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苏州火车站到科技工业园火炬路19号 挪度医疗器械(苏州)有限公司 怎么坐车
苏州美食推荐
我是宁波的,打算花星期五--星期天3天时间去杭州玩,请问有谁可以帮我安排一下这三天的行程吗
没有直达的车!! 坐下面2路车到横山站下,这个站台附近有条 青石路,在青石路西面平行的就是 火炬路, 33 (原33路) 所属公司:【苏州市公共交通有限公司】 途径:平四路、人民路、景德路、阊胥路、金门路、何山路、滨河路、狮山路、长江路、苏福路、科锐路、新丰村 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 停靠:平四路首末站(火车站南)、平门、接驾桥、察院场、中医院 儿童医院、爱河桥、石路南、朱家庄新村、馨泓桥东、馨泓桥西、何山大桥东、何山桥、科技大学、何山花园、金狮大厦、锦华苑、飞利浦(新地中心香格里拉)、百合花公寓、苏州乐园、御花园、馨泰花园西出口、竹园路、富士胶片、瑞华双语学校、科大天平校区、苏福路、马庄、横山、茭白村、学府路西、经贸学院北、铁师二桥(国际教育园北区)、科大石湖校区(后为定时班车)、石湖、上方山森林公园、铁路疗养院、八宅、新丰村。
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酱汁肉 酱汁肉相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。
苏州酱汁肉,最有名的店铺是陆稿荐熟食店。
该店酱汁向选料严格,配料讲究,制作精细,确实独具特色。
制作的过程是先将新鲜、肥瘦适宜的肋条猪肉,剔去骨头,除掉奶脯,切成方块。
接着下锅加水和红米同煮,叫做“红出水”,一般要煮一个小时左右,使肉色鲜艳。
然后将肉捞起,用清水冲洗干净,再放入另一空锅内。
这时锅内四周和锅底要放有蔑垫,垫上则放一层猪头肉,放的比例是10斤肋条向用一只猪头肉作垫,垫边四周再放猪舌和排骨,等到把桂皮、茴香、姜、葱、盐等调味品也垫上后,就可以把“红出水”后的肉放在锅的中间。
放好后,再把“红出水”的汤倒人锅中,直到肉都浸入汤中为止,把锅盖盖严,用急火烧沸20分钟后,将酱油和绍兴酒放入,再以急火烧1小时40分钟,从锅中取出二钵头卤,把白糖加人锅中,再用急火烧30分钟就成了。
烧好以后,用竹尖把肉一块块地起锅。
起锅时要注意,锅下不能断火,宜用小火一直烧到起完为止,否则肉要起油。
肉起钢后,将锅内剩余的汤,加入红米水和白糖,煎熬成稀糊水。
顾客来买时,可将红卤汁浇在肉上,随买随浇,使酱汁肉保持“色泽桃红,甜而不腻,酥而不烂,人口而化”的特点。
苏州豆腐干 产于江苏苏州。
采用新鲜圆柱大豆为原料,经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。
在加工过程中,根据产品特点及气温变化,严格控制大豆浸泡的时间。
冬季以豆瓣凹膛九成为最好,夏季七成为佳。
按日产量的多少,分桶、分时浸泡,浸泡成熟后经冲洗,然后加清水碾磨。
豆浆成半糊状,加入清水进行分离,前后共分4次,3次为冷浆分离,1次为热浆分离。
要求头浆干、二浆清、三浆净。
豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆,三开三退,让豆浆受热充分、均匀。
凝固时严格控制豆浆浓度与温度,并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。
经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。
其软硬适中,结构严谨,富有弹性。
切片后采用不同温度的油锅来炸,先膨胀后定型。
炸后坯色金黄,具有一定的皮层及疏松度。
然后再蒸煮,先用高压将坯子煮软,再逐渐加入各种辅料与天然香料,经低压蒸煮、收胶后,即涨锅、出锅,冷却而成。
该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘,又为街头巷尾风味小吃。
锅油鸡 锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年(1900年)创制。
业主王四家藏秘制油锅,每至春秋佳日,取三黄母鸡煮半熟,冷却后,置油锅中以微火焖成。
油鸡肥大丰满,色泽金黄光亮,肉味鲜嫩肥酥,油卤芳香扑鼻。
亦被列入《中国菜谱》。
松鼠桂鱼 以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫。
因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。
据传,松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。
当初乾隆皇帝下江南,闲逛至松鹤楼,为应酬皇帝硬要吃鱼,厨师急中生智,将供于赵公元帅神案上的鲤鱼,炸烹而成。
后来以骨疏刺少、肉质细嫩的桂鱼替代了鲤鱼,松鼠桂鱼成为宴席名菜。
苏州名厨又在烹饪上精益求精,光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉…达十五六种之多。
松鼠桂鱼,被拍摄《中华三味》的日本友人誉为松鹤楼“首席名菜”,1983年11月在全国烹饪名师技术表演鉴定会上,被列为江苏表演菜点之一。
碧螺虾仁 以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。
虾仁,以东山一带白壳虾为佳,活虾挤出虾仁,加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁,待熟猪油锅烧至五成热时,将虾仁溜至呈乳白色,漏勺沥去油,再以旺火复炒,此时加预先用5克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精,不可多炒,仅颠翻数下即出锅装盘。
同时以泡过的茶叶作围饰边,绿白相映,形美味鲜。
莼菜氽塘片 以太湖特产莼菜(又称莆菜、水葵)与塘鳢鱼(俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨)为原料,是苏帮名菜中的一道汤羹。
莼菜,生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹,历史悠久。
《食经》有“鱼莼羹”。
赞“莼菜羹”道:“玻璃碗盛碧玉光,五味纷错生馨香”。
塘
江苏!希望我的答案对你有帮助!苏州美食推荐
第 1 天
上午城站火车站坐7/K7路到断桥站下车,步行至断桥残雪碑亭,漫步白堤、断桥、锦带桥,游平湖秋月、浙江博物馆、西泠印社,上孤山观西湖全景。
接着在中山公园码头上船游湖【45元】,先赴湖心亭,再游三潭印月,最后到岳湖码头上岸后游曲院风荷公园及岳王庙【25元】,后再坐7/K7路到灵隐,游飞来峰与灵隐寺【35+30元】,灵隐寺附近有上、下天竺【10+10元】。
游玩后返回市区仍乘7路车。
第 2 天
早晨沿湖游览涌金门,至柳浪闻莺,游毕4/K4路到净慈寺【10元】、雷峰塔【45元】、太子湾、花港观鱼、苏堤、4/K4路到虎跑【15元】,品龙井茶虎跑水,六和塔【20元】,登塔【10元】眺望钱塘江大桥,4/K4路终点站九溪。
以上可坐4/K4路公交车,返城也可坐。
第 3 天
上午龙翔桥公交站K515区间车到终点站杭州乐园,游玩杭州乐园与湘湖,下午K327到终点站吴山公交站,游玩吴山天风、清河坊,购物,吃小吃,高银街品杭帮菜。
住宿建议:
杭州人和之星酒店 杭州解放路199号
锦江之星杭州湖滨店 杭州市上城区国货路11号0571-87088888‎ 0400-8209999‎
锦江之星杭州西湖大道店‎
杭州市上城区中山中路196号‎ - 0571-28023508
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