甜品和饮品说说目录
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有没有些关于赞美甜品或者健康食品的诗句
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苏东坡是有名的文人、学者,同时也是一位美食家。
“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉饭粒”、“东坡脚”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等,不少名馔都与他有直接的关系。
《东坡集》中有云:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。”
春鸠脍是指用芹菜炒斑鸠胸部的丝。
后来被称为东坡春鸠脍。
苏轼喜欢喝羊汤,曾写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。”
此外,还写有《猪肉颂》。“清净地洗碗,没有水,没有柴头冒的烟。
不要等他熟了再催他,火候足了他就美了。
黄州猪肉好,价如土。
富人拒绝吃,穷人不懂煮。
早上起来打两碗,吃饱。
苏东坡把自己喜欢吃的笋和猪肉一起煮。在一次聚会上,苏东坡说:“无竹则俗,无肉则瘦。
味美毒河豚也成了他常食常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖预言鸭。
蒌蒿相框芦屋的芽短,河豚的欲望才是,逍遥自在的七言绝句”这首歌是写了春天的竹笋,肥鸭、蔬菜、河豚,实在一句话美食。
“秋来霜露园东满福福,芦福福生儿芥生孙。
我不知道为什么恨吃得一样饱,为什么苦吃鸡和猪。
在他看来,这个蔬菜比鸡鸭鱼好吃。
丰湖是苏东坡喜欢吃野菜的地方,他把湖边生长的藤菜比作杭州西湖的莼菜,说:“丰湖有藤菜,似可敌藻羹。”
苏东坡吃了一位老妇人做的环饼,情不自禁地写下了这样的诗。“细细的手一搓,玉的颜色很均匀,青色的油呈现出鲜艳的黄色。
夜来春睡知轻重,佳人缠臂耗金。
”仅28个字,环饼匀称、色泽鲜艳、酥脆的特点和形状酷似美人环钏的形象。
“小饼如嚼月,中有酥糖”“绕麦田求夏荠,为僧舍煮山羹”“绕长江郭知鱼美,好竹连山感笋香”“明月几时有,问酒青天”
“荔枝三百颗,做个岭南人就好了。”
苏轼爱好茶道,曾在诗中赞美茶道。“白云峰下二旗新,饱绿长鲜谷雨春”是形容杭州城外广阔茶园的景色。
“来了佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“西比西湖欲子”被人们辑出了茶馆茶庄名的连系。
苏东坡的诗有很多关于美食的精彩文章,如《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸行》,还有著名的《饕乐赋》等。
2、陆游是南宋著名的诗人,他又是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,佳肴有百首。
“人类的定义的意思,怎不换玉脍线莼”的句子,这是“玉脍”指的是隋炀帝“东南佳味道”的“金齑玉脍”。
脍是切成薄片的鱼片;“齑”是细小的酱菜、腌菜,也无“细小”。
“金齑玉脍”,之后,白色霜的鲈鱼品,是细切菜的颜色黄色的花瓣。
“丝莼”是用莼花的丝做成的莼,是东吴的名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”是指用葱油做的面与天上苏陀相同。
他说:“偌大每食肉场面不作》的序文中举行的“甜羹”的做法:“菘菜、山药、芋料理菔雑的,因此施醢酱,山也溃珍绸缪信。
”并诗日:“常住湖边一棵茅草,时话村酒具山肴。
多年来得甜羹之法,更用吴酸解嘲。
“东门买醢骨,醢酱点橙藠头。
以蒸鸡最有名,米数不下鱼鳖。
“炁”指的是“猪”,“炁”骨指的是猪排。
用加入蒜头等香辛料的酸汁来烹调或蘸汁。
此外,诗中还称赞了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食物。
“霜多的蔬菜的菜甲很淡,而且很甜。
修整回来就可以煮了,半铢的干酪就不用加了。
蔬菜不加调味,吃起来很新鲜。
“初游唐安饭薏苡,炊成不减雕胡琴美。
“大如白如玉,滑欲流匙香满屋”,生动地表现了像鸡头肉一样大的薏米的白、滑、香的特点。
《喝粥》:\\\"世上所有的人都老了,却不悟长年在现在。
我得宛丘(仙人名)平易法,只食粥至神仙。
“鲈肥菰脆羹美,(麦乔)熟油新饼香。
自古达人轻富贵,味忆家乡。
“色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩”。
“新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺有余,东门背肉更奇绝,肥而胡羊酥不衰。”
出岫剃发,味仍乡味醇。
“几时一饱与子同,再煎士茗浮甘菊”“山暖已折不梅,江清有独蟹。
3、唐代诗人杜甫不是美食家,但他有很多关于美食的诗。
《丽人行》里\\\"紫驼峰出翠釜,水精盘去素鳞;犀箸饫久不下,鸾刀缕缕空。黄门飞鞚不动的尘,笃藏送来八珍\\ \"的诗句,即八珍”。
“青笋迎舟,白鱼入馔”。
“蜀酒浓无敌,江鱼美可求”。
“无声细雪飞”、“放下筷子皆空”描写了唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
“春日春碟细菜”“鲫鱼脍、香芹碧涧羹”。
问答:孩子罗酒浆▼切春韭新以来间黄梁节(八岁《赠卫》)嫌梁肉广文先生食不足(《醉歌》)受子程高业相秃山摇尾双刀脍飞金盘雪不足忆汉阴精巧头离遁逃知1亦缚其满(《灯之歌》)4。郑板桥不仅是有名的画家,对饮食也颇有研究。
郑板桥\\\"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头\\\"、\\\"扬州鲜笋查鲂鱼,烂春风煮三月初。
“就是吃饱了青莼”、“家家户户剥笋”、“白菜的青盐糙米饭、瓦罐的天水菊花茶”等等,还有很多。张志和的《渔歌子》中“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的诗句宋代诗人秦少游的“秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙”唐宋诗人杜牧曾有“越浦黄橙嫩,吴溪紫蟹肥”。
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