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备具候用:
01、茶道六君子:
茶针:用来疏通壶口,以便水流畅通。
茶漏:放在紫砂壶口,扩大壶口面积,以便我们更方便的投入茶叶。
茶则:用来量取干茶。
茶匙:用来拔取干茶。
茶夹:用来夹取闻香杯与品茗杯。
02、杯托:用来放置闻香杯与品茗杯。
03、公道杯:用来均匀茶汤,鉴赏汤色。
04、紫砂壶:用来泡制乌龙茶。
05、茶巾:用来点抹擦试外溢的积水。
06、过滤。
网
:用来过滤茶渣。
07、闻香杯:用来闻取茶香。
08、品茗杯:用来品茶。
焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他。
总结。
泡茶的经验说:“活水还须活火烹。”活煮甘泉,即用旺火来煮沸这壶中之水。
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的工夫茶茶具。这是茶盘,又称之为茶海;这把是江苏宜兴制作的紫砂壶,是用来泡茶用地泡壶,又称之为母壶;这把是储备茶汤用的海壶,又称之为子壶;这对统称为母子壶;闻香杯用来闻杯底留香;品茗杯用来品茶;这套统称为茶组合;“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是提高壶温。时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
现在我们把茶叶投入母壶中,称为乌龙入宫。
武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水润茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清沏洁净。
品饮武夷岩茶,头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接用来闻杯。将剩余的茶汤直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蚊龙入海,所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
把母壶中泡好的茶水注入子壶,就像母亲嘴对嘴地哺育自己的婴儿一样,所以我们形象地称之为“母子相哺”。
台湾著名茶。
专家。
范增平先生说得好:一壶茶,要品出人情、相亲、亲情和友情,我们茶人最看重的是人间的真情。
母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”。
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨”,取其甘霖普降的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时,则应将快速巡回斟茶改为点斟,称之为“凤凰点头”,象征着向嘉宾行礼致敬。
闻香杯中斟满茶后,将品茗杯扣合在闻香杯上,称之为夫妻和合,也称为“龙风呈样”。
把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。
中国。
古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝天下有情人终成眷属,愿所有家庭美满幸福。
通过捧杯敬茶、众手传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲切,气氛更融洽。
第十道:鉴赏双色,喜闻高香。
请大家用左手扶杯,右手将闻香杯慢慢地提起,这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,请大家闻一闻杯底留香。第一闻主要是闻茶香的纯度,是否香高辛锐无异味。
三龙护鼎是请大家用拇指、食指扶杯,用中指托住杯底,三根手指喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌尖、舌根、舌面、舌侧的味蕾都充分接触,以便能品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有“老火”或“生青”。
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。宋代范仲淹有诗云:“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。
二探兰芷是请大家第二次闻香,请大家细细地对比,看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称,“二品云腴”即请大家品第二道茶。二品主要品茶汤的滋味。看茶汤过喉是鲜爽、甘醇,还是生涩、平淡。
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶,闻香讲究“三口气”,即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸人茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可以全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于。
鉴定。
茶香的持久性。
“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说:“品茶应含英咀华井徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香、清、甘、活”,无此美妙的岩韵。
古人讲“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下,而应当像含英咀华一样慢慢地咀嚼,细细地玩味,直到含不住时再吞下去。咽下白开水后,再张嘴吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅,多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理——平平淡淡总是真。
好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请大家自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。
“游龙戏水”是请大家观赏泡后的茶叶,行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红,七分绿。叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色.称之为“绿叶红镶边”。由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名“游龙戏水”。
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”饮茶之乐,其乐无穷。自古以来,人们视茶为健身的良药、修身的途径、生活的享受、友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请大家同干了杯中的茶,祝大家身体健康,万事如意。
女:各位首长!
男:各位领导!
女:各位教官!
男:亲爱的老师们、同学们!
合:大家下午好!
女:今天,我们在这里举行xx省xx中学军训汇报表演。
男:首先,我们代表xx中学的全体师生,对各位首长和领导的光临表示热烈的欢迎和崇高的敬意!
女:出席今天会议的领导有:xx市人武部许建军政委、王xx科长、常xx科长,市教育局叶xx科长,xx镇人武部吴xx部长。
男:让我们再次以热烈的掌声对在百忙之中抽出时间出席本次大会的领导表示热烈的欢迎和衷心的感谢。
女:今天,我们迎来了军训汇报表演大会这一庄严的时刻。我们身着军装,精神振奋、英姿焕发、云集操场,将接受各位领导的检阅,我们决心以优异的成绩向各位首长和领导汇报。
男:现在举行升旗仪式,请全体起立。
口令:出旗!
(出旗时介绍)我们的国旗班是由1名擎旗手、2名护旗手、1名带队指挥官和32名国旗护卫队队员组成,他们是通过严格的军事训练后挑选出来的,具有良好的政治思想素质和军事技能。
口令:半面向左转,升国旗、奏国歌,敬礼!礼毕!
女:全体唱国歌。
男:各位领导、各位来宾,下面由我校丁荣康校长进行国旗下讲话。
女:今天汇报表演的项目有:
分列式队列会操擒敌拳表演
(标兵即位,分列式开始)
男:是雄鹰,就该在浩瀚的天空翱翔,是骏马,就该在广阔的大地驰骋,同学们,经过十天的军训,你们在思想和行为上已经成为一名战士,战士自有战士的情怀,战士该有战士的英姿,同学们,面对眼前鲜艳的五星红旗,请鼓起你进取的勇气,面对主席台上领导欣赏的目光,请亮出你班级的精彩,让胸中鼓荡的豪情飞上蓝天,用脚下有力的足音叩响大地!
女:走在队伍前面的校旗护卫队,他们一身戎装,英姿勃发,虽然他们是普通的学生,但为了练就过硬的军事技能,走进了严格、规范的训练场,每天摸、爬、滚、打从不叫苦叫累。昨天,他们是家中的娇儿;今天,他们是训练场的尖兵;明天,他们将是祖国的栋梁。
男:高一(1)班的同学们迈着整齐的步伐向主席台走来。高一(1)班是一支用汗水浇灌出来的坚强之师,他们集春的活力,夏的激情,秋的成熟,冬的稳重于一身。通过十天的艰苦训练,他们懂得了团结协作的重要性,变得更顽强更有毅力!
女:看!现在迎面
女:我们在这里隆重集会,庆祝学校20xx年度新生圆满完成军训任务。
男:7天前,你们怀着美好的遐想和向往踏入部队大门,艰苦的军事训练、紧张的生活节奏、严格的管理教育是你们步入学校的第一课。
女:领导们,老师们,向我们走来的是我们年级代表队方阵,他们都是来自于年级各班的精英。他们步伐坚定、热情乐观;他们团结互助、奋勇向前;他们灵动智慧、志存高远;他们知道“天很蓝、海不宽、梦很浅、泪也甜”。他们载着梦想、搏击长空。
男:领导和老师们,现在正向我们走来的是一班的同学,看他们昂首挺胸、英姿勃发,“军训磨练了意志、锻炼了体魄;军训增强了团结、加强了互爱”,回校 后,他们一定会成为一支有纪律的班集体,一定会做到“掉皮掉肉不掉队、流血流汗不流泪”。努力学习,艰苦奋斗。班的同学们,加油吧!!!
女:(2)班是一个团结向上的集体,在军训过程中,他们面对考验,没有犹豫、没有畏缩,而是以部队官兵为榜样,充分发扬不怕吃苦、不怕疲劳、连续作战 的优良作风,服从命令,听从指挥,严格要求,刻苦训练,从一点一滴做起,为即将到来的三年生活做好了准备。加油吧,(2)班的同学们。
男:是谁操汗如雨,练就钢铁意志;是谁不畏疾苦,树立严明军风又是谁齐心协力展青春风彩是他们,加油,永不言败的3班!
女:炎炎的酷暑被我们争服,意志坚强的我们战胜了挫折,我们以后会变得更加勇敢,军训的苦痛没有击垮我们。这就是4班的全体同学的心声。
男:现在正向我们走来的是(5)班的同学,他们动作整齐,势气高昂,口号响亮,步伐铿锵,男儿意志坚定,英姿飒爽;女生不让须眉,柔中带刚,他们满带豪情,乘风破浪,向着自己奋斗的目标努力前进。
女:向我们走来的是(6)班的同学们,在军训中他们刻苦训练,从严要求自己,时刻想着集体荣誉高于一切,用拼搏和汗水为集体增光。看他们昂首挺胸走来,步伐一致,为自己的将来迈出坚实的第一步。
男:现在上场的整齐的方队是(7)班。在两位教官严格的训练下,这支队伍正踏着整齐有力的步伐缓缓走来。这是一个团结、友爱、互助的集体。在严酷的训练场上,每名成员都严于律已。现在(7)班的同学正在给大家展现她们丰硕的成果。
女:他们青春无敌,朝气蓬勃,信心十中。他们迈着整齐划一的步伐,步履矫健,坚持不懈是他们的作风,奋勇争先是他们的口号,因为他们拼搏进取、团结一心,想信他们是最棒的!看!他们来了,这就是团结一心的(8)班。
男:(9)班是一个由54人组成的集体,同学之间团结、友爱、互助,在军训中他们不怕苦、累,严格要求,练就了军人的素质,同时又具有学生的本色,看,他们正昂首阔步迈向美好的明天。
女:迎面走来的是(10)班的全体同学。他们迎着灿烂的朝霞,伴着旭日的东升,健步向我们走来。这是一个活泼向上的集体。你看那飒爽的英姿,正是(10)班永不退缩、努力拼搏的证明。你听,那冲破云霄的口号声正在向整个大地宣称:(10)班永争第一!
男:团结、自信、乐观是他们的准则,坚强、搏大、开拓是他们的信条。他们用青春演绎精彩,他们用精彩诠释青春。绿色的天空放飞彩色的梦想,(11)班也将用梦想照亮天空。看,他们走过来了。
女:威风锣鼓振人心,嘹亮口号促前进,齐心协力求发展,精神抖擞树军风,男生女生齐上阵,共同来把荣誉争,(12)再努力,来为班级立新功!(12)加油!!!
女:领导和老师们,分列式就进行到这里,接下来表演的是队列和擒敌,首先请看队列示范班的表演。
走来的是英姿疯爽、意气风发的高一(2)班的同学们。他们整齐的步伐,嘹亮的口号体现着团结、一致;他们坚定的目光,挺拔的身姿显示出坚强、自信。他们不畏烈日、不惧风雨,在十天的军训中完成了破茧化蝶的蜕变。
男:滚滚热浪,铸炼钢铁意志;巍巍军风,展现学子英姿,现在向我们走来的是高一
(3)班的同学们。今天,他们以黄中为荣;明天,黄中将因他们而自豪!
女:“飒爽英姿五尺枪,曙光初照演兵场。”看!正向主席台走来的是高一(4)班的同学们。八月金风起,扬起多少青春的激情;十日汗水流,燃起多少高昂的斗志。坚定的步伐,整齐的方阵,嘹亮的口号来自他们永不服输的心!
男:风吹日晒、军姿不败,不怕辛苦、团结进步,勇往直前的高一(5)班正豪情万丈的向我们走来!团结、勤勉、奋进是他们的追求;忠诚、不屈、向上是他们的信念。女:现在向我们走来的是高一(6)班的同学,他们的步伐整齐一致,充满朝气,坚定的信念在他们心中,今天,他们带着亲人的嘱托和希望,走进了xx中学的大门,明天,他们将以优异的成绩,为祖国、为母校再添一份光荣!
男:朝气蓬勃的高一(7)班向我们走来。今天,他们交给大家一份漂亮的答卷。明天,他们将成为黄中最亮丽的风景。
女:一个洋溢着青春活力的方阵正向我们迈来。他们是高一(8)班,他们朝气蓬勃,努力向上,军训期间他们刻苦训练,努力做好每个动作,休息时嘹亮军歌在校园内回响。男:迎面走来的是高一(9)班的学子们,朝气与活力在每一个人脸上洋溢,友爱与鼓励在每一个人心中传递。整齐的步伐体现着他们的坚定,灿烂的微笑书写着他们的信心,嘹亮的口号显示着他们的实力。
女:看,这气势如虹的阵容,洋溢着青春的笑脸;听,这铿锵有力的脚步声,显示出进取的力量。这就是高一(10)班的学子,他们英姿飒爽,他们朝气蓬勃。这是个团结向上的班集体,相信青春赋予他们的将是火一样的热情和水一样的柔情,永争第一的精神将在这里传承。
男:现在向我们走来的是高一(11)班的同学们。你看,那炯炯有神的坚定目光,昂首阔步的飒爽英姿,整齐划一的规范动作,无不张扬着青春的自信与昂扬。
女:看,高一(12)班的同学步伐整齐伴着激昂的乐曲向我们走来。他们背负着老师和家长的希望,他们是一支不可战胜的力量。军训的艰辛消磨不了他们的意志,军训的痛苦挫败不了他们的信心。
男:现在向我们走来的是高一(13)班,这是一支朝气蓬勃的队伍,他们整齐的步伐踏破往日的懵懂;他们高昂的头,顶起广阔的天空;他们的胸中已燃起炽热的火焰,代表着激情与勇敢,他们的青春汗水在这里挥洒,他们努力的结果在这里绽放光芒。
女:笔挺的身姿,矫健的步伐,这就是高一(14)班的同学们。感谢风雨使我们的茎秆更加坚韧;感谢骄阳使我们的笑容绽放光芒,怀着共同的梦想。我们奋勇向前,我们相互鼓励,我们坚定不屈,我们不再踽踽前行!
男:接下来入场的是高一(15)班的同学们,他们活力四射,他们以昂首挺胸的姿态表明他们正以精神宣誓:如同在弦利箭,蓄势待发,直奔明天。
女:军训,是一种充实,它填充了我们青春的一道空白,在我们的人生道路上,写下了灿烂的一笔。军训,是一种磨练,一种考验,磨练了我们的意志、考验了我们的毅力。军训也是一笔财富,教会我们如何去面对困难,如何去战胜困难,开阔了我们的胸襟,帮助我们树立了正确的人生方向。
男:xx省xx中学历来重视高一新生的军训工作,通过严密的组织、认真的训练,造就了一支有理想、有抱负、讲文明、守纪律的队伍。
女:(待方队全部通过后)同学们,当前国际形势并不太平,我们要卧薪尝胆、励精图治、努力学习、刻苦训练,为保卫祖国、建设祖国、振兴中华而努力奋斗!
口令:标兵撤回。
男:(待方队回到原位)各位领导,下面将要进行队列会操表演,第一个上场的是高一( )班。
女:这是一支充满生机的队伍,这是一群展翅欲飞的雏鹰。他们正跑步走来,他们步伐整齐、口号洪亮,通过十天训练,掌握了军人基本的队列动作。
男:他们会操的内容有立正,稍息、跨立,停止间转法,齐步与立定、跑步与立定、正步与立定,集合、解散,整齐、报数,蹲下,起立,敬礼等。
女:经过十天严谨扎实的军事训练,他们铸就了铁一般的意志。
男:接下来上场的是高一( )班。
女:他们发扬红军长征精神,不畏艰难困苦,顶烈日,顶风雨,练就了一身过硬的本领。男:他们顽强拼搏,不怕吃苦,个个奋勇争先,生龙活虎。军训中的坚强和团结必将成为他们今后前进的动力。
女:下面有学校军事兴趣小组进行擒敌拳表演。
男:为了提高学生的体质和防身的本领,我们对学生进行了擒敌拳训练,擒敌方队的男儿们正向主席台走来。
女:军事兴趣小组全部由男兵组成,白天他们顶着烈日,晚上披星戴月,加班加点,勤学苦练,十天来他们学会了武警、公安用于擒拿、格斗、擒敌、自卫等的擒敌拳,看他们的身手多么敏捷,动作多么锐利!
男:下面唱革命歌曲,我们在训练之余教唱了十首革命歌曲。
女:下面请首长和领导进行理论知识提问。
男:下面王俊康主任宣读颁奖名单。
下面请xx市人武部许建军政委讲话。
女:同学们,生命如火,誓言如歌。百米冲刺靠千日苦练,一朝争先要几载寒窗。让我们发扬共和国军人“冬练三九,夏练三伏”的精神,刻苦训练,脚踏实地。把军人的纪律、军人的作风带到平时的学习和生活中去,作风优良,纪律严明,不负重托,不辱使命。
男:教官们,在这段激情燃烧的时日,你们近乎完美的人格魅力,让我们对军人产生了新的理解和敬仰。回响在操场上空的震天口号,荡漾着热血青年力争上游的壮志豪情,让我们大声的说一句——教官,你们辛苦了!
女:各位领导、各位来宾,我校军训成果汇报表演到此结束,感谢各位领导的光临指导,谢谢!
男:尊敬的来宾,亲爱的朋友们,大家晚上好:
结束句
尾声
昨日抛却烦忙
步入诗的殿堂
耕耘爱的花朵
点燃梦的希望
春风悄悄为我展纸
夏雨洗涤我的思想
秋雁点染了小款
冬雪加盖了印章
大自然才是我的杰作
旭日升起的地方
就是我的方向
在银河中起航
乘白云放飞理想,
看吧————
那五彩缤纷的朝霞呀
才是我们胜利的曙光•;•;•;•;•;•;
开场白:各位茶友晚上好!我是茶艺师某某某,今日由我为大家带来茉莉花茶艺(可替换)表演,请各位多多指教!
结束语:茉莉花茶艺表演到此结束,多谢大家!
第一道:春江水暖鸭先知(烫杯)。
第二道:香花绿叶相扶持(赏茶)。
第三道:落英缤纷玉杯里(投茶)。
第四道:春潮带雨晚来急(冲水)。
第五道:三才化育甘露美(闷茶)。
茶杯的盖代表“天”,杯托代表“地”,中间的茶杯代表“人”。闷茶的过程象征着天、地、人三才合一,共同化育着茶的精华。
第六道:盏香茗奉知已(敬茶)。
第一道:焚香除妄念(点香)。
第二道:冰心去凡尘(洗杯)。
第三道:玉壶养太和(凉汤)。
第四道:清宫迎佳人(投茶)。
第五道:甘露润莲心(润茶)。
第六道:凤凰三点头(冲水)。
第七道:碧玉沉清江(泡茶)。
第八道:观音捧玉瓶(奉茶)。
第一道:初展仙姿(赏茶)。
第二道:冰清玉洁(洁具)。
第三道:佳人入宫(投茶)。
第四道:润泽香茗(洗茶)。
第五道:再注清泉(泡茶)。
第六道:点水留香(分茶)。
第七道:香茗酬宾(奉茶)。
第一道:恭请上座时(请客人坐)。
第二道:活火煮泉(100度热水)。
第三道:佳叶鉴赏(给客人展示)。
这是产自福建安溪的铁观音,呈青带绿腹,蜻蜓头状,色泽砂绿。
第四道:孟净臣心(温壶)。
第五道:高山流水(壶水倒掉)。
第六道:乌龙入宫(投茶)。
第七道:芳草回春(泡第一遍茶)。
第八道:荷塘飘香(茶汤倒掉)。
第九道:、高冲低斟(注水)。
第十道:、春风拂面(去沫)。
第十一道:涤净凡尘(冲洗壶外)。
第十二道:内外养生(茶巾包壶)。
第十三道:玉杯展翅(由外向内翻杯)。
第十四道:分承香露(倒入香茗杯七分)。
第十五道:游山玩水(香茗杯水倒入品茗杯中,悬空洗)。
第十六道:狮子滚绣球(左拿1右拿1,分别在2和3向外转洗)。
第十七道:关公巡城(香茗杯紧靠)。
第十八道:韩信点兵(茶汤匀均匀分好)。
第十九道:喜庆加冕(品名杯反扣香茗杯)。
第二十道:扭转乾坤(由外向内倒转)。
第二十一道:敬奉香茗(敬茶汤)。
第二十二道:斗转星移(转动闻香杯)。
第二十三道:喜闻高香(放鼻前闻)。
第二十四道:三龙护鼎(拿纸砂壶,手势)。
第二十五道:鉴赏茶汤(鉴赏)。
第二十六道:一品鲜爽(分三口来品)。
第二十七道:再现芳华(再注入热水)。
第二十八道:自有公道(慢饮)。
中国是茶的故乡,而云南则是茶的发源地及原产地,几千年来勤劳勇敢的云南各民族同胞利用和驯化了茶树,开创了人类种茶的历史,为茶而歌,为茶而舞,仰茶如生,敬茶如神,茶已深深的渗入到各民族的血脉中,成为了生命中最为重要的元素。
同时,在漫长的茶叶生产发展历史中创造出了灿烂的普洱茶文化,使之成为香飘十里外,味酽一杯中的享誉全球的历史名茶。今天很荣幸为大家冲泡普洱茶,并将历史悠久、滋味醇正的普洱茶呈现于大家面前。
1、摆盏备具在正式冲泡之前,首先为您介绍一下冲泡普洱茶所用到的各类精美茶具。
流水茶盘,用来盛放各类茶具;茶通:寓意茶源广通,共分5小件;茶夹:用来夹洗双杯;茶则:用来量取干茶;茶针:用来疏通堵塞的紫砂壶壶口;干茶漏:用于较小的`紫砂壶壶口,以防干茶外漏;茶匙:用来拨赶茶叶以及废弃的茶渣;紫砂壶:产自江苏宜兴,以紫砂泥制者为佳,自古流芳百世的制壶名家有孟臣、供春、时大彬等,因普洱茶存放时间较久,茶气较足,味浓而醇厚,所以选泡之壶,宜大不宜小,且要深圆、砂粗、壁厚,出水流畅者为上佳;公道杯:用来均匀茶汤以及鉴赏汤色;品茗杯:用来品饮香茗;过滤网:用来过滤茶渣;茶荷:以瓷制造,用来盛放干茶;杯托:形状如盘而小,用来放置品茗杯;随手泡:用来火煮甘泉。煮水侯汤,泉分三沸,一沸太稚,三沸太老,二沸最宜,如若随手泡内声若松涛,水面浮珠,视为二沸,用于泡茶最佳。
而四季用杯,也各有色别,春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷叶”杯、冬宜“仰钟”杯,杯宜小宜浅,小则一啜而尽,浅则水不留底。
3、赏茶投茶普洱茶采自世界茶树的发源地,云南乔木型大叶种茶树制成,芽长而壮,白毫多,内含大量茶多酚、儿茶素、溶水浸出物、多糖类物质等成分,营养丰富,具有越陈越香的特点。古木流芳,投茶量为壶身的三分之一即可。
4、洗茶玉泉高致,涤尽凡尘,普洱茶不同于普通茶,普通茶论新,而普洱茶则讲究陈,除了品饮之外还具有收藏及鉴赏价值,时间存放较久的普洱茶难免存放过程中沾染浮沉,所以通常泡茶前宜快速冲洗干茶两至三遍,这个过程我们俗称为洗茶。
7、分茶平分秋色,俗语说“酒满敬人,茶满欺人”,分茶以七分为满,留有三分茶情。
8、敬茶齐眉案举,敬奉香茗,各位嘉宾得到茶杯后,切莫急于品尝,可将茶杯静置于桌面上,十秒钟后静观汤色,会发现普洱茶汤红浓透亮,油光显现,茶汤表面似有若无的盘旋着一层白色的雾气,我们称之为陈香雾。只有上等年代的普洱茶,才具有如此神秘莫测的现象,并且时间存放越久的茶沉香雾越明显。
9、握杯下面告诉大家一个正确的握杯方式,用食指和拇指轻握杯沿,中指轻托杯底,形成三龙护鼎,女士翘起兰花指,寓意温柔大方,男士则收回尾指,寓意做事有头有尾,大权在握。
10、闻香暗香浮动,普洱茶香不同于普通茶,普通茶的香气是固定于一定范围内,如龙井茶有豆花香,铁观音有兰花香,红茶有蜜香,但普洱茶之香却永无定性,变幻莫测,即使是同一种茶,不同的年代,不同的场合,不同的人,不同的心境,冲泡出来的味道都会不同,而且普洱茶香气甚为独特,品种多样,有樟香、兰香、荷香、枣香、糯米香等。
11、初品奇茗品字由三口组成,第一口可用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化,第二口可用牙齿轻轻咀嚼普洱茶,感受其特有的顺滑绵厚和微微粘牙的感觉,最后一口可用喉咙用心体会普洱茶生津顺柔的感觉。
鲁迅先生说,有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,让我们都来做生活的艺术家,泡一壶好茶,让自己及身边的人享受到这种清福。
中国茶文化博大精深,源远流长,五千年的发展历史,孕育出不同风格的茶艺文化。今天我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。
1、茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。
(1)茶壶:是用来冲泡茶叶的。
(2)茶盅(公道杯):是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。
(3)闻香杯:杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。
(4)品茗杯:用来品茶汤和观色之用。
2、随手泡:用来保温或增温,因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。
3、茶具组合:
(1)茶则:撮取干茶和观赏茶叶之用。
(2)茶匙:用来轻轻拨取干茶的。
(3)茶针:是疏通壶口的备用品。
(4)茶漏:放在壶口上以免茶叶外漏的。
(5)茶筷:用来夹洗杯子的。
所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。
最后是茶巾,用来擦干茶汁。
茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁”之说。
在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。
因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。
用茶则从茶盒中撮取干茶,用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。
这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展,并提高壶温,然后迅速将茶水倒入茶盅内,又叫洗茶。
用悬壶高冲法激荡茶叶,使茶叶上下翻滚,茶汤浓淡均匀,味道纯正。
用壶盖将壶口泡沫推掉,雅称——春风拂面。
用刚才的茶汤再次淋壶,既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。
现在开始清洗杯子,要用茶筷来夹洗。清雅幽玄,是中国茶艺追求的意境美,茶人在人格上追求清高,在气质上追求含蓄,在茶艺上追求清幽,以清为美,表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。
经过一道清洗茶具程序,我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内,最后几滴是精华部分,也要滴入茶盅内。
将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨,取其“甘霖普降”之意,茶只倒七分左右,俗语有云“七分茶,三分情”。
将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合,食指和中指夹紧香杯,拇指摁紧品茗杯,翻转手腕,这个过程又称“倒转乾坤”。中国古代神话传说,鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦,事业发达。
请茶艺小姐为各位来宾奉茶。我国是“茶的祖国”,饮茶之久,茶区之广,茶艺之精,名茶之多,堪称世界第一,是我们祖国的光荣,品茶也称为一门艺术。茶类不同,色泽不同,香气也不同,闻闻铁观音的香气,那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢,饮后让您雅盎然,超凡入圣,心旷神怡。
先将闻香杯缓缓提起,沿杯沿收集香气,再移至鼻端嗅闻茶香,雅称——喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯,先观色金黄明亮,再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香,再润舌鲜醇清香,后润喉三口品下,回喉甘甜。
结束语最后,敬劝各位来宾“少吸烟,少喝酒,多饮茶,饮好茶”。
我们的茶艺的表演到此结束,谢谢大家!
风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶:"年年春自东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。"自古以来,武夷山人不但善于种茶、制茶,而且精于品茶。现在由茶艺小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺,请大家静下心来,和其一起共享茶艺的温馨与愉悦。功夫茶茶艺共有十八道程序,前九道由其操作表演,后九道请各位嘉宾和其密切配合,共同完成。
武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下:
焚香静气,就是通过点燃这炷香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:"活水还须活火烹。"活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
孔雀开屏,是向同伴们展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。乌龙入宫,把茶叶放入壶中。
武夷茶艺讲究"高冲水,低斟茶"。高山流水,即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。
春风拂面,是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。
品饮武夷岩茶讲究"头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华"。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。
重洗仙颜,原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为"泡壶"或"母壶";另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为"海壶"或"子壶"。现代也有人用"公道杯"代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为"母子相哺"。母壶中的茶水倒干净后,趁着壶热再冲开水,称之为"再注甘露"。
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为"祥龙行雨",取其"甘霖普降"的吉祥之意。
当海壶中的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为"凤凰点头",象征着向嘉宾们行礼致敬。
当海壶中的茶汤所剩不多时,则应过去有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵",因这样解说充满刀光剑影,杀气太重,有违茶道以"和"为贵的基本精神,所以我们予以扬弃。
第八道:夫妻和合、鲤鱼翻身。
闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上,称之为夫妻和合,也可称为"龙凤呈祥"。
把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。中国古代神话传说,鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去,我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦、事业发达。
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧第一位客人行注目点头礼,并把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止,然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽。
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中的热茶全部注入品茗杯,随着品茗杯温度的升高,由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变成五彩。这时还要观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香。第一闻主要闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味。
三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯,用中指托住杯底。这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。
初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有“老火”或“生青”。
再斟流霞,是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云:干茶味兮轻醍醐,干茶香兮薄兰芷。
兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷,是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶汤的滋味,看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇,还是生涩、平淡。
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代替武夷茶。三斟石乳,即斟第三道茶。荡气回肠,是第三次闻香。品啜武夷岩茶,闻香讲究"三口气",即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为"荡气回肠"。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
含英咀华,是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说"品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。"其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷山岩茶特有的“香、清、甘、活”无比美妙的韵味。
古人讲"君子之交淡如水",而那淡中
之味恰似在品了三道浓茶之后,再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急地咽下去,应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去。咽下白开水后,再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅。多数人都会有"此时无茶胜有茶"的感觉。这道程序反应了人生的一个哲理:平平淡淡总是真。
好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣,是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色、香、味。
游龙戏水,是把泡后的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为"看叶底"。武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红、七分绿。叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为"绿叶红镶边"。在茶艺表演时,由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名"游龙戏水"。
湖南安化资水环抱,气候温和,雨量充沛,这片神奇而美丽的土地孕育了品质优异的茯砖茶,茯砖茶一向是边疆少数民族长期饮用的茶饮,今日,茯砖茶宛如中国黑茶中的一朵奇葩正以其独有的品质受到国内外众多消费者的青眯,她的饮用更为广泛的进入到日常生活之中。
茯砖茶饮用方式分为调饮与清饮,接下来我们将为各位表演茯砖茶的清饮茶艺。
茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、发花等工序精心制作而成。其中发花是茯砖茶的特征性工艺,就是在必须的温湿度条件下,使优势菌属冠突散囊菌在砖身内生长和繁殖。冠突散囊菌本身是对人体无任何毒性的一个菌丛,经过它的作用,还能够产生一系列对人体有益的功能,如脂肪分解酶、蛋白质降酶、a淀粉酶等,对人体降脂、降压有显著的效果。横切面金花颗粒粗大,色泽金黄鲜艳,菌花香(茯砖特有香味)明显。消费者通常根据“金花”的质量和数量来确定茯砖茶品质的优劣。所以,“金花”作为茯砖茶风味品质特征的形式及其与微生物而备受茶学界的关注。
好茶要有妙器配,精美的茶具不仅仅有更好的挥茶性,也能增加品茗的乐趣,冲泡茯茶一般选用湖南醴陵瓷质盖碗,公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿,与茶“玉骨冰肌”的品性互为映衬,同时也利于欣赏茯砖茶美如琥珀的汤色。
精茗蕴香,供水而发,水是茶的知己,茶的灵魂,没有水的甘清轻冽,何来茶的香醇芬芳在选用好水的同时,冲泡茯茶水温须到达100摄氏度,此时壶内水珠涌动,水声萧萧,似竹林听涛,情趣盎然。
将茶具用沸水反复冲洗,经过再次清洗,使玻璃器具更为剔透,宛如冰雪那样晶莹,似美玉那样透明。同时寓意热情洋溢的安化人民对来宾的尊重和敬意。
将金花茂盛的茯砖茶投入盖碗中,冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定。
茯茶经过紧压,茶身有必须的紧密度,需要经过洗茶温润才能使叶底充分舒展,茶汁才能浸出。此过程恰似美丽的金花洗去一路风尘。渐现出本来的姿容,散发出茯茶特有的菌花香。
壶内茶叶随着水的沸腾而上下舞动,茶在煎熬之间,将其精华释放,而水因茶中有效成分的融入,慢慢呈现出由浅至深的橙黄色,茶香满室,令人陶醉,这一过程好比人生的际遇,常须忍辱负重,历经千锤百炼,方得圆满。
诗人李白曾作《客中行》“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”此刻将晶莹剔透,色如琥珀的茶汤注入壶中,透过晶莹的玻璃茶具,汤色如琥珀流光,美不胜收,呈现出生命活力的光泽和喜悦的人生状态!
将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾,并奉上真诚的祝福,“茯茶”之名缘于:传统制作要求在“伏天”进行,又加之药效类似中药“茯苓”,此外,“茯”与“福”同音,寓意人们对幸福美满的向往。
杯中茶汤如琥珀,晶莹剔透,香气纯正,让人心旷神怡,饮过之后,顿觉舌根生津,满嘴留香,回味隽永,正如诗人所述“饮罢清风生两腋,余香齿铗犹存。”
各位嘉宾你们好!(行礼)欢迎来到沁和会馆品茗赏艺,我是沁和会馆的茶艺员xxx,今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺,。今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。
1.茶道组:茶匙,用于量取茶叶;茶夹,用于洗杯洁具;茶拨,用于把茶叶导入壶中;茶针,用于疏通壶嘴,使出水通畅;茶漏,放置茶壶上,避免投茶时茶叶外漏。
2.茶样罐:用于盛装茶叶;
3.赏茶荷:控制投茶量的器皿,观看干茶样和掷茶分样用;
4.茶巾:用于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水;
6.水盂:用于盛装废弃水、茶渣等;
7.提梁壶:烧水器皿。
请大家鉴赏干茶的外观形状:碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。
茶,至清至洁,是天函地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯,做到冰清玉洁,一尘不染,以表示对各位的崇敬之心。
苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时提梁壶有节奏的三起三落,好比是凤凰在想客人点头致意。
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福各位一生平安。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢的舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动趣味。
品绿茶要一看、二闻、三品位,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不一样,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇幽远、难以言传的生命之香。
绿茶的茶汤清醇甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,可是只要你用心去品,就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地见至清、至醇、至真、至美的韵味来。
品茶有三乐,独品得神、对饮得趣、众品得慧。在品了头道茶之后,请嘉宾自斟自饮,来感受修身养性,品位人生的无穷乐趣。
多谢各位嘉宾!(行礼)。
茶山无处不飞翠,xxx香茗馨万里香。”烟波浩淼的东湖美绝天下,xx所产的xx天下绝美。历史以来,xx茶名传遐迩,为众多茶人所喜爱,精品xx更是其中佼佼者。此刻就请各位嘉宾品啜这难得的茶中瑰宝,并请欣赏由主泡×××小姐,副泡×××、×××表演的绿茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。
“茶须静品,香能通灵。”品茶之前点燃这支香,我们会以空明虚静之心,感悟xx带给我们的大自然完美气息。
今日我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子清润如玉,它寄寓我们对珍贵客人的崇敬之情,恰似一片冰心,藏在玉壶之中。
冲泡xx只能用85℃左右的开水。在烫洗茶杯之时,我们让壶盖敞开盖,壶中的开水随着水汽的蒸发自然降温。此刻壶口蒸汽氤氲,仿佛“玉壶含烟”。
请大家传赏干茶。绿茶一向有“四绝”——“形美、色艳、香高、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝“形美”。。你看她纤柔而又韵致风华、隐翠又绿意泛情,宛如神话中的仙女。
主泡小姐现用茶导将茶荷里的xx=依次拨到玻璃杯中去。片片绿羽仙女一般绰约杯底,仿佛期待着春雨的淋浴。
一湖春雨涨春池,高山流水有知音。此刻,温度适宜的开水依次高冲入杯,恰似高山流水,感遇知音。但注水只宜七分满,敬客要留三分情。
让我们观看汤色:此时,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶水好像被春天染绿了一般。
碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云映空,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。这道程序是闻香。
这是品第二口。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感觉舌本回甘,满口生津。
品第三口茶时,我们所品到的已不再是茶,而是在品东湖春天的气息、盎然的生机,在品人生美妙的蕴味。
茶要静品、茶要慢品、茶要细品。唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》,他说:“五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢的自斟细品,静心去体会“清风生两腋,飘然几欲仙。神游三山去,何似在人间”的绝妙感受。
玉壶养太和。
清宫迎佳人。
甘露润莲心。
凤凰三点头。
碧玉沉清江。
观音捧玉瓶。
春波展旗枪。
慧心悟茶香。
淡中品至味。
自斟乐无穷。
摆盏净杯。
佳茗亮相(赏干茶)。
佳茗入宫(投茶)。
浸润茶芽(润茶)。
旋壶高冲(高冲水)。
敬候佳茗(闷茶)。
玉液移壶(出汤入公道杯)。
分茶入盏。
点水留香(点茶)。
敬奉佳茗(奉茶)。
三龙护鼎(拿杯)。
细闻幽香(闻香)。
品啜甘露(品茶)。
尽杯谢客。
焚香静气(点香)。
叶嘉酬宾(赏干茶)。
大彬沐淋(温壶)。
乌龙入宫(投茶)。
乌龙入海(洗茶)。
高山流水(高冲水)。
春风拂面(刮沫)。
重洗仙颜(淋壶)若琛出浴(烫杯)。
关公巡城(五分满左右)。
韩信点兵(点斟)。
捧杯敬茶(奉茶)。
三龙护鼎(拿杯)。
喜闻幽香(闻香)。
鉴赏汤色(观汤色)。
初品其茗(品茶)。
尽杯谢茶。
春江水暖鸭先知(烫杯)。
香花绿叶相扶持(赏茶)。
落英缤纷玉杯里(投茶)。
疏影横斜水清浅(润茶)。
暗香浮动月黄昏(摇润)。
春潮带雨晚来急(高冲水)。
三才化育甘露美(闷茶)。
一盏香茗奉知己(奉茶)。
杯里清香浮清趣(闻香)。
舌端甘苦入心底(品茶)。
茶味人生细品悟(品茶)。
饮罢两腋清风起(谢茶)。
茶山无处不飞翠,---香茗馨万里香。”烟波浩淼的东湖美绝天下,--所产的--天下绝美。历史以来,--茶名传遐迩,为众多茶人所喜爱,精品--更是其中佼佼者。此刻就请各位嘉宾品啜这难得的茶中瑰宝,并请欣赏由主泡×××小姐,副泡×××、×××表演的绿茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。
1、焚香通灵。
“茶须静品,香能通灵。”品茶之前点燃这支香,我们会以空明虚静之心,感悟--带给我们的大自然完美气息。
2、静寄冰心。
今日我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子清润如玉,它寄寓我们对珍贵客人的崇敬之情,恰似一片冰心,藏在玉壶之中。
3、玉壶含烟。
冲泡--只能用85℃左右的开水。在烫洗茶杯之时,我们让壶盖敞开盖,壶中的开水随着水汽的蒸发自然降温。此刻壶口蒸汽氤氲,仿佛“玉壶含烟”。
4、绿茶仙姿。
请大家传赏干茶。绿茶一向有“四绝”——“形美、色艳、香高、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝“形美”。。你看她纤柔而又韵致风华、隐翠又绿意泛情,宛如神话中的仙女。
5、群仙待浴。
主泡小姐现用茶导将茶荷里的--=依次拨到玻璃杯中去。片片绿羽仙女一般绰约杯底,仿佛期待着春雨的淋浴。
6、高山流水。
一湖春雨涨春池,高山流水有知音。此刻,温度适宜的开水依次高冲入杯,恰似高山流水,---感遇知音。但注水只宜七分满,敬客要留三分情。
7、春染碧水。
让我们观看汤色:此时,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶水好像被春天染绿了一般。
8、绿云飘香。
碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云映空,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。这道程序是闻香。
9、初尝玉液。
10、再啜琼浆。
这是品第二口。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感觉舌本回甘,满口生津。
11、三品醍醐。
品第三口茶时,我们所品到的已不再是茶,而是在品东湖春天的气息、盎然的生机,在品人生美妙的蕴味。
12、神游三山。
茶要静品、茶要慢品、茶要细品。唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》,他说:“五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢的自斟细品,静心去体会“清风生两腋,飘然几欲仙。神游三山去,何似在人间”的绝妙感受。
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