱼香茄子。

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材料：茄子、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、糖、醋、水淀粉。

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做法：。

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1）茄子切成长条，用沸水焯水，炒至表面微黄，捞出备用。

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2）锅中倒入适量油，烧热后放入肉末煸炒至微黄。

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3）加入葱姜蒜末炒香，加入盐、生抽、糖、醋调味。

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4）加入焯好水的茄子条，炒匀，加少量水烧开，用水淀粉勾芡即可。

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3. 红烧肉。

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材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、老抽、水。

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做法：。

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1）五花肉切成块，焯水去腥味。

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2）锅中倒入适量油，烧热后将五花肉块煎至表面微黄，捞出备用。

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3）锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，加入料酒炒匀。

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4）加入煎好的五花肉块，加入盐、生抽、糖、老抽调味。

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5）加水烧开，转小火焖煮至肉烂即可。"。

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