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"吃醋"怎么来的
吃醋一词怎么来的…从什么时候开始流行的
中国那些地方的人喜欢吃辣椒?
这是在唐朝的宫廷里,唐太宗想为当朝宰相房玄龄纳妾,大臣的妻子因为嫉妒而干涉不让。
太宗没办法,只能让大臣的妻子在喝毒酒和纳妾之间选择。
令人意外的是,房夫人是一个即使死也不会在皇帝面前低头的强人。
然后一口气喝光了“毒酒”。
老板娘流着泪喝完后,才发现树林里不是毒酒,而是酸甜香味浓郁的醋。
“嫉妒”和“吃醋”由此融合,“吃醋”成为嫉妒的比喻词。
原本这个故事也只是传说,没有多少文字记载,中国著名文学家曹雪芹先生在《红楼梦》第三十一回中就把“忌妒”和“嫉妒”联系在了一起。
原文是这样的:“袭人听到了这句话…,少的话自己忍着说:“妹妹,你出去玩了,原来是我们的错。
晴斐听到“我们”,就和宝玉在一起了。是。
曹先生这样写,《辞海》中醋的意思是“因嫉妒而心痛。
由“吃醋”转为“嫉妒”而来。
这就是“吃醋”的由来
在恋爱生活中,经常听到“吃醋”这个词。
“吃醋”一词来源于一个关于吃醋的传说。
从前,唐太宗李世民封亲信大臣房玄龄为梁主,想让他娶几个美女做妾。
我想妻子肯定会反对,就婉言谢绝了。
唐太宗听了这个理由,让皇后到房府去说服,但是房夫人怎么也不同意。
于是,唐太宗派人送来了“酒”,并传达了“如果房夫不同意,就喝毒酒自杀”的意思。
房夫人不改初衷,喝下了“毒酒”。
谁知道壶里装的不是“毒酒”而是浓醋,房太太就安泰了。
众所周知,房夫人为了维护一夫一妻制和和睦的家庭生活,冒着生命危险吃醋的故事。
但是,后来“吃醋”成了男女之间一种“嫉妒心”的代名词。
“江西辣,四川辣,湖南可能不辣。
可能很难决定哪里的人最能吃辣。
西南大学历史地理研究所的蓝勇教授分析了中国菜的辛辣味,绘制了中国的“吃辣”地图。
“重辣区”包括四川、湖南、湖北、贵州等;北方是“微辣区”,包括北京、山东、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等;山东省以南的东南沿海,包括江苏省、上海市、浙江省、福建省、广东省等,被称为“淡辣区”。
除了极南和极北的省市,中国已经被“辣”覆盖了。
但是,受四川料理的影响,在年轻一代中激辣料理的比重越来越大,全国各地不喜欢“激辣”的地区可以说是极少的一部分。
四川和重庆人喜欢麻辣味,辣度水平以成都和自贡最为突出。
贵州那种辣得出奇的辣椒,四川和重庆的人未必喜欢。
巴蜀一带的人把辣椒放进菜里的味道,辣的味道都在那红油里,满桌的辣菜似乎让人想起“全国山河一片红”的名句。
那清凉的辣和清凉的麻,让你两眼放光,吃完有种头重脚轻的感觉。
湖南的强吃辣椒可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带,长沙市和湘西也很强。
湖南人炒菜用的是鲜辣椒或干辣椒,辣味不过瘾,但如果在附近吃饭,走到小区,所有的吸烟机都会发出浓浓的辣味。
湖南人吃辣有点硬汉六连劲,对辣。
广西人也吃辣(特别厉害的是靠近湖南的侗族地区),有个广西的侗族妹妹说,小时候去湖南通道县的侗族小学演出,吃饭的时候所有人都辣倒了。
但湖南人到了贵州后,普遍有一个感受:生命中无法忍受的艰辛。
在贵州吃的不单单是辣,而是辣。一般的贵州人家里,基本上都会准备四种辣椒。油辣椒,这是为了吃粉、面;泡菜型坏辣椒,切碎,这是专门炒菜、炒饭用的;把干红辣椒放入炒菜中煸炒。
获胜理由:贵州的辣,种类齐全,让人刻骨铭心的辣。光是想起来就胃疼。
云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种,那就是云南象鼻涮鱼,与印度东北部山区的魔鬼辣椒是同一种类的变种。
云南当地人也很注意吃这种辣椒。因为它的辣度是朝天椒的20 ~ 30倍。
如果说云南人吃不了辣,你尝了两只“涮辣”有何感受?
广西壮族自治区吃辣椒的水平一般,但是侗族的居民很喜欢吃辣。柳州也还过得去。
桂林的辣椒酱绝对不是以辣出名的。不是很辣。特点是用盐腌大蒜和蘑菇。
广西壮族自治区的气候适合辣味强烈的辣椒的栽培,由于邻近泰国和越南等地,辣椒是饮食生活中不可缺少的。
酸也好辣也好辣也好都很独特很好吃。
当地人吃的桂林米粉的辣酱是绝品。
配合了独特的炖汤。广西还出产从泰国移植来的辣椒,可以和云南的涮火锅相媲美。
江西有个地方可能是全中国吃的最辣的地方,那就是萍乡市了!这个地方在粥和汤里放辣椒。
以南昌、萍乡、吉安为首的江西广大地区的辣菜,能感受到辣椒的纯正,炒起来很好吃,味道很浓。
但是江西景德镇赣州人不太吃辣,影响了吃辣的整体水平。
湖北各地市的辣菜介于干辣和麻辣之间,家家都爱辣,特别是带辣的卤味,鸭脖在全国都出名了。
如果边看足球比赛边吃湖北鸭脖,可能会辣得头晕眼花,看电视都看不清球了。
但是,湖北人的家常菜并不是特别辣。
好像没有湖北人能吃辣。
湖北人不仅爱吃辣,还爱吃麻。
辣度的绝对值比四川重庆稍微辣一点。
但是花椒的使用也不输四川重庆。
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