教学工作计划通常根据学校的教学要求和教材内容来确定。掌握了教学工作计划的编写方法和技巧，同学们可以更好地组织和管理自己的学习。
1、学会本课生字，理解有这些生字组成的词。
2、理解课文内容，了解诗歌大意。
3、正确、流利有感情的朗读课文，背诵课文。
两课时
1、看图
图上画了些什么？这是什么时候？在什么地方人们在干什么/这是一幅美丽的江南水乡图景。
1、范读课文
2、自由轻声读课文
3、检查自学效果
出示词语指名读，齐读。
1、练习书空第二题
2、分析字形指导书写
江：三点水，右边是工。
南；下面不是羊。
叶；口字旁，右边是十
田鱼西北可引导学生自己分析
指名朗读课文，要求读正确。
1、第一行：江南可采莲（引导学生理解词句义）
2、第二行：莲叶何田田（理解莲叶的样子）
3、第三至七行：鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
通过看电视来看鱼儿嬉戏的情景。
指导朗读，读出高兴的语气
有感情的朗读课文背诵课文
记住本课生字，有感情的朗读课文背诵课文。
这种让学生自主探索得到的理解相信会比老师灌注给他们的印象要深刻的多。
朝代：清代。
作者：林嗣环。
原文：
京中有善口技者。会宾客大宴，于厅事之东北角，施八尺屏障，口技人坐屏障中，一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。众宾团坐。少顷，但闻屏障中抚尺一下，满坐寂然，无敢哗者。
遥闻深巷中犬吠，便有妇人惊觉欠伸，其夫呓语。既而儿醒，大啼。夫亦醒。妇抚儿乳，儿含乳啼，妇拍而呜之。又一大儿醒，絮絮不止。当是时，妇手拍儿声，口中呜声，儿含乳啼声，大儿初醒声，夫叱大儿声，一时齐发，众妙毕备。满坐宾客无不伸颈，侧目，微笑，默叹，以为妙绝。
未几，夫齁声起，妇拍儿亦渐拍渐止。微闻有鼠作作索索，盆器倾侧，妇梦中咳嗽。宾客意少舒，稍稍正坐。
忽一人大呼：“火起”，夫起大呼，妇亦起大呼。两儿齐哭。俄而百千人大呼，百千儿哭，百千犬吠。中间力拉崩倒之声，火爆声，呼呼风声，百千齐作；又夹百千求救声，曳屋许许声，抢夺声，泼水声。凡所应有，无所不有。虽人有百手，手有百指，不能指其一端；人有百口，口有百舌，不能名其一处也。于是宾客无不变色离席，奋袖出臂，两股战战，几欲先走。
忽然抚尺一下，群响毕绝。撤屏视之，一人、一桌、一椅、一扇、一抚尺而已。
能正确、流利、有感情地朗读诗歌，背诵诗歌。
复习巩固汉语拼音，学会“江南”两个生词。
引导学生入情入境，体会诗歌的意境美，真切感受江南水乡的美景。教学难点：理解“荷叶何田田”的意思。
教学准备：多媒体课件。
一、导入新课。
师：小朋友，你们去过江南吗？去过江南的小朋友说说你去过江南的哪些地方？生：我去过苏州。生：我去过常州。生：我去过无锡。师：对，这些地方都属于江南。人人都说江南美，但江南最美的要数江南水乡了，让我们一起去领略一下江南水乡的风光吧！（让学生通过多媒体课件边听边观看江南水乡的美景）。
师：你觉得江南水乡哪儿最美？
生：那儿的水很清很清，清得可以看见水底的鱼儿。
生：那儿的荷花粉红粉红的，特别的漂亮。
生：碧绿碧绿的荷叶像大圆盘一样，美丽极了。
生：（齐读）江南。（板书课题）。
二、学习生字“江”、“南”
出示：“江”
谁来说说这几拼音节？（教师板书：jiang）。
你用什么办法来记住这个字的？
我们来看看电脑老师是怎样一笔一画写的。
学生书空。
请小朋友仔细看老师在田字格中书写“江”（教师板书：江）。
学生描红“江”
做生字开花的游戏。
谁能用自己喜欢的词说一句完整的话。出示“南”
（1）读准字音。
（2）看清字的形状。
（3）记住字的笔顺。
（4）一笔一画照着写。
交流自学情况。（评：教者在重点指导“江”字的读写基础上，出示自学提示，要求学生自学“南”字，让学生自己去领悟学生字的方法。采用“先扶后放”的教法。培养了学生自主学习的习惯，也激发了学生的学习兴趣。）。
三、感知。
生：我看到了美丽的荷花。（教师在黑板上贴“荷花”的图片）。
生：我看到了快乐的鱼儿。（帖“鱼儿”的图片）。
生：我看到了绿油油的荷叶。（帖“荷叶”的图片）。
师：我们小朋友知道荷叶也叫莲叶，那么荷花也叫莲花。谁来做小老师把你知道的有关莲花的知识向大家作个介绍。
生：我知道莲花是在夏天开放。
生：老师，我昨天上网查过，莲花有好几种颜色，有红的、白的、黄的、紫的……。
生：莲花可以结出莲蓬，莲蓬里面有许多的莲子。
师：让我们一起欣赏这美丽的莲花吧！（学生观看课件）。
四、读懂课文，入境悟情（一）。
学习第一句师：每到莲子成熟的时候，人们就可以去一一采莲了。人们撑着小船去采莲的时候会看到什么，想到什么呢？我们小朋友读读课文就明白了。下面请小朋友借助拼音把《江南》这首诗读正确、读通顺。
生：自由、大声地读……。
师：谁愿意读？（指明读，学生评）出示图片：
师：采莲的人看到了什么呢？
生：采莲的人看到了很多很多的莲花、莲叶、莲蓬。
师：你们喜欢莲叶吗？说说你们喜欢它的理由。
生：莲叶碧绿碧绿，非常漂亮，所以我喜欢它。
生：莲叶一片挨着一片，很多、很绿，所以我喜欢它。
师：请你用一句话来夸夸莲叶。
生：莲叶真美呀！
生：莲叶真多呀！
生：莲叶真可爱呀！
生：（齐读：莲叶何田田！）在图片上出示第一句：江南可采莲，莲叶何田田。
师：谁来夸夸这美丽鲜亮的莲叶？
（学生读第一句）师：你们想听老师读吗？（老师有感情地读第一句）。
师：小评委们，评评老师读得怎么样？
生：徐老师读得很美！
师：谢谢！
生：我觉得老师读“莲叶何田田”的时候，好象读慢了。
师：谢谢你给我提的意见。你是怎样理解的，你就怎样读，好吗？我相信你会读得比我更好！（小朋友自由读）（男、女生赛读）。
五、学习第二句。
师：这么美的莲花、莲叶，把小鱼也吸引过来了，这些小鱼在干什么呢？（学生观看课件）。
生：小鱼在水里游来游去。
师：小鱼游来游去好象在干什么呢？
生：小鱼好象在捉迷藏。小鱼好象在做游戏。这些小鱼好象在唱歌、跳舞。
师：我们小朋友说得真好，那谁能连起来说一说：小河里，鱼儿有的像在（），有的像在（），还有的像在（）……，它们玩得（）。（出示句式）。
本文通过写“我”和克莱谛因一点小事吵架，事后，克莱谛主动请求和好，而“我”因不主动认错受到父亲批评的故事。教育我们与同学、朋友之间发生了矛盾，要主动承担责任，要相互谅解、彼此宽容、以诚相待、珍惜友情。
课文原文。
今天我和可莱谛吵架，并不是因为他得了奖，我嫉妒他。今天早晨，小石匠病了，老师叫我替他抄写每月故事。我正抄着，坐在旁边的可莱谛忽然碰了一下我的胳膊肘，把墨水滴到笔记本上，把本子弄脏了，字迹也看不清了。我火了，就骂了他一句。
他却只是微笑着说：“我不是故意的。”
我本来会相信他的，可是他的笑使我很不高兴。我想：“哼，得了奖，就自以为了不起了！”于是我想报复他，过了一会儿，我也碰了他一下，把他的本子也弄脏了。
可莱谛气得脸都红了。“你这是故意的.！”他说着就举起手来。正好给老师看见了，可莱谛就缩回手去，说：“我在外边等你！”
我心里觉得很不安。我很后悔不该那样做。可莱谛是个很好的人，他绝对不会是故意的。我想起那次去他家玩的时候，他帮助母亲干活、服侍生病的母亲的情形。还有他来我家的时候，我们全家都诚心诚意地欢迎他，父亲又是那么喜欢他的种种情形。啊，要是我没有骂他，没有做对不起他的事该多好啊！我又记起父亲“应该知错认错”的话来。但是要我去向他承认错误，我却觉得太丢脸。我用眼角偷偷地看他，见他上衣肩上的线缝儿都开了，大概是因为扛多了柴的缘故吧。想到这里我觉得可莱谛很可爱。我心时暗暗说“云向他认错吧！”可是“请原谅我”这几个字却是无论如何都说不出口来。
可莱谛不时用眼睛瞟我，但他的眼里表示出来的不是愤怒而是悲哀。
他又说：“我在外边等着你！”我回答说：“我也等着你！”我心里想着父亲对我说过的话：“要是你错了，别人打你，你千万不要还手，只要防御就是了。”
因为心里有事，老师讲的功课我一句也没有听进去。
终于挨到了放学的时候。我在街上独自走着，听见可莱谛从后面跟上来。我手里拿着戒尺站住等他。他向我走来，我便举起戒尺准备防御。
“不，安利柯！”可莱谛微笑着用手拨开戒尺，温和地对我说：“让我们还像从前那样做好朋友吧！”
我惊呆了。我觉得有两只手搭在我的肩上，我已经在他的怀抱里了。
他吻着我说：“以后我们再不要吵架了，好吗？”
“再也不了！再也不了！”我回答说。然后我们就高高兴兴地分手了。
回到家里，我把这件事告诉了父亲，本想叫父亲高兴一下，不料父亲把脸一沉，说：“既然你错了，就应该第一个伸过手去请他原谅。况且你不应向一个比你高尚的朋友举起戒尺！”说着从我手里夺过戒尺，折成两段，扔到墙角去。
今天，实习生范**执教了《15争吵》一课，教案项目齐全，过程详细，实用，简洁。下面就上课情况谈一谈自己听课的感受。
一、质疑课题，导入新课。
“学源于思，思源于疑。”上课伊始，范老师采取了课题质疑的办法引入新课的学习。在学生读课题的基础上，让学生思考：读课题后，你想知道什么？学生回答：谁和谁争吵？2、为什么争吵？3、争吵后结果怎样？这一设计意图不仅是让学生学会质疑，同时以激起学生的求知欲，而且也是教师在检查学生课前自学情况的一种手段。
二、抓描写人物的语句，由扶到放，体会人物情感。
课文通过&qut我&qut与克莱谛吵架前后的表现的描写来突出人物特点。范老师先让学生通过自读课文1-4自然段，画出描写他们吵架前的相关语句：“当我被克莱谛碰了胳膊肘时，我&qut火&qut了，于是产生了报复的念头……”进行引导学习，让学生明确在写好人物特点的时候要善于抓住人物的语言、神态、动作、心里来表现人物特点。然后让学生运用这种方式学习5-13段，找出他们吵架后的表现。在全班交流时，不仅让学生读出的重点句，还让学生谈谈自己读后的感受。，然后再让学生体会，带着感受去读。如：从：“我觉得很不安，气也全消了。我很后悔那样做”（体会：我很后悔）“我又记起父亲应该知错认错的话来。”（体会：我矛盾的心理。）从：“克莱谛不时用眼睛瞟我，从他的眼里表现出来的不是愤怒而是悲哀。他又说‘我在外边等你！’我回答说：“我也等着你！”（体会：对我所做一切的'不理解。克莱谛想化解矛盾，不是故意的，我误解对方的意思，以为对方要报复，打他。）“可我心里却在想着父亲对我说过的话：‘要是你错了，别人打你，你千万不讨还手，只要防御就是了’”（体会：我误解了对方，自己决定只防御，不还手。）从：克莱谛“微笑着”、“用手拨开尺子”、“两只手搭在我肩上”、“温和的说”、“让我们像以前那样做好朋友吧、以后我们再不吵架了好吗？”（体会：克莱谛的宽容和友爱。）。
范老师不但引导学生抓人物心理体会人物情感，而且还通过找描写人物神态、动作、语言、语气的语句来体会任务的思想感情。从而落实了单元训练重点。
三、反省自我，深化主题。
在实际生活中，孩子之间发生争吵是在所难免的。为了让学生在学习课文后能认识到自己的问题所在。范老师让学生结合自己的生活，说说与同学之间有没有发生这样的事情，经过如何，你是怎么处理的？开始学生没有一个举手发言的，可能都羞于启齿自己不光彩的事情。范老师很机智，想到了让学生之间相互说一说，给学生一个平台，为全班交流能顺利交流做好铺垫，这时学生都能坦然的说出自己和同学之间发生的一些不愉快的事情，从而深化了课文内涵。也为课下的小练笔奠定了基础。
总之，通过第三次执教，范老师能基本脱离教案，学会评价学生，在教学机智方面也有提高。但还有些需要改进的地方：
1.品读的形式要多样化。只有通过多读，学生对人物想象才能体会的深刻。
2.课堂要体现以生为本，教师只是指导者、点拨者，而不是牵着学生走。
3.课堂上，老师的状态直接决定了课堂效果。只有激情四射，声音抑扬顿挫，才能激发学生学习的热情。
这是一篇精读课文。课文围绕“我”和克莱谛之间因本子被弄脏而发生争吵的事，具体讲了“我”所受到的教育。
课文按事情发展的顺序可分为四个部分。
第一部分(从开头到“我在外边等你”)讲“我”和克莱谛吵架的原因。吵架的原因是克莱谛把“我”的笔记本弄脏了，“我”也弄脏了他的本子。笔记本被弄脏，“我”火了，骂了他一句。克莱谛对“我”的骂只是微笑着解释。一个发火、骂，一个微笑、解释，这是两种截然不同的态度。一般来说，别人做错了事，作了解释，就应该原谅别人。而“我”并不是这样做的，想到的却是克莱谛“得了奖，有什么了不起”。这种想法并不与课文一开始强调的和克莱谛吵架“不是因为他得了奖，我嫉妒他”相矛盾。事实上，“我”把克莱谛的本子弄脏的真正原因，就是因为嫉妒他得了奖。课文开始这样交代，是“我”不想承认自己有嫉妒心理。当“我”把克莱谛的本子弄脏后，他的表现是“脸红了”，“举起手”“急忙缩回手去”。“脸红”说明他生气。“举起手又缩回去”，说明克莱谛不想把事情弄大，以免老师知道后“我”受到批评。从这里可以看出他能够宽容待人。
第二部分(从“我觉得很不安”到“我一句也没听进去”)写“我”后悔和克莱谛吵架。这一部分主要描写了“我”想向克莱谛承认错误，又觉得太丢脸的矛盾心情。听到克莱谛说要在外面等“我”时，感觉是“很不安”“很后悔”。觉得不安，是怕克莱谛放学后找“我”算账。觉得后悔，是因为克莱谛是个好人，不是故意的，“我”将他的本子弄脏，是由于自己嫉妒他造成的。克莱谛是个好人，从他帮助自己的父母亲干活、服侍生病的母亲以及受到我们全家特别是父亲欢迎的种种情形可以看出来，“要是我没有骂他，没有做对不起他的事该有多好”这句话，说明“我”确实很后悔。“我”记起父亲“应该知错认错”的话，想向他认错，可觉得这样做太丢脸了，这是一种矛盾的心情。“心里暗暗说‘去向他认错吧’，可是‘请原谅我’这几个字怎么也说不出来”，这说明“我”已经意识到自己做错了，但没有勇气承认错误。
当“我”正后悔的时候，克莱谛不时用眼睛瞟“我”，他眼里流露的是悲哀，不是愤怒。克莱谛感到悲哀，是他对“我”的所作所为觉得不可理解。“瞟”的意思指斜着眼睛看。克莱谛坐在“我”的旁边，要想看“我”，只能斜着眼睛。克菜谛不是“气愤”，而是宽容。“我在外边等着你！”克莱谛两次说这句话，是想让“我”上课的时候不要想这件事了，放学后再向“我”解释，而“我”每次都不能很好地领会他的话。第一次听到他说这句话时，“我”感到不安、觉得后悔；第二次“我”虽然认识到自己错了，心里想的仍是防御，并没有想到放学后主动向他认错。
第三部分(从“终于挨到了放学”到“高高兴兴地分手了”)讲“我”和克莱谛重归于好。“终于挨到了放学”，意思是说上课时“我”一句话也没有听进去，总是想着吵架的事。“终于”“挨”说明“我”觉得时间过得太慢了。“我”一心想着怎样防御，当克莱谛走近“我”时，举起尺子是理所当然的事了。出乎“我”意料的`是，克莱谛微笑着拨开尺子，要与“我”重新做好朋友。“微笑”“温和”再一次说明克莱谛宽容、友爱待人。“我”连说了两遍“再也不了”，是因为自己内心激动，克莱谛并不是来同“我”算账的，而是要与“我”重归于好，“我”被他的宽容、友爱精神所感动，承认了自己的错误。
第四部分(最后一个自然段)讲父亲对“我”的教育。“我”回家后把今天发生的事告诉父亲，想的是让父亲也高兴一下，没想到却受到父亲一顿教训。父亲的话是说，一个人不但要能认识到自己的错误，而且还要敢于承认错误，求得别人的谅解，不能错上加错，不友好待人。父亲将“我”手里的尺子折成两段，扔向墙角，是希望“我”告别过去，能永远友好待人。
课文按事情发展的.顺序可分为四个部分。
第一部分(从开头到“我在外边等你”)讲“我”和克莱谛吵架的原因。吵架的原因是克莱谛把“我”的笔记本弄脏了，“我”也弄脏了他的本子。笔记本被弄脏，“我”火了，骂了他一句。克莱谛对“我”的骂只是微笑着解释。一个发火、骂，一个微笑、解释，这是两种截然不同的态度。一般来说，别人做错了事，作了解释，就应该原谅别人。而“我”并不是这样做的，想到的却是克莱谛“得了奖，有什么了不起”。这种想法并不与课文一开始强调的和克莱谛吵架“不是因为他得了奖，我嫉妒他”相矛盾。事实上，“我”把克莱谛的本子弄脏的真正原因，就是因为嫉妒他得了奖。课文开始这样交代，是“我”不想承认自己有嫉妒心理。当“我”把克莱谛的本子弄脏后，他的表现是“脸红了”，“举起手”“急忙缩回手去”。“脸红”说明他生气。“举起手又缩回去”，说明克莱谛不想把事情弄大，以免老师知道后“我”受到批评。从这里可以看出他能够宽容待人。
第二部分(从“我觉得很不安”到“我一句也没听进去”)写“我”后悔和克莱谛吵架。这一部分主要描写了“我”想向克莱谛承认错误，又觉得太丢脸的矛盾心情。听到克莱谛说要在外面等“我”时，感觉是“很不安”“很后悔”。觉得不安，是怕克莱谛放学后找“我”算账。觉得后悔，是因为克莱谛是个好人，不是故意的，“我”将他的本子弄脏，是由于自己嫉妒他造成的。克莱谛是个好人，从他帮助自己的父母亲干活、服侍生病的母亲以及受到我们全家特别是父亲欢迎的种种情形可以看出来，“要是我没有骂他，没有做对不起他的事该有多好”这句话，说明“我”确实很后悔。“我”记起父亲“应该知错认错”的话，想向他认错，可觉得这样做太丢脸了，这是一种矛盾的心情。“心里暗暗说‘去向他认错吧’，可是‘请原谅我’这几个字怎么也说不出来”，这说明“我”已经意识到自己做错了，但没有勇气承认错误。
当“我”正后悔的时候，克莱谛不时用眼睛瞟“我”，他眼里流露的是悲哀，不是愤怒。克莱谛感到悲哀，是他对“我”的所作所为觉得不可理解。“瞟”的意思指斜着眼睛看。克莱谛坐在“我”的旁边，要想看“我”，只能斜着眼睛。克菜谛不是“气愤”，而是宽容。“我在外边等着你！”克莱谛两次说这句话，是想让“我”上课的时候不要想这件事了，放学后再向“我”解释，而“我”每次都不能很好地领会他的话。第一次听到他说这句话时，“我”感到不安、觉得后悔；第二次“我”虽然认识到自己错了，心里想的仍是防御，并没有想到放学后主动向他认错。
第三部分(从“终于挨到了放学”到“高高兴兴地分手了”)讲“我”和克莱谛重归于好。“终于挨到了放学”，意思是说上课时“我”一句话也没有听进去，总是想着吵架的事。“终于”“挨”说明“我”觉得时间过得太慢了。“我”一心想着怎样防御，当克莱谛走近“我”时，举起尺子是理所当然的事了。出乎“我”意料的是，克莱谛微笑着拨开尺子，要与“我”重新做好朋友。“微笑”“温和”再一次说明克莱谛宽容、友爱待人。“我”连说了两遍“再也不了”，是因为自己内心激动，克莱谛并不是来同“我”算账的，而是要与“我”重归于好，“我”被他的宽容、友爱精神所感动，承认了自己的错误。
第四部分(最后一个自然段)讲父亲对“我”的教育。“我”回家后把今天发生的事告诉父亲，想的是让父亲也高兴一下，没想到却受到父亲一顿教训。父亲的话是说，一个人不但要能认识到自己的错误，而且还要敢于承认错误，求得别人的谅解，不能错上加错，不友好待人。父亲将“我”手里的尺子折成两段，扔向墙角，是希望“我”告别过去，能永远友好待人。
1、认识“悬、遐、奥”等8个生字，会写“幕、临、悬”等14个字，正确读写。
2、朗读课文，通过讨论初步认识月球及其未解之谜。
过程与方法。
教师用《太阳》、月球的民间传说导入新课，学习本课生字、词语。在掌握生字的基础上感受月亮的神秘与奥秘，同时引导学生发现问题，提出问题。。本课采用合作学习为主的教学方法。
情感、态度、价值观。
了解月球的奥秘，激发学生爱科学、爱科学的热情。
教学难点利用资料交流、古诗句积累和想象等手段，引导学生真正感受月亮的神秘与奥秘，同时引导学生发现问题，提出问题。
课前准备。
1、课文插图，月球表面照片及能表现出月色皎洁、清幽的图片；乐曲《春江花月夜》。
2、学生搜集有关月球的知识。
3、学生收集的古诗词中描写月亮的名句。
教学过程教师活动学生活动。
一预习探究。
1、每当夜幕降临，一轮明月悬挂在高高的夜空，那皎洁的月光曾引起人们多少美好的遐想！它到底藏着多少秘密啊？古往今来，为了探索月球的奥秘，人类付出了巨大的努力，在1969年7月20日，美国两名宇航员首次登上月球，发现了很多的――《月球之迷》。
2、揭示课题，板书。
现在就让我们跟随这两名宇航员乘坐“阿波罗”号宇宙飞船向月球出发，准备好了吗？
二合作交流。
1、循序渐进读课文。
第一遍：边读边找出带有本课生字的词语，借助后边的拼音把字音读正确。
第二遍：再读课文，进行自我测试，看看自己是否还需要借助课后的生字表。
2、互帮互助学生字。
出示生字卡，请已经有把握的学生来做小老师，带领大家一起巩固，教师随时纠正读音，点评。
3、按序逐段来反馈。
指名逐段朗读课文。
1、循序渐进读课文。
2、互帮互助学生字。
三品读领悟。
1、现在你了解月球的有关的知识了吗？
（2）请大家找一找在课文的.哪一个自然段？
（4）月球上的景色奇异在哪儿呢？
你能把这奇异的景色读一读吗？（个别）。
让我们把这奇异的景色告诉地球上的人们吧。（齐读）。
（5）我们原本以为月球上有美丽的嫦娥，洁白的玉兔，然而月球上的景色与我们的想象简直太不一样了，你们想看看宇航员从月球上拍回的照片吗？（出示课件）。
你们看，宇航员在月球上行走，咦，他们是怎么走的呢？怎么会这样呢？
结合课文引导学生学习课后资料袋里的内容，丰富学生的知识。
2、学习月球的未解之谜。
宇航员们把月球上的尘土和岩石带回了地球作进一步的实验和研究。
（1）请同学们小声读一读3、4、5、6段，边读边想科学家做了哪些实验？（全班交流）。
（2）在这三个实验中，你最感兴趣的是哪一个实验呢？
（4）汇报交流。
（5）课文的第七段出现了一个省略号，它想告诉我们什么呢？
（6）除了这些实验给我们提出的没有解开的谜，结合你们读的月球的资料，你还想提出哪些谜呢？1、出示课件：看到什么样的景色？找一找在课文的哪一个自然段？用一个词概括这是什么样的景色。
二、初读课文，了解大意。1．过渡：本文写谁和谁争吵？为什么要争吵？两人各自的'表现怎样？结果又怎样呢？2．学生自学课文3．检查自学情况（围绕文中预习题）（1）课文写谁和谁因为什么事争吵？（2）两人各自的表现怎样？（3）结果又怎样呢？（4）课文内容与课题有什么关系？（内容围绕课题争吵来写的）
匠，哼字不要写啍、注意竟与竞的区别，御不要写成御。）3．理解词义。嫉妒：因别人比自己好而憎恨。后悔：懊恼过去做得不对。缘故：因由、因为。原谅：谅解、宽容。悲哀：伤心、哀痛。防御：防备、戒备。毕竟：究竟、到底。诚心诚意：真心实意，没有一丝虚伪。4．试用诚心诚意、缘故造句。
四、再读课文，指导分段。1．老师提示：本文写了我和克莱谛因为笔记本而发生了争吵。虽然我很后悔，但没有勇气向他承认错误。放学后，克莱谛却主动要求与我重归于好，我受到了教育，按照事情的发生、发展、结果给课文分段。2．学生默读课文，给课文分段。3．分组讨论：分段的结果。4．每组选派代表叙述分段的结果，并概括段意。5．教师引导学生正确分段。
五、分组朗读课文，要求读准音，读的通顺
1．概括本段主要内容。
2．我和克莱谛因为什么事而争吵？（吵架的原因是克菜谛把我的笔记本弄脏了，我也弄脏了他的本子。）
3．克莱谛把我的弄脏后，是怎么做的？（他只是微笑着说：我不是故意的。）
4．我为什么想报复克莱谛？（我心想：哼，得了奖，有什么了不起！于是我想报复他。）
5．我想报复克莱谛的想法，可以看出我怎样？（表面上好像不是因为他得了奖，我嫉妒他：事实上，我把他本子弄脏的真正原因就是因为嫉妒他得了奖。课文开始表现了我不想承认自己有嫉妒心理。）
6．当我故意把克莱谛的本子弄脏后，他是怎样表现的？为什么会这样？从中可以看出他是个怎样的人？（他的表现是脸红了，举起手又缩回去。脸红说明他生气。举起手又缩回去，说明克莱谛不想把事情闹大，老师知道后，我会受到批评。从这里可以看出他能够宽容待人。）过渡：我看了克莱谛的表现后，心里会怎么想的？又是怎么做的呢？下面我们来学课文第二段。
指名朗读，注意要计出我的矛盾心理。
1．请学生画出描写我矛盾心理的句子。（1、2、3句啊，要是我没有骂他我觉得太丢脸。）
2．作者用很大笔墨来描写我矛盾心理，这样写有什么好处？（使读者感到课文写得真实具体，而且使读者在思想感情上产生共鸣，从中受到教育。（1）我觉得很不安，气也全消了我很后悔不该那样做为什么会这样呢？（克莱谛是个好人父亲又是那么喜欢他的种种情形来。）（2）我认识到了自己做错了，可为什么不能向克莱谛道歉，说明什么？（说明我没有勇气面对错误，承认错误）
3．在课堂上克莱谛对我是什么反应？又是怎样说的？（克莱谛不时用眼睛瞟我，从他的眼里表示出来的不是愤怒，而是悲哀）我在外边等着你！（1）克莱谛的眼里表示出来的不是愤怒而是悲哀这是为什么？（克莱谛并没有记恨我，而是对我的所作所为觉得不可理解）（2）克莱谛为什么两次说我在外边等着你！（克莱谛两次说这句话，是想让我上课的时候不要想这件事了，放学后再向我解释清楚。）
4．我听到克莱谛两次说到我在外边等着你！我每次都是怎样领会的？（第一次听到他说这句话时，我感到不安、觉得后悔；第二次我虽然认识到自己错了心里想的仍是防御，并没有想到放学后主动向他认错。）过渡：我在课堂上对克莱谛的态度和做法，克莱谛将会采取怎样的方式对待他，事情的结果会怎样；我们紧接着学习第三段。
指名分角色朗读（要读出克莱谛的真挚感情，读出我的高兴之情。）
1．作者为什么用终于挨到了放学？说明什么？（终于、挨说明我觉得时间过得太慢了。我想的只是防御。）
2．当我向克莱谛举起尺子时，克莱谛是怎样做的？（克莱谛微笑着用手拨开尺子，温和地对我说：让我们像从前那样做好朋友吧！
3．通过克莱谛对我的态度，可以看出克莱谛是个什么样的孩子？哪些词可以体现出来？（说明克莱谛宽容、友爱待人，通过微笑温和两词体现出来）
4．我为什么两次说再也不了？（是因为自己内心激动，我被克莱谛的宽容、友爱精神所感动，承认了自己的错误）
1．我回家后，向父亲说了这件事后，父亲是怎么说的？（既然你错了，就应该第一个伸过手去请他原谅，更不应该向一个比你高尚的朋友举起尺子！）
2．为什么父亲从我手里夺过尺子，折两段，向墙角扔去。（希望我告别过去，能向克莱谛一样友好待人，开始新的生活。）
3．你对父亲所说的这些话是怎样理解的？（一个人不但要能认识到自己的错误，而且还要敢于承认错误，求得别人的谅解，不能错上加错，不友好待人。）
4．齐读最后一段话，进一步体会爸爸所说的深刻含义
一、找学生复述课文、复习旧知。
1．让学生理清文章顺序，说出文章的主要脉络。
2．找学生概括本文的主要内容，并试着说出概括文章主要内容的方法（结合每段段意）
二、通过本文的学习，我们在文章上有什么可借鉴之处。
1．记叙一件事情要按事情的发生、发展、结果、理清顺序。
2．注重描写人物的心理变化，从而突出文章中心。
三、本文中心思想怎样概括。（本文通过我和克莱谛争吵之后，两人之间的表现，赞扬了克莱谛宽容、友爱的良好品质。
四、学生练说。让学生回忆自己与同学之间有哪些团结友爱的事情，想好后指名口头练说，培养学生团结友爱、宽容待人的良好品质。
五、请选择反映同学之间团结友爱的一件事或一个片段进行练笔。（要求：按一定的顺序，把事情的过程写清楚。注重描写人物的心理变化）
六、小结本文内容。
教学目标：
1、通过学习课文，了解刘胡兰为了严守党的机密，面对凶残的敌人英勇不屈、光荣牺牲的悲壮事迹，激发学生对刘胡兰的崇敬之情。
2、继续学习结合上下文理解比喻句和*同志的题词。
3、练习有语气地朗读课文。
教学重点：结合上下理解难句。
教学难点：
1、理解比喻句“刘胡兰像像钢铁成似的，一点也不动摇。”
2、理解*同志为刘胡兰的亲笔题词“生的伟大，死的光荣。”
教学过程：
一、导入新课。
今天，我们继续用结合上下文理解难句的方法来学习一篇课文。
板书课题：刘胡兰。
齐读课题。
二、范读课文。
思考：课文讲了一件什么?记下懂的内容。
二、学习第一自然段。
1、指名读。思考：这一有几句话?第句讲了什么?
2、“阴沉沉”、“寒风”是什么意思?环境描写在这里起什么作用?
3、第一自然段应用什么语气读?指导朗读。
三、学习第二自然段：
1、默读思考：想想敌人对刘胡兰采用了哪些手段?
在敌人面前刘胡兰是怎样说的的，怎样做的?
2、分组讨论：
联系上文，理解“刘地像钢铁铸似的，一点也不动摇。”
3、看第一幅插图，画面上反映了刘胡兰怎样的英雄形象?
4、指导有语气地朗读。
5、小结学不：二读标句子;二读抓重点语语，理解句子，三读有语气。
四、自学第三自然段。
1、(投影)默读思考：
(1)敌人又采取了什么手段?
(2)面对残暴的敌人，刘胡兰怎样与敌人进行斗争?
(3)刘胡兰的这些举动说明了什么。
2、看第二幅插图，理解课文内容。
3、练习有语气朗读。
四、学习第四自然段。
1、思考：“生”、“伟大”、“光荣”什么意思?
2、联系各段的内容，谈谈对毛主席为刘胡兰亲笔写的挽词“生的伟大”，“死的光荣”的理解。
3、练习有语气朗读。
五、小结全文。
六、齐读全文。
1.学会8个生字，及由生学组成的词语，会认“省、店”等10个生字。
2.读懂课文，知道台湾是我国领土的一部分，了解台湾儿童向往北京，北京儿童渴望同台湾儿童在北京相聚的美好愿望，激发学生的爱国情感。
3.有感情地朗读课文。
掌握生字词、理解课文内容。
两课时。
挂图、小黑板、课件。
第一课时。
教学步骤：
一、揭题。
今天我们要学的课文是讲台湾省的小朋友看雪的故事。
二、出示地图。
了解台湾省的位置，介绍台湾省的有关历史情况，知道台湾虽然现在没有回到祖国母亲的怀抱，但它仍是我国领土的一部分。
三、自读课文。
1.自由轻声读，要求读准字音，难读的字多读几遍。
2.画出带生字的词，多读几遍。
3.标出自然段的序号。
4.文章讲的是一件什么事？
四、检查自读情况。
1.这篇文章分几自然段？
2.指名分段读课文、正音。
3.说说文章主要讲的是什么？
五、指导学习生字词。
1.认读生字并给生字组词。
学会字：讲打指接惊故候奇。
会认字：省店橱指接讲铺毯银仗。
2你认为哪些字难认？想什么办法记住的？
“惊、省”是后鼻音。“银”是前鼻音。
3.你认为哪些字难写？
故：右边是反文旁，不是折文旁“文”。
候：不要忘了中间的一小竖。
4.指导写字。
（l）看清每个字的结构及它们在田字格中的位置。
（2）完成“我会写”。
第二课时。
教学步骤：
一、复习。
1.认读生字词语。
2.说说文章主要讲什么？
二、引导学习课文。
1.学习第1自然段。
（l）齐读。说说主要讲什么？
（2）这里为什么很难看到雪呢？简介台湾省的气候特点。
2.学习第2自然段。
（l）自由读，然后说说台湾省的孩子们在台湾看到的雪景是怎么样的？
（2）想一想，说一说橱窗里的雪景。
3学习第3～10自然队。
（l）自由读。读后说说知道了什么？
（台湾的小朋友向往到北京去看真的雪。老师的故乡是北京。老师童年玩雪的情景很有趣。）。
（2）指导读四个问句。
a.您看见过真的雪吗？
b.您是在哪儿见过的？
c.北京离这儿很远吗？
d.什么时候能带我们到北京去看看真的雪呢？
要读出问话的语气，ab、c还要读出好奇的语气，d则还要读出对北京的无限向往。教师范读。学生仿读。
（4）分角色读第3～10自然段。
4学习第11自然段。
（l）范读。
“那里”指什么地方？“你们”、“他们”分别指谁？
（2）齐读。
读了这一自然段后你体会到什么？
（北京的小朋友盼望台湾回归祖国。）。
（3）小结。
（台湾回归祖国是我们每个小朋友的共同心愿，台湾回归祖国，台湾的每个小朋友就可以到北京看到美丽的真的雪。）。
5.朗读全文。
三、指导完成“我会连”。
1.读一读，连线。
2.同桌互查。
3.齐凌连好的词组。
板书设计：看雪。
台湾北京。
盼着。
学生是最可利用的课程资源。如果教师真正做到了尊重学生在学习过程中的独特体验，关注每一个学生的学习情绪，学会倾听，学会发现，学会激励，学会鼓舞，学会组织，学会引导，让学生在学习的过程中依据自己独特的体验方式建构知识，形成能力，掌握方法，健全人格，获得基本的语文素养，那么，就会真正实现由“老师教我学语文”转变为“我们一起学语文”。
作品以雨说，我来了作为每一个部分的开头，雨来的时间，雨来的目的，雨来的去向，雨来的效应一一写得眉目分明，结构整齐而富有韵律美。
全诗采用了拟人手法，以春雨的述说贯穿全部，共九个小节：
第二节：写春雨温柔地降临大地。春雨就是爱的使者，温声细语地来到人们身边。春雨的到来，使世间万物都沉浸在宁静祥和的氛围中。
第三节：写春雨对人们深情的呼唤。春雨来到大地上，是要和人们亲近，所以希望大家不要将它拒之门外，这体现了春雨与人们亲密深厚的感情。
第四、五节：写春雨对人们发出热情的邀请。春雨愿意带领着大家走向自然，感受生活的美好。
第六节：写春雨自述无忧无虑的童年。很明显，这是春雨对孩子们亲切的倾诉。借春雨之口，诗人表达了希望所有孩子都能拥有幸福、快乐、无拘无束的童年的`愿望。
第七、八节：写春雨对儿童亲切地诉说。在春雨对儿童的讲述中，笑成为最被重视的字眼。第七节，春雨列举了自己带给自然万物的快乐，能使别人因自己而快乐，那自己也一定是快乐的。第八节，春雨仍然强调希望孩子们快乐的愿望。自然万物的快乐，昭示着蓬勃的生机，传递着春天美好的信息，而孩子们的快乐，则是全社会、全世界的快乐，他们的快乐，给人类带来的是美好新生活的希望与憧憬。因为儿童是一个国家、一个民族的未来，也是整个世界的希望，他们自由快乐、无忧无虑的童年，不仅是今天幸福生活的写照，也是明天美好未来的征兆。
第九节：写春雨对孩子们的美好祝福。春雨是无私的爱的使者，她默默地祝福所有的儿童，纯洁善良的形象再次被强化。这实际上也是诗人对孩子们的美好祝福。
1、教师朗读范文。
（板书）自我介绍。
姓名年龄。
外貌。
性格。
爱好。
5、找一找。
（1）细心的同学都会发现，每一个人都有与别人不一样的地方，我们把这些不一样的地方就叫做特点，外貌不一样的地方就叫外貌特点，性格不一样的地方就叫做性格特点。那么怎样才能让别人更快的认识自己，了解自己呢？我们就要抓住这些特点进行介绍。
哪些与众不同的地方，找到的同学给你的同桌说一说，也可以自己在纸上画一画，给自己作一幅自画像吧！
6、读一读。
7、说一说。
（2）出示课件（外貌描写片段）。
（4）指名说一说，孩子们说得太棒了，一会我们就把这些特点写进我们的作文里吧。
三、性格，爱好教学。
1、师：同学们，除了向别人介绍自己的姓名、年龄、外貌等，还要向别人介绍什么呢？（性格、爱好）。
2、师生共读描写性格的词语。学生闭上眼睛想一想自己是什么样性格的人，再填一填。
（出示课件）词语：热情、乐观、开朗、文静、害羞、活泼好动我是一个（）的小（）孩。
3、性格与爱好是有紧密联系的，同学们再想一想自己的爱好是什么？（出示课件）。
4、老师在这里列出了很多爱好，同学们想想自己最喜欢干什么？
5、回答清楚三个问题。
爱好是什么？
为什么有这样的爱好？（对自己有什么帮助，有什么收获，有什么感受）。
怎么样表现？（爱好是长期的经常去做的一件事，不是一次两次，用具体的事例说一说）。
6、（出示课件）这里老师采访了一位同学，同学们看一下，学一下，互相采访一下，回答的时候要注意回答清楚，没有回答清楚其它同学可以进行补充！下面我们分组进行采访，当然也可以采访我，但不能一直当小记者，采访完了就交换！
7、同学们，你们明白了要怎样介绍自己吗？（出示课件）准备好了向别人介绍自己了吗？我想有很多同学已经有头脑中构思好了。那就拿起你们的笔进行自我介绍吧！老师会把你们的佳作带回智慧小学，让全老师班上的同学也能认识你们，好吗？那就认真写吧！别忘记了给你的作文加上一个漂亮的题目，一个新颖的开头和一个精彩的结尾。
四、作文（师巡视指导）。
一、复习（说句练习）。
老师说句子：西湖就是镶嵌在这天堂里的一颗明珠。（说两遍）。
2、你们知道这个天堂是哪里吗？（杭州）。
过渡：天下西湖三十六，其中最美数杭州，杭州也因西湖而闻名天下，赢得了上有天堂，下有苏杭的美誉。西湖的秀丽，不仅表现在她的一泓碧水，而且表现在环抱她的群山，不论从哪个角度来远眺、近详，西湖总是那样的秀丽，令人流连忘返。现在老师就带你们去看西湖的山、湖（板书：山湖）。
二、学习第二自然段。
1、电脑出示西湖青山绿水的画面伴随朗读。
思考：你站在西湖边看到的山是什么样？湖是什么的？
2、交流刚才的问题：
3、同时板书：层层叠叠。
绿青浓淡。
静如银镜。
一闪一闪。
4、这么美的画面你能用你的朗读来表现出来吗？
学生自由练读。
请个别学生读。
集体配音朗读。
5、（课前教学生一些句子。或读让一两个来赞美西湖。学生不会也可以由老师来说）。
过渡：是呀，正因为如此，西湖又有了一个比作美女西施的美名－－西子湖。西湖之美，美在外有山，湖中有湖，园中有园，四季景色都能使人赏心悦目。尤其以西湖为中心的西湖十景更是闻名遐迩。下面就请同学们随我而来。
三、学习第三自然段。
1、教师指着画面讲述第三自然段。（电脑出示画面）。
2、学生可自由说说自己通过查找资料介绍有送景点的介绍。
学生需准备：孤山白堤苏堤（可以是图片）小瀛洲湖心亭阮公墩。
3、我们一起把这部分的内容有感情地朗读好吗？待会儿，我要你们来做小导游介绍西湖。
4、谁愿意当个小导游来介绍西湖的几个景点。
学生自由准备。
请个别学生来介绍。
过渡：
刚才听了小导游的介绍，觉得西湖特别美，真让我看到了人间天堂。西湖的美景使古往今来的`中外宾客目不暇接，游兴难尽。置身其间，眼里的一切，有山，有水，有景。都如诗、如画，如梦。每当清秋气爽，湖面平静如镜，皓洁的秋月当空，月光与湖水交相辉映，颇有一色湖光万顷秋之感，下一节课我就带同学们去观赏西湖秋色。
四、学习第四自然段。
1、听配音朗读。（电脑出示画面）。
2、看着这样一个画面，听着优雅的声音，你是否也想来做一次配音演员呢？
3、学生自由朗读。
五、总结：
水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。
若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。
六、背诵你喜欢的一段、
板书：青山层层叠叠绿青浓淡。
西湖湖水静如银镜一闪一闪。
景点孤山小瀛洲湖心亭阮公墩。
月光明月东升华灯倒映。
三，教学准备六、课时安排七、方式、手段。
知识与技能：1、正确掌握本课生字。2、理解重点文言词语的意思，了解诗句的意思，想象诗句描绘的情景。3、把握《塞下曲》中将军的形象。4、正确、流利、有感情地朗读古诗，并背诵古诗。过程与方法：1、掌握动脑、动口、动手的读书方法，解释诗句和部分字词的意思。2、深入理解名句，培养学生品味语言鉴赏诗歌的能力。情感态度与价值观：1、加强合作学习，养成自主、探究、交流的良好习惯。2、有感情地朗读诗歌，背诵并默写诗歌。教学重点：1、理解诗歌内涵，准确把握诗中情感，真正有感情的朗诵诗歌。2、深入理解名句，培养学生品味语言鉴赏诗歌的能力。教学难点：1、真正有感情的朗诵诗歌。2、对名句的深入理解。已混点：《塞下曲》所表达的主题思想以及作者当时的心境。教师：课件学生预习课文，课前查找资料。1课时合作交流，读中感悟。
四、教学过程。
纶没棱词义重点：草惊风夜引弓平明白羽等(2)开火车读诗歌，达到熟读能够背诵的地步。3、听老师范读，体会情感。4、学生有感情朗读诗歌，思考：这首诗写了飞将军李广的什么故事?(写了西汉飞将军李广以石为虎而射之的故事。)深入探讨，挖掘主题。(。(10三、深入探讨，挖掘主题。(10分)1、自主学习，独立思考。(利用工具书查找不理解的字、词的意思。自己总结一下诗意。)2、小组合作探究，交流研讨。a、说说诗句的意思。你认为每句诗中的关键词是谁?能起到什么作用?b、找出文中最能表现将军力气大、勇武的诗句，谈一谈理解。把握情感，全班朗读。(。(10四、把握情感，全班朗读。(10分)师：刚才我们学习了古诗，了解了飞将军李广的一个富于传奇性的故事。下面，谁愿意做故事大王，把这个故事用自己的话讲给大家听?生讲故事，教师鼓励要声情并茂。师：老师也想讲一讲这个故事，可以吗?请大家跟我合作，我讲到哪句诗，请大家读出相应的诗句。好不好?师生合作。迁移运用，内化积累(五、迁移运用，内化积累(5分)师：同学们，假如我们的飞将军李广现在就站在我们的面前，你特别想对他说些什么呢?学生说出最想说的话。师：最后，就让我们想象着诗歌描绘的情景，带着对飞将军李广的赞叹与敬佩，齐读《塞下曲》!引导发现，尝试创作。(。(5六、引导发现，尝试创作。(5分)同学们，喜欢这首古诗吗?其实，诗人卢纶写的《塞下曲》可并不只是这一首，而是共6首。今天我们学习的是第二首。在剩下的5首古诗中，还有第3首“月黑雁飞高”十分有名。另外，像著名的大诗人李白、王昌龄，也都创作过《塞下曲》。那么，课下就让我们互相帮助，搜集这些古诗，把它们积累在采蜜集里，或者是办一张精美的手抄报，然后一起来展览!
《塞下曲》借西汉飞将军李广以石为虎而射之的故事，描写了一个射箭的场面，赞美了戍边名将的勇武。
板书设计。
《塞下曲》唐代诗人卢纶汉代飞将军李广。
达标测试。
（一）宴会。
宴会是最正式、最隆重的宴请。宴会为正餐，坐下进食，由服务人员按顺序上菜。宴会种类复杂，名目繁多。
按规格划分：有国宴、正式宴会、便宴、家宴；
按餐型划分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；
按用途划分：有欢迎宴会、答谢宴会、节庆宴会、告别宴会、招待宴会；
按时间划分：分早宴、午宴和晚宴，以晚宴档次最高。
其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。
（二）招待会。
招待会不备正餐，是一种较为灵活的宴请方式。通常备有食品、酒水、饮料，由客人自取，或坐或站，或与他人一起，或独自一人用餐。一般不排座次，可以自由活动。常见的招待会主要有冷餐会、酒会。
（三）茶会。
是一种简便的接待形式，通常安排在下午4点或上午10点左右。一般在客厅举行，内设茶几、座椅，备有茶、点心或地方风味小吃，请客人一边品尝，一边交谈。
（四）工作餐。
是现代生活中一种经常采用的非正式宴请形式，是利用进餐的时间和形式，边吃边谈工作。在国外，工作进餐通常实行“aa制”，由参加者各自付费。
二、宴会准备。
（一）、明确宴请对象、目的、范围、形式。
（二）选择时间、地点。
（三）、精心制作请柬，认真发送确认。
（四）拟订菜单和用酒。
（五）安排好席位。
（六）宴会中主人的礼仪。
三、中餐礼仪。
（一）、中餐宴会的席位排列。
1、中餐宴会的桌次排列。
决定餐桌高低次序的原则是：主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低；平行者以右桌为高，左桌为低。
2、中餐宴会的位次排列。
宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。方法二，多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。方法三，各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。方法四，各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。
（二）、上菜顺序与就餐方式。
1、标准的中餐，不论是何种风味，上菜的顺序大体相同。通常是先上冷菜——热菜——主菜——点心和汤——最后是果盘。当冷盘已经吃了2/3时，开始上第一道热菜，一般每桌要安排10个热菜。宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
2、就餐方式。
可分为：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。
（三）、餐具的.摆放。
1、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上，水杯应放在餐盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙放在专用的座上。
四、西餐礼仪。
（二）、西餐上菜顺序。
西餐的品尝流程：头盘和汤---主菜（鱼）---主菜（肉类）---甜点---咖啡或茶。
（三）、餐具的摆放。
（1）、刀叉。
（2）、餐匙。
（3）、餐巾。
五、自助餐礼仪。
自助餐是一种非正式的西餐宴会，用餐者拿起一个空盘子，按顺序沿着长桌走到一盘一盘的菜面前，合胃口的就舀，不合胃口就继续前进。舀的时候按吃西餐的次序，从冷盘或汤开始，甜品、水果最后才拿，不宜咸的掺甜的乱吃一通。
饮酒礼仪，包括酒的分类、酒水的选用、中式饮酒文化和品鉴葡萄酒的艺术。
咖啡和茶的礼仪。包括咖啡和茶叶分类、喝咖啡的礼仪和品茶的艺术。
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