油溶于水吗观后感目录
油与水能相溶吗?
为什么油不溶解于水?
油在什么情况下会溶于水油会溶于水吗
水和油一般是不溶解的。水分子含有亲水的OH基团,油酸分子含有疏水的COOH基团,两者不能溶解。结构不相似的物质几乎不相容,但如果有像洗涤剂一样的分散剂,油就会以小水滴的形式散布在水中。这也是平时去除油污的基本方法。
油是脂肪烃,是非极性分子,而水是极性分子。
根据类似性原理,非极性允许和非极性,极性允许和极性。
因此,油是怕水的。
只要不破坏油的结构,油在任何情况下都不会溶于水。
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