一、调查目的
我们日照绿茶特别有名,被誉为“江北第一茶”。日照绿茶具有独特的品质和口味,好多人都喜欢日照绿茶。还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶,他们每天在家都喝功夫茶,受他们的影响,我也开始喝茶了。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。
二、调查人员
刘涵日、爸爸和妈妈
三、调查内容
调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。
四、调查方法
1、亲自到茶厂体验了解询问;
2、网上搜集资料。
五、调查过程
1、历史渊源
日照种茶始于何时,已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株,因生于悬崖之上,高不可攀,无人敢登峰采摘,唯拾其落叶,或抛石击叶,用开水冲饮,不仅可明目提神,还可治腹疼,有奇效。
2、制作工艺
日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶等,然后用竹篓装盛,禁用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青,使叶失水35%到37%之间,然后摊凉。揉捻采用揉捻机,轻揉不加压,时间3-5分钟,揉捻时间过长,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作,这是一项技术活,凭技术工人经验调节,边搓团,边解块散热,搓至条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。最后一道工序是烘干,用烘干机边翻边抖动,直至干燥,烘至含水量6%就完成了。
3、品质特征
日照绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁、回味甘醇,叶片厚、香气高、耐冲泡。日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素,专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品,它还具有很好的保健功能,常饮绿茶,可预防心脑血管疾病,提神健胃,降压利尿,消食醒酒,防癌抗辐射,减肥美容,延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶,能防电脑辐射,而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶,春茶是绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品,价格非常昂贵。日照绿茶已被列入山东地理标志品牌,圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌,获得了地理标志产品称号,获准使用专用标志。
六、调查结果
通过调查,我对我们家乡的绿茶有了更多的了解,我要让更多的人了解日照绿茶,多喝日照绿茶,让日照绿茶更加有名。
调查目的:
此次调查主要是为了将茂名地区农村新年习俗系统地形成文字,将其展现出来,以此来激发人们对年俗的关注,同时也为文化流失敲响警钟。
时间:
20xx年1月14日到1月27日
地点:
茂名市信宜
调查对象:
亲朋、邻里
调查方式:
查阅相关书籍、走访、请教
调查范围:
关于信宜地区各种风俗文化以及春节期间的禁忌,天气状况、饮食所赋予的含义。
我从小生活在信宜,一直生活在这个地区,对于该地区的风土人情已经不在意,自从在外地求学才发现每个地区都有其独特的人文风俗,特别是年俗更是差强人意,南北地区差异尤为明显,例如南部地区的福建省,大年三十不吃饺子,初一不拜年也不走亲戚,统统等到大年初二才进行。四川地区大年三十不吃饺子而是吃汤圆还有他们自制的火锅。中国的文化博大精深,正因为各地区不同的风俗文化才构勒出了一幅多姿多彩的民俗画卷。下面是关于信宜地区的年俗社会实践调查报告概况。
在我的家乡流传着这样一种说法,正月里禁忌剪头发,剪头发方娘家舅舅,意思是正月里剪头发对自己的舅舅没有好处。新春正月是一个喜庆的日子,有人讲如果新春期间做个媒,这不喜上添喜吗?但是在我们这是不允许的,做媒有自找倒霉的含义,所以正月里禁忌做媒。同时新正月也不允许买鞋,买鞋与“买邪”同音也就是说把邪气带回家里,是不吉祥的预兆。一个正月处处暗藏着年俗“机关”稍不留意就会中招。初一至初四是禁忌乱用针线的,初五那天才可以使用,被称作缝破,意思是把过去一年里的琐碎和缺憾都缝补起来。在我们这的新春期间,对天气状况也格外关注,如果初一至初六天气都为晴,那么预示着在新的一年里六畜兴旺,反之灾祸不断。就这样的一些年俗似乎已经成为人们新春的希望,每天都期盼艳阳高照,对生活充满了信心和美好的希冀。在信宜地区的正月期间饮食也有着丰富的含义,正月初三称为庄稼会,如果这一天吃饺子,在新的一年里五谷丰登,粮食满仓。初五被称为元宝日,这一天吃饺子,在新的一年里会财源滚滚,兴旺发达。初七被称为“人七日”这一天吃面条预示新的一年里大人小孩身体安康无病痛无灾患。这些在简单不过的年俗已经潜移默化的成为了人们生活的希望。
在人们不知不觉的遵循它的时候,也就产生了对未来美好生活的一种向往,由此产生动力去创造生活创造幸福。此次调整报告文字简短,语言平实,但对于我这个一直生活在这个环境中的人来讲,在没做这个调查报告之前,已经将其抛弃殆尽,因此,这次调查报告也是对自身对待风俗文化态度的一种修正。同时系统的搜集了东北地区乡村年俗的信息,把我们这朴实的年俗文化变成文字,以此来激发更多的人,去关注年俗,关注身边的普通文化,捍卫乡土文化,避免文化大量流失。
“家文化”调研报告
?一枝一叶总关情?、?春雨润物细无声?。企业文化是企业在生产经营实践中,逐步形成的,为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念,以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。企业文化是企业的灵魂,是推动企业发展的不竭动力。
作为一家年轻的公司,公司的员工普遍年龄较小,且来自五湖四海,由于企业特点,公司员工尤其是基层场站员工工作环境单调,业余文化生活贫乏,面临着对家庭照顾不及、子女入学难等实际困难。四年时间里,是什么让这些来自全国各自的员工扎根江西,扎根江西天然气,扎根基层场站呢?那就是公司大力推进?家文化?建设,倾情打造员工成长乐园。
一、公司?家文化?建设现状
一是起步较晚。我国传统文化将家视为生命的摇篮,生活的爱巢,温馨的处所,避风的港湾。家之重要,家之美好,自不待言,?家文化?正是源于?家?这个基础才形成和发展起来的。?家文化?不仅是中华文明精髓的展现,更是中华民族灵魂的体现。近年来,不少企业致力于?家文化?建设,并取得了长足进展,收到了显著成效。对内涵丰富、底蕴深厚的?家文化?,国外知名企业早有涉猎,如日本的松下集团等企业积累了不少成功的经验,国内也有相当多的企业创造了好的做法,如娃哈哈集团等企业。哇哈哈倡导的家文化,即:?小
家?员工、个人,?大家?企业、国家,?凝聚小家、发展大家、报效国家?是其家文化的核心要义。
二是做法突出。公司坚持以感情吸引人,通过开展?五小工程?创建及一块展板、一张贺卡、一堂讲座、一封家书?四个一?活动,开展?五小工程?创建及一块展板、一张贺卡、一堂讲座、一封家书?四个一?活动。一份来自公司的生日祝福、一次畅所欲言的恳谈会、一张寄给远方亲人的喜报,无不温暖着每名员工的心。例如:为了解决青年员工婚恋交友难问题,公司与南昌县教育工会开展了?金秋十月?爱在南昌?青年联谊活动,共有15对青年牵手成功;在上饶站与共青团上饶县委开展了?小城大爱?温暖西城?单身青年联谊活动,促成了两名场站员工牵手心仪对象。
公司坚持以机制留住人。新员工入职第一天起,公司便会挑选一名优秀人员采取?一带一?的方式,手把手地帮助新员工加强业务锤炼,提升技能水平。公司通过严格实行绩效考核,拓展员工晋升通道,加强员工培训等方式,初步搭建了良好的员工成长平台。例如:公司每年都会举行一场涵盖所有生产运行人员的技能考核,激发员工加强学习、提高技能的同时,还为公司选拔人才提供了依据。
三是初见成效。目前,公司总体上员工队伍比较稳定,员工精神面貌较好,工作热情较高,?家文化?在企业发展中起到了不可替代的作用。在?家文化?建设中,公司初步让员工拥有了?三感?,即:让员工拥有幸福感,大多数员工在企业这个大家庭里感受到了关怀,感受到了爱护,感受到了温暖,愿把心留在企业;让员工拥有认同感,大多数员工认同企业的战略,认同企业的文化,认同企业的机制,愿
把根扎在企业;让员工拥有归属感,企业倾力搭建员工施展才华的舞台,建立公平、公正、公开的员工晋升渠道,大多数员工愿把他们的聪明才智发挥到极致,企业与员工就能实现共赢。
二、公司?家文化?建设存在的问题
一是体系不全。公司没有提炼形成独特的企业精神、企业使命、企业价值观、发展观、人才观和员工行为准则。公司虽然开展了一些活动,但是只是个体性的。?家文化?建设缺乏统一的标准,统一的行动,统一的规范,未形成完整的企业文化体系,公司党群组织、工会组织、生产运行部门缺乏协调、沟通,没有形成合力,造成各场站?家文化?建设成效参差不齐。如在?五小工程?建设中,公司缺乏统一的建设标准,有的场站小菜园果熟菜丰,有的场站菜园鲜有收获,更有的场站家禽等饲养过多,影响了生产、生活环境。
二是认识不深。公司没有形成?家文化?建设体系,也就缺乏系统的宣传,公司上下对?家文化?缺乏足够的认识,员工基本说不清?家文化?到底是什么。个别员工对 ?家文化?建设的重要意义认识不高,没有领会其深远的战略意义和重要的现实意义,没有弄明?家文化?会给企业的发展带来永不枯竭的源源动力。有的场站对于企业文化建设只是应付了事,没有发挥最大的主观能动性。
三是引导不足。公司对场站企业文化建设缺乏足够的引导,很多场站管理人员比较年轻,对于?家文化?建设既缺乏足够的重视,又缺乏推动的方法。例如有的场站图书室布满灰尘,鲜有人问津。有的场站一年到头也难得组织一次文体活动。有的场站伙食较差,有的场站员工关系不是很融洽等等。个别场站对员工政治上缺乏尊重,生活
上缺乏关怀,致使场站人气不旺,士气不高。
四是贴近不够。有的场站要么是按部就班地按照公司部署开展活动,要么只是机械地参加公司组织的活动,没有做到因地制宜。如:同样是开展文体活动,有的场站员工反映生活枯燥,文体活动较少,有的场站员工又反映文体活动过多,影响了正常生产。究其原因,就是文体活动没有贴近基层,没有达到员工喜闻乐见的效果。
三、怎样建设公司?家文化?
?家文化?理念的形成不是一蹴而就的,是一项长期的、系统的工程;?家文化?不是一成不变的,是一个长期的、动态的、发展的过程。要将企业文化建设贯穿于企业发展的始终,融汇到企业生产、经营的各个环节,不能单独的割裂的开展?家文化?建设。要通过实施?家文化?建设,将进一步巩固以共同理念凝聚人,以人文关怀亲近人,以优秀文化塑造人的核心价值理念,推动运营管理动态发展,共创和谐家园。
要形成富有时代特色和企业内涵的企业文化体系,要总结提炼公司企业精神、企业使命、企业价值观、发展观、人才观和员工行为准则。
一是建家居——建设美丽企业
要让员工?爱站如家?,首先公司要有让员工安居乐业的物质环境,因此创造良好的员工办公、生活条件,解决员工吃、住、行问题,增强员工?我在我家?的归属感。要利用场站标准化建设的契机,在目前的现场标识、标牌标准化的基础上,切实做到人的行为规范化,生产操作规程规范化,物品摆放规范化,人员考核规范化;要抓好场
站员工生活管理,管好食堂、管好宿舍,解决好员工实际问题,如:要解决好很多场站员工反映的用水难问题,尤其是在?五小工程?建设中,要创出品牌,走出特色,并且因地制宜。要统一标准、统一考核、统一验收,统一评比,对于做的好的场站要给与适当奖励。
二是守家风——建设共进企业
?家风?是企业每一位员工的行为准则和心灵归宿,要通过塑造企业的?魂?,增强员工?我爱我家?的自豪感。公司要坚持发展为了员工,发展依靠员工,发展成果由员工共享的思想,真正把员工视为第一资源、第一财富、第一依靠,不仅为员工提供安身立命的工作岗位,更要为员工搭设循序渐进的成长舞台,做到以科学合理的选拔机制甄选人、以量身定做的职业规划提升人、以公正透明的评价机制激发人,推动员工素质与企业发展的同步提升,实现员工成长与企业进步的和谐统一;要用制度、标准强化员工遵章守纪的意识,规范?家庭成员?的行为,增强员工?依法治家?的使命感;要通过选好站长,当好?家长?,传承?家风?,场站负责人要率先垂范、讲党性、重表率,为民、务实、清廉,以强化执行力建设来推动作风转变,在倡导优良企业?家风?中发挥表率作用;要建立公平、公正的员工晋升机制,大胆选拔、任用优秀人才,贯彻落实员工职业发展与聘任管理、职业技能鉴定管理、专业技术资格管理等制度,管理通道、技术通道、技能通道三管齐下,激发员工积极性和创造性;要建立依靠效益推动薪酬提升的分配机制,工资增量要向劳动强度高、工作难度大和做出贡献多的岗位倾斜,进一步完善公司的绩效考核管理办法;要同步建立健全员工培训、成长成才机制,让员工得到尊重,个性得到发展,5
能力得到提高,价值得到体现,在企业真正体会到家的温暖与快乐,主动践行企业?家风?;要加强督查督办,强化厂务、站务公开和民主管理,资源共享,相互监督,产生压力,激发动力,奖优罚劣,对员工进行动态约束,形成人人头上有责任,件件工作有落实的良好氛围。
三是重家情——建设和谐企业
?家文化?需要加强宣传,引导员工树立全新的理念:即?员工都是家人,家务靠其料理,家业靠其创造,要给‘家的关怀’?。具体阐述为,要把员工当成家人,每个人都是家庭成员,彼此之间关系平等,利益一致,目标相向,责任相同,建立起企业与员工的亲情关系。公司让员工有尊严地生活,快乐地工作,对他们关心冷暖,宽容失误,鼓励创新,成就事业。员工也要把公司当做自己的家,像料理家务那样料理公司的事务,像管理家产那样管理公司的资产。要在效益和利润增长的基础上,实现员工收入增长,保障大家追求健康、安全、和谐的权利,让公司发展的成果更多、更公平的惠及全体员工;落实好传、帮、带,积极为员工家庭解决实际困难和问题,因地制宜组织员工开展健康向上的文体活动,团结带领全站员工齐心协力完成好各项任务目标。
四是兴家业——建设发展企业
没有良好的利润率,企业发展、员工幸福等都是空谈,效益是企业追求的最终目标,是履行社会责任、政治责任的基础,要多措并举,努力使企业做大做强,千方百计争取用其指标,开拓用气市场,降低运行成本,努力使企业的利润率达到同业管网公司先进水平。要通过
?家文化?建设,调动员工干事创业的积极性,让每一位员工像对待自己的小家一样用心照料和经营自己的事业,主动?议家情、知家底、管家事?,努力争创效益,增强员工?我兴我家?的责任感,自觉地把?建家兴家?作为共同的愿景目标。
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