神奇的兰州拉面（专业16篇）

优秀作文就像一首美妙的音乐，能够引导读者进入作者的思维世界。这些优秀作文范文具有独特的观点和深入的思考，值得我们认真品味和学习。

神奇的兰州拉面作文

今天下午，我做好作业，爸爸表扬了我，我爸爸非常高兴地说：“今晚带你们去吃兰州拉面。”我和姐姐拍手叫好。

我们走在大街上，我看到了五yan六色的灯火，来来往往的车辆，我们边走边谈，不一会儿我们到了兰州拉面馆，我们找到座位坐了下来，我看见了叔叔切了一团面，在桌子上甩来甩去、拉来拉去，不一会儿全变成了细细长长的面条。

把面条放到锅里，不一会儿面条熟了，我们吃到了面条感到真好吃，吃过面条我在想：“兰州拉面又好吃又神奇。”

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兰州牛肉拉面作文

在去敦煌的路上，我和父亲在去敦煌之前买了去兰州的火车票。当你到达兰州，你一定要尝尝著名的兰州拉面！我和父亲选择了兰州拉面店，名为马齐鲁，这是一个中国老字号。

一进门，一股美味的拉面和牛肉的味道飘进了我的鼻子，我的口水直流到第三千英尺。我闻到它就要晕倒了！拉面终于出现了。这碗面条很大，盖住一个大人的脸没有任何问题！拉面的颜色非常漂亮！有红辣椒、葱、黄面粉、棕色牛肉、白萝卜、清汤和橙色胡萝卜丝。拉脸，香味，味道！此外，吃兰州拉面时，还有三件事要注意！第一件事是你吃面条时不能用勺子。第二不是包装；第三个压力是吃面条时，如果你认为碗太大，你想用一个小碗——没门！你只能在大碗里吃！

我们吃饭吧！我先用筷子挑出一边，一边又细又长又有弹性！非常耐嚼！这种拉面有一个非常特别的地方——它是黄色的！这是因为当地山上生长着一种黄色的植物，经过加工后有一种独特的味道，所以你可以放心品尝！又喝了一口汤，“哇”的一声清新爽口，太美味了！再吃一口牛肉，“呃”就是真正的牛肉了！

兰州牛肉拉面作文

吃过很多次拉面，但是让我印象深刻的还是国庆放假出发第一天，爸爸说我们先填饱肚子再出发，于是在路上看到一家兰州面馆，妈妈点了一碗兰州牛肉拉面，爸爸点了一碗西红柿鸡蛋盖面，我尝了尝比较喜欢牛肉拉面，入口面道筋道，汤水满口留香，最后那一碗被我吃掉了三分之二。

于是回到家之后我发现我家楼下一直有一家兰州面馆，妈妈说和你说过多少次来尝一下，你都不来，其实我们和这家店主还有一些渊源，那还是暑假，疫情前的事情，店家老板娘他们刚来到我家楼下开点，而且他们家才四五个月的孩子也一起过来，我和妈妈路过看到她不停的哭闹，邻居奶奶说孩子可能是长痱子了，难受，一看身上确实是有很多小红疹，我深知这疹子是多么难受，钻心的痒，奇痒无比，我是过敏体质，湿疹伴随我这些年真的是烦透了，正好我家有一瓶六神花露水，我和妈妈确认了眼神，我赶紧从家把花露水拿下来，确认是新的还没有开封，送给了小朋友，妈妈知道他们刚搬来，还没有收拾，也没个脸盆给孩子清洗所以才造成孩子疹子，妈妈于心不忍赶紧去土产店买了一个塑料盆，先给孩子将就洗洗，这样就好受一些，老板娘很感动，谢过了我们，估计疫情之后我们天天戴着口罩也认不出来吧。这次我和妈妈第一次来面馆，她没有认出我们。妈妈很失落的样子说，也没有给我们一个vip，真是失望啊。我说十块钱一碗的牛肉面你还要人家退你一块钱当vip啊，人家还赚不赚钱啊，妈妈笑着说这不是开玩笑嘛。

下面来科普一下兰州牛肉拉面，它是甘肃省兰州市一种风味小吃，又叫兰州清汤牛肉拉面，属于西北菜，也是中国十大面条之一，兰州拉面以汤静者清，肉烂者香，面细者精，感觉我第一次吃是清汤，第二次也是，第三次那家是浓汤浑浊，肉不烂，都是单独做的肉片，面倒是挺细，所以这标准在这就能看出哪家强了。兰州拉面以一清汤二白萝卜三红辣子四绿香菜蒜苗五面条黄亮为标准，我们吃的没有白萝卜，有红辣油，没有香菜蒜苗是葱花，面条好像有点黄。

兰州拉面是1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。

拉面的技艺我们在拉面馆没有看到过，但是我们去海底捞点拉面会有师傅过来现场拉，非常震撼，感觉面条在头顶飞来飞去。

神奇的兰州拉面作文

在西北地区，除了羊肉泡馍还不能漏了一道民间美食――兰州拉面。兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，这个黄河穿城而过的城市有着一千多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面，即使在我的家乡南通，清晨的兰州拉面馆也总是门庭若市，生意红火。

走进拉面馆，以白色为主调的餐馆无不浸透着兰州人独特的魅力。此时我点上一碗拉面，静静地坐下，欣赏面团在老师傅的手中变化万千。

只透过一层薄薄的玻璃，我依旧可以清晰的听见“哐哐”作响的声音。拉着拉着，声音变得富有弹性，面团也从最初的`浑圆变得细长、柔软。洁白的面丝被抛起、甩落，如银白的丝线，粗细不一，在空中轻微地颤动着。如丝般的黑影映在宽大的案板上，间隙分明。每一次的扬起、拉长；抛下、重合，无不印证着光与影的艺术。制作拉面不仅要臂力过人，对力道的控制还要刚中带柔。力量与技术的融合，都体现出拉面师傅精湛的手艺。

待到粗细刚好，扯去面头，将面条甩入热水沸腾的大锅里，时间适当，面条在水中搅动、翻腾，散发出淡淡的清香。接着只见拉面师傅用拇指粗细，约半米长的木筷捞起，放入碗里，浇上诱人可口的汤汁，赤色的牛肉，红艳的芝麻油，翠绿的香菜摆在其上，黄亮的面条浸在汤中，若隐若现，热气冒起，散发着无尽的诱惑。轻轻拿起汤勺，在碗边碰撞，发出好听的声音。捧起碗，轻吮一口，肉香、酱香、面香混合一起，边回味边夹起一根细长的面条，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透着浓浓的汤味。嚼碎咽入腹中，温热的感觉令人舒服极了，美味在口腔中久久回味，香气飘散着，待人把面吃完，望着空空的大碗，总是心满意足。

面吃完了，口中仿佛弥漫着阳光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。难忘兰州拉面的味道。面里，我深切地感受到中国人的传统，中国人的情怀。

神奇的兰州拉面作文

今年暑假，我们全家去了趟青海，路过了兰州，自然也吃了享誉全国的兰州拉面。

兰州拉面是兰州的特色，向来以“一清、二白、三红、四绿、五黄”著称，清是指汤清，用牛大骨熬制的汤色清，可以见底，白是指白萝卜片，白白的萝卜片平铺在清汤上诱人可爱，红是指辣子油的红，纯正的红夹着芝麻特有的香，浮在清汤上煞是好看，绿是指蒜苗，碧绿好看，再加上黄色的薄片牛肉，看起来就让人忍不住要流出口水。

我和爸妈去的是位于兰州美食街非常有名的马子禄牛肉拉面馆，当地人都说这家店面好吃。据说早上来此吃早茶的人天天排起长龙，作为我们旅游到此的外地人怎么能不吃呢?再说我对兰州有独特的情怀，我6个月大就去了兰州红古区，一直到我六岁，那里有我难忘的童年记忆。

一进面馆，就看见大厅里挤满了人，一股股浓烈夹杂着牛肉味的面香扑鼻而来，有的人因为没有位置就站着或蹲着吃。因为一楼大厅人太多，于是爸爸带着我们来到了二楼精品拉面区。我们点了牛肉面套餐，坐定后我隔着玻璃看见一个拉面的“壮汉”叔叔，只见他把一个面团拉长，用手指勾住，再拉长，再勾住，十几个来回，原先的面团变成了线一样的面条，他把拉好的面放到煮沸的大锅里，不到三分钟，将面捞出，放入早已准备好的牛肉汤碗中，放上牛肉和配料，就这样不到五分钟时间，三碗香气扑鼻的牛肉拉面和各色小菜便端了上来。

我点的是毛细，爸妈点的是二细，其他还有大宽、二宽等。我的面最细，吃起来很鲜，爸妈的面稍粗，吃起来劲道。我喝了一口面汤，接着吃了几筷面和牛肉，觉得香极了，吃完后浑身热乎乎的，额头上感觉冒出了汗，很是舒服。

吃面的十几分钟里，外面的车子停的越来越多，排的队伍也越来越长，我们吃完正准备起身，就有人带着欢声笑语冲到我们身边，看得出他们为自己得到了位置而开心。

兰州拉面有着独特的地域风情和味道，我永远不会忘记，它令我回味无穷。

神奇的兰州拉面作文

今天下午，我做好作业，爸爸表扬了我，我爸爸非常高兴地说：“今晚带你们去吃兰州拉面。”我和姐姐拍手叫好。我们走在大街上，我看到了五yan六色的灯火，来来往往的'车辆，我们边走边谈，不一会儿我们到了兰州拉面馆，我们找到座位坐了下来，我看见了shushu切了一团面，在桌子上shuai来shuai去、拉来拉去，不一会儿全变成了细细长长的面条。把面条放到锅里，不一会儿面条熟了，我们吃到了面条感到真好吃，吃过面条我在想：“兰州拉面又好吃又神奇。”

指导教师：居健。

简评：写得具体生动。

兰州牛肉拉面作文

着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。

真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

兰州旅游导游词。

2015年兰州大学招生章程。

西藏特产牦牛肉干广告语。

兰州市动员组织公民献血办法。

兰州市校车安全管理暂行办法。

妙趣横生的兰州歇后语大全精选。

兰州牛肉拉面作文

放寒假的时候，我妈妈带我去兰州旅游，让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。

关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说，故事是这样的：“从前，马保子家境贫困，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤。”

兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国。

兰州拉面的家常做法

1.普通面粉用淡盐水和面，慢慢加水把面粉搅成絮状。

2.揉成偏软一点的面团，用手把面团推搓，充分发挥面团的延展性，再把面卷起来，反复几个来回面团变得柔软而有韧性。

3.揉成面团饧20分钟。再重复一个揉面过程。

4.把面团擀成椭圆形，一公分厚的大面片，刷油盖保鲜膜再次饧30到60分钟。

5.面团饧的过程中，我们来做牛肉汤，牛里脊肉切一公分大的方丁，放料酒，盐，葱姜碎拌匀。

6.准备好郫县豆瓣和葱 姜。

7.锅中油七分热，放郫县豆瓣酱炒香，放几粒花椒，葱姜丝炒香。

8.放牛肉丁炒变色，加盐，料酒，酱油，糖，再翻炒至肉入味。

9.加水烧开改小火炖半小时即可。

10.另起锅烧水开始拉面。把饧好的大面片，切成细条，

11.两手抓住两头，开始抻拉，边拉边在面板上轻轻甩打，面条越拉越长。自己的拉面水平比不了面馆拉面师，我可以3.4根一起拉，这样一碗面条很快就够了。两手拉面实在不好拍。

12.下够一碗的量煮2-3分钟，放几根绿色蔬菜稍烫一下和拉面一起捞出。

13.面条中浇上牛肉汤，根据个人口味加一点香菜碎 蒜苗碎，醋和辣椒油，一碗好吃的牛肉拉面就做好了。

14.成品图。

1.拉面的揉面过程很重要，加一点盐增加面条的劲道，反复揉饧过程可以发挥面的延展性。

2.选择牛里脊肉，易熟而肉质细嫩。

3.根据自己的拉面水平，拉面的挤子可以切细一点，3.4根一起拉，这样一碗面条拉起来很快。

美味的兰州拉面小学作文

以前，我不知道吃过多少回牛肉拉面。今天，我又以作文为借口，又品尝了一回那令人回味无穷、百吃不厌的牛肉拉面。

兰州牛肉拉面是我们这儿的风味小吃。牛肉拉面不仅味道好，看相也好。米黄色的面条浸在褐色的汤里，一片片闪着小亮点的红烧牛肉伴着绿油油、散发着清香的香菜，黄色的榨菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

面条的做法比较复杂：先用小刀在一块大面团上切下一部分，把面团使劲压成扁扁的椭圆形，往上面浇一些色拉油，下面就是精彩的时刻了：师傅用双手各捏住面团两边，使劲甩，把面条对折，（面条）带着一种惯性，自然地旋成里麻花形，如此反复多次，就会变成细细的面条了。再用刀把两端切掉一些，放进锅里煮。将煮熟的面条捞进碗里，再用漏勺舀出半勺的牛肉。更令人拍案叫绝的是：师傅面对7、8种调料镇定自若，不慌不忙的用勺子在每个佐料上如蜻蜓点水般的碰一下。眨眼间，一碗香飘十里、色、香、味俱全的牛肉拉面就做好了。

吃牛肉拉面时，我喜欢用筷子夹起一片牛肉和十几根面条，一起放入嘴里，慢慢地品味。品味那然外筋的面条；品味那嚼劲十足的牛肉；品味那充满浓香的卤汁。吃到满嘴是油才依依不舍、意犹未尽的离开。

朋友，你是不是已经“口水直流三千尺”了？那就赶紧来这儿尝尝吧！

兰州牛肉拉面的做法

兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。以下是小编跟大家介绍兰州牛肉拉面的做法，欢迎大家阅读!

主料：面粉，牛肉，牛肝、白萝卜。

调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

1.和面，最好加一点盐。

3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成小块。

4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。 然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放。

5.油泼辣子。

6.拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！

7.出锅。预先准备好的香菜，先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。

兰州拉面的作文

本站：作者用饱含感情的文字写出了自己对西北面食的热爱，在旅程中品尝美食品味祖国的大好河山，下面我们一起看看这篇《我喜欢的美食》。

我经常和家人外出旅行，在欣赏了祖国的大好河山之时，还不忘品尝许多当地美食，其中西北的面食是我最喜欢的。

馕包肉是其中一道非常有新疆异域风情的美食，我大快朵颐后，却不知它的来历，于是赶忙打开手机问“度娘”，才知道馕是将小麦面粉发酵后，用拳头压平，在盖上一圈花纹，最后放入特制的火坑中烤熟的一种圆型面饼，如在烤制时再撒上芝麻、干果等，则味道更佳。由于它是烤制食品，水分在烤制过程中，大多已经蒸发，因此口感香脆，极耐储存，是许多维吾尔族家庭必备的主食，经常用它来庆祝重大节日。

那么馕的叫法又出自于哪里呢?它出自20xx多年前的古波斯语中，关于馕还有一首诗呢：“挂炉炼成黄金甲，千里戈壁战风沙。壮士催马出关山，有酒伴馕走天涯。”而把馕切成几块后再淋上弹爽滑嫩的羊肉及色味俱佳的肉汤、撒上彩椒和香菜，一道香气扑鼻、让人垂涎三尺的馕包肉就出炉啦!只见肉汤从馕上浸出，又被馕充分地吮吸回去，而我在一旁不停咽吐沫、摩拳擦掌、跃跃欲试的痴傻神情把大家都逗乐了!

除了这道令人回味无穷的馕包肉，还有一道特色美食。那就是在美食江湖中大名鼎鼎的兰州牛肉拉面。一个兰州人一般是以一碗牛肉拉面开始新的一天的。据统计，兰州一天至少要消耗一百万碗以上的牛肉拉面，大街小巷牛肉拉面门店随处可见。柔韧、滚烫的口感是拉面被兰州人钟爱的关键。

一百多年前，回族人马保子在煮过的牛羊肝的汤里下入拉面，大受人们的欢迎。由此，世界第一家牛肉拉面馆开张了。随着时间的推移，越来越多的人爱上了牛肉面，更多的拉面馆如雨后春笋遍布全国，走出国门。

之前，妈妈经常到兰州出差，我偶尔随形，所以我对牛肉拉面就有一定地了解，经常不忘在其他人面前嘚瑟：“一碗正宗的牛肉拉面必须具备汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、漂菜翠绿、面条黄亮这五个特点!”(这些说辞我都背下来了)几年中马保子不断创新，发现在和面的过程中加入蓬灰，也就是戈壁滩生长的蓬蓬草烧制的碱性物质，会大大增加面的弹性和韧性，让人吃了就忘不掉。拉面的所有工序都讲究纯手工制作，尤其是拉面，就像中国功夫中的太极拳，在一次次的抻拉中，要做到柔中带刚，对力道的控制要恰到好处，才能激发出食材原有的味道。

能品尝到如此的民族美食，真没亏待自己的嘴。嘴巴享受的同时我也感触颇深，是我们的国家和谐、包容，才有现在独具民族特色、包罗万象、异彩纷呈的美食展现在我们眼前。美好又祥和的时代，感谢你!

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兰州拉面作文

兰州拉面可谓是中国拉面中最好吃的拉面了！

史料记载，早在1744年人们就已经开始做拉面了。当时兰州人把各种材料放入锅中，再放面煮。

我望着大厨的脸，那上面写满了苍桑，一看就是个“身经百战”的厨子。

他先拿起一团特别粘的面粉团，在上面洒了点油，拿起，撕面团。然后擀面，只见他拿一个擀面杖，在那个面团上“七上八下”用力压。再揉面，用那“无敌”的手再次对面团“七上八下”。扯面，在面团上面挤点油，继续给面团“七上八下”。现在到拉面环节了，大厨拿起面团在手中扯了几次，然后再开始连续动作，一直扯啊扯，扯成一根粗条，再将它分成两段，然后继续扯，终于扯成了许多丝一样的条条，动作一气呵成。

不一会儿，面就上桌了。我吃了一口，太好吃了！鲜，鱼羊鲜，拉面更鲜！仿佛自己是大草原上的一头牛，在无际的草原上奔跑着，时不时停下来吃口草。

面汤，是整碗面的精华所在。吃完面，我怎能放过面汤呢？

当我一口气把整碗汤喝完时，我的血管，我的五脏六腑，我的大脑，我的全身上下，都充满了拉面的“羊膻气”。我如同打了鸡血一般精神，整晚都处于亢奋状态。

这不禁让我想吟诗一首：“美哉，我兰州拉面，与天不老；壮哉，我兰州拉面，与国无疆！”

兰州拉面作文

兰州拉面是兰州最好的美食之一。在中国也能称得上一个“好”字。兰州拉面全称是兰州牛肉拉面。它色泽艳丽，味美无穷。素有一清、二白、三红、四绿、五黄的美称，即是汤汁清、萝卜白、辣椒红、小葱绿、面条黄。只见一根根黄色的面条卧在清汤里，一片片厚薄适中的牛肉铺在面上，油绿的小葱和香菜散落其间，这样的颜色真是让人垂涎三尺！兰州拉面做法独特，过程却不是那么简单。我曾亲眼看过厨师拉面。先将面团揉成长条并撒上面粉，为了让拉面更筋道、好吃，就必需将面在案板上使劲地捶打、揉搓，再将面撑开拉一扣、二扣、四扣、八扣……想吃粗的就少拉几扣，想吃细的就多拉几扣，很快就拉好了。我留心观察了一下，发现拉的这一把面里，每一根粗细、长短都一样。

厨师将拉好的面随手放进锅里，水一开，面就煮好了，捞出后放在碗里，再舀一勺牛肉汤，放入牛肉、萝卜，撒上葱花和香菜，泼上一勺油泼辣子，（兰州的辣子很辣，可是不能贪吃的）正宗的兰州牛肉拉面就大功告成了！拉面吃在嘴里的.感觉第一是香，第二是爽，第三是辣。每个吃兰州拉面的人都会啧啧赞叹一番。爸爸告诉我吃兰州拉面要先吮吸几口香浓的牛肉汤，再吃几口拉面，配上清脆的萝卜、酥嫩的牛肉，这样你就能品尝出兰州拉面的味道真是天衣无缝啊！十足的分量，极佳的口感，一定会让你吃了还想吃！吃一碗兰州拉面足以让你口、眼、鼻都得到满足。

欢迎到兰州品尝地道正宗的兰州拉面。

兰州拉面作文

俗话说“民以食为天”，中华民族上下五千年饮食文化博大精深，不仅有体肥味美的北京烤鸭，香嫩麻辣的新疆羊肉串，酸爽可口的凯里酸汤鱼，更有闻起来臭吃起来香的长沙臭豆腐……其中，兰州拉面更是别有一番滋味。

今天上午，我早早地来到一家兰州拉面馆，点了一份牛肉拉面做早餐。忽然，一位顾客吃的面引起我的注意——几根面条有序地摆在金黄的汤汁中，一撮香菜和两片肥瘦相交的牛肉镶嵌其中，再浇上一勺红彤彤的辣子油，看着就让人垂涎三尺。

我期待着我的拉面，转头看向厨房，只见一位年轻力壮的叔叔正手握面团，使劲地揉，然后以惊人的爆发力向外一拉，一个圆滚滚的面球顿时变成两条面片。紧接着，师傅又将面片首尾相接，双臂一展、一收，再向上使劲一抖，眼前又出现了几道面线，就这样反复多次，面条一变二，二变四，四变八……百变千，无数的细条直让人眼花缭乱。可是表演还没有结束，面师使出了他的终极绝招——幻影甩。他在面身上沾了一点水，挟头去尾，在空中跳绳似的摇起圈来，上一颤，下一晃，左一缠，右一绕，让人只感到面前有一团白色虚影在摇动，转眼间，面条面身拉长了数十倍，面身也缩小了许多，轻轻在风中摇曳。

随着最后一勺清汤入碗，拉面做成了，我正要下口，却被妈妈一把拦住，她微笑着对我说：“孩子，吃面讲究先闻后品再吃，我们不能乱了顺序。”我似懂非懂地点了点头，俯下身子，对着香浓的面汤使劲一闻，啊，顿时一股股浓香伴着几抹翠绿小葱的清新与一丝牛肉的鲜美，相继送入我的肺腑，一股暖意在全身弥漫开来，顿觉得神清气爽，食欲大增。接着，我迫不及待地拿起勺子，轻轻舀了半勺面条入口，一根根韧劲十足的面条入口回甘，使人不禁联想起那遥远的丝绸之路，那里似火的热情与几千年饮食文化的交替，使面增添了几分耐人寻味的味道。从西部到东部，唯一不变的只有这质朴的面香。这种面香在味蕾间荡漾起阵阵涟漪，让人欲罢不能。终于，可以尽情开吃了，我憋足了劲，一口气吃下了半碗面。

俗话讲“北面南米”，北方的面食别具一格，相信你只要吃上一口，就一定会牢牢记住。

兰州拉面心得体会

兰州拉面是中国传统的美食之一，具有悠久的历史和独特的味道。作为一位对美食有着浓厚兴趣的人，我有幸品尝了兰州拉面，并从中获得了一些体会和感悟。以下是我对于兰州拉面的心得体会。

首先，兰州拉面给我留下了深刻的印象。在尝过无数的拉面之后，兰州拉面的独特口感和味道让我难以忘怀。面条的制作工艺严谨，韧性十足，入口的嚼劲让人欲罢不能。搭配的牛肉和汤底更是一绝，香气四溢，口感醇厚。特别是那一碗面条在齿间滑过的瞬间，我仿佛能感受到兰州人民对美食的热爱和执着。

其次，兰州拉面是一种传承的象征。兰州拉面的历史可以追溯到清朝，已经有着两百多年的历史。几代人的坚持与努力，使得兰州拉面成为了充满传统文化和独特风味的美食。每一碗兰州拉面都蕴含着历史的积淀和智慧的传承。从制作工艺到味道口感，都经过了几百年的沉淀和改良。因此，每一次品尝兰州拉面，都可以感受到那份传统与文化的力量。

第三，兰州拉面代表着地域文化的传播。兰州是兰州拉面的发源地，而如今已经被全国各地广泛传播。无论是北方还是南方，几乎每个城市都能找到一家兰州拉面馆。它的口味和制作工艺已经深入人心，并且对于当地的美食文化产生了深远的影响。兰州拉面代表着西北地区的美食文化，是兰州人民对外地人的友善和热情的象征。它的传播也是中华美食文化的一种形式，为中国的食文化交流起到了积极的推动作用。

第四，兰州拉面让我深切感受到了劳动的力量。制作一碗美味的兰州拉面不是一件容易的事情，需要倾注大量的心力和精力。从和面到拉面，从牛肉的处理到汤底的炖煮，每一个步骤都需要师傅们的细心和耐心。他们凭借着顶尖的刀工和丰富的经验，才能将面条拉出丝丝入骨的弹性和拉面师傅的身影总是令我敬佩。兰州拉面是劳动人民智慧的结晶，也是他们不懈追求美食的体现。

最后，兰州拉面教会了我对于美食的敬重和珍惜。每一次品尝兰州拉面，我都会静下心来，细细品味其中的味道和历史。我明白了美食不仅仅是填饱肚子，更是一种文化的传承和交流。从中，我也汲取到了一份对美食的敬重和对人民劳动的尊重。兰州拉面让我感受到美味背后的辛勤与付出，让我对于每一次品尝美食都倍加珍惜，同时也给了我对美食文化的深入思考和拓展。

综上所述，兰州拉面给我留下了深刻的印象，代表着传承的象征，是地域文化的传播者，让我感受到了劳动的力量，也教会了我对于美食的敬重和珍惜。兰州拉面的美味让我不仅仅满足于填饱肚子，更是让我从中领略到中华美食文化的深度和底蕴。无论是面对兰州拉面还是其他美食，我相信只有用心去品味，才能真正领略到其中的美妙与独特。