面点观后感包子,吃生煎包作文结未怎么写

面点观后感包子目录

学习面点的心得体会

吃生煎包作文结未怎么写

在单位做食堂面点师是怎样的体验？

学习面点的心得体会

我会小心的。

多交流。

我会想很多。

我做很多运动。

多总结。

冷水面团。

也被称为死面，是没有发酵的面。

在面粉中加入适当比例的水，根据需要揉成各种质感的面团。

冰冷的水面适合煮、烤、炸等食物。水饺、面条、锅贴等。

使用最多的是拉面类。

在冷水中加入30 - 50%的水。将面团放置15到20分钟，然后继续使用。

冰冷的水面还可以制成软硬不同的面团，如春卷皮、面鱼等。

材料是面粉300克，水150克。

将面粉放入碗中，加入一茶匙盐，然后用冷水慢慢浇在面粉上。

用筷子搅拌。

用手揉成面团。

用保鲜膜盖上20分钟，揉至光滑。

面团。

目的是使面团膨胀，使面筋变软，风味独特且易于成型。

发面是借助酵母的力量使面团松软的发酵效果。

比如做面包、馒头、包子等都需要面条。

发酵的话，面团发酵到体积的2 ~ 3倍就可以了，但是从和面到发酵成功需要2 ~ 3个小时。当然不是绝对的，要根据周围的温度和面粉的量来决定。

材料:面粉500克，水250克，酵母10克。

用温水稀释酵母。

将稀释的酵母水慢慢倒入面粉中，注意不要一次加足水。

用筷子搅拌成雪花状，如果需要稍软一些的面糊，可以多放一些水。

揉成面团，等待发酵，盖上一层膜，放在温暖的地方3小时左右，面团体积会膨胀到2 ~ 3倍，表面会出现小洞。

稍微花点时间把面团揉到光滑。

因为发酵后面团内部会有很多孔，所以这个步骤需要更多的时间和精力，直到面团的孔消失，变成一个非常光滑的面团，然后蒸出一个漂亮的成品，这个时候面团的体积和发酵前差不多大小。

)。

拉面。

所谓“热面”，简单来说就是用热水做的面。

面团的筋性与加水温度有关，沸水的比例越大越软，面团会变硬。

面团是用沸水冲一下搅拌，然后马上用冷水冲一下揉成的。

适用于蒸饺、烤面包、烧卖等。

制作面团的水都是沸水。

适合做虾饺等蒸菜，但不适合煎、烤、烤。

材料:面粉300克，沸水150克，冷水50克。

将面粉倒入碗中，冲入沸水，用筷子迅速搅拌成雪状。

再加入冷水(因为只加水会变硬，水多了没有效果，所以除了热水和冷水之外，有时还会加入少许油，使其口感湿润)，用筷子充分搅拌，做成光滑不粘手的面团，然后用保鲜膜裹好。醒20到30分钟。

吃生煎包作文结未怎么写

世界博览会来了。我们满怀期待和热情，迎接了来自全国各地的许多朋友。请让我和他们一起看上海的美景，吃上海的美食。

今天介绍上海的名产“生煎包”。

上海人把馒头叫包子，所以生煎包也叫生煎馒头。

生煎包可以说是最早的上海小吃。据说有百年的历史。

那时，上海的茶馆除了茶以外，还提供生煎包。后来，人们来到茶馆，不喝茶的时候，就想把“点心”作为快餐，代替正餐。就这样，生煎包走出了茶馆，成了“街头小抽”。

每次我去吃生煎包，我都会站在旁边看着生煎包的制作过程:通常，几个做好的肉馅放在一个盆子里，点心师傅把三分之五的粉红色肉馅裹在面皮里，一个精神的生煎包很精神地站起来了......包子整齐地放进大平底锅里，锅里的油热得咯吱咯吱响，师傅在上面撒上一些白芝麻和葱，那些生煎包就更带劲了，然后盖上一个盖子，哈哈，等你是吧......

不一会儿，香喷喷的生煎包就摆在眼前。

它们一个个白白胖胖的，头戴“芝麻帽”、“葱发帽”，让人“口水流三千尺”。

用筷子夹起来，焦脆的，能看到金黄色的底部，那是我的最爱，但还是应该先从上下口咬一小口。

哇!肉汁中弥漫着肉香、油香、葱香、芝麻香，是极好的味道!但是请不要烫伤哦。我独有的技巧是，咬一口，先吹，然后吸汤。

在你口中柔软的皮，鲜香的肉，焦煳的底，加上葱和芝麻的香味，那味道真是一个字——美!再次提醒大家:吃生煎包可以趁热，凉了就不好吃了。

再来一碗小馄饨，就是真正的中华套餐了。

怎么样，听了我的介绍，是不是很向往上海的生煎包呢?大家一定要品尝一下哦!“Very good!”我保证你会竖起大拇指吃的。

在单位做食堂面点师是怎样的体验？

很累，而且没有什么成就感，是单位食堂的面点师傅做的，不太好玩，完全不如在酒店里做饭，在酒店里做饭能体现自己的成就感。