团餐客户服务方案范文(实用10篇)

团餐客户服务方案范文 第1篇

一、活动意义：--年我们相聚在绵阳职业技术学院学生会，不久后的某天我们的师兄、师姐将离开这里，毕业答辩已经快来了，他们离毕业日子不远了，指手话别，各奔东西。一切似

乎都预想到，一切走的太过无奈!

三年中我们这个集体在老师和师兄们的带领下取得优秀的成绩，今天我们这个优秀集体，又迎来了新的`干事，在师兄们走向社会，各自独立面对生活之时。请别忘了栽培我们这些可爱的小兄弟姐妹。

二、策划人：--级学生会新干事(王孟林)

三、负责人：汤芳(全面负责组织活动及收费经费预收、组织活动、负责女生安全)王孟林(经费预收、组织活动、负责男生安全)

四、经费来源及管理：经费来源全体聚会同学每人预收40元，经费管理由参与筹划同事，集体进行聚餐结账。

五、活动地点：学院后校门工商银行上面

六、活动时间：--年10月28日星期四下午6：00在学校邮政局门口集合

七、活动细则：

1、王孟林、汤芳组织大家收取活动经费，经费安全管理，多退少补

2、活动期间，大二干事负责好同学的安全，大家也要注意安全。

3、活动经费核算由王孟林及部分筹划同学担任

4、大家按时参加活动，活动结束按时返校

八、活动开展：

1、由叶书建和文刚组织，同学参与。

2、王孟林、汤芳进行宣传，进行经费预收、同事进行配合。

3、安全、文明的开展聚餐活动。

4、勤俭节约，快乐、阳光举办聚餐活动。

九、结束语：今天，只是开始，我们之间的情意、同事之间的友爱将伴随着时间的推移不断升级。在即将踏上新的人生旅途的时候，我们所有人都将记住：没有大海的壮美，可以有小溪的娟秀，没有高山的巍峨，可以有山路的曲折，没有激昂的乐章，可以有抒情的小调。在以后漫长的人生旅程中，找到自己的方向，做个的自我!这样的人生也美丽!

祝学长毕业后事业顺利，友谊地久天长!

团餐客户服务方案范文 第2篇

1、用餐标准

1）员工用餐

①按照成本价不高于5元/餐。

②“成本”是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。

③总部员工实行刷卡用餐制，当天第一次刷卡为自负2元/次，第二次后（含第二次）刷卡用餐为自负4元/次，餐费在本月工资中扣除。

④物流中心员工用餐实行餐券制，到行政部总务科购买餐券，第餐2元，中餐为2元/次，晚餐为4元/次。

⑤部分临时回公司的驻外售后服务人员及销售人员实行购买餐券制，每餐5元，每次为5元。

2）领导、客人（业务）、应聘人员等用餐

①公司相关部门因工作需要需加班的员工用餐，标准为工作餐5元/餐，需经部门主管批准后方可生效。

②应聘人员就餐标准为工作餐5元/餐，必经人力资源部、行政部总务科长签字批准后可生效。

③小餐厅包厢原则上每人为10---20元，需相关业务人源、行政部总务科务长签字批准后方可生效。

2、用餐程序

①公司相关部门因工作需要需加班、应聘的员工用餐必须填写〈工作联系单〉，注明用餐部门、用餐人数、时间并需经部门主管签字批准，由行政部总务科科长签字批准后通知食堂安排就餐，就餐人员凭〈工作联系单〉到公司食堂就餐，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂。

②领导或领导授权委托人通知行政部总务科用餐对象、人数、标准、时间通知食堂安排，总务科必须填写〈工作联系单〉，食堂厨师长收到〈工作联系单〉方可安排，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂，用餐人员用餐完毕必须在小餐厅日报表上如实填写用餐金额并签名确认。

3、费用结算

①员工刷卡用餐餐费由专人统率汇总，汇总月报表后交总务科核实后报人力资源部薪资专员处，作为财务支出的依据。

②领导、客人（业务）、部门加班人员等费用入帐到小餐厅费用中，由食堂负责人和总务科核对汇总后交人力资源部，作为财务支出的据。

③食堂负责人做好采购库存台帐，小餐厅支出，交总务科，进支核对。

④由总务科做每月采购、支出、小餐厅帐目《食堂月报表》。

⑤月报表经各级领导审批后报财务部请款、报销。

⑥食堂日常采购开支，由食堂负责人填写《借款单》经相关领导签字认可后到财务部预支，并在下月请款报销时冲帐。

团餐客户服务方案范文 第3篇

团餐的方案

作为一个专业人士，我们需要为团队提供高品质、营养均衡的团餐方案。团餐不仅是满足员工日常的口腹之欲，还能增强团队凝聚力、提高工作效率。在制定团餐方案时，我们需要考虑餐食的品质、健康程度、口味偏好以及预算限制等因素。

首先，在选择餐厅时，我们需要确保其卫生条件良好，厨房设施齐全，并有专业的厨师团队。这些都是保证食品安全和质量的基本要求。我们可以与当地的餐饮服务商合作，根据员工的人数和饮食习惯定制菜单。此外，最好选择有营养师在场协助调配食材，以确保员工的膳食结构合理。

其次，在菜单设计上，我们应该注重营养均衡和口味多样化。合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养素，尽量减少油炸、腌制食物的摄入。推荐在菜单中增加蔬菜、水果和全谷物，这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于提高员工的免疫力和身体健康。此外，为了满足不同的口味需求，我们也可以定期更换菜单，引入各种不同风味的菜肴，如川菜、粤菜、闽菜等，让员工在品尝美食的同时，享受到不同地域的文化特色。

针对一些员工的特殊饮食需求，比如素食者、过敏人群等，我们应该提供多样化的选择。素食者可以选择蔬菜沙拉、豆类产品等，而过敏人群则需要注意食物的过敏原成分，尽量避免使用含有该成分的食材。在菜单上明确标注食物的成分和可能存在的过敏原，这样可以让员工更加安心地享用团餐。

此外，我们还可以加入一些特别的活动和服务，提升团队用餐的体验。可以安排定期的主题活动，如团建、员工生日会等，通过举办各种有趣的餐厅活动，增加员工的参与感和归属感。另外，也可以提供午餐外卖服务，方便那些忙于会议或外勤工作的员工。

最后，在制定团餐方案时，我们还需要充分考虑预算限制。与餐馆商议价格和菜单，争取一些特殊的折扣和优惠。同时，我们还可以与员工共享部分费用，如员工自愿支付一部分订餐费用，以减轻公司的负担。

在总结，一个专业人士在设计团餐方案时，应该注重食品安全和品质，保证菜单的营养均衡和口味多样化，考虑特殊饮食需求，并提供特别活动和服务，同时兼顾预算限制。通过这样的综合考虑，我们可以为团队提供一个高品质、营养均衡的团餐方案，为员工的健康和工作效率做出积极的贡献。

团餐客户服务方案范文 第4篇

现在在城市尤其是像上海这样的大城市，以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速，“民以食为天”，吃的健康，营养，环保越来越成为人们的追求。一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖，减肥苗条成为一种时尚；另一方面，饮食安全越来越成为人们的担忧，各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中；第三，越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃，在家休息也懒得出门，夏天出门怕晒，冬天出门怕冷。如何吃得快捷方便也成了一个大问题。如何吃的快捷方便，健康，营养，环保越来越成为人们的追求。另一方面，外卖行业并没有有效整合资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜客等一些商家开展外送业务，但依然在价格服务上有很多不足之处，形成有影响力的品牌，根据行业发展的集中化规律，可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机。

团餐客户服务方案范文 第5篇

本协议一式两份，双方各持一份，具有同等法律效力。未尽事宜，双方友好协商或另行补充协议。本协议有效期为一年，自签字之日起至2017年12月31日。

甲方：

地址：

签字盖章：

一、要持续进一步加强食堂工作管理，加强技巧培训，进步食堂员工的业务水温和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人员要积极参加政治学习，不断进步为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是创造已经变质和腐烂和食品，果断不预采购，以防食品中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟离开，预防沾染病的产生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持干净，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购，器重价格本钱合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支撑，友爱相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物质(餐具、炊具)及其它物质，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断进步饭菜质量，保证无 毛病，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包含：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要保持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清算任务周五由班长负责全面清算，使食堂始终保持干净、卫生、有序。

十六、以转变报务方法，进步服务意识为突破口，把改良食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十八、新学期开端，食堂全部职工要以新的姿势接收新的寻衅，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节俭，把工作落到实处，为建立良好的学校整体形象作出应有的努力。

一项目简介⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 1

二项目开发优势及创意⋯

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1 三 市场分析⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

3 1.消费者分析 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 3 2.产品定位及价格 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

3 分析⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

四营销策略⋯

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5 1.投资算预用费 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 6 2.盈亏预测⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 6 3.风险预测⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

6 六 融资 划计⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

7 七组织结构 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 7 八发展规划⋯

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一．项目简介

1.项目名称：叙缘餐吧

餐吧经营定位：餐吧主营中档徽菜系休闲式餐吧，并为情感发生障碍与即 将分手的情侣在分道扬镳之前造营一个让心灵放飞，前嫌尽释的最佳场合。也 许，有了合场的样这与机遇，还会使他们在心与心的交流中破镜重圆，言归于

4 好呢。餐吧注册资金 15 万元，规模为两层，一楼开放空间，二楼为隔间式，提 供：料理、糕点、饮料、酒、徽式菜

2.经营理念 ：

（1）社会效益观念：餐吧在获得合适利润的同时，致力于回报社会，维护 人际间的感情，“你的幸福，我来帮助”是我们经营的宗旨

（2）服务理念 : 在全部生产和销售活动中，贯彻社会主导性原则和微笑热 忱服务原则。注重国家利益、职工利益、顾客利益和餐厅利益

（3）质量安全观念。服务质量决定顾客对餐吧的满意程度，决定餐吧在竞 争中处于的地位高低，是餐吧生存的根本，为了重视服务质量我们会从细微处 做起。在经营过程中我们会确立顾客第一的观念。餐吧经营管理不局限于服务 过程，而是涉及餐厅环境的设计等全方面，只有餐吧达到最好的服务质量，餐 吧才不会倒闭。

（4）创新观念。创新是公司经营下去的必要条件，如果没有持续不断的新 鲜创意出现，公司将无法立足于这个充满个性的时代，也无法满足消费市场个 性化、差异化要求。在注重产品和服务质量的同时，更要落实创新理念，这是 餐吧不败的宝贵资源。

二、项目开发优势及创意

叙缘餐吧因其独特的定位群体和经营理念等元素而脱颖于其他任何餐厅饭 店休闲吧等，我们的原则就是要把餐饮包装成文化产品，很高雅，但又不是消 费贵的无法接受。以下使我们为突出我们的经营特色而做的创新：

（一）整体氛围营造

用现代概念式装饰理念加入现代流行元素为整体营造一种符合现代年轻人 审美独特的浪漫温馨，简单大方，充满浓浓爱意的休闲场所，环境设计不追求 豪华，只为营造爱的家园。并作出符合不同年龄、风格的隔间，在整体中体现 出特点。并且，我们要求餐吧员工主动服务、微笑服务、热情服务、周到服 务、文明服务，创造出人情味与时尚感并存的氛围。

1.开放区 ：以柔色色调为主，辅助以蓝色味道的颜色，给人以安定的感 觉，得到心灵的享受和情感的释放。浪漫光线加舒适音乐，构造舒适和宽敞的 感觉，冷静你的情绪。2.隔间区: 隔间区营造出情侣墙，收集有意愿解决感情问题的情侣的照片，展示出情侣们幸福的路程，当一方冲动的提出分手的时候可以回餐吧看看以前 的幸福快乐，冷静作出决定。我们用微笑和执着，保证你的隐私，尊重你的自 由，给你们足够的空间。没有奢侈的消费，没有华丽的装修，满满一屋的，就 只剩相濡以沫的温馨, 3.餐桌装饰： 餐桌是顾客对餐吧最直接的接触，通常也是顾客比较在意的 细节，不仅是卫生方面，餐桌装饰的特色也能引起顾客的共鸣。我们叙缘餐吧 采用崇尚自然之风的餐桌装饰理念，用柳编工艺品代替最常见的塑料、木质置 物盒。用紧密的可收缩柳编栅栏代替全木质或砖墙的隔间墙，即给顾客留出一 定的私人空间有避免了砖墙给人的压抑感取而代之的是亲近感和新鲜感，并且 在不需要隔间区的时候为餐厅节省空间。同时这种细节装饰也体现了我们餐吧 的食品取料自然新鲜，也符合现代人崇尚自然的观念

（二）创意特色

1.留言墙： 以简单的创意满足顾客相互倾诉的愿望，留下自己的心声和感 觉，给我们的目标顾客群提供非言语的真情流露的途径，符合餐吧服务于情侣 的主题，留言墙记下顾客的幸福或悲伤的时刻，让顾客对餐吧留有回忆，产生 感情，有利于餐吧聚拢部分固定的回头客

2.节日特色： 在传统七夕情人节、流行的西方情人节和圣诞节都会赠送出 我们特色的柳编装饰小礼品

5.食品特色： 我们叙缘餐吧以徽菜风格为主特色，另外结合中西式特色料 理做出属于我们自己特色的餐饮并取出属于我们情侣主题的菜名，吸引顾客的 同时也能满足顾客难以言语表达心意

三．市场分析

民以食为天，饮食文化在我国历史悠久的文化中占据重要地位，人在任

何时候都离不开吃饭。可以说，餐饮业是当之无愧的“百业之首”。而餐饮业 长久不衰的发展产生了良莠不齐的层次，这样一来，像我们叙缘餐吧这种定位 中低档，有特色、环境良好、服务周到的餐吧有很广阔的市场。（一）消费者定位

主要针对情感出现问题的情侣、夫妻。原因：第一，现代人生活压力大，节奏快，朝夕相处的情侣之间很容易因为生活细节产生矛盾，最终因为细节打 败爱情走向分离的结局。第二，现在 80 后的闪婚一族由于具有冲动的特质，在 生活的压力下难免会冲动的做出离婚的决定，最后却发现放不下感情，像这样 的事情也频繁发生。第三，现代社会充满诱惑，第三者破坏家庭的案例也多得 数不胜数，而也有很多人会为了家庭选择和平解决却缺少合适的场合安静的交 流。我们叙缘餐吧就应市场需要主要针对这些情感出现障碍即将分道扬镳的情 侣、夫妻，另外，我们定位于中低档层次，既符合阜阳的发展程度也在目标消 费者的消费能力之内，餐吧的主题鲜明，具有针对性。目前在阜阳的餐饮市场 中，一类是较低当餐馆，多以小本个体户为主，餐饮无特色且环境和食品质量 较差；第二类是休闲餐饮，以西式快餐为主，肯德基、麦当劳等；第三类是较 高等饭店，如毛家饭店、青藤阁等，这一类环境较好但价格昂贵且多为商务、政治商谈等正式就餐为主；这些都不是适合两个人冷静解决情感问题的场合。我们叙缘餐吧就是针对社会上的情侣夫妻这一细分市场做中档休闲餐饮的第一 家餐馆，大大减小了我们进入市场的阻力。

（二）产品及价格定位

现在阜阳餐饮市场中休闲餐饮以西式快餐为主，这本就不适合中国人的口 味并且众所周知这类食品对人体健康没有好处。我们叙缘餐吧将食品菜肴定位 在以徽菜为主。首先，徽菜是我们安徽本土有名菜系适合阜阳人的口味又不失 档次，而且大部分的食材与调味料都是采用新鲜原料。但由于正统的徽菜很多 材料昂贵，价格也就昂贵，所以在我们的市场定位以及休闲主题下我们在提供 正统徽菜部分菜肴的同时，对正统的徽菜会进行部分原料及菜名的创新。并且 我们餐吧也会提供现代人喜爱的简单东方料理、点心等。

由于我们对消费者的定位具有针对性，所以消费水平大致在一个水平上，每人平均消费在 60 块，比较符合现代社会上情侣、夫妻对情调和浪漫情有独 钟，追求品位和幽雅安静的环境的要求。

（三）SWOT分析四．营销策略

现代社会瞬息变化，酒香也怕巷子深。所以我们深刻认识到营销自己餐 性，能更好地让更多的人了解、认识、接受并喜欢我们的服务。

1.我们将顾客定位在学生和上班族的情侣和夫妻群体中，他们主要追求 追求新颖、时尚、舒适和享受，注重群体意识，有足够可支配收入，并有相 当部分用于饮食方面。所以我们不断针对市场需求，创新餐吧服务。在营造 温馨的就餐环境中，完善服务细节，让我们每一位员工都要做到换位思考，尽力满足顾客需求，对顾客要主动服务、周到服务，微笑服务，打造细致入 微的人性化服务。2.销售促销：

团餐客户服务方案范文 第6篇

在针对学生群体中的饮食问题，主要是选择的问题，大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”，“好吃吗”等。学校里的饭菜天天都一样，就算种类再多，味道再好，天天吃就不觉得好吃了。学生的主时间是主要是学习和娱乐，一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求。因为学习或者娱乐常常不愿意出门，外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的。有时候送来的饭都是凉的，有的吃了还拉肚子。经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐，远一点儿的有不愿意送等等，这些都是大学城外卖市场的问题，同时也是商机。虽然学生群体的消费层次不高，但是数量庞大，“推荐效应”很强。适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌，大有利可图。消费者最看重的是外卖的性价比，如何在质量服务上取得优势要在以下几个方面做好：

第一：优质的厨师是核心，首先是通过高新猎聘，厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师，为其提供良好的工作待遇环境。要求其具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数量为绩效，不达到一定标准即淘汰。

第二：科学饮食的概念宣传，利用热量消耗的概念，以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐，营养套餐，减肥套餐，控油护肤套餐，养颜补血套餐等等。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

～年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、严格纪律树形象

纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好20__年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

五、创新管理求实效

1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。

严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持月四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

第一要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。

第二要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

六、节能降耗创效益

1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、

服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

2、加强车辆乘车卡及电话的管理

建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。

七、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。

2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

一项目简介…１项目开发优势及创意……市场分析…

1 3 3 3 4 4 5 66 6 7 二三1.消费者分析2.产品定位及价格

…发展规划…………７

7 七八一．项目简介1.项目名称：叙缘餐吧餐吧经营定位：餐吧主营中档徽菜系休闲式餐吧，并为情感发生障碍与即将分手的情侣在分道扬镳之前营造一个让心灵放飞，前嫌尽释的最佳场合。也许，有了这样的场合与机遇，还会使他们在心与心的交流中破镜重圆，言归于好呢。餐吧注册资金15万元，规模为两层，一楼开放空间，二楼为隔间式，提供：料理、糕点、饮料、酒、徽式菜2.经营理念：（1）社会效益观念：餐吧在获得合适利润的同时，致力于回报社会，维护人际间的感情，“你的幸福，我来帮助”是我们经营的宗旨（2）服务理念: 在全部生产和销售活动中，贯彻社会主导性原则和微笑热忱服务原则。

注重国家利益、职工利益、顾客利益和餐厅利益（3）质量安全观念。服务质量决定顾客对餐吧的满意程度，决定餐吧在竞争中处于的地位高低，是餐吧生存的根本，为了重视服务质量我们会从细微处做起。在经营过程中我们会确立顾客第一的观念。餐吧经营管理不局限于服务过程，而是涉及餐厅环境的设计等全方面，只有餐吧达到最好的服务质量，餐吧才不会倒闭。（4）创新观念。创新是公司经营下去的必要条件，如果没有持续不断的新鲜创意出现，公司将无法立足于这个充满个性的时代，也无法满足消费市场个性化、差异化要求。在注重产品和服务质量的同时，更要落实创新理念，这是餐吧不败的宝贵资源。二、项目开发优势及创意叙缘餐吧因其独特的定位群体和经营理念等元素而脱颖于其他任何餐厅饭店休闲吧等，我们的原则就是要把餐饮包装成文化产品，很高雅，但又不是消费贵的无法接受。以下使我们为突出我们的经营特色而做的创新：（一）整体氛围营造用现代概念式装饰理念加入现代流行元素为整体营造一种符合现代年轻人审美独特的浪漫温馨，简单大方，充满浓浓爱意的休闲场所，环境设计不追求豪华，只为营造爱的家园。并作出符合不同年龄、风格的隔间，在整体中体现出特点。并且，我们要求餐吧员工主动服务、微笑服务、热情服务、周到服务、文明服务，创造出人情味与时尚感并存的氛围。1.开放区：以柔色色调为主，辅助以蓝色味道的颜色，给人以安定的感觉，得到心灵的享受和情感的释放。浪漫光线加舒适音乐，构造舒适和宽敞的感觉，冷静你的情绪。2.隔间区:隔间区营造出情侣墙，收集有意愿解决感情问题的情侣的照片，展示出情侣们幸福的路程，当一方冲动的提出分手的时候可以回餐吧看看以前的幸福快乐，冷静作出决定。我们用微笑和执着，保证你的隐私，尊重你的自由，给你们足够的空间。只剩相濡以沫的温馨，3.餐桌装饰：餐桌是顾客对餐吧最直接的接触，通常也是顾客比较在意的细节，不仅是卫生方面，餐桌装饰的特色也能引起顾客的共鸣。我们叙缘餐吧采用崇尚自然之风的餐桌装饰理念，用柳编工艺品代替最常见的塑料、木质置物盒。用紧密的可收缩柳编栅栏代替全木质或砖墙的隔间墙，即给顾客留出一定的私人空间有避免了砖墙给人的压抑感取而代之的是亲近感和新鲜感，并且在不需要隔间区的时候为餐厅节省空间。同时这种细节装饰也体现了我们餐吧的食品取料自然新鲜，也符合现代人崇尚自然的观念

没有奢侈的消费，没有华丽的装修，满满一屋的，就（二）创意特色1.留言墙：以简单的创意满足顾客相互倾诉的愿望，留下自己的心声和感觉，给我们的目标顾客群提供非言语的真情流露的途径，符合餐吧服务于情侣的主题，留言墙记下顾客的幸福或悲伤的时刻，让顾客对餐吧留有回忆，产生感情，有利于餐吧聚拢部分固定的回头客2.节日特色：在传统七夕情人节、流行的西方情人节和圣诞节都会赠送出我们特色的柳编装饰小礼品5.食品特色：我们叙缘餐吧以徽菜风格为主特色，另外结合中西式特色料理做出属于我们自己特色的餐饮并取出属于我们情侣主题的菜名，吸引顾客的同时也能满足顾客难以言语表达心意三．市场分析

民以食为天，饮食文化在我国历史悠久的文化中占据重要地位，人在任何时候都离不开吃饭。可以说，餐饮业是当之无愧的“百业之首”。而餐饮业长久不衰的发展产生了良莠不齐的层次，这样一来，像我们叙缘餐吧这种定位中低档，有特色、环境良好、服务周到的餐吧有很广阔的市场。（一）消费者定位主要针对情感出现问题的情侣、夫妻。原因：第一，现代人生活压力大，节奏快，朝夕相处的情侣之间很容易因为生活细节产生矛盾，最终因为细节打败爱情走向分离的结局。第二，现在80后的闪婚一族由于具有冲动的特质，在生活的压力下难免会冲动的做出离婚的决定，最后却发现放不下感情，像这样的事情也频繁发生。第三，现代社会充满诱惑，第三者破坏家庭的案例也多得数不胜数，而也有很多人会为了家庭选择和平解决却缺少合适的场合安静的交流。我们叙缘餐吧就应市场需要主要针对这些情感出现障碍即将分道扬镳的情侣、夫妻，另外，我们定位于中低档层次，既符合阜阳的发展程度也在目标消费者的消费能力之内，餐吧的主题鲜明，具有针对性。目前在阜阳的餐饮市场中，一类是较低当餐馆，多以小本个体户为主，餐饮无特色且环境和食品质量较差；第二类是休闲餐饮，以西式快餐为主，肯德基、麦当劳等；第三类是较高等饭店，如毛家饭店、青藤阁等，这一类环境较好但价格昂贵且多为商务、政治商谈等正式就餐为主；这些都不是适合两个人冷静解决情感问题的场合。我们叙缘餐吧就是针对社会上的情侣夫妻这一细分市场做中档休闲餐饮的第一家餐馆，大大减小了我们进入市场的阻力。（二）产品及价格定位现在阜阳餐饮市场中休闲餐饮以西式快餐为主，这本就不适合中国人的口味并且众所周知这类食品对人体健康没有好处。我们叙缘餐吧将食品菜肴定位在以徽菜为主。首先，徽菜是我们安徽本土有名菜系适合阜阳人的口味又不失档次，而且大部分的食材与调味料都是采用新鲜原料。但由于正统的徽菜很多材料昂贵，价格也就昂贵，所以在我们的市场定位以及休闲主题下我们在提供正统徽菜部分菜肴的同时，对正统的徽菜会进行部分原料及菜名的创新。并且我们餐吧也会提供现代人喜爱的简单东方料理、点心等。由于我们对消费者的定位具有针对性，所以消费水平大致在一个水平上，每人平均消费在60块，比较符合现代社会上情侣、夫妻对情调和浪漫情有独钟，追求品位和幽雅安静的环境的要求。（三）SWOT分析四．营销策略现代社会瞬息变化，酒香也怕巷子深。所以我们深刻认识到营销自己餐性，能更好地让更多的人了解、认识、接受并喜欢我们的服务。

。五．财务分析：

（一）.投资费用预算：项目固定成本

装修费用

设备投资

员工工资

营业执照

15400/月*1

2250元/月*12

300元/月*12

301400元可变成本

1.费用

房屋租

3万元/年

5万元

备注中型仓库

原料+人工

桌椅、空调、其他

一厨2200元/月 *2 月*2

二厨1500元/

服务员800元/月*10（待定）

包括卫生费、防疫费、环保费等

设备折旧

期初固定成本投资

3000

电燃气元/月*12

待定期初各食品原料

料（2600元）

其万元

用于特殊紧急需要，流动资金筹备

总0元

4860

期初可变成本投资

35万元

期初投资（二）.效益分析：餐吧每日经营6小时，平均日接待客人费50元，日营业额6000元，按50％的纯利计算，日盈利万多元，半年收回成本，全年盈利（三）．风险预测：1.市场风险

60万元

120名，每人消

3000元，月盈利8

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现开业。

(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产

费用和偿还债务。

类似餐厅的(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力2.内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。六．融资计划：为了达到我们餐吧期初的运作要求，我们制定了综合性的融资计划，主要由以下四种方式构成：1.自投资金：10万2．银行贷款: 10万3.社会集资： 10万4.其他途径： 10万七.餐吧组织结构我们的餐吧采取合伙人会议方式,主要管理分层为：1.采购部：负责货源采购，清查库存货物，使得餐吧在货物管理上经济，获得高效益。2.人事部：主要负责员工的招聘和工资的发放，并对员工的上班时间进行安排和调配，进行人性化的管理。3.广策部：主要负责餐吧初期和经营过程中活动的宣传策划，以及餐吧营销战略的制定实施。4.行政部：负责餐吧运作和厨房事物的管理，对员工工作进行监督管理，制定员工惩奖制度，并根据顾客的意见反馈做出运行更改。5.安全部：负责食品卫生安全监督以及餐吧日常冲突事件。八．发展规划1.创业阶段：采取快速渗透战略，以低价和高促销唤起目标群注意，迅速打开市场2.增长阶段：渗透现有市场开发潜在市场，完善提高服务水平和质量实现从品牌知名度到品牌美誉度的转移3.成熟阶段：巩固和完善现有市场，延伸服务市场，着手开展连锁经营同时加强品牌宣传4.延伸阶段：利用竞争优势进行多元投资和经营同时进行整合扩展

餐吧芮

创业策划书

班级：09级工商管理（1）班

团队成员：张永利

旅行社团餐协议书

甲方： 乙方：

为确保旅游团队用餐质量，促进双方业务合作，经甲乙双方友好协商，本着互利互惠的原则，签订本合同协议。

团餐客户服务方案范文 第7篇

一、活动时间：2022年3月8日

二、活动地点：--美食城、--海鲜城、--美食海鲜广场、--法尔春天

三、活动主题：美丽女人节，--喜相约

四、活动内容：

活动一：各店根据自己的实际情况，活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款，列展台展示。

活动二： 3月8日当天，前38名到本店消费的女顾客，各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等，各店做好登记，财务备存。

活动三：利用短信平台发--餐饮三八妇女节活动信息，稳定维护老客户，短信内容：“美丽女人节，--喜相约!在这温馨的节日里，--餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节!各种养生美容套餐，精彩呈现。”

活动四： 各店门口悬挂横幅，内容：“美丽女人节，--喜相约”

女人我最大，幸福红太狼。游客将将互动时的照片、微视频或平时老公干活的照片(无论是他做饭的侧影，刷碗的背影，还是带孩子的身影，只要是老公做家务的照片，洗衣、拖地、收拾家等)发送到朋友圈并截图发至微信(--)或微博并@--，到活动颁奖处(--)通过工作人员验证后可获得精美礼品一份。

五、注意事项

优惠酬宾活动期间--餐厅推出优惠预定酬宾活动，每天前10桌(标准400元/桌以上)预定的客人可享受8折优惠，另外--餐厅还将推出自助餐服务，30元/人，菜品丰盛自助择取，让美食美景伴您在这里度过愉快的节日!

1、各店对员工进行相关知识的培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝福。

2、活动当天赠券活动、积分卡活动正常进行。

六、相关要求

1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。

2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部，以便于企划部及时回访客户，了解各店活动开展情况。

团餐客户服务方案范文 第8篇

一、活动目的

响应校团工委提出的繁荣校园文化活动、丰富校园生活的号召，旨在让学生熟悉市场经营全过程，培养学生的市场经济意识和创业意识，认识市场规律和规则，实践课堂所学知识，真正做到学以致用，活学活用;并且增强大学生关注经济社会发展、关注市场的意识，同时切实地为新校区同学提供方便。

二、主办单位

广东_学院_年科技节组委会

大学城团工委学生会

三、协办单位：

学院团总支学生会

四、活动内容

同学们自行组合成立营销小组，采取“注册、经营、管理”完全仿真市场的形式，以摊位为单位成立形式各异的营销小组，在规定的时间内以有形或无形的产品进行销售活动。

五、参赛要求

1、参赛对象：学院在校班级学生

2、参赛时间：为期3天初定为5月25-27日

3、参赛地点：大学城饭堂之外环绕及到宿舍间的校道两旁

4、参赛条件：

以班级或个人为单位组织1个以上的小组(人数不限)，采取“注册、经营、管理”完全仿真市场的形式，对摊位自主经营，自负盈亏。

1、注册：指所有营销单位必须向组委会申请注册，通过注册获得营业执照才能开张经营。

2、经营：指经营者必须按照“自愿、平等、公平、诚实信用”的市场交易原则进行经营，按程序上缴、税收、管理费用和保证金;一切交易必须填开收据。

3、管理：指经营者必须有序地对自己的店铺和员工进行管理，3天共交付管理费用20元;交付保证金50元(活动后退还)，保证金用于保证各摊位严谨遵守有关规章制度和保证协助模拟市场工作人员顺利进行各项工作，活动完毕全额退还。

关于协会的`口号，会标：(只是暂时的想法，还要听取大家的意见)

口号：关注健身热爱健身自觉健身

会标：(正在设计中)

宣传部人员：

部长∶粟仁杰

副部∶林范娇，王怡

成员：到时暂定

宣传部任务：提高协会的知名度，扩大协会影响力，协助协会各项活动顺利完满进行

宣传部宗旨：宣传我们协会，让“关注健身，热爱健身，自觉健身”的思想深入人心

活动根据：根据协会的活动，制定宣传方案

宣传步骤：

建会前：这是我们协会申请成功与否的最主要最关键的时期，因此最重要工作就是配合协会开展各项活动，显示活动成果，努力争取早日成立协会，并且，尽可能采用各种各样的宣传方式宣传本协会，在大一同学中树立形象，扩大影响力，留下好的口碑，为明年纳新打下基础。

具体方法有：利用各成员所具有的群优势，在群里进行宣传。

可以在学校的bbs上发帖子传照片进行宣传，例如：鼓浪听涛的bbs等。

团餐客户服务方案范文 第9篇

1、采购要求

①由专人按需采购，专人验收。

②货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，以市场批发价购买，保持新鲜。

③行政部总务科每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导并有权现场监督其处理过程。

④第月采购的食品必须做好祥细记录，做好日清月结。

2、食物卫生要求

①食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要保证新鲜卫生，符合食物标准；

②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物；

3、安卫生规定

①持证上岗，杜绝传染病源。

②食堂应严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜；不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物。

③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜，禁止购买流动摊贩的熟食，更不准购买病、死的肉类及制品；新鲜的钱类、禽类应购活体。

④分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。

⑤调味品应定位密封存放，防止污染。

⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内，在晚餐时加热食用，但晚餐剩余的饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。

4、餐具卫生规定

①每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒；厨具应用开水浸泡消毒。

②厨具应用专用的托盘存放（或悬挂），不准随意放置在灶台、工作台上。

③所用餐具、灶具、必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。

5、环境卫生规定

①每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。

②冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。消毒柜必须保持有效并采取除（驱）蚊、蝇措施；冰箱、冰柜内的物品应隔离、分区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。

③每周的星期天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁；每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。

④食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇生。

⑤负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。

⑥下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。

团餐客户服务方案范文 第10篇

中心小学食堂从业人员食品安全知识培训计划 为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。

一、培训目的：

通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

二、培训内容：

1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。

3、省、市、县相关食堂管理文件精神。

4、食物中毒的预防及控制。

5、学生膳食营养配餐知识。

三、培训安排

1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。

2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。

3、及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。

6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

7、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。

学校食堂食品安全管理及从业人员食品安全知识培训提纲

一、学校食堂供餐的食品安全问题

1、先明确几个食品安全概念

(1)凉菜(包括冷菜、冷荤、熟食、卤味等):指对经过烹制成熟、腌渍入味或仅经清洗切配等处理后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。

(2)、交叉污染：指食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施之间生物或化学的污染物相互转移的过程。

(3)、从业人员：指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

(4)、大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设臵食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。其他餐饮服务提供者应配备专职或兼职食品安全管理人员。

2、食品安全管理制度主要包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，关键环节操作规程，餐厨废弃物处臵管理制度，食品安全突发事件应急处臵方案，投诉受理制度以及食品药品监管部门规定的其他制度。

3、食品安全管理人员基本要求

(1)身体健康并持有有效健康证明。

(2)具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

(3)持有有效培训合格证明。

(4)食品药品监督管理部门规定的其他条件。

4、从业人员健康管理要求

(1)从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明。

(2)每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

(3)患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

(4)餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

5、从业人员个人卫生要求

(1)应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩。

(2)操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法》.

(3)接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒：处理食物前;使用卫生间后;接触生食物后;接触受到污染的工具、设备后;咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;处理动物或废弃物后;触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后;从事任何可能会污染双手的活动后。

(4)专间操作人员进入专间(备餐间及食品销售间)时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。

(5)不得将私人物品带入食品处理区。

(6)不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。

(7)进入食品处理区的非操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

6、从业人员工作服管理要求

(1)工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

(2)工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。

(3)从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。

(4)待清洗的工作服应远离食品处理区。

(5)每名从业人员不得少于2套工作服。

7、人员培训要求

(1)从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)应参加食品安全培训，合格后方能上岗。

(2)从业人员应按照培训计划和要求参加培训。

(3)食品安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务。