牛肉面:一清二白三红四绿的色彩,汤镜者清,肉烂者香,面细者精的风味;香菇面:营养价值很高,含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质,能降压、降胆固醇、降血脂,预防动脉硬化、肝硬化、抗癌,促进人体新陈代谢,提高人体免疫力,是健康人士的最佳选择;辣鸡面:油色通红,鸡肉香辣可口,回味无穷;杂酱面:青豆嘴儿、香椿芽儿, 焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿, 狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿, 顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿, 焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿; 辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。
炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。
这是老北京人的品味;豆汤面:吃香喝辣者的选择;酸菜面:三天不吃酸,走路打蹿蹿,来碗酸菜面,酸菜汤下饭
谢谢
炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。
也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”或者“凉面”。
狗不理包子 狗都不理人爱吃臭豆腐 臭到极致香到口水干炸酱面 样子像拉稀带出好多蛔虫 味道像狗不理臭豆腐包子。
前句话是举例子打比方,后句话就是想表达的意思。
爱情不可以将就,要选择你最喜欢的人。
炸酱面是老北京的特色美食之一。
听别人说,一进老北京炸酱面馆,就会有一百多个服务员来招呼你。
我有点不相信,到北京旅游的时候就去了一趟老北京炸酱面馆。
那天,当我们走进面馆大门的时候,却没有一个人来招呼我们。
十分钟过去后,面馆里的人渐渐多了起来。
当有两位客人走进面馆时,面馆里所有的服务员都一起喊:“两位里边请!”我搞不懂为什么我们进去的时候他们不一起招呼我们呢?大概是当时我们去的时候太早,面馆里人太少了吧!我吃了一口炸酱面,差点吐出来,这面实在太难吃了,还是南方的菜好吃啊!尽管在老北京的炸酱面馆里我们没有被服务员一起招呼,但那儿的经历还是挺难忘的。
都听北京人说:“北京炸酱面是最好吃的,没有什么能比得上它!”我非常想去看看北京炸酱面的庐山真面目。
今天我和妈妈一起去拜访“老北京”面馆里的北京炸酱面:到了面馆门口,我只看了一眼就被他深深地吸引住了,为什么呢?因为,这是我在金融危机的时候看到得如此热闹的场面。
我们慢慢地走进了面馆,好不容易找到一个空位坐了下来,还没等我们坐稳,服务员马上给我们上来了蔬菜汤。
我朝这位上蔬菜汤的服务员文字彬彬地说:“阿姨您好,我想点两份招牌炸酱面,炸酱面里的酱是肉酱吗?”服务员说:“是肉酱,而且是非常香5分钟,两碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就端到我们面前。
看到粗细均匀、晶莹剔透的手的肉酱,包你爱吃。
”我们原以为这么多的人吃饭,一定要好久才会上来,没想到不到擀面上面覆盖着金黄色肉粒的肉酱,我的口水直流三千尺,我实在是忍不住了,我连忙拿起筷子,把瘦肉都吃个精光,然后连面带汤一起吃下肚。
吃完以后,我打了自己一巴掌。
说:“我该死,我该死!匆忙之间竟忘了慢慢品尝了!”唉!下次吃炸酱面的时候,我一定要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽……谁家是一年到头只吃乌鸦的炸酱面?我真不知道是走了什么运,竟嫁到这里来,整年的就吃乌鸦的炸酱面!”读到鲁迅先生的《奔月》,忍俊不禁。
相较于字字透着悲伤哀婉的《呐喊》、《彷徨》,这篇却是俏皮的,鲁迅先生也说自己对于古人,不及对于今人的诚敬,所以仍不免有油滑之处。
“乌鸦的炸酱面”大抵是没有什么深刻隽永的内涵的,约莫是鲁迅先生百无聊赖之时信手写下的。
不过天下到底还是有我这样的好事者,同样也在无聊之时品尝这乌鸦的炸酱面。
炸酱面是北京的特色小吃,一只黑黑的乌鸦被拔了毛,挖了什么五脏六腑,丢进锅里炖炖,在扔在炸酱面上,连狗都不爱吃!想二十世纪初的中国,清朝衰微,变法当即,慈禧垂帘,光绪囚禁,中华之土地若炸酱面此般令人垂涎,奈何列强似煞人乌鸦,盘踞于炸酱面之上。
为几根面条,些许肉末,鸦群旋于上空相互打斗,偶尔落些黑羽,也吓得面汤四溢。
岂中华之五千年积淀,毁于几只乌鸦?呜呼哀哉!维新思潮,若面汤般渐渐涌起。
仁人志士,振臂呼喊,中华光耀崛起,应在今日!奈何顽固势力如乌鸦害群搅乱前景!戊戌六君子,大义凛然,宁死不屈!孙文挥杆,棒打顽固乌鸦,临乱摊而不惧,洒墨写下:世界潮流浩浩汤汤,顺之则昌,逆者则亡。
又怎奈袁贼窃据收拾好的炸酱面,中华又被乌鸦黑影所湮没。
点着煤油灯,微黄的光浸染着藤椅上的他,烟的踪影让他想到了面汤的热气,一碗乌鸦的炸酱面,毫不客气地出现在他的桌上,那乌鸦欠着身,打着哈欠还“哇哇”地叫,倏忽瞥见一点白色,原来是翻着的白眼。
狰狞的乌鸦狡黠地笑,他想起那些看-中-国人被看头而笑的麻木的中国人,他看到失去灵魂的中国人在街上游荡,他听到狂人的呐喊!鲁迅扑向桌,乌鸦飞走,那碗炸酱面充斥着污黑的血……鲁迅唱着“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”离去,毛泽东感慨“天若有情天亦老,人间正道是沧桑”。
1949年10月1日,响彻北京,响彻中国,响彻世界的宣告:中华人民共和国成立了!炸酱面上空的乌鸦被这声音所惊骇,失足落入滚烫的面汤中绝望而死。
乌鸦的炸酱面,如今只留下一碗面,等待二十一世纪的中华儿女去充实点缀。
南方雪灾,冰冻不了我们的心;藏-独事件,割裂不了中国人的感情;汶川地震,震垮不了我们坚挺的脊梁!金融危机,不成撼摇我们的毅力;五四九十周年,不曾泯灭我们的记忆!现在,再用“炸酱面”这个词,似乎有些幼稚了。
但我还是愿意以它收尾,毕竟这碗面经历了我们不曾经历的风雨。
遥再在月宫的嫦娥凝视着东方雄鸡,“终于再也看不到乌鸦的炸酱面了,不晓得羿是不是还在吃那乌老鸦炸酱面?”我相信,东方雄鸡将永立于炸酱面之上!
版权声明:此文自动收集于网络,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。
本文地址:https://www.miekuo.com/juzi/haoju/32675.html