面包制作观后感,什么做面包和蒸馒头时要在面粉里放酵母,读后感？

面包制作观后感目录

制作面包的收获与感悟

什么做面包和蒸馒头时要在面粉里放酵母,读后感？

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观看面包制作的过程，不仅让人感受到了面包师傅的工艺和技术，更让人感受到了制作面包的艺术之美。在面包师傅的手中，一块块面团被慢慢地揉捏、拉伸、搓揉，最终呈现出了各种形状的面包。这些面包有的是圆滚滚的，有的是长条状的，有的则是造型各异的艺术品，让人不禁感叹，原来制作面包也可以如此有趣。

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除了制作的过程，面包的口感和味道也是引人入胜的。烤出来的面包表面金黄酥脆，内部松软细腻，一口下去，香气扑鼻，口感十分丰富。不同的面包种类，也有不同的口感和味道，比如法式面包的外皮脆而内部柔软，意大利面包的口感韧性十足，吐司面包的味道香甜可口。每一种面包都有其独特的特点，让人回味无穷。

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通过观看面包制作，我们也能看到制作过程中的细节和技巧。面包师傅们经过长时间的磨练和实践，掌握了许多制作面包的技巧，比如揉面团的力度、发酵的时间和温度、烤制的时间等等。这些细节和技巧，看似微不足道，却是制作美味面包的关键。

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总之，观看面包制作是一件非常有趣的事情，不仅能够欣赏到面包的艺术之美，更能够了解到面包制作的过程和技巧。让我们一起来品尝这些美味的面包，感受制作面包的乐趣吧。"。

制作面包的收获与感悟

制作面包的收获与感悟：制作面包的乐趣不在于吃到亲手做的食物，在于过程。

很多东西不是做一次就能成功的，制作面包时稍不注意就很容易失败。

制作面包可以增添生活的乐趣。

制作面包可以给家人带来舌尖上的新鲜感等。

制作面包的收获与感悟

做面包最大的乐趣，其实不是在最后面包出来的那一刹那，而是整个准备和制作的过程。

享受做面包的乐趣，空闲时间用心给自己做点美味，爱自己，爱自己的味蕾。

喜欢美食的人一定是热爱生活的人，而喜欢做面包等美食的人是有情趣的人。

什么做面包和蒸馒头时要在面粉里放酵母,读后感？

1、因为酵母在面团中发酵会产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，使面食变得松软。

　　2、酵母发酵也可以让面食味道更好，提高面团的营养价值。

　　3、发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对营养物质的吸收和利用。

　　4、酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。

　　5、酵母还有增加面筋扩展的作用，使发酵时所产生的二氧化碳能保留在面团内，提高面团的持气能力。

　　6、面团在发酵过程中，经历了一系列复杂的生物化学反应，产生了面包制品特有的发酵香味。

同时，便形成了面包制品所特有的芳香，浓郁，诱人食欲的烘烤香味。