6.河南是中国重要的交通枢纽，多条铁路、公路和航线纵横交汇于此。以下是河南省交通运输建设的总结材料，希望对相关部门提供一些参考。
我的家乡—河南省焦作市，有一种风俗习惯：在每年的腊月二十三要祭灶。我来给你们介绍一下吧！
祭灶是河南的传统节日，俗称“小年”“小年”拉开了春节的。序幕，每到腊月二十三，我总是可以听见噼噼啪啪的鞭炮声，这是新年的第一轮鞭炮，所以家家户户都要燃放。而人们也都开始忙于购买灶糖，火烧等祭灶食物。而在农村祭灶仪式则在鞭炮声中开始了。
祭灶仪式多在晚上进行，祭灶人跪在灶爷像前怀抱公鸡。据说鸡是灶王爷升天时所骑的马。人们不把鸡叫为鸡而称为马。红公鸡称为红马，白公鸡称为白马。这时男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后用天执酒浇鸡头。若鸡扑楞有声，就说明灶王爷已经领情。这就是农村的祭灶仪式，祭灶的食物也很特别，我来为大家介绍一下吧！
在河南首选的祭灶食物是灶糖和烧饼。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。小时候，我听大人说灶爷是玉帝派往人间监督善恶的神，为了不让灶王上天说坏话，就吃灶糖来黏住灶王的嘴。这种糖是小孩们的最爱，我却不喜欢吃，因为我觉得这种糖太黏牙了，而我又不喜欢吃甜食所以祭灶时我很少吃这种糖。祭灶这天除了吃灶糖外，还要吃火烧。每到腊月二十三这天，烧饼摊点的生意就非常兴隆。在河南，人们把祭灶看做仅次于中秋的团圆节。凡在外地的人们都要在腊月二十三之前赶回家。为的是吃到家里做的祭祖火烧。祈求来年平安无事。
朋友们，百闻不如一见，还是请你亲自来焦作看看祭祖仪式，尝尝灶糖和火烧吧！到时我一定会热情款待的。
在河南等地都有着这样一个过年的歌谣：“二十三，祭灶官;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，杀只鸡;二十八，蒸枣花;二十九，去打酒;三十儿，捏鼻儿(饺子);初一儿，撅着屁股乱作揖儿。”今天小编就来分享河南过年的民风民俗范文，请各位读者好好欣赏和借鉴。
河南人，过年时的风俗非常传统，处处体现了中国丰富多彩的悠久文化。
一般，我们腊月二十三便开始准备去了。
二十三，我们便打扫房子，把各个房子里的东西都搬到院子里来，开始洗洗刷刷，然后把屋子里积了一年的灰尘全都打扫干净，再把洗好的件件东西搬回屋里去。看起来确实有些累人，但那又怎么办呢?谁让我们有一颗质朴的心呢?最后也就是晚上啦，老人都在厨房里贴上灶王爷的画。到了过节那一天，便要把画拿下来，点上香，然后烧掉，意思是让灶王爷上天汇报情况。所以，当过节时，我便知道灶王爷“上天言好事，下届保平安”。
到了二十四，便要把那些需要做的，鱼啊，肉啊，鸡啊，菜类等年货齐全，然后能洗的拿出来洗，活的要宰杀为后面要做的几道食品，做准备，而二十五时，变无事可做，而这天更多的是休息。
腊月二十六到了，这一天可没前一天舒服了，人们又忙活开了。这不，开始发面，和面，蒸馒头。满满的几大盆子面要一个一个的把馒头做的圆圆的，光溜溜的`，很好看。有的时候，还要蒸上两三袋(面粉袋)，因为在过年之前，就只做一次馒头，所以要多蒸一些为平常日子做一次补充。
角，然后把肉片放在一起爆炒，做成了一道菜。
腊月二十八，炸家里的鱼，炸了以后再吃。然后，还有什么：炸鸡块，炸虾，炸绿豆丸子，炸大丸子，炸素鸡……太多了。而这些炸食，都让我们这些孩子口水流三尺。爸妈爷奶们忙着做，而我们也忙着吃，吃的时候如果渴了，也不能说出来，不然是要挨骂的，可能是因为风俗的崇尚吧。不知道是啥原因，等炸出来好多好吃的东西时，我们也已经吃饱了。
到了二十九，可以说是“忙上加忙”，毕竟这天过完就要真真正正的过年了，老爸老妈带着我们几个姐妹去别人家道喜串门。
大年三十到了，这天要包饺子，在家里基本是奶奶包的。然后，我们也帮一下小忙。做的饺子，啥馅儿都有。下午，便要开始贴对联，在大门上贴上上、下联还有横批。然后在院子里的每个屋门上贴上喜庆的对联和年画，便差不多大功告成了。然后小孩子们便穿起新衣，先出门“炫耀”，到了晚上吃饺子，一家人聚在一起，吃个年夜饭，看看春节联欢晚会，而同时，屋外鞭炮声和烟花绽放时的声音同样给这美好的夜晚留下了一个定格，定格住了当时的喜庆、祥和、和温馨。
照我这样讲了，河南的春节似乎要很长，不错，时间确实很长，但这也更加体现了我们河南人对家乡风俗的喜爱之情。而我们也要更加保护这些风俗，使我们不断延续下去，使子孙也能看到这中国文化的一大魅力之一。
百家衣是婴儿服的一种，由一百个家庭贡献出的布片做成，故名百家衣。每当婴儿出生后，特别是数世单传、孩子的啼哭打破了家庭的沉寂，全家人为之惊喜万分。这时，孩子的奶奶、爷爷就要向左邻右舍报告喜讯，并向百家近亲好友求乞布块。特别是那些姓“刘”、“陈”、“程”谐音“留”、“成”，在老人们看来，这些谐音都是吉利之语，对于保佑孩子成长有着举足轻重的作用。所以这些人家的一小块布头或是一方旧布片，老人们也会珍重地收留下来。
布块的.大小花色一般不太讲究，但以蓝色为最好。因“蓝”谐音“拦”，只要有蓝色的布块，妖魔鬼怪就收不走孩子。
人们把百家的布块缝在一起。据老年人讲，缝百家衣的讲究也很多，像布纹的走向、拼图等，都有约定俗成的规矩。衣服不能在胸前开口，要做成偏开口的大襟衫，也叫道袍衫。这种衣服，往往不能做完，老人们常在底襟处留个口子，此称藏魂处。待孩子满月后，由孩子的母亲将口子缝住，这就说明孩子的魂灵已留在了母亲的身边，再也不必为孩子的安全操心了。
汤阴过去家家都要蒸月饼(白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案)，中秋夜月上树梢时，开始用月饼、水果之类供奉月亮。
在巩义，节前人们向亲友馈送月饼，全家团圆：杀鸡为肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院内设案，摆月饼水果等供品，面向月亮许愿，这叫“愿月”。
在驻马店地区，八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。中秋节时在农历八月十五日，因恰在三秋之正中，故名，也称“仲秋”。河南民间多直呼为“八月十五”、“八月节”。
是从古人的祭月、迎寒发展而来，作为节日，在西汉时已具雏形，晋已有立秋赏月之举，唐代盛行，宋太宗年间始定为中秋节，至今盛行不衰。河南民间，中秋节活动历来围绕着“圆月”(祭月)、赏月和庆丰收、乐团圆进行。
摸瓜送子。在豫南桐柏等地，八月十五晚，年青的妇女在圆月之后，多相互结伴，悄悄到瓜地里摘冬瓜，然后送回家中床上，意为娘娘送子，祈祝来年添生贵子，俗称“摸瓜送子”。
春联也叫门对，春贴、、对子、桃符，等等。每逢春节无论是城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴与门上，为节日添加喜庆气氛。
在贴春联的.同时，大家要在屋门上、墙壁上，门楣上贴大大小小的“福”字。
人们穿上最漂亮的衣服，扮的整整齐齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。
我最喜欢的就是除夕了。
因为我喜欢听那个传说，我给大家讲讲吧！
相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。
怎么样，看了我们这儿的习俗，才知道各地习俗没多大差别吧！
汤阴过去家家都要蒸月饼（白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案），中秋夜月上树梢时，开始用月饼、水果之类供奉月亮。
在巩义，节前人们向亲友馈送月饼，全家团圆：杀鸡为肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院内设案，摆月饼水果等供品，面向月亮许愿，这叫“愿月”。
在驻马店地区，八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。中秋节时在农历八月十五日，因恰在三秋之正中，故名，也称“仲秋”。河南民间多直呼为“八月十五”、“八月节”。
是从古人的祭月、迎寒发展而来，作为节日，在西汉时已具雏形，晋已有立秋赏月之举，唐代盛行，宋太宗年间始定为中秋节，至今盛行不衰。河南民间，中秋节活动历来围绕着“圆月”（祭月）、赏月和庆丰收、乐团圆进行。
摸瓜送子。在豫南桐柏等地，八月十五晚，年青的妇女在圆月之后，多相互结伴，悄悄到瓜地里摘冬瓜，然后送回家中床上，意为娘娘送子，祈祝来年添生贵子，俗称“摸瓜送子”。
三清殿是道教文化的主体建筑，供奉着道教神仙谱系中地位最高的三位尊神，即玉清元始天尊、上清灵宝天尊、太清道德天尊。
玉清原始天尊是三清中的最高神，他在道教神仙谱系中排首位。后来，道教在流传和发展中，将元始天尊同开天辟地的盘古混为一谈，认为盘古是元始天尊的前身，治世成功以后，蜕去躯壳，灵魂化为元始天尊。这其实是为了进一步提高元始天尊的地位而杜撰出的说法而已。元始天尊一般都被供奉在三清殿的中央，手执混元珠，或左手虚拈，右手虚捧，象征着“天地未形、万物未生”的“无极”状态。
道教神仙谱系中，虽然元始天尊地位最高，但在民间影响最大的却是道德天尊，也就是太上老君。这位尊神最早并不是神仙，而是人，他是中国古代著名的思想家老子。老子姓李名耳，春秋末期楚国苦县(今河南鹿邑)人，曾做过周朝的守藏史，相当于国家图书馆和博物馆的馆长，是道家的创始人，其年岁略长于孔子。春秋末年，天下战乱频繁，社会制度发生急剧变革，老子作为周朝官吏，看到王室日益衰败，于是辞官隐居。传说当年老子骑青年西行，逢经函谷关，遇见关令尹清，请为著书立说。老子遂著书上下两篇，五千余字，因其书“言道德之意”，故后世称之为《道德经》，或称《老子》，后来成为道教名著。老子羽化成仙后，被玉皇大帝奉为“太上老君”，也称“太清”。而民间传说，他母亲怀胎九十九年，生下一个白头发、白胡须的老儿子，故称老子。他于“李树”下出生，耳朵又比较独特，长有三个小孔，所以母亲就给他取名为“李耳”。在众多宫观中，太上老君常是一副满头白发、慈颜微笑的神情，手摇太极扇，象征世界已经初步形成的“太初”状态。
灵宝天尊是三清中排位第二的尊神，但在史料上对他的记载并不是很多，影响较元始天尊和道德天尊要小得多。一般在道教宫观的三清殿中，灵宝天尊手持太极图或玉如意，象征世界从无形向有形过渡的“混元”状态。
信阳市位于河南省南部。总面积约18293平方公里，占全省总面积的11%，人口约770万。在新民主主义革命时期，曾是全国第二大革命根据地——鄂豫皖红色区域的中心，对中国革命作出了重大贡献。
信阳地区，南依大别山，西南靠桐柏山。大别山东西延伸，形成了江淮的分水岭。这里库、塘、堰，星罗棋布，水域面积广，水生生物资源丰富，渔业产量高。粮食作物以水稻、小麦为主。因此，信阳被称作河南的“鱼米之乡”。
信阳处于亚热带和暖温带的过渡地带，气候温和，四季分明。信阳各类资源极为丰富。有以形美、色翠、香高、味浓而饮誉海外的全国十大名茶之一的信阳毛尖;有储量、质量均居全国第一的非金属矿珍珠岩和膨润土;有产量居全国首位的银杏资源等。近几年来，信阳的工业有突飞猛进的发展，已形成电力、轻纺、建材、化工、机械、食品、医药等为主的工业体系。
好了，信阳市的基本情况我就给大家简单介绍到这里，下面我们开始游览今天的第一个景点——鸡公山。
鸡公山，古称鸡翅山，位于信阳市南38公里处。主峰海拔784米，状如雄鸡引颈报晓，故称报晓峰。主峰两侧有蜿蜒的灵华山和逶迤的长岭，宛如雄鸡的两翼，人们称“鸡翅翅”。整个形象犹如雄鸡昂首振翅挺立于群山之中，显得分外壮观，故名鸡公山。
鸡公山为国家级重点风景名胜区，1988年5月，国务院把鸡公山列为国家级森林和野生动物类型自然保护区，是我国著名的国大避暑胜地之一，早在本世纪初就已驰名中外。它是由奇峰怪石、云海雾潮、泉溪瀑布、林木花卉、山庄别墅诸多景观构成的自然风景区。
鸡公山地处大别山与桐柏山之间，属亚热带向暖温带过渡地带，雨量充沛，气候湿润。年降雨量1346.9毫米，年均气温12℃。夏季气候凉爽宜人，平均气温23.7℃，最高气温32℃。三伏盛夏，午后如秋，夜如初冬。有“三伏炎热人欲死，清凉到此顿疑仙”之美誉。
鸡公山的云海也很壮观，有“云中公园”的美誉。鸡公山的山泉星罗棋布，有“十泉九瀑”之说，山顶莲花池旁有“宝剑泉”，玉喷珍跳，竞向上涌，为山泉之冠。南街有“普济泉”，笼子口有“笼口泉”，二道门处有“甘泉”，还有“鸡公泉”、“消夏泉”等。鸡公山有大小瀑布20多处，除响水塘瀑布在西麓外，其余均分布在东沟，所以叫东沟瀑布群。
鸡公山的最早开发于明朝。1903年美国传教士迪林·李立生和施道格一行数人登山避暑，而后在西文报纸上宣扬，称赞鸡公山“山径深幽，泉源甘美，气候清爽，适宜避暑”。于是，先后有20多个国家的牧师、传教士、富商巨贾和中国官僚军阀蜂涌而至，建造中西各式别墅500余幢。“桃源真有新天地，十里风飘九国旗”就是当时的真实写照。后几经战乱和自然损坏，现在212幢。有人把鸡公山别墅群誉为“世界建筑博览会”。
好了，我们现在已经来到了鸡公山脚下，请大家随我下车登山。登鸡公山有两条路，一条是登山古栈道，人们可拾级而上;另一条是1963年修造的盘山公路，可以乘车上山。今天我们选择步行登山，走4公里山路就可以到达山顶，虽然会累一些，但沿途景色十分秀丽，使你感到不虚此行。
登山栈道是通往山上中心旅游区的主要通道。主要景点有百步梯、中天门、牛耳寨、八字石刻、五怪石、二道门、甘泉、陡石崖、笼子口等。
现在我们将要攀登的是百步梯，共有台阶四百余级，请大家做好准备。我引领各位徒步登山。过了“百步梯”，就是中天门了。中天门也叫一道门，是进山古道的第一道山岗。本来这里是没有门的，1990年自然保护区管理局修建，供游人休息用。一道门内两边山坡上有蜿蜒起伏的石砌垣寨和寨门，形如牛耳，人们便叫它“牛耳寨”，传说是唐末农民起义屯兵处，由于明清时期战事多，山民也曾在此避兵祸。
好，请大家驻足看这块摩崖石刻，它被当地群众称做“八字石刻”。在这块石壁上，刻有“青分楚豫，气压嵩衡”八个隶书大字，每字50厘米见方，竖排两行，上下长2米，是鸡公山第一任公安局长揭觉广于民国二十三年所题，楚豫泛指南方和北方，狭意指湖北、河南、嵩衡指中岳嵩山，它生动地再现了鸡公山的地理位置和雄伟气魄。
现在，我们站在观景台上，请向南看，在对面的山脊上，怪石嶙峋，有的像爬行的乌龟，有的似蹦跳的青蛙，有的状如觅食的野猪，有的形似振翅欲飞的山鹰，有的像道人礼膜拜，人们称它为五怪石。传说五怪石是五个屡考不中落榜秀才的化身，他们听说“鸡公有灵，有求必应”，于是上山烧香求告鸡公，保佑榜上有名。鸡公化作拾柴人在此拾柴，遇到这五人一个问：“老头，鸡公灵否?”一个问：“到山顶还有多远，快累死我了”，有的还对老人说了些无礼的话。鸡公见他们读书不用功，上山怕苦怕累，活着不过是酒囊饭袋，于社会无用，就将他们化为怪石，永远留在半路上，教育后人要不畏艰难、艰苦奋斗，成为一个有益于社会的人，这才有了我们今天的“五怪石”。
提起河南，人们不免首先想到古都洛阳、开封，想到少林寺，想到甲骨文、青铜器等，但是，如果尊贵的客人尽情地游览了这些名胜古迹之后，还想给亲朋好友带点河南的风物特产的话，那么，我给大家推荐一样礼品，这就是我国著名的茶叶——信阳毛尖。
信阳毛尖，产于河南信阳鸡公山，是中国的名茶之一。它因为全部是采摘茶树的细嫩鲜叶再经过精细加工而得名，常饮信阳毛尖、具有清心明目、降低血压、提神醒脑、延年益寿的作用，很久以来，它就被人们称为茶叶的极品。
说起茶叶，这可真是中国人的骄傲。
茶在中国具有悠久的历史，茶叶的故乡就是中国，它和丝绸都是由中国劳动人民奉献给全世界人类的重要发明。早在5000多年前，相传中华民族的远祖神农氏在位时，他为了寻找治病的草药，不幸染上了72种病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。从此，人们才知道了茶能治病，具有药用功能。后来，人们在长期的生产生活中，逐步发现茶叶煮水还具有很强的解渴作用，因此，中国人开始对茶情有独钟，中国的茶文化从此诞生了。
说起中国的茶，可真是一门大学问。首先让我们知道一下茶的分类，总的来说，茶分为：一类是基本茶类，一类是再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。再加工茶类包括花茶、紧压茶、果味茶、保健茶。
这两类茶叶有不同的特点和特征。如绿茶的基本特征是叶绿汤清，它的品种主要有杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西庐山的云雾、安徽的六安瓜片以及河南的信阳毛尖。
红茶的基本特征是叶红汤红。品种主要有安徽的祁门红茶、云南的滇红和江西的宁红等。
乌龙茶属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。
白茶是轻微发酵茶，主要产于福建。黑茶的发酵时间比较长，叶色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接饮用。
再加工茶中的花茶一般是由绿茶吸收花香后特制而成的，在我国北方地区比较流行，主要品种有茉莉花茶、白兰花茶和桂花花茶等。
紧压茶是将茶叶经过加工蒸压成一定形状，如砖茶、普洱茶等，因此便于贮存和运输，一般都销往我国的边疆地区。在中国古代，销往边疆地区的茶叶是由朝廷垄断经营的，是否卖给边疆少数民族地区茶叶为中央朝廷控制边疆的一种手段，当时，销往边疆地区的茶叶主要就是砖茶。
果味茶和保健茶的发明时间比较晚，果味茶就是在生产中加入果汁制成的茶饮料，如柠檬茶、桔汁茶等，保健茶则是在茶中加入了中草药，加强了茶叶的防病治病功效。
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广福宫里敬奉的是洪钧老祖。洪钧老祖上知天文、下知地理，博学多识，是三清的老师。
我们古灵山的石头还会唱歌呢!不信您可敲敲这张桌，此桌石材取自古灵山，轻轻一敲，声音清脆动听，故名音乐桌。
接下来我们来到的是梨花坡。纣王所作“梨花带雨争妖艳”的诗句即指梨花坡，同时也是女娲和伏羲赏梨花、品梨果的地方。每逢春季，梨花竞相开放，芳香遍野，吸引着四方客人。
沿梨花坡的石径向上行走，这里就是梨花坡观景台,是膜拜女娲的最佳角度方位，从这个方向看对面西山峭壁上突出来的部分，就是古灵山天造地设、鬼斧神工的女娲峰。这是一自然形成的景观，高70余米，与现在山东嘉祥武氏祠保存的汉代女娲神像神情极为相似。大家可以看到，她的鼻子向外突出，下巴微微上翘，脸部轮廓非常形象，胸前长着一棵草，好像胸花一样非常别致。而且，她高高挽起的发髻后边，还背着一个小背篓，好像在背着自己的孩子一样，特别亲切，而头上那把保护伞，也在日复一日地甘心情愿为女娲遮风挡雨。
沿观景台西方的石径继续前行，可以看到左侧山壁上有一天然洞窟，为娲皇洞，又名姑娘楼，是女娲修行得道之地，洞里是大洞套小洞，别有洞天，古灵山十景“一径蓬壶”就是指这个地方。此洞共分有三层：吊床为一，姑娘楼为二，藏经阁为三，非常独特。在娲皇洞的旁边，我们还可以看到观音洞，此洞位于悬崖峭壁上，深9米，高丈余，内奉观音座像。雕工精细，惟妙惟肖，前来求点迷津者络绎不绝。
走进坤德宫，里边供奉的是无生老母。民间宗教认为，无生老母在世间还没有任何生命存在的时候就已经生活在大地上了，她创造了宇宙和人类，是创世神，同时也是拯救沉沦在苦海中的人们的救世神，是女娲在民间老百姓心中的一种折射。
接下来我们来到的就是佛教文化参观区――大雄宝殿，供奉有佛祖释迦牟尼、十八罗汉。佛教创建于公元前5-6世纪中期的古印度，创建人是释迦牟尼。他和中国历史上的孔子基本生活在同一个时期。作为一种外来宗教信仰，佛教在中国的传播共分为五个时期：两晋、两汉时，佛教开始传入中国并流传到民间;南北朝时，佛教得到统治阶级的扶持和青睐;隋唐时，佛教在中国开始融合，形成了佛教的又一兴盛期;盛唐时，是佛教在中国发展最鼎盛的时期;唐武宗会昌年间灭佛兴道，佛教元气大伤，渐濒灭亡。佛教作为外来宗教，流传到中国后，必须地方化、民族化，才能生存和发展，佛教也不例外。比如佛教中的佛主，在古印度被称为“释迦牟尼”，而中国老百姓却称其为“如来佛主”。从某种意义上来讲，佛教对中国古代的发展也有很大的推动作用。佛教的教义、教规成为了古代人们约束自己道德、伦理行为的一种标准。
佛主释迦牟尼，原名悉达多.乔达摩，是第六世国王净饭王的儿子。传说他一出生就会说话，每走一步路都有一朵莲花开放，当时空中出现两条飞龙，口喷清泉，为其沐浴，这一天是中国农历四月初八，所以这一天后来就被称为“浴佛节”，也称“佛诞日”，是佛祖的生日。释迦牟尼出生仅七天，他的母亲去世了，后来由姨母抚养长大，十六岁时与其表妹成亲。二十九岁时，他看透了人间的生老病死，于是决定出家。他骑上白马，逾城而出。走到清静塔前，悉达多用剑削掉长发，将之抛向空中，从中起愿：若能成佛，头发便悬空不落。头发果然悬在空中，诸天神将它放入天上神殿。太子让马夫将宝马和服饰带回宫去。净饭王得知太子已出家，便派500侍从相伴，太子只留下与自己一样有修行愿望的乔陈如等五人。这一传说便是僧人削发的由来。
“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有新年扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢新年来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联。
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢新年，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字。
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。新年贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画。
新年挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。
年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我的家乡在河南省信阳市，那里风景优美物产丰富，更是有热情的老乡。
信阳有鸡公山。鸡公山是我国四大避暑圣地。鸡公山犹如一只昂头挺胸的大公鸡，所以这就是鸡公山这个名字的由来，鸡公山瀑布似乎从天而降，十分美丽。鸡公山上还有许多珍花异草，有翠柏、紫薇、金鸡菊、石蒜和大丽花……美丽极了！
信阳有名扬四海的毛尖茶。中国是世界文明的古国之一，也是世界茶树的故乡，信阳毛尖就是中国十大名茶之一，因为生长在地势险峻、雨水充足的半山之间，使信阳毛尖原料细嫩，色绿味长，营养丰富，甚至可以和我们的西湖龙井茶不相上下哩！宋代大文豪苏东坡有“淮南”茶信阳第一的千古定论，所以说就连苏东坡也迷上了这信阳毛尖呢！如果你到信阳，品饮一杯用南湾水冲泡的毛尖茶，定会感到回味无穷！
信阳还有许多风景及特产，比如：南湾湖、扬泉池……数不胜数，信阳板栗、华英鸭、南湾鱼……道之不穷。身为信阳人我骄傲、我自豪，我也欢迎大家来河南省信阳做客！
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信阳市位于河南省南部。总面积约18293平方公里，占全省总面积的11%，人口约770万。在新民主主义革命时期，曾是全国第二大革命根据地——鄂豫皖红色区域的中心，对中国革命作出了重大贡献。
信阳地区，南依大别山，西南靠桐柏山。大别山东西延伸，形成了江淮的分水岭。这里库、塘、堰，星罗棋布，水域面积广，水生生物资源丰富，渔业产量高。粮食作物以水稻、小麦为主。因此，信阳被称作河南的“鱼米之乡”。
信阳处于亚热带和暖温带的过渡地带，气候温和，四季分明。信阳各类资源极为丰富。有以形美、色翠、香高、味浓而饮誉海外的全国十大名茶之一的信阳毛尖;有储量、质量均居全国第一的非金属矿珍珠岩和膨润土;有产量居全国首位的银杏资源等。近几年来，信阳的工业有突飞猛进的发展，已形成电力、轻纺、建材、化工、机械、食品、医药等为主的工业体系。
好了，信阳市的基本情况我就给大家简单介绍到这里，下面我们开始游览今天的第一个景点——鸡公山。
鸡公山，古称鸡翅山，位于信阳市南38公里处。主峰海拔784米，状如雄鸡引颈报晓，故称报晓峰。主峰两侧有蜿蜒的灵华山和逶迤的长岭，宛如雄鸡的两翼，人们称“鸡翅翅”。整个形象犹如雄鸡昂首振翅挺立于群山之中，显得分外壮观，故名鸡公山。
鸡公山为国家级重点风景名胜区，1988年5月，国务院把鸡公山列为国家级森林和野生动物类型自然保护区，是我国著名的国大避暑胜地之一，早在本世纪初就已驰名中外。它是由奇峰怪石、云海雾潮、泉溪瀑布、林木花卉、山庄别墅诸多景观构成的自然风景区。
鸡公山地处大别山与桐柏山之间，属亚热带向暖温带过渡地带，雨量充沛，气候湿润。年降雨量1346.9毫米，年均气温12℃。夏季气候凉爽宜人，平均气温23.7℃，最高气温32℃。三伏盛夏，午后如秋，夜如初冬。有“三伏炎热人欲死，清凉到此顿疑仙”之美誉。
鸡公山的云海也很壮观，有“云中公园”的美誉。鸡公山的山泉星罗棋布，有“十泉九瀑”之说，山顶莲花池旁有“宝剑泉”，玉喷珍跳，竞向上涌，为山泉之冠。南街有“普济泉”，笼子口有“笼口泉”，二道门处有“甘泉”，还有“鸡公泉”、“消夏泉”等。鸡公山有大小瀑布20多处，除响水塘瀑布在西麓外，其余均分布在东沟，所以叫东沟瀑布群。
鸡公山的最早开发于明朝。19美国传教士迪林·李立生和施道格一行数人登山避暑，而后在西文报纸上宣扬，称赞鸡公山“山径深幽，泉源甘美，气候清爽，适宜避暑”。于是，先后有20多个国家的牧师、传教士、富商巨贾和中国官僚军阀蜂涌而至，建造中西各式别墅500余幢。“桃源真有新天地，十里风飘九国旗”就是当时的真实写照。后几经战乱和自然损坏，现在212幢。有人把鸡公山别墅群誉为“世界建筑博览会”。
好了，我们现在已经来到了鸡公山脚下，请大家随我下车登山。登鸡公山有两条路，一条是登山古栈道，人们可拾级而上;另一条是1963年修造的盘山公路，可以乘车上山。今天我们选择步行登山，走4公里山路就可以到达山顶，虽然会累一些，但沿途景色十分秀丽，使你感到不虚此行。
登山栈道是通往山上中心旅游区的主要通道。主要景点有百步梯、中天门、牛耳寨、八字石刻、五怪石、二道门、甘泉、陡石崖、笼子口等。
现在我们将要攀登的是百步梯，共有台阶四百余级，请大家做好准备。我引领各位徒步登山。过了“百步梯”，就是中天门了。中天门也叫一道门，是进山古道的第一道山岗。本来这里是没有门的，1990年自然保护区管理局修建，供游人休息用。一道门内两边山坡上有蜿蜒起伏的石砌垣寨和寨门，形如牛耳，人们便叫它“牛耳寨”，传说是唐末农民起义屯兵处，由于明清时期战事多，山民也曾在此避兵祸。
好，请大家驻足看这块摩崖石刻，它被当地群众称做“八字石刻”。在这块石壁上，刻有“青分楚豫，气压嵩衡”八个隶书大字，每字50厘米见方，竖排两行，上下长2米，是鸡公山第一任公安局长揭觉广于民国二十三年所题，楚豫泛指南方和北方，狭意指湖北、河南、嵩衡指中岳嵩山，它生动地再现了鸡公山的地理位置和雄伟气魄。
现在，我们站在观景台上，请向南看，在对面的山脊上，怪石嶙峋，有的像爬行的乌龟，有的似蹦跳的青蛙，有的状如觅食的野猪，有的形似振翅欲飞的山鹰，有的像道人礼膜拜，人们称它为五怪石。传说五怪石是五个屡考不中落榜秀才的化身，他们听说“鸡公有灵，有求必应”，于是上山烧香求告鸡公，保佑榜上有名。鸡公化作拾柴人在此拾柴，遇到这五人一个问：“老头，鸡公灵否?”一个问：“到山顶还有多远，快累死我了”，有的还对老人说了些无礼的话。鸡公见他们读书不用功，上山怕苦怕累，活着不过是酒囊饭袋，于社会无用，就将他们化为怪石，永远留在半路上，教育后人要不畏艰难、艰苦奋斗，成为一个有益于社会的人，这才有了我们今天的“五怪石”。
提起河南，人们不免首先想到古都洛阳、开封，想到少林寺，想到甲骨文、青铜器等，但是，如果尊贵的客人尽情地游览了这些名胜古迹之后，还想给亲朋好友带点河南的风物特产的话，那么，我给大家推荐一样礼品，这就是我国著名的茶叶——信阳毛尖。
信阳毛尖，产于河南信阳鸡公山，是中国的名茶之一。它因为全部是采摘茶树的细嫩鲜叶再经过精细加工而得名，常饮信阳毛尖、具有清心明目、降低血压、提神醒脑、延年益寿的作用，很久以来，它就被人们称为茶叶的极品。
说起茶叶，这可真是中国人的骄傲。
茶在中国具有悠久的历史，茶叶的故乡就是中国，它和丝绸都是由中国劳动人民奉献给全世界人类的重要发明。早在5000多年前，相传中华民族的远祖神农氏在位时，他为了寻找治病的草药，不幸染上了72种病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。从此，人们才知道了茶能治病，具有药用功能。后来，人们在长期的生产生活中，逐步发现茶叶煮水还具有很强的解渴作用，因此，中国人开始对茶情有独钟，中国的茶文化从此诞生了。
说起中国的茶，可真是一门大学问。首先让我们知道一下茶的分类，总的来说，茶分为：一类是基本茶类，一类是再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。再加工茶类包括花茶、紧压茶、果味茶、保健茶。
这两类茶叶有不同的特点和特征。如绿茶的基本特征是叶绿汤清，它的品种主要有杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西庐山的云雾、安徽的六安瓜片以及河南的信阳毛尖。
红茶的基本特征是叶红汤红。品种主要有安徽的祁门红茶、云南的滇红和江西的宁红等。
乌龙茶属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。
白茶是轻微发酵茶，主要产于福建。黑茶的发酵时间比较长，叶色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接饮用。
再加工茶中的花茶一般是由绿茶吸收花香后特制而成的，在我国北方地区比较流行，主要品种有茉莉花茶、白兰花茶和桂花花茶等。
紧压茶是将茶叶经过加工蒸压成一定形状，如砖茶、普洱茶等，因此便于贮存和运输，一般都销往我国的边疆地区。在中国古代，销往边疆地区的茶叶是由朝廷垄断经营的，是否卖给边疆少数民族地区茶叶为中央朝廷控制边疆的一种手段，当时，销往边疆地区的茶叶主要就是砖茶。
果味茶和保健茶的发明时间比较晚，果味茶就是在生产中加入果汁制成的茶饮料，如柠檬茶、桔汁茶等，保健茶则是在茶中加入了中草药，加强了茶叶的防病治病功效。
地皇神农：神农勇尝百草，教民农耕，在传说中是远古时代贡献最大的一个领袖，在神浓氏那个时代，人口繁衍已经很多，但光靠打猎远远填不饱人们的肚子，有的竟被饿死了，神农看到十分伤心，有一天，他看着漫山遍野的树木花草，突然，灵机一动这些树木的果实不能吃吗?于是他决定每一棵果木都尝一尝，他勇尝百草，不仅为众人提供了食物，而且也从中发现了可以治病的药材。另外，他还把果实的核丢到土里种植，第二年收获果实，他把这项技术传给人们，人们从此不再过挨饿的日子，但神农因为吃了有毒的果物而去世，但后世的人们永远记得他的功绩和一部传世之作《神农本草经》。
人皇轩辕黄帝，轩辕是黄帝的号，黄帝和炎帝是近亲，部落后来联合在一起组成了一个更大的部落，黄帝为首，炎帝为副首，相传我们的祖先是炎黄二帝，所以我们又称炎黄子孙，轩辕黄帝生下来是由于母亲受了上天的感应而怀孕，他刚一出生双眼炯炯有神放射两道电光，眉清目秀、气宇轩昂，到了四岁就能通百事、断是非，长大后成了部落首领，和蚩尤一战中，因蚩尤制造一场浓雾，黄帝发现北斗星一直在一个方向，便选一辆可以用来指明方向的指南车使大军驶出了浓雾，除了指南车有许多都是黄帝所发明创造的东西，如：养蚕、医学(黄帝内经)等。
天皇炎帝，我们都是炎黄子孙，但大家知道炎帝做过哪些贡献呢?他是商业的始祖，在原始社会主要从事农业种植，但炎帝出现以后，开始出现“日中为市”的商品交换活动，就是到了中午时分，人们各自拿着自家剩余的产品到集市上换需要的东西，这就是非常有名的“日中为市”也是最初的商业活动的雏形。他懂得生产方面的许多事情，在原始社会，指导了人们制作农具，把用不完的拿到集市上交换其它物品，炎帝开创了商业始祖，他走到那里去人们都欢迎他，连动物都摇着尾巴，树木也摇动枝叶对他表示欢迎。
用人单位有为职工购买生育保险，并且在职工生育时为职工缴费累计达12个月。生育保险个人是不得购买的，是一定要由用人单位代为购买。职工生育符合我国计划生育这一项基本国策，才可以享受我国生育保险报销条件，若是生育二胎者必须符合我国新出台的二胎政策才可以享有生育保险报销。
按照本通知规定，新纳入参保范围的女职工，自本通知执行之日起9个月内分娩的，可即时申领享受相应的生育津贴待遇;自本通知执行之日起9个月后分娩的，如连续缴费不足9个月，其生育津贴由用人单位支付。
参保职工办理生育住院或申领生育津贴和医疗待遇时，应当出具《信阳市生育服务证》，或本市居住地街道办事处、乡(镇)计划生育行政部门签发的《北京市外地来京人员生育服务联系单(生育保险专用)》。
佛主释迦牟尼，原名悉达多.乔达摩，是第六世国王净饭王的儿子。传说他一出生就会说话，每走一步路都有一朵莲花开放，当时空中出现两条飞龙，口喷清泉，为其沐浴，这一天是中国农历四月初八，所以这一天后来就被称为“浴佛节”，也称“佛诞日”，是佛祖的生日。释迦牟尼出生仅七天，他的母亲去世了，后来由姨母抚养长大，十六岁时与其表妹成亲。二十九岁时，他看透了人间的生老病死，于是决定出家。他骑上白马，逾城而出。走到清静塔前，悉达多用剑削掉长发，将之抛向空中，从中起愿：若能成佛，头发便悬空不落。头发果然悬在空中，诸天神将它放入天上神殿。太子让马夫将宝马和服饰带回宫去。净饭王得知太子已出家，便派500侍从相伴，太子只留下与自己一样有修行愿望的乔陈如等五人。这一传说便是僧人削发的由来。
佛祖两侧是他的两个弟子：阿那、迦叶。阿难是佛祖的侄子，他主管文书，佛祖第一次讲经时，就是他整理成册的，后来的《金钢经》、《般若波罗密多心经》也都是由他整理。迦叶负责外事处理，他的协调能力特别强，他曾组织五百多听众，就是后来的五百罗汉来听佛主讲学，他们中有老人、小孩，有善人、恶棍，佛祖渡化他人，所以五百罗汉形状各不相同。他们是外国人，在中国有句俗话“外来的和尚会念经”也是源自于此。
其实，最初在印度是十六罗汉，后因玄藏与鉴真传播佛教有功，故十八罗汉。
中国境内还有四大佛教圣地：浙江的普陀山、四川的峨嵋山、山西的五台山、安徽的九华山。
走在这儿，我们还可以看到代留下的“古灵山”碑刻。
随着个人的文明素养不断提升，需要使用报告的情况越来越多，报告成为了一种新兴产业。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编为大家收集的河南信阳认识实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
8月24日-8月26日。
信阳市南湾水库。
水文与水资源工程08级2班学生。
对南湾水库的大概，建筑，运作机制，工作情况进行了解，重点认清本专业将来所承担的任务。
为了让我们更好的认识本专业，学校在这学期开学之前组织我们水文的学生进行了为期一周左右的认识实习。虽然这次实习的.时间比较短，但是它能锻炼我们的观察的能力，也同时培养我们对专业课的更深层次的认识，激发我们的兴趣。不仅让我在参观中学习了知识，更多的了解了本专业，也变相的对我进行了敬业精神和吃苦耐劳精神的培养。
学校老师对我们说明了此次认识实习所要到的地方，所要接触的工作和一些认识实习可能碰到的情况及解决方案。
信阳市位于河南省南部，处于东经:114.06,北纬:32.125.东与安徽为邻，南与湖北接壤，左扼两淮，右控江汉，承东启西。屏蔽中原，素有“三省通衢”之称，从古至今，是江淮河汉之间的战略要地，又是南北经济文化交流的重要通道。信阳历史悠久，人杰地灵。信阳是华夏文明的发祥地之一。信阳地区山水秀丽、气候宜人，素来有“江南北国、北国江南”、“豫南小苏州”之美誉。
信阳处于亚热带向暖温带过度区，季节气候明显，又兼有山地气候特点。光照充足，雨量丰沛，气候温暖湿润，能满足多种植物培育和生长的需要，因而农副产品丰富。在地貌上，信阳既有绵延重迭的崇山峻岭，也有冈峦起伏的低山丘陵，既有坦荡无垠的平原，也有群山环绕的盆地，旅游和矿产资源都非常丰富。
信阳地跨淮河，位于中国亚热带和暖温带的地理分界线（秦岭——淮河）上，属亚热带向暖温带过渡区。这种过渡气候造成淮河南北自然景观的差异：淮南山清水秀，水田盈野，稻香鱼跃，犹如江南风光；淮北平原舒展，一望无垠，盛产小麦、杂粮、棉花，北国情调浓厚。信阳日照充足，年均1900-2100小时；年平均气温15.1-15.3℃，无霜期长，平均220-230天；降雨丰沛，年均降雨量900-1400毫米，空气湿润，相对湿度年均77%。
信阳河流众多，分属长江、淮河两大水系。其中，淮河流域面积占全市总面积的98.2%，属长江水系的流域面积仅占1.8%。信阳地处淮河上游，淮河在河南省境内流长437公里，其中在信阳境内长363.5公里。淮河支流密集，淮干南侧支流占支流总数的2/3，河短流急，水量丰富，流程在百公里以上的有史河、灌河、浉河、白露河、潢河和竹竿河，均按西南-东北方向汇入淮河。淮干北侧支流是坡水河道，湾多水浅，流速缓慢，流程多在百公里以下，由西北向东南汇入淮河。淮河支流流域面积在20xx平方公里以上的有8条，100平方公里以上的48条，其中一级支流15条。属长江流域的主要是源于大别山主脊南侧的十几支源头细流，河道陡浅，蜿蜒南流，境内流程总长83.7公里。全市河流水面面积共计3.7万公顷，占全市总面积的1.96%。
水资源成为城市发展重要的制约因素，全国668个城市中有一半以上城市缺水。信阳年降雨量1300毫米左右，年均水资源总量90亿立方米，人均水资源1230立方米，是河南省人均的3.2倍。全市有大型水库5座，中型水库13座，小型水库866座，总库容40.52亿立方米，水资源总量占河南省总量的22%。另外，信阳还有温泉水、矿泉水等特殊水资源。
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南湾鱼还含有人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量更是普通鱼类的3~5倍，尤其是南湾白花鲢，头部富含dha，素有“花鲢美在腹，味在头”之说。南湾鱼目前已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。
罗山大肠汤。
肥而不腻、入口柔和。
信阳的罗山县有一种传统小吃，主要由淮南猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成。大肠汤做法考究，吃起来也是别有一番滋味，配上香甜可口的信阳米饭，让你一吃就忘不掉。爱上猪大肠，从罗山大肠汤开始。
闷罐肉。
肉香浓郁、肉皮酥软。
闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。
放置半年以上的肉都十分酥软，入口即化，加上浓浓的腊猪油的香味儿，吃起来心都要化了，即使胖三斤小编也要吃上一口啊。
固始鹅块。
肉嫩汤鲜、口味偏辣。
固始鹅块是信阳固始县的一道地方特色菜，以鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。
在寒冷的冬天来一份分量十足的鹅块火锅，不仅解馋，而且十分进补。此味只在信阳有，天上难得几回尝。好吃挡不住，可别太上瘾噢。
板栗焖仔鸡。
咸中带甜、肉嫩味香。
板栗焖鸡本是山东传统名菜，属于鲁菜系，但信阳板栗焖鸡却独有自己的一番风味。信阳板栗甘甜、清香，可糖炒，可腌制，还可做出《舌尖上的中国》推荐的板栗焖鸡。板栗糯而不松，加上正宗的散养土鸡肉，是美味并且做法简单的一道信阳土菜。
红焖甲鱼。
肉嫩汤鲜、风味独特。
红焖甲鱼由甲鱼和鸡制作而成，因“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，故名“霸王别姬”。正宗的信阳“霸王别姬”由潢川鳖和固始三黄鸡制成，味道十分鲜美，是初春和冬季的上等佳肴。
老鸭汤。
汤汁清润、鸭肉细嫩。
选用当地散养麻鸭，产于河南省信阳市潢川、商城、固始等各县区。麻鸭易饲养、生长快、肉质好的特点，用信阳当地小萝卜（也可根据季节选择瓠子、冬瓜、竹笋）井水温火炖出的鸭汤，清香、味甜、可口，且有清热泻火之功效。
腊肉焖鳝鱼。
腊肉酥烂、鳝鱼细嫩。
腊肉焖鳝鱼讲究火候，记忆中的黄鳝比鱼好吃。腊肉肥而不腻，黄鳝肉质爽口，柔韧劲道，鲜香可口，喝一口汤，咸淡适宜拌米饭或配面条，几勺汤几块肉很是下饭。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
清炖牛肚绷。
汤汁浓厚、口味甘醇。
清炖的牛肚绷，入口易嚼而又不失劲道；汤汁浓厚，口味甘醇，喝完满口留香。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。尤其是寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
小白菜炕豆腐。
入口爽滑、豆香四溢。
炕豆腐是比较经济实惠的家常菜，一道色香味俱全的炕豆腐可是咱信阳人饭桌上不可或缺的营养美食！小白菜在秋天吃来是特别的好，因为秋天是补肺的最好季节，而小白菜的功效是清肺止咳，养阴生津，解毒。豆腐很有丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜炕豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点，味道清爽可口，有健脾开胃的作用。
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