公司好久没开张,终于签了一个客户,但是老板死活不同意跟他合作,宁可给违约金,说客户名字不吉利,影响公司发展。
我去看了一下,也真是醉了,这位大哥叫“成天培”。
描写布丁的句子布丁_词语解释【拼音】:bù dīng【解释】:英语pudding的译音。
西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
【例句】:喜欢做布丁体操,爱睡懒觉的布丁狗,圆圆胖胖的跟在你的身边,绝对带给你超开心的时刻。
布丁是吃的那种甜点吗
传统“派”和“布丁”的来历及传说,派是从古代的撒克逊吃的装有羊肉的“哈”所演变而来的。
这种“哈基斯”就是类似香肠的食物,它是将肉谷物类混合后,装在羊的胃袋里,然后将其煮熟。
这种食物在当时是人们保存食物的重要方法。
后来由于小麦等谷类的增产,就改用由奶油和面粉揉制成的派皮,用来取代羊的胃袋。
同时,在中世纪时也出现了被称为“棺木”的派,这种派就是把肉装入成箱型的派皮里,然后用火慢慢地煮,待煮熟后,再灌入含有浓肉汤的果子冻,因它的形状颇似棺木,故取名叫“棺木派”。
在英国西南部的康瓦耳州的人们还继承下一种古老风味的“哈基斯”,那是一种装有各种肉、马铃薯和蔬菜的派。
他们都喜欢在进餐或喝茶时配用这种派。
布丁是另一种英国的传统食品。
它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。
中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。
这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。
17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
酸奶布丁详细图解制作过程桃子布丁制作方法材料:蛋3 个、糖100 克、奶油50克、牛奶250c.c、鲜奶油50c.c 、柠檬汁30c.c.、低筋面粉50克、罐头或新鲜桃子2 个做法:1. 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。
2. 蛋打散和“1” 料拌匀(牛奶蛋糊)。
奶油以小火煮融,面粉过筛后备用。
3. 先倒1\\\/3 量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊,再加入奶油拌匀。
最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里,再倒入已抹油的烤模中。
4. 桃子切成薄片,排在面糊上,送入以摄氏170 度预热的烤箱,烤30—40 分钟。
烤好后,可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。
椰子布丁制作方法原料:鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等制作:(1)将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。
(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。
若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。
(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特点:是西式甜点,奶香浓郁,松软甜糯。
鸡蛋布丁的做法[原料\\\/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]:1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。
一种布丁的做法材料:牛奶300克棉花糖100克砂糖适量做法:1。
棉花糖撕成小块,放入牛奶。
2。
加热并搅拌到80度,关火,继续搅拌到冷却。
3。
冷却后放入冰箱冷藏2小时。
4。
放上用新鲜草莓搅碎制成的草莓酱,完成
牛奶咖啡布丁の做法原料:牛奶 2杯,水2杯,蛋黄 5个,Jello 粉(果冻粉) 1包,糖 3大匙,炼乳 2大匙,浓缩咖啡1大匙。
做法:1. 在小碗中将果冻粉与糖混合均匀。
2. 用一个锅子将牛奶,咖啡和水加热。
加入果冻粉搅拌均匀,熄火,锅子放冷水中稍微降温。
3. 将蛋黄装在一个碗中,搅拌均匀。
再倒入果冻中,用搅拌器搅拌均匀,再加入炼乳搅匀。
4. 倒入甜品碟中,等液体凉后再放冰箱,食用时可浇上少许巧克力浆和鲜奶油。
挪威水果布丁用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。
做法:1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用2. 用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀3. 将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱4. 食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
特点:甜香可口备注:无黑李脯时可用其他果脯代替橙汁布丁原料:甜橙750克,鸡蛋600克。
调料:砂糖350克。
烹饪方法:将橙子去皮挤汁;鸡蛋打开取蛋黄,备用。
将橙汁,砂糖放入锅内,用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀,倒入抹有油的布丁模具内,放入蒸锅蒸熟,待冷后取出即可食用。
红枣布丁用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。
做法:1. 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;3. 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;4. 冷却后放入冰箱中待用。
1111特点:深红色泽,细嫩柔软。
备注:淡奶可用鲜奶代替效果更好,此品色泽深红,有补脾健胃之功效葡萄干布丁用料:黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。
做法:1. 将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用2. 将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀3. 将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)4. 将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。
特点:色黄,味甜香,宜热食面包苹果布丁原料:面包100克,苹果(酸性最佳)100克,白糖175克,鸡蛋100克,牛奶100克,香草1\\\/3片或食用香精少许.做法:1.先将40可白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层).2.将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的模具内.3.将鸡蛋磕入盆内,加白糖,香草片(压成粉)或食用香精,牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁,苹果丁的模具内.放入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央,即可食.特点:质地柔软,香甜可口.【巴伐利亚布丁】材料:a 蛋黄 2个b 糖 70gc 牛奶 1杯d 鲜奶油 2\\\/3~1杯e 明胶粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也许4片就够了)f 香草精 少许我加了1\\\/2小匙的蓝姆酒做法:1. 将吉利丁片用冷水泡软. 或将吉力丁粉用3大匙冷水泡湿备用2. 牛奶放在锅中煮至沸腾.3. 将蛋液倒入缸盆中. 加糖.搅拌混合. 将(2)倒入与蛋液混合均匀. 加入香草精4. 将(1)加入(3)混合均匀....容器放冷水上. 冷却\\\/ 搅拌至稍有黏性(要一段时间哦! 可以等冷却再搅拌)5. 将鲜奶油打到6分发. 加入(4)中. 轻轻拌匀. 装模. 放冰箱冷藏至凝固.芒果布丁材料:鱼胶粉30克,白砂糖300克,热水600克,冰300克,淡奶油300克,牛奶300克,芒果酱600克。
做法:1.将锅洗净擦干,倒入芒果酱,加热煮熟,关火。
2.放入白砂糖、淡奶油和热水,拌匀。
3.倒入牛奶拌匀,上火一边放入鱼胶粉一边搅拌,充分化开后关火。
4.趁未变冷凝结时,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室温晾凉即成。
-=[洋甘菊布丁]=-[原料\\\/调料]吉利丁片20片、动物性鲜奶油200克、鲜奶600克、洋甘菊30克、蛋黄2个、细砂糖60克[制作流程]1.吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用2.动物性鲜奶油打至6分发备用3.鲜奶和洋甘菊一起用中火加热至85℃后熄火,让洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散发出来,然后过滤备用4.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,再加入做法3的洋甘菊牛奶拌匀,继续以小火加热,而且要不停搅拌,直到变得浓稠,但不要煮到沸腾,然后加入泡软的吉利丁融化,随即过筛备用5.将做法4的布丁液隔冰水降温,变成浓稠状时,迅速将做法2打发的鲜奶加入拌匀,即可装入模型中,冷藏约2小时凝固定型即完成-=[蔓越莓布丁]=-[原料\\\/调料]布丁材料:蔓越莓干100克、起士乳酪150克、动物性鲜奶油400克、吉利丁片8片、细砂糖150克、蛋黄3个、香橙酒适量淋酱材料:蔓越莓干30克、水100克、细砂糖20克、玉米粉15克、香橙酒10克[制作流程]1.起士乳酪先从冰箱取出,放室温软化备用2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用3.动物性鲜奶油打至6分发备用4.细砂糖与起士乳酪先拌匀,再将蛋黄分次加入拌匀,然后隔水加热至60℃,再将泡办的吉利丁加热融化5.将做法4的布丁液以隔冰水的方式,降温至呈浓稠状,再迅速加入做法3打发的鲜奶油与蔓越莓干拌匀,随即倒入模型中,冷藏定型6.将淋酱材料中的蔓越莓干与水、细砂糖、玉米粉拌匀,用小火加热煮至糊化,再加入香橙酒拌匀,即可淋于做好的布丁上一起食用-=[益力多布丁]=-[原料\\\/调料]益力多200克、苹果汁50克、吉利丁片6片、细砂糖30克[制作流程]1.吉利丁用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用2.益力多与直加细砂糖用小火加热,煮至砂糖完全融解,吃加入融化的吉利丁片拌匀3.将做法2的布丁液倒入模型中,放入冰箱冷藏1小时以上,定型后再扣出盛盘即可食用-=[哈密瓜布丁]=-[原料\\\/调料]哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2个、蛋黄2个、细砂糖50克、柠檬汁30克[制作流程]1.哈密瓜果肉留100克,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200克备用2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用3.蛋白与细砂糖20克,用搅拌器打至湿性发泡备用4.蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合,再加入哈密瓜汁搅拌均匀5.以隔冰水的方式,将做法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀,即可倒入模型中,冷藏2小时凝固定型,食用时表面再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用-=[木瓜牛奶布丁]=-[原料\\\/调料]吉利丁片10片、木瓜100克、鲜奶300克、蛋白1个、细砂糖80克、动物性鲜奶油100克[制作流程]1.吉利丁先用冰开水泡软,沥干备用2.木瓜削皮去籽,切成小块,与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用3.将蛋白与细糖20克,用搅拌器打至湿性发泡备用4.将细砂糖60克加入木瓜牛奶汁中,用小火加热,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡软的吉利丁拌匀,即可装入模型中5.加入在鲜奶油拌匀,然后隔着冰水降温,待布丁液变成浓稠状时,再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中6.将做法5的布丁放入冰箱冷藏3-4小时就可凝固定型-=[香蕉牛奶布丁]=-[原料\\\/调料]香蕉1根、吉利T 10克、细砂糖80克、鲜奶600克[制作流程]1.香蕉去皮,切成小丁备用2.吉利T与细砂糖先干拌混合,再倒入鲜奶中拌匀,用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解,即可倒入模型中3.等布丁半凝固时,再将香蕉丁放入其中,待完全冷却后,即可扣出盛盘-=[燕麦牛奶布丁]=-[原料\\\/调料]燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量[制作流程]1.先取1\\\/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用2.将剩余的1\\\/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀3.将做法2的布丁液倒入怀中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可4.取出后放上葡萄干即可-=[豆奶玉米布丁]=-[原料\\\/调料]甜豆浆300克、蛋黄2个、全蛋2个、细砂糖50克、玉米酱(罐头)100克[制作流程]1.将蛋黄和全蛋先打散备用2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀3.将做法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可-=[薏仁布丁]=-[原料\\\/调料]薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖、80克、动物性鲜奶油120克[制作流程]1.薏仁先浸泡6小时沥干,再加水煮滚后,改小火煮约40分钟上,之后交薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用2.待薏仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀3.将做法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭煲中蒸12分钟即可-=[卡布奇诺布丁]=-[原料\\\/调料]Espresso咖喱200克、全蛋3个、细砂糖60克、鲜奶200克、植物性鲜奶油适量、肉桂粉适量[制作流程]1.Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的2.将全蛋打散,加入细砂糖与鲜奶用小火加热,煮至砂糖完全溶解,过筛二次,再加入Espresso咖啡拌匀3.将做法2的布丁液倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约60分钟即即可4.食用时,在布丁表面挤上少许鲜奶油与肉桂粉,那就更道地了-=[大理石乳乳酪布丁]=-[原料\\\/调料]起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量[制作流程]1.起士乳酪先从冰箱取出,放室温软化备用2.细砂糖与玉米粉先拌匀,再加入软化的起士乳酪拌匀3.全蛋分次加入拌匀,最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀4.将做法3的布丁液倒入烤模中,表面再利用巧克力酱做装饰,即可放入烤箱,以上火160℃下火180℃,烤约12分钟即完成巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料:巧克力牛奶400CC砂糖 3大匙(个人觉得还应该在加电)鸡蛋 3个焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。
用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)做法:①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。
强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
-------------------挪威水果布丁用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。
做法:1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用2. 用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀3. 将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱4. 食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
用棉花糖来做布丁做法很简单:用普通的杯子冲一杯果珍 ,不拘口味, 然后放到锅里煮 ,里面把三包棉花糖都放下去, 等到棉花糖在果珍里全部都煮化了,就可以拿出来。
再把苹果弄成丁, 放在碗里, 把弄好的液体倒上去, 放到冰箱里 凝固后就好吃了附件:材料:棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干做法:把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里,慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的,但是这么做不太好,会有好多泡沫,也看不清棉花糖是否融化了,所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌,表有泡沫啊,如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另,原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g,但是做出来得稍微甜了一点,我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~然后等液体稍微冷了,倒入模子,加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上,就可以享用啦材料:上好家香草棉花糖,无心的那种,牛奶,水果。
西词上说250ML牛奶就要60克(半袋)棉花糖,猫也不懂到底多少,就倒了一小碗,放了大约10颗棉花糖,上炉子小火加热,边加热边搅拌。
猫家炉子上在炖汤,只好用微波炉加热,事实证明是错误的,后来凝结的不均匀,加热好把泡沫和气泡去处掉。
棉花糖加热后就会融化成明胶,而这个明胶就是布丁的主要成分,嘿嘿,而且里面还有香草,这个外面也买不怎么到,一举两得。
将液体凉一会,装模子。
我么的模子,就装在小玻璃碗里上冰箱冻,一直冻到中午基本成型拉,可能猫弄的液体不均匀或者棉花糖放的还嫌少,最后塌下来有点象豆腐脑了,下次要注意哦。
摆上水果,嘿嘿
好吃极了
香香的滑滑的,奶味和香草味交织在一起。
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大家要做的时候记住多放棉花糖少放牛奶,要搅拌均匀,千万不能加糖(很甜)原料:超市就可以买到的香草口味棉花糖,鲜奶一瓶.1把棉花糖切成小块,方便融化.2把牛奶和棉花糖倒在锅里,边搅拌边加热到80度,熄火后继续搅拌均匀.3冷却后倒在喜欢的容器里放在冰箱里冷藏2小时.
又甜又软、半透明
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