关于做豆腐观后感,手工做豆腐的心得体会

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关于做豆腐的作文主要是写心得体会

手工做豆腐的心得体会

关于做豆腐的作文主要是写心得体会

想必大家都吃过香嫩可口的豆腐吧，可是，你们知道该怎么做豆腐吗？

下面是我为大家整理的三篇关于做豆腐的作文，希望大家在阅读过程中有所收获！

【作文一】

做豆腐首先要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。

不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。

我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！

到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。

这样材料就齐了。

做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。

当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！

用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。

接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。

要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。

最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。

通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！

【作文二】

“卤水点豆腐一物降一物”，我在一年级的时候就听过这个歇后语，我也深知这个歇后语的意思，但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。

腊月二十四那天，当我听到谚语“二十五，做豆腐”时，我就要求爸爸自己做豆腐，这样既可以享受美味也能增长我的见识，在我的再三要求下爸爸答应了，我听后欣喜若狂。

说做就做，第二天（腊月二十五）一早爸爸就和我一起开始做了，我们先把黄豆用冷水泡一个白天，使黄豆膨胀起来。

晚上爸爸下班后，黄豆也膨胀的差不多了，本应用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用豆浆机代替喽。

豆浆打好了，爸爸把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，放到架子上不停地挤压，将豆浆几乎全部压出来。

哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，还在豆浆里呢！滤去豆渣，挤出豆浆之后，接着要把滤好的豆浆倒进锅里，用火煮开，煮时要一边煮一边把浮在上面的泡沫去掉。

锅开了，煮的步骤也就完成了。

接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到豆腐的质量好坏。

第一个步骤是“点豆腐”，爸爸把烧开的豆浆倒进一个大盆里，拿来事先准备好的卤水，一点一点慢慢地向里倒，边倒边用勺子搅拌着盆里的豆浆。

渐渐地，豆浆变得浑浊了，豆浆里的蛋白和水慢慢分离了，形成了黄豆大的豆花，并逐渐地变大、变大、再变大，最后，豆花和水完全分离了。

我眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花，心中有说不出的喜悦。

第二个步骤，也就是做豆腐的最后一步——压豆腐了。

爸爸找来了一个带孔的方形模子，在里面铺上纱布，再将那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地装到那模子里。

然后，把纱布折好，方方正正的，在上面加一块木板，在木板上面放一块几公斤重的重物。

豆腐水就这样慢慢地压了出来，模子里的豆腐慢慢地凝固起来，过了十几分钟，豆腐就做成了。

我们掀开纱布，白白的豆腐真惹人喜欢。

看着自己做的豆腐，品味着自己的劳动成果，想着自己增长的见识，真好！

【作文三】

在都市里长大的我们是已习惯了繁忙的街道与闪烁的霓红灯。

外婆家村上的农家风味和各种未曾见过的各种趣事总让我兴奋不已，比如：做豆腐。

大清早，外公外婆就搬来各种器皿和工具。

旁边静静地卧在水中的黄豆，是今天的主角。

它们现在还在水中熟睡，但在接下来，它们将在磨、高温、卤水和时间的帮助下，完成一趟趣味十足的旅程。

要做豆腐，首先要做黄豆浆，这里不用豆浆机，而用磨。

石磨是两块石盘，下面的固定在地上，上面的靠人力旋转，通过上层石盘的小洞放入黄豆并将其压成豆浆。

接着，要把豆浆煮熟，豆浆在大锅里，下面是熊熊燃烧的烈火。

不一会，锅盖下面就传来了水的沸腾声，外婆掀开锅盖，瞬间，蒸腾的水气腾空而起，挟带着热量与浓浓的豆香，迎面而来，厨房变得“云里雾里”般地让人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的锅口之下，豆浆发生了变化，原来不满大半锅的豆浆上漂出无数泡沫，每一个泡沫都很小，却不计其数。

它们的形状就像起伏的山脉。

我乐极了，抓起一大把，捧着走出厨房，一吹，泡沫分成了小块，飞向空中，像极了洁白的雪花。

可别玩过了头，下面就要到了关键时候：把豆浆变成豆腐。

外婆拿出了一样神秘武器——卤水。

我对这小半碗卤水很是怀疑，可卤水自信满满。

外婆把豆浆放入大缸，慢慢加入卤水，加一勺，搅一搅。

别看着容易，这一步可不简单，放卤要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。

接着外婆盖上盖子，在黑暗中流淌的时间和卤水唱着欢歌，大约十五分钟后，我再把盖子掀开，豆腐出现了，这可真是有趣。

最后，把豆腐放进方木盒，用重物挤压，压出多余的水分，豆腐就成形了。

我迫不及待地抓起一小块豆腐。

刚放进嘴里，我就感到一股豆香，伴着说不出的陶醉让我飘上了青天。

也不知有多少乐趣如同做豆腐一起消失在钢筋水泥和电子世界里了，除了美味，我在豆腐里尝到的还有一股对农村那虽然辛苦却快乐生活的无比向往。

手工做豆腐的心得体会

我一开始用百分之八的盐卤水，也就是100克水8克盐卤勾兑好以后点豆腐，但是这个勾兑好的可不是每次做豆腐都给用完呀，会剩下的，至于剩多少也没个准数的，这个东西你做几次就知道了，无法有一个固定的数值的，因为每次豆浆的浓度未必一样，然后每次的温度也未必一样，所以很难有个准确数，一般都是看豆花出来就不再加盐卤水了，所以后来我都不称了，就随意弄点盐卤兑好水，就是点豆腐时慢慢点，仔细看就好了。

不用太严格的。

下次准备做豆腐干吃，豆腐干比较好存放还可以配各种蔬菜炒来吃，更加喜欢。