酒店培训心得体会（模板13篇）

培训心得体会是对参加培训活动后的感悟和收获进行总结和归纳。如果你正在写培训心得体会，以下这些范文或许能帮到你。

酒店培训心得体会

首先，要感谢酒店给我们这次学习的机会，在这次学习中发现自己有很多的不足跟五星级酒店有较大的差距。虽然只上了一节课，但我从中学到了很多：

酒店管理者对饭店的人力、物力、财力、信息、时间、声誉等资源通过决策、计划、组织、指挥、协调、控制、激励等职能使得运转正常进行，以尽可能小的消耗、取得尽可能大的利益。

人力、物力、财力、信息、时间、声誉五个20%，了解市场、了解自身产品、瞄准运行、完善制度、企业文化。

—适合和满足客人需要的水平。

1、高层、中层的.质量管理的意念，督导层在具体工作体现。

2、质量管理中的质量标准制定、试验、需要督导层参与。

酒店培训心得体会

日子一天天在过去，转眼间来z工作已快有三个年头了，在这三年里，自己已然经历了酒店西餐部、日餐部的工作磨练。当从日餐部再次调回西餐部的三个月后，自己很光荣的被部门提升到了楼面部长的职位，这使得我从初入酒店时实习生的稚嫩，到久经沙场后资深服务员的娴熟，再发展到面对现时基层管理岗位的陌生与紧张，都让我倍感工作的精彩与生活的充实，很感谢z在这三年里赋予我工作历练的同时，也使我感悟到了生命成长过程中的成熟与深沉。

xx年9月，酒店管理层为员工改善福利，推出了两大重举：一是将员工工资进行了普调套改，二是增加了员工每月例休假期，使得广大员工普为赞扬、深入民心。这不，今明两天是我期盼以久的双休日，在暂别一段紧张的早班工作节奏后，利用休息日我独自来到公园漫步，坐在草坪上，望着那一潭湖水被秋风荡起的阵阵涟漪，我的思绪也随之荡漾开来，回想起发生在十一黄金周那段惊险的带班经历。

10月1日，国庆节暨黄金周第一天假期。我任职部长已1月有余，考虑到节假日客流量较以往有所减少，日常业务也无平日繁忙，部门领导也就趁着这个当儿让我独自带班。虽说平日里和资深部长共同带班也是由我发号施令，但毕竟有所依托，象这样独自一人带领员工行军打仗还是第一次，在临上班前的`夜晚我已开始些点惴惴不安。偏偏在这种情况下，真就遇到了麻烦事。早晨8点，送餐部员工按照客人事先预订的早餐内容，准备好出品后送至客房，入住的客人是一名外宾，在其看过送来的早餐后，向送餐员说了一通外语，该员工请客人稍等后立即返回部门向我求救，没办法，我也只好硬着头皮面对处理。

自己来到客人房间，经过交流才明白所送早餐中的麦片不是其所要求的品种。平时在西餐点麦片的情况很少，送餐员是按照客人在菜单上所点英文对应的中文名称进行下单的，经验告诉我，客人要求的品种可能与菜单上的中文翻译有出入，之前虽然经理也有过对西式麦片的培训，但因为长期应用不到所以后来也就淡忘了。由于麦片是成品，无需加工可即食，为了不再出错，我索性将部门内现有的6款麦片悉数拿到客人房间由其挑选，对方很快选择了其中之一，并对我这种笨拙的方法而感动，在现场对我进行了耐心的培训。看到客人满意后的笑容，我无比欣慰，又挽回了一单投诉，由此也令我感到自身业务知识的不够娴熟和专业。

酒店培训心得体会

非常感谢酒店管理层给我一个良好的学习机会，于5月xxxx参加了由xxxx市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。

1、以人为本包含员工和客人。

客人对酒店的第一感觉绝对重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有星级服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信誉、满意，酒店的规章制度需根据客人需求作相应调整，而不是要顾客来适应遵守酒店的制度，要以消费者为中心，以小产品做大市场。

2、酒店五个重要营造。

(1)产品营造要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。

酒店培训心得体会

今年根据学校安排，我和几个同学来到了x酒店进行培训，主要工作是担任餐饮部的服务员，以下是我的培训。

x酒店项目按照国家五标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的x酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将x酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务当地经济建设。

在x酒店的培训生活中，培训的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。我负责的包间虽然不是的，却是最豪华的，其实就是比的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责餐饮包间的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。

餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间。

客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。

1、微笑服务。

对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在培训中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的培训之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。

2、灵活变通。

三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论xxxx于实践。不同的顾客有不同的`需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。

3、推销技巧。

在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月培训生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;当地的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

1、理论与实际操作的结合。

在学校我们学习的都是理论知识，而在工作中更多的是需要实际操作：

(1)在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道，什么是三点一线，而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离，碗与骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适，怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。

(2)在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑，微笑的标准是露八颗牙齿，而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准，而这也可以通过一定的达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美，实际操作并不知道。

2、酒店英语的学习。

英语已成为国际化的通用语，在高的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也要求个人的主动性。

通过六个月的培训生活，我受益匪浅。我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的工作和学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成在酒店的培训生活。

酒店培训心得体会

酒店是服务于人的，当然要进行好的培训，那酒店培训后有什么心得体会呢?下面是酒店培训心得体会范文。

进入酒店这个大集体，也通过这几天老师对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。

以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。

菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。

随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择的重要依据。

因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。

语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。

服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。

服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。

传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。

一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。

特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。

由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。

即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。

因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。

餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。

虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。

这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。

身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。

一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。

现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。

男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。

女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。

工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。

如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。

服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。

这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。

这样在服务时，才会赢得客人的好感。

只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。

如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。

要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。

让酒店越来越好，更上一层楼。

通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。

例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。

服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。

因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。

语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。

客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。

另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。

根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。

服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。

客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。

第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。

例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。

第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。

这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。

而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。

第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。

观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

酒店培训心得体会

通过前段时间的员工培训学习，我感觉收益良多。作为__的.一位老员工，我非常高兴能有这样的学习机会，我把这种学习机会当作单位能够给予我们的最好的福利来享受，愉快地接受并珍惜拥有。

既然是企业的一员，我们都想做个优秀的员工，得到领导和同事的认同与赏识，实现自我价值。但是，怎样才能做一个优秀的员工呢?通过学习，我明白了许多道理。

首先，做一个优秀的员工，一定要忠诚，有高度的责任心，把完成好自己的工作当作自己义不容辞的责任，并且乐于承担更多的责任。只有把工作当作一份属于自己的事业，认真地对待它，我们才能把工作完成得更好。其次，做一个优秀的员工，应该具备良好的工作态度。一位名人说过，世上没有鄙微的工作，只有鄙微的态度。而工作态度完全取决有于自己。在工作中，充满热情，讲究原则，注重细节，追求完美，我们就会在不知不觉中进步许多。

与此同时，作为一个优秀的员工，还应该具有不折不扣的执行能力和较强的团队意识。西方人曾评价中国人“一个人是龙，一群人是虫”，这就是在耻笑我们不善于通力协作。个人有能力固然好，然而，个人的力量毕竟是有限的，不可能一个人做好所有的事情，只有大家齐心合力，才有可能把事业逐步推向顶峰。

酒店培训心得体会

作为xx酒店的新员工，我非常感激这次进职培训，它使我迅速地融进这个大集体，短短一周的培训，我学到了很多知识、晓得了很多做人的道理，也改变了原来的一些观念，使我找到了新的起跑点。没有培训之前，我对新的环境处于一种迷茫状态，经过此次培训后，对酒店的现况有了大致的了解。不但如此，xx老师还将之前的工作经验及发生在酒店正、负面案例拿出来与大家讨论和分享，使没有从事酒店行业的人了解到酒店各个岗位的职责及服务标准，碰到突发事件应当如何处理，使从事过酒店行业的人可以总结更多的经验，这让我充分感遭到了富乐人忘我奉献的精神和高尚的品质，在收获的同时，我内心布满了感动。

固然培训已过往很多天，可每天的情形仍然记忆犹新。

培训前三天是军训，由酒店安全部负责，我们这批新员工大部份都是某某毕业的学生，少部份是来自不同文化程度和不同的社会背景。对军训大家早已不再陌生，我们的教官中等身材，微微发福的肚子，平增了几分和蔼，本来畏惧的心也放了下来，站在烈日当空的操场，一个个脸都晒得通红，固然我们的军姿不是很标准，但也构成了一处单调的风景。在军训时，偶然一个动作，一个人没有做好，教官就接二连三的强化练习，直到我们动作调和一致，并符合标准。这就需要我们建立一种团队精神，假如一人做得不好，就是整个团体没有做好。就如在工作中一样，假如某个环节出错，就会影响酒店整个服务质量和良好口碑，所以我们要将这类精神应用到工作中往。三天的军训很快结束，每一个人都坚持下来了，我相信坚持就是一个良好的开始，经过军训我们从一个互不相识的个体渐渐融会成一个调和同一、有组织、有纪律的团体。军训不但教会了我站军姿、走正步、跨立，而且军训磨练了我的意志，教会了我团结协作的精神。

尔后的三天由各部分领导给我们授课，首先进行的'是“破冰”练习，它很快消除我们团体成员之间的陌生感，不一会儿，“野狼队”和“石会队”成立了，通过xx老师精心预备的游戏，充分调动了我们每一个人的思惟细胞，发挥了个人的潜能，使每一个人都感遭到了团结协作的重要性。固然有的项目完成的不尽人意，但通过集体讨论和认真的总结回纳，使我们熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的计划方案，而且还要有睿智果敢的领导，充分发挥每一个人的能动性。在练习中，我发现了本身所存在的诸多不足，总结出一个好的团队才是企业成功的坚强后盾。通过“破冰”练习，使我们团队中的每一个人走到了一起，每颗心凝聚在一起，使我们明白了成功需要我们大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我们共同努力往完成，这就需要将在练习中建立起来的“团队意识”付诸于行动。“破冰”游戏和拓展练习结束了，然而团队意识深深却地印在了我的心里。

尔后的所有课程中由xx老师为我们分别讲授了酒店概诉、酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了微笑服务与酒店行体规范，酒店礼节及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范和酒店通用基础英语。而且安全部尹显成主管还教了我们很多消防知识。很多都是我们毕生受益的知识，听过她们出色的讲授、分析后，不但教会了我如何做事，也教会了我如何做人，使我明白心态决定一个人的成败!

在最后一天的培训座谈会上，首先由任素雯老师致词，让我们大家提一些有关工作方面的意见或建议，给我留下影响最深的就是姚又琪讲她出国工作和学习的经历，大家都用崇拜的眼光看着她，然而自己也非常羡慕她有这样学习的机会。还有黄红莲的工作经历，在经过她不懈努力和奋斗后，自己的工作终究得到了公司和同事的认可，也屡获奖状。恍如她的经历与我是那末的似曾相识，听她讲到最后我眼眶的眼泪在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我静静将头转过往擦干眼泪，我从不让他人看到我脆弱的一面，我要永久坚强下往，并且向她学习这类艰苦奋斗、不怕吃苦的精神，在今后我会更加努力的工作。

酒店培训心得体会

首先，要感谢酒店给我们这次学习的机会，在这次学习中发现自己有很多的不足跟五星级酒店有较大的差距。

虽然只上了一节课我从中学到了；

酒店管理者对饭店的.人力、物力、财力、信息、时间、声誉等资源通过决策、计划、组织、指挥、协调、控制、激励等职能使得运转正常进行，以尽可能小的消耗、取得尽可能大的利益。

人力、物力、财力、信息、时间、声誉五个20%，了解市场、了解自身产品、瞄准运行、完善制度、企业文化。

—适合和满足客人需要的水平。

1、高层、中层的质量管理的意念，督导层在具体工作体现。

2、质量管理中的质量标准制定、试验、需要督导层参与。

酒店培训心得体会

作为酒店一名保安领班、基层管理地负责人，既是酒店各项制度政策和贯彻上级领导指示地落实者，又是基层队伍地管理监督者，应如何在上级领导与下属之间定位好自身地工作职责与权限，本人肤浅地认为应该从以下几点给自己定好位:。

一、要找准自己地位置，明确自身地职责，正确行使自身地职权。对上级领导地指令和支配要坚决贯彻执行，绝对服从上级领导地工作支配。严格遵守酒店地规章制度办事，大胆地开展工作。

三、作为一名管理者，必定要以“公平、公正”地心态来处理与下级之间地关系，不能任人唯亲，感情用事等，如果处事不公地话，则很难在队伍中树立自己地威信，开展队伍地管理工作就更难了。

四、作为一名下属，对公司、对上级领导必定要有颗忠诚地心。不管自己地能力有多强，资格有多老，贡献有多大，都应该具备一颗谦虚谨慎地心，决不能做表里不一、阳奉阴违地人。在日常工作中，对工作地进展和状况应主动与上级领导进行沟通，汇报本职范围内地工作状况，分析工作中存在地不足和困难，请示上级领导，共同商讨处理方案。

五、对于自身职责范围内地事情，尽可能地自己解决，尽量别让上级领导操心，将问题尽快处理完善。

六、要有大局、团队、集体意识。作为一名下属，应时刻服从于组织，服务于社会，热心为公司和团队出谋划策，发挥自身地优势和长处，为酒店发光出力。

七、换位思考，多体谅上级领导地难处。作为下属，最基本地职责就是替上司解决问题，处理事情，而不是处处求助于上级领导，增添上司地烦恼。自己要学会换位思考，设想假如自己站在上司地位置，我该怎样做呢?当你处理每件事情之前，请尝试一下换位思考，我相信你会把事情处理得更好。

酒店

近年来，随着经济全球化的加速和国际旅游业的快速发展，越来越多的人开始选择住在酒店。而酒店服务质量的优劣直接影响着顾客的满意度和忠诚度。为了提高酒店服务质量，各大酒店都重视员工培训。酒店培训不仅是为了提高员工的专业技能，更是为了增强员工的服务意识和客户导向思维，让员工更好地适应市场需求和满足顾客的要求。

我曾在一家知名酒店工作，也经历了许多培训课程，从工作一开始就开始接受各种形式的培训，除了业务技能，还包括礼仪、服务质量、人际交往等方面的培训。对我来说，最重要的一点就是，不只是要理解这些培训内容，更要能够认真应用到工作中。在实践中不断总结和反思，才能形成自己的个人风格和真正的职业素养。

第三段：探讨酒店培训的方法和形式。

酒店培训的方法和形式多种多样，如课堂讲授、现场演示、模拟演练、学习班、网上培训等。其中，模拟演练是一种非常有用的培训方式，它可以让员工在模拟的环境下实践操作，掌握规范操作流程和应对客户问题的技巧。而网上培训则是随着科技发展带来的一种新型培训方式，可以随时随地进行学习，方便快捷。

第四段：分析酒店培训的难点和挑战。

酒店培训面临着诸多难点和挑战。首先，不同员工的学习能力和接受程度不同，如何针对个体差异进行培训需要慎重考虑。其次，酒店业务日新月异，员工需要不断更新知识和技能，如何及时跟进培训难度加大。再次，人员流动也是一个难点，培训后的员工可能会离开酒店，从而浪费培训成果。

第五段：总结酒店培训的重要性和前景。

作为现代服务业的重要组成部分，酒店业对于人才的需求越来越大。因此，酒店培训将持续发挥重要作用，培训越来越专业化、人性化，让员工在培养业务能力的同时提高自己的综合素质。酒店培训的不断优化与变革，不仅使员工得到了实质性的提升，更为整个酒店行业的发展创造了良好的人才环境。

酒店培训心得体会

2021年7月大家刚把洪灾战胜，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。

新冠病毒爆发后，我们在酒店领导的带领下，迅速落实各项防控措施，有序推进各项疫情防控工作。酒店领导亲力亲为，制定了疫情防控方案，并指导我们疫情期间各项防护工作，督促落实并对部署的工作进行检查。

餐饮部领导利用部门微信群对我们开展了疫情防控相关政策和疫情防控知识的培训，认真教育我们要注意个人卫生，做好日常防护措施，并时刻关注我们每天的动向和体温情况。同时利用这段时间开展线上学习：酒店应知应会、企业文化知识、工作操守与职责、常用术语、礼貌礼节行为规范以及消防知识，这些知识不仅工作中能运用到，生活中也是息息相关，让我们受益良多，不仅提升了自身业务能力及水平，也为复工复产做好了准备工作。

一场疫情，海为酒店全体员工团结一致，众志成城共筑防线，相信通过我们的共同努力，一定能够夺取这场战役的`最后胜利！目前，确诊与疑似病例已经得到有效控制，疫情防控也渐渐接近尾声，让我们共同努力再多一点，我们就距离胜利的目标更近一些，黑暗终将过去、黎明必将到来，让我们一起加油！

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酒店培训心得体会

这次酒店也是组织我们去进行了消防安全方面的一个培训，对于如何去预防，如何在事情发生后去处理也是有了更多的了解，同时也是清楚在工作之中如何尽可能的去避免出现安全上面的问题，导致最后是有不好的后果发生，我也是在这次的一个酒店消防安全培训之中有一些心得和体会。

培训之中，我也是了解了消防的一些器材，知道如何去使用灭火器，如何的查看消防的通道，平时的工作之中遇到一些通道不疏通的情况也是要及时的去汇报，一些可能导致火情的情况也是要及时的去通知，彻底的去解决好，避免真的出现问题，培训里面老师也是讲了很多关于一些工作失误导致出现问题的例子，我也是要在以后尽力的去避免，安全的问题是非常的重要的，不能去松懈，而且酒店一些情况也是非常的容易导致安全问题的发生，像我们酒店的地毯，很多的家具都是易燃的物品，虽然都是有装消防的设备，但是也是要确保万一，所以对于遇到情况如何的去处理，培训之中也是讲了很多。

当然更多的是如何的去预防，像也是要在显著的地方贴放消防的标志，给予客户提醒，同时自己也是清楚，特别是像吸烟这件小事，其实也是很容易发生火情的，很多消防的问题出现也是由于一些小的问题导致的，所以也是不能够去松懈，培训让我明白，只有在日常的一个工作之中去把小事情做好，做好预防，那么才能更好地保障酒店的消防安全，而不是等到出了事情之后再去处理。那样也是可能来不及了。通过培训让我更加的明白安全的重要性，以前没培训的时候，虽然我也是知道有这个消防的意识，但是并不完善，对于灭火器也是知道在什么位置，但是却并不会去使用。而培训过后我也是对于酒店会出现的一些安全情况有了更多的了解。

酒店培训心得体会

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进入酒店这个大年夜集体，也经由过程这几天引导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下便是我对此次酒店培训的心得体会：办事的紧张性。

一个酒店能不能在猛烈的市场竞争中，持续稳定地成长，能否成为品牌企业，菜品、办事、情况三大年夜支柱缺一弗成。菜品和情况的提升必要花费人力、财力及较长光阴的投入。跟着就餐不雅念的变更，如今人们越来越注重酒店的办事水平，以致把办事水平的上下作为选择餐馆的紧张依据。是以，提升办事水平是投入少、奏效快的主要手段。

提升办事水平的核心在于提升办事职员的本质，办事说话则是办事职员本质的最直接表现。说话是人们用来表达思惟、交流情感的交际对象。办事不是演讲也不是讲课，办事职员在办事时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多措辞。办事历程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有说话的共同。传统办事是吆喝办事，鸣堂叫菜、唱收唱付，今世办事则考究轻声办事，为客人保留一片宁静的寰宇，要求三轻(即措辞轻、走路轻、操作轻)。一些办事职员每每因为内疚，或者通俗话说得不好，在办事历程中不能向客人供给清楚清楚明了的办事，造成了客人的不满。分外是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。

由此阴碍主客之间的沟通，延误正常的事情。纵然是由于地方风味和风格凸起的餐厅，要采纳方言办事才能显现出个性，也不能阴碍正常的交流。是以这类餐厅的办事员也应该会说通俗话，或者要求领班以上的治理职员会说通俗话，以便于用双语办事，既能表现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅职员直接面对顾客办事，天天打仗的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在办事时很小心，但无意偶尔仍难免一时纰漏，造成客人的危害;或者办事职员办事时所做的统统都相符规定，但仍旧不能使客人知足。这里餐厅办事职员应以“顾客至上”为原则，向客人性歉以求客人的谅解。身为餐厅的办事职员，必然要懂得各类顾客的类型，才能因时制宜，把握机会，应答自若，顺应其必要，供给最佳的办事。

要做到以上的办事，日常平凡必须要留意教养，不要随便发性格。必然要做到衣饰划一、仪容庄重、立场和睦、亲切待人、卖力认真、迅速相助、诚笃不欺、礼貌殷勤等要求，让客人感到进入所吸收的办事无可抉剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、办事员的仪态。

办事职员在办事时必然要衣饰划一、仪态庄重，使顾客笃信酒店是重洁净办事的。男性办事生必须常刮胡子，衣服划一，双手及指甲要洁净，并留意口臭及体臭。女性办事生头发要梳理划一，并带上规定的发罩;除告终婚戒指及腕表外，不带其他任何装饰品;不要应用艳色指甲油，指甲要修剪划一;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下庄重及留意卫生的印象。事情时办事职员不要吸烟、嚼口喷鼻糖。礼貌、亲切、助工资乐的立场以及讲话时适度音调等更能增添办事生的.美感。餐厅办事职员在办事时必然要做到立场和睦，待人处事的立场须异常小心。如发生意外事故时，应记着必然要忍耐，以诚恳的立场来办理任何争端，统统以“顾客至上”为原则。

2、办事员的相助精神。

事情职员必然要做到卖力认真，迅速相助，这样都能使事情更顺利。办事员不只应能开心胜任自己的事情，而且也应能发明及懂得同事们的艰苦，并立即知道在何处以何种要领来帮忙同事。这种积极介入、相助的精神有助于事情的顺利进行。

3、办事员的诚笃与礼貌。

事情的同事之间必然要互相尊重，相互赞助;遵守餐厅的规定，不贪财，不诈骗客人，礼貌殷勤。这样在办事时，才会赢得客人的好感。只要日常平凡就留意培养从业职员应有的教养，买卖才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助工资乐的立场以及讲话时适度音调等更能增添办事生的美感。

别的，酒店办事职员在办事时必然要做到立场和睦，待人处事的立场须异常小心。如发生意外事故时，应记着必然要忍耐，以诚恳的立场来办理任何争端，统统以“顾客至上”为原则。