161、大盘菜香，兄弟情长。
162、香味怡人，可口暖人心——馋嘴鸭。
163、美之味，在厨娘——小厨娘。
164、无论是啥鸭，能让你馋嘴的就是好鸭。
165、推行透明厨房，让大家放心看得见。
166、馋嘴鸭的秘密让你知道。
167、馋嘴鸭不贵，想吃请排队。
168、美味厨娘，心连天下。
169、每当想你，总会提起“小厨娘”。
170、一品厨娘，一生难忘。
171、吃在馋嘴鸭，爽在味美佳。
172、经不起的诱惑——馋嘴鸭餐饮店。
173、吃饭就是这么简单――乐易食。
174、食在乐意，乐在易食，吃饭就到乐意食。
175、专注每道菜，拴住每个胃。
176、馋嘴鸭，馋嘴呀！鸭！鸭！
177、爱心无价，餐香天下。
178、最香家乡菜，最亲家乡人，最暖家乡情。
179、我就是你心中的那只——馋嘴鸭。
180、中国小厨娘，食尚伊甸园。
41、馋嘴鸭，“嘴”享受的滋味。
42、您馋了吗，那就来吧！
43、还真有一手——小厨娘。
44、馋嘴鸭，每天都想它！
45、淡“博”“茗”利，笑看沉浮。
46、食情男女，魅力情结。
47、快餐的速度，在家湘的感受。
48、正宗厨娘，不可不尝。
49、厨娘，让我恋上了你。
50、茗博，同样的选择不同的'品味。
51、中国厨娘，做菜最强。
52、鸭子好，鸭子妙，让你呱呱叫。
53、小厨娘——您麻辣生活的食尚厨房。
54、欲罢不能，要了还想要！
55、美味诱惑，牵好你的狗！
56、中国美食家骨子里的情结——小厨娘。
57、享受美味时尚——小厨娘。
58、来趟馋嘴鸭，皇上不想家。
59、微博及店面客户共计余位客户的口号建议，其中不乏精思巧构之作，虽然经公司本次活动组委会最终评定尚无选用奖诞生，但我们依然从条口号中选出了三条作品作为入围奖，在此予以公布，并邀请三位中奖者到就近的愚头记门店上领取元代金券就爱那个品。
60、厨娘优厨艺，厨娘优创意。
从自主开发到“餐饮通”--“桂林人”的信息化之道
广西桂林人集团公司的发起企业为成立的桂林米粉大王有限责任公司，经营中式快餐。在董事长兼总裁申甲的带领下，经过近十年的快速发展，桂林人集团公司相继在广西桂林、柳州;湖南省长沙、株洲、湘潭、郴州、岳阳、怀化、娄底、湘乡、张家界;湖北省武汉;贵州省遵义、江西省的南昌等地开设连锁餐厅，成为拥有25家直营餐饮分店，5家加盟连锁店，总营业面积40000多平方米，餐厅座位接待总量13500多位，共有员工4500余人”。
在桂林人的发展之路上，信息化从来没有被忽视过，实际上，从成立之初，桂林人便十分重视信息化技术在快餐连锁业的应用，但是在当时的信息化选择上，由于没有专业的快餐业软件供应商，桂林人只好自力更生，自己成立信息部门自主开发。随着时间的推进，桂林人的门店越来越多，门店经营模式也从纯快餐门店发展到快餐门店为主、中餐厅、中西餐厅门店为辅，且不说应用需求的变化带来的软件功能不适，光是维护原自主开发软件的操作系统、网络通讯协议、数据库版本的升级就应接不暇了。因此，直到去年，桂林人的各门店还在应用基于NOVELL网和DOS操作系统的自主开发软件，虽说IT应用不一定要追新，但基础IT平台和总体框架设计上的先天缺陷导致系统在应用上的落后确实成为一个迫不及待需要解决的问题。
难道扩大信息部编制，继续走“自主创新”之路?其实桂林人作为一个企业十分明白，“术业有专攻”，现代社会的发展对专业分工有着更高的要求，毕竟桂林人是做餐饮的，而不是做IT的。
在变自主开发为产品外购的思路确定后，通过同行推荐，“桂林人”与“餐饮通”可谓“一拍即合”。毕竟作为专业的餐饮软件，餐饮通在开发和应用环节吸收了大量用户的应用需求，积累了各种用户包括快餐业用户的成功经验。
根据快餐翻台快、客人先点单交款、就坐的台号不确定、厨房出品要求速度快、财务稽核严格的流程特点，结合快餐从业人员要求系统培训快速、操作简单的需求，餐饮通在桂林人的应用模式设计为：收银台采用触摸屏设备，易学易用，点单收银采用现买现结模式、档口在收款的同时同步打印一联出品单。
具体实施时，还碰到一个难题，客人在收银台点餐时尚未确定座位，如何准确将出品送给客户?
经过实施工程师与客户的交流，在系统中根据桌台的数量设置一些虚拟的台号，客人就餐时，将客人就餐的菜品通过触摸屏输入到虚拟的台号上，并立刻进行结账收银，并将与账单虚拟台号相对应的台号牌给顾客，顾客持台号牌任意就座。厨房出品后只需将出品单上所列菜品送到相对应的台号牌处。
“原来几乎每个餐厅都有顾客抱怨餐厅上菜不及时，一看到服务员端着大片牛肉粉出来便赶紧问‘是不是我的牛肉啊?’，碰到问‘是不是我的猪肝’的还真不好回答……”看到餐饮通在桂林人成功上线，桂林人集团总裁助理刘总风趣地开起玩笑来，“我们卖米粉、搞餐饮比搞软件更在行也更有效益，以后我们专心多卖点米粉，好换你们专业做的软件!”
121、幸福滋味，自己体会——馋嘴鸭。
122、酣畅淋漓——大盘菜。
123、走进小厨娘，走进家的感觉。
124、厨娘，一道别样的食尚美景。
125、馋嘴鸭，老“馋”（禅）师的最爱！
126、知心知味——小厨娘。
127、吃了馋嘴鸭，今生就爱它！
128、小厨娘，爱生活爱做饭。
129、食界风尚，中国味道。
130、味我心优食尚大家，中国厨娘。
131、清风送香千万家，鸭中极品馋嘴鸭！
132、嘎嘎，馋嘴鸭，皮酥肉嫩，心里想着它！
133、馋不是你的错，香不是我的错——馋嘴鸭。
134、更为惬意生活茗满天下客，博誉古今同。
135、茗品天下好茶，博览中国文化。
136、岁岁年年，愿餐饮人幸福安乐
137、味引食客，情动厨娘。
138、浅闻一盏茗香，斟酌千年茶艺。
139、备选：满口留香，尽在馋嘴鸭！
140、中国厨娘，PK天下厨房。
某个礼拜五傍晚，是某泰国直航包机团首发的日子。酒店大堂里拥满了男女老少，不少旅客时不时地来到柜台前，脸上露出向往与欣喜，只有一个人显得有些不自然。
“先生，你有什么事吗?是不是需要什么东西?”商场部员工小张试着询问。“我喉咙难受，可能是发炎了。”客人指指喉部。小张在仔细地询问一番之后向客人推荐了“先锋四号。”客人看了看低声说了一句：“是胶襄，现在还没法吃呢”。虽然声音很小，但小张还是听见了，于是小张微笑着说：“先生，如果您不急着走，我帮您要一杯开水。”
当咖啡厅服务员送来一杯免费的白开水时，客人很满意地笑了笑说：“你们可真有心。旅途还没开始就遇到了这么好的事，这次旅游肯定顺利。”
141、店内美食三两桌，十里飘香鸭先知！
142、馋嘴鸭，营养丰富，风味香浓，值得享用。
143、您的私人后厨专家——馋嘴鸭！
144、有馋嘴鸭，不要妈妈——妈妈做饭比不上馋嘴鸭。
145、享受多多，口水多多。
146、快来快来“馋嘴鸭”，大家都做快乐娃。
147、给味蕾的惊喜——小厨娘。
148、厨娘虽小，华夏首屈。
149、品味都市生活，情系厨娘中国。
150、美味在厨娘，欢乐齐分享。
151、乐易食，乐享受美食。
152、七姑八婆酒食美，五谷六欲养生经。
153、天下第一鸭——馋嘴鸭。
154、时尚小厨娘，美味齐分享。
155、一家喷香馋嘴鸭，倾倒多少美食家？
156、烹饪实在，回味情怀。
157、小菜一碟？我不吃——大盘菜。
158、茗博茶具，尽显博大精深茶文化。
159、馋嘴鸭，鸭馋嘴，嘴馋鸭。
160、食鸭天下，还是馋嘴难忘！
甲方： 有限公司(以下简称甲方)
乙方： 有限公司(以下简称乙方)
甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。
一、经营与服务范围
按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐(午餐、晚餐)、自由餐、接待餐等社会化经营和服务项目，本协议就服务相关事项进行明确。
二、 餐费标准
职工餐菜品乙方按照甲方要求提供，价格按照双方协定 元/份的标准合理计价 。如市场环境变化较大，套餐定价标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐等按乙方日常经营价合理计价。
三、 服务期限：
本协议自 年 月 日起至 年 月 日止，服务期为 壹 年。协议期满后，在同等条件和要求下，甲乙双方可协商续签。
四、 膳食供应及有关服务
1、 饭菜供应办法：乙方根据双方协商每日工作餐数量送至甲方工作场所;
2、 菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到隔日不重复。
3、 膳食供应时间： 午餐 10：30 —13 ：30晚餐 17：30 —19 ：30
甲方可根据经营需要，向乙方提出变更送餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
4、 乙方提供的膳食，应做到价廉物美，安全卫生。
5、 不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象，所有责任由乙方承担
五、 结算方式
每月 日乙方凭借甲方上月的经甲方审核认可的消费单据和甲方结算上月费用，每月 日甲方向乙方支付上个月所产生的费用(不含税)。
六、 违约责任
1、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
2、 由于甲方原因造成乙方未能按协议要求供应膳食，(如需甲方提前通知数量而未提前通知)而造成乙方经济损失，其责任由甲方负责。
3、 甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议，应向对方赔偿损失壹万元人民币。
4、双方达成协议后，乙方不得以任何理由转包其他私人或集体，一旦查出，视为违约，将立即解除协议，并追究相关责任。
六、 仲裁本协议发生争议时，双方应通过友好协商解决，协商不成时，可申请南京市仲裁委员会仲裁。
七、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分，具有同等的法律效力。
八、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式二份，双方各持一份。
甲方(章)： 乙方(章)：
代表人： 代表人：
签约日期： 签约日期：
年 月 日 年 月 日
101、个性厨娘，食尚主张。
102、浪漫的味道，娇小的厨师。
103、嘴馋无罪，只因馋嘴鸭。
104、小厨娘——食尚品位大境界。
105、非常美味，厨娘口碑。
106、美味在厨娘，真爱小厨娘。
107、李白下马，要吃馋嘴鸭。
108、齐心共建餐饮食品安全示范县（街、店）！
109、与缘湘菜，品味自在。左手点菜，右手动筷！
110、参不透你人，还馋不透你的心？
111、沉淀千年精华，包裹一室清香。
112、顶级厨娘，非常美味。
113、元朗人家，来自香港的饮食文化和服务品质!
114、餐桌必备佳肴，送人首选礼品。
115、唇舌之间，游刃有余！
116、厨娘食尚，味乐中国。
117、健康美味好厨娘——小厨娘。
118、一品馋嘴鸭，解馋我一家！
119、一吃就上瘾——小厨娘。
120、你嘴馋，我就馋你——馋嘴鸭。
回顾这一年的工作，在领导和同事的支持和帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求做好自己的工作。经过一年的学习，我的工作方式发生了很大的变化，工作质量也有所提高。现在，我过去一年的工作总结如下：
一、日常管理工作
作为餐饮部的一员，我们起着承上启下，左右协调的作用。我们每天都面临着复杂而富有挑战性的工作。
在饮饮堂工作的一年时间里，一切工作都是为了提高服务质量和工作效率，让工作有条不紊，融入到每一项工作中。尽量配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是的原则，做到上情下达，下情上报。我们酒店的宴会接待任务繁重，下半年接待了多次重要客人和宴会。但由于种种原因，质量和效率跟不上，需要自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求全面，准确避免遗漏和错误。
二、加强自学
提高专业水平，还有一定的距离，不敢掉以轻心，向书本、向领导、向同事学习，所以感觉这半年来有了一定的进步，管理能力、协调能力、问题处理能力都有了进一步的提高，从而保证了餐厅各项工作的正常运转。
三、一年工作的得失
在过去的一年里，我一直能够认真工作，但仍然存在一些问题和不足，主要表现在：
1.毕竟我做中餐才一年多，一边做一边摸索很多工作。现场管控业务知识也不足，不能轻松工作，工作效率有待进一步提高。
2.有些工作做得不够细致，比如饭前饭后的检查，吃饭时的监督，硬件设施的维护，卫生检查，这些都不到位。
四、自己的收获
我的理论水平不算太高，对中餐业务的知识和服务技巧也不精。经过各位同事的共同努力，下半年的工作做得很好，总结一下还是挺有收获的：
1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。
2、合理安排值班工作，全面协调、管理和检查。
3、配合领导做好接待和安排工作，妥善处理工作中的问题和客人投诉，并及时向领导汇报疑难问题。
4、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。
5、以身作则，监督检查服务人员做好服务工作。
6、在做好服务的同时做好思想工作，这样才能团结友爱朋友，互相帮助，共同进步。
7、认真履行职责，认真完成上级交办的其他工作。
五、明年的工作计划
由于一年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。
故明年的工作计划如下：
1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。
2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。
3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。
4、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。
9.乙方在合同签订后一周内提供以乙方为法人申请的并且在有效期内的卫生许可证，如未能提供以乙方为法人申请的卫生许可证，本合同无效。
10.如果甲方人员因为食用乙方所提供的食物出现人身伤害或疾病等意外，对由此造成的人身、财产损失乙方应当在事发后立刻全额赔付，无需等待卫生检疫部门的化验报告，如果事后证明乙方提供食物没有问题，甲方应全额退还乙方支付的相关费用。
第二条 合作期限
1.本合同期限为 壹 年，即 月 日起至 年 月 日止。
2.任何一方提出合同到期后不再续签;均应在合同期满前一个月以书面形式通知对方;如果甲乙双方在合同期满前一个月均未书面通知对方不再续签，本合同将在到期后自动延续壹年。
第三条
1.餐厅营业日
乙方应保证餐厅在甲方工作日内正常营业。在非营业日，乙方应根据甲方的要求提供工作餐。
工作餐用餐时间：
a) 早餐时间：6:30-8:30
b) 午餐时间：11:00-13:00
c) 晚餐时间：17:30-19:00
d) 甲方因特殊原因要求在其他时间供应工作餐，应提前通知乙方。
第四条 成本和费用的处理
1.合同期内甲方无偿提供的配餐设备、设施，水、电、燃气，此部分费用不计入餐饮成本。
2.员工工作餐标准为 /人/餐(包括直接材料成本、人工成本等)，管理费用为 元/人/餐。乙方应提供符合每餐标准的员工工作餐，具体用餐标准如下： a) 餐厅提供员工选择的食品种类至少包括，但不限于此：
*套餐 6元，包括：1份主荤菜(150克/份)、1份素菜(150克/份)、1份素菜(120克)、米饭(不限量)、汤粥(不限量);
餐厅的经营要求*风味小吃套餐6元/份，包括：盖浇饭(肉80克/份、菜150克/份、米饭500克/份)、牛肉面(肉80克/份、菜100克/份、面500克/份)、包子(600克/份)等(每日根据菜谱提供1到2样)。员工可根据自己的口味和饮食习惯选择自己的用餐品种。
c) 特殊餐饮服务：
乙方需根据甲方实际需要增加特殊餐饮服务，包括：8元餐、10元餐、_餐、节日加餐等。
第五条 收银与结算方式
1.甲方负责向属于本公司的员工发放用于就餐的餐卡。乙方凭借用餐人员所持甲方的用餐餐卡向用餐人员提供员工工作餐。
2.用餐餐卡的制作及系统由甲方负责，费用由甲方负担。
3.乙方每日根据每餐刷卡的人数和特殊餐饮餐票统计甲方每日的用餐人数，并将用餐人数填写(每日用餐人数统计表)交与甲方进行签字确认。
4.甲方每天上午9：00将当天大概用餐人数提供乙方，并在每周五下午15:00前，将周末用餐人数提供给乙方，根据该人数准备供餐，当人员发生变化时甲方应及时通知乙方，以便乙方进行相应调整。如用餐人数超出或不足甲方提供数据时，乙方可根据自身条件进行对应。
5.甲方根据甲乙双方每日确认的(每日用餐人数统计表)所统计的数据，支付乙方每个月甲方员工的餐费和管理费用。甲方特殊餐饮费用，乙方凭借特殊餐饮票结算。
6.每月餐费及管理费用经甲乙双方有关人员核对无误后，在甲方收到乙方的正式发票后15个工作日内以支票或转账方式划拨到乙方账户上。
第六条 税务处理
1. 因履行本合同而产生的一切基于中国税收管理法规及其他行政管理法规的税费均由乙方承担。若乙方违反前述法规由此产生的责任由乙方承担。若乙方因严重违反前述法规因此导致行政处罚或被追究刑事责任的，甲方有权解除合同，乙方并需赔偿甲方因此受到的损失。
2. 如因法律规定甲方需代扣缴乙方或其他供货商应交的税款，该金额应全额从甲方支付给乙方的餐费及管理费中扣除。
第七条 甲方的权利和义务
1. 甲方负责提供本合同第一条规定由甲方提供的合作条件。
2. 甲方每月开展餐厅满意度调查，并根据员工集中的反映的意见要求乙方限期改进，并出具《限期整改书》，以保证供餐服务品质。如甲方提出整改意见未见效，甲方有权随时解除本合同，且不承担任何违约责任。
3. 甲方可对员工餐厅的经营管理提出合理化建议。
4. 甲方的有关人员有权在不通知乙方的情况下随时对乙方的卫生状况、原材料和辅料进行检查。
5. 甲方在工作中所接触到的乙方内部情况，不得向第三方透露，并保证在合同期满后，将严守保密规定。
6. 合同生效后，甲方负责将目前餐厅内现有全部设备、设施、餐具提供乙方使用。在合同期内餐具的初次配备由甲方负责，餐具的更新和添置由乙方负责;设备、设施的更新如有因乙方非正常使用而造成的损耗、损坏或丢失，应由乙方负责修理、赔偿或补充并承担相应的费用。在乙方进驻之前，甲方应保证其设备、系统可以正常使用，并保证将厨房餐具按正常使用数量配置齐全。
第八条 乙方的权利与义务
1. 乙方有权正常使用餐厅内公共设施，出现问题应及时通知甲方解决。因乙方工作中违章操作或非正常使用餐饮设备设施给甲方造成的经济财产损失由乙方承担全部经济赔偿。合同期间，乙方有义务确保甲方提供的设施、设备等完好无损，因乙方或者其员工原因造成的损失，乙方负责赔偿。
2. 未经甲方批准，乙方不能改动、破坏餐厅内的任何结构，否则造成的损失由乙方承担。
3. 乙方全面负责员工餐厅的经营管理并有权取得本合同规定的管理费用，乙方派驻甲方餐厅的员工，用餐费用由乙方自行承担。
4. 乙方保证根据甲方规定的原材料，提供相应的原材料，对甲方未规定的原材料，乙方应保证食品的原料及辅料符合国家食品卫生防疫的卫生标准。甲方规定的原材料范围包括：食用油的牌子、等级;肉的种类、等级;米、面的等级等。
5. 乙方应严格遵守_门颁发的关于加强员工餐厅卫生管理的规定，如在经营中发生餐厅意外，经_门确认确实属乙方责任的，则乙方自行承担全部经济及法律责任。
6. 乙方应认真听取甲方提出的合理化意见，并及时改进，以达到就餐人的满意或基本满意。
7. 乙方无权转让员工餐厅的经营管理权。
8. 在双方合同履行期间，由乙方负责对每天食品卫生进行专业检查，并应每天将每餐留取样品保留至48小时，以备对食品卫生检疫部门随时抽检。
9. 乙方应安排专人负责餐厅内卫生。
10. 乙方负责食堂的灭虫、灭鼠，以保证良好的环境卫生。
11. 乙方应在进入甲方餐厅前向甲方提供厨房及餐厅服务人员的名单及体检合格报告，保证乙方派到甲方餐厅提供服务的人员持健康证上岗，并符合法律对餐饮业服务人员的规定。若因乙方原因导致餐厅被政府部门查处等情况的发生，甲方有权随时解除本合同，并不承担违约责任;乙方将承担所有的法律责任，赔偿相应的经济损失。
12. 乙方在工作中所接触到的甲方内部情况，不得向第三方透露，并保证在合同期满后，都严守保密规定。
13. 乙方及其工作人员应遵守甲方的各项规章制度。由于乙方工作人员违反甲方规章制度或其他原因给甲方造成损失，由乙方承担赔偿责任。
14. 乙方在餐厅经营过程中应节约资源，甲方保留检查权。
第九条 违约责任
1. 合同有效期内，若因乙方原因导致其无法履行向甲方员工供餐的义务，乙方应赔偿甲方为寻求同质量替代服务而支付的额外费用。
2. 当发生本合同第七条第2款或第八条第11款情况时，甲方有权随时解除本合同，并不承担违约责任。
第十条 适用的法律及争议解决
1. 本合同的订立、执行及解释适用于_法律。如甲方与乙方之间发生与本合同有关纠纷，且不能通过协商解决，则应向甲方所在地人民法院起诉。
2. 合同期内任何一方不得无故违约解除合同，如任何一方无故违约解除合同，由此给另一方所造成的经济损失则由违约方承担。
第十一条 保险
乙方对甲方就餐人员提供食品饮品责任险。乙方需向甲方提供参保保单的复印件。
第十二条 其它
1. 在合同期内，甲方有关人员将有专人负责协助处理、督促乙方作好餐厅服务工作及其他相关事宜。
2. 如遇不可抗力因素而产生的本合同中任何条款无法正常执行，双方可互相免除责任，但并不影响合同中其他条款的执行。
3. 本合同有未尽事宜，甲方双方可依据需要另行签定补充协议，其补充协议作为本合同的附件同样具有法律效力。
4. 本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份，签字盖章后生效并具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
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81、欲解嘴馋，就吃馋嘴鸭！
82、嘴馋，怪谁？——谗嘴鸭餐饮店。
83、味道鲜，食尚菜大盘菜，好吃实惠。
84、一“茗”惊人，众“博”之爱。
85、咱家的美味厨房——小厨娘。
86、七姑，您吃好；八婆，您喝好。
87、吃遍千万家，还是“馋嘴鸭”！
88、不要唐老鸭就要馋嘴鸭。
89、领香大盘菜，乐享新食尚。
90、口为心代言，道乃业所守——口福道。
91、爱我就和我一起流口水吧——馋嘴鸭。
92、小厨娘——你从没见过的餐厅。
93、食尚厨娘，中国食神。
94、餐饮安全，你我共同的责任；
95、色香味的精彩，爱就厨娘。
96、美宴――美美的享受宴会。
97、小厨娘，——食尚看得见。
98、品美食，馋嘴鸭，你来我往乐哈哈！
99、茶之神，器之韵，神韵遗千年。
100、茗博，同样的选择不同的品味。
陈女士是B城市喜来登饭店出色的餐饮部经理，喜来登向她提供了领导技能、培训员工的技能、沟通与展示、激励下属员工、餐饮管理等方面的培训。经过几年实践，她深知“没有不好的员工，只有不合格的管理者”这个道理。她尊重员工，认为只有为员工提供学习与提高的机会才能调动员工的积极性。同时，她本身也以身作则，关注理解顾客的需求。
后来，陈女士被派往另一城市的G饭店协助饭店进行餐饮部的管理。上任的第一天，当她在人事部门经理陪同下走进能容纳400人进餐的中餐厅时，惊讶地发现，近20个服务员(包括一名领班)，在刚刚结束早餐服务的餐厅里尽情享用本该是客人享用的食品，而餐厅开餐后的杯盘狼藉尽收眼底。陈女士没有说什么，在当天的餐厅例会上发表20分钟的就职演说时也没有提及早餐的事。在3天后的员工第一次培训时，陈女士强调了饭店的纪律，但还是没有对3天前的事提出批评。她认为，员工都是有觉悟的，惩罚只会伤害他们的自尊心，她想用管理原饭店的方法来处理问题。但随着时间的推移，员工不断发生违纪问题和服务不规范怠慢客人的问题，陈女士仍以加强培训(由一周一次改为一周三次)来处理，但并没有解决根本问题。
其实，陈女士在新环境中应该意识到，不能套用老饭店的管理方法，单纯地信任和尊重员工不足以建立良好的纪律。在制度管理中，不能忽视“奖优罚劣”，必须做到有功必奖，有过必罚，小过即改，既往不咎，制度面前人人平等。对优秀员工要奖，对犯规员工也要罚。饭店服务需要标准化。而严格是标准化的保证。陈女士经过反思后，在加强培训的同时，加强了现场管理，发现问题及时纠正和帮助，并加强奖罚的力度。不久，G饭店的餐饮服务就发生了很大变化，客人和管理层都对陈女士的管理加以了肯定。
某日，客房清扫员李家玲打扫2212房时，发现2220房客穿着睡衣在走廊里绕来绕去，好像在找什么，她就主动迎上去，细心的她发现客人新睡衣的吊牌拖在睡衣外面，很是影响美观和舒适。于是她就用动作示意客人是不是需要把睡衣吊牌剪掉，得到了客人肯定的答复后，她便帮助客人拆吊牌，但由于吊牌太牢固，于是她通知对客服务员送把剪刀。她想到让客人穿着睡衣呆在走廊里等很不礼貌，为提高外宾服务质量，酒店会组织定期的英语培训，这时，李家玲想到在培训课上学到的对客英语，就主动大胆地向客人说到：“please wait for one moment in room, I back、as soon as”，请客人在房间里等候，客人欣然接受。
当对客送来剪刀后，她进屋仔细为客人剪下了吊牌。客人对这样无障碍服务表示满意。同时李家玲发现客人的房间比较脏乱，为了怕反复打扰客人，她立刻适时征求客人是否去要打扫的意见，客人很信任地请她开始清扫工作。在认真清扫的过程，她兼顾到不打扰客人，在与客人偶然眼神交汇的时候理解客人对物品摆放和卫生细节的要求，并一一满足，她和客人之间用微笑进行了无声的交流和问候。
清扫工作结束时，李家玲希望能够得到外宾对酒店服务的意见，就用“may I have advice about service” ，勇敢地尝试与客人的沟通，客人通过对她工作的观察写下了这样的评语“The service is at the staff ,especially Lijialing are so ’s so polite and kind and helps with all of my ’s a good employee and now I’m a happy client.”客人感受到了她的礼貌和善解人意，也对酒店员工的优质服务给予了肯定。
本着对社会和人民群众负责的精神，为加强本餐饮服务
单位的环境管理，做到既维护居民环境权益，又维护好本餐饮服务单位合法经营、依法经营的权利，特在此郑重承诺：
一、本餐饮服务单位周边无环境敏感点，所在地空气质量良好，区域内水环境、声环境、生态环境总体良好，不存在严重的环境问题。
二、本餐饮服务单位将采取积极措施防治油烟、污水餐厨垃圾、噪声（特别是厨房风机等引起的低频噪声）污染对附近居民的居住环境造成环境污染：
1、油烟经专用烟道（不与通风管道、住户烟道相连通）排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的'顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物；
2、按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自拆除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进行维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录；
3、经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封闭直接面对居民楼的门窗、排风扇等，在经营场所显著位置设置警示标志，严禁用餐人员在23时至次日8时内高声喧哗、产生噪音，影响周围居民正常休息。
4、不将残渣、废物和餐厨垃圾直接排入小区生活污水管网，产生的污水采取隔油、残渣过滤等处理措施，达到规定的污水排放标准后排入城市污水管网。
三、自觉接受社会和舆论的监督，积极配合餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。若违反承诺或者作出不实承诺的，本餐饮服务单位自行承担由此导致的相应法律责任。
承诺单位签字：
法人代表/负责人签字：
承诺日期： 年 月 日
——左岸咖啡馆品牌故事
----当左岸开始变成一种形容词
我们都爱上左岸咖啡馆。
十九世纪，法国巴黎的塞纳-马恩省河
蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河以北被称为右岸; 以南则称左岸。
十九世纪的法国巴黎
到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华 开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。 河岸，一向是最容易沾染当代气氛的地方; 于是，也开始变得新颖。
河的右岸是新兴商业的繁华气质，
河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。
当时河的左岸林立许多的咖啡馆。
咖啡馆里有温文尔雅的店主人，
灰白的发丝渗透着拥有一家咖啡馆的骄傲。
他亲切地站在吧台后方向进来的熟客们问好;
有忙碌的侍者，修长的手指托着镂花的银盘，
两杯Espresso，干练且优雅地穿梭在座位间;
白色的围裙上有咖啡淡淡地印渍和佚名的速写。 当然，更会有来来去去的过客：
他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡馆里 酝酿存在主义，也酝酿爱情;
他是达文西，面对蒙娜莉萨的微笑，
嘴里跟眼里都尝了一杯加了糖的咖啡;
他是雪莱，追逐着爱情，
累了，正坐在咖啡馆里歇脚;
他是海明威，坐在窗边透光的那一张桌子，
写「妾似朝阳又照君」，也写心情;
他是伏尔泰，正在品尝他今天的第三十九杯咖啡， 同时，也列出法国王室不合理的第二十个理由。
塞纳-马恩省河左岸的咖啡馆里，就是如此这般的忙碌， 无数的他和她，思潮交错的时空里，
丰富了整个河岸，
连带那些咖啡馆们也因为这些文人而变得个性了起来。 不管是通往自由之路的花神，历史斑斑的波寇柏， 还是海明威曾经伫足的圆顶;
它们超越了建筑本身，进化为形而上的文化意识。 这样子的左岸
在法国，经历了两百年，
咖啡馆也承传了好几代
左岸的咖啡馆们便代表一种深沈自内心的人文气质 在咖啡馆里，你面对自己
享受孤独带来的清明，也阅读艺术和生活
巴黎人喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，
也变成一种时尚的流行。
这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，
也暗示着从人们想从咖啡里寻找心里的缺口
一块会满足精神与自我的缺口。
咖啡是实质的形体，
但是咖啡隐含的精神，
无形，却铿锵有力。
一杯朴实单纯的咖啡，不用昂贵，
不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围; 要有文学艺术的印记。
它可以是一杯左岸咖啡馆，
形式简单却内涵深远;
一杯可以让你在下午三点的办公室享受的人文咖啡 解放不只感官，更深及大脑皮层思考。
左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对人文思潮的渴求促成 人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆
而是来自整个塞那河左岸的荟萃
思想与艺术丰沛的强度更随着河左岸而蔓延世人 左岸成为一个无可取代的形容词;
代表了丰沛人文思想的形容词。
身为一杯富有人文特质的咖啡
左岸咖啡馆对咖啡本身，有艺术家的要求
呈现纯粹又执着完美;
对于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又布施浪漫 品尝的人喜欢它装盛的意境
追求它法兰丝的质感。
站立在冷藏柜的排面就展现了越洋的气质
不同于罐装的保守风格。它纯正的取材
更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求的一群人。
上市以来，从品牌、从产品在在都惊艳整个市场与流行 经营四年，成功地占上市场的大位。
左岸，经营咖啡馆的执着，并不仅止于一杯咖啡。 咖啡馆里该有的，也逐步实现:
从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、
卡贝拉索到甜点系列、个性商品，
左岸咖啡馆在消费者脑海里模糊的影像开始变得真实起来。
对于一杯咖啡
左岸咖啡馆所倾注的不只是二百五十公克的黑色液体 而是一份数百年来对人文思想的尊敬
这样的尊敬，被存在现代的我们所珍藏着
左岸咖啡馆想带给每一位消费者的是一个文学大梦 咖啡杯里隐藏的是一份浓烈的艺术气质;
于是，左岸开始成为一种形容词，
在坊间流传，而我们都深深地迷恋上左岸咖啡馆…
思路：
餐饮店的开业正是在春节前，所以以此为切入点，由回家过年的故事引入谷香满园餐厅，给想家而回不了家的人一个家的感觉，在这里能品尝到家乡的味道。
故事梗概：
一个女孩的内心独白：整天生活在在熙熙攘攘的城市中，不知道哪里是我的终点，每天都被时间赶着走。有一天，同事问我：快过年了，你什么时候回家?突然，一种想家的感觉涌上心头。
女孩工作的太累了，爬在桌上睡着了。
梦中家乡的美味，父母的关爱，亲朋的关怀，姐妹的嬉闹
镜头：女孩脸上露出甜蜜的笑容。
(场景切换到谷香满园餐厅)
这时候一个声音传来：小姐，这是您点的家乡……菜好了，请您慢用!
女孩醒来，露出惊喜的笑容，闭着眼睛仰面，做深呼吸状，享受着家乡美味的感觉。 邻桌一家三辈正在举杯庆祝，聚焦到女孩的脸上，女孩露出幸福的笑容。 女孩跟其他人一起举杯欢庆!(由实到虚)原来，家乡的味道就在这里!
logo出，配音：谷香，给您家的感觉!
谷香满园，元月十五日盛大开业，欢迎您前来惠顾!
地址：
订餐电话：
1. 领鲜生活，果然懂得享受。
2. 食尚小世界，果然大乾坤。
3. 货真价实，果真健康。
4. 品质生活，果真能满足各种口味。
5. 都市果园，美味新鲜。
6. 好人一生“苹”安;“苹”安夜(苹果)
7. 让我们远离“蕉”头烂额，回归大自然般清新生活。(香蕉)
8. 有着五千年文明的中华古国，我们应做一个彬彬有“李”的人。(李子)(针对北京市开展的文明礼貌月展开活动)
9. 我们认准一件事要竭尽全力去做，才能马到“橙”功;无论做什么事情都要讲究策略，这样才能水到渠“橙”。(橙子)(针对企业开业礼品，寓意企业经营马到成功)
10. 品味鲜香水果，让美味犒劳自己。
11. 我们批发健康。——水果批发公司广告
12. 名牌不能在树梢上生长。——美国桔子广告
13. 一天一个，健康快乐。——西德苹果广告
14. 来自哥伦比亚的风味。——哥伦比亚香蕉广告
15. 新鲜得令你馋涎欲滴。——迈克xxx果品公司广告
16. 无论我们做什么事情，都要有关羽“瓜”骨疗伤的精神。(西瓜)
17. 四面八方都是客，齐“橘”一堂皆欢喜。(橘子)活动)
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13、商家食客面对面，美食每刻天天见！
14、美味点出来，滋味晒出来。
15、指尖美食，贴身厨师。
16、餐厅就在身边，美味E点就来。
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19、吃喝玩乐，只需轻轻一点！
20、微菜单，掌上新食界。
21、微菜单：全盘美味，快乐e点！
22、美食神器，订餐首选，微菜单。
23、吃喝玩乐，易点快乐！
一、前言
由于__从__地区穿过，历史上__就是传统的木建材交易市场。近年来，随着市场经济的发展，__地区的市场规模有了进一步的扩大，但同时也面临着严峻的市场竞争形势。
环顾__，装饰城比比皆是：北有江北的__、__为首的十家市场群;__路有金__(现改为__灯具市场);西有__;东有__以及新开张的__。__周边的__的__等地装饰城也在崛起。因此，__建材贸易区要在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须优化__贸易区的市场环境，增强整体竞争力，树立具有自我特色的形象，打出__的品牌。
二、市场概况
1、建材消费市场的一般研究。
装潢建材消费是住宅消费的重要内容之一，而住宅消费是深化城镇住房制度改革的需要。国家住房改革的目标是：到__年，每个城市家庭都拥有自己的住房，人均居住面积达15-18平方米。__省城镇人均居住面积目标是10平方米以上，要达到此目标必须促进住宅消费。因此作为住宅消费的重要内容之一，装潢建材的消费在未来几年将是一个很大的市场。
同时，随着经济发展和人口素质的提高，讲究生活品质越来越成为人们特别是都市人的时尚。可以预见，家居装潢布置在家庭支出中将会占越来越大的比重。
因此，就整个建材市场的消费而言，前景是非常乐观的。
2、竞争对手研究。
就__及周边地区而言，如前言所述，__面临的市场竞争是十分激烈的。__装饰城是一家极具规模的、实力的材料装饰城，在__的竞争对手中具有典型性。现以金盛装饰城为例，分析竞争对手的一些具体情况。
①地理位置：位于__市河西重点开发区第一路__路上，周边有__等多个住宅小区，交通方便，__路公交车可达，使得金盛近可覆盖河西地区，远可辐射整个__地区。
②营业概况：经营灯饰、木业、陶器、五金、锁具、洁具、墙纸、窗帘、油漆、涂料、厨具、石材等，目前已汇聚六万多种中高档装饰材料，占地22万平方米，营业面积18万平方米，营业间出租率达100%。可见，__不仅产品品种多样齐全，给消费者更多的选择，而且人气旺盛，具有极强的实力。
③配套服务：提供汽车配送、电话订购、专家咨询、质量跟踪、商务中心、银行业务、饭店旅游、装饰参谋、技术监督、集团电话、背景音乐等多项服务。可见金盛不仅硬件实力强，而且软件服务也是一流的，多方为消费者着想。
④整体管理：金盛采用场地出租、集团管理的模式，获得管理及服务质量iso9002质量认证。室内购物环境舒适，展厅间设有服务厅，免费赠送精美购物指南，另有保安维持秩序，保洁员维持购物环境的整洁。定期地出版内部刊物，沟通管理者与业主，业主与消费者。一流的管理必将带来一流的效益。
⑤营销宣传：凸显整体形象，不定期在扬子晚报等报纸上做广告，但主要以路牌、灯箱广告为主，并在其他装饰城(竞争对手)附近打出金盛巨幅广告。业主个体形象通过内部刊物、精品导购等方式展现。上述方式能以集体的力量参与市场竞争，收到更好的广告效果。
三、消费者研究
1、装修新房的消费者
__年__城镇居民人均年收入为__元，以户均人口_人计，年均家庭收入_万。按国际流行的房价收入比，一般房价为家庭年收入的3-6倍，则房价以_万为宜。而南京地区房屋平均价格(每平方米)为：城区_，新区_，经济适用房为_。按每平方米__元计，一套60平方米的住房也需15万，超出一般家庭的承受能力。由此可见，购买新房后立即装修，一般居民有心无力。
2、装修已有住房的消费者
资料显示，__年__市民储蓄余额为__亿，户均_万元左右。联系近年经济形式及医疗制度改革、社会保障改革、子女教育问题等，一般居民倾向于保留储蓄。这也是近年我国整个消费市场内需不足的原因。此类家庭若需装修，必以中低价位为主。
3、集团消费者
此类消费者大多委托装潢公司代理，装潢公司为获得较大利润，必然努力降低成本，而建材价格是其成本构成中的重要因素。
4、综述
由以上分析可得，目前及最近几年，建材消费仍以中低价位为主。__要在竞争中胜出，准确的市场定位是必要的。为谋求长远发展，在中低价位的同时，产品和服务质量必须有一定的保证。
四、__研究
1、优势
①历史传统：历史上，__地区就是传统的木建材交易市场。这一点使得__在建材市场中具有一种无形的权威优势。同时由于这一历史原因，__在南京地区早已具有一定的知名度。
②地理位置：位于南京城区南部秦淮河畔，附近有铁路，货运方便。另有_等公交车到达，消费者交通方便。__整个地区_万平方公里，有很大的开发空间。若规模形成，能量巨大，可辐射整个华东地区，甚至于全国。
③政策：__市政府把__桥地区作为__十大贸易区之一，__区委、区政府非常重视，努力营造__的区位优势。这为__地区的发展提供了良好的政策环境。
2、劣势
①营业概况：现有大中型建材市场，如__等12家，零散建材门市80余户，经营结构有国有、联营、股份、个体经济等。这一方面活跃了__地区市场，另一方面也给管理，特别是整体形象塑造带来了极大的困难。就经营品种而言，有木材、板材、油漆、五金、陶瓷等，与其他装饰城雷同。就档次而言，没有金盛之类的竞争对手完备。
②配套服务：配套服务少且差。今年，管委会对该地区实行“统一管理”、“统一收费”、“统一宣传”、“统一优惠政策”。但服务对象仅为业主，消费者受惠少。商家各自为战，消费者享受的服务无法与金盛同日而语。
③整体管理：这是__最薄弱的一环。该地区特色市场由历史自然形成，而非有计划地规模形成，管理难度大。各业主没有整体观念，管理者也只起到服务者的作用。大型装饰商场和诸多临街单个门面互相竞争，没有形成互补互动的利益共同体。整个地区环境嘈杂，较脏乱差，无法给人愉悦的感觉。
④营销宣传：缺乏现代整体营销观念。大多业主仍停留在市场经济初期的水平，营销手段单一，以广告为主，且投入不均，效果不佳。
公司营销策划书5
一、营销策划书编制的原则。
为了提高策划书撰写的准确性与科学性，应首先把握其编制的几个主要原则;
一)、逻辑思维原则。策划的目的在于解决企业营销中的问题，按照逻辑性思维的构思来编制策划书。首先是设定情况，交代策划背景，分析产品市场现状，再把策划中心目的全盘托出;其次进行具体策划内容详细阐述;三是明确提出解决问题的对策。
二)、简洁朴实原则。要注意突出重点，抓住企业营销中所要解决的核心问题，深入分析，提出可行性的相应对策，针对性强，具有实际操作指导意义。
三)、可操作原则。编制的策划书是要用于指导营销活动，其指导性涉及营销活动中的每个人的工作及各环节关系的处理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案创意再好也无任何价值。不易于操作也必然要耗费大量人、财、物，管理复杂、显效低。
四)、创意新颖原则。要求策划的“点子”(创意)新、内容新、表现手法也要新，给人以全新的感受。新颖的创意是策划书的核心内容。
二、营销策划书的基本内容。
策划书按道理没有一成不变的格式，它依据产品或营销活动的不同要求，在策划的内容与编制格式上也有变化。但是，从营销策划活动一般规律来看，其中有些要素是共同的。因此，我们可以共同探讨营销策划书的一些基本内容及编制格式。封面61策划书的封面可提供以下信息：策划书的名称;被策划的客户;策划机构或策划人的名称;策划完成日期及本策划适用时间段。因为营销策划具有一定时间性，不同时间段上市场的状况不同，营销执行效果也不一样。策划书的正文部分主要包括：
一)、策划目的。
要对本营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点，作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在，以要求全员统一思想，协调行动，共同努力保证策划高质量地完成。企业营销上存在的问题纷繁多样，但概而言之，也无非六个方面：61企业开张伊始，尚无一套系统营销方略，因而需要根据市场特点策划出一套行销计划。61企业发展壮大，原有的营销方案已不适应新的形势，因而需要重新设计新的营销方案。61企业改革经营方向，需要相应地调整行销策略。61企业原营销方案严重失误，不能再作为企业的行销计划。61市场行情发生变化，原经销方案已不适应变化后的市场。61企业在总的营销方案下，需在不同的时段，根据市场的特征和行情变化，设计新的阶段性方案。
如《长城计算机市场营销企划书》一文案中，对企划书的目的说明得非常具体。首先强调“9000B的市场营销不仅仅是公司的一个普通产品的市场营销”，然后说明9000B营销成败对公司长远、近期利益对长城系列的影响的重要性，要求公司各级领导及各环节部门达成共识，完成好任务，这一部分使得整个方案的目标方向非常明确、突出。
二)、分析当前的营销环境状况。
对同类产品市场状况，竞争状况及宏观环境要有一个清醒的认识。它是为指订相应的营销策略，采取正确的营销手段提供依据的。“知己知彼方能百战不殆”，因此这一部分需要策划者对市场比较了解，这部分主要分析：
1、当前市场状况及市场前景分析：产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。市场成长状况，产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何，相应营销策略效果怎样，需求变化对产品市场的影响。消费者的接受性，这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。以同类产品“李施德林”的良好业绩说明“德”进入市场风险小。另一同类产品“速可净”上市受普遍接受说明“李施德林”有缺陷。漱口水属家庭成员使用品，市场大。生活水平提高，中、上阶层增多，显示其将来市场成长。
2、对产品市场影响因素进行分析。
主要是对影响产品的不可控因素进行分析：如宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等，对一些受科技发展影响较大的产品如：计算机、家用电器等产品的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。
三)、市场机会与问题分析。
1、针对产品目前营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题，表现为多方面：61企业知名度不高，形象不佳影响产品销售。61产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落。61产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣。61产品价格定位不当。61销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻。61促销方式不务，消费者不了解企业产品。61服务质量太差，令消费者不满。61售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。
2、针对产品特点分析优、劣势。从问题中找劣势予以克服，从优势中找机会，发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场机会。
四)、营销目标。营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为__万件，预计毛利__万元，市场占有率实现。
五)、营销战略(具体行销方案)
1、营销宗旨：
一般企业可以注重这样几方面：61以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。61以产品主要消费群体为产品的营销重点。61建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。
2、产品策略：通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果。
1)产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。
2)产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。
3)产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。
4)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。
5)产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。
3、价格策略。这里只强调几个普遍性原则：61拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。61给予适当数量折扣，鼓励多购。61以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。
4、销售渠道。产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策
5、广告宣传。
1)原则：
服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。
长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。
广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。
不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。
2)实施步骤可按以下方式进行：
策划期内前期推出产品形象广告。
销后适时推出诚征代理商广告。节假日、重大活动前推出促销广告。
把握时机进行公关活动，接触消费者。
积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
6、具体行动方案。
根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。
六)、策划方案各项费用预算。这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈，企业可凭借经验，具体分析制定。
七)、方案调整。
这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。
1、外卖馨理念，小蚂蚁体验。
2、外卖还是小蚂蚁更美味。
3、小蚂蚁外卖，味你更努力。
4、小蚂蚁，你在哪里我们送到哪里。
5、小蚂蚁外卖：吃多吃少，飞快送到。
6、小蚂蚁外卖，美食敞开。
7、小蚂蚁外卖，美味来的快。
8、一站式外卖配送，小蚂蚁品质出众。
9、会飞的美味——小蚂蚁外卖。
10、小蚂蚁外卖，锁仙别见怪。
11、勤劳的美味，用心的实惠——小蚂蚁外卖。
12、点外卖品牌万千，小蚂蚁健康领先。
13、小蚂蚁，个头小，营养搭配味道好。
14、快乐进门，美味入心——小蚂蚁外卖。
15、勤劳小蚂蚁，只为你着想。
16、外卖别动队，营养更实惠。
17、小蚂蚁外卖：顺风（丰）的腿，送妈妈的菜。
18、全心全意，美食速递。
19、小蚂蚁外卖，快到无法想象。
20、小蚂蚁，让外卖简单一点。
21、轻松一点，美味速达。
22、锁鲜秒速达，小蚂蚁到家。
23、牺，牲我一个，只“胃”你快乐。
24、小蚂蚁，送外卖，健康美食不等待。
25、好吃还需跑得快——小蚂蚁外卖。
26、我们只是食物的搬运工。
27、勤劳小蚂蚁，外卖大天地。
28、小蚂蚁外卖，你我共享食尚派。
29、小蚂蚁外卖，送的比想得快。
30、小蚂蚁外卖，美食的搬运工。
31、让美味即刻分享。
32、外卖专家，蚂蚁不差。
33、小蚂蚁，您的私享御膳房。
34、饿了就叫小蚂蚁，外卖随订随到。
35、小蚂蚁外卖，大美味内在。
36、别看我小，其实我可以帮你送美味的——小蚂蚁外卖。
37、美味，不需等待——小蚂蚁外卖，挂掉电话就在您门外。
38、美食搬运工，蚂蚁冲冲冲。
39、小蚂蚁外卖，美味e点即来。
40、一个电话，美味速达。
41、小蚂蚁外卖，我的你的菜。
42、小蚂蚁外卖：想吃就点，马上就到。
43、寻找美食，传递美味——小蚂蚁外卖，您的美食搬运工。
44、小蚂蚁外卖，原汁原味。
45、飞到身边的美味——小蚂蚁外卖。
46、小蚂蚁外卖——美味一点就到。
47、好味道，速智造。
48、小蚂蚁外卖，送餐好又快。
49、别让肚子等太久——小蚂蚁外卖。
50、身边速达的美味——小蚂蚁外卖。
51、专业食尚，外卖榜样。
52、不用想吃什么，小蚂蚁帮你解决。
53、食尚派送，快捷出众。
54、营养饭菜品质佳，一个电话送到家。
55、小蚂蚁外卖，自然的味道。
56、快捷美味，尽在小蚂蚁。
57、心与梦的原生态，你和我的小蚂蚁。
58、学会膳待自己——小蚂蚁外卖。
59、舌尖上的中国香，指尖上的小蚂蚁。
60、快捷外卖小蚂蚁，美味生活新伴侣。
61、勤劳小蚂蚁，外卖送惊喜。
62、小蚂蚁，快到我这里。
63、心满意足，无需等待。
64、小身子，大美味，跑得快——小蚂蚁外卖。
65、绿灯全开，小蚂蚁开始送外卖喽。
66、小蚂蚁外卖，大美味精彩。
67、送外卖快捷专业，小蚂蚁美味食界。
68、小蚂蚁外卖，速递生活好滋味。
1. 承包你的好味，领香饭菜送达。
2. 外卖点餐，健康香伴。
3. 天天吃天天想——有滋有味饭更香。
4. 想吃美味，随叫随到。
5. 订外卖，轻松“点”。
6. 美味在奔跑，e点即生效。
7. 食尚领鲜，健康香伴。
8. 外卖一点通，点餐更轻松。
9. 随时一点，随心饭菜!
10. 专注外卖，送餐速度就是快。
11. 营养健康，美味首选
12. 可口点餐，陪你加班。
13. 健康美味，无需等待。
14. 多久饿了，多久叫我。
15. 专业做外卖，新鲜好味来。
1. 吃得舒心，工作开心!
2. 对得起您的嘴，更对得起您的胃。
3. 我能给您的，是您满意的——味捷外卖。
4. 腹饥快味捷，餐餐好味道!
5. 最便捷的美味——味捷外卖。
6. 味之鲜，捷之优——味捷外卖。
7. 味捷外卖，简单就是方便。
8. 给人以百味香的畅食!
9. 美味佳肴，速叫速达——味捷外卖。
10. 味捷外卖，时刻都在您身边。
11. 让吃饭变得简单——味捷餐饮。
12. 工作诚可贵，乐活意更高——味捷快餐。
13. “味”你做足功夫，“捷”达美味健康。
1、滋味传奇，营养专家。
2、滋味传奇，午餐由你做主。
3、滋味传奇，生活好滋味！
4、滋味传奇，传奇味滋。
5、滋味传奇，多滋（汁）多味。
6、滋味传奇，让您享受快乐午餐。
7、滋味传奇，让您吃的有滋有味。
8、滋味传奇，就是好滋味！
9、滋味传奇，够味，够奇！
10、滋味传奇，爱心速递！
11、滋味传奇，美味选择。
12、滋味传奇，美好滋味。
13、个中有滋味，你我共传奇！
14、外卖限量供应，美味乐享赶紧。
15、好滋味，我选传奇！
16、滋味传奇，午餐称奇！
17、滋味传奇，宾至如归。
18、滋味传奇，午餐真行。
19、滋味传奇，筷马加鞭。
20、优滋味，传天下——滋味传奇！
21、滋味传奇，不是一般的传奇。
22、滋味传奇，天天滋味，月月传奇。
23、滋味传奇，午餐快递。
24、滋味传奇，好味道好品质！
25、滋味传奇，味你传递。
26、滋味传奇，给您大厨级的体会。
27、滋味传奇，驰骋万里。
28、滋味传奇，传递满意！
29、专业午餐，滋味传奇。
30、滋味传奇，我好我滋味。
31、有滋有味，传奇人生！
32、滋味传奇，总是回忆。
33、滋味好传奇，传奇好滋味。
34、滋味传奇：让生活更有滋有味。
35、滋味传奇，午餐想你。
36、爱上滋味传奇，爱上传奇生活。
37、滋味传奇，营养你的传奇。
38、滋味传奇，白领食尚。
39、心系滋味，品尝传奇。
40、滋味传奇，不是传说！
41、滋味传奇，奇香传乐。
42、滋味传奇，相伴一生！
43、一个电话，美味到家。
44、滋味传奇，传奇供给。
45、滋味传奇，传奇的滋味！
46、滋味传奇，中餐专家。
47、滋味传奇，无人企及。
48、滋味传奇，美味不再是传奇！
49、滋味传奇，经典不成忘记。
50、滋味传奇，形影不离。
51、滋味传奇，特色由你。
52、滋味传奇，冲击你的味蕾。
53、滋味传奇，爱你多一点！
54、滋味传奇，奇特如意。
55、滋味传奇，尝过滋味，方知传奇。
56、美味精制，滋味传奇。
57、滋味传奇，美食传奇。
58、滋味传奇，一生有你！
59、滋味传奇，让午餐更精彩！
60、品滋味传奇，享传奇滋味。
一、肝药市场状况
(1)市场规模
①市场庞大，20__年用于肝胆治疗的中成药销售额达亿元，且每年以的速度增长，预计20__年肝胆用药市场容量有望突破20亿元。
②我国乙肝携带者达亿，约占总人口的10%，目前有症状的慢性乙肝患者约3000万人。
2)市场特征
①竞争日益激烈，产品同质化，促销活动四处充斥，炒作产品营销模式亦日趋同质化。
②药品管理法规的深入实施，严格限制了炒作产品的自由操作空间，广告宣传受限，大型活动外联吃紧。
③虽然多数患者服药时间较长，说服难度增加，但患者有治愈的强烈的主观愿望，对新产品需求迫切，这一点决定肝药市场仍有很大的操作价值。
(3)市场发展趋势
①肝药销量持续增长，顺应国家医药经济快速增长趋势。
②在肝病研究领域，短期内不会出现强势替代品，疗效好的产品不可能很快出现。
③消费者日趋理性，促销活动魅力日减，零售终端日趋活跃，但营销模式仍将是竞争制胜的关键。
二、护肝舒胶囊营销模式说明
肝药市场经过多年的炒做，消费者也由过去的冲动消费，逐步向理性消费转变，不再只是依赖于广告和价格，他们更多关注服务和疗效。
护肝舒胶囊根据消费者的这种需求，如何在市场上开疆拓地，分得一块蛋糕，只有在营销模式上创新，在服务上创新，以区别于同类产品，让消费者在肝药市场看到一个全新的形象，一个值得信赖的形象。
而会议营销，即数据库营销，作为近年来悄然兴起的营销模式，正以其低投入，高产出的优势，让很多先行企业创造了快速增长的奇迹。
会议营销的特点是什么呢?
1、会议营销根据收集到的目标消费者资料，有针对性的进行推广和促销，这样不但可以很好的控制费用的支出，与传统营销方式相比，产品推广更有效率，而且服务问题也容易解决。
2、传统的营销活动，运用电视、报纸、电台等大众传媒进行大规模推广，而会议营销不显山、不漏水就把产品推广了。它只是在企业和目标消费者之间进行，从而避免与竞品的正面交锋，由于和目标消费者面对面的有效沟通，拉近了双方的距离，增强了目标消费者对产品的忠诚度，同时，也规避了大部分外联风险。
会议营销的这种特点，如果能够和传统的营销模式相结合，互为支撑，取长补短，融合在一起，各司其职，遥相呼应，不但会增强品牌知名度，而又较低调的切入市场，规避了外联、竞品等的正面冲突。
因此，护肝舒胶囊采用以患者名单为中心(名单收集和名单运用)，以小型公益活动为手段，以重点零售终端为基点，以跟踪服务为补充的整合营销模式。
三、护肝舒胶囊的市场推广方案
核心：“2+3工程”
两个基本点：
1、开展小型活动
通过不间断的社区活动，搜集名单进而会议营销。
2、重点零售终端拦截
终端分为硬终端和软终端，合理利用硬终端的形象展示和软终端的人际关系，搜集名单，进行会议营销。
三项工作：
1、培训一批优秀的推广人员;
2、“1+1”贴心服务，即一对一的沟通服务。要做到对目标名单的透彻了解，从情感上入手，进行会前沟通;多为对方着想，进行贴心的售后服务;
3、“1+N”活动，即每个月要举办一次有主题的推广会议，要举办N次小型推广活动;每个推广人员一次活动要能够邀请到N个(5——8)名单。
护肝舒胶囊“2+3工程”的重点是：多渠道宣传，搜集尽量多的名单，运用会议，促成销售。
(一)宣传途径
1、通过社区活动
社区活动的重点是居委会、老年活动中心、老年娱乐中心等，同时，社区不仅指居民聚居地，还指所有能聚人的地方。只要利于宣传，能够采集有效数据，能够寻到目标人群，能够产生销量。
如何开展社区活动?是得到有效数据的关键点，同时，也是会议营销能否成功的关键，社区活动做的是会前的沟通，非常重要。
1)通过社区“黑板报工程”，建立护肝舒胶囊的宣传阵地。通过大规模的社区黑板报运做，将会起到传播健康知识，增强健康观念，树立预防意识等，引起社区居民关注，甚至引起媒体关注，进而取得数据。
(说明：很多社区都有黑板报，而黑板报的内容不外乎国家政策、法律法规、计划生育、通知、健康知识等，编报的人有些是退休的，想为社区办点事，闲不住，有些是居委会编报，是任务。把这些资源有效利用起来，效果不可估量。)
2)通过和各种活动中心的合作，可以举行一些小型的公益活动，扩大宣传面。进一步搜集数据。
通过大规模的社区宣传活动，取得第一手数据，树立一定的知名度，给目标消费者一个好印象。
2、适当运用报纸、电视、电台、信函、海报等
如何运用这些宣传方式，是扩大知名度，在更广、更宽范围内取得数据的有效方式。
3、做强势终端
终端药店不在于多，而在于精。
什么是强势终端?要做到两点，首先是展面，展示要生动化，这是硬终端;第二是软终端，终端推广促销人员要有专业性，要和店方各级人员搞好合作关系，同时要和各类促销人员搞好关系。这样的终端环境，有利于促进销售，有利于搜集数据，有利于会议营销的前期沟通。
在宣传上能够做到三点联动，形成有机结合，搜集数据，进而甄别数据，分类合理运用。
(二)关于人力资源
由于肝宁运用整合营销方式，又以会议营销为主线，与目标消费者面对面的沟通较多，这样对人员的素质要求就高，那么培训就显得尤为重要。
1、人员分类
1)专职
有一定经验，有医学或者销售背景，有一年工作经历，容易沟通，有热情。另外，有文艺特长的适当招聘。
2)兼职
医学和营销专业的应届毕业生为主，他们做事认真，具有可塑性。
2、人员分工
专职人员的主要工作是组织会议、协调关系，整理数据库名单，分类进行会前沟通，在会议期间调动气氛，处理各类突发事件，保证圆满完成每次会议，并做会后总结，提取经验。
兼职人员的主要工作是会议营销前的宣传、推广，搜集数据。
3、培训
护肝舒胶囊市场推广成功的关键是有一支训练有素的队伍，要想提高战斗力，培训和学习是提高员工工作成效的有力手段。
(三)终端及渠道建设
终端要少、要精。渠道要扁平化。
1、终端：硬终端是解决目标人群的信任度问题，展示企业实力，起到宣传作用;软终端是解决卖场的各种人际关系问题，促使形成积极的推广氛围，有效建立数据库。
2、渠道：是解决产品销售通路问题。第一是通过终端、社区宣传推广活动销售;第二是根据掌握的目标人群数据，运用会议营销。
(四)护肝舒胶囊如何做会议营销
1、掌握足够多的目标消费者资料，并从中筛选出适合条件的人。
2、了解目标消费者的各方面情况，会前沟通一定到位，为正式开展的活动作铺垫。
3、召集目标消费者参加会议，进行现场营销。
会议营销的成功与否，在于各个环节的衔接和气氛的调节，一般要分以下几步：
1)沟通观念。
2)专家讲解相关知识。
3)讲解产品知识。
4)现场活动，鼓动气氛。
5)产品销售。
(五)跟踪服务
1、“1+1”贴心服务，在潜在消费者没有购药的情况下，进行一对一的跟进。对购药的患者进行全方位的售后服务。
2、根据掌握的名单，在重点终端以及开展的社区活动中，对流失的名单进行再次开发，再次引入会议，促成销售。
1. 酒水快递员，一叫就到!
2. 拨(打)酒水快递，省时不费力!
3. 一个电话，瞬间送达。
4. 与您共享，递酒天长。
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7. 要喝什么酒?我们第一时间保质保量为您送到。
8. 品质生活，源自玉液流霞。
9. 及时酒，一喊就到，让您满意。
10. 轻轻一想，酒水如洋。
11. 一个电话，喝啥有啥。
12. 美酒急送，专业送酒的快递。
13. 酒点来，要酒及时送来。
14. 一壶浊酒喜相逢，自在壶中岁月。
15. 智由心生，为品牌呐喊。
给你一篇外卖订餐广告语的写作范例，你可以参考它的格式与写法，进行适当修改。
1、99外卖——快捷服务很轻松。
2、对自己好一点——99外卖。
3、99外卖，情爱卖买！
4、随时随地久久服务——99外卖。
5、多快好省，99外卖！
6、就爱简单生活，就是99外卖！
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8、外卖找99，吃喝马上有。
9、找外卖，找99，我们就到！
10、他大舅、他二舅，都是他舅，惟独9舅叫外卖！
11、早上不用煮饭，中午不用煮饭，晚上还可以不煮饭！
12、99外卖，值得依赖。
13、e点你需要，马上我送到。
14、99外卖，你一叫，他就在。
15、99外卖，好快，诚信，公道，实在。
16、拨打99外卖，众口九九归一。
17、就那几分钟的事——99外卖！
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21、99（九九）外卖共享，心心相连时尚。
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23、随叫随到，便捷优惠——99外卖。
24、99外卖，就是快。
25、99外賣，美食E点不远。
26、九九外卖，一点就来。
27、99外卖E时代，美味服务百分百！
28、有事儿找99，99来帮你！
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1. 三餐外卖好，一点就送到!
2. 饭菜好身体好——工作得力晋升高。
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5. 忙里偷闲——宵夜小酒人人尽欢。
6. 安全放心，多快好省
7. 心香约，爱香随。
8. 吃光最后一粒米(从此做光盘族)。
9. 一个电话，美味到家。
10. 时刻新美味，足够有品位!
11. 常来常往——美味共享
12. 食尚外卖，香约精彩!
13. 在线点夜宵，开心不用等!
14. 新鲜美味，全城派送
15. 手指点一点，美味多一点
一、活动时间：20xx年12月1日——20xx年4月30日，2月14日除外。
二、参与酒店：生活派酒店公司旗下各门店
三、活动内容：首次预订并成功入驻生活派酒店的顾客，即可享受100元/间夜特价房，在消费结束即自动升级为生活派酒店派卡会员，关注酒店微信即可获赠电子优惠券。
温馨提示：
1.第一次预订生活派酒店的客人，在入住时需凭个人身份证及手机号码填写完成会员登记表方可享受;
元/间夜特价房预订后不能修改，取消订单或预订未到将不可以再次参加此活动;
元/间夜特价房不可与其他优惠措施同时使用;
5.此活动有效期20xx年12月1日——20xx年4月30日，2月14日除外。
3.短期促销及互动活动
短期促销主要针对节假日来策划，互动活动注重趣味性、参与性。短期促销及互动活动的奖励均设为20元电子优惠券。
四、宣传渠道策划
1.线上宣传渠道
案例1菜可少一道，水果不能少
小王从外语学院毕业后在旅行社工作，刚刚拿到英语导游证，旅行社派他带一个欧洲团。小王非常高兴，这时他带的第一个外国团队，下决心一定要把这个团带好。在带团过程中，他满腔热情地为游客服务。因为这个团队成员喜欢吃中餐，所以在安排餐饮的时候，小王也是费尽心思，尽量达到游客满意。可是，到最后竟然接到游客的投诉，原因却是他们的团餐没有水果。小王觉得冤枉，中国团餐都是没有水果的，怎么在外国游客身上就会出差错呢？
分析：
外语导游在为游客安排餐饮时，往往对水果重视不够，受到一些批评，这是由于不了解西方人餐饮观念和习俗所致。东方人，无论待客或举行宴会，总是山珍海味，鸡鸭鱼肉，对水果却不重视，更不视其为一道菜。可是来自西方的游客，他们的饮食习惯和我们不同。在他们看来，菜可少一道，鸡鸭可不要，水果一定不能少。而且只有上了水果，才是餐饮的高潮。
西方人的早餐，基本都是抹果酱、吃水果、饮各种各样的果汁，正餐也必须以上水果沙拉开始。就是一些西方有名气的大菜，也都有水果做辅料，如英国的菠萝大虾、美国 苹果烤鹅、德国的苹果排骨等。除此之外，不少菜中还配苹果泥，这是他们的餐饮习惯。 西方人对水果喜爱，几乎达到迷信的程度，他们家喻户晓的谚语是：一天一个苹果，大夫不来嗦。应当说明的是，这里所指水果是应时水果、新鲜水果，而不是罐头水果，罐头水果不受西方人欢迎，因为罐头水果不是健康食品。所以，带外国团队就餐的时侯，导游一定不要忘了上水果，这也是导游不可忽视的细节。
案例2菜肴里的虫子
XX国际旅行社的导游员小李带一个境外团付B城海滨旅游度假，下榻某饭店。这天中午，当游客们兴致勃勃地从海滨浴场回来用餐时，一位游客发现所上菜肴中有一条虫子。顿时一桌游客食欲全无，有的还感到恶心。游客当即找到导游员小李，气愤地向他投诉，要求换家餐厅用餐。面对愤怒的游客，小李首先代表旅行社和饭店向全体游客表示歉意，然后很快找来饭店餐饮部经理，向他反映了情况，并提出解决问题的建议。餐饮部经理代表饭店向游客做出了诚恳道歉。同时，让服务员迅速撤走了这盘菜，为了表示歉意，还给游客加了一道当地风味特色菜。面对导游员小李和餐饮部经理真诚、积极的态度，游客们谅解了饭店餐厅的失误，也不再提出换餐厅的要求。
分析：
在案例中，导游小李面对突然出现的问题，沉着冷静，及时和饭店餐饮部经理协商，妥善处理了问题，赢得了游客的谅解。
旅行社同酒店、餐厅的合作关系通常都是经过了解、协商，然后通过合同的形式确定下来的，一般情况下不会出现什么问题，但也不排除偶尔发生一些意外情况。因此，导游员有责任对餐厅的服务员进行监督，比如，用餐环境、饭菜质量、所提供餐标准等，确保团队客人用餐时不会食用变质或不干净的食物，如发现食物、饮料不卫生或有异味变质的情况，应当要求负责人道歉，必要时向旅行社领导汇报。
案例3吃到家乡菜
全陪小熊和一个来自德国的旅游团坐长江豪华游船游览长江三峡，一路上相处十分愉快。游船上每餐的中国菜肴十分丰盛，且每道菜没有重复。但一日晚餐过后，一游客对小熊说：“你们的中国菜很好吃，我每次都吃得很多，不过今天我的肚子有点想家了，你要是吃多了我们的面包和黄油，是不是也想中国的大米饭？”旁边的游客也笑了起来。虽说是一句半开玩笑的话，却让小熊深思。晚上，小熊与游船上取得联系，说明了游客的情况，提出第二天安排一顿西餐的要求。第二天，当游客发现吃西餐时，个个兴奋地鼓掌。
分析：
这是一次对客服务非常成功的案例,导游在对客服务时,应考虑游客的饮食习惯,在游客含蓄提出换餐后,导游人员要尽量与餐厅联系,看是否可行,如需增加费用,应征求游客意见。
案例4订了餐，又退餐
小江在带团中常碰到有的客人不愿随团就餐,原因是团队餐不好吃。遇到这样的情况，小江一般是说服，并根据其要求与餐厅联系，在口味上尽量符合其要求，或者在客人愿意支付额外点菜费用情况下，让其自行点菜。但一次在一个浙江团中，在距吃晚餐只有半个小时不到的时间，几乎所有游客的都不愿意去已订好的餐厅，一致要求导游另找一家上档次的江浙菜馆，并表示多余的费用自己承担。小江感到很为难，他说：“现在退餐又订餐，肯定来不及了，原订的餐要承担100%的退餐费，且改订另一家餐厅不知还能否订得上？”客人领队道：“你先联系了再说。”小江先与原订餐餐厅联系，对方表示承担损失可以退餐，至于新的就餐地点小江一时也确定不了去哪家，更没有联系方式，于是还是努力说服客人，并保证明天的午餐一定提前安排，总算让客人很不乐意地接受了。次日因行程紧，而景点沿线又没有合适的江浙菜馆，客人要求仍未得到满足，终于导致客人拒绝用餐并投诉导游。
案例分析
按旅行社的一般安排，除了早餐在原宾馆用餐（当然也有个别旅游团在外面用餐的），其余的中、晚餐都在宾馆外面不同的餐馆用餐。因此，导游员在订餐时，除了考虑不同的餐
馆用餐质量外，还应根据客人要求和口味情况考虑该餐馆的特色和风味是否适合客人，当客人有意见和要求时，应本着合理而可能的原则去满足和实现。小江怕麻烦，没有满足客人的要求，之后仍未努力去改进，本来不大的事变成了大事，这是不应该发生的失误。
案例5急中生智，导游“买饭”
厦门导游小李接待了一个安徽团。团队达到后，去酒店用午餐。由于事前已经做好周密的准备工作，客人从菜的口味到上菜速度都感到挺满意的，开始上第6道菜的时候，餐馆的米饭不够了。小李马上找到餐厅经理请他尽快处理。可是半天也不见米饭上桌，原来米饭已经没有了。小李非常着急，再这样下去，这团就算砸了。他突然发现旁边一家卖芥菜饭的小餐厅，赶紧买了一锅饭往酒店跑。此时，客人已经意识到没了米饭，正要闹起来时，当看到导游端来的芥菜饭时，顿时露出了笑容。
分析：
在案例中，导游小李急中生智，自己出去买饭，解救了燃眉之急。在旅游团就餐时，地陪应该随时注意观察认识到潜在危机的出现，尽可能地将危机消灭在萌芽状态，并且做到及时性与主动性，为游客提供满意的服务。
案例6竭尽全力，满足游客需求
有一次，北京和平旅行社的一位导游带一个日本团去上海，一路上，导游的全陪工作做得很好，和客人相处得很融洽。团里有一位70多岁的老人，说自己以前在上海住过，特别喜欢上海的小吃，尤其爱吃豫园的小笼包子，并且提出要吃小笼包子的要求。可是，由于在上海的日常非常紧张，豫园附近是繁华的商业区，道路拥挤，容易迷路，让客人自己去买可能会发生意外。于是，导游利用晚餐地点离豫园比较近的机会，把客人在餐厅安顿好，并和地陪交代清楚后，打车到豫园买了小笼包子，来回不到20分钟。当导游回来的时候，反省这位日本老人竟一直站在餐厅外面等他。他们回到座位上的时候，全体游_以热烈的掌声。
分析：
在案例中，全陪导游在满足游客需求方面做得非常到位，而且，规避了由于客人自行购买可能出现的风险：迷路影响客人的情绪及全团的行程，出现交通意外等重大事故。所以，满足客人的需要也是要讲技巧、讲细节的。
“宾客至上”是旅游服务的座右铭。导游服务的根本就是满足顾客的需求，一切以旅游者的利益为出发点，旅游者的利益高于一切。“宾客至上”原则既是导游人员的一条服务准则，也是导游人员在工作中处理问题的出发点，更是圆满解决问题的前题。
案例7品尝精美菜肴，要因人而异
一次导游员带来来自欧洲的游客到餐厅用餐，兴致勃勃地向游客推荐了该餐厅一道名菜――活鱼活吃：“那烧好的鱼端上来时，嘴巴和腮还一张一张的，直到你把它的肉吃完。这可是本餐厅厨师的一手绝活！”游客一听非但不领情，还正儿八经地提出了抗议，结果不欢而散。原来西方人向来不能容忍残害动物的行为，有法律明文规定不能虐待动物。
分析：
在旅游团用餐时，地陪导游应该简单介绍餐馆及其菜肴的特殊，并推荐餐馆的特殊名菜。但是，在推荐的时候，一定要注意旅游者的国籍、宗教信仰及文化背景。
在案例中，导游员忽视文化的差异，想当然地以本地文化好恶强加于人，则难免产生文化摩擦，引起游客的抗议。
案例8午餐事件
一批我国台湾地区同胞22人成团来内陆游览丝绸之路。按照计划，游客应于途中在安西招待所用午餐，12：30 准时按预定时间到达餐厅。服务员们热情地招待客人，不久热菜、热饭就上来了。但是当上到3个菜之后，全陪小刘发现，怎么10多分钟一道菜也上不来了呢。经了解原来是这个招待所来了领导用餐，厨师们都在为领导做菜。 这突然的情况， 让从台湾到内地旅游的客人看不过去了。他们认为，领导有什么特权啊！凡事应该讲个先来后到吧。在大家的争论声中，领队对大家说： “这也太不讲礼貌了，我们的菜连一半还没上齐就没人管了，我建议大家一起到里面和‘领导’对话。”这时，旅游团的游客非常一致，对着在单间内用餐的领导就喊，“如果我们团的5个菜在不上来，领导你也别吃饭了。”在里面用餐的领导不太清楚发生了什么事情，向服务员一了解，才知道是自己的特殊身份让台湾客人生气了。这位领导马上走进厨房对工作人员将，按规矩办事，不能有什么特例，我们来得晚，你们该怎么办就怎么办，不要让台湾游客留下不好的印象。出来后，这位领导还亲自向台湾客人赔礼道歉。
案例分析
领队在纠纷的处理中，表现出了将客人的利益放在首位，为客人争取权益是对的，但其方法不太合适。首先不应该让客人参与交涉：其次，情绪化和言行中的一些不当之处不应在客人面前表现出来：其三，全陪在整个事件发生过程中应起到主要的沟通和协调作用，将事态的发展控制好，就一定能够和平解决问题。在本案例中，游客和领队出现的反应，是因为他们感觉到自己没有受到别人的重视。如果全陪能够讲明情况，起到应有的作用，相信问题一定能够得到很好的解决。
案例9因“抢菜”得来的掌声
北方某城市最盛大的节日――滑雪节开幕了，吸引了各地的冰雪爱好者。导游员小李
接到旅行社通知，负责接待由宝岛台湾到此参加冰雪节的15位游客。
按照行程安排，作为嘉宾的台湾客人，除要参加开幕式之外，还要感受一下北国 “千里冰封，万里雪飘”的银白色的冰雪世界。游客们坐高山缆车、打雪仗、玩
雪圈、滑雪??几乎所有的项目都感受了一遍，玩得非常痛快。接近中午，小李带着这15位台湾游客来到定点餐厅用餐。一进餐厅大门，只见这里全都是游客，大家都在等待着热腾腾的饭菜上桌！小李在引导员的指引下，找到了团队用餐的桌位。当大家落座之后，小李十分热情地斟茶倒水，和游客们一起聊天。 时间一点一点地过去了， 可是一道菜也没上来， 客人们又冷又饿，眼看着别桌的客人用餐，自己却吃不上饭菜。大家把小李叫到身边，向她询问是什么原因上菜速度这么慢。小李解释了又解释，希望大家多多谅解。这时正值用餐高峰，后面的厨房可能忙不过来。但不管怎么说，游客们已经开始抱怨小李沟通不利了。此时，小李直走到了出菜口，只见门上写着几个大字： “厨房重地，闲人免进” 。而门口除了她之外，还有其他团队的3 个导游，也在这里等着饭菜上桌。突然，门被推开了，从门里走出一位传菜员，手里的托盘上放着两盘热菜，小李什么也没多想，从托盘里端出两盘菜，跑到自己团队用餐的地方，放到游客餐桌上，一声令下： “大家快吃。 ”游客们也心领神会，开始动起筷子。此时，传菜员
跑了过来，一脸埋怨地说： “导游，你怎么能这样！这不是你们团的菜，是隔壁桌的。 ”小李明知自己没理，便马上笑脸相迎，连连道歉。隔壁的游客，见此场景，对自己团队的导游说： “你看人家那个团的导游，真厉害！他们客人都吃上菜了，我们还在这里等呢！ ”话音一落，小李团队中的一位客人说： “我建议，给我们李导来点掌声。虽然这个方法不太好，可她的举动却让我们心里暖洋洋的。” 接下来，掌声响起，连隔壁的游客也鼓起掌来。这样一来，小李真的搞不懂了，这么做是对还是错呢？
案例分析
一次成功的旅游活动，需要餐饮、宾馆、景区、交通等各个相关部门的共同
努力和通力合作才可能顺利进行，无论任何一个部门出现问题，都势必会影响到 旅游活动的效果，令游客感到不满或是失望。导游人员代表旅行社与餐饮、景区
等部门的交往中， 这些部门的.服务质量和水平如何， 导游员是不能左右的。 因此，这就需要导游人员头脑灵活，有较强的协调能力和公关能力，以保证旅游活动按计划顺利进行。
在本案中，导游员小李能够想客人之所想，急客人之所急，为游客“抢菜” 。但是，从职业道德层面上来讲，为了让自己的客人满意，而损害了其他游客的利益这也是严重不妥的。旅游业是一个综合性的行业，导游工作是一项只有大家配合才能搞好的工作。团结友爱、相互协作，是导游员正确处理同仁之间、行业之间的行为准则。小李虽然赢得了游客赞许的
掌声，但必须意识到这种方法并不是获得游客满意笑容的最佳途径。她可以通过领班或部门经理出面催菜、与其他团队导游协商等方式更好地解决所面临的问题。因此，加强导游人员全局观念的培养还有很长的一段路要走，亟待旅行社及相关行政管理部门下大力气来逐渐完善。
案例10优质服务来自真诚
时值美丽的秋日，红叶谷将“大实惠超级市场”的员工吸引到了“红叶度假
村” 。在旅行社的精心安排下，全天的活动紧张有序，大家非常开心。当天晚上，当大家兴致勃勃地从红叶谷回来用餐时， 一位员工发现餐厅所上菜肴中有一条虫子。顿时一桌游客食欲全无，有的还感到恶心。游客们当即找到此次旅游活动的全陪导游小李，气愤地说： “马上给我们大家换家餐馆用餐。 ”面对愤怒的游客，导游员小李首先代表旅行社和饭店向全体游客表示歉意， 然后很快找来该饭店餐饮部经理，向他反应了情况，并提出解决问题的建议。餐饮部经理代表饭店向游客作了诚恳道歉，同时，让服务员迅速撤走了这盘菜，为了表示歉意，还给游客 了一道当地风味特色菜。面对导游员小李和餐饮部经理真诚、积极的态度，游客们谅解了饭店餐厅的失误，也不再提出换餐馆的要求了。
案例分析
本案例中， 客人在菜肴中发现了虫子， 应该是一件处理起来比较棘手的事情。导游员小李能够从大局出发，安抚客人，做到真诚待人，在她与餐厅的积极态度和共同努力下，未使事态扩大，平息了游客的不满情绪。应该说，是她的真诚打动了游客。谈及真诚，导游员必须做好以下几点:
1. 真诚待人的最本质的灵魂是“真诚” ，只要真诚， “心诚则灵” 。无论游客是多么的诡秘和刁钻，都可在导游员的诚恳热情的服务下转变态度，化消极因素为积极因素，化不满意为比较满意。这也许是众多优秀导游员取得成功的秘诀。要待人以诚，导游员不仅要言行一致，而且要以心换心。虽然每位导游员的“导技”各有千秋，但只要精诚所至，游客心里自然会清楚和理解的。反之，有些导游员表面工夫极佳，而内心深处却老是想着其他“诱人的香饵” ，这只能招来游客的反感和蔑视，其最后的结果也是可想而知的。
2. 真诚待人不要怕“碰钉子” 。导游员在整个带团过程中碰到钉子也是难免的。在某种程度上讲，导游员就是生活在钉子中，那种委屈和不是滋味的感觉时常在心中萦绕。但是应该明白，带好团是导游员的神圣职责，要真诚待人就要不怕挫折，要具有不达目的誓不罢休的坚强意志。
3. 真诚待人要建立在实事求是的基础上，才能获得游客的好评。导游员要勇于在游客面前承认自己工作的不足和失误，要虚心听取游客的意见和评头论足，不要怕丢面子，更不
要怕投诉。因为，一名真正以诚心对待游客的导游员，是能够取得游客信赖的。古人云： “知之为知之，不知为不知，是知也。 ”因此，导游员实事求是的态度，是真诚待人的灵魂。
4. 真诚待人最需要导游员自身的感受。从心理角度讲，人的感情来自客观事物的刺激。换言之，游客内心感受到导游员的真诚，是靠导游员平时的所作所为和一言一行，是靠导游员用真诚的感情去影响、去感化游客的。有相当一批导游员，他们带团从不叫苦，再累的活也能坚持到底，但就是经受不了半点委屈，有许多旅游团带不好，就是这种自身感受所造成的后果。为此，真诚待人就要经受得住这种委屈。做导游工作就是要拿出一颗真心来，就是要用自身的行动感化游客，这样才能以情动人。
案例11游客食物中毒
5 月1日，高原旅行社组织旅游者前往昆明旅游。一天，导游带领大家去本地一家旅游定点饭店用午餐，用餐结束后继续游览，当游览活动进行到一半时，有人出现不良反应，几十分钟后，恶心、呕吐的人越来越多。导游立即让司机开车将旅游团成员送到医院，对出现不良反应的旅游者进行紧急治疗。经医院抢救后，有症状的旅游者全部脱离危险。经查，导致这次事故的主要原因是午餐食物中毒引起。饭店经理得到消息后，及时赶到医院探望旅游者，并垫付了部分医疗费。旅游团向旅游行政管理部门提出，由于中毒事件导致没有完成全部行程，组团的旅行社应当退还部分旅游费并赔偿损失。
案例分析
本案是一起因饭店食品造成食物中毒引起旅游者人身损害的案例。 本案中造成食物中毒的医疗费用应由饭店承担， 如果旅行社先行负担， 则可以向饭店追偿，旅行社还应退还部分旅游费用。事件发生后，造成食物中毒的饭店做出赔偿行为，旅行社也退还了部分旅游费。
在旅游过程中，旅游者享有保持其身心健康的权利，旅行社及其他接待单位应该避免发生可能危害旅游者身心健康的事情。旅游者在用餐、购物、游览、住宿等过程中，都有可能受到身体的危害，这些危害一方面来源于旅游者自身，如旅游者违反交通法规，或不听从导游劝告进入警示区；另一方面则是旅行社及其他接待单位的行为所致，如食物中毒。经营餐饮活动的饭店有提供符合国家卫生规定的卫生条件和卫生服务的义务，尤其是一些旅游定点饭店，由于涉及到各地的旅游者，因此在卫生方面的要求应该更严格一些。相反，饭店如果造成旅游者身体损害的行为，则要承担赔偿责任。根据《_食品卫生法》第48条规定：“违反本法规定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他违反本法行为给他人造成损害的，应当依法承担民事赔偿责任。”所以，饭店的赔偿是符合法律规定的。
此外，《食品卫生法》第38条还规定：“发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。”因此，该饭店和救治医院还应当向行政部门报告，这是他们的义务。发生食物中毒后，卫生行政部门可以对造成该事件的饭店给予其责令停止生产经营、没收违法所得、罚款，直至吊销卫生许可证的行政处罚。
案例12游客要求换餐，提前说明差价自理
小李带一个两日游的团到北京旅游。第一天中午用完餐后，客人提出晚餐要品尝北京烤鸭，于是小李及时给原定的餐厅打电话取消了预订，并在风味餐厅预订了晚餐。当客人到了餐厅后，小李告诉客人，品尝风味烤鸭的用餐标准hTtp://比客人协议上的用餐标准每人要高出20元，这时有些客人觉得贵不想再吃烤鸭了，要求退餐。小李非常着急，因为如果客人真的取消这顿餐的话，饭店会要求他们赔偿的。最后，小李费了半个多小时才说服了游客，勉强吃了这顿烤鸭。但是游客很不满，小李也感觉很窝火，真是费力不讨好啊！
分析：
在本案例中，导游小李忽视了一个细节，在旅游者换餐前，没有和旅游者提前讲明餐费差价自理，结果出现麻烦。在带团过程中，旅游者提出换餐时，一定要注意告诉游客，多出来的餐费自理，游客同意后，然后再订餐，否则就会引起不必要的纠纷。
导游带团过程中经常遇到游客提出换餐的要求，针对这种情况导游应该根据不同的情况做出不同的处理。但总的处理原则是：积极协助，差价自理。
1．首先要看是否有充足的时间换餐。如果旅游团在用餐前3小时提出换餐要求，地陪应尽量与餐厅联系，但需事先向旅游者讲清楚，如能换妥，差价由旅游者自负。
2．如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求，应视情况而定。若该餐厅有该项服务，地陪应协助解决；如果情况复杂，餐厅又没有此项服务，一般不应接受此类要求，但应向旅游者做好解释工作。
3．若旅游仍坚持换餐，地陪可建议其到零点餐厅自己点菜或单独用餐，费用自理并告知原餐费不退。
案例13游客用餐时导游要注意多关照
某旅行社全陪带一批台湾客人游览华东五地，第四天抵达杭州入住黄龙饭店（四星级），晚餐预订在酒店三层宴会厅。地陪与全陪18：00在餐厅门口迎候大家，客人一一落座后，导游看客人的桌上凉菜已上齐，酒水也斟满，于是与客人、领队打过招呼请客人慢慢用餐，就与全陪到一楼用工作餐去了。一般习惯，导游和全陪会在客人用餐中去看望几次，查看有无问题。谁知这天吃工作餐的地方同时招待会议团的大量工作人员，造成导游一直等待用餐，
忽略了照顾客人用餐。40分钟以后，领队找全陪，全陪才意识到出了问题，随领队来到客人用餐的地方，一看傻了眼：三桌饭除凉菜外，一点菜没上，客人已经走光了。原来，因宴会人手不够，酒店竟忘记给团队餐上菜，领队找了服务员，回答是马上来。过了半个小时后，还不见热菜上来，客人一生气都回房间了。
案例分析
在案例中，虽然事故的出现是饭店的责任，但长达40分钟的时间未去关照一下客人，导游也是有责任的。导游在工作中不能有半点疏忽，要忙而不乱，眼观六路，耳听八方，否则出现问题，前功尽弃。所以，游客用餐时，导游要注意多关照，及时处理出现的问题，也是导游需要牢记的服务细节。
导游员在客人用餐时要巡视用餐情况，做好以下几个方面的工作：
1．当客人全部就座后，提示餐厅提供服务。
2．导游员要告知客人用餐标准，所含酒水范围以及自理项目，不可含糊其辞、大包大揽。
3．导游员要告知领队、司机、全陪用餐地点及餐后的出发时间。
4．用餐过程中，导游员要巡视旅游团用餐情况，解答游客在用餐中提出的问题，监督、检查餐厅是否按标准提供服务并解决出现的问题。
5．当菜全部上齐后，地陪应合理掌握时间，留给客人充裕的饭后放松时间，然后按照约定时间集合上车。
案例14游客用餐之后却拒绝付钱
案例介绍
S地的全陪Z先生，讲了一个游客用餐之后拒绝付钱的故事。这是 年9月发生在重庆的一件事情，故事的主人公是重庆的一位女导游员。那一次，她接待的是一个来自S省的旅游团，26位游客，Z 先生是这个旅游团的全陪。S小姐，重庆人，21岁，大专文化程度，当时从事导游工作还不到3个月，工作很有热情。游客在重庆的旅游项目，有一项是品尝风味餐。在当地，这是一项很受外地游客欢迎的保留节目。按照惯例，享用这种风味餐，需要游客在用餐标准之外加付一笔费用。自然，这件事情需要导游员事先和游客商量妥当，要游客自愿认同才行。为了防止事后出现不必要的麻烦和纠纷，导游员在与游客协商好之后，通常要先从游客那里收上钱来，然后再办理用餐的事宜。可是，这位S导游员由于缺乏经验，事先并未将吃风味餐还需要额外收费的事情，向游客一五一十地说清楚，并就这件事情得到游客的明确答复。自然，她也没有事先从游客手中收上这笔费用来。就这样，S导游员满心欢喜地安排游客享用了一顿十分丰盛的重庆风味餐，她只是感觉游客吃得很满意，一点也没
有觉察出用餐之后即将出现的麻烦和纠纷。用餐过后，当S导游员再向游客落实吃风味餐加收费用这件事的时候，游客却拒绝付钱。S有些着急了，这才一五一十地不停地向游客做解释。但是，游客哪里还听得进S的解释，只是七嘴八舌地批评她。有的说，你事先没有说吃这风味餐还要额外收钱呀；有的说，我事先要知道还得额外收钱，那我就不吃这风味餐了。一时间，双方的情绪有些对立。S小姐收不上钱来，和游客又解释不通，眼看自己还要赔钱，左右为难，终于急哭了。一些游客见到S哭了，便不再说她，却仍然不出钱。Z先生直到此时才知道了事情的原委，作为同行，自然是理解和同情S的。趁着由S导游员的哭声换来的缓和，Z先生走出来打破僵局。他先借着批评S导游员事先未征得游客明确答复这件事，将游客在此地吃风味餐的种种细节，一应俱全地向游客做了细致的解释。 他又向游客说明， 事情当然应该由S导游员负责，她将因为自己的疏忽而垫付游客吃风味餐的费用。接着，Z先生又恳请游客对S 导游员的工作提出中肯的批评，并且半是认真半开玩笑地对S说，大家拒绝给你风味餐的费用， 主要是通过这种使你印象深刻的方式， 对你进行深入的批评教育，目的并不是惩罚你，而是帮助你，这是为了你好。自然，作为导游员，S导游员应该理解和感谢游客的这一番深意。这时，S导游员也领会了Z先生的用心，她稳定了情绪，振作起精神，借着作自我批评的机会来做游客的工作。事情终于有了转机，几位年长的游客将风味餐的费用交了，跟着，又有几位游客交费了，再下来，更多的游客交费了。事后，S导游员说，Z先生帮助她减少了三分之二的损失。
案例分析
程咬金与对手对阵，他的“三板斧”战术很有威力；Z导游员化解客我之间的矛盾J中突，他的“三板斧”战术也很有威力。这场矛盾冲突是由S导游员引起的，她的问题我们放在后面去说。Z先生面临突如其来的事变，挺身而出，打破僵局，救了S导游员的驾，其所用的方法很值得细细地品味一番。
第一，Z先生善于抓住有利战机。他用于打破僵局“三板斧”战术，选择在“由S小姐的哭声换来的缓和”刚刚到来时出手，收到了好效果。这个时候，大多数游客的恻隐之心开始抬头，此时他们容易替对方着想，导游员抓住时机，选对方法，善加诱导，可以对游客最大限度地施加有效的影响。
第二，Z先生善于抓住游客的心理变化。他的“三板斧”，着眼于大局，照顾在急处，目标准确，力度适宜。结果，斧子一下下劈过去，问题一层层化解开。第一回合，Z先生瞄着S导游员“劈”，通过批评她的错误，将她暂时置于“局外”，游客失去了情绪对立的“对手”，也便同时被置于“局外”，情绪得到了进一步平息。这样，Z先生才能使游客在不知不觉中，以一种第三者的平和心态，听他讲解此地吃风味餐的规定和惯例，推动游客“实事求
是”地做出自己的判断和选择。第二回合，Z先生还是瞄着S 导游员“劈”，通过明确S导游员将要承担的责任，又将她拉回到局内，使此时已经置身“局外”而又了解实情的游客，有可能“设身处地”地为S导游员想一想。这种换位思考能够唤起大多数游客的同情心，使他们萌生对S的理解和同情。第三回合，Z先生依然是瞄着S小姐“劈”，通过启发她如何正确对待游客和正确对待自己，使那些已经有了悔意的游客们，看到一个十分方便易行的台阶，从而促使他们“从善如流”，自觉而又不失尊严地走过来。S导游员需要从此事中认真地吸取教训。一方面，作为一名新导游员，工作中面对各种各样的事情，一定要以严谨的态度来处理，特别是对于那些影响全局的关键细节，更是不能有一丝一亳的马虎。只有严谨在先，才能防止悔恨于后。另一方面，新导游员对已经发生的错误，对已经出现的损失，对少数的确是素质不高的游客，要以良好的心态来对待。无论是谁，如果有与S小姐类似的遭遇，不必品评和抱怨游客的素质。一个新导游员，如果总是抱怨游客“竟然会如何，怎忍心这样那样”一类的问题，终究是做不好工作的。在这件事情中，因S导游员伤心落泪而缓和了局面，属于歪打正着，然而S导游员“领会了Z先生的用心，稳定了情绪，振作起精神，借着做自我批评的机会来做游客的工作”，这个转变，却是自觉做出的正确选择。
案例15游客中毒了
，天津某旅行社接待了一个从山西来的30个人的旅游团。在游览天津蓟县的过程中，导游告诉游客山上有很多野果可以食用，如果游客愿意，可以随便摘着吃。有一位游客吃了一种野果后，便觉得不舒服，回来途中即发高烧，经诊断是轻度中毒，和他在一起的其他游客也吃了这种果子却都安然无恙。后来，该游客投诉了旅游社，并要求赔偿。经交涉，旅行社赔偿其医药费三千元。
分析与总结：
游客在异地他乡或异国旅游，大多情况下是人地两生，所以导游对客人的提醒、告诫、警示与导游讲解同样非常重要：
关于导游讲解，一般说来，应该有趣、潇洒、和幽默，能吸引客人的注意力，但在涉及到游客的安全和切身利益的关键时候，用词一定要严谨、认真和庄重。对安全隐患应该多提醒，以避免事故的发生。
此案例属于饮食卫生安全方面的案例，游客的中毒事实上未必就是因为误食野果，但由于该导游没有做相关的提醒，反而鼓动在先，发生纠纷当然难逃其责。
将客户关怀坚持到底-长沙金牛角王中西餐连锁
，金牛角王中西餐厅在长沙市芙蓉北路上成立第一家店金牛角王中西餐厅海东青店，之后相继开了东塘店、侯家塘店、财富店等分店，目前正以每年5-10家的速度开展自营和加盟连锁经营。
“金牛角王”主体经营中西餐，但每个分店又突出自己的特色，在保证出品的品质同时更突出了对客户的现场服务和亲情关怀。对上帝而言，他们提供的不仅仅是正宗中西美食，更是一个亲切温馨的舒适空间。
“金牛角王”曾经采用收款机对餐厅的收银环节进行管理，并向熟客派发折扣优惠卡，但由于收款机的功能单一，始终不能解决下列三个问题：
1.如何分析持卡用户的消费?如何辨别、统计活跃用户并进一步培养、回馈忠实客户?
2.如何管理客户资料?如何避免营销人员的流动造成客户关怀行为的缺失甚至是客户的流失?
3.如何规范、稽核收银过程中的折扣、赠送行为?
在进行系统选型交流时，“金牛角王”蔡总多次参与，并表现出对产品设计和功能特别是在客户及客户卡管理功能方面的高度关注，“这次我们可不想再买来一堆高级的大型计算器(指收款机)了，这套系统不仅是收银台的辅助工具，也要成为营销人员的营销助理，管理人员的分析助理，我们倒不是期待这套系统代替人的管理，但这套系统应该成为建立并贯彻企业执行力的工具。”
现在，通过近三年的餐饮通应用，“金牛角王”已经从最初的两家门店发展到近10家，拥有会员近万员，系统内保存着每一名会员的生日、特别纪念日、联系方式、消费记录等关键资料，每一个会员在生日前，总会收到“金牛角王”客服部门及时而温馨的问候，同时在生日期间在任一家门店用餐，都可领取到特别的小礼物。
当同行纷纷称赞“金牛角王”的客户服务做得细致到位时，金牛角人会谦虚而自豪地流露出微笑;当餐饮通成为每一个金牛角王餐厅的“标准配置”时，我们知道，在客户的成功背后，也有餐饮通的一份贡献，餐饮通也正在分享、传播着客户的成功。
一位朋友因公务经常出差泰国，并下榻在东方饭店，第一次入住时良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印象。当他第二次入住时几个细节更使他对饭店的好感迅速升级。
那天早上，在他走出房门准备去餐厅时，楼层服务生恭敬地问道：“于先生是要用早餐吗?”于先生很奇怪，反问：“你怎么知道我姓于?”服务生说：“我们饭店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。”这令于先生大吃一惊，因为他频繁往返于世界各地，入住过无数高级酒店，但这种情况还是第一次碰到。
于先生高兴地乘电梯到餐厅所在的楼层，刚刚走出电梯门，餐厅的服务生说：“于先生，里边请。”于先生更加疑惑，因为服务生并没有看到他的房卡，就问：“你知道我姓于?”服务生答：“上面电话刚刚下来，说您已经下楼了。”如此高的效率让于先生再次大吃一惊。
于先生刚进餐厅，服务小姐微笑着说：“于先生还要老位置吗?”于先生的惊讶再次升级，心想“尽管我不是第一次在这里吃饭，但最近的一次也有一年多了，难道这里的服务小姐的记忆力那么好?”看到于先生惊讶的目光，服务小姐主动解释说：“我刚刚查过电脑记录资料，您去年的8月8日在靠近第二个窗口的位子用过早餐。”于先生听后兴奋地说：“老位子，老位子!”小姐接着问：“老菜单，一个三明治，一杯咖啡，一只鸡蛋?”现在于先生已经不再惊讶了，“老菜单，就要老菜单!”于先生已经兴奋到了极点。
上餐时餐厅赠送了于先生一碟小菜，由于这种小菜于先生是第一次看到，就问道：“这是什么?”服务生后退两步说：“这是我们特有的某某小菜。”服务生为什么要先后退两步呢?他是怕自己说话时口水不小心落在客人的食品上，这种细致的服务不要说在一般的酒店，就是美国最好的饭店里于先生都没见过，这一次早餐给于先生留下了终生难忘的印象。
后来，由于业务调整的原因，于先生有3年的时间没有再到泰国去。在于先生生日酒店寄来贺卡，里面还附了一封短信，内容是：亲爱的于先生，您已经有3年的时间没有来过我们这里了，我们全体人员都非常想念您，希望能再次见到您。今天是您的生日，祝您生日快乐。于先生当时激动得热泪盈眶，发誓如果再去泰国，绝对不会到任何其他的饭店，一定要住在东方饭店，而且要说服所有朋友也像他一样选择，于先生看了一下信封，上面贴着一枚6元的邮票。6元钱就这样买到了颗心。
这就是客户关系管理的魔力。
由于东方饭店非常重视培养忠实的客户，并且建立了一套完善的客户关系管理体系，使客户入住后可以得到无微不至的人性化服务。迄今为止，世界各国的20多万人曾经入住过那里，用他们的话说，只要每天有1/10的老顾客光顾饭店就会永远客满。这就是东方饭店的成功秘决。
181、路过馋嘴鸭，口水三千尺。
182、时尚厨娘，忍不住的美食诱惑。
183、吃得好鸭，哪怕落个“馋嘴”雅号？
184、小厨娘，与你共度美味人生。
185、恋上小厨娘，精彩到胃来。
186、易食之乐，快乐逸品。
187、馋嘴鸭，吃完不忘抿抿嘴！
188、美味无可替代嘈嘈切切葱姜蒜，大菜小菜落玉盘。
189、那缕馋嘴的阳光，又来偷吃我们的鸭子了！
190、当嘴邂逅馋嘴鸭，从此“馋馋”绵绵，意犹未尽……
191、时尚饮食，完美享受。
192、想快乐用餐？找乐易食。
193、馋嘴鸭，让你不得不馋。
194、盛载千年茶香，传承华夏文明。
195、治大国若烹小鲜，享美味若烹海尚人家。
196、鼎鼎“大”名，“盘”丰“菜”足。
197、尝遍天下——馋嘴鸭！
198、厨娘食尚，中华风情。
199、让你流口水的馋嘴鸭！
200、中华厨娘，美味兴邦。
吴顺梅，女，1986年出生.中专学历。该同志于20xx年工作至今，在自己的工作岗位上默默奉献，始终把客人利益放在首位，爱岗敬业，竭诚为客人服务，把精力全部投入到本职工作中，坚持宾客第一，宾客至上的原则，对顾客热情周到，文明礼貌，履行岗位职责，对业务精益求精，受到广大顾客的称赞和上级部门的表扬。
一、 刻苦学习
该同志为了适应当今旅游酒店的快速发展，为给顾客提供优质服务，通过自己不断努力钻研业务和学习，该同志很快成长为影视文化中心酒店的一名业务精英、骨干。餐饮部经理卢蓉说：“如果我们每一位同志都像吴顺梅同志一样刻苦学习、钻研业务，那么服务质量会更上一个台阶，她是大家学习的榜样”
二、爱岗敬业
尽管在工作中取得了一定的成绩，但该同志从不骄傲自满，而是更加严格的要求自已，对工作始终一丝不苟，对服务流程中每一环节、每一道操作都认真对待，始终坚持以严谨的工作态度和旺盛劳动热情和良好精神状态、高度负责的精神投入到工作岗位中去，克服一切困难，坚守岗位，尽心尽职完成自已的本职工作和领导交待的临时性工作，掌握相应菜点和服务的业务技能并能熟练运用。工作勤奋，表现出众，积极参与行业协会活动，执行重大任务表现突出，完成任务好，宾客满意度高，一年中无宾客投诉，无重大岗位责任过失，受到领导和同事们的一致好评。从入职以来多次被评为月优秀员工。。
三、注重细节服务
①个性化服务显魅力
20xx年7月19日中午，某机关客人在湘西走玩包厢就餐，吴顺梅热情地招待客人，由于是常客，吴顺梅对客人的饮食习惯非常熟悉，对客人进行针对性的服务，其中有位客人喝白酒出汗非常厉害，当时屋内开空调，且提供的面巾都是凉的，但仍抑制不住汗水随意流，于是细心的她赶忙将客人的面巾洗净后，把冰块包裹在内，即保证了温度，又保证了就餐的顺利进行。客人满意地点点头说：“还是影视大厦的服务员好啊，真是太细心了”，随后宴请主宾感觉非常有面子地说了句，“在这我始终享受到尊贵、超值的服务，真是名副其实的三星酒店。”事后餐饮部在班会上对此事进行了表扬，吴顺梅却谦虚地说：“做好服务工作是我的职责，宾客的满意是对我工作的最大肯定!”
②温暖服务显真情
20xx年9月23日，婚宴客人在一楼中餐厅举行宴会。席间上了一道“百年好合汤”，有一位女客人看到后，说里面的小红枣很好，正好这几天熬药缺小红枣，但是一直没有买到，想把汤里的小红枣带走，吴顺梅听到后，马上把这一情况汇报给管理人员，征得领导同意后，从厨房取来10个红枣装好交到客人手中，客人接过一直未买到的红枣，非常高兴并执意付款，被吴顺梅婉言谢绝，客人不停夸赞;“你们的服务真是太到位了……….”
③体贴服务显用心
20xx年10月1日中午，宴请的客人在二楼西餐厅就餐，由于是婚后宴请，
两位新人不断向前来祝贺的人敬酒，由于新娘不胜酒力，经过一轮劝酒后，坐在沙发上显出非常难受的样子，吴顺梅看到这一情况后，主动联系后厨为新娘做了一份醒酒汤，并主动询问客人的身体情况，客人非常感动，连连感谢。
吴顺梅同志默默坚持着，始终如一的微笑定能打动和感染身边每一个人。
1、尝过之后，方知世间之珍味。
2、小厨娘，新的'口味。
3、美味创食代，吃喝有智慧。
4、皮香肉美不足夸，一口下肚忘天涯，三餐只记馋嘴鸭。
5、不是不想家，只是想到馋嘴鸭！
6、上馋嘴鸭，下流口水。
7、麻、辣、鲜、香、甜——馋嘴鸭，给你N个不得不馋嘴的理由！
8、每天给你孩子的零用钱不要接近我的价格。
9、恬雅悠哉好生活，茶器选茗博。
10、馋您没商量——馋嘴鸭。
11、馋嘴鸭，只有你知道。
12、大盘菜——我们的盘子绝不留白。
13、美味你我他，共享“谗味鸭”。
14、好滋，好味，好沉醉——小厨娘。
15、无法无动于衷，早已烹燃心动。
16、泡与被泡皆幸福茗博茶器：品茗历史，品出霸气。
17、传真美味，食尚中华。
18、童年记忆，最是馋嘴情怀！
19、想嘴不馋，吃馋嘴鸭。
20、香味怡人，可口暖人心嘴馋，怪谁？馋嘴鸭，好呀（鸭）。
发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来， 但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户 晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材 料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康 要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(一)品牌形象
一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说，其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。
要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类项目。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样，且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较校因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后服务，才赢得了广大消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到合适的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们服务的周到，他们会很愿意再次光顾的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。
再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“xxx咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以 牛排为主要经营项目,价格很便宜，也是定位在中低档次的消费人群上;位于威海路上的则是经营项目比较综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅;而“xxx咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远，在经营项目上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街距离较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当服务员领位时，若顾客想坐在会员区用餐，服务员则可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问： “你们的会员有什么优惠或待遇?会员卡多少钱一张?”等问题，服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量，可让服务员提成，每销售一张卡提成 -左右，刺激销售。
20xx年1月1日，我们又将迎来新的一年的元旦，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，是新的一年的开始，虽然我们民族把农历年的新年作为辞旧迎新的标志，但是元旦作为阳历年的新的一年的开始也是非常受到人们重视的，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为元旦聚餐的首选之地。
针对元旦餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个元旦年促销活动方案，以吸引更多的元旦聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅元旦经营收入的同时，为元旦节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和元旦民族传统习俗，为了更好的开展元旦促销活动，达到元旦餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅元旦促销活动策划方案。
一、目标市场分析
本餐厅的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和元旦相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、元旦的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水)。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在元旦的前后达到低价(但要针对餐厅的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门针对元旦的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型。
2、如果一家人里有一个人的生日是一月一日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8折(根据餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐元旦套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是0101(宁波地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8折(根据餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐元旦套餐。好是餐厅直接联系一下这些人。
4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐元旦套餐。
“__台球俱乐部”位于__大学西苑外(重庆火锅店旁)，其环境优雅，设施齐全，是__大学周边最为突出的室内台球俱乐部。现应广大的客户要求，“__台球俱乐部”又在原址旁新开设一分店，现需我公司针对其具体情况进行宣传推广，以增加俱乐部的客流量和毛利率，并深化其品牌的效应。
一、市场情况分析
目前，__大学周边共有八家台球室，主要集中在南苑和西苑。因__大学人口众多，故南苑和西苑暂时还谈不上竞争，所以现阶段而言，__如何稳固自己在西苑台球界的'霸主地位并且加强推动学校台球文化的氛围是首要问题。
对比其它几家的台球室发现，无论从店内环境，台球设施，人员服务等方面都比不过“__”，口碑上“__台球俱乐部”也很不错，可以说在学校周边是一家台球娱乐的高档场所。但是__的新店面的选址同老店面一样，都比较靠里，而西苑周边的几家台球室地理位置较好，其次价格走的是低端路线，故每逢节假日或固定双休时人员爆满。所以__要稳固增加营业额，必须维护好原来的老客户(高端客户)并且从周边的台球室抢走更多的低端客户。
二、具体操作
针对台球俱乐部的具体情况，我们制定了如下几项推广策略：
1.硬件宣传：配合即将到来的“十一”国庆，从号期间在我们公司的LED户外全彩和超市的液晶广告机上全天播放视频广告，并在杂志上做一整版的广告宣传，达到人所皆知，广告语“打台球，就去陈老大”植入人心。
2.店内促销活动：针对店外的大众球场，周一到周五的白天分时段可以包场——上午9：00-12：00包场(5元);
中午12:00-14:00固定消费(3元);
下午14:00-17:30包场(8元);
如果不愿意包场的同学任按3元每小时计算，晚上及周六周末恢复3元每小时的计价方式。
所有三大师生均可办理40元的包月卡，办理该卡的学生在大众球场任意打;
针对店内的高档球桌，继续采用会员制增加会员的粘性，并针对每个会员每天的消费额达到50元的提供免费的酒水;
打台球的女孩子不是很多，如果能留出2张户外桌子，搞个女生免费打台球的活动(仅限周一至周五);那么可以带动更多的男士加入，以球会友，并能增加饮品的销售。
3.活动推广：可每学期举办一次台球高手比赛，具体操作模式可以沿用以前的方式进行，配合各类奖励和证书，吸引更多的台球专业人士加盟，推动校园台球文化的氛围。
三、方案的执行及收费
本方案的具体实施均交由扬帆文化传媒全程执行，包括视频的拍摄与制作，杂志的设计与发布，广告的投放，活动文案的策划与推广，力保宣传的力度，使“陈老大台球俱乐部”的品牌效应深入人心;
收费：本方案的全程推广费用为20__元(活动优惠价);活动时间为至号;
__台球俱乐部位于__大学西苑小吃街内，其装修高档，设施齐全，拥有国际赛事专用台球比赛桌18张，专业台球教练4名，是集台球比赛，台球培训和台球娱乐为一体的高档台球俱乐部。目前，其最新开业的台球旗舰店还设有独立的酒水吧台、影院、空调和球友休息娱乐室等，为了回馈各位新老台球朋友的支持，在祖国六十周年庆典之际，陈老大台球城特推出各项优惠活动和精彩赛事，欢迎各位新老朋友的光临!
《一天一句工作总结(推荐86句)》：1、一年拼搏一年努力，今天团圆犒劳自己，该吃尽情吃，该喝尽兴喝，2020的成绩2020的喜，多给自己点欢喜，愿2020年身体健康，万事如意，继续努力，再创佳绩。2、不知不觉2020走到头，工作生活收一收，算算成绩和经验，把2020用心总结，算算开心
《抖音最火闺蜜句子(推荐78句)》：1、一个有雨有肉的夜晚，和你没头没尾分一瓶酒。2、真正的朋友，不会雪上加霜，但又有几个朋友是真的？当你对他没有利用价值时，你用他的打火机，他都会觉得你用了他的汽，这就是事态。3、时间冲不淡友情的酒，距离拉不开思念的手，祝
《销售心得的精简句子85句》：1、要听晚辈好言劝，不戴口罩万人嫌。2、疫情期间，在家安全，出门找死。3、口罩不离身，病毒难近身;口罩随身带，疫情走的快。4、烟花的一瞬是快，流星的一瞬是祈愿，思念的一瞬是感动。而我只想让你在看到短信的一瞬能够明白：无论
开业一周年活动方案一
前言：
传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造威海餐饮业促销最新浪潮。
促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。
促销策略 软文硬做
以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等餐厅一周年庆典促销活动策划方案餐厅一周年庆典促销活动策划方案。
促销策略主题互动。
1、活动方案：评选威海人最喜欢的餐厅
活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度
《母亲节没在妈妈身边的说说49句》：1、母亲节快乐!母亲，您辛苦了，您对我付出了太多太多我将努力奋斗，回报您！2、母亲是伞，是豆荚，我们是伞下的孩子，是荚里的豆子。伞下的孩子是快乐的，荚里的豆子是幸福的，母亲是伟大的!
《夸老公那方面厉害的句子(推荐96句)》：1、没有你，我真不知道该怎么办。2、老公，你很棒!我为你而自豪!3、你的身材真棒，我好喜欢好喜欢好喜欢呦!4、亲爱的，你好厉害哦，爱死你了!5、你越来越成熟了，我发现从此以后一秒也不能离开你了6、我很好，我想该睡觉了，熬夜不好
《我想离婚了心累了的文案120句》：1、能牵手的时候，请别只是肩并肩，能拥抱的时候，请别只是手牵手，能在一起的时候，请别轻易分开，如果不得不分开，就记得一定要常发短信保持联络2、如果说这世界有种滋味最难受，那是想念的滋味，如果说世界上最难明白的是爱情，那么想
1. 外卖找味捷，白领“胃”解决。
2. 关心我的味，(更)关心你的胃——味捷餐饮。
3. 快马扬鞭，只有味捷。
4. 家的味道，味捷食尚。
5. 味美快捷，只有味捷。
6. 饱都市英才，送盛世太平。
7. “胃”题不再难搞好，味捷轻松解决了。
8. 纯正口味，还是那么地道。
9. 要美味饭菜，找味捷外卖。
10. 美味佳肴，准时抵达。
11. 好吃，不贵，快餐美味!
12. 吮指回味，便利快捷!
13. 时间有限，回味无穷。
14. 外卖快节奏，美味慢享受。
15. 您辛苦了，歇一歇享用美食吧!
餐饮品牌宣传文案
广告语 ，餐饮品牌宣传文案
21、馋嘴鸭，嘴巴的享受。
22、馋嘴啊？就吃馋嘴鸭！
23、好生活，好滋味，百年粥道满足你的胃。
24、痛快大吃——大盘莱。
25、您的私人后厨专家欲罢不能，要了还想要！
26、幸福时光，一同度过。
27、开心生活美味至上，大盘菜享。
28、来大盘菜，一盘顶多盘。
29、品味千年文化，感知百味人生。
30、馋嘴鸭，想吃别忘带回家！
31、大众消费，好吃不贵；宴会包桌，火锅打折；元封顶，美味菜品；低价实惠，高端品位。xx大饭店欢迎您的光临！
32、千年茶风古韵，一品茗博人生。
33、离开馋嘴鸭，看你怎么活。
34、馋嘴鸭解嘴馋，嘴馋就吃馋嘴鸭。
35、你不馋，我不姓鸭——馋嘴鸭。
36、每个人都应该热爱动物，因为它们很好吃-想嘴不馋，吃馋嘴鸭。
37、好的生活和好的饮食风格都取决于厨师。
38、渔家风味，锅味飘香。
39、有姿有味——小厨娘。
40、营养的'菜吃出健康的人。
61、开怀开胃——小厨娘。
62、馋嘴鸭，让你从此迷上馋嘴的人。
63、又嘴馋了？那就去吃馋嘴鸭吧！
64、享受此刻的浪漫——小厨娘。
65、一品乐易食，香悦天下人。
66、酣畅淋漓，让你彻底丧失淑女风范！
67、饿了不吃，嘴馋可一定要吃――馋嘴鸭。
68、你的嘴巴我做主，就要你馋。
69、示范县（街、店）创建，健康你我他！
70、浪漫优雅，品味食尚。
71、为胃找个家——小厨娘。
72、美味生活，向馋嘴鸭出发。
73、山珍美味，大盘聚荟（惠）。
74、馋嘴鸭不是鸭馋嘴，是您馋嘴。
75、走进厨娘，美味尽尝。
76、小厨娘心，大中国情。
77、用口味诠释美味——小厨娘。
78、嘴馋，不怕，有馋嘴鸭。
79、大盘菜：好菜，上大盘的。
80、尝尝尝，馋馋馋，越尝越馋，馋嘴鸭！
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