餐饮行业食品安全倡议书（优质17篇）

食品是人类维持生命所必需的物质，它不仅提供能量，还包含各种营养成分。接下来给大家分享一些健康食品的烹饪方法，希望对大家有所帮助。

元旦春节期间餐饮行业食品安全倡议书

各餐饮服务单位：

“民以食为天，食以安为先”。为了维护人民群众身体健康和生命安全，提升人民群众的获得感、幸福感、安全感，镇海区市场监督管理局向全区餐饮服务单位发起倡议，希望全区各餐饮服务单位积极响应，为市民营造安全放心的节假日消费环境，共同度过欢乐祥和的中国年。

一、严格落实第一责任人制度，切实履行主体责任，开展自查自纠，规范操作消除隐患。

二、严格执行食品安全进货查验、添加剂使用登记、食品留样、消毒保洁等管理制度。

不超许可范围经营，不超负荷经营，不得销售过期食品、三无食品等不符合要求的食品。规范营业。

四、不采购、制售野生动物、河豚、织纹螺等法律法规规定的禁止经营的食品。

五、严格落实新冠疫情防控要求，餐饮单位在日常经营过程中做好人防和物防工作。

六、进口冷链食品经营单位做好食品原料溯源管理，查验进口冷链食品“三证一码”，规范使用“浙冷链”系统，严格落实“四个不得”禁令。

三证一码：入境货物检验检疫证明，核酸检测合格证明，消毒证明，冷链食品溯源码。

四个不得：进口冷链食品没有检验检疫证明不得上市销售、没有核酸检测报告不得上市销售，没有消毒证明不得上市销售，没有冷链食品溯源码不得上市销售。

七、制定食品安全管理、新冠疫情防控、进口冷链食品物防应急预案，明确应急人员、职责分工、应急措施，有必要的单位可以进行应急演练。

八、提供“半份菜、半价菜”等点餐服务，有效引导消费者适度合理点餐，主动提醒顾客合理消费，提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识。

九、落实《餐饮行业“厉行节约、反对浪费”行动指南》，鼓励通过积分奖励、停车优惠等方式对餐饮节约行为给予奖励。

十、坚持诚信经营，明码标价，规范使用计量标准，维护消费者合法权益。

20xx年已经到了，春节也已临近，在这辞旧迎新之际，镇海区市场监督管理局祝全区餐饮人在新的.一年里：福禄财神紧拥抱，阖家欢笑当头照。

镇海区市场监督管理局。

20xx年1月15日。

餐饮食品安全倡议书

民以食为天，食以安为先。食品安全，事关每一个人身体健康和生命安全，是荆州创建国家卫生城市的重要内容。目前，创卫工作已进入攻坚克难的关键时期，荆州市食品药品监督管理局向全市广大食品生产经营者、餐饮服务经营单位和市民朋友发出倡议:。

一、创建国家卫生城市是全市人民共同的期盼，也是我们义不容辞的责任，所有食品生产经营者、餐饮服务经营单位和市民朋友要以主人翁姿态积极投身到创卫活动中，关心创卫、支持创卫、参与创卫，共同营造安全放心的消费环境，积极争当创卫食品安全的宣传员、监督员。

二、食品生产经营者和餐饮服务经营单位必须亮证经营，持证上岗，严格执行食品生产经营、餐饮服务操作规范，完善“三防”设施，改善卫生环境，认真落实各项食品安全制度，为全市人民提供安全、放心、健康的食品。

三、广大消费者要提高安全意识和自我防范能力，选择到环境卫生整洁、经营证照齐全、三防设施完善的餐饮单位就餐，寻找“笑脸就餐”，坚决抵制“三无”食品、来源不明或过期的食品，抵制无证经营行为。积极参与食品安全社会共治，主动行使监督权力。对于损害消费者合法权益、违背职业道德的生产经营单位，及时向食品药品监管部门投诉举报，投诉举报电话为:12331。

广大食品生产经营者、餐饮服务经营单位，您诚信守法经营，做良心食品，自然会赢得顾客，赢得市场。市民朋友们，您多一份付出，我们的城市就会多一抹绿色!让我们并肩携手，唱响创建国家卫生城市主旋律，共同创造更加健康、更加幸福、更加宜居的'美丽家园!

餐饮食品安全倡议书

全市各餐饮服务单位：

食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐稳定大局。为进一步强化全市餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业讲道德、守信用的良好形象，我们向全市餐饮服务行业发出如下倡议，并接受社会各界监督。

一、遵守法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品添加剂使用标准》(gb2760—)等法律法规和食品安全标准，切实履行餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，视食品安全为企业生命，承担社会责任，对广大人民群众饮食安全负责。

二、坚持持证从业。保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务，不超范围经营;保证餐饮从业人员持有效健康证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案，严格落实晨检和“五病”(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离制度;积极参加食品药品部门组织的餐饮安全知识培训。

三、严格行为自律。决不购买、存储、使用亚硝酸盐和销售织纹螺、河豚鱼等有毒有害食品;决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及其辅料;决不添加非食用物质和滥用食品添加剂;决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品;决不从证照不全的供货商进货。

四、强化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理设施;配备专(兼)职食品安全管理员，制定并实施企业员工食品安全知识培训计划;认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度;食品库房内不存放有毒有害物品和不洁物品;完善经营场所的'卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全。

五、严格规范操作。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，食品原料和半成品分开存放;熟制食品做到烧熟烧透，隔夜饭菜要重新加工;冷冻食品加工存储符合规范;凉菜间要配备二次更衣室并做到卫生洁净;落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度;餐除垃圾按规定存放及时清运。

六、坚持诚信经营。以诚信为本，口碑为重，坚持做良心食品、放心食品;主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传教育，提供科学消费信息，倡导健康饮食行为。

七、支持依法监管。大力支持和主动配合食品药品监管部门依法监管，自觉接受新闻媒体、社会公众的监督，积极全面提升食品安全水平。

保护人民的饮食安全，是我们每个人应尽的责任。

餐饮食品安全倡议书

食品安全问题关系到每个人的生命安危、关系到每个家庭的幸福，因而被全社会高度关注。那么你知道餐饮食品安全。

倡议书。

为了保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，攀枝花市财贸工会、攀枝花市烹饪协会特向全市餐饮企业发出倡议：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作，做到学法、知法、守法，提高职工的法律意识，自觉抵制滥加食品添加剂的违法行为。

三、食品制作过程规范并符全安全要求，在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不违规使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质，有毒有害，来历不明的食品原料及食品。

五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的饮具不得供顾客使用，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内使用“一盆水”和“一块抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐饮具陋习的发生。

六、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，自觉接受食品卫生监督部门、广大消费者和新闻媒体的监督。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

倡议人：

日期：xx年xx月xx日

食品安全卫生是餐饮企业的立身之本，构建完善的食品安全卫生保障体系，提供安全卫生的食品，保障人民生活健康，更是餐饮企业义不容辞的社会责任，为此，共同发出以下倡议：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，强化餐饮企业员工的食品安全意识，执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，实施餐饮企业现场管理规范，为消费者提供安全、卫生、舒适的就餐环境和安全卫生、健康营养的餐饮食品。

2、建立健全企业食品安全管理制度，组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案;配备专职或兼职食品安全管理人员，做好食品原料的检验索证档案工作。不使用未索证或手续不全的原料，建立必要的食品安全。

应急预案。

3、从源头抓起，防止食品污染。积极采用先进科学技术手段，严格对食材实行全过程检测和监管。运输、贮存食品原料的库房(烹饪专间)、容器、工具和设备确保安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。有条件的可建立原材料生产基地，逐步建立食品安全可追溯制度，促进本地区餐饮原材料供应产业链的形成。

4、严格遵守食品生产经营过程中的卫生要求，保持生产场所环境整洁无害、流程合理。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》关于食品添加剂的管理规定，严禁地沟油以及伪劣食材上桌，杜绝食物中毒事故的发生。

5、不掺假掺杂，不违规使用劣质原材料，接受执法部门和全社会的监督，营造优良的食品安全卫生大环境。

6、努力创建让消费者放心安全的餐饮环境，倡导“健康膳食”理念，为消费者提供绿色、健康、安全、卫生的食品。

让我们共同承担起保障食品安全卫生的神圣责任，构建和谐的消费环境，为推动餐饮业的健康发展贡献自己的力量。

倡议人：

日期：xx年xx月xx日

食品安全问题关系到每个人的生命安危、关系到每个家庭的幸福，因而被全社会高度关注。完善的食品安全保障体系，是国家发展和社会文明进步的重要标志，也是人民群众的殷切期盼。值此全市开展食品安全宣传活动之际，我们餐饮业协会向全市从事餐饮服务的同仁发出以下倡议：

三、保证加工食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准;。

九、积极开展食品安全知识的宣传与普及，倡导健康消费理念，提供科学消费信息。

希望业界同仁积极行动起来，共同承担起食品安全的神圣责任，为构建安全和谐消费环境、推动全市食品行业健康发展贡献自己的力量!

倡议人：

日期：xx年xx月xx日

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元旦春节期间餐饮行业食品安全倡议书

为切实加强元旦春节期间食品安全监管工作，消除食品安全隐患，确保“两节”期间食品安全，白云区食安办近日印发了《元旦春节期间食品安全综合整治工作方案》，紧扣重点产品、重点区域和种植养殖、生产加工、食品流通、餐饮服务等四个环节，组织区公安、农林、城管、食药监、市场监管部门和各街镇，从即日起至2月底在全区范围内开展食品安全综合整治行动。

根据节日期间食品消费特点，白云区一是有针对性地加大对食用农产品、粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、饼干、速冻食品、糖果制品、水产制品、糕点等热销食品的抽检力度，特别是加强对农贸(肉菜)市场、超市的蔬菜、生鲜肉类的`抽检，一旦发现检测不合格的食品，依法从速处理，对同一批次的食品立即下架、停止销售，并监督经营者按规定销毁。二是加强对市场、美食广场、超市、商业中心、旅游景区、城中村、农村地区、校园周边食品生产经营单位等重点区域和薄弱环节的巡查，及时消除食品安全隐患。三是加强对农药、兽药、渔药、化肥、饲料等经营使用的巡查执法，重点打击违法生产销售使用违禁农药、兽药、渔药等以及私屠滥宰等违法行为，突出对小散种植养殖户使用违禁药物的查处。四是加大对广式腊味、食用油、糖果、蜜饯、炒货食品、膨化食品、年糕、速冻食品和地方特色食品等节日热销食品生产企业的监管力度，确保食品质量安全。五是加大对节日期间消费量大和日常生活必需的食品、熟食、烘烤食品、生鲜禽、肉制品、米面、油、蔬菜、水产品、乳制品、散装酒等重点食品的监督检查力度，保证辖区群众食得放心。六是加强对花市、年夜饭、团圆饭、开年饭、婚宴等喜宴、农村宴席等重大活动和集体聚餐活动以及网络订餐等餐饮外卖行为进行规范和监管，严防群体性食物中毒。

元旦春节期间餐饮行业食品安全倡议书

12月7日记者从省食品药品监督管理局获悉，为做好我省元旦春节期间的食品安全监管工作，保障食品安全，在全省范围内开展为期两个月的元旦春节食品安全专项整治工作。

元旦春节期间，食品消费进入高峰时段，聚餐活动多、食品消费量大，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段，为确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日，我省要求各市、州食品安全办公室成立工作领导小组，防止发生重大食品安全事故。

据悉，此次专项整治工作，覆盖食品生产、流通、餐饮各个环节，从12月上旬开始，为期两个月。在专项整治工作中，市州分管领导亲自动员。专项整治工作结束时，省政府食品安全办组成检查验收小组实地进行检查验收，检查验收结果予以通报。

1.2016年全国食品安全宣传周简报。

4.2017年元旦、春节打假专项工作简报。

5.2016食品安全宣传周活动简报。

6.2016年食品安全宣传周活动简报。

7.最新食品安全工作简报。

8.2017节前安全生产工作简报。

9.食品安全工作简报。

餐饮行业食品安全承诺书

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。二、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程规范并贴合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

五、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一职责人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因供给的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定理解处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，理解社会监督，承担社会职责。

承诺人：xx。

20xx年xx月xx日。

餐饮服务食品安全倡议书

广大市民朋友们：

春节将至，为进一步弘扬传统美德，大力培育和践行社会主义核心价值观，推动移风易俗、树立文明新风，营造文明健康、勤俭节约、绿色环保、平安祥和的节日文化氛围，我们特向全县人民发出如下倡议：

文明健康过春节。倡导文明健康新风尚，不酗酒、不赌博、不搞封建迷信，不通宵达旦玩乐扰民、不扰乱公共场所秩序，不乱倒垃圾、不在网上传谣信谣。争做文明有礼的践行者，过一个文明健康年。

勤俭节约过春节。倡导文明消费新风，摒弃搞攀比、讲排场、摆阔气的陋习；倡导节约用餐行为，积极参与“文明餐桌”行动，杜绝“舌尖上的浪费”。争做勤俭节约风尚的践行者，过一个朴素节俭年。

绿色环保过春节。倡导绿色环保理念，自觉遵守禁放烟花爆竹规定，提倡鲜花祭祀、网上祭祀等科学环保、与时俱进的祭祀方式，共创宁静清新的生活环境。争做生态文明的践行者，过一个绿色环保年。

平安祥和过春节。倡导文明出行，自觉遵守交通法规，步行不乱穿马路、不抢红绿灯，开车不争道抢行、不闯红灯、不开快车、不酒后驾车、不疲劳驾驶、礼让“斑马线”。做好安全防范，注意防火、防爆、防盗。争做平安共建的践行者，过一个幸福平安年。

辞旧灵鸡歌日丽，迎新瑞犬报年丰！新时代、新气象、新作为，让我们携起手来，做文明人、做文明事、过文明节！，为建设公平共享富美开阳做出自己应有的贡献！

祝全县市民身体健康！新春愉快、阖家幸福、万事如意！

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20__年__月__日。

餐饮服务食品安全倡议书

全市广大党员干部：

__年春节将至，为弘扬优良传统，摒弃陈规陋习，严格落实中央八项规定及其实施细则精神，坚决防止“四风”问题反弹回潮，引导全市广大党员干部度过一个欢乐祥和、风清气正的春节，特发出如下倡议：

一、坚持以上率下，共同营造廉洁氛围。各级党员领导干部要持之以恒抓好作风建设，在遵守纪律上以身作则、率先垂范、以上率下。党组织主要负责人要严格落实管党治党主体责任，坚決杜绝特权思想和特权现象，坚决反对形式主义、官僚主义，不断筑牢思想道德防线。要严明纪律要求，管好班子、带好队伍，督促班子成员履行“一岗双责”，加强分管领域党风廉政建设工作。广大党员干部要把纪律规矩内化于心，上下一道、齐心协力，共同营造风清气正的节日氛围。

二、严格遵规守纪，共同抵御歪风邪气。广大党员干部要严守廉洁自律各项规定，严格执行市委、市纪委监委关于廉洁过节的有关要求，牢记严禁事项，对纪律规矩心存敬畏，打消侥幸心理，不收不义之财，不接非分之礼，任何时候、任何情况下都不越界、不越轨，自觉做到坚守“底线”、不碰“红线”、不踩“高压线”。要主动接受监督，养成在受监督和约束的环境中工作生活的习惯，共同携起手来抵御各种不正之风。

三、厉行勤俭节约，共同传承优良传统。广大党员干部要保持和发扬中华民族勤俭节约的优良传统，大力弘扬“节约光荣，浪费可耻”的良好道德风尚，保持艰苦朴素的优良作风，增强节约意识，做文明节俭的带头人。坚决抵制享乐主义、奢靡之风，大力倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费，过一个廉洁、简朴、文明的节日。

四、做到崇廉尚廉，共同弘扬廉洁家风。春节往往是一些人拉拢腐蚀、“围猎”干部及其家属的关键时期，广大党员干部要高度警惕。重视节日期间的家风建设，与家人共同算好政治账、经济账、名誉账、亲情账、自由账、健康账、幸福账。利用春节与家人团聚的契机开好家庭会，相互交心谈心，相互提醒督促。要宣扬好家风家训，向晚辈讲述优良家史和家风故事，把好的`家风家训立好、传好、守好，共同弘扬廉洁家风。

全市广大党员干部要不断加强作风建设，坚守纪法底线，自觉做到忠诚干净担当。在新的一年里，扎实工作，攻坚克难，开拓进取，为建设富强偃师、活力偃师、人文偃师、生态偃师、法治偃师、诚信偃师做出新的更大贡献！

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20__年__月__日。

餐饮服务食品安全倡议书

全县父老乡亲们：

春节临近，为提高市民防范各类刑事案件和治安灾害事故的意识和能力，积极主动参与日常安全防范活动，构建和完善“全民参与、警民联动”的治安防控体系，我们向全体市民发出七大倡议：

一、春节期间，长时间不在家时，家中财物要妥善安置，加固门窗，必要时，请亲戚朋友、街坊邻居、小区物业照应看管。

二、夜间请关好门窗，将防盗门进行反锁，睡觉时请将皮包、手机、相机、笔记本等价值高、体积小、便于携带的物品放入寝室内，方便看管。

三、外出时，不要随身携带大量现金等贵重物品，尽量结伴而行，遇有不法侵害时不要纠缠，及时报警。

四、离家或入睡前，仔细检查煤气阀门是否关闭，生炉取暖的居民请熄灭炉火。

五、不要轻信来历不明的电话和手机短信，要筑牢自己的心理防线，不要因贪小利而受不法分子或违法短信的诱惑。

六、车内不要放置贵重物品，手包、手机等小物件不要放在显眼处。

七、劝诫广大司机朋友和行人，为了您的人身财产安全和家庭幸福，从自身做起，遵章行驶，文明出行。

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20__年__月__日。

餐饮行业食品安全承诺书

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本经营者郑重保证：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品安全，理解社会监督，承担社会职责。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所坚持内部环境整洁；

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且贴合下列要求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。坚持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。创造条件尽快使用电子台帐。

六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并协助做好不合格食品的召回工作。

八、食品广告的资料真实合法、不包含虚假、夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能。

九、经营预包装食品的，贴合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十、经营散装食品的'，贴合下列要求：

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。

承诺人：xx。

20xx年xx月xx日。

餐饮食品安全倡议书范文

全市食品药品行业从业人员：

创建全国文明城市是进一步提升我市品位，提高广大人民群众生活质量，增强城市综合实力和竞争力，实现和谐社会的重要举措，市第九次党代会作出了争创全国文明城市的重要决定。建设一个文明的，不仅是市委、市政府的事，也是我们大家的事，需要全市各个行业和个人的共同努力。为了我们这座美丽的家园，让我们人人都争当文明的先行者，从脚下起步，从身边做起，从小事做起。为此，谨向全市食品药品行业从业人员发出如下倡议：

一、发扬主人翁精神，热爱、关心、主动维护良好形象，为我市创建全国文明城市做出积极的贡献。

二、积极参加“创建文明城市、构建和谐行业”活动，立足岗位做奉献，文明服务献真情;讲究职业道德，树立爱岗敬业精神。

三、按照创建全国文明城市的要求，积极参加文明单位、文明规范食品药品经营示范店创建、争创文明标兵和“食品药品安全伴你行”活动，大力弘扬遵纪守法、诚信经营的良好行业风气。

四、全面落实《文明服务规范》，提高服务技能，做到礼貌待客、优质服务、统一着装、持证上岗，努力营造规范、热情、友好、亲切、祥和的服务氛围。

五、完善相关规章制度，落实日常卫生责任制，定时打扫，随时保持清洁，营造文明、健康、向上、和谐的创建文明城市氛围。

六、以“服务人民、奉献社会”为宗旨，积极参加社会公益活动，助人为乐，扶贫助残，救死扶伤，排忧解难，拾金不昧，勇于奉献，人人争做文明使者。

xx市广大的食品药品行业从业人员，让我们迅速行动起来，积极响应市委、市政府的号召，踊跃投身到当前争创全国文明城市活动之中，自觉践行社会主义荣辱观，从我做起，从现在做起，为确保人民群众饮食用药安全，把我市建设成为富裕和谐美丽的新型工业城市而不懈努力。

倡议人：

日期：xx年xx月xx日

餐饮行业食品安全制度细则

1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐 用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的采购查验和索证索 票制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。

2、采购须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。

向固定供货商 采购食品的，应签订采购供货合同。

3、 餐饮服务提供者从食品生产单位、 批发市场采购的， 须查验留存供货商资质证明 (许 可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检验合格证明);从固定供货商(含 个体经营户)采购的，应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等;从合法超市、农贸 市场采购的，须留存购物清单;使用集中消毒式餐饮具的，应索取供货厂家营业执照及消毒 合格证明。

证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。

以上各种来源的采购， 均须索取留存有效购物凭证 (发票、 收据、 进货清单、 信誉卡等) 。

4、应当建立台账(采购记录)，按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、 保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票 据，可不再重新登记台账。

5、实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可 证和产品合格的证明文件等， 建立食品进货查验记录， 企业各门店应当建立总部统一配送单 据台账。

门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。

6、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、 票据的保存期限不得少于 2 年。

7、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、 有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要 求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

8、预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第 42 条、 47、48 和 66 条的规定。

餐饮服务食品安全倡议书

全市各餐饮服务单位：

食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐稳定大局。为进一步强化全市餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业讲道德、守信用的良好形象，我们向全市餐饮服务行业发出如下倡议，并接受社会各界监督。

一、遵守法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品添加剂使用标准》(gb2760—20xx)等法律法规和食品安全标准，切实履行餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，视食品安全为企业生命，承担社会责任，对广大人民群众饮食安全负责。

二、坚持持证从业。保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务，不超范围经营;保证餐饮从业人员持有效健康证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案，严格落实晨检和“五病”(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离制度;积极参加食品药品部门组织的餐饮安全知识培训。

三、严格行为自律。决不购买、存储、使用亚硝酸盐和销售织纹螺、河豚鱼等有毒有害食品;决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及其辅料;决不添加非食用物质和滥用食品添加剂;决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品;决不从证照不全的供货商进货。

四、强化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理设施;配备专(兼)职食品安全管理员，制定并实施企业员工食品安全知识培训计划;认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度;食品库房内不存放有毒有害物品和不洁物品;完善经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全。

五、严格规范操作。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，食品原料和半成品分开存放;熟制食品做到烧熟烧透，隔夜饭菜要重新加工;冷冻食品加工存储符合规范;凉菜间要配备二次更衣室并做到卫生洁净;落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度;餐除垃圾按规定存放及时清运。

六、坚持诚信经营。以诚信为本，口碑为重，坚持做良心食品、放心食品;主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传教育，提供科学消费信息，倡导健康饮食行为。

七、支持依法监管。大力支持和主动配合食品药品监管部门依法监管，自觉接受新闻媒体、社会公众的监督，积极全面提升食品安全水平。

餐饮食品安全倡议书范文

食品安全卫生是餐饮企业的立身之本，构建完善的食品安全卫生保障体系，提供安全卫生的食品，保障人民生活健康，更是餐饮企业义不容辞的社会责任，为此，共同发出以下倡议：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，强化餐饮企业员工的食品安全意识，执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，实施餐饮企业现场管理规范，为消费者提供安全、卫生、舒适的就餐环境和安全卫生、健康营养的餐饮食品。

2、建立健全企业食品安全管理制度，组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案;配备专职或兼职食品安全管理人员，做好食品原料的检验索证档案工作。不使用未索证或手续不全的原料，建立必要的食品安全应急预案。

3、从源头抓起，防止食品污染。积极采用先进科学技术手段，严格对食材实行全过程检测和监管。运输、贮存食品原料的库房(烹饪专间)、容器、工具和设备确保安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。有条件的可建立原材料生产基地，逐步建立食品安全可追溯制度，促进本地区餐饮原材料供应产业链的形成。

4、严格遵守食品生产经营过程中的卫生要求，保持生产场所环境整洁无害、流程合理。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》关于食品添加剂的管理规定，严禁地沟油以及伪劣食材上桌，杜绝食物中毒事故的发生。

5、不掺假掺杂，不违规使用劣质原材料，接受执法部门和全社会的监督，营造优良的食品安全卫生大环境。

6、努力创建让消费者放心安全的餐饮环境，倡导“健康膳食”理念，为消费者提供绿色、健康、安全、卫生的食品。

让我们共同承担起保障食品安全卫生的神圣责任，构建和谐的消费环境，为推动餐饮业的健康发展贡献自己的力量。

倡议人：

日期：xx年xx月xx日

餐饮行业食品安全承诺书

为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，xxxxxx向社会郑重承诺：

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命。食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品生产经营活动的单位和个人共同的职责。为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，xxxxxx向社会郑重承诺：

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各项工作首位。

三、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定的职责和义务。

四、将环境卫生和产品卫生作为如一品生存发展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心；严格把好原材料采购供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。

五、持照、持证守法经营。从采购到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“六常”管理，即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

承诺人：xx。

20xx年xx月xx日。

餐饮食品安全倡议书

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。从业人员每年至少进行一次健康检查，新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

三、餐饮服务经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。

四、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好个人卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时应将手洗净，穿戴清洁的工作服、工作帽，头发梳整齐后置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随便乱放。

五、严格按规范洗手，从业人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒，按消毒液使用方法操作。

六、工作人员不得留长头发、长指甲，涂指甲油，戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服如厕及存在其他有碍食品安全的行为。

七、餐饮服务经营者应当依照《食品安全法》的相关规定制定食品安全教育和培训计划，组织从业人员参加各种食品安全知识培训。食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程、明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

八、餐饮服务从业人员(食品采购、保存、加工、供餐服务等工作人员)包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

九、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

十、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。