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《茶赋》。
作者:苍山牧云
序。
人间有仙品,茶乃草木之珍。
在国外也有很好的评价,也装在杯樽里。
茶之荣!浓茶解烈酒,淡茶养精神。
花茶和肠胃,清茶过滤心尘。
茶德!是乌龙大红袍、黄山素毛峰;南生铁观音,北长齐山云;东有龙井绿,西多黄壤林。
生茶!茗品有六色,甜味随千评。
牛饮可以发散,可以慢慢享受。
茶的情趣!序言
春茶肥,秋茶瘦,夏茶淡,冬茶透。
凡有好茶,皆乘天时地利之便,使人勤种良先。
毛峰激灵,雀舌裹银服;龙井高,泽色逐浅黄。
铁观音,素有名;质如铁,芙蓉沙绿一冠绝。
碧螺春,是毛全身;铜丝条,一软三鲜古难调。
汤鲜色浓,用茶水洗眼可清;是高甘醇的味道。
把茶放在枕头里可以让心情平静下来。
得到茶的效果!感香馥蒸腾,云蒸霞蔚之间,享齿间轮回之韵。
听茶之妙!观直冲升,展叶放香之际,品生荣辱沉浮。
茶的乐趣!这三者是君子玩茶得来的。
梅有骨竹有节,水有话茶有话。
茶有千种,气合万象;汤有各种各样的味道,意味着世道的变迁。
香茶是待客,色醇情意重,清烈喻薄厚;浑水逐人,味淡友情淡,浓淡比亲疏。
汤色光亮味浓,细品为雅客;要香飘红,牛饮一定要粗人。
茶雾禅云,陶工陶趣。
饮茶,怡情逸性。
大概对茶应该有设宴的功夫,君子如茶常饮入味,能引知己,若枯坐无友,独杯如骄酒,无心品,无味见咬蜡有何妙哉?或遇神品而不细赏,遇君子而不交,得神女而泄欲,亦诚人间恶事。
绿茶炒,红茶蒸。白茶晒干,黄茶蒸熟。
柔软度定质量,条索看外形。
色考工艺,碾碎参审。
叶一色,炒焖百味,绿茶浓,洗尽古今烦恼事。
质缘半株,揉切捻焙天香,红茶甘礼世间人。
作歌曰:“南方佳木,细叶青青。”山岗叠翠,岩壑争新;进店求市,拜访有名;见到家里就能赚到钱。
汤肥色丽,光透红匀。
健康玉液,喝到灵魂。
蛤
恶语醒耳,人厌听之;苦药利病,舌恐尝之。
虽说家畜不把又苦又臭又腥的东西当作食物,可是人呢?植物见其艳而爱人,追求其性,本与同科芜草质本有别,然境遇迥异,与此同理。
茶奉盛会,人为荣;花亮堂,因香得宠。
东西可用大小,分高低贵贱;人的利己缓急,决定远近亲疏。
这世俗的法则,是未知事物的悲哀吗?是人的喜悦吗?
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西湖龙井茶因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。
中国十大名茶之一。
欲将西湖比西子,向来佳佳茗似佳人。
龙井是地名,也是泉名和茶名。
茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。
特级西湖龙井茶平滑挺拔,色泽嫩绿,香气鲜嫩清高,滋味鲜甘醇,叶底细嫩呈朵。
清明节前制作的龙井茶被简称为“明前龙井”,被称为“女儿红”。
这首佳句如画,是西湖龙井茶的绝妙图片。
集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的就是世间罕见的独特而骄傲的龙井茶文化。
目录
基本信息。
历史渊源
品种。
外观特征。
种植。
采下来
其他的关联。
民间传说
来判断。
标准。
选购
保存下来。
基本的饮用方法。
历史渊源
品种。
外观特征。
种植。
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其他的关联。
民间传说
判别基准选择保存饮展开编辑本段基本信息。
【类别】:绿茶。
【总结】:中国第一名茶,产于浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。历史上分为“狮峰、龙、云、虎”四种。
形光平直,色翠微似黄糙米色,味鲜醇厚,香味淡雅,汤色碧绿黄莹;叶底细而成圈。
西湖美景,龙井名茶,早就名扬天下。
游览西湖,喝龙井茶,是旅游者来杭州最好的享受。
编辑这段历史的渊源
龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区天竺作诗一首,诗名《赏茶作歌》。
西湖龙井茶与“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(走)、梅(家坞)”齐名。
龙井茶外形挺拔挺拔,扁平俊秀,光滑匀称,色泽绿中显黄。
冲泡后,香气高亢悠长,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成圈,嫩芽挺立,生机勃勃。
品茗能沁人心脾,齿间飘香,令人回味无穷。
当时著名的茶圣陆羽所著的世界上第一本茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
北宋时期,西湖群山所产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”成为贡茶。
元代,龙井茶的品质进一步提高。
明代,《钱塘县志》云:“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异”,龙井茶名声远扬。
清代,乾隆皇帝下江南时,曾四次视察龙井茶区,品尝龙井茶,赞不绝口。并将胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。
从此,龙井茶身价越来越高,名扬天下。
北宋时期形成龙井茶区,当时,灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”、葛岭宝云山产的“宝云茶”被列为贡品。
苏东坡曾以“白云峰下二旗新,饱绿长鲜谷雨春”赞美龙井茶,并题写了“老龙井”等匾额。
到了南宋,杭州成为国都,茶叶生产得到进一步发展。
元朝时,龙井附近生产的茶开始出现。茶人虞伯生写了一首题为《游龙井》的茶诗。
澄公爱客而至,取水叱幽之洞。
坐在我的盏卜里,闻不到余香。
但见瓢中清,翠影落碧岫。
烹煎黄金芽,不取谷雨后,共来二三子,三咽不忍漱。
由此可知,僧人居士发现龙井一带风光清幽,好泉好茶,便结伴前来品茶。
到了明代,龙井茶崭露头角,名扬寺院之外。
明嘉靖年间的《浙江匾额志》记载:“杭郡诸茶,常不及龙井所产,雨前细芽,取一旗一枪,尤为珍品,所产不多,其矜贵为佳。
明万年间的《杭州府志》中就有“老龙井,其本地产茶,为两山极品”之说。
万历年《钱塘县志》又载:“茶出龙井者,作豆花香,色清味甜,异于他山。
这个时候的龙井茶被认为是中国的名茶。
明代黄一正收录的名茶录和江南才子徐文长编纂的全国名茶中就有龙井茶。
在明代,龙井茶位于名茶的中间位置,到了清代,龙井茶走在了名茶的前列。
清代学者郝壹欢说:“茶名有浙江龙井,江南芥片,闽武夷云。
乾隆六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶制作,品茶赋诗。
胡公庙前的十八棵茶树被称为“御茶”。
从此,龙井茶享誉海内外,闻茶者络绎不绝。
近人徐珂说:“各省出产的绿茶,很少有人做得深蓝,只有我桩龙井,颜色深蓝。
茶的其他地方都是圆圆的,只有桩龙井是平直的。
民国期间,著名的龙井茶名列中国名茶之首。
新中国成立后,国家积极支持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。
茶区人民在政府的关怀下,把旧的柴火锅换成了电锅,培育了新的龙井茶优良品种,先进的栽培?推广采制技术,建立龙井茶等级质量标准,使龙井茶生产走上科学规范的发展道路。
从龙井茶的历史演变来看,龙井茶之所以能够闻名遐迩,发扬光大,一是因为龙井茶的品质好,二是离不开龙井茶自身的历史文化渊源。
所以龙井茶不仅是茶的价值,也是文化艺术的价值,其中有着深厚的文化内涵和历史渊源。
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