随着本年度酒店领班工作的结束也让我对此充满了感慨,无论是对年初工作目标的规划还是这一年来的努力都没有辜负领导的期待,而我也能够对自身的工作制定阶段性目标并将其逐步实现,现如今我已经较好地完成了酒店的各项工作并在本事方面得到了提升,应对领班工作中的得失也让我对此进行了相应的总结。
认真对自身的工作进行部署并遵守酒店的相关制度,由于我在以往的工作中参与过部分酒店制度的建设和完善,所以我能够意识到遵守规定的重要性并在工作中带头遵守,毕竟我在工作中负责的区域往往能够很好地展现酒店的风貌,这也意味着即便是些许的服务不到位都会给客户造成不好的印象,所以我在本年度的工作中对自身的领班工作进行了部署并严格要求其他员工,每当客户需要帮忙的时候都会上前进行咨询,并且前台人员难以解决的问题也会认真进行指导,我明白自我能够胜任领班工作也是源于领导的支持和同事们的配合,所以我在工作中需要认真履行好自身的职责才不会让相信自我的人感到失望。
注重服务水平的提升并强化对酒店业务知识的学习,作为领班人员自然要熟悉酒店的全部业务才能够经过工作的完成帮忙到客户,所以我能够利用工作之余的时间进行学习从而将业务知识记忆在脑海之中,并且我在平时的工作中也会注重对业务知识的运用,能够做到这种程度自然意味着我在平时的学习都是有意义的。由于我需要履行好服务接待方面的职责从而需要注重自身综合素质的提升,所以我在今年的工作中参与了酒店组织的服务技能培训并取得了不错的成果。
虽然能够在领班工作中有所成就却也存在着需要改善的不足,主要是对前台区域员工的管理与监督还不够严格,虽然我能够严格要求自身却明白仅仅做到这种程度是不够的,若是不能够成为优秀的管理者则很难经过工作的完成积累经验,并且领班人员的职业发展也需要管理经验的积累,所以我得认真反思这方面的不足并争取自我在后续的工作中做得更好才行,若是因为对待领班工作不够严谨从而让领导感到失望则是不太好的。
工作中的付出也是期望今后的自我在职业生涯中取得更多进展,所以我会珍惜自我在领班岗位的工作机会并认真履行好相应的职责,至少我会经过本年度经验的积累来指导明年的领班工作并期望能够做得更好。
一、以提升效劳质量为中心,增强效劳质量工程建立餐饮效劳质量的建立,是一个庞大的零碎工程,是餐饮办理实力的综合表达,XX年度,在对各运作部门的日常办理及效劳质量建立方面展开了以下任务:
1、编写操作规程,提升效劳质量依据餐饮部各个部门的实践运作情况
编写了《宴会效劳操作标准》、《青叶庭效劳操作标准》、《中餐厅效劳操作标准》、《酒吧效劳操作标准》、《管事部效劳操作标准》等。一致了各部门的效劳规范,为各部门培训、反省、监视、考核确立了规范和根据,标准了员工效劳操作。同时依据贵宾房的效劳要求,编写了贵宾房效劳接待流程,从咨客接待、言语要求、席间效劳、酒水推销、卫生规范、物品预备、环境安插、视听效果、动力浪费等方面作了明白详细的规则,促进了贵宾房的效劳质量。
2、增强现场监视,强化走动办理
现场监视和走动办理是餐饮办理的重要方式,自己坚持在当班时期按二八准绳进展办理工夫分配〔百分之八十的工夫在办理现场,百分之二十的工夫在做办理总结〕,并直接参与现场效劳,对现场呈现的成绩给予及时的纠正和提示,对典型成绩进展记载,并向各部门担任人反映,剖析成绩本源,制定培训方案,梗塞办理破绽。
3、编写婚宴全体实操方案,提升婚宴效劳质量宴会效劳部是酒店的品牌工程
为了进一部的提升婚宴效劳的质量,编写了《婚宴效劳全体实操方案》,进一步标准了婚宴效劳的操作流程和效劳规范,突显了婚礼现场的氛围,并约请人力资源部对婚礼司仪进展了专场培训,使司仪掌管更具特征,促进了婚宴市场的口碑。
4、活期召开效劳专题会议,讨论效劳中存在的成绩
良好的效劳质量是餐饮竞争力的中心,为了包管效劳质量,进步效劳办理程度,进步顾客称心度,将每月最初一天定为效劳质量专题研讨会日,由各餐厅4―5级办理人员参与,剖析各餐厅当月效劳情况,检讨效劳质量,分享办理经历,对典型案例进展分析,寻觅成绩本源,研讨办理方法。在研讨会上,各餐厅互相学习和自创,与会人员积极参与,各持己见,勇于面对成绩,勇于承当责任,防止了异样的.效劳质量成绩在办理进程中再次呈现。这种方式的研讨,为餐厅办理人员提供了一个沟通交流办理经历的平台,对包管和提升效劳质量起到了积极的作用。
5、树立餐厅案例搜集制度,增加顾客赞扬几率
本年度餐饮部在各餐厅施行餐饮案例搜集制度,搜集各餐厅顾客对效劳质量、出质量量等方面的赞扬,作为改善办理和评价各部门办理人员办理程度的重要根据,各餐厅办理人员对搜集的案例进展剖析总结,针对成绩拿出处理方案,使办理更具针对性,增加了顾客的赞扬几率。
二、组织首届效劳技艺竞赛,展现餐饮部效劳技艺
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部某月份组织各餐厅举行了首届餐饮效劳技艺暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的预备和预赛,在人力资源部、行政部的鼎力支持下,获得了成功,失掉下级指导的一定,充沛展现了餐饮部娴熟的效劳技艺和过硬的根本功,加强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,到达了预期的目的。
三、展开各级员工培训,提升员工综合本质
我叫,是前厅部总台的一名员工。经过了忙碌而充实的20xx年我们迎来了崭新而又充满希望的20xx年。站在这里我感慨万千,能够参加优秀员工的演讲,不仅代表了领导的器重和同事的认可也体现了大家对我在工作能力上的肯定,再次我要感谢领导和同事对我的信任,谢谢大家!
由刚来会馆时的一名员工成长为一名领班,我能深刻的认识到提升的不仅仅是我的职位,同事也是领导对我的期望和自己肩上的责任。要当好领班就是要在工作中事事都做员工的榜样,同事要能调动同事们的积极性,给于她们充分的信任。我正是这样做着,慢慢地积累细节经验,毫无保留地运用到我的工作当中,并提高自身的管理水平。
作为会馆的一员,我用百分百的热情和周到的服务换来客人满意的微笑。虽然我的工作很普通,但我从不因为它普通而放弃追求。因为我每天都在帮助别人,宾客从我这里得到满意的服务,我也从宾客满意的眼神中得到了满足,找到快乐。
作为总台领班,我不仅仅要当好总台的接待和收银,还要负责前厅部的内勤工作,负责前厅部物品的领用及保管、考勤等。作为前厅部的小管家,物品管理方面我时刻遵循会馆的宗旨--节约开支,控制好成本。为节约费用,控制好办公用品,小到领用一根笔芯我都要求以旧换新。我经常提醒前厅部每一位同事用使用过一面的白纸来复印内部用资料。我看到前台的欢迎卡一次性使用非常的浪费,就主动向经理提出对回收的较新的欢迎卡可以循环使用,并得到了经理的同意。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。物品的保管我能做到帐物相符。考勤方面,我坚持每天实事求是划考勤,每月及时将考勤上报,保证部门工作的正常运行。
给位领导:今天如果我竞选上了优秀员工,我会很高兴,但不会骄傲,它只会鞭策我不断的进步,将工作做得更好。如果我没有竞选上我也不会气馁,我会更加的努力,进一步完善自己。
最后,我再次感谢酒店领导对我的培养和支持!谢谢!
xxxx年,也是本人在公信物业有限公司维修部工作的第二年,在这一年的时间里,本人能够遵纪守法,认真学习,努力钻研,扎实工作,以勤勤恳恳,兢兢业业的态度对待本职维修工作,在维修岗位上发挥了应有的作用,作出了一定的贡献,总结主要如下几方面:
一、爱岗敬业,扎实工作,协助领导完成接收工作
今年,根据公司工作的安排,本人在三月份由南海移动项目调至佛山新闻中心维修班,在岗位变动过程中,本人能够顾全大局,服从领导安排;接收期间,执行上级领导的指示,对所负责的交接项目进行认真检查,对异常、损坏、故障等有问题的设备第一时间上报,要求原单位物业公司及时处理,协助上级领导做好接收工作。
二、熟悉地理位置以及各区域机房,电房设备
初来新闻中心项目,对这里的环境,设备都是完全不熟悉,而原百花物业也不配合,所以很多东西都是靠自己以往的经验通过摸索,思考和总结,再加上张主管、蔡副主管的亲自讲解,培训以及安排一些有非常丰富经验的师傅前来讲解,现在我对这里的地理位置、中央空调系统、高低压电路系统、消防系统、生活用水和园林绿化系统、电梯系统维修养护工作等都相当熟悉了,可以独立上岗。
三、做好中央空调和高低压电路系统的运行和保养工作。
中央空调方面,根据客户的需求,季节、天气情况,合理控制中央空调,并做好运行记录工作,对各项参数认真看,发现异常认真分析原因并上报,通知保养单位迅速前来处理。保养方面,因原物业公司对以前的中央空调系统完全没有做保养工作,致使冷却系统内壁生锈,损坏,根据领导的按排,严格执行领导的要求, 加强外单位的保养监督工作,按排班员专人监督跟进,要求做到每星期定期清洗,每月定期加药水,有保养不到位的地方要求其立刻处理,防止外单位保养人员,马虎了事,致使冷却系统进一步损坏,保证空调主机正常运行。
而另一方面,在罗主管的制定下,每月按排班员对机房地面、空调主机,冷却泵,冷冻泵的表面进行了清洁,并定期对冷却泵,冷冻泵轴承进行加雪油等保养工作。高低压系统方面,加强了高压保养单位(立胜公司)的.保养工作,要求每星期进行检查俩次,发现问题及时前来处理,低压方面刚接手时,公用电房二号电容补偿柜接触器曾出现线路松脱,致使相线触碰电柜外壳对地烧毁接触器现象,根据领导的安排,严格执行领导要求,对所有电房的电容补偿柜内所有的触点进行了全面加固处理,对有问题的电容进行更换,对公用电房(没有空调)的电容柜作开门并用风扇散热。以及对各楼层的电井进行清洁,触点加固,更换损坏的指示灯等全面排查,还对所有电房的地面卫生定期清洁,保证设备在良好的环境下运行。
一年来,在科长的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我能够严格要求自己,较好的履行一名领班的职责,圆满完成工作任务,得到领导肯定和同事们的好评。总结起来收获很多。
一、在工作中学习,不断提高自己的业务水平
作为一名收银员领班,首先是一名收银员,只有自己的业务水平高了,才能赢得同事们的支持,也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年,且取得一了定的成绩,但这些成绩还是不够的,随着超市的发展,对我们收银员的工作提出了新的要求,通过学习,我总能最先掌握电脑操作技术,总能为下面的同志做指导。
二、做好了员工的管理,指导工作
领班虽然不算什么大领导,但也管着一堆人,是领导信任才让我担此重任,因此,在工作中,我总是对他们严格要求,无论是谁,有了违纪,决不姑息迁就,正是因为我能严于律已,大胆管理,在生活中又能无微不至的关怀下面的员工,因此他们都非常尊重我,都服从我的管理,一年下来,我们的`工作得到了领导的肯定。
三、合理安排好收银员值班、换班工作
收银员的工作不累,但得细心,因此收银员必须任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。个人简历因此,在给几名员工作排班时,我总是挖空心思,既要让收银员休息好,又不能影响自身的工作,还要照顾好她们的特殊情况。
四、抓好一级工作
给领导分忧,做为一个领班,能够在收银员一级解决的问题,我决不去麻烦领导,对商场里的大事,又从不失时机的向领导请示汇报。
通过年终的总结,我有几点感触:
其一是要发扬团队精神。因为公司经营不是个人行为,一个人的能力必竟有限,如果大家拧成一股绳,就能做到事半功倍。但这一定要建立在每名员工具备较高的业务素质、对工作的责任感、良好的品德这一基础上,否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?具体到各个部门,如果你努力的工作,业绩被领导认可,势必会影响到你周围的同事,大家以你为榜样,你的进步无形的带动了大家共同进步。反之,别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力,如此产生连锁反应的良性循环。其二是要学会与部门、领导之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网,每个部门看似独立,实际上它们之间存在着必然的联系。就拿财务部来说,日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系,听听它们的意见与建议,发现问题及时纠正。这样做一来有效的发挥了监督职能,二来能及时的把信息反馈到领导层,把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。这就给我们财务人员提出了更高的要求——逆水行舟,不进则退。如果想在事业上有所发展,就必需武装自己的头脑,来适应优胜劣汰的市场竞争环境。
人生能有几回博,在今后的日子里,我们要化思想为行动,用自己的勤劳与智慧描绘未来的蓝图。
3、协助部门经理开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。
4、每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。
5、做好前厅与后厨各点的沟通桥梁,熟悉菜肴及上菜程序,协助部门经理控制上菜程序、速度,严格把好菜肴出品的质量关,对号入座。
6、开餐前准备好调料及传菜工具,并主动配合厨房出菜前的准备工作。
7、接单后准确夹单、分单,并做好上菜时的准确对单、划单。
8、在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作,保证菜肴质量,特殊情况特殊对待,人员配置不足时及时向经理提出帮助的`请求。降低顾客投诉率。
9、协助部门经理督导员工在公司各种规范,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以贯彻实施。
10、协助主管定期组织传菜部的卫生大扫除,以身作则,做好带头作用。
11、树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题,谨记平等、公平、公正的团队精神。
12、协助部门经理确保传菜部的物品使用量及质量,负责物品盘存工作,降低损耗,提高使用率。
13、协助部门经理合理制定本部人员的班次,各岗位不可空岗、脱岗,及时做好人员安排工作。
14、跟踪传菜员的收尾工作,并正确引导及检查,经部门经理同意后方可下班。
一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了XX年,迎来了充满希望的一年,回首我来到酒店的这三个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,三个月,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,在这里的每一天,每经历的一件事,每接触到的一个人,这个过程的含金量,绝不亚于我十几年在校门里学习的价值,所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢王经理无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾,就具体工作如下总结:
一、工作方面
在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的`伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!
二、学习心得
作为事业单位下属的经营类场所——国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,领导者能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业最大的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里,策马奔腾,祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!
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