包酸菜馅饺子说说,酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法

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酸菜素馅饺子的做法不放肉

酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法

酸菜饺子怎么做

酸菜素馅饺子的做法不放肉

准备材料：酸菜、面粉、煮鸡蛋、葱花儿、食用油、香油、五香粉、老抽。

一、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。

二、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。

三、酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。

四、水煮蛋剁碎。

五、放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。

六、擀好饺子皮，开始包饺子。

七、竹席上撒些面粉，以防饺子粘底。

八、水开后下饺子。

九、熟透后即可出锅食用。

酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法

用料

猪肉馅 半斤

酸菜 半颗

葱花 适量

姜 适量

油 少许

猪肉酸菜馅饺子的做法

猪肉最好买五花肉，有点肥肉的，因为酸菜解腻，全是瘦的不好吃，饺馅或剐馅。

猪肉馅里放入熟油顺着一个方向搅拌，上劲，油放入3勺即可，不用放多。

葱花、姜沫放入搅拌。

酸菜剐碎，挤掉水份，放入肉馅里，加入盐，胡椒粉，与肉馅搅拌均匀！即成饺子馅！

在做馅前先把面活好，做馅的过程中正好醒好了。

凉水活出的面比较硬一些，温水活出的软一些，选择自己喜欢的，反正我是喜欢硬一些的面皮。

把醒好的面揉开，揪成面剂子，压扁后，擀成饺子皮

开始包饺子喽，不会包的百度下，应该有视频，反正我包的也不好看。

水烧开，放入少许盐，下饺子，中间过程水开再放入二次凉水，最后捞出盛盘，出锅！

小贴士

1、为什么要用熟油呢，如果用生油，吃的时候能吃出生油味，我觉得不好吃。

2、为什么煮饺子的时候要放盐呢，因为放了盐，盛出的饺子就不爱粘在一起啦。

3、油不用放的太多，因为那样就吃不出来酸菜本来的酸味了，就全是油香味啦。

酸菜饺子怎么做

酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克做法1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。

将活好的面饧半个小时2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！小诀窍:第二步放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润酸菜和肉的比例最好是1：1，这样的酸菜馅最好吃！ 酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的，因为酸菜和肥肉是最搭