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介绍一道家常菜(热门19篇)

介绍一道家常菜(热门19篇)



优秀作文应该在题材选择上有独特性和广度,能够引发读者的兴趣和好奇心。当我们欣赏一篇优秀作文时,也要思考它的成功之处,以提高自己的写作水平。

学做一道家常菜作文

周末,我想跟妈妈学做一道家常菜,家里正好有刚从乡下拔的野葱,我们就决定做野葱炒豆腐。

我们从菜市场里买了一斤盐卤豆腐。我剥了三头大蒜,洗了一块生姜,把豆腐切成一块块小正方形备用。

妈妈耐心地教,我认真地学。我打开煤气灶,拿锅、倒油。油温到七八分热的时候,妈妈把切好的豆腐,慢慢地从锅的旁边滑入锅中。她边示范边说:“可不能让豆腐跳入油锅中哦,那样做会让油花飞溅,溅到脸上、手上要起水泡,可疼了。”我也学着妈妈的样子,让豆腐一块块地滑入油锅里。

“滋,滋,滋,”不过一分钟左右,我闻到了煎豆腐的香味,我看见豆腐底部的边缘呈现出金黄色。妈妈说:“豆腐可以翻面喽!”只见她轻轻用锅铲一挑,一块豆腐就跳起来,翻了个面。这块豆腐可真听话呀!我羡慕不已,急忙也学着妈妈的样子,给豆腐翻面。可是我太心急,太用力,把豆腐的一角给铲破了。妈妈说:“别急,慢慢来。”我静下心,把锅铲小心地伸进豆腐底下,轻轻一翻,一块豆腐被我成功翻了个身。我很开心,趁热打铁,迅速地帮所有豆腐都翻了面。

很快,豆腐的另一面也都煎成了金黄色。我往锅中加入少许盐、酱油、大蒜、生姜、黄酒,用小火炖两分钟之后加入洗好切好的'野葱,再翻炒几下,一盘香喷喷的野葱炒豆腐做好了。金灿灿的豆腐点缀着绿油油的野葱,光光看着就让人食欲大开。

我迫不及待地夹了一块豆腐尝了尝,豆腐的鲜嫩和野葱的清香完美地结合在一起,这味道太棒了!

介绍一道美食作文

上次我们一家人去外面玩儿,玩完回来我们都饿了,就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢,就是干煸豆角。

菜一端上来,就有一股麻辣的香味钻进鼻子里,我一闻口水都流出来啦,眼睛直勾勾地看着豆角,除了豆角,里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些,绿中带有一些黄,而且瘦了好多,上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角,我都等不及了。

我立马拿起筷子,夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼,它的外皮很脆,而且很有嚼劲儿,里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里,不时发出“吧唧吧唧”的声音,豆角麻麻辣辣的,但又不会像火锅那样辣得人直冒汗,还带有一些芝麻的香味,吃完一口还想吃。就这样,我一筷子接一筷子夹个不停,没吃几下,豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒,豆角的确很少,我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到,真希望妈妈能早点学会做这道菜,这样我就可以天天吃了。

作者:王泽程。

我特别喜欢吃大闸蟹,去年秋天,爸爸买了15个大闸蟹,他亲自煮给我吃的。

大闸蟹有拳头那么大,八条腿,两个毛茸茸的大钳子。爸爸说,三角形的大闸蟹是公的,肉多有蟹膏;圆形的是母的,肉细有蟹黄。大闸蟹还没熟前是青色的,熟后竟然是赤红色的。我看到放在盘子上的大闸蟹时,口水流得吧嗒吧嗒的。

结果呢,却是跟蛋黄一样,又咸又甜呢。不过,我很喜欢这个味道,因为这是海鲜特有的味道。把大闸蟹腿上的肉用牙签抽出来后,看到白嫩的蟹肉,我忍不住咬了一口,肉里微微带甜,略有几分筋道。我用牙签一连抽出很多蟹肉,一口咬下去,甜甜的汁水流进我的嘴里,那滋味简直无与伦比。我吃完这个又吃那个,吃了好多好多,桌上的壳越来越多。。

看到我推荐的这道菜,你一定流口水了吧?你也来介绍一下你喜欢吃的菜吧。

一道家常菜的作文

每天放学一回到家,我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多:青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是:酸甜排骨。

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上:排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖,我好奇地问妈妈:“前期的准备工作已经做好了,下一步该怎么做呢?”妈妈耐心地对我说:“先往锅里倒油,等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色,便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里,发出了“嗞嗞嗞”的声音,看着排骨在锅里沸腾的样子,我仿佛听见排骨正在说:“救命啊!”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈,只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着,香味也不断地飘了出来,等排骨炸成金黄色后,妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了,只见妈妈又往锅里倒了一些油,再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去,红色和黄色结合在一起翻炒,漂亮极了!接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒,空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味,让人口水直流。接着妈妈再把准备好的调味料都放进了锅里,再翻炒一会儿,一道诱人的酸甜排骨就新鲜出炉啦!

看着酸甜排骨这道菜,我已经馋得不行了,迫不及待地尝了一口,这种味道,简直是世上最美味的食物了!

就这一盘简简单单的家常菜,除了美味,还使我体会到妈妈的辛苦,也流露出了妈妈对我的爱!

酿豆腐。

俗话说:“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。”这次就来说说一下我最喜欢的家常菜——酿豆腐,我们客家人在过节时都会做酿豆腐这道美食。

传说酿豆腐源于北方的饺子,迁徙至岭南的客家人因岭南少产麦,所以做不了饺子但思乡的客家人便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅,因其味道鲜美,于是便成了客家名菜酿豆腐。酿豆腐的由来就讲到这,下面这美味的妈妈牌酿豆腐的做法你们可得听好咯。

酿豆腐的做法,就如同各种武林秘籍的结合,像什么刀法、一阳指、铁沙掌都有关系呢!你还别不信,这些秘笈结合起来就是剁、切、戳、掐、放五字真经。你看,第一步:剁,首先把前腿肉去皮剁成肉馅,在肉馅里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉与盐调味;第二步:切,就是把豆腐切成八小块;第三步:戳,在小块豆腐中间挖出一个洞;第四步:掐,把做好的肉馅掐入豆腐中;第五步:放,锅中放入油,豆腐正面朝下放入锅中,大火煎至金黄,翻面继续煎至金黄色,撒些少许的水盖上盖子小火烧上几分钟,出锅前勾芡,再放入香菜等佐料。就这样,一盘色香味俱全、让人垂涎三尺的客家酿豆腐就做成了!原本就嫩的豆腐在妈妈的烹饪下变得又滑又嫩,而那香味仿佛能传出数十里般,当这等美食送入口中时,豆腐入口即溶,而肉沫的香味却一直缠绕在舌尖,让人流连忘返就只能用“爽啊!”两个字来形容!

要知道我和酿豆腐还有个有趣的邂逅呢!

我第一次吃酿豆腐时,不像别人一样冲上去就狼吞虎咽,而是在旁边一脸嫌弃的站着不敢去吃,妈妈看到我这样不禁笑道,这可是客家名菜酿豆腐呢!在妈妈的诱惑下,忍不住吃了一口,豆腐里面的馅和汁溢满我的嘴,香甜可口,热乎乎的,仿佛嘴巴都被烫起了泡,却忍不住咽了下去,从喉咙流到胃里,那叫一个暖呀!我就彻底被这食物俘虏了,从此,客家酿豆腐就成为了我的挚爱!

怎么样?是不是现在口水已经飞流直下三千尺了,哈哈,这就是我最喜欢的家常菜——酿豆腐!

蛋包牛肉。

我吃过许许多多,各种各样的菜,但我始终觉得妈妈做的家常菜是无价之宝,堪比山珍海味,因为我每次都能从妈妈做的菜中感到妈妈对我浓浓的爱。

妈妈最拿手最得意的菜,也是我最爱的家常菜——蛋包牛肉。“来,吃一块。”妈妈总是先把第一口肉夹给我,看我吃得津津有味,妈妈满足的笑了,自己却不舍得多吃一块,妈妈总是把最好的都留给我。

昨天放学回家,走到家的楼下,我就闻到了一股熟悉的无法形容的香味,我知道肯定是妈妈在做蛋包牛肉。我赶紧加快脚步,“蹭蹭蹭”地跑上楼,推门一看,果然没错,那道美味的蛋包牛肉正香气四溢的放在餐桌上,热气腾腾的烟雾还萦绕在菜的上方。我立马放下书包,洗好手跑到餐桌前坐下,妈妈还是和往常一样,给我夹了一块蛋包牛肉放在我的碗里,我迫不及待地用筷子夹起来往嘴里送,“嗯,真是太美味了!”我情不自禁地感叹道,仿佛我嘴里吃的不是菜,而是妈妈对我无穷的爱。外边包着牛肉的蛋,就如同妈妈为我撑起的遮阳伞,里面的牛肉,就如同妈妈对我浓浓的爱。蛋包着肉,就像妈妈用浓浓的爱为我撑起一把遮阳伞,为我遮住了风雨。带着妈妈的爱,我再一次细细品味这道菜,简直比任何山珍海味都好吃!

难道有谁会不爱妈妈做的家常菜吗?

凉拌手撕鸡。

“民以食为天”日求三餐,夜求一宿。生活生有许多美食,天上飞的,地下跑的,山珍海味,这些都有我吃过的。但我还是最爱妈妈做的家常菜——凉拌手撕鸡。

做手撕鸡的程序特别多,首先要挑选一只上好的走地鸡,把处理好的鸡洗干净,再把盐均匀地抹在鸡的里面,给鸡做个全身“按摩”,鸡挂起来把表面的水分晾干,最后再把鸡放进锅里蒸半个小时。

乘着鸡肉在锅里蒸“桑拿”的时间,所有配料都准备好了。半个小时很快就过去了,妈妈把鸡从锅里拿出来放在桌上,让鸡自然冷却后,妈妈就带上手套把鸡肉撕下来。妈妈首先撕下了块鸡翅膀,在旁边一直看着的我都已经忍不住咽了口水。妈妈把撕下来的鸡肉整齐地摆放在盘子里,再把刚刚炒好的黑芝麻、花生和香菜铺在上面,最后淋上芝麻油,一盘凉拌手撕鸡肉就做好了。

吃饭时,我看着盘子上美味的手撕鸡,也知道这是妈妈花了大约一个上午才做好的,妈妈每天都花心思花时间为我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地对妈妈说:“妈妈,您辛苦啦!”

煎豆腐。

在我心中妈妈就是一个超人,无所不能,就连做饭也有很多花式呢,酸甜排骨、糖醋带鱼等等各种各样的菜都难不倒妈妈,简直就是顶级厨师,为此我还特意跟妈妈请教如何做我最爱的家常菜——煎豆腐。

煮饭时,我屁颠屁颠地跟着妈妈走进了厨房,想跟妈妈偷偷师,看看我最爱的煎豆腐是如何制作的。只见妈妈把豆腐轻轻地切成一片片的,再往锅里放油,过一会儿,便把切好的豆腐小心翼翼地放进锅里。白嫩嫩的豆腐在油锅里慢慢地变成了金黄色,香味也扑鼻而来。妈妈说煎豆腐不仅要用手轻轻地翻炒,还需要有耐心,煎一面就要等几分钟。不一会儿,终于把豆腐煎好了,往锅里放点盐和番茄酱继续再翻炒一会,香喷喷的煎豆腐就能出锅了。

吃饭时,我尝了尝,味道简直美味极了,小小的豆腐在我妈妈手中变成了诱人的美食。妈妈做的家常菜是人间最美味的菜,是我一辈子的最爱!舌尖上的菜香香的,舌尖上的爱甜甜的,感谢你,我的妈妈!

牛肉炒土豆丝。

我喜欢吃的家常菜有许多,有西红柿炒鸡蛋、红烧肉、清蒸排骨……数不胜数。但我最爱的家常菜就是牛肉炒土豆丝。

奶奶做的牛肉炒土豆丝可好吃了,牛肉口感柔韧又不失爽嫩,吃起来还有弹牙的感觉,土豆丝脆香可口,与牛肉搭配起来,味道棒极了,真是色香味俱全!

这天,我向奶奶学习做这道菜。首先,把牛肉切成一片一片放入碗中,再往里面放点盐和薯粉,进行搅拌,再腌制一会。接着把炒锅放在煤气灶上,将火打开,往锅里倒一点油,油热之后再把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,待牛肉炒变色后,再把土豆丝倒进锅里一同翻炒。这时牛肉和土豆丝结合的香味已经让我垂涎三尺,最后把调料放进锅中,一道色香味俱全的牛肉炒土豆丝就完成了。还没等菜端上桌,我已经迫不及待地想尝一口,奶奶说我真是一个小馋猫。

这道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆丝,就是我最爱的菜。

叉烧肉。

喜欢美食的观众朋友们,应该都了解舌尖上的中国。它向人们介绍了中国各地的诱人美食,有红烧牛肉面,有糖醋排骨,有红烧狮子头,还有白切鸡……但最我爱吃的还是妈妈做的家常菜-叉烧肉。

下面,请允许我给大家介绍一下叉烧肉的做法:首先,要准备一块上好的里脊肉,一小块生姜,两片蒜瓣和一瓶李锦记的叉烧酱。然后将清洗干净的里脊肉切成手掌大小的肉片,肉片闪烁着红润的光泽,仿佛在说:“快来,让我变成美食吧!”再把姜和蒜瓣切成丝状放入碗中,随后再放入半瓶的叉烧酱并搅拌均匀,在碗口贴上保鲜膜放入冰箱冷藏一天,这样做的目的是为了让肉更入味更鲜美,在半天之后把姜和蒜取出来再将肉搅拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉烧味,我情不自禁地咽了下口水。

第二天,妈妈从冰箱中取出腌制好的叉烧肉放入油锅中煎烤。再打开保鲜膜的那一瞬间,一股香气扑鼻而来。我深深地吸了一口气感叹道:“啊!真香啊!”紧接着,妈妈点着火,在油锅里倒入适量的油,等锅热了以后,再把肉片依次放入锅中用中火煎烤,肉片在金黄的油中变了颜色,香味越来越浓,妈妈还时不时地翻动,以防烧焦,我在旁边蹦来窜去,让妈妈哭笑不得。大约三分钟过后,整个厨房都弥漫着叉烧肉的香味。垂涎欲滴的我,像个馋猫一样跟在妈妈的身后,迫不及待地夹了一块,细细品尝着,又香又嫩的口感让你百吃不腻。

就是这么一道家常菜里饱含着浓浓的母爱。我爱妈妈做的叉烧肉,我更爱妈妈。

亲爱的小读者们,欢迎您们来我家品尝,记得点赞哟!

雪豆炒牛肉。

告诉你们,我可是一个小馋猫,什么菜我都爱吃,但我最爱的菜,就是妈妈做的雪豆炒牛肉。

这道菜做法很简单,首先是腌牛肉,母亲将牛肉倒进了玻璃碗里,再放适量的盐、鸡精、淀粉、花生油到牛肉里,红色的牛肉立刻变得油光发亮。妈妈用筷子搅拌均匀,这个环节就完成了。接着就是撕雪豆了,雪豆圆润鲜绿十分好看,将它从头到尾把绿色的丝撕下来,再清洗一遍就ok了。看,妈妈将牛肉倒进了油锅里,牛肉顿时就像个小宝宝一样卷起来,妈妈开始翻炒起来,香味飘散在空中,把牛肉炒到八分熟的时候,妈妈就把牛肉铲到盘子里,再把雪豆倒进锅里,油锅噼里啪啦响了起来。炒了大概一分多钟,就将牛肉放进去一起炒,红色配绿色可真是醒目好看,喷喷的雪豆炒牛肉,就可以上桌了。我偷偷地尝了一口,美味极了,差点就把我的手指吃进去了。

妈妈做的这道菜雪豆炒牛肉,虽然做法很简单,但里面包含了妈妈为这道菜付出的心血,更重要的是:里面有妈妈对我满满的爱。我想对妈妈说:“谢谢您!”

牛肉炒胡萝卜土豆丝。

我最爱的家常菜是“牛肉炒胡萝卜土豆丝”。今天,妈妈就买了这道菜的食材,准备让我好好吃个够。

妈妈先拿出牛肉,充分展现了妈妈精湛的刀功,把牛肉切得跟纸片一样薄。妈妈还告诉了我一个切牛肉的诀窍:“要横着切,这样切出来的牛肉最嫩。”然后妈妈把牛肉放进碗里,倒入薯粉、酱油、盐进行腌制。接着妈妈拿出胡萝卜和马铃薯,削了皮,切成了条状。一眼看上去,真像肯德基的薯条蘸着番茄酱一样。还没开始制作,我已经开始流口水了。

妈妈先打煤气,将油浇进锅里,“牛肉入锅喽!”随着我的一声喊声,妈妈将牛肉倒进锅里,锅里立刻响起了“滋滋滋”的音乐声。牛肉在油锅里快乐地翻滚着身子,等到牛肉大约八分熟的时候,妈妈将牛肉起锅,放回碗里。接着妈妈将马铃薯和胡萝卜倒进锅里,又是一阵优美的音乐声。黄色和红色混在一起真是漂亮。翻炒过后,妈妈将一点开水倒进锅里,优美的音乐声越来越小,越来越小,妈妈用锅盖把锅盖上,让它们焖五分钟。五分钟后,妈妈一揭锅盖,哇!一股香味扑鼻而来,最后,将牛肉再倒进锅里,和马铃薯、胡萝卜一起翻炒一下,让牛肉的香味渗入马铃薯中。然后,起锅,上菜。“上菜喽!”看油光发亮的牛肉和黄红相间的马铃薯红萝卜。我迫不及待地夹起一块牛肉,便往嘴里送,“哇!好香啊!”真让人垂涎欲滴,使我的味蕾得到了满足。

怎么样?这就是我最爱的家常菜——牛肉炒胡萝卜土豆丝。我的品位还不错吧?

肉馅豆腐。

我们每天都能吃到父母做的美味的家常菜,比如:胡萝卜炒土豆丝,鱼头汤……等等但我最喜欢的家常菜是—肉馅豆腐,今天,我在妈妈指导下终于可以自己做一道菜了!

我把妈妈买回的豆腐切成中等正方形,我用手轻轻地拿起一块豆腐,用筷子在雪白的豆腐中心划了一道“口”字,然后,我拿来一个碗,把肉切成肉沫,接着,在肉馅里放一些盐和小葱。用筷子搅拌一下,夹起一团肉馅,往豆腐中心小心翼翼地塞。一块肉馅豆腐就完成了。过了一会儿,九块豆腐都被我“打败”了,它们整整齐齐地摆放在盘中!现在,我来到灶台前,拿起一个平底锅,把它放到煤气台上,开火,在平底锅上倒下一些菜籽油,让它在煤气台上烧一会。等油热了,我把豆腐放下锅,顿时锅里响起“哔哔哔”的响声,然后,就让豆腐在锅里“洗澡”!大约五分钟过去了,豆腐煎得两面金黄。我抓起一小把盐往豆腐上“撒花”。再用手抓住锅的把柄摇阿摇,再盖上锅盖,等五分钟过去后,便能掀开锅盖,闻到香喷喷的味道,我招来一个小碗,在里面放上酱油和淀粉,搅拌均匀,倒在锅,再把锅盖盖上,等它慢慢收汁。时间差不多了,我拿来一个碟子,把火关了,左手拿着锅,右手拿着勺子,用勺子轻轻地慢慢地把豆腐铲出来放进碟子里,就这样,肉馅豆腐就做好了!

晚餐时间时,我吃着自己做的我最爱的家常菜,心里美滋滋的。

介绍一道菜作文

八年前我5岁。对这个世界上的一切,都充满着好奇。当幼儿园一放学我便大叫着让爸爸带我去奶奶的店里。

那店不大,但却十分温馨。只要我留在那儿吃饭,桌上必定会有洋葱炒肉片这盘菜。它像是我身体上的一部分,与我密不可分。

洋葱炒肉片是一盘做起来毫不费力的菜。先将洋葱切好,再放入锅中,加点肉片,拌点酱,最后一炒,一锅香喷喷的洋葱炒肉片便出锅了。这时候,最好马上就动筷开吃,那才叫一个香!

但是,洋葱炒肉片虽然简单,谁也做不出奶奶做的味道。奶奶是一个慈祥的老人,她一生都很辛苦,仿佛没有一秒停歇过。她做的洋葱炒肉片里,也含着浓浓的爱意与情意——家的.味道。

我小时候对洋葱炒肉片这道菜充满了好感,百吃不厌。脆嫩的洋葱,香嫩的肉片,那真是世界上最好吃的东西!冰淇淋在它面前都不堪一击。

我上一年级的时候,奶奶的店倒闭了。从那以后,我就没再吃到奶奶做的洋葱炒肉片了,那种家的味道也渐渐消失不见了。

如今,我不知为何,每每看到洋葱炒肉片,再也没有想吃的欲望了。或许是因为没了家的味道吧。

介绍一道菜作文

招牌菜每家都有,你一定很好奇我家的招牌菜吧!它就是——瓦罐鸡,有时光想想都直流口水了。下面我就为大家介绍下它的制作过程。

每年过年,这道菜就是压轴出场的,也只有在乡下才能见识到它的制作过程。首先要准备一口大锅,家里的煤气灶可做不了。别看它只是一只鸡,它的制作的过程还是很复杂的。要准备好一只鸡,葱,茴香,香叶,桂皮,酱油,冰糖,料酒这些食材。外公先把鸡洗干净,再往鸡的肚子里塞了几把葱,然后把鸡装入一个瓦罐里,再放入其他的食材,倒入适量的.水,准备工作就绪。

外公在大锅的底部放了三片瓦片,接着生柴火,等瓦片被加热得差不多了时,外公就把瓦罐鸡直接放在瓦片上。这样靠着瓦片的热度慢火细炖2个多小时,外公隔一会就用勺子舀汤浇在鸡身上。我等啊等,等啊等,2个多小时终于过去了。外公一打开锅盖,一股诱人的香气直往我的鼻子里钻。大家一窝蜂地冲了过去,一只油光发亮的瓦罐鸡出现在大家面前。外公拿了隔热手套把瓦罐鸡从大锅里拿了出来。瓦罐鸡上桌后,没一会儿,就只剩下一副鸡架了。吃完后,大家都赞不绝口,连声说:"好吃好吃,再来一个。"。

这就是我家的招牌菜,下次有机会欢迎大家来品尝。

介绍一道菜作文

板栗烧鸡这道菜非常有名,我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全,看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡,也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡,得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒,生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子,倒上料酒撒上盐搅拌均匀,料酒去腥味,然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟,栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中,加入辣椒翻炒2到3分钟,慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水,炖煮至汤汁收即可。放入葱,就大功告成。

揭开锅盖,一股香味扑鼻而来,一块块鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上,煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块,还未放进嘴里,嘴里早已溢满口水。送入嘴中,和着津液咀嚼,一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔,使我不得不闭上眼睛,拼命往外呼气,我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来,让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼,辣尽麻退,那鲜嫩的鸡肉,不咸也不淡,将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的,它被炒得十分的甜,而且也是特别的软,吃起来一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣,一盘板栗烧鸡使人难以忘怀。

板栗烧鸡的味道如此有味,大家也可以去试做这道菜。

介绍一道家常菜作文

在我的脑海里,有许多人值得我敬佩,但我最敬佩的是我的老师dd郭老师。

她是我一年级时的语文老师,白皙的皮肤,乌黑的长发,清脆响亮的声音,这就是我的郭老师。

他工作勤勤恳恳,好比有一次,那时,太阳渐渐落山了,老师让我去把试卷拿到她的办公室里,我拿着试卷三步并作两步走进办公室,老师正拿着红笔,我把那一大叠试卷放在桌上,老师拿起红笔“沙沙”地改了起来。我心想:哇!这么多的时间,什么时候才能改完,难道老师不要睡觉吗?我胆怯地问:“老师,你改这么多试卷不累吗?”结果老师笑眯眯地对我说:“没事啊,老师苦一点,累一点没关系。倒是你赶紧先回去吧!”我连忙跑了出去,听了老师的话,我下定决心一定要好好学习,长大回报老师。

然而我们的老师到一年级上学期时就被转到另一个附小了,现在我也三年级了,一想到一年级还会不由得想起郭老师。

文档为doc格式。

介绍一道美食作文

上周末,妈妈在家做了一盘可乐鸡翅,吃完之后到现在我还念念不忘。

可乐鸡翅出锅后,妈妈往上面撒了一点葱花,下面的可乐鸡翅是一块一块摞起来的。鸡翅是棕红色的,盘子底全是棕色的酱汁,一眼看去,鸡翅上面油亮亮的,散发出一股甜甜的肉香味儿,闻得我口水都流出来了。此时,妹妹也跑了过来,我心想:她是不是要和我抢?我赶紧跑过去,拿了一双筷子和一个碗,抢先坐到桌子前准备开吃。

妈妈刚把盘子放到桌子上,我就拿起筷子夹了一块,结果一不小心鸡翅掉了,气得我把筷子一扔,直接用手抓了一块,大口大口地吃了起来。吃下第一块,我感觉鸡翅外面的皮脆脆的,皮上面裹了一层酱汁,还能吃到一点可乐的香甜味儿。吃到第二块,我觉得里面的肉嚼起来很筋道,而且肉很容易从骨头上啃下来,这盘鸡翅真是又嫩又烂。没过多久,我和妹妹就吃完了整盘鸡翅。

听了我的介绍,你们想吃吗?想吃的话,来我家吧,保证让你们吃了还想吃。

做一道家常菜的作文

今天,我要做一道家常菜,这道家常菜的名字耳熟能详,它就叫“西红柿炒鸡蛋”。

吃午饭的时间快到了,我走进厨房,从冰箱里取出西红柿和鸡蛋。我拿起鸡蛋,在碗边一磕,蛋碎了,我慌忙把鸡蛋移到碗上方,一摁,蛋清和蛋白掉入了碗中。我挥舞着一双筷子,上下左右搅来搅去,鸡蛋也在碗里慢慢变成了均匀的黄色,再到一点儿盐,好了。

随着锅底的火燃烧起来。锅里的油发出了“滋滋”的声音。“哗啦”,我把鸡蛋液倒入锅中,用铲子不停的翻搅,直至成型后倒出。

炒鸡蛋十分顺利的完成了,我清洗了番茄,切成块,倒入了油锅中,随着更剧烈的“滋”声,我连忙把锅盖盖上。我害怕地看着锅内,觉得差不多了,才把盖子拿起,又用铲子翻着。放了一点儿盐之后,我把鸡蛋又倒回锅中,让他们重造一遍。

我随意地翻着,锅中不时向外溅出番茄汁和一点鸡蛋。眼见差不多了,我拿出盘子,把我的大作“西红柿炒鸡蛋”成了盛进去。

大作被端到了桌上,妈妈尝了一口夸赞道:“味道真不错!”我心里不禁美滋滋的,但同时,我也明白,做事要细心,不能太急躁。

介绍一道美食作文【】

我喜欢吃黑椒牛排,上次我们一家人去雅泰来吃牛排,我印象最为深刻。

牛排刚端上来,服务员叔叔让我打开纸巾挡在牛排前面。打开盖子的那一刻,我听到滋滋的响声。挪开纸巾,我看到棕红色的牛排大小和手掌差不多,上面还撒着黑胡椒汁。鸡蛋圆圆的,金灿灿的蛋黄和白色的蛋清,看得人直流口水。意大利面弯弯曲曲的,上面除了黑胡椒汁,还有一些鲜红的番茄酱,旁边还有一丝一丝的青红椒。我迫不及待想开吃,可是下面的铁板余热还在,牛排滋啦滋啦地响,酱汁四处乱溅,吓得我半天不敢靠近。

余热终于散去了,我先用刀在牛排上切了一个四方格,然后用叉子叉在牛排上,一口把肉吞进嘴里,大口地嚼着牛肉,发出“吧唧吧唧”的声音,辣辣的,很有嚼劲儿,味道十分鲜美。接下来,我用叉子直接插在煎蛋上,金黄的蛋黄让人食欲大增,蛋清很嫩,软软咸咸的,吃完一个还想再吃一个。再叉上一些意大利面,塞了满满一大口,瞬间就被我消灭光了,虽然后味有点儿辣,但我还想再来一份。

我觉得这里的黑椒牛排是最好吃的,如果你也喜欢吃牛排,一定要来这里尝尝。

介绍一道美食作文

上次我们一家人去外面玩儿,玩完回来我们都饿了,就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢,就是干煸豆角。

菜一端上来,就有一股麻辣的香味钻进鼻子里,我一闻口水都流出来啦,眼睛直勾勾地看着豆角,除了豆角,里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些,绿中带有一些黄,作文吧而且瘦了好多,上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角,我都等不及了。

我立马拿起筷子,夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼,它的外皮很脆,而且很有嚼劲儿,里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里,不时发出“吧唧吧唧”的声音,豆角麻麻辣辣的,但又不会像火锅那样辣得人直冒汗,还带有一些芝麻的香味,吃完一口还想吃。就这样,我一筷子接一筷子夹个不停,没吃几下,豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒,豆角的确很少,我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到,真希望妈妈能早点学会做这道菜,这样我就可以天天吃了。

介绍家乡的一道特色美食作文

“民以食为天”,说起美食,哪个人的家乡没有自己独特的一道特色美食?我的家乡当然也不例外,比如老友粉,螺蛳粉,烤香猪,糍粑,猪血肠……这些东西,无论哪一样,都十分富有自己的特色;无论哪一样,都能让你回味无穷,且赞不绝口。

当你来到广西,不吃上一口那酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉,你可就白来咱们大广西了!别看它闻起来臭臭的,吃起来那味道可真不赖。当你看到了它的卖相,就一定会馋涎欲滴,那晶莹剔透的粉条,金黄的腐竹,嫩绿的青菜,大颗大颗的螺肉,加上配菜辣豆角、炸花生,让你光看一眼就食欲大增,改变对它的看法。

但当你吃入口中,这碗螺蛳粉又是别有的一番风味。爽口又有嚼劲的粉条,包裹在浸满鲜辣汤汁金黄的腐竹里,吃上一口,这搭配可真是太“amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜,配上一口鲜香麻辣的汤,真会让人一吃就停不下来,也真会让人回味无穷啊!看到这,你一定很想知道它的奥秘吧——为什么会这么好吃?当然是因为它那鲜香,麻辣一应俱全的汤。这个汤可不容小觑,要想煮得好,可得下一番苦功夫。要先给螺肉吐沙,这样熬出来的.汤,才能有清甜的味道。再将它于辣椒爆炒之后,让它和秘制的酱料一起在锅中遨游两个小时以上,让汤中又有配料的香,又有螺肉的甜。汤煮好后,再把那刚烫好的,晶莹的粉条,嫩绿的生菜放入其中,再让腐竹花生酸豆角一起来报道,这碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺蛳粉,就出锅了!你说,这能不好吃吗?如果你有机会来到我们广西,我劝你可一定要尝一尝这螺蛳粉。不然,你可会后悔的哦!

一道家常菜过程和心得体会

家常菜作为我们日常饮食中最常见的一类菜肴,既具有烹饪简单、美味可口的特点,也能满足人们对于健康饮食的需求。本文将以“一道家常菜的制作过程和心得体会”为题,通过讲述制作一道家常菜的步骤和相关心得,以期给读者带来一些启发和帮助。

首先,制作一道家常菜,首要之处在于选用新鲜的食材。无论是肉类、蔬菜还是其他配料,都应选择品质优良、新鲜健康的食材。这不仅能保证菜肴的口感和营养价值,还能减少食材本身含有的不健康物质的摄入。选材时,可以根据个人口味和健康需求进行搭配,如低脂、低糖和高纤维等。例如,如果选择制作一道素食菜肴,可以选择各种新鲜的蔬菜,如胡萝卜、西兰花、豆角等,配以适量的中草药和调味料。

其次,烹饪技巧是制作家常菜的关键。不同的食材和菜品有着各自的烹饪技巧和烹饪时间,合理掌握这些技巧能够提高菜品的质量和口感。在制作菜肴时,应根据食材的特性和烹饪方式的需求,进行适度的切割、炒制、炸煮等处理。例如,如果使用的是蔬菜,一般可以选择将其切成小块,这样可以加快烹饪的速度和增加菜肴的口感。

此外,在烹饪过程中,调味料的使用也很重要。调味料既可以改善菜肴的口感和风味,也可以增加其营养价值。常用的调味料有盐、糖、酱油、醋等,其使用量和比例需要根据个人口味和食材的特性进行调整。适量的盐和糖能够增加菜肴的鲜味和甜味,而酱油和醋则能够提升菜肴的口感和风味。此外,还可以根据个人喜好加入一些中草药和调味料,如姜、葱、蒜等,这样不仅能够提升菜肴的香气,还能增加其营养价值。

最后,制作一道家常菜需要耐心和细心。菜肴的制作过程中,需要合理掌握烹饪的时间和温度,并且随时对菜肴进行观察和调整。一道菜肴往往需要多次翻炒、搅拌和加料,这需要厨师的耐心和细心。只有保持耐心,才能制作出口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。

通过制作一道家常菜的过程和体会,我深深感受到了烹饪的魅力和乐趣。在繁忙的生活中,每天花一些时间来烹饪家常菜,既能满足自己的味蕾需求,也是对身心的放松和调剂。同时,制作家常菜也是一种传统文化的传承和创新,能够推动食品文化的发展和繁荣。因此,通过制作一道家常菜,我们既能满足自己对美食的追求,也能感受到烹饪的乐趣和意义。

总之,制作一道家常菜的过程和心得体会,不仅能够提高我们的烹饪技巧和饮食健康意识,还能给我们带来很多乐趣和满足感。在今后的生活中,希望大家都能够充分利用自己的时间和爱好,制作更多更好的家常菜,丰富自己的生活和饮食体验。

一道家常菜过程和心得体会

在日常生活中,家常菜是我们最常接触并且制作的食物之一。不论是从小吃惯了家里的味道,还是追求简单健康的饮食,都离不开家常菜的陪伴。今天我想分享一道我经常制作的经典家常菜——番茄炒蛋,同时探讨我在制作过程中的心得体会。

首先,准备食材是制作一道家常菜的重要环节。番茄炒蛋的主要食材就是番茄和蛋。选购番茄时,要选择圆润饱满且色泽鲜红的番茄,这样炒出来的菜色才能更加诱人。而对于蛋,我个人更倾向于选用新鲜的鸡蛋,因为新鲜的蛋炒出来的色香味更好。此外,还需要一些调味料,如盐、胡椒粉和鸡精。这些调味料的选择和搭配也会影响最后的味道,因此需要根据个人口味进行调整。

接下来是制作过程。首先,将番茄洗净并切成小块,蛋打入碗中,稍微打散备用。接着,在锅中倒入适量的油,等油热后将番茄块倒入锅中翻炒。番茄炒至出香味后,将蛋液倒入,用铲子快速搅拌均匀。在这个过程中,煮熟的时间和火候把握都非常关键。我个人喜欢煮到番茄软烂、蛋熟烂但不过度煮熟的状态,这样既保留了番茄的鲜味,又保证了蛋的口感。

制作过程中的心得体会主要有两点。首先是火候的掌握。番茄炒蛋需要快速火炒,不能过于迟缓,否则会导致番茄煮熟过度变得泔水。而火候过大又会导致蛋炒熟过焦,影响口感。因此,火候的调节是制作这道菜的关键。其次是调味料的搭配。番茄炒蛋的味道需要酸甜适中,盐可以提鲜,胡椒粉可以增加香气,鸡精可以提升整体的鲜美度。不同的口味偏好可以根据个人喜好进行调整。我个人喜欢多加一点胡椒粉,这样的味道更加香浓。

制作好番茄炒蛋后,就可以享用了。这道家常菜色香味俱全,酸咸适中,口感丰满。色彩鲜艳的番茄炒蛋不仅可以增加食欲,还富含丰富的营养成分,如番茄中的维生素C和胡萝卜素,以及蛋中的优质蛋白质。品尝这道菜时,可以搭配米饭或面食,也可以作为下饭菜配菜。无论是单独享用,还是搭配其他菜肴,这道番茄炒蛋都能带给我们美妙的味觉体验。

总的来说,制作一道家常菜不仅需要选购新鲜的食材,还需要掌握炒菜的火候和调味料的搭配。番茄炒蛋作为一道家常菜的经典之作,不仅制作简单,而且美味可口。通过制作这道菜,我不仅品尝到了美食的乐趣,还对菜的做法和口感有了更深入的了解。希望大家也能通过自己的尝试,创造出更多美味的家常菜,并享受到制作美食的乐趣。

介绍一道美食作文【】

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上次我们一家人去外面玩儿,玩完回来我们都饿了,就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢,就是干煸豆角。

菜一端上来,就有一股麻辣的香味钻进鼻子里,我一闻口水都流出来啦,眼睛直勾勾地看着豆角,除了豆角,里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些,绿中带有一些黄,作文吧而且瘦了好多,上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角,我都等不及了。

我立马拿起筷子,夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼,它的外皮很脆,而且很有嚼劲儿,里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里,不时发出“吧唧吧唧”的声音,豆角麻麻辣辣的,但又不会像火锅那样辣得人直冒汗,还带有一些芝麻的香味,吃完一口还想吃。就这样,我一筷子接一筷子夹个不停,没吃几下,豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒,豆角的确很少,我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到,真希望妈妈能早点学会做这道菜,这样我就可以天天吃了。

做一道家常菜的作文

今天是母亲节,我想为妈妈做一道菜,我想了想,想到妈妈喜欢吃西红柿鸡蛋汤。

我把西红柿洗一洗,然后我再把西红柿切一切,我拿起菜刀,菜刀太重了,我想,要不然我使小刀吧,我拿起小刀,把西红柿切了8瓣,我把西红柿放在一边,等一会用。

然后我准备了2个鸡蛋,把鸡蛋打到碗里,然后我鸡蛋搅拌一下,放到一边。

然后我用水刷刷锅,把油倒进去,油刺刺的响,一直往上喷,过了一小会我把鸡蛋放进去,油又往上刺,我拿起铲子把鸡蛋翻一翻,如果不翻的花就糊了。

我再把我切好的西红柿倒在里面,然后我把水倒进去,把酱油、盐、味精放进去,再煮2-3分钟,西红柿鸡蛋汤就好了。

我尝了一下,和爸爸做的不一样,我想了想,哎呀我忘放蒜了!可惜妈妈已经回来了,妈妈看见了我做的汤,妈妈尝了一口,坚持说好喝,妈妈因为不想让我伤心,所以说好喝。

我想了想做菜那么难,我一后要多学做菜,给我的家人吃!

介绍一道美食作文说明文

作为土生土长的宁波人,海鲜便是我家餐桌上必不可少的一道佳肴。而所有的海鲜中,我们最喜欢的是虾,但大家的吃法却各异。

父亲吃虾通常都不用手剥壳儿,用筷子夹起一只虾,在酱料里蜻蜓点水般蘸几下,直接将虾身放到嘴里,吮吸虾天然的鲜味,再一口咬掉虾头,只留虾身在口中,然后只听“咔嚓”几声,虾壳便与虾肉完美分离,把虾壳吐出来之后就可以细细品味虾肉的鲜嫩了。那一套动作,行云流水,等到我反应过来,他已经在品第二只虾了。

我吃虾就得依靠手了,拿起一只虾,一手捏着虾头,一手捏着虾身,轻轻地来回扭动,只听“咔嚓”一声,虾头便被拧了下来,金黄油亮的油瞬间流了出来,极为诱人。而之后只需轻轻捏住虾尾,把虾肉往前一提,就只听“噗”的一声,整只滑弹油亮的虾仁被抽了出来,虾的鲜香也在空气中散开,惹得人垂涎三尺。剥完一只虾后,我并不急着吃,而是放到饭碗里,然后接着去剥第二只,等碗里的虾渐渐堆成了小山才停下,擦干净手后用勺子浇上一勺放了姜的酱油,将三者充分搅拌,舀起一勺浸满酱汁的米饭,再在上面放上一只饱满的虾肉,一起送入口中,那一瞬间虾的鲜香和酱油的咸味就在口中爆开,满嘴虾的鲜味伴随着酱油独特的风味刺激着人的味蕾,让人回味无穷。

这吃虾,真是一道人间美味。

作者:何思语。

我的家乡可以说是色香味齐全的美食乡。今天,我给大家带来了一道独特的美食。

它白里透红,它光滑透亮,它与众不同。它就是我们温州市的特产——馄饨!俗话说的好:“江南可采莲,馄饨何田田。”

我怀着好奇心问爷爷:“大馄饨和小馄饨除了个头不同,还有什么不同之处?”爷爷不紧不慢地回答:“有,大馄饨的馅多,有鲜肉。跟别的地方的皮肉厚的饺子相比要光滑,口感都大大不同。一般人吃了一口都回味无穷,肚子也不饿了。”。

正宗的温州小馄饨是最具有温州风味的小吃。煮熟的小馄饨薄如蝉翼,肉要精瘦的要求。

说真的,这温州的小馄饨难道是温州特有的吗?我想,不是的……冰淇淋:美食当前,诱惑力很大,真想吃上一口,文中的小作者对馄饨的了解可真多呀。

一道家常菜过程和心得体会

作为一个爱好美食的人,我经常在家自己动手做一些简单的家常菜。其中一道经典的家常菜是红烧肉,这是我最喜欢的一道菜之一。红烧肉不仅美味可口,肉质酥烂香甜,还具有浓厚的家的味道。在过程中,我不仅品味到美食的乐趣,也体会到了烹饪的技巧和心得。下面我将分享一下我做红烧肉的过程和心得。

第二段:准备材料和食材。

首先,做红烧肉需要准备好食材。我选择猪肉五花肉作为主要材料,因为五花肉的肥瘦相间,口感更加嫩滑好吃。接下来,我准备了八角、香叶、生姜、葱和大蒜等调料,这些调料都能为红烧肉增添独特的香气和味道。最后,我还需要准备白糖和酱油来调味。在准备食材的过程中,我学会了如何选购新鲜的猪肉和新鲜的调料,这对于做出美味的红烧肉非常重要。

第三段:烹饪过程与技巧。

在烹饪红烧肉的过程中,我需要先将五花肉切成适当的大小,然后煮水焯水去腥。接着,我将五花肉放入锅内翻炒,让五花肉表面变色。这样可以使五花肉更加入味。接下来,我加入八角、香叶、生姜、葱和大蒜等调料,不仅增加了红烧肉的香气,还能起到除腥和增添味道的作用。之后,我加入适量的白糖和酱油,根据个人口味加入适量的水。然后,我盖上锅盖用小火炖煮。这是制作红烧肉的基本步骤和技巧。在烹饪的过程中,我学会了掌握火候,使得红烧肉的颜色和口感更加完美。

第四段:品味美食的乐趣。

在红烧肉炖煮的过程中,家里弥漫着浓浓的香气。等待的时间总是漫长的,但我却很享受这个过程。当悠扬的香味传遍整个厨房,我知道红烧肉即将烹饪完毕。当红烧肉上桌时,它那诱人的红亮色泽和诱人的香味令人垂涎欲滴。每一口咀嚼下去,肉质酥烂,肥而不腻,入口即化。这种美食带给我的享受是无法言表的。在品味美食的过程中,我学会了慢慢品味每一口食物,将注意力集中在口感和味道上,从而更好地感受美食的乐趣。

第五段:总结与体会。

通过做红烧肉的过程,我不仅学会了烹饪的技巧,也体会到了烹饪的乐趣和意义。做红烧肉需要耐心和细心,需要将每一个步骤都做到位,才能制作出一道美味的红烧肉。在烹饪的过程中,我不仅享受到了美食带来的快乐,还能感受到自己创造的成就感。回馈家人们享受美食时,看到他们满足的笑容,我感到非常满足和欣慰。通过做一道家常菜如红烧肉,不仅能够满足自己的味觉,还能与家人相聚,共享美食带来的温馨和快乐。

总而言之,做一道家常菜并不只是满足我们的味觉,更是一种独具魅力的过程。在我做红烧肉的过程中,我学到了很多烹饪技巧和心得,更体会到了烹饪带来的乐趣。通过烹饪美食,我不仅满足了自己的味蕾,也与家人一起品味幸福,分享快乐。

做一道家常菜的作文

周六的晚上,爸爸妈妈累了一天,正想歇歇。我自告奋勇,决定来做一道“肉沫炒金针菇”。现在肉沫、金针菇等材料都备齐了,就看我大显身手了。

第一步:热锅放油炒肉沫。先放一些油,开火热油,再把肉沫放进去炒。肉沫放进去那一刻,只听见“呲呲呲”的声音,肉沫在锅里翻转、跳跃,随着呲呲的乐声舞蹈,无比诱人。

第二步:蒸锅里蒸金针菇。洗好金针菇,装进盘子里,再放进蒸锅里。随着蒸锅的水汽,金针菇很快就蒸熟了。装着金针菇的盘里竟蒸出了水,原来是金针菇的水分蒸出来了,真是奇妙。

第三步:金针菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金针菇盘里,用肉沫围上一圈,再在中间放上一颗,围成一种“众星拱月”的场景,虽然成品没有想象中的华丽,但看着还是很漂亮。

第四步:拌上剁椒撒上葱。金针菇盘里放完了肉沫,接下来就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒,挖一勺拌进去,出锅前再撒上葱花,一道美味又诱人的“肉沫炒金针菇”就做好了。

呼—十几分钟,这道菜就做好了,当厨师可真有趣。看着这盘色泽味俱全的“劳动成果”,心里感觉甜甜的呢。

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