洛阳汤文化的说说,中国最会喝汤的城市是哪个？

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洛阳十大汤是哪些？

中国最会喝汤的城市是哪个？

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洛阳十大汤是哪些？

洛阳四面环山，处于盆地，雨量少，所以民间饮食多使用汤类，以抵御气候的干冷。

洛阳人无论早上、白天还是晚上都喜欢喝汤，洛阳人最自豪的国宴:水席24道，毕竟是汤。

所以洛阳的饮食文化浓缩就是一个字:汤。

洛阳人爱喝热水的起源，现在已经很难考究了。

有一种说法是北魏孝文帝迁都洛阳时，少数民族入主中原后带来了饮食文化。

在世界范围内，估计有像她一样视汤如命的，一半月不吃肉，一天不喝汤那要老命了~~~一日三餐，暂时离不开汤，咸汤甜汤早晚~洛阳人很能喝汤。

也有人粗略估计过，一天要喝一个游泳池的汤。

经常喝汤的人，在当地俗称“老喝家”。

洛阳有二十三十种汤---羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、驴肉汤、杂肝汤、胡辣汤、豆腐汤、小碗汤、凉粉汤、粉丝汤、翻不苏汤、丸子汤等…本土小吃洛阳是汤的世界，是汤的王国。

热水像黄河之水一样泛滥，渗透在洛阳城镇的民间大街小巷，山区平原，到处都有热水的身影。

老洛阳人吃饭叫\\“喝汤\\”，汤盛行于洛阳，已经渗透到洛阳人的骨子里了，不仅物美价廉，而且还可以免费加汤但为了能喝够，他疯狂地、忘我地喝着。

中国最会喝汤的城市是哪个？

洛阳

洛阳被称为中国最喜欢喝汤的城市。在洛阳喝汤就像喝茶一样。对汤文化很有讲究，据说洛阳人一日三餐都离不开汤。

洛阳被称为中国最喜欢喝汤的城市。在洛阳喝汤就像喝茶一样。汤文化有讲究。据说洛阳人一日三餐都离不开汤。

很多洛阳人经常一大早就等在汤馆门口，为的就是能喝上“前三碗”。

每天早上6点前后，是喝汤最好的时候，可以喝“头煲汤”。

洛阳谚语:七点喝汤，八点喝油，九点喝水。

与其他菜肴相比，洛阳人最常见的是喝牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤等肉汤，但也有一些食客喜欢喝以豆腐汤为代表的素汤。

胡辣汤、羊肉剔骨肉汤、丸子汤等也随处可见，即使下雨，无论男女老幼都会流连忘返。

洛阳人爱喝汤是出了名的，是有历史记载的，而且他们还讲究“早荤晚素”。

为了喝上一碗称心如意的羊肉汤，许多洛阳人驱车十几公里跑到孟津县，“来，到刘秀坟上喝汤吧!”几乎所有洛阳人都知道这样的邀约。

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“鲜”字就是把鱼、羊拆开，可见羊的鲜爽口感，洛阳人对汤情有独钟。

羊肉汤的主要材料是羊腿骨。

一般每天晚上用文火慢炖，第二天早上才卖，老板把大量打碎的羊骨头放进一人深、直径2米的大锅里，加入水和自制香料，汤煮沸后，用文火熬通宵。

这样羊骨头里的骨髓、骨胶原等就都煮到汤里了。

羊肉在汤中的煮法也很有讲究，除了是大块的羊肉之外，羊肉都是现杀现煮来确保新鲜度。

在超过1000cc的大碗里，夹上一两碗羊肉，倒入煮熟的汤，香味扑鼻而来。

当地人把硬面“锅盔”泡在汤里。又硬又干的锅盔能充分吸收汤汁。当然，越嚼越“美”(洛阳话)。

成吉思汗汤只在上午出售。这时的成吉思汗汤就像“火中之火”。