姚阿姨今年71岁,封在浦东,目前独居。她所在的小区自3月16日起,就因为有居民检出阳性而进入了封控状态,“一下子菜、超市,都抢空了。”看到人群聚集,她心里怕,不敢去抢,心想总会有渠道买菜的。过了两天之后,楼长往楼栋群里发了好几个二维码,她说:“发一个我就进去看一个。有个附近的超市可以选购了,这就成功了第一单。”
1020个受访者中,有982个人加入了团购群,其中仅有不到一成的人是通过询问物业或居委会加入团购群的。813人在封控之前有小区的消息网络,要么加入了居民群,要么有邻居的联系方式,封控之后,他们中近半数的人通过居民群消息进入团购群,剩下有391人通过询问居民或是朋友圈扫二维码进群的方式,找到了团购群的入口。
有169人在封控前没有小区任何人的联系方式。他们在这座城市以“户”为单位,独自生活着。三三和丈夫、婆婆共同租住在小区,平日跟邻里的互动比较少。小区刚封那天,三三的婆婆下楼排队买菜,被住在隔壁的姚阿姨瞧见。“她排了好几个队!我想她不会用手机,就去找到她的媳妇,”姚阿姨敲开三三家的门,跟她说:“你们不要去排队了,我告诉你们一个信息。你给我你的微信,我把你加进楼群,你以后就可以方便了。”
除了邻居告知,有75人是进入方便通知封控期间如做核酸等特殊事宜的群组后,发现有团购群才加入的。
如果连这样的机会都没有,独自生活的人们就只能靠自己的努力了。有人询问偶然碰到的邻居才得知有楼栋群的存在;有人通过抖音、快手等社交媒体的“附近”、“私信”等功能加到了附近的人,靠着这些萍水相逢的“网络友邻”才摸到了团购群的入口。
还有5人自己组建了团购群。微博网友“芮戈_”在网上写过她朋友组建团购群的经历:她的小区人少,布局分散没人组织,于是她自己画了一张邀请大家加她微信进居民群的简易海报贴到了她门口的公示板上。然后进群的邻居一个拉一个,就拉成了一个团购群。
团购失败并不鲜见。货车师傅找的卸货工人“突然阳了”,供应商就通知“这个团购取消了”。
身处比较偏远的地区,肯德基凑够3000元之后依然不能配送。还有供应商的经理说第二天就要关门了,来不及送了,又失败了。
金迪也有差点团购失败的经历。一开始供应商拉了一车鸡蛋到了小区门口,门口的志愿者并不知道是哪栋楼订的这个鸡蛋。于是车就走了。团长又不停地跟供应商沟通,供应商答应再送一次。第二天下了很大的雨,团长一直等不到车,等到夜里12点多,送鸡蛋的车才到小区门口。
家住松江的陈女士直接说:“居委让大家足不出户,只能靠志愿者配送物资。不能及时给到防疫物资,到现在为止,防疫物资是业主自己掏钱买的。”大润发距离小区非常近,但居委因为行政区划——按照横马路的划分,大润发属于别个社区,而拒绝从大润发采购货物。
而有的小区,居委喊居民去小区门口买菜,人群聚集,排起长队。
本次调查男女比例均衡,说明本次调查采样均匀;
图3 性别分布
年龄段主要为19-48岁,是 目前消费主力的80、90后。样本年龄趋于年轻化,分析时会将主要消费人群年龄适当增大。
图4 年龄分布
职业分布主要为学生、白领和家庭主妇。这部分人全的消费特点是有独立的消费能力和消费观念。
图5 职业分布
下图可以看出,19-28岁的人群占比最多,学生的年龄绝大部分为19-28岁,说明他们为大学生。
图6不同年龄段的职业
截至4月19日,有195人认为他们团到的物资暂时无法保证温饱。
饿有时候是一件很具体的事。比如一家三口分一包泡面,比如肚子咕噜噜叫,但“叫也不吃了”,比如有人半夜起来做饭,拿烟换了一条鱼。饿有时候是一种悬停在头上的不确定感。不知道何时才能解封出门,小区突然封控的头三天,三三每天要花超过四个小时看团购群的消息。有人每天都要打开冰箱盘点食物还够吃多久。有人吃了几星期绿叶子菜,一看到绿叶子就感到厌倦。
图13显示的是影响用户购买的因素。可以看出,用户最注重的是食物品质、其次是种类丰富度、价格和售后。后面的四个系数与其重要度和紧急度成正比。
图13 影响用户购买的因素
没用过社区生鲜电商app/小程序的人认为生鲜不新鲜、送货速度会很慢、缺斤少两、网上操作流程复杂。他们会产生这种主观想法原因可能是由于线上无法直接接触生鲜,不能直观感受到产品质量;加上其他人的不良评价,心里产生抵触情绪;或者用过其他生鲜购物app,购物体验不好……导致不想在线上购买。而选择网上操作流程复杂的一般是学历低或且年龄大的人。
图14 用户不线上购买生鲜的原因
由下表可以看出,吸引用户线上购买的因素除了小游戏和免费送货上门,其他几个因素不相上下。种类丰富度可解决用户不方便在线下买到所需商品的痛点,这一点可大大削弱线下商户的竞争力;“随大流”是大部分国民的特性,人们似乎更愿意相信身边人的推荐。
表1 吸引用户选择线上购买生鲜的因素
排序题记分规则
排序题的选项平均综合得分是由问卷星系统根据所有填写者对选项的排序情况自动计算得出的,它反映了选项的综合排名情况,得分越高表示综合排序越靠前。 计算方法为:选项平均综合得分=(Σ 频数×权值)/本题填写人次
权值由选项被排列的位置决定。例如有3个选项参与排序,那排在第一个位置的权值为3,第二个位置权值为2,第三个位置权值为1。
例如一个题目共被填写12次,选项A被选中并排在第一位置2次,第二位置4次,第三位置6次,那选项A的平均综合得分=(2×3+4×2+6×1)/12=分。
注意:
这里分数是和选项个数是有关系的。比如有3个选项来进行排序,排第一位的得分就是3分。有30个选项,排第一位的得分就是30分,且这个分数不受“请选择*项来排序”的影响。
若排序题选项是引用到是前面题目的多选题,那排第一位得分就是该多选题的选项个数。
以上全部内容,参考了艾瑞、易观及网站上的相关新闻。如有雷同,私聊我,我会注明出处。
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—— ♥ 一白 ♥
本篇报告作为我们团队发布的社区团购行业专题系列报告的第二篇。将社区团购定位为 互联网电商的一次渠道变革,基于“人-货-场”的电商研究框架再看社区团购,分析其在 零售历程中的阶段,并通过分析影响市场规模的三大指标“用户数-购买频次-客单价”, 探讨行业目前未来的发展趋势。
(一)人-用户的进一步下沉,寻求留存率和转化率的双提升
“人”这个要素上来看,传统电商发展初期享受的是用户获取上的红利,随着用户数量 接近天花板,存量时期的主题更多的是用户留存和消费转移。
1、传统电商已经改变了什么?
2、社区团购优化了什么?
社区团购进一步激活了下沉市场线上化渗透。从用户角度来看,相比于传统的综合性电 商,社区团购能覆盖更多下沉市场中的消费者,使其享受互联网 时代的红利。如果 说,拼多多的崛起得益于“下沉用户争夺战”的胜利,那么社区团购是对于存量时代下 沉市场的进一步渗透。社区团购与拼多多的用户画像是相似的,但也有所不同。社区团 购在三线及三线以下城市的用户数量占比高达 70%,拼多多的三线及三线以下城市的用户占比约为 60%,我国总人口在三线及三线以下人群占比约为 68%,其中网购用户的分 布情况来看,三线及三线以下仅占 34%。说明与拼多多相比,社区团购对下沉市场的触 达更加深入。
3、未来在“人”上还能突破的点在于?
我们在前文的分析中得到,影响“人”的因素有两个,一是以场景为入口为平台输入的 流量,进一步留存下来成为平台的用户,用户的天花板受到“货”的制约;二是用户通 过付费转化为平台真正的买家,转化率亦受到平台“货”的影响。基于此,我们认为社 区团购未来可以通过两方面突破:
(1)从流量到用户,留存率进一步提升
头部互联网公司作为流量资源 的核心拥有者,均有更强的外部流量导入能力,在对用户的吸引力上具有天然的优势, 这也可以作为解释中小平台纷纷倒下的第二种理由(第一种理由是因为社区团购对资金 的需求巨大,中小平台资金不足,在长跑中被淘汰存在一定的必然性)。从空间上看, 电商行业流量的上限是中国网民的整体,网购用户规模与网民规模的差值即为流量池到 用户池的潜在新增,而社区团购较传统电商平台的用户数尚有着较大的提升空间,当然 基于前文的讨论,用户数的天花板受制于货品种类。此外,微信小程序作为高频入口, 互联互通的实现将进一步为社区团购贡献流量。
(2)从用户到付费买家,转化率进一步提升
转化率的提升决定了在平台真正付费的买家数量。社区团购以生鲜和爆品引流,品类的 限制导致用户画像较为单一。一方面,用户天花板受限;另一方面品类不足影响购买频 次,进而影响了用户向买家的转化。2020 年,乡村社会零售额增速为,农村社零增 速为负,线上零售额增速为正,说明我国农村地区的线上消费需求旺盛。随着消费者线 上消费习惯和粘性的养成,下沉市场的消费需求将被进一步刺激。
(二)货-解决了生鲜线上化问题,多品类线上化率的提升是关键
1、传统电商已经改变了什么?
传统电商推动服装、3C、快消品、美妆个护等品类的线上化率。不同品类商品因不同的 产品特点在不同渠道的渗透程度上有显著差异,传统的综合性电商已将服装、3C、快消 品、美妆个护等选购品的线上化率提升至较高水平。分别从三大综合电商来看,天猫商 品品类最丰富,以服装箱包、数码电器等为主;京东自营中数码电器以 70%的比例独占 鳌头;拼多多的品类集中度较高,服装箱包、数码电器两大品类占比接近 50%,且与天 猫相比美妆个护占比较低。
传统电商虽然实现了极大的实现了部分品类从线下到线上的消费转移,但是部分品类线 上化率仍不足。生鲜因价格敏感、消费频次高,消费者更关注性价比,综合电商的履约 链条无法满足生鲜在运输中的质量得到保证。
生鲜品类在“快好省”的需求中仍存在较大的痛点。生鲜电商的出现推动了生鲜线上化 的进程,但是前置仓、仓店一体等模式目前仍存在下沉困难和终端价格高等问题。生鲜 电商的出现虽然极大满足了消费者在时间和品质上的需求,但因其履约费率较高导致终 端价格过高的问题凸显。从前置仓的用户属性看,更多集中在高线城市,2021 年 6 月, 叮咚买菜和每日优鲜在三线及三线以下用户占比仅为 和 。
2、社区团购优化了什么?
社区团购是把生鲜线上化和用户下沉都实现的一种社区电商+生鲜电商模式。社区团购以 生鲜作为引流品,对比传统电商更好的实现了生鲜线上化,统计社区团购头部平台的 SKU 情况,生鲜品类占比约为 30-35%,包括蔬菜、水果、肉蛋禽和海鲜等。对比前置仓和仓 店一体,社区团购能够有效缩减至少两个流通环节的同时保证较低的加价率和损耗率, 进而能够提供同时保证质量和价格上具有一定性价比的产品,改善前置仓等生鲜电商模 式无法下沉的痛点。
3、未来在“货”上还能卖的好的品类是?
社区团购的货品会从生鲜品类向全品类扩展。基于对电商研究框架的分析,“货”的品 类和多少对于购买频次和客单价均会产生影响,虽然生鲜是高频次消费品,但是客单价 和毛利率都不高。因此,以生鲜作为引流品的社区团购模式会以生鲜品类为主向全品类 扩充。
根据第三只眼看零售调研数据计算,社区团购用户的平均消费频次约为 次/周,客单 价约为 30 元。与社区团购用户画像上较为相似的拼多多相比,2020 年拼多多活跃买家 消费频次为 49 次/年,客单价为 44 元,社区团购的生鲜品类占比更高,品类丰富度不足, 由于生鲜属于高频且低毛利的品类,故与拼多多相比,社区团购的消费频次较高且客单 价较低。我们认为,随着社区团购品类的扩充与消费者购物粘性的培养,未来社区团购 消费可以在保证消费频次的前提下,提升客单价。
随着社区团购向近场电商的阶段,模式逐渐成熟,SKU 和用户天花板均会明显扩大。我 们认为社区团购在“货”上的进一步扩充主要来自于品类渗透和品牌丰富的驱动:
生鲜外的其他食品类,如酒水、乳饮、粮油、零食、速冻食品等,该部分品类在综合电 商渠道购买比例较低,主要的销售渠道仍为超市、便利店等,作为高频刚需的商品,社 区团购提供的更高性价比对消费者具有一定的吸引力。该品类目前的销售渠道结构已经 出现了比较明显的变化,基于 GMV 口径,某社区团购平台销售额最大的两个品类为酒 水乳饮和粮油调味品,单月 GMV 分别达到 9 亿和 7 亿。
日用品类,该品类作为高频消费的标品,从线下消费场景转移到线上更容易,目前电商 渠道销售占比仅为 15%,该品类当前在社区团购平台的渗透率不高,但是长期的渗透空 间较大。其他可选消费品类,3C、服装、美妆个护类等,在电商等线上消费渠道已经有较高的渗 透率且对及时性的需求不高,社区团购的长期渗透空间仍有待考察,若能采用 C2M 的模 式,直接对接工厂,有望在价格上寻求突破。
(三)场 – 下沉市场分配链条进行了重构,供应链和仓储的再出发
前面我们对“场”的分析中认为其包括物理空间的改变、消费场景的创新、供应链与仓 储配体系的建设,本部分我们不讨论前两者变化,主要讨论供应链和仓储的问题。未来 “货”在品类端的渗透与“场”在多个层面的变化(新的场景、物流效率)存在密切的 关联。只有将“场”中的供应链和履约体系搭建完善,才能提高“货”的品类和数量, 进一步提高客单价和活跃买家数。1、传统电商已经改变了什么?
(1)场景:传统电商将消费场景从线下转移到线上
在互联网 的时代下,消费者用户和网络之间在衣食住行等各层面紧密结合,传统电 商已经改变了社会消费主体消费方式的选择空间,消费者已经普遍接受“线上货架,在 线浏览”的消费方式,线上购物消费场景已经成为日常生活中不可或缺的一部分。2020 年新冠疫情的冲击,线上渠道的占比快速提升,消费者心智变化不可逆。
(2)供应链:减少流通环节,对接上游
传统行业企业的流通环节冗长,效率低、成本高。传统 B2B 电商从需求入手,发挥互联 网高效迅速的特点,将原材料的供应商与采购商通过电商平台进行资源整合,提高了其 交易的考虑,也降低了下游采购商的成本。拼多多的 C2M 模式则是将拼工厂模式为消费 者提供高性价比产品。在需求侧通过“货找人”,创新“社交拼团”、“邀请砍价”、 “助力免单”等新型营销方式,短时间内高效聚集大规模订单;供给侧将下游需求直接 与上游工厂相连接,精准实现“以需定产”。C2M 高效连接上游厂商、终端消费者和其 生产商品,缩短了供应链,减少渠道成本,为消费者提供高性价比的商品。
(3)仓配:传统电商提供了末端的配送
加盟制快递:随着近几年共享经济概念在物流领域的兴起,传统电商物流末端配送形成 了传统配送模式、自提配送模式和众包配送模式协同发展的状况。以通达系为代表的加 盟制快递企业,建立了较为完善的网络快递模式,将电商包裹通过“揽件-中转-干线运输 -中转-末端配送的物流方式进行运转”的模式进行运转。根据快递行业龙头中通的年报披 露,再去全国范围内其拥有 91 个中转中心、3 万家终端网点,县级城市的覆盖率达到 99%。传统加盟制快递履约费用包括快递总部成本、网点运营成本和派送费。
京东物流:京东集团正在“以供应链为基础的科技与服务企业”转型,京东物流提供综 合性物流解决方案,其核心竞争力仍是仓配。京东物流拥有先进的物流管理技术和覆盖 全国的物流基础设施,且近几年社会化开放、收购跨越等动作频频,加强了总和物流服 务的能力,可提供覆盖仓配、快递、大件、冷链、跨境等综合服务。京东物流的核心业 务仍是仓配服务,主要服务内容包括:将产品存储在多地点仓库中、库内产品拣选、产 品包装及贴标、集单及装载、产品的配送及交付。
2、社区团购优化了什么?
上文我们阐述了传统电商在实现商品线上化的过程中始终未能突破生鲜品类,生鲜电商 虽然实现了生鲜的线上化,但是前置仓定位高消费客群,具有较高消费能力,对时效要 求高,前置仓拉近了与消费者距离,较快的响应速度和专人配送导致了履约成本较高。“预售制+团长制”,中心仓-网格仓-团长对下沉市场分配链条进行了重构。(1)预售, 以销定产降低库存,减少库存仓储费用,降低商品的自然损耗率。(2)自提,省去末端 配送成本,减少相应的人工运输成本。(3)流通,环节缩短减少加价倍率。
3、未来在“场”上的发展趋势?
供应链上,农产品直采+标品 C2M 有望作为渠道的补充;仓储上,自建生鲜加工仓和冷 链配送问题仍是投入的重点;履约上,团长的作用将继续被弱化。社区团购平台承担了 销地二批商的角色,虽然在加价倍率上给予了消费者价格的优化,但是在各个履约环节 依旧有诸多问题和痛点,如供应商稳定性不强、SKU 供给不足;中心仓履约品质差会限制消费者购买频次的提升等;网格仓存在布局、数量、位置的标准化问题;团长端的变 动将带来的末端自提方式的改变。未来,中心仓将面临合并或者搭建加工仓两类考验, 中心仓的数量影响供应商的供货效率和平均履约成本,加工仓的建设是保证低温的条件, 利于部分对温度要求高的品类的品质提升。
在配送速度上,用户两种意见基本持平。
图15 配送速度
配送方式,的用户希望在预约的时间段送货上门,的用户希望放到安全的指定地点,60%的用户希望到自提点自提。说明大部分用户可能由于忙或其他原因不能及时收货。
图16 配送方式(多选)
下图显示的是,用户能接受的最高配送费。超过一半的人能接受的最高配送费是1~3元,的人能接受3~5元。说明配送费过高会降低甚至打消用户的购买欲望。
图17 配送费
主要消费群体:
1.本次调查中的主要消费群体,在性别比例上基本持平。
2.职业上大学生偏多,19~28岁为主要消费年龄段。因总体年龄趋于年轻化,加上年龄较大的人使用手机的频率较少,所以从客观角度来讲,主要消费群体的实际年龄段应该偏大。
普及情况:
1.社区生鲜电商在二三线城市及乡镇地区的普及率不高,导致人们线上购买生鲜的意识不强。
2.用过社区生鲜app/小程序的人几乎都会回购,说明人们对其接受度很高,只要增大运营力度,用一些优惠手段吸引用户下单,那么用户再次购买的可能性很大。
购买频率:
1.人们购买生鲜的频率很高,选择商品时最注重生鲜的品质。
购买偏好:
1.大多数人购买的生鲜只要能满足日常生活所需即可;
2.购买完刚需商品后,会买一些零食干果“解馋”,粮油干调是低频、刚需,加上粮油干调保质期长,所以可增加二者种类丰富度给用户更多的选择;
3.有机进口食品和乳制品购买频率较少,所以在自研app中可少量增加。
4.净菜半成品的购买频率最少,可能由于净菜人力成本较高,用户购买觉得没有必要。所以可以增加免费的水果鲜切服务(装果蔬的盒子收费),这样既提高了用户体验,又多了一个盈利途径。
影响用户购买的因素:
1.食物品质是整个产品从始至终要把握的核心,影响着用户体验和留存度。采用产地直采,减少中间过程,尽可能地保证生鲜的质量,同时成本也会有所降低,做到了价格实惠。
2.种类丰富度可随着核心用户群体的增大逐渐增加sku。尽可能地找更多的品牌食物工厂合作,从源头进货。
3.针对网上操作流程复杂,在交互上应该更加简单易上手,简化复杂流程和减少复杂功能。
4.售后服务方面,应该是制定详细完善的退还制度和流程,支持合理的退换,杜绝无谓的恶意退换。保证用户的问题得到及时、礼貌的反馈和处理。
5.前期推广可利用熟人社交将口碑慢慢做起来,吸引用户下单,然后利用良好的用户体验留住用户。
差异化服务:
1.人们对线下采摘的期望值很高。可以在自研app中增加此类服务,多一个盈利途径,也能增加用户对生鲜品质的信赖度。
物流配送:
1.人们选择的配送速度一般根据他们当下所处的情景变化而变化。可采用极速达和隔日达两种。有现货、能立即送达的采用极速达,比如包装零食干果等。像生鲜,需要产地直发,则采用“预售+隔日达”的方式;
2.配送方式上人们较倾向于送货上门,但是对于送货上门时用户不能及时取货的情况,门店自提的方式也不可或缺。所以在自研app中默认采取“门店自提+送货上门”两种可选服务。
3.人们对高额配送费抵触情绪很高。但因为配送范围仅限于本小区,距离不远,所以为某类特殊人群(办理了会员或其他增值服务的人群)提供免配送费功能。送货上门的默认配送费为1元。
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