黄花菜项目 家有黄花菜散文(通用5篇)

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

家有黄花菜散文

晚上八点多的时候，母亲给我打来了电话。我说，我早上六点就给您打电话了，可没人接。她告诉我，早上五点多的时候就去她种的那几块黄花菜地忙去了。

母亲快七十岁了，身体不大好。我和姐姐一直劝她不要种那些黄花菜，太辛苦了。可她一直不听，依然我行我素。我们也无计可施，只好听之任之。母亲告诉我，家里的黄花菜开始采摘了。但因为雨水较多，今年的收成可能受到了影响。母亲的语气中带有惋惜的成分。但在我听来，竟有点欣喜的感觉。减产意味着母亲的劳动量减少了。虽然，这种想法有点幼稚，甚至有点自私。

老家在湖南南部某县的农村，盛产黄花菜。黄花菜是家乡的主要经济作物，是家家户户的“钱袋子”，被人们视为宝贝。黄花菜俗称“金针菜”，其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c等人体所必须的养分。

每年六月份左右，黄花菜开始收获。每到此时，地处丘陵地带和山区的家乡，一片片连在一起的`黄花菜土地上，就成了金黄色的海洋。在修长的绿叶簇拥下，黄花菜果实高贵地向上伸展着，绿色、淡黄色、金黄色、各种颜色相间，分别代表着果实的稚嫩或成熟。远离了污染，乡村的空气清新，蓝天、白云和金黄色的黄花菜组合成一个绚丽多彩的图画，唯美而动人。

金黄色的黄花菜，寄托了家乡人们美好的希望。炎炎夏日，当城里人还在空调房里享受舒适，吃着冷饮的时候，家乡的人们却要在烈日下，带上一瓶水，头戴遮阳的斗笠，肩背竹制的篓子，在金黄色的世界里穿梭，采摘黄花菜果实。这些果实，是儿女们上大学的学费；这些果实，是家里修建房屋的材料费；……男女老少，人们都“热并快乐着”地在阳光下采摘希望。口渴了，就喝几口水，顿感沁人肺腑的凉。接着，继续采摘。我的童年和少年，每年夏天，都要进行这样的“高温作业”。在我童年的时候，几乎所有的孩子都会采摘黄花菜。每年暑假，采摘黄花菜成了每个学生的“必修课”。我不知道，现在家乡的孩子还会不会采摘黄花菜。

日复一日，年复一年，周而复始的天然“日光浴”，造就了家乡人们皮肤的古铜色。这是一种健康的肤色，是大自然赐予的美。和家乡的人们一样，母亲也拥有古铜色肤色。几十年未和黄花菜亲密接触了，但我依然会分辨成熟的黄花菜。有些东西，是无法忘记的，走进了人的心灵深处。

愿家乡的黄花菜盛开得更加鲜艳，给人们带来更大的希望，早日实现自己的梦想。

黄花菜做好吃

鲜黄花菜本身是没有毒的，但是它含有一种叫秋水仙碱的物质，在进入人体后就会被氧化成氧化二秋水仙碱，这时就具有毒性了。氧而化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，患者会感到头痛、口渴、呕吐、腹泻，严重的甚至还有血便、血尿，而且中毒潜伏期一般为半小时到4小时，因此，中毒者要及时的救治。

黄花菜的秋水仙碱很容易溶于水，因此，人们在食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样人们食用就不会中毒了。而且人们注意不要过量食用，最好不超过50克。

人们在食用黄花菜中毒后，要先口服泻药导泻催吐，之后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。还有就是干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，人们可以放心食用，不会中毒。

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黄花菜做好吃

材料：黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。

做法：肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过4分钟即可，黄花要煮熟，不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。

材料：干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉。

做法：黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。

家有黄花菜散文

到了哈撒尔广场、鸿雁广场的夏秋季，在它们四周的花坛里，常常可以看到，正开得艳灿灿的黄花，在花枝上迎风摇曳着，嫩嫩地争相夺目。

看着很是欣怡，且起初看到时还有点奇异：那黄花，叫什么的？

心想着，莫非是筋筋菜？又名为黄花菜。黄花菜，我家乡那里盛产，难道会似飞燕，不经意间落入了这草原上的旗镇。

坛边外侧的多处木标牌上还清楚地告诫着：已喷洒农药，不得食用。或，误食，后果自负等骇人的字样。

在这里，它是有些稀奇，还算出众的花，很难找到比它更美的花了。

这里的黄花菜，不是被种作经济植物，之所以被当作是专供观赏，很可能与其耐旱的天性极大相关。

总体而言，这里是干旱，和半干旱的荒甸草原地情，常年雨雪极少，不少的用水都受益于那南端连接黄河的渠道和塑胶引水管道。

即便不用特意留心，你也不难发现那正随风晃摇着的黄花都是很新鲜的，均像是当天或是前夜刚绽放的，花枝上好似缺失了一些东西，以便与新花予以对比。

因为那些花枝上，既没有已展现过美丽，有些即将颓败或是已该欲蔫不蔫的昨日前日之黄花，也没有前天之前天或是更之前已被炎阳晒干水分的已变得褐黄的干花。

这又为何那？莫非是……

在夕阳隐面，华灯初上的傍晚，那花坛边时不时地会有散兵游勇似的手，把那些已开得很鲜的黄花，甚至是把即将绽放还未来得及展示其芬芳的花苞一一给揪到了手提袋或是塑料袋中。

她（他）们，或单个，或两个，或两三个；有的.是母女，有的是同龄人，极有耐心地在它盛开得争艳，或正想着第二天如何会绽放得更美更艳的夜晚，被她（他）们弄回家进了菜盘。

所以，在这里，在它的花枝上很难看到已开败的黄花，和那早已酷缩干了水分的干花。

起初，有人说，开过的黄花都被那些素质低下的农民工偷走了，后来发现，还真不尽然的。

我已养成晚练的习惯，每晚的八九点，或是稍晚，都要去广场附近溜达半个小时或以上，只要不是下雨落雪的当夜。

因为不是只有农民工或其家属们才知道，新鲜的黄花菜，经热水一泖，凉拌着吃，真是一道美味佳肴，别讲放进里面的香油或辣椒的多少。

那高挑、随风摇曳的干花，其实是管理员履行职责的一种体现，没了那干花，虽然洁净了些，可也是对人家管理职责的抹黑。

黄花菜的营养价值

黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。古代又称其为“忘忧草”，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忙，从此世人称之为“忘忧草”。

黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。

很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。

黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。

丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜中维生素a的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。

维生素c能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。

黄花菜由于含维生素b1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。

并含有助孕素和生物激素，对妇女特别是产妇颇有益处，可以说是十分地道的“宜母草”。

黄花菜因含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。

钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育。

黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸，能提供人体必需的营养物质。

量单位热量(可食部分热量)

一盘黄花菜（15克）30大卡

标准(100克)

每100克的黄花菜的热量为199大卡，在我们日常食用过程中一般每天食用在15克左右，最多也不会超过50克，所以减肥的女性不必担心，可以放心食用。而且黄花菜中还有膳食纤维，适量食用有助于排便。黄花菜还具有美容养颜的功效。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。

如此丰富，是难得的佳品。

清朝年间，宝庆、永州地方官员就开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝庭要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜，用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈，兴奋不能自已。赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明。

孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是补血、养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。

黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶、解酒毒等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。

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