培训心得体会有助于梳理培训内容,形成系统的知识结构和学习框架。这里是一些来自不同领域不同岗位的培训心得体会,希望能够给大家带来一些新的灵感。
为期三天的新员工入职培训宣布终止,全部培训整体来讲已经将应当讲的东西基本介绍给了新入职的全部员工。但是从我个人的视角来看,里面存在一些值得探讨与完善的地方。
经过我个人的视察,参加培训的全部新入职员工中,百分之九十没有从事过酒店这个行业的工作,并且个人的各方面素养并不是很高,文化程度良莠不齐,这样也许给入职员工的培训工作造成了一定的难度。第一,没有任何酒店工作体会,也许会缺少酒店对客服务意识。这种对客服务意识的培养,我个人觉得不是一两天就可以完成的工作,这种意识的培养除了相干规章制度的束缚外,还需酒店工作人员自身素养的提高。如果想着落酒店管理员工培训这块的本钱,我个人认为,应当适当的提高酒店员工招聘的门槛。我坚信在中国劳动力市场中,人才的供给还是处在供过于求的状态下。其次,我个人认为针对各方面素养过低的人员,展开入职员工培训工作好像失去了此工作应有的意义,再次我本人并不带任何的个人感情色彩,原因以下:这个群体的人员接受能力太差,在有限的时间里,讲述一些比较专业的内容,对他们也许没有什么太大的意义;针对这样素养较低的人员,也许换一种培训方法,成效会好点。
通过这三天的培训,我将自己从山岗那天起遗漏的一些问题进行了补充,当然我相信,虽然进行了培训,应当还有很多东西培训中触及不到,需要自己在日后的工作中自己主动去学习与完善的。
三天的培训,内容显得有些枯燥,过于格式化。其中缺少了文化,这也许是由于酒店本身开业经营的时间短,缺少自身酒店文化的积存。但是我并不同意这样的托词,由于我们即便是酒店业,但是我们是首钢集团的一部分,我们没有文化,不代表首钢没有文化,首钢从成立到今天,我想应当有很多文化及精神值得我们下级单位的每一个人去学习。
一个公司、一个企业一定要有自己的企业文化,所谓企业文化,或称组织文化(corporatecultureororganisationalculture),是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其独有的文化形象。对员工而言,通俗点讲就是企业给员工营建的一种信念,这种信念能够指引员工如何工作是有益于自己、有益于企业的。当员工深深领会其企业的这种文化之后,就会自觉地完成自己应尽的责任,是企业内部工作流程系统化,提高了工作效率,增加了企业的效益,反过来提高了员工的个人待遇,这样企业和个人一同走上富足的'道路。
作为酒店的新员工入职培训,我个人认为,应当完全依照流程实行,应当安排在新员工入职上岗之前进行,并且在入职培训前,做好一切入职培训应当做的准备工作,给新入职的员工一个工作严谨、认真的好印象。
其次对新入职且已上岗的员工,应当提早做好工作安排,受训人员不应当随便或者因任何工作原因缺席或中途离开入职培训。更不应当安排受训人员在受训期间从事夜班工作,第一是为员工的身体推敲,其次是为培训工作成效推敲,另外这样做事以人为本的具体表现。只有真心的为员工推敲,才能让员工心甘愿意的为企业推敲。
最后,我想说的是,酒店的员工入职培训,不应当走情势,应当从一开始就给新入职的员工建立管理层的威信和充分体现出企业对内部员工的重视。只有这样,才能逐渐优化企业内部员工配置,增进企业自身的发展。
为了提升宾馆的服务水平,xx年10月25日,宾馆各部门派出22名基层管理人员赴青岛海景花园酒店进行动期2天的实地学习培训。此次考察,使我在本来对海景的了解基础上又身临其境的体验了他们的服务,让我感受颇深,海景真正做到了以人为本。现将学习培训情形简单汇报以下:
我们进入青岛市区后,我与酒店培训部杨经理进行了联系,告之大约15分钟后到达宾馆,当我们进入宾馆,第一映入眼帘的是酒店的保安,他们站姿及指挥车辆的手势非常的标准。当我们的车开到大堂前门厅处,五六位黑西装人员手持房卡,穿着整洁,面带微笑,将房卡分发到每个人,并安排gro将我们引领进房。当我们从下车那时一直到进入房间,所经过的每个区域都有员工甜蜜的微笑和亲切的问候。
在接下来的2天学习培训及实地体验服务的进程中,有很多地方值得我们学习。
第二天清晨依照培训计划,我们参加了企业文化理论培训,在会议中,我向服务人员要杯热的茶水,服务人员问我是红茶、绿茶、咖啡还是白开水,服务非常的细致。在休会期间,厅堂口摆放一张工作台,上面标写会议服务站,提供铅笔、圆珠笔、橡皮、订书机、针线包、指甲剪、透亮胶等办公用品,当我看到指甲剪时,随口说了一句,我房间的不好使,立刻服务人员询问我的房号,当我5分钟后回房间拿衣服时,客房服务人员已将一个新的指甲剪送到我房间,并向我致歉。海景将他们的五字服务方针查、问、听、看、用理念真正落实到每位员工的行动中。
新楼的早餐位大约140个左右,服务人员有12名,带班管理人员4名,虽然工作人员较多,但是他们分工公道明确,责任到人,忙而稳定。早餐厅分吸烟区和无烟区,当你进入餐厅时,领位员第一询问你需要的是至吸烟区还是无烟区,依照你的要求将你引领至餐位前,当你自行挑选需要现制作的菜品时,服务人员就问你是几号桌,你对菜品的.需求等信息记录在本子上,过会就会给你送来;在用餐进程中,海景的问茶服务是询问你需要哪种软饮,然后至工作台帮你取送过来,而不是像我们这样手持托盘,这样可以免在用餐高峰时的不谨慎碰撞,这一做法我们可以使用。我在用早餐进程中,发觉红茶杯里有一根很短的毛发,我就告知服务员,服务员第一向我致歉,换杯新的给我,然后他们的管理人员也过来进行了道歉,并送上致歉礼品。
海景采取的是表格量化走动式管理。通过表格记录每一个细节服务的情形和检查结果,准确反应每一个岗位、每位员工的实际事迹,并加以量化打分,作为考评根据。
在对海景各相干区域参观的进程中,特别是后场区域的管理,让我感触很深。卫生方面,他们将每个区域都有卫生责任牌,上面有区域名称、区域范畴、区域责任人、区域检查人、区域卫生标准、检查时间等等项目,一目了然,关键是大家都能依照所制定的规范标准去严格实行。
客房服务人员看到我们房间内的整水果没有用,就换成切片的水果,同时发觉我吸烟,留言给我,让我注意身体,并送上薄荷糖和银耳汤,他们体贴入微的服务让我很受感动。
在海景,留给我印象最深的就是不论是前场区域还是后台区域都是统一规范标准。
在此次学习培训后,我们是没法复制他们的管理,但是我想只要经过我们的努力,就可以向他们靠近,通过这次学习,我有所得,也有所悟,我感遭到了自己平时工作上的不足。
非常感谢宾馆给我这次外出学习培训的机会,使我增长了知识,在今后的工作中不断学习,用心工作为宾馆的服务品质提升奉献微薄之力。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。
要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态。
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神。
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
这次的培训确切还是然有着很多进步,我来到xx酒店这里有过很多培训,每一次都能够让我接触到一些新的东西,开辟了自己的知识面,做一行爱一行,更多的时候还是需要对自己有一个深入的了解,培训是增强自己一种不错的方式,在这一点上面我也一定会让自己努力一点搞好学习的,端正好心态,这是非常关键的,在和方面我对自己有着非常深入的认识,有些事情还是需要一点点的积存,这对我而言非常的关键,在未来的工作当中这些都是非常成心义的事情,我会坚持去做好分内的工作,对自己要求高一点,培训终止了,但是我也有一些心得。
在学习方面我认为自己是能够做的'更好的,在一些事情上面要对自己严格一点,这次培训当中接触了一些过去没有接触过的知识,这让我对自己的工作有了更加深入的了解,每一次在培训当中国总是能够看到更多的东西,总是能够接触到一些宝贵的体会,在这一点上面对我十分的关键,以后我也会更加用心的去做好本职,这一点对我而言是非常关键的,我是有着深入的了解,这段时间以来我也遭到了很多提高,在xx酒店工作是一件让我感觉非常轻松的事情,让我能够在不知不觉当中搞好自己的学些,这一点很是有必要,现在包括未来都是应当落实好的,在这个进程当中我一直都感觉自己是可以保持好的心态,在酒店工作到现在我都一直非常乐观,在这一点上面我都是做的很不错,培训是提高自己的不错方式,我也一定会坚持去去做好这些。
当然在工作方面我一定会去学习好,作为一位酒店员工我还是认真的在做好各个方面的细节,培训的进程是我可以做到更加到位,我一直以来都是可以做好这些细节的,我知道自己在各个方面还是需要认真的去摸索,培训能够让我接受更多的技能,我非常感激酒店领导对我的照管,现在我也是看到了自身各个方面的成长还有积存,在这一点上面确切还是需要有足够多的认识,我需要一点点去做好这份工作,在培训的进程当中让我也是有点紧张的,在这方面我有着深入的感受,我感激周围同事的热情帮助,感谢培训老师的耐心指导,让我更加清楚的前面的路,我也期望在xx酒店这里能够发展的更好,争取做一位优秀的酒店员工。
20xx年xx月xx日对酒店全部员工来说都是个不平庸的日子,这天酒店组织半数员工到xxx拓展训练场进行了拓展训练,其目的是加强团结合作,培养团队凝结力。
通过参与这次拓展训练,使我感悟无数。拓展训练以容易的游戏,揭示了深刻的道理,让我找回了工作中被时间磨蚀掉却格外宝贵的东西:意志、激情与活力。这使我更深刻地意识到,其实我们每个人都是很顽强的,每个人在平常工作和生活中都有潜在的能力未曾发挥出来,只要自己有信念、有士气去面对,就没有解决不了的难题。虽然拓展训练惟独短短一天时间,却收获很大,感触颇深,使我开阔了视野,增长了学问,对团队有了更深的认识。谢谢公司给我们这个拓训练的时机,让我体会到人生十分有益的感悟。同时也要谢谢我们的队友在这次训练中给我的帮忙和关爱,让我走过拓展的这段路程。
回忆拓展训练的全过程,还是历历在目,从团队呼啦圈的互相扶持,到挽救大兵的自我突破,再到空中断桥的互相勉励,以及最后毕业墙的'上下一致的通力合作。我们一次一次的完成了自我的突破和飞跃。全体队员上至队长下至成员,人人都无所畏惧,大家都能凝心聚力,发挥个人聪慧才智,各个表现顽强英勇,充分体现了挑战自我的团队精神。
我们首先做的游戏是团队呼啦圈,虽然是个不起眼的小游戏,但在游戏完结后,教练讲解这个游戏的含义,大家才意识到酒店和战鹰拓展的教官们,在背后付出得太多。一个容易的游戏旁敲着我们的工作看法。在我们每次遇到问题的时候,我们能弯弯腰,能低低头,能顾及他人的感触,能准时为他人解决濒临的问题,帮别人一把,我们的这个团队将更巩固。其实问题很容易,惟独自己勇于面对,在团队的努力下肯定能够赢取最后的成功。这个游戏在全体队员中留下了深刻的印象,这个工程支配在第一个是有它的意义的。因为有了这个起点,有了这次的经受让大家知道在以后的游戏或在工作生活中,敬重大人,比敬重自己更重要。
在挽救大兵游戏科目中更能体现出我们的团队交流能力和变通技巧,大家要众志成城,到处弥漫合作,关怀、支持、包涵、倡议和原谅。在三局中我们赢了二局我们很欢喜,但在失败后领导承受惩处我们又觉自己差得很远。假如我们在任何一环中浮现失误,我们在团队配合中不密切协作,只顾自己眼前的事情,不顾及大局,出问题后我们的领导将接受更大的责任,那不只是领导的责任,那更是我们的责任!下午首先迎接我们的工程是空中断桥和毕业墙。在空中断桥中我们的队友都表现得格外的英勇,我们的后勤队伍也格外强大,我感到格外快慰,在一个一个队友上去制服自己的同时,在那一大步跨过断桥的同时,大家都明白只要跨过那道坎,迎接最后的就是成功,就是欢呼,就是从内心制服了自己,面对困难无所畏惧。
临终了大家又聚到一起,最后一个工程摆在了我们面前,毕业墙我们来了,我们要毕业了,我们要为今日的拓展画上一个圆满的句号。在一天的拓展和教练的解说中大家明白规矩是多么的重要,4。5米的高墙,我们要搭着人墙才干翻越过去,更不能触犯教官所定的规矩。我们一共xx位队友,共同定下了120分钟把它拿下的任务目标。在墙的第一轮中我们的队友还是有人犯规了,我们的队长受到了严峻的惩处,看着队长一个又一个的俯卧撑,我感受了为什么我们在一个小小的问题面前,我及我的队友到如今还是在触及它。大家都在自责,我见到有的队友和我相同,流泪了,那是自责的泪。我宣誓我肯定会坚持到最后。第二轮开场,大家表现得无比顽强,男同胞们个个都是儿子娃娃,在困难和挑战面前,男同胞们用他们宽大的肩膀和夯实的脊梁,让一个又一个队友朝成功的旗帜冲去。上至参谋,下至一般员工都无所畏惧,大家能凝心聚力,发挥个人聪慧才智,前面的队友撑持不了了,后面的立马补上,那一刻是在见证着团队的力量。
人的一生就像城市中的公交车,有许许许多多的驿站,每到一个驿站就意味着一个新的征程。怀着自己美好的希望和从零开始的心态,我加入了__大酒店这样一个充满生机活力的团队中,开始了我的一个新的征程,也是在这样的一个全新的开始中,20__年_月_日迎来了维持三天的新员工入职培训。
这次培训的内容主要有介绍__大酒店管理团队、规章制度、仪容仪表、节能减排、消防等等,虽然整个培训的时间并不长,但在这短短的三天经历中,使我受益非浅、深有体会。职业素养方面的提升。这几天老师传授了很多的知识,这大大提高了我们新员工的职业素养,比如礼仪知识、比如人际交往、比如为人处事等等。她们那一次次深入浅出的讲解无不凝聚着她们多年的工作经验、无不体现着一种严谨、认真、负责的精神。
人们常说听君一席话胜读十年书,我相信,她们传授给我们的知识,将会是我们受用一生的宝贵的财富!通过这次培训我认识了更多的新同事,大家都来自不同的地方,在这里,大家在快乐中学习和相处,彼此没有陌生的感觉,似乎大家一致拥有了一个共同的意识,那就是我们现在都是“一个团队”。在未来的工作中,我们要做的就是始终保持这种同事情谊,同心协力、各尽所能,为酒店未来的发展创造新的业绩、为“__大酒店”增添新的荣誉!
在这短短的时间里,我却时刻感受着关怀与温暖:这里有关注我们成长的上级,他们的谆谆教诲让我获益匪浅,使我们得以迅速摆正自己的位置、明确自己的目标;这里有手把手帮助我们熟悉业务的同事,他们的帮助使我们得以更快地步入工作的正轨;这里更有一个广阔的事业舞台,供我们施展自己的才华,创造人生的精彩!
最后;我们每天如果能不断的进步一点点,那日积月累,会有更大的收货,而如果每天不思进取,那最终都不会取得成功。不凡见于细微,永恒藏于瞬间,一个人的境界就体现在那“一点点”的小事上。做好了“一点点”,成功自然会水到渠成。每天勤奋一点点、每天完美一点点、每天主动一点点、每天学习一点点、每天创造一点点,不知不觉中,我们会和__大酒店一起飞的更高,更远!
在酒店行业中,新近加入酒店的员工必须接受一段时间的培训,使其能够了解酒店的操作流程和服务标准。这种培训通常由酒店内部的培训师和各个部门的主管组成的团队进行,目的是为员工提供有关酒店业务的全面介绍和基本技能的培训。在新近加入某家酒店的前几天,我参加了酒店的新入职培训。在这篇文章中,我将分享我在酒店新入职培训中的一些感受和收获。
第二段:基础培训和酒店文化。
在培训的前几天,我们接受了酒店的基础知识和服务标准方面的培训。所有与员工职位相关的基本愿望和要求都被详细说明了。更重要的是,我们还学到了酒店的一些文化和价值观,以及酒店的服务理念和宗旨。这一部分的课程对我了解和适应酒店工作环境起到了至关重要的作用。
第三段:部门培训。
酒店新入职培训的另一个重要部分是各个部门的培训。我们逐个地去了解和了解了酒店的每个部门,并学习了它们的特点和具体的工作职责。这样的培训对于了解酒店的运作流程和多元化的工作部门是非常必要和重要的。
第四段:技能培训。
与文化和部门的培训相比,酒店新员工还将接受特定的技能培训,以提高他们的服务质量。在特定的技能培训中,我们学习了各种酒店操作的具体技能,并学习了如何在处理客户投诉时保持冷静和专业。这些课程有助于培养我们的专业素质,并确保我们能够为客人提供最高质量的服务。
第五段:总结。
酒店新入职培训是使我深入了解酒店运营的重要途径。通过这个过程,我更好地了解了酒店的价值观,全面了解了酒店各个部门的运作和特点,并掌握了丰富的服务技能。我认为这种培训对我未来的酒店工作至关重要。
作为xx酒店的新员工,我非常感激这次进职培训,它使我迅速地融进这个大集体,短短一周的培训,我学到了很多知识、知道了很多做人的道理,也改变了本来的一些观念,使我找到了新的起跑点。没有培训之前,我对新的环境处于一种迷茫状态,经过此次培训后,对酒店的现况有了大致的了解。不但如此,xx老师还将之前的工作体会及产生在酒店正、负面案例拿出来与大家讨论和分享,使没有从事酒店行业的人了解到酒店各个岗位的职责及服务标准,碰到突发事件应当如何处理,使从事过酒店行业的人可以总结更多的体会,这让我充分感遭到了富乐人无私奉献的精神和高尚的品质,在收获的同时,我内心布满了感动。
固然培训已过往很多天,可每天的情形仍旧记忆犹新。
培训前三天是军训,由酒店安全部负责,我们这批新员工大部份都是某某毕业的学生,少部份是来自不同文化程度和不同的社会背景。对军训大家早已不再陌生,我们的教官中等身材,微微发福的肚子,平增了几分和蔼,本来恐惧的心也放了下来,站在烈日当空的`操场,一个个脸都晒得通红,固然我们的军姿不是很标准,但也构成了一处单调的风景。在军训时,偶然一个动作,一个人没有做好,教官就接二连三的强化练习,直到我们动作调和一致,并符合标准。这就需要我们建立一种团队精神,假设一人做得不好,就是全部团体没有做好。就如在工作中一样,假设某个环节出错,就会影响酒店全部服务质量和良好口碑,所以我们要将这类精神运用到工作中往。三天的军训很快终止,每一个人都坚持下来了,我相信坚持就是一个良好的开始,经过军训我们从一个互不相识的个体渐渐融会成一个调和同一、有组织、有纪律的团体。军训不但教会了我站军姿、走正步、跨立,而且军训磨练了我的意志,教会了我团结协作的精神。
尔后的三天由各部分领导给我们授课,第一进行的是“破冰”练习,它很快排除我们团体成员之间的陌生感,不一会儿,“野狼队”和“石会队”成立了,通过xx老师精心预备的游戏,充分调动了我们每一个人的思惟细胞,发挥了个人的潜能,使每一个人都感遭到了团结协作的重要性。固然有的项目完成的不尽人意,但通过集体讨论和认真的总结回纳,使我们熟悉到要很好地完成一件事情,不但要制定完善周到的计划方案,而且还要有睿智果敢的领导,充分发挥每一个人的能动性。在练习中,我发觉了本身所存在的诸多不足,总结出一个好的团队才是企业成功的坚强后盾。通过“破冰”练习,使我们团队中的每一个人走到了一起,每颗心凝聚在一起,使我们明白了成功需要我们大家的共同努力。在今后的工作和生活中,有很多事情都需要我们共同努力往完成,这就需要将在练习中建立起来的“团队意识”付诸于行动。“破冰”游戏和拓展练习终止了,然而团队意识深深却地印在了我的心里。
尔后的所有课程中由xx老师为我们分别讲授了酒店概诉、酒店的职业道德,酒店从业心理与心态,学习了微笑服务与酒店行体规范,酒店礼节及酒店意识与服务意识,酒店员工手册和行动规范和酒店通用基础英语。而且安全部尹显成主管还教了我们很多消防知识。很多都是我们毕生受益的知识,听过她们杰出的讲授、分析后,不但教会了我如何做事,也教会了我如何做人,使我明白心态决定一个人的成败!在最后一天的培训座谈会上,第一由任素雯老师致词,让我们大家提一些有关工作方面的意见或建议,给我留下影响最深的就是姚又琪讲她出国工作和学习的经历,大家都用崇拜的眼光看着她,然而自己也非常敬慕她有这样学习的机会。还有黄红莲的工作经历,在经过她不懈努力和奋斗后,自己的工作终究得到了公司和同事的认可,也屡获奖状。仿佛她的经历与我是那么的似曾相识,听她讲到最后我眼眶的眼泪在也含不住了,一滴一滴不停的往下留,我静静将头转过往擦干眼泪,我从不让他人看到我脆弱的一面,我要永久坚强下往,并且向她学习这类艰苦奋斗、不怕吃苦的精神,在今后我会更加努力的工作。
我爱这样的培训与游戏相结合的授课方式,它不单单是一次培训,更多的是一种分享,一种学习所带来的收获,一种学习所带来的快乐,一种学习所带来的感动。这快乐而又短暂的一星期将会影响我的一生,我想自己以后走到哪里都不会忘记,我为自己能有一次这样的培训经历而荣幸!这将是我一生中一笔宝贵的财富!假设没有xx远瞩的领导,就没有我学习的这次机会,我再次感谢xx国际酒店给予我这样一次学习的机会!
第一感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会,于5月7日参加了在万狮京华(维景国际)大酒店的培训。
在此期间,学习时间虽然很短,但我感觉确切是受了很大的启示,受益匪浅,既开阔了眼界又增强了信心,以下是本人的体会和心得。
学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统奢华套房、商务标间、女式房等,酒店计划别具匠心,尽显尊贵高雅。201间装修奢华、宽阔舒服的客房,品味出众的室内布置,一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完善成效。
装潢考究、雅致谧静的行政楼层,提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵美丽的中餐贵宾包厢及格调幽静的散座大厅,典雅清新的西餐厅,生气蓬勃的动感酒吧,气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食,加上专业体贴的服务,定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿等缤纷多彩的休闲娱乐设施,辅以细致入微的专业服务,定能为宾客的下榻带来全新体验。
企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮,穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……中意、服务与微笑、速度、恳切是他们的理念,特别是他们的员工餐厅有这样两句话:“重视细节,提升服务。加强巩固,提升服务”。万狮的员工酷爱酒店,关爱客人,体现了酒店主旨,管理重视细节,体现了一种特殊的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”,的精神文化体现的淋漓尽致。
企业管理要满足顾客,实现营销目标,不能孤立只是推敲某一因素和手段,必须从目标市场需求和营销环境特点动身。通过与各位同仁的交换学习,我有所领会:
1、环境营建对消费环境不断创新,要有严谨、细致、敬业、专业的理念。
就像万狮的员工餐厅管理,天天处理、天天打扫、天天规范、天天检查、天天改进,每个岗位都有责任人,相互监督、督促,这种严谨的工作作风,足以营建出良好的消费环境。
2、市场营建“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念,主动征求来自各方面的意见和需求,通过座谈、听取意见、沟通讯息来和客户联系感情,借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告,为企业开辟更广阔的客户市场。
“金奖银奖不如顾客的.夸奖,金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高,更在于顾客对酒店的美誉度有多高,和对客户企业虔诚度的培养。在万狮,我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力,始终保持将自己最优秀的产品和服务展现在顾客而前,给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。
通过这次学习,让我对酒店管理培训有了更深入的认识,真正感遭到了酒店的活力与魅力,也学到了万狮的一种严谨、细致、敬业、专业的服务理念,在今后的工作当中,我将通过此次学习所得进一步提升自己,不断创新将其运用到实际工作中,真正做到让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。
作为一位酒店新员工,我时刻都清楚自己的本职工作,这次的陪恤我深入了解了我们酒店的工作状态,还有我们酒店的文化,在这方面更加应当清楚的落实好自己的本职,在一些事情上卖弄还是要连续做好这些的,现在我也是意识到了这个问题,我也知道在这件事情上面我应当努力的去做好,有些事情是应当连续下去的,培训的进程让我感觉很是充实,这几天的时间下来我积存了很多东西,知道了在xx酒店这里应当做好哪些工作。
这次的培训我也意识到了自己的能力,我也是知道了作为一位新员工应当做到哪些,来到xx酒店这里对我是一个非常好的提高,我也对接下来的工作有了一个全面的了解,充满了很多期待,有些时候还是应当做好一些,在培训当中我积存了很多知识,这对我的来讲非常的有冲击力,我现在也意识到了在这方面应当做好哪些事情,我清楚的意识到了在这些方面我应当做到哪一点,作为一位酒店入职的新员工有些事情还是要多多了解的,我真的感觉到了在培训当中要把简单的工作都了解一下,在培训当中培训老师也是对我们很是仔细,在工作当中这一点是毋庸置疑的,我坚信这一点是毋庸置的。
通过这次培训我其实也有了非常大成长,在这一点上面我认为自己还是做的非常的好,我认真的在听着培训老师讲的'要注意的地方,这对我而言有着非常大的帮助,让我知道了在正式工作之后要怎么做,有些事情本身就存在非常多的变化,在培训期间我虚心的学习到了很多东西,我们很多员工都是在渐渐的提高自己能力,现在我也意识到了这些细节,只有不断的去提高自身的能力,才可以更好的做好自己的本职工作,现在虽然工作的大了很大的提高,可是也把这些细节做的非常不错,不论是在什么时候都应当认识到自己的毛病,我也看到了自己身上的不足,也下定了觉心要在未来的工作当中做出一个好成绩。
培训当中的点点滴滴现在也让我感觉无比的坚定,虽然培训终止了,可是我也需要去进一步的提高自己的能力,我感激培训老师,感激酒店能够这么用心的让我学习这么多,通过这些细节我从来都不会怀疑培训的意义,特别感谢现在能够有这个机会接触这些,以后我也一定会好好在xx酒店这里做好工作。
酒店是一个充满活力和变化的行业。每年都有大量的新员工进入酒店行业,这些员工需要接受一系列的新入职培训。在我刚刚进入酒店行业的时候,我也经历了这样的培训。在这篇文章中,我想分享一下我的心得体会,希望能够对酒店行业新入职的员工有所帮助。
第二段:培训中的知识和技能。
在新入职培训中,我们学习了很多基本的酒店知识和技能。这些包括如何接待客人、如何做好餐饮服务、房间清洁和维护等等。我们也学习了如何使用酒店管理软件等相关工具,这会对我们日后的工作非常有帮助。通过这些培训,我们了解了酒店行业的运作流程,以及我们在酒店中的职责和角色。
第三段:感受到的团队合作精神。
培训中,我感受到了酒店行业团队合作精神的重要性。在我们的培训中,我们通过小组活动进行互动和合作,以加深我们之间的了解和信任。我们还学习了如何与同事和客人保持良好的关系,并通过互相照顾和帮助来完成我们的工作。这些经验不仅有助于我们在酒店行业中建立良好的人际关系,也有助于我们在人生的各个方面成为更好的团队玩家。
第四段:发现自己的优势和不足。
新入职培训中,我们还从上级领导和同事中得到了有益的反馈。通过上级领导的指导,我发现了自己的优势和不足。这些反馈和指导也帮助我更好地了解自己的职业发展方向和目标。我也找到了一些可以通过进一步的培训和学习来改进自己的方法和技能。
第五段:总结。
酒店行业是一个充满活力和变化的行业,需要不断地学习和适应。新入职培训提供了一个良好的起点,让我们能够了解酒店行业的基本知识和技能,发现自己的优势和不足,并建立良好的团队合作精神。这些经验和知识也为我们日后在酒店行业中的职业生涯做好了准备。在未来的工作中,我将不断努力,不断学习,以创造更好的服务和客户体验。
周五酒店组织副经理以上人员去伊犁酒店进行实地的观摩考察,这对于我们来说是一次难得的学习机会。
进入酒店后首先给人感觉的是干净整洁,当参观到后堂时所有人都被眼前一目所惊叹,我也真真体会到了什么叫做差距。所有的物品摆放有序,每件物品都画有相应的位置并进行了标示,就连客房中心用的手机也在桌面上画有摆放的位置,看到这些我们都有些不解,办公场基本上不摆放任务无用的用具,后来我们得知他们管这种叫做“名家”管理,所有的物品都自已的名称,并且都有自已的家。
而且最具特色的就是伊犁酒店的“七常”管理法,即常分类、常自律、常整顿、常检查、常清洁、常规范、常维护。从字面上不难理解其中的含义。分开来看其实每一条都是在做一些工作中的细节,当做好每一个细节的时候,所有的细节加在一起就会形成一股强大的力量,从而改变周围的环境。特别是每一个部门从员工到经理即是管理者也是参与者,每个人都有明确的管理分理。而且形成了一种相互检查,相互监督质检部门进行抽查的良性循环。
在参观即将结束时,伊犁酒店的李总教育我们这些管理者,我们应当转变观念,领导要为员工服务把他们当家人,员工才能用心的服务客人把客人当亲人,只有这样企业才能得到良好的经济效益和社会效益。
其实我能感觉到参观的所有人在观摩的同时,也在和自已管理的部门进行着对比。对于我来说,卫生是信息部的一个大问题,首先做为部门的经理,本身我自已就没注重这方面,下面的员工也就一切向领导看齐。我自已也拿信息部的现状与“七常”管理进行对照,结果没有一条能符合其管理方法的要求。
通过这次参观考察,我有所得,也有所悟。首先在这其中使我自已找到与同行的差距,发现了自已在管理方面存在的不足,虽然我们无法复制伊犁酒店管理模式,但我们可以从他们的管理方法中吸取良好的经验,像他们靠近,结合自已工作的实际情况制定出管理方法。其次将我这次参观的感受及所见所闻与员工进行讨论,所取大家的意见并制定出适合本部门的管理方式。并且将信息部所负责的工作进行梳理,检查是否有没有做到位的工作进行弥补。借鉴“七常”、“名家”的管理方法从工作中的每一个细节做起,使部门的每一个人都参与管理、检查、监督。
最后感谢酒店领导给了我一次难得的学习机会,这不仅是一次学习的机会,也是一笔精神的财富,我会在以后的工作中将这次参观学习的体会运用到实际的工作中去,为企业做出更多的成绩。
我是一名酒店前台工作人员,这次被公司选中参加了为期五天的酒店服务和管理培训课程。在培训开始之前,我非常期待能够从中学到新的酒店服务技能和管理方法,以提升我的职业能力和水平。
第二部分:培训内容和体验。
经过五天的课程学习,我学到了很多新的知识和技能,其中最让我深有体会的是客户服务技能和管理思路方面。通过课堂学习和实践操作,我更加深刻地认识到酒店的服务至上的理念,以及管理者应该如何做好员工的管理与团队的建设和协作。同时,与同行们交流,从他们的经验和实践中也受到了很多启发和帮助。除了课堂学习外,我们还去了一些知名度高的五星级酒店进行实地观察和体验,这让我更加深入地理解和了解了大型酒店的运营和管理。
第三部分:培训的收获。
参加此次培训,让我不仅学到了酒店服务和管理方面的知识和技能,还意识到了自身工作中存在的问题和改进点。通过与同行们交流和互动,我也结交了很多志同道合的朋友,拓宽了自己的人脉圈子。此外,此次培训让我更加深入地理解和领悟到酒店服务行业的意义和价值,并对我未来的职业规划和发展方向产生了积极的影响。
第四部分:回去后的实践和应用。
参加培训虽然非常重要,但是更重要的是回去后将所学的知识和技能应用到自己的日常工作中去。因此,我一回到工作岗位,就尽可能地把所学到的客户服务技巧和管理思路落地实施,不断优化和完善服务质量和管理效率。同时,也积极与同事交流和分享,共同进步,共同提升服务水平和工作效率。
第五部分:深刻的感悟。
通过此次培训,我深刻认识到自身职业发展的重要性和必要性,也意识到学习和进步的迫切性。在竞争激烈的现代社会中,不断提高自身能力和水平,才能在行业中立身和突出。此外,好的服务不仅是一种工作,更是一种对生活和人性的尊重和关注,只有真正地关注和关爱客户,才能让自己的服务更有价值和意义。因此,我会继续保持学习和实践的热情和动力,不断提升自身的能力和素质,为酒店行业的发展和提升做出自己的贡献。
通过对企业培训管理的学习,我深受感动,倍受鼓励。第一老师想我们说明了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务,更是满足客人需要的服务,这种服务贯穿了一个酒店的服务理念,一个酒店的精华。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。
酒店服务质量具有双重含义,一是服务要满足或超出客人的要求,一是尽量补偿服务的缺点或不足。那么怎样到达左右开弓呢?在满足客人要求方面,提高客人中意度,那就要使产品和服务标准化,从而增加产品的可卖性,从而不断地增加产品在市场上的份额,从而带来销售收益。在补偿服务质量的不足方面,就要减少服务的过失,从而减少客人的不满,也就减少了客人的退款和投诉,也就减少了重复工作,改进了工作周期,也就着落了本钱。提高服务质量之一就是要多关注细节。关注细节,就是关注对客户服务的品质。第一,每天浏览质量报告,要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的意见进行分析,对宾客的投诉问题进行处理,以到达最优秀的服务理念,同时发觉问题要及时纠正;其次,巡查检查酒店服务质量,检查员工的仪容外表、规范员工的纪律、抽查服务设施,要求服务到现场。其三,与客人接触上,通过沟通、反馈,发觉问题所在,改进并处理客人重要控诉,提高自己的服务理念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递,融细节于点滴服务当中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最后定期的`进行质量管理培训,不断改进和提高服务质量,终究形成酒店独有的服务理念。
服务管理是一门艺术,而这门艺术应体现在一点一滴的小事上,节省时间从一分一秒着眼,及时并善于发觉客人的需要,减少工作长短的时间,减少客人等待的时间,这样才能让基础工作更有效率。
服务管理更需要公道的沟通,一线员工要时刻保持与顾客的沟通,并以客人为中心,理顺服务人员与客人的关系,环绕客人并展开各项服务,一旦发觉客人的需要和投诉,做好前后台沟通的畅通。工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发觉及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。服务管理需要公道的技能,这种技能体现在肢体语言上,体现在接待顾客方面,体现在处理宾客投诉方面。这种技能的基石在于对顾客的尊重、虔诚、礼貌。尊重客人,不仅要记住他们的名字、生日,更要记住他们的喜好;对客人要虔诚,与客人沟通时,信息要真实,定期不定期地检查产品是否合格,尽量把产品最好、最真实的一面出现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和,这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷。
衍应对,很多时候,一件看起来微不足道的小事,或者一个绝不起眼的变化,却能实现工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中无小事,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人中意加惊喜,赢得客人的口碑,才赢得一个酒店的生存和发展空间。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教诲,不论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要知道服务的重要性。
未来的工作也许会千头万绪,乃至会遇到这样或那样的困难,但是我相信有公司各级领导的关怀和正确领导,有我自己的不懈努力,任何困难都会被克服,通过这次学习,让我对酒店有了更深入的认识,真正感遭到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,让更多的人认识云顶酒店,让更多的人向往云顶酒店,让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。
4、增加学员之间学习和交流的心得,共同进步。
1、培养吃苦耐劳的精神,发扬革命前辈不怕苦、不怕累的优良传统;
2、加强学员的身体训练,养成良好的生活习惯,利于今后的工作;
3、全面培养学员的综合素质,合理发展、相互提高、共同进步。
通过一定时间的岗前培训,可以合理的规范化、系统化;把各个阶层的学员训练成懂专业、熟悉工作环境、有责任心、有耐心、能吃苦耐劳的优秀员工。在提高新员工素质的.前提下,为新员工在新的工作岗位上打下一个坚定的基础。
当前的训练是艰苦而又充实的,我愿和各位学员一道,克服困难、迎难而上、遵章守制、服从安排、不断进步,为未来的工作不断地努力!
6月3日和4日,由北京北方易尚酒店管理公司组织的对各成员酒店的酒店餐饮管理培训在北方大酒店举行,我有幸参加了此次意义非常的培训,培训内容主要讲餐饮营销与菜单设计和餐厨联合。
餐饮营销指的是创造使顾客满意产品和服务,并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。但要做好餐饮营销关键是正确的进行市场定位,达到形成自己的特色,重视口碑效应,提高从业人员的素质。从而进行营销策略和市场分析策略、价格策略及销售策略,结合现实工作,我们每个人都是企业的主人翁,应该督导员工向顾客营销,达到共同双赢。
菜单主要是内部营销和销售工具,作为设计菜单者要有广泛的菜品知识、了解菜品的制作方法、营养价值及一定的艺术修养,对菜品的色泽、外观、味道、温度等如何搭配都要有感性和理性的知识。要有创新意识和构思技巧,知晓市场营销知识,善于了解目标顾客的需要,能为顾客着想,不能根据自己的喜好设计菜单,要根据目标顾客的需求设计。一份好的菜单既是艺术品又是宣传品,能成为顾客与服务员之间沟通的桥梁。
作为餐饮职业人在菜单制作时,要以顾客的需求为导向,体现餐厅特色及具有竞争力,结合当地风俗富有的艺术性,在一份精心编制的菜单上,各种菜品编制的位置和强调的程度合理特色,才能吸引顾客购买的欲望,达到经营人员最想售出菜品的目的。市场是龙头,菜品是核心,酒店餐饮应提倡季节性的菜单,根据不同的季节提供不同的菜品,来满足顾客的需求。作为前厅人员,我们要提高散点服务、包房宴请服务及大型宴会策划与二、饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的'整体素质和服务水平,塑造文明礼貌的职业形象,培养爱岗敬业的职业道德,以礼仪促规范,中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍,并没有透彻的学习,这次学习,我们时间充裕,和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后,我们恍然大悟,原来在平时的工作中,我们有很多地方做的都不到位,从小小的鞠躬礼到文明用语,似乎我们有太多的忽略,比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中,我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准,即使在现实生活中也可以用到。与此同时,我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习,让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪,对我们的服务细节更加有了明确的阐述。
三、对岗位职责和工作内容的学习,让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围,工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇,却包含着许多实际活动.一天的工作时序是那么的清楚,哪个时间段做什么,都规定的明明了了。在实际工作中,理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节,知道哪儿是重点,去督促什么地方。
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的`规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的期望,让我们做到最好。让酒店越来越好,更上一层楼。
作为酒店一名保安领班、基层管理地负责人,既是酒店各项制度政策和贯彻上级领导指示地落实者,又是基层队伍地管理监督者,应如何在上级领导与下属之间定位好自身地工作职责与权限,本人肤浅地认为应该从以下几点给自己定好位:。
一、要找准自己地位置,明确自身地职责,正确行使自身地职权。对上级领导地指令和支配要坚决贯彻执行,绝对服从上级领导地工作支配。严格遵守酒店地规章制度办事,大胆地开展工作。
三、作为一名管理者,必定要以“公平、公正”地心态来处理与下级之间地关系,不能任人唯亲,感情用事等,如果处事不公地话,则很难在队伍中树立自己地威信,开展队伍地管理工作就更难了。
四、作为一名下属,对公司、对上级领导必定要有颗忠诚地心。不管自己地能力有多强,资格有多老,贡献有多大,都应该具备一颗谦虚谨慎地心,决不能做表里不一、阳奉阴违地人。在日常工作中,对工作地进展和状况应主动与上级领导进行沟通,汇报本职范围内地工作状况,分析工作中存在地不足和困难,请示上级领导,共同商讨处理方案。
五、对于自身职责范围内地事情,尽可能地自己解决,尽量别让上级领导操心,将问题尽快处理完善。
六、要有大局、团队、集体意识。作为一名下属,应时刻服从于组织,服务于社会,热心为公司和团队出谋划策,发挥自身地优势和长处,为酒店发光出力。
七、换位思考,多体谅上级领导地难处。作为下属,最基本地职责就是替上司解决问题,处理事情,而不是处处求助于上级领导,增添上司地烦恼。自己要学会换位思考,设想假如自己站在上司地位置,我该怎样做呢?当你处理每件事情之前,请尝试一下换位思考,我相信你会把事情处理得更好。
作为xx酒店的新员工,我非常感激这次进职培训,它使我迅速地融进这个大集体,短短一周的培训,我学到了很多知识、晓得了很多做人的道理,也改变了原来的一些观念,使我找到了新的起跑点。没有培训之前,我对新的环境处于一种迷茫状态,经过此次培训后,对酒店的现况有了大致的了解。不但如此,xx老师还将之前的工作经验及发生在酒店正、负面案例拿出来与大家讨论和分享,使没有从事酒店行业的人了解到酒店各个岗位的职责及服务标准,碰到突发事件应当如何处理,使从事过酒店行业的人可以总结更多的经验,这让我充分感遭到了富乐人忘我奉献的精神和高尚的品质,在收获的同时,我内心布满了感动。
固然培训已过往很多天,可每天的情形仍然记忆犹新。
培训前三天是军训,由酒店安全部负责,我们这批新员工大部份都是某某毕业的学生,少部份是来自不同文化程度和不同的社会背景。对军训大家早已不再陌生,我们的教官中等身材,微微发福的肚子,平增了几分和蔼,本来畏惧的心也放了下来,站在烈日当空的操场,一个个脸都晒得通红,固然我们的军姿不是很标准,但也构成了一处单调的风景。在军训时,偶然一个动作,一个人没有做好,教官就接二连三的强化练习,直到我们动作调和一致,并符合标准。这就需要我们建立一种团队精神,假如一人做得不好,就是整个团体没有做好。就如在工作中一样,假如某个环节出错,就会影响酒店整个服务质量和良好口碑,所以我们要将这类精神应用到工作中往。三天的军训很快结束,每一个人都坚持下来了,我相信坚持就是一个良好的开始,经过军训我们从一个互不相识的个体渐渐融会成一个调和同一、有组织、有纪律的团体。军训不但教会了我站军姿、走正步、跨立,而且军训磨练了我的意志,教会了我团结协作的精神。
尔后的三天由各部分领导给我们授课,首先进行的'是“破冰”练习,它很快消除我们团体成员之间的陌生感,不一会儿,“野狼队”和“石会队”成立了,通过xx老师精心预备的游戏,充分调动了我们每一个人的思惟细胞,发挥了个人的潜能,使每一个人都感遭到了团结协作的重要性。固然有的项目完成的不尽人意,但通过集体讨论和认真的总结回纳,使我们熟悉到要很好地完成一件事情,不但要制定完善周到的计划方案,而且还要有睿智果敢的领导,充分发挥每一个人的能动性。在练习中,我发现了本身所存在的诸多不足,总结出一个好的团队才是企业成功的坚强后盾。通过“破冰”练习,使我们团队中的每一个人走到了一起,每颗心凝聚在一起,使我们明白了成功需要我们大家的共同努力。在今后的工作和生活中,有很多事情都需要我们共同努力往完成,这就需要将在练习中建立起来的“团队意识”付诸于行动。“破冰”游戏和拓展练习结束了,然而团队意识深深却地印在了我的心里。
尔后的所有课程中由xx老师为我们分别讲授了酒店概诉、酒店的职业道德,酒店从业心理与心态,学习了微笑服务与酒店行体规范,酒店礼节及酒店意识与服务意识,酒店员工手册和行为规范和酒店通用基础英语。而且安全部尹显成主管还教了我们很多消防知识。很多都是我们毕生受益的知识,听过她们出色的讲授、分析后,不但教会了我如何做事,也教会了我如何做人,使我明白心态决定一个人的成败!
在最后一天的培训座谈会上,首先由任素雯老师致词,让我们大家提一些有关工作方面的意见或建议,给我留下影响最深的就是姚又琪讲她出国工作和学习的经历,大家都用崇拜的眼光看着她,然而自己也非常羡慕她有这样学习的机会。还有黄红莲的工作经历,在经过她不懈努力和奋斗后,自己的工作终究得到了公司和同事的认可,也屡获奖状。恍如她的经历与我是那末的似曾相识,听她讲到最后我眼眶的眼泪在也含不住了,一滴一滴不停的往下留,我静静将头转过往擦干眼泪,我从不让他人看到我脆弱的一面,我要永久坚强下往,并且向她学习这类艰苦奋斗、不怕吃苦的精神,在今后我会更加努力的工作。
能够成为酒店新进员工的一员,我感到非常荣幸。为了让我们更快的适应工作,酒店为我们进行了短期的工作培训,培训主要强调服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,要做到高水平的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的`期望,让我们做到最好。让酒店越来越好,更上一层楼。
通过几天培训是我对天津蓟县恒大酒店有以下几点更加深入的认识和感想:
(一) 企业文化、企业宗旨
自创业以来,在许主席的带领下,在上下一心共同打造质量树品牌、诚信立伟业战略目标,涵盖企业宗旨、企业精神、工作作风、战略方针等方面。发展制度文化、优化行为文化,完善物质文化,具有独特性的恒大战略发展方向的目标!
以企业精神:艰苦创业、无私奉献、努力拼搏、开括进取。
工作作风:精心策划、狠抓落实、办事高效。
实现以三个一流的工作方针标准的文化打造出标准化人性化再造形成恒大具有特色的现代化的管理团队。
完美每一个细节,惊喜每一位顾客。
(二) 打造一流的国际化、现代化酒店集团,弘扬恒大企业精神和工作作风,打造出一只具有凝聚立的“铁军的团队”而骄傲自豪。
在培训中我们流过泪、流过汗,大家最终都是一个目标、一个希望、一个梦想。就让我们能成为一名真正的恒大员工,而努力、努力!因为像雄鹰一样搏击长空!
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