大师做菜观后感,关于厨师的作文

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《了不起的匠人》观后感1000字

关于厨师的作文

学习做饭有什么心得？

这是对老师做菜的感想。

看师傅做菜的过程是难忘的体验。在这篇读后感中，我将和大家分享我对老板的料理的感受和想法。

与一般的料理节目不同，师傅做菜并不只是单纯地展示食材的料理和技巧。在更深层次上，表现了对饮食和生活的态度。在匠人的手中，每一道菜都仿佛被赋予了生命，从选料、切菜、烹饪到装盘，每一个细节都精益求精。

老师对食材的尊重和对料理的热爱深深打动了我。对每一片蔬菜、每一块肉都像对待艺术品一样充满敬畏和热爱。我认为，我们每天做的菜也应该更加珍惜食材，更加热爱生活。

我被巨匠们的烹饪技巧惊呆了。运用各种各样的烹饪器具，将普通的食材变成味道丰富的料理。我学到了无论是烹饪还是生活，熟练的技术和不断学习是很重要的。只有不断磨练自己，才能达到更高的水平。

火候、调味料的搭配、烹饪时间的控制都恰到好处。这让我意识到，无论是工作还是生活，细节决定成败。只有注意细节，才能得到完美的结果。

老师做的菜给我留下了深刻的印象。不仅能做出美味的料理，还教会了我对食物和生活的态度。我会铭记老师们的教诲，努力成为更好的厨师，更好的人。

《了不起的匠人》观后感1000字

“手艺人真厉害”1000字

最近电影荒，不知道该看什么，就去看了这部优酷和知了青年联合出品的高分纪录片《了不起的匠人第二季》，它的豆瓣评分8.7。

工匠精神在这个时代受到高度评价。一方面是工匠手工制作的物品，具有纯粹的手工品质，令现代都市的年轻人向往。因为这些东西代表着最高的品质。

而手艺人的生活方式是从事各种各样的职业，祖祖辈辈都在做一件事。

他们的工作超越了时间的概念，是祖祖辈辈继承一项技术，用一生的时间把一件事做到极致。

说到匠人气质，一般来说，在日本人的印象是根据一个民族是否严谨来决定事物。

比如，看日本的美食电影时，看到日本人做的料理，总能感受到对食材的尊重。

做菜的人，觉得能做出最传统、最正宗的菜。

不仅看起来好吃，吃起来好吃，而且不用担心化学添加剂和防腐剂，也不用担心会危害健康，绝对是安全的食品。

就像《寿司之神》里的小野二郎先生一样，一生都握着饭团，还获得了米其林三星餐厅的评价，这正是一种匠人精神，能让人看到他专注于一件事的态度。

现代人的心态比较浮躁，现在的社会驱使人们追逐利益，什么行业都想做大、做强、上市、赚钱，很多传承百年的老字号，现在都上市了，比如300年以上的历史有史同仁堂。

上市后那些产品肯定不再是当年的产品，因为赚钱了，而同仁堂的药品又因为频繁的质量问题上的负面新闻。

传承了几百年的招牌，本来也应该有匠人精神，但是现在已经没有了，我们社会中很多传统工艺品都面临着后继无人的困境。

我们看到的手艺人，首先是做人，人品好，心地善良，不功利，心地执着谦虚，这都决定了他们要对手艺和质量负责。

另一种是，花了一生的时间掌握一项技术的人，他们的技术无人能敌。

像剧中上海的工匠xxx，为了复刻天坛祈年殿，一把雕刻刀打磨了3年，一把刀只能刻一个零件，因为世界上没有两把相同的刀，雕刻途中刀坏了，手里的东西必须全部扔掉，重新开始。

他用5年时间，经过10多万道工序，7108个零件，不粘接、不编号、不变形，以完整的榫卯结构建成了天坛祈年殿。

无论是四川省贺斌的蜀锦织造工艺，安徽省甘而可的犀皮漆器，还是德格印经院刻经的彭措泽仁，他们做着不同的工作，在生活中有不同的地方，但他们的精神是相通的，用一生的时间去做一个做事。

对于手艺人，不分学历，不分阶级，不分种族国界，这部纪录片中也有黎陶的后继者，90岁的老奶奶羊拜亮，一生烧陶卖身换米，为了养家。

云南腾冲的龙率先用古法制作腾纸，让一家人过上更好的生活。

和台湾苗栗的阿潋刘彩云一样，由于互联网的普及，年轻人对传统文化的关心提高，以兰草编织进军国际舞台。在默默无闻的生活中，她被越来越多的人关注，得到了世界的认可。

虽然这一季只有12集，但是我花了一天时间看了。这是一部外形非常好看的纪录片。

每集介绍一位工匠，介绍每个人出色的工作，简单介绍一个作品完成的过程和流程，介绍每个人的人生和感悟。

与以往的纪录片不同，这部纪录片内容简单，每集只有15分钟左右的长度，制片人根本没有时间对内容进行深入挖掘。

实际上这样的创作和我们的时代也有关系。

近年来，传统媒体面临着淘汰的窘境，纷纷关门大吉。很多人觉得公共号这样的平台传播过于碎片化，无法承载深度阅读。

但如今，其体量和传播力都得到了证明，更轻量的内容，通过属性相似的短视频和直播等聚集了人气。

大家都知道一条、二更等以短视频和高颜值为主的直播软件。

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关于厨师的作文

我今年10岁了，却连一道菜都不会做，所以我好几次向妈妈“申请”:“妈妈，我要学做菜。”

但是，妈妈怎么也不肯原谅我。

不太明白。

哦。这次李老师出了一篇题为《第一次----》的作文。我下定决心做饭了。妈妈也没办法，让我做了。

对于平时对烹饪什么都不懂的我来说很为难。

戴上围裙、手套、袖子，端出锅、碗、瓢、碗。

我开始做简单的煎鸡蛋。

我小心翼翼地从冰箱里拿出两个鸡蛋，打开，均匀地放入碗中。

你接下来要做什么?对了，要放盐，盐在哪里?我对眼前几乎一模一样的白色颗粒感到困惑。

我想还是一点点放吧，就一点点放了。

啊，天啊，我根本想象不到我吃东西的样子!

该下锅了，我最怕那些不老实的油溅到我身上，这正是生与死的巨大考验。

我就像按下定时炸弹的开关一样。我试着按了一下捻子，啊，太奇怪了，这火是不是和我作对了?有一段时间什么也没出。

我汗流浃背地趴下一看，啊，原来没开煤气啊，太大意了。

应该放鸡蛋，我望着那呛人的油锅，觉得不是放鸡蛋，我自己跳进去。

我突然把碗里的鸡蛋放了进去，“嘘”，我的心都到了嗓子里，还好，那坏油没有利用我的皮肤!闭着眼睛用铲子把鸡蛋打翻，以免粘在锅上。

啊，天哪，当我睁开眼睛，鸡蛋已经糊了一大块，我真后悔我闭上眼睛打翻!

我拿起筷子，像喝毒药一样咬了一口，啊，又咸又甜，简直是怪味的鸡蛋。

尽管如此，还是一口气全部吃完了。

因为我是第一次当“厨师”!

学习做饭有什么心得？

这是我开始做菜后的心得，请看

1、猪肚熟后，切成长得快的块，在碗里加入一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚就会变厚一倍。

2、煮水饺时，在水里放葱或水开后加盐，饺子放进去，饺子就不粘了。揉面团的时候，在500克面粉中加入1个鸡蛋，这样鸡蛋皮就不会粘在一起了。

3、炖老鸡:锅内加入20 ~ 30粒黄豆炖，熟得快而且味鲜;或者在杀老鸡之前，先给鸡一勺食醋，然后再杀，用文火煮，会烂熟;或者放3~4片山楂，鸡肉容易烂~

4、咸汤有三种处理方法。

如果汤太咸，可以用纱布包好煮好的米饭放入汤中吸收盐分，缓解咸味。

或者把几片土豆切片放进锅里一起煮，然后马上捞起，这样就不会太咸了。

或放几块豆腐或西红柿片一起煮，其减盐效果与放土豆相同。

5、煮鸡蛋时，先把鸡蛋放入冷水浸泡，再放入热水煮，这样煮鸡蛋壳不会破裂，容易剥壳。

6、炒茄子的时候，锅里放点醋，炒出来的茄子颜色不会变黑。

7、有辣椒的菜太辣或炒辣椒时加醋，辣味就会大大降低。

除此之外，在爱乐家庭料理生活馆学到了很多东西。