关键词:茶叶;国际贸易;品牌战略;集群化发展;河南省
我国是茶叶的原产地和产茶大国,曾经也是世界茶叶第一出口国。然而,改革开放以来,我国茶叶在国际市场上的占有率并不高,国内人均茶消费量也较低。茶叶作为传统农业经济中的重要一环,如何复兴茶文化,振兴茶经济,可谓是当务之急。河南是我国的人口大省,也是产茶大省,茶叶品质好,产量高,市场潜力大。但河南茶叶企业起步晚,底子薄,茶叶知名度不高,市场占有率也较低。本文针对这一问题,进行深入分析,以期找出原因,制定合理的解决方案。
1河南茶企业发展现状
近年来,河南省茶叶产业发展迅速,目前形成了规模以上的茶叶生产企业有300多家,其中全国百强茶叶企业占7家。据不完全统计,这些茶叶企业的生产茶园面积有30万亩,约占全省茶园总面积的二分之一,基本上形成了基地种植、企业加工、营销服务、文化开发的格局。但是河南茶叶市场竞争力仍较为弱,具体表现在以下几个方面:
缺少龙头企业,手工作坊较多目前,全省共有茶叶加工企业900余家,其中三分之二是手工作坊、家族式企业,多为茶农所创,由于缺乏必要的管理知识,一直沿用粗放式的经营管理模式,多数企业实际上连现代企业法人的资质都没有,根本不可能从银行获得贷款帮助,因此发展受到了很大限制。即便是被列为全国百强的企业,年收入也只有几千万元,超过亿元的茶叶企业只有两家。任何一个行业想要长足的发展,都必须要有龙头企业的带动。无论是资金还是人才等方面,龙头企业的带动都将产生巨大的集聚效应。因此发展龙头企业是河南茶叶产业的当务之急。
加工企业为主,全产业链生产少以国际品牌立顿为例,其是一个典型的全产业链企业。从茶叶种植到产品开发再到产品销售,所有的环节都由企业控制。企业根据市场需求不断研发新的产品,以始终占据市场。反观河南茶企业,多数是加工企业,简单粗放的加工不仅浪费了大好原料,而且严重降低了茶叶产品的附加值。企业从产品中获得的利润少,必然会影响到企业的后续发展,例如没有足够的资金投入新产品的研发,由此陷入恶性循环,根本没有实力和国际品牌竞争。值得注意,当前国内茶叶生产正处转型时期,省内茶叶企业应当把握时机,积极转型,只有这样才能走上快速发展的道路。
企业品牌建设滞后一般来说,品牌分为两类,一类是基于产地的品牌,另一类是基于市场的企业品牌。作为产茶大省,河南最响的品牌是“信阳毛尖”。但是,作为一个产地品牌,其没有商标注册权,这意味着河南任何一家茶叶企业都可以打“信阳毛尖”的牌子。这样,作为消费者,就无法区别哪个是高品质的“信阳毛尖”,哪个又是劣质的“信阳毛尖”。一旦买到假货,必然会产生负面印象,从而降低对河南茶叶的信任度。因此企业必须创立自己的品牌。从国际经验来看,“立顿”之所以能够成为世界第一的茶叶品牌,不仅仅是由于它过硬的产品质量,其在品牌宣传上的力度也是一流的。品牌宣传,不仅仅是为了销售,也是一种市场态度。一个具有自信力的品牌,才敢于宣传。加强宣传,不是虚假宣传,而是督促自身,在质量上精益求精,只有这样才能成为一流的企业,才能永远屹立于市场之中。
2河南茶企业发展制约因素
河南不仅是人口大省,同时也是茶叶大省,其茶叶产量位居全国前十。但河南的茶叶始终未能成为一线品牌,归根到底是由于河南没有一流的茶叶企业。制约河南茶叶企业发展的主要因素有以下几点:
茶叶产业缺少必要的科教支持一流的品牌必然具备一流的品质,一流品质的背后是一流的科研。以国际品牌立顿为例,其在全球几个重大的茶叶产区设立了科研机构,选取良种,不断优化,从而始终保持市场优势。作为茶叶大省,河南连完整的茶叶教学体系都没有,导致科技创新能力和科技贡献率低,企业拿出不过硬的产品,就无法参与市场竞争,只能走低价道路,而低价给人的印象就是产品质量差,这严重制约了企业的发展。长此以往,根本无法形成品牌效应。
缺乏专业技术人才国外的茶叶企业已经实现了规模化、机械化、智能化生产,而省内的不少企业还处于手工操作阶段。手工操作固然是传统工艺,但是其存在着质量难以控制的严重问题,也形不成规模生产。良种问题,或许可以藉由引进加以解决,技术人才则是企业持续发展的命脉。如果一个企业没有现代化的技术人才,那么再好的原材料,也无法生产出一流的产品。
茶叶良种化水平低从世界范围来看,采用无性系良种是主流。作为茶叶大省,省内无性系良种的比例仅为15%,不仅远远低于国际主要产茶国,而且也远低于国内平均水平。茶种的问题直接影响到茶叶的生产。国外先进产茶国如日本,茶叶机械化水平高,从采摘到加工都已经实现了机械化,从而大大降低了人工成本。而省内茶叶生产,仍旧停留在手工化的阶段,生产效率低。
绿色贸易壁垒问题贸易壁垒是制约中国茶叶国际贸易的老问题和大问题。这一问题,也不仅仅是河南茶叶的问题,但这一问题在河南茶企业上显得尤为明显。客观来说,河南茶叶标准的确低于国际标准,主要原因是我省茶叶的生产仍旧以农户小规模分散生产为主,手工操作难以实现全程性的质量把控,更加难以推行质量安全管理体系及标准。茶叶质量是茶叶品牌的核心,也是企业发展的核心。河南茶叶企业应当高度重视这一问题,从源头上加强管理,建立茶叶质量可追溯制度,各级政府应当联合构建可追溯信息平台。只有积极适应国际标准体系,不断完善自身的管理,才能从根本上赢得国际市场的信赖。
3茶叶企业品牌战略及集群化发展
任何一个产业,想要有大的发展就必须要有龙头企业的带动,以形成集群效应。河南省茶叶产业的问题,从根本上来说,是缺少龙头企业带动,始终陷入“一流质量、二流经营、三流价格”的怪圈。想要摆脱这个怪圈,必须从以下几方面入手:
实施龙头企业集群发展战略做大做强龙头企业是唯一的出路。河南茶叶产业想要摆脱当前的问题,想要实现高速发展必须与金融资本相融合。茶叶产业要加强资本运作的力度,积极与资本市场对接,实现跨行业、跨所有制、跨部门的联合、兼并或参股,为企业的发展打通障碍。作为企业则应当积极打造全产业链,如借鉴全球茶叶第一品牌“立顿”的经营模式,从整体上控制产业发展、产品质量及市场价格。从河南省现有的条件来看,只要政府给予支持,扶持一批龙头企业,必然可以实现这种产业链的控制,这有利于企业对产品实施精深开发,从而延长产业链,扩大生产的关联度,提升产品的附加值。
实施品牌发展战略河南省现约有茶叶品牌250个,其中以“信阳毛尖”最具代表性及市场价值。据专家估测,“信阳毛尖”的品牌价值约为50亿。因此实施品牌战略,对于推动整个行业的发展是非常有利的。在创立品牌问题上,省内企业应当积极学习国外的成功经验,同时学习省内相关企业的成功做法。作为地方政府,应当在资金、技术、人才、舆论等方面给予支持,充分利用报刊、网络及各种媒体,宣传茶叶品牌,提高茶叶的附加值。继续利用好现有的宣传平台,例如信阳国际茶文化节,郑州茶叶博览会等,加强国际间的交流与合作,不断创新茶叶新品,为树立企业品牌提供必要的条件,如为企业参加国内外相关的展示机会提供必要的信息服务,为企业与科研机构之间的合作搭建桥梁。
从销售产生的场合来看,茶叶店的销量主要来自于店内销售和店外销售,但是我们不能把二者机械地分开,二者是紧密相连的,只要操作得当,一定能够互为促进,共同提高。
店外销售,是很多茶叶店做大的关键之一,店内销售则是一般茶叶店生存和发展的基础。客人进店后没有买茶,一定是你没有引起他的冲动,没有让他感觉到:“值!”
即使进来的人是“商业间谍”,刺探你店内的情况,或者说做市场调研,如果你的销售方式有足够的吸引力,销售过程把握到位,你也能把茶叶卖给他。
对你来说,你要搞清楚,客人进店第一眼应该看到什么,你第一句话应该说什么,你应该如何做好销售展示,这些问题你必须真正搞清楚,做到滚瓜烂熟,张口即来,出口成章。
形象地说,假如你半夜三更突然被人叫醒,他要向你买茶,你也能迅速说出一句吸引他的话,并且能够做出合理、有力的阐释。
唯有如此,远卓品牌策划公司谢付亮认为,你的茶叶生意才能改变客人多、购买少的现状,越做越好,越做越大,才不至于被淘汰。
第8问:为什么导购员说服不了客人买茶?
导购员说服不了客人买茶,这是谁的责任?当然是导购员的责任了!谁让他没能力说服客人呢?
大错特错!
远卓品牌策划公司谢付亮认为,导购员说服不了客人买茶,这不是导购员的责任,是你茶企老板的责任。作为茶企老板,你可能两方面没做好。
第一,你没有选到合适的人。导购员说服不了客户,也许是因为人的兴趣特长不一样,他的兴趣和特长不在于终端销售,你应该挑选一个更适合做终端销售的人。这样,无论是对他来说还是对你来说,都是好事。
第二,你没有做好销售培训工作。销售是一种技能,一定是可以培训和学习的。天生的销售人员是有的,但不是全部,大部分销售人员都不是天才。你必须明白,销售是可以学习的,导购员掌握了卖茶技巧,就可以成功卖茶。远卓品牌策划公司推出《点茶成金——快速卖茶72招》一书及相关讲座,目的正是帮助大家掌握卖茶的策略和技巧。
第9问:为什么做了促销,茶叶还是卖不出去?
做了促销,茶叶还卖不出去。出现这个问题,我们不能埋怨促销没有用,只能说你做了没有用的促销。
作为营销4P之一,促销一定是有用的,你不能否定促销的功能,也不用怀疑。但找不到合适的促销策略,你的茶叶还是卖不出去,你需要及时进行自我反思。
你必须清楚,促销不是简简单单地降价,不是简简单单地买一赠一,更不是简简单单地打折,你得站在消费者的角度,细心分析和挖掘消费者的需求,为消费者创造价值,让消费者获得实惠。
好的促销策略,必须有好的执行,导购员必须完全领会促销策略,并且在实际销售过程中,让消费者在第一时间感知到促销内容的实惠和价值。唯有如此,促销才能帮助你卖茶。
另外,忽悠、欺骗消费者的促销策略,也许能够一时有用,但不是长久之计。远卓品牌策划公司谢付亮认为,为了茶叶企业的长久发展,也为了消费者的切身利益,我们必须唾弃这类促销策略。
第10问:为什么两组导购员的业绩有天壤之别?
同样的店铺,同样的公司,同样的工作服,同样的产品,同样的价格,同样的促销,同样的销售道具,同样的提成比例,同样的工作时长,为什么两组导购员的业绩会有天壤之别?
有没有运气的差异?有没有天气的原因?当然有,但这不是我们谈论的重点。我们重点要看人的素质差异。
基本同样的条件,两组导购员的业绩有一点差异,是可以原谅的,也是很难避免的。但是,出现天壤之别,原因就一定在“人”身上。
怎么办?远卓品牌策划公司谢付亮认为,解决问题的办法主要有两个,下面逐一阐释。
其一是,让两组导购员相互交流,尤其是要让业绩好的那一组,真心实意地帮助业绩差的那一组找原因并传授方法,同时,公司销售经理或销售主管也要全程参与,共同找到问题的根源,细致入微地进行培训,一个一个地认真解决,以逐步提高销量。
其二是,如果培训之类的系列方法改变不了现状,那就果断换人。谁都不愿意做自己不擅长的工作,何况导购员的收入直接与业绩挂钩,有谁愿意耽误时间、拿着低底薪去耗费青春呢?
第11问:为什么网络卖茶风生水起?
网络营销正在以前所未有的速度奔驰,不少茶叶企业却未予以足够的重视,也未采取足够的策略去利用网络营销打造品牌,提高销量,抢占市场。
若不及时扭转,远卓品牌策划公司谢付亮认为:“忽视网络营销,茶叶品牌必死无疑!”,我们一同来看“10组数据”:
数据1:中国互联网络信息中心19日发布的第28次全国互联网络发展状况统计报告显示:截至2011年6月底,我国网民规模已经达到亿,2011年年底将超过5亿,互联网普及率达到。
数据2:2006年312亿元,2007年594亿元,2008年亿元,2009年2670亿元,2010年预计将达到4900亿元。这就是电子商务的增长速度。
数据3:2009年,中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷,茶产量135万吨,均居世界第一。
数据4:全球每年茶叶的总需求量约为300万吨,而目前每年的供给量已达350万吨左右,出现产能过剩局面。
数据5:远卓品牌策划公司调研数据显示,90%以上的茶企老板对网络营销作用认识不足,56%以上认识到网络营销作用的茶企老板,仍旧对网络营销“犹豫不决”。
数据6:远卓品牌策划公司调研数据显示,90%以上的茶企认为,网络营销就是做网站;96%以上的茶企不知道如何有效开展茶叶品牌的网络营销工作。
数据7:远卓品牌策划公司调研数据显示,96%以上的茶叶品牌网站未能充分发挥其在品牌塑造过程中的作用。
数据8:远卓品牌策划公司操作经验表明,在茶叶行业,只要用相当于传统策略6%左右的成本,就可以实现传统策略的品牌目标,甚至更低。
数据9:远卓品牌策划公司操作经验表明,在茶叶行业,达成品牌目标所需的时间,网络营销策略最多只是传统策略的1/10。
数据10:远卓品牌策划公司综合分析数据表明,在茶叶行业,97%以上的茶叶品牌未能将线上营销和线下营销有机结合起来,以创造更大价值。
这10组数据说明了什么?
很显然,中国网民数量越来越大,电子商务比重越来越高,加之中国茶叶产量越来越高,过剩现象在所难免,网络卖茶自然是大势所趋,而且,茶叶网络营销的“警钟”已经敲响,茶叶品牌必须精通网络营销,想方设法展开网络营销,学会利用网络卖茶,快速占领网络制高点,快速提高品牌影响力,快速将“茶叶”送到消费者的“茶杯”!
否则,很多茶企的茶叶无法进入“茶杯”,就只能进入“杯具”。
第12问:为什么新茶上市、逢年过节能盈利,平时只能保本甚至亏本?
新茶上市、逢年过节,这些都是茶叶销售的高峰期,买茶的动机明显、消费者多、意愿强,你的品牌再弱、营销再差、质量一般,也能撞见一些买茶的消费者。
这就好比小时候的露天电影院,有电影放映的时候,你在家里随便炒一些瓜子去卖,也总能卖一些,赚点零花钱,但这不是常态,你也不能靠这种卖瓜子的方式养家糊口过日子。
要做好茶叶品牌,经营好茶企,不能只是依靠新茶上市、逢年过节,也不能只是靠运气、靠旺季。你要有“淡季不淡”的思想,正确面对茶叶销售的淡季和旺季,要有信心、有能力、有策略、有步骤做到“淡季不淡”,旺季领先。
如何实现呢?远卓品牌策划公司谢付亮认为,茶企可以从三个方面入手来解决问题。
其一,分析消费者买茶的动机,逐一认真排序,分清轻重缓急,而后针对这些动机制定差异化的销售策略,以促进消费者购买茶叶。
从前,有个人在洛阳一带做官,多次求官均未晋升,直到须发全白,仍旧无功而返,便在路边伤心地痛哭。路人问他:“你为何痛哭?”他痛苦地说:“我谋官多次,都没有机会。如今已老,时日不多,所以伤心地落泪。”
那人追问:“为何一直没机会晋升?”他回答说:“我少年时苦读经史,后来文才具备,试图求官,不料君王却喜欢任用老年人。这个君王死后,继位的君王又喜欢任用武士,我改学武艺,谁知武功刚学成,好武之君又死了。现在,新君王喜欢任用年轻人,而我已经老了,因此至今没有一次机会。”
故事的主人公一直没有机会,空留一生的遗憾,看起来是君王的原因,也可以说是时运不济之故。但是,这样看问题,对我们没有任何好处。别人喜欢什么,不喜欢什么,你没有办法去改变,何况是不同的“君王”?大家都知道机会总是留给有准备的人,但是,很少有人在一个领域坚持“准备”十年,二十年,三十年,乃至更长更久。我们都希望“投其所好”,以便在一夜之间谋得“晋升”。
这是一种非常常见、非常普遍的心态,人类是因为希望而存活,而不是为了绝望而奔波。没有希望、没有奔头的人生,会让本就苦难的人生更加难熬。故事的主人公都是在考虑某个“君王”喜欢什么、需要什么,而没有彻底弄清楚,不管是哪个“君王”,他们都一样“必需”什么!刻意的迎合,反而换来了“一无所获”,这种悲哀最终是自己造成的!承担起后果的也只能是自己!
信息流通越快,我们这个时代的人,也就越浮躁。红茶热起来了,我们都去做红茶,“祖国茶山一片红”;品牌热了,我们就去大声喊着要做茶叶品牌,“忽如一夜春风来,茶叶品牌处处开”;普洱茶热起来了,我们都去忙着买茶、藏茶,盼着普洱茶增值,以获得一夜暴富的机会,孰料崩盘之后,一片“凄凄惨惨戚戚”;看到大家在批评立顿,我们就去批评立顿,却不曾了解400年来的茶叶拓展史,辩证地看待立顿品牌的“发家史”,于是,我们创作《指点茶山——中国茶业诊断与谋略》,谈一谈茶叶竞争的实用策略。
千辛万苦塑造茶叶品牌也好,千方百计做好茶叶营销也好,我们都不能像故事的主人公那样,看似辛苦,终究无功。远卓品牌策划公司谢付亮认为,我们需要结合自己的实际情况,需要在看到“大势”的时候,努力做到“大材小用”。大家似乎都不喜欢大材小用,因为,把大的材料用于小的用处,显然是使用不当,不是材料浪费就是人才浪费。很多人都觉得自己是个“大才”,“小用”了多可惜?!
殊不知,任何茶叶营销的成功都需要“大材小用”。将一头牛看成100万只乃至更多蚂蚁的有机集合,然后又能从一只蚂蚁身上看到一头牛,这才是真正有效的营销。换言之,把复杂的事情一刀一刀地分解,变成简单的事情;重视简单的事情,把简单的事情反复做,做到极致,变成“自然而然”的事情,这才是真正的做营销。我和张之闯先生在《点茶成金——快速卖茶72招》反复强调:
“采茶也好,卖茶也罢;劳动密集型工作也好,知识密集型工作也罢,工作中的难题都害怕‘分解’二字,分解之前可以是一本‘糊涂账’,‘云里雾里’,分解之后就有可能条理清晰、化难为易,逐一找到攻克或改进的方法。如果分解之后依旧不知所措,那就继续分解,直到解决方法‘历历在目’时再停止。例如,电脑程序开发虽然是知识密集型工作,但不管多么复杂的电脑程序,也不管其出现了多么严重的问题,其最终都可以分解为有限数量的简单数字‘0’和‘1’,都可以在相关程度上解决问题。”
如何在茶叶营销过程中“大材小用”呢?远卓品牌策划公司谢付亮认为,我们至少要从五个方面去做。
第一,工作生活中必须谦卑、必须“接地气”,自信必不可少,但不能总觉得自己很牛气。最可怕的事情,是肚子里没有东西,却也总是很盛气凌人。茶叶营销是一系列具体而又实在的事情,从竞争战略、品牌战略、营销战略、销售战略等等,都有其特定的内涵,也有其客观存在的规律,不能浅尝辄止,人云亦云,一知半解比无知更能害人。若是一个地方的茶叶主管部门,更是会伤害一个地方茶叶产业,错失整个地区的茶叶发展良机。
第二,“大人物”脑子里的优势、嘴巴里的特点,必须转化为“小人物”能够感知的优势和特点。“上帝面前人人平等”,我在这里用“大人物”和“小人物”两个词,没有任何褒义和贬义,而是表达一种茶叶行业的真实状态,领导相对来说是“大人物”,基层销售人员相对来说是“小人物”。“大人物”总在“小人物”面前指指点点,看似大家都明白了,实际上,真正去搞营销或卖茶的时候,大家还是不知道如何去做。
“大人物”必须站在“小人物”的立场去思考问题、分析问题,要想一想如何去为“小人物”服务,帮助“小人物”解决问题。然后,“小人物”掌握其中的奥妙之后,再去为客户提供服务,形成一个良性的互动循环。现在的茶叶消费者,多半也只是“小人物”。消费者是上帝,常常只是一种宣传而已,出现问题的时候,企业往往把利润当作上帝。这一点茶企需要反省反省,有则改之、无则加勉。
第三,社会大势、行业大势、区域大势、需求大势,如果不能转化为竞争优势,成为平时沟通中的“只言片语”,传达到目标客户的脑子里和心灵中,最终则都是“装腔作势”,“虚张声势”,没有任何实际意义。但是,大话、空话、套话、废话,依旧有其生存的土壤,在苍白无力的营销面前,不少领导者表面上就像井底之蛙一样“自信”,内心中却为卖不出去的茶叶日日“发愁”。与其这样,还不如去做几件实事,一点点提高卖茶能力。
第四,茶叶营销应该上下都看,左右兼顾,不能眼睛一直往上看,这样才能“大材小用”。我们需要从两个方面来理解这句话。其一,就茶企而言,要兼顾政府、茶产业、茶企和消费者的利益,不能顾此失彼;其二,对于地方政府而言,要兼顾品牌、政绩、百姓、茶企和消费者,不能厚此薄彼。世界是讲究因果的,善恶到头终有报,茶叶营销必须在有益他人的基础上,一步步成就自己,不以此为基础的茶叶营销最终都会自食其果。
一、调研到位,当好参谋
品牌是无形资产,是区域性特色产品的核心竞争力。“××”为××三大之一,具有“香高、色艳、味浓”的品质特征,至今已有100多年历史,早在十九世纪中后期就远销欧美市场,深受消费者青睐。面对全县建设××绿色经济强县的发展定位,工商行政部门要做些什么,该怎么做,始终是我局工作的出发点和工作的重心。为此,我局多次召开会议研究,广泛听取各方面意见,一致认为,加快“××”品牌创建力度,让“香酒”走出“深巷”、走向广阔市场,是我局服务全县工作大局的重要工作。我局组织专门力量深入茶产区、茶叶生产企业、茶叶经销企业调研,了解情况,摸清实情,先后向县委、县政府呈送《以茶为突破口,全力打造××茶叶品牌》、《对以地理标志注册“××”证明商标的思考》等专项调研报告,为县委、县政府的决策提供依据。XX年3月以来,县委、县政府多次召开公会议,研究茶叶品牌创建工作,决定实施商标品牌战略,提高茶叶产业的市场竞争力,指定县茶叶技术推广总站为证明商标的申请注册人。“××”红茶品牌创建工作进入了实质动作阶段。
二、宣传到位,营造氛围
品牌创建涉及方方面面问题,首先要解决的是人的思想观念问题。部分茶农,甚至部分茶叶生产、销售企业业主对品牌意识比较淡薄,认为创建品牌是政府追求政绩的需要。我局组织专门力量深入茶叶生产、销售一线,宣传注册地理标志证明商标的重要性、区域品牌的带动效应、“××”所具有的特殊品牌价值;宣传商标知识及相关的法律政策。今年2月份以来,我县工商局局长带领相关科室工作人员,深入全县40多家茶叶生产、销售企业开展宣传,与企业负责人共商茶品牌创建问题,提升企业创建品牌意识。多渠道、多形式宣传“××”红茶。我局在县政府广场举办大型咨询活动*场次,出大型宣传专栏6期,召开各种打造品牌的座谈会、交流会、品茶会9场次,举办培训班*期,开展“××”中学生征文比赛*次,印发宣传材料,对“××”红茶进行广泛而集中的宣传,让××的广大茶农、茶企、茶商以及社会各界人士认识证明商标的重要性,了解“××”的特有品质,营造“品牌兴茶”、“品牌惠农”的良好氛围。同时指导县茶叶总站和茶叶生产企业不断加大对外宣传力度。组织企业在外设立专卖店、参加各种茶博会,在各级电视台、电台及各种报刊媒体、互联网上刊登宣传广告,在全国有关大中城市、公路干线设立大型广告牌,扩大“××”影响力。近年来××县已投入六千多万元用于证明商标的宣传和推介。
三、运作到位,积极作为
创建品牌,重在作为,重在运作。今年4月,市工商局领导到××县指导“××”品牌升级工作,并向省工商局和××市政府作了详细汇报,得到了省工商局和××市政府的充分肯定。自此,“××”品牌创建工作进入实质操作阶段。我局高度重视,投入大量人力、物力、财力,积极作为,勇担重担,确保品牌创建工作顺利进行。一是成立“××”品牌创建工作领导小组,由局长担任组长,党组成员担任副组长,相关科室人员任成员,加强了领导力量。二是制定下发了《××县工商局行政指导“××”创建驰著名商标工作方案》,明确了“××”争创品牌的目的意义、目标任务、时间要求、具体步骤,并由县政府批转执行,力争使“××”2011年被推荐认定为××省著名商标,2011年被推荐认定为中国驰名商标。三是建立挂点联系制度,全局22名中层以上干部分别与22家红茶生产企业挂点联系,实行一对一指导。四是加强与商标事务所的联系与协调,把握申报内容、申报程序,积极向县委、县政府反馈申报过程中遇到的问题,当好参谋助手。五是广泛收集证据资料。我局抽调四名专职工作人员负责证据资料收集工作,由局党组四位成员带队,深入各乡镇、村场、茶叶生产企业、茶农以及有关部门收集有关资料。在时间紧、任务重、人手少的情况下,他们克服困难,忘我工作,在短短的时间里,于6底和8月底完成了“××”申请认定××省著名商标、中国驰名商标的材料准备和推荐上报工作。
四、指导到位,确保质效
茶农和茶叶企业的积极性、主动性如何,事关创建品牌工作的成败。由于茶农处于分散生产经营状态,大部分企业处于起步创业阶段,他们对品牌意识还不够强,树立培育品牌的方法手段不够多。为此,我局加强指导,精心扶持,促进企业规范经营管理。我局制定下发了《“××”地理标志证明商标注册行政指导方案》、《“××”证明商标使用管理规则》,以及使用地域范围、标识设计、产品等级执行标准等一系列相关方案材料。重点是严把“六关”。
随着互联网的广泛应用和电子信息技术的发展与创新,许多产业的传统营销模式开始面临着信息时代的挑战。茶叶作为中国最具悠久历史的产业,尤其是南郑县具有优质久远的种茶历史,也处在改革的边缘。近年来,以淘宝为代表的一批电子商务平台逐渐成为消费者购买茶叶的重要渠道,在此过程中也涌现出许多新兴的茶叶网络营销企业,茶叶营销必须迎合现代信息化的进步才能不断发展,唯有改革创新才能保证企业在竞争中能够存活下来。那么,企业应该怎么从容应对这些挑战将会变得尤其重要。
1.经济效益好,市场潜力大2011年底,我国网民规模达到亿,这说明了越来越多的人开始认识网络,熟悉网络并运用网络来进行购物活动。网民目前正成为中国一个势头强劲的消费群体,并逐渐改变着中国传统的商业格局。2008年淘宝网的茶叶销售不足1亿,可到了2011年竟然达到20亿元,由此可见发展之迅速。按照行业网络购物市场交易金额占社会消费零售额的4%比例来预算“,十二五”规划茶叶消费将到达1000亿,中国的茶叶电子商务市场潜在规模将超过40亿元,发展前景非常广阔。因此,茶叶网络营销目前拥有良好的经济效益和广阔的网络市场,非常适合抓住机遇创新发展。
2.新兴茶叶网络品牌个性鲜明,营销手段先进网络作为一个开放、公平的平台,进入门槛低,非常适用于年轻人创业探索。年轻人敢于冒险并且拥有技术和知识,在开拓茶叶市场的过程中占据了先机。在信息化发展的浪潮中,一大批新兴茶叶企业依靠典型的电子商务平台迅速崛起。这些新兴茶叶品牌在年轻人的带领下充分运用了网络品牌营销的各种技术,他们在营销过程中积极开发各具特色的营销手段,给予用户优质的产品质量和用户体验,同时也在茶叶包装上进行了革命,使包装拥有了最新的阐释,受到了年轻人的追捧。
3.企业规模小,销售渠道简单当前,茶叶网络营销的规模普遍较小,由于网络营销开店的门槛低,成本小,许多微小型企业进入茶叶网络营销市场,在这些微小企业中,茶农是非常突出的一部分,另外就是茶叶合作社统一经营的网店。这些网店在经营中没有中间环节,产品的销售价格普遍低于市场价格,销售渠道也极其简单。
二、茶叶网络营销过程中的障碍
1.网络营销推广不足,方法陈旧相对于其他行业而言,茶叶在网络营销推广中的力度非常缺乏,在国内的搜索引擎上面对茶叶企业名称搜索往往不能在前面找到答案。这充分显示了茶叶企业所做的相关网络宣传较少,营销手段太过于落后,大多数企业只是把企业名、产业名、地址电话挂在网页上,并不受消费者重视,更不能吸引消费者去购买产品。如此陈旧落后的方法非常影响茶叶在网络营销的发展。
2.体制不够完善,缺乏诚信制度在茶叶营销中,茶叶定价的高低在于茶叶品质的好坏,因此在茶叶网络营销时,消费者经常难以区分茶叶的等级,以至于许多商家以次充好,为了一己私利最终影响整个茶叶网络营销的发展。茶叶网络营销中的体制化缺乏标准,导致商家缺乏诚信,这将直接影响到茶叶的网络销售状况。3.对网络营销认识不足如今,绝大多数实体茶叶企业都将重点放在实体市场竞争,并没有认识到社会信息化发展下抢占网络市场的必要性和紧迫性。许多企业虽然知道开发网页来进行宣传,但这些网页只停留在表面,只是单单为了展现他们有自己的网站,并没有相关的管理和维护,更不用说通过网站来与其他企业进行竞争并且获得销量了。实体企业必须要了解占领虚拟市场的重要性,要积极培育网络人才。
三、针对南郑县茶叶网络营销的发展对策
1.提高经营管理水平,实现标准化服务当前南郑县茶产业正处在转型的关键时期,在茶叶网络营销的发展中必须提高经营管理水平,拉近品牌与消费者的距离,提高经营管理效率,具体表现在实现网络营销的数字化、标准化和规模化。企业可以根据网民对信息浏览的重要性进行排序,并根据排序进行网页整体布局,进行标准化设计。客服人员要保持对客服话题库的更新,实施积累、可持续的标准化网络服务。政府要为企业的发展提供决策依据,以提高茶叶企业的经营管理水平。
2.加强网络营销推广,多层次开展网络宣传近年来,汉中市各产茶大县致力于统一品牌扩大影响,但实质上各茶叶加工企业存在着在宣传上没有形成合力的问题,产品的附加值低,深加工程度也不够。针对这些问题,企业不仅要为产品的深加工和提高附加值进行创新改革,还要开展多层次的网络宣传,例如配合一些大型的网络购物平台举行促销活动,减免运费或者实施购买数量奖励。
当下普洱茶市场正处于群雄逐鹿的局面,作为普洱茶的真正原产地——云南普洱,出现了一家强势的经营普洱茶的企业——云南**茶叶集团有限公司,很高兴看到有一家本土的企业致力于打造云南特色资源——普洱茶品牌,使云南不仅成为资源输出地,也是品牌输出地,并使云南特色资源真正能自足云南,普及中国,冲出国门。
虽然本人对品牌推广有一定的体会,但由于是第一次接触茶类产品,所掌握的信息有限,对茶叶市场的特殊性也欠缺了解,只能就个人近期的调查与对品牌推广的领悟提出粗略的想法。但我相信态度能决定一切,积极地心态将赋予本方案诸多的灵气,定能把握市场的脉搏,为普洱茶企业树立起一个领导型的品牌提供有效建议。当然,其中疏漏与不足之处,尚请前辈指教。
一、市场及竞争概况
由于近年来,普洱茶在国外逐渐风靡,导致国内市场对普洱茶的需求也逐渐兴旺,诸多企业与商家不断进入普洱茶市场,形成群雄逐鹿的局面。虽然就目前来说,市场尚处于上升趋势,各方诸侯依靠传统的价格、渠道竞争仍有生存的空间。但从长远来看,普洱茶市场必将在三五年之内重新洗牌。可以预料,那些不具备足够的竞争实力、没有品牌意识的竞争者必将被清扫出局,能够存活下来的,将是一批具有品牌意识,并塑造出具有自身特色的强势品牌。
另一方面,国际品牌“立顿”、“团宁”已经进驻中国市场,其规范化的市场运作,强烈的品牌意识,迎合消费者心理需求的营销模式,必将不断蚕食中国的茶叶市场,也将培养消费者茶叶消费的品牌意识,中国本土企业要参与竞争,必须跟上国际品牌的步伐。否则就将落到为国际品牌提供原材料的尴尬境地,如同当下云南咖啡的现状。
当今茶叶市场,真可谓“群雄逐鹿,外强肆略,烽烟四起。但问英雄何处?”
然而,初次危难时机,一方面,消费者对茶叶带有中国传统的情节,对本土品牌别有所钟。同时云南及思茅政府为本土普洱茶企业提供利好条件。云南省政府及思茅市政府积极关注本土茶叶市场及企业的发展,为本土茶叶企业提供了良好的发展平台。作为云南农业产业化龙头企业的**茶叶集团,必须抓住这个机会,为普洱茶生产及市场营销提出新的行业标准,一方面营造良好的普洱茶市场环境,另一方面在规范的市场环境中树立自身的领导者形象,同时真正打造出一个普洱茶的强势品牌,应对未来更激烈的品牌竞争。
因此,我们又可说,所谓乱世出英雄,**茶叶集团现在面临竞争欲成就“英雄”,就可谓是天时与地利所趋,能否成就英雄,当看“人和(才)”了。
二、消费概况及分析
分析过后市场即竞争态势,我们再观茶叶消费者的需求状况。
从传统来看,在中国,茶叶往往与其他的生活物品联系在一起,“柴米油盐酱醋茶”,将茶列为国人一天生活之必需;逢年过节送礼必备“烟酒茶”,将茶视为维护关系、联络感情之物。
而随着人们生活与需求的不断变化,人们对茶叶特别是普洱茶又增加了诸多新的认识与需求。总体来看,当下消费者对茶叶的消费需求主要有以下几方面。
·个人消费者
年龄、收入、工作性质、生活习惯、个人性格、居住城市等等因素都会影响个人消费行为。茶作为一种饮料消费,按消费心理和消费目的大致可分为时尚消费、习惯消费、功能消费、家庭消费。
时尚消费的对象主要为城市青年,他们讲究情调、追赶时髦,受媒体广告影响最大,明星效应也不容忽视。雀巢咖啡在中国市场的成功并非因为“味道好极了”,因为在此之前,大多数国人并没有喝过咖啡,更无从谈起速溶咖啡与现煮咖啡的区别。雀巢的成功很大程度上是缘于大陆青年对国外生活方式的向往,把喝咖啡当成一种时尚。要抓住未来消费者势力,就必须吸引年轻的消费者,在时尚消费上下功夫。
习惯消费的主要对象为爱茶一族,这些消费者有自己喜爱的茶叶品种或品牌,消费惯性强,较难改变。由于区域不同,对茶的品种选择也会不同,如北方人爱喝茉莉花茶、华南地区的爱喝乌龙或铁观音、华东地区的爱喝绿茶、内蒙西藏的少数民族偏爱砖茶等等。这种消费者大多选择当地产的名茶,对袋泡茶有误解,认为袋茶是用边角废料加工的,因此,这种消费者大多对袋茶不屑一顾。
功能消费的主要对象为女性或中老年人,如各种减肥茶、美容茶、保健茶等等都是针对这种消费市场开发的产品。这类产品大多注重功能而忽略口味,一旦产品无法达到消费者的期望效果,就会被消费者遗弃。由于这类产品的广告宣传常常过份夸大使用效果,因此,在这种消费形式中,口碑宣传更胜过广告。
家庭消费指普通家庭的日常消费。俗话说,清早开门七件事——柴米油盐酱醋茶。由此可见,茶是家庭日常生活不可缺少的。家庭消费品的购买者主要是家庭主妇,而城市女性大多有逛商场的嗜好,因此大型商场的促销活动对其吸引力较大。
·旅游消费者
茶在中国长期以来被视为土特产,不同的地方盛产不同的茶。如:西湖龙井、信阳毛尖、台湾乌龙、福建雪芽、洞庭春、武夷肉桂等等。到杭州旅游的人不会忘了买地道的西湖龙井,到云南旅游的人也会带上一些普洱茶。
游客的消费行为多为一次性消费,因此当地的不法商贩往往以次充好,获取暴利。在这些名茶故乡,产品信誉度较高的多为当地的国营茶场或土产公司下属企业的产品,其品牌在当地有一定知名度。由于这些企业规模较小且经营观念陈旧,无法作长远的品牌营销战略,主要靠口碑宣传和自然销售的模式,市场份额十分有限。
·礼品消费者
中国人传统的三大礼品是烟、酒、茶。在这三项礼品中,唯有茶是老少皆宜,且有益健康。因此,无论在传统佳节还是在各种公关活动中,高档名茶都是消费者的首选。这种消费特点是喝茶的人不买,买茶的人不喝。送礼者最忌讳的是花了钱却看不出来,得不到送礼对象的认可。因此,产品的外包装、知名度和销售场所是其主要的购买动机。
·团体消费者
团体消费指以团体购买为主的消费形势,这种消费的特点是消费选择权集中在少数人手中,而直接使用产品的人大多没有选择的机会。团体消费又分宾馆酒店茶楼等公共消费场所的消费和办公室消费两种。宾馆酒店等的消费多由专职部门负责,其消费品种选择除品牌、价格、品质因素外,更存在人情和信任程度等因素。办公室消费一般由企业后勤人员负责,可否及时送货上门是很重要的决定因素。
·专业场所消费者
专业场所指以品茶为主要目的茶艺馆、茶楼、茶馆等。这些场所最能集中体现中国茶文化,是极品茶、高档茶的主要消费区域。但由于这些场所需要高利润来维持,其选购的茶多带有一些神秘性,不希望价格公开,因此,对市场价格统一的品牌茶有一定排斥。作为中国茶消费的顶级层次,这个市场具有示范作用,也应引起足够的重视。
三、品牌战略及推广策略
通过对消费者的分析,我们可制定出相应的品牌战略。
个人/家庭消费:品牌战略:销售——获取规模效益;市场——提升品牌知名度
多品牌策略——高端走文化,中端走时尚,低端走健康
旅游消费:品牌战略:销售——获取单品高利润;市场——营造本土名优特产形象
游客分众营销策略——特殊的媒体、特殊的渠道、特殊的促销
礼品消费:品牌战略:销售——获取单品高利润;市场——树立高品位与品质形象
高端形象策略——抓住礼品消费心理,以形象获取消费者
团体消费:品牌战略:销售——获得稳步利益增长;市场——树立商务消费形象
增值服务策略——以附加价值吸引并留住顾客
专业场所消费:品牌战略:销售——获取稳定收益;市场——赢得口碑、专业形象
专业服务策略——以专业对专业,特别服务赢得核心顾客
下面,对各种策略分别进行阐述,使目标、策略、执行方式等更趋于清晰。
·个人或家庭消费——多品牌策略
在现代市场,消费者对同一种产品具有不同的需求。尽管同一种产品能满足不同消费者的多种需求,但同一个品牌的产品不能尝试去满足所有的消费者,否则,消费者对品牌的印象就会造成模糊,难以树立品牌。因此面对消费者的不同需求,在“**”的企业品牌之下,推出多个品牌,迎合不同消费者的需求。
高端的商务及政府人士,具有较高的消费能力及文化需求,应针对性地推出具有高品质的产品,并赋予浓郁的品牌文化内涵。制定高端价格,主要以各高级茶楼、礼品专柜作为推广渠道。
城市新兴白领阶层,他们对中国的茶叶文化有自己个性的理解,应针对性地推出时尚型茶品牌,传播新型的消费及生活文化方式,可根据消费者不同的时尚需求推出不同的系列。品牌的设计与推广应注意加入时尚元素,赋予中国传统千年的普洱茶以新鲜的活力,赢得年轻消费势力的芳心。由于年轻白领阶层通常为咖啡、零食、时尚饮料的消费者,因此,可在销售渠道及推广方式上多多借鉴,想也可采用捆绑方式进行促销。
应对大众家庭消费,可推出大众健康型品牌,传播“**”牌普洱茶的绿色保健功能。由于家庭消费品的购买者主要为家庭妇女,因此,应在销售终端的积极采取生动化陈列、现场促销、折扣搭赠、小礼品赠送等推广方式。
·旅游消费——分众营销策略
通常旅游购买者都是外地消费者,影响其对当地土特产的购买因素主要有:以前形成的认识;当地熟人的推荐;站点及旅游景点附近的广告及卖点的影响;产品的包装是否体现当地文化。还有,一般来说,很多旅游的游客购买的土特产大多是赠送家乡的亲人、朋友,因此包装是否具有档次也是其考虑的因素。
因此,应针对游行购买者专门设计纪念装,结合外地游客对云南文化的认识与理解,设计具有云南特色文化内涵的各式纪念装,满足游客的购买需求。
在推广渠道上,应选取游客出入较多的站点、旅游景点做广告宣传,比如媒体投放、导游推荐、专卖店设置等,并在站点、旅游景点附近的销售终端进行集中铺货。在促销方式上可选_族特色纪念品赠送、搭赠便宜装等形式吸引游客。
同时,还应保证茶叶的品质,因为作为旅游产品,更多的受到口碑效应的影响。
·礼品消费——高端形象策略
中国是非常注重送礼的国家,由于近年来对礼品馈赠有贬斥的现象,因此,人们在选择礼品时更多选择赠送具有健康、文化内涵的礼品。在“烟酒茶”中,茶叶逐渐成为了人们赠礼的首选。
由于礼品讲求档次、形象,因此消费者更多的讲究心理接受价位,而对实际的所值考虑不多。因此,如何制造高贵的形象是礼品营销的关键,抬高产品的形象重点在于制造“托”,做茶叶推广的角度来看,“托”有几个方面:品牌的形象或企业的实力:品牌的背景、广告的形象;包装:产品的包装设计、包装的规格、包装的材质等;价格:价格的高低;销售环境:售点的环境设计、售点的位置;人员推销:人员的服装、谈吐、气质等。
因此,推广茶叶礼品装,应在包装档次及设计上下功夫,在渠道上选择专卖、专营、专柜等形式,营造优雅的销售环境,加强销售人员的挑选及专业推销技巧培训。同时在礼品的品牌名称、广告设计、媒体选择上与大众品牌区分开来。
·团体消费——增值服务策略
应该说,团体消费的购买者更多的是在确保产品品质的基础上,对价格及便利提出要求。因此制定合理的批量销售价格及销售服务。同时由于团体消费的购买者具有特殊性——购买者是消费者的一个代表。因此,企业需要为购买者提供更多的便利以及附加的赠品以维护客户关系。
团体消费从某种角度来说,也是“**”树立品牌形象的一个渠道,团体消费一般都是大型企业或单位,其消费从某种角度上来说,也等于在为“**”树立形象。企业可以通过搭赠富有品牌形象的饮水纸杯、茶杯、茶壶等形式,既维护了客户关系,又能宣传品牌形象。
·专业场所消费——专业服务策略
对于专业场所来说,“**”的消费者可以分为两种,一是专业场所的经营者,二是这些场所的消费者。不管是经营者还是消费者,通常他们都对茶道有所研究,他们的消费行为以及间接评价往往会影响周围的消费者,而一旦赢得了这部分消费者的支持,将通过他们的口碑效应不断获得新的消费者。
因此提供高品质的产品以及专业的服务是对专业场所进行推广的必经之道,“**”需要对专业场所提供促销支持,并配合进行专业茶艺服务。不光把专业场所作为销售的渠道,更要视为宣传推广的渠道。
作为形象树立及宣传渠道,在销售渠道所到的省市,专门设计“‘**’普洱茶文化体验会所”,为专业的茶研究者、茶品味者提供特殊品牌会所,也将为企业带来丰厚回报。
四、品牌推广阶段性目标
完成了对消费群体的分析及对应的推广策略,可制定分步骤的品牌推广目标。对于企业来说,品牌推广目的在于为长期及短期的销售服务,如何令品牌推广与销售提升有机结合是品牌推广应纳入考虑的问题。
有的企业在执行过程中,往往会为了销量牺牲品牌,而有的企业又被广告公司牵着鼻子走,到头来是赔了夫人又折兵。“商场如战场,知己知彼方可百战不殆”是大家公认的,但是,人们往往把重点放在“知彼”上,忽略了“知己”。因此,企业必须制定明确的市场目标,统一安排部署,清楚每一个阶段的目的,才不会乱了阵脚。
在此,本人提出“**”品牌推广战略目标:
·2006上半年,重点进行“**”品牌塑造,树立“**”品牌形象;
·2006下半年及2007年整年度,在全国实施“**”品牌推广及活动营销,扩大销售,初步确立“**”普洱茶市场的最高占有率及领导品牌形象;
·2008年,借助奥运会在北京的举行,执行以中国为主,辐射全球的品牌传播方案,大幅提升“**”在中国的知名度,同时使“**”品牌借机传出国门,走向世界。
五、“**”品牌纵向延伸策略
纵向延伸策略可概括为“三部曲”:“**普洱茶现代茶健康茶”
·第一阶段:“**普洱茶”
目标说明:高起点推出“**”品牌,使消费者将“**”与优质可靠的普洱茶结合在一起,形成“**”是中国普洱茶第一品牌的印象。
核心传播概念:茶之都,茶之秀。普洱茶,中国茶。——“**”,真正的普洱茶
传播策略及手段:以公关活动及软性宣传为手段,以普洱茶文化为传播内容,使消费者在潜移默化中将“**”等同于“真正的普洱茶”。
·第二阶段:“**现代茶”
目标说明:将“**”融入现代时尚,使传统神秘的普洱茶与消费者亲密接触,为传统的普洱茶加入现代、年轻、时尚的元素,使城市人以喝普洱茶为生活的又一时尚。使“**”成为现代的、时尚的普洱茶文化的代名词。在年轻的消费市场,具有跟风消费现象,如果广告创意、推广形式能够做到创新,必将掀起“**”的购买及消费热潮。
核心传播概念:茶之都,茶之秀。普洱茶,现代茶。——“**”,上演现代茶饮文化
传播策略及手段:让“**”走出传统的销售渠道,走入年轻消费者出入的消费场所,同时在广告和宣传活动中选取时尚的年轻人来表现。可选取大学校园、休闲场所等作为促销点,以时尚的包装设计,便利的小包装形式,多发放试用装、促销装吸引并使初次使用“**”普洱茶。
·第三阶段:“**健康茶”
目标说明:将“**”融入市民生活,向市民传达“柴米油盐酱醋”之外必须拥有的精神文明——中华茶文化。同时宣传普洱茶的大众保健功能,使普洱茶成为市民关注健康、追求健康的象征。同时传达“**”时刻与人们在一起的概念。
核心传播概念:茶之都,茶之秀。普洱茶,健康茶。——“**”,伴您健康每一天
传播策略及手段:设计大众家庭装,通过商超陈列及现场促销吸引家庭消费购买者。可采用“普洱茶**健康行”等主题进行公关活动,设计精美pop发放,使市民了解普洱茶健康功能及普洱茶文化。
六、“**”品牌横向推广策略
横向延伸策略也可概括为“三部曲”:“**的云南的中国的世界的”
市场推广需要有步骤地进行,“**”在云南市场具有“天时,地利,人和”的优势,因此,树立品牌形象当从云南开始,以云南作为样板市场,以现代品牌运作及推广手段赢得本土的消费者,通过本土消费者的口碑效应,不断向来云南这个旅游天堂的外地游客宣传。这一阶段我们可称之为“**的云南的”。
同时,选择消费比较成熟,经济水平较高及茶饮文化比较成熟的地区,比如广东、福建、上海、北京等铺设销售网络,进行样板市场的建设。实现品牌推广到哪里,营销网络就到哪里,或者营销网络就到哪里,品牌推广就到哪里。由于中国地域广阔,各地消费意识、消费需求各有所不同,因此应针对当地市场对品牌推广策略作灵活的调整,以使品牌深入当地人心。大型交易会、展览会是展示与交流的良好机会,多参与这样的会议是品牌推广很好的渠道。这一阶段我们可称之为“**的中国的”。
“**”目前在全国多个省市建设了营销网络,在云南省进行品牌建设的同时,可选取较为适合的区域进行品牌的进一步塑造及推广。
国际型的盛会,是国内品牌走出国门的大好机会,借助国际交流盛会,与国外的商家进行交流,获取信息,并争取合作机会。
全国性的分区域品牌推广计划希望于2008年初之前完成,在2008年年初,开始实施全国覆盖性推广计划,是“**”的品牌推广达到一个高峰期,2008年是一个中国的狂欢年,也是一个消费年、旅游年、会展年。茶叶市场将会出现一个消费新高,“**”通过有计划性的营销推广,必将在08年成为全国性的普洱茶甚至整个茶叶市场最强势的领导品牌。并获得更多的跨出国门的机会。这一阶段我们可称之为“**的世界的”。
七、周期性及临时性推广策略
通过计划性的品牌推广活动,使品牌的成长具有连续性,同时使消费者感觉到“**”默默地与他们同在,使“**”的品牌形象、核心主张在消费者心目中潜移默化,成长为一个真正的品牌。
一般来说周期性的推广能够不断地积累经验,使推广日趋成熟,其成效依赖于长期的执行与积累;而临时性的策划则具有偶然性、不可测性,但如果抓住临时的机会,有效地进行品牌推广,将对品牌的提升起到难以预计的效果。
·事件营销
事件营销就是借助临时或周期性的热点事件,借势对品牌进行关联炒作。蒙牛借助神五升空就是事件营销的一个范例。自SARS、禽流感以来,国人对健康的关注越来越强烈,“**”可借助健康事件有效的宣传自身健康形象。
同时,近年来,茶叶行业及普洱茶领域均不断有热点新闻出现,不管是利好还是利坏新闻,都可以从某一角度与自身品牌形象进行捆绑,进行事件营销,特别是全民关注率非常高的事件,比如奥运会、世界杯等,如果能有效利用,必将快速有效提升品牌知名度,塑造品牌形象。
·节日营销
节日营销主要是礼品市场的推广,最为具有深厚文化底蕴的茶,越来越具有替代烟、酒、保健品,成为消费者送礼首选的趋势。节日是送礼的最好时机,也是礼品促销的最好时机。如何针对不同的节日,迎合送礼心理需求,策划不同的宣传主题进行促销,是做好茶叶礼品市场的关键。
同时节日也是消费者集中采购、尝试新品的最佳时机,如能结合礼品促销,进行大众宣传,也将为快速大幅提升品牌知名度,树立品牌形象。
一年之中可进行自能够节日营销的机会很多,在此,暂就两个节日营销主题进行说明。
(1)“送茶,送健康——‘**’,茶中之君子”
普洱茶具有保健功能,并蕴含中国博大精深的文化,品茶乃君子之为,送茶也可称之为君子交往之为。其蕴含意义已经与送烟送酒区别开来。一般来说,节日送礼的消费群体主要分为两类,一类是个人送礼,一类是企事业单位公关送礼。
中国传统节日期间,主推礼品装,配合专卖店、商超生动化陈列。减少庸俗的商业促销广告,增强主题宣传,制作精美主题礼品手袋,增加促销人员力量。由于礼品购买者多会同时购买几种礼品,因此可与礼品市场的高端产品进行捆绑,比如五粮液、红塔山等。目前茶叶品牌鲜少采取捆绑式促销,但节假日礼品装的捆绑式促销是近年来各商家屡试不爽的促销手段。针对个人购买者,可以礼品装搭赠家庭装形式进行促销;针对团购者,可在节假日设立公关小组,专门开发团购客户,为团购客户提供便利及折扣。
(2)“一杯清茶谢恩师——‘**’谢师校园行”
教师是社会的一个特殊群体,由于教师均具有较高的文化素质,并且大多具有饮茶习惯,他们成为了茶消费的主要群体。中国自古就有拜师茶、谢师茶的礼节。教育机关、学校及学生都有在教师节为教师送礼物的习惯与风俗。而茶叶,作为蕴含中华千年文化的物品,作为教师节馈赠教师的礼物当是最佳之选。
教师节前夕,可主推教师节礼品装,可通过时效性较好的报纸媒体,学生接触较频繁的电波媒体投放公益型广告,同时选取名校,向老师赠送“**”茶,策划新闻发布会,借助媒体发布相关新闻,既能提高品牌形象,又能起到“教师节送‘**’茶”的示范效应,提升教师节礼品装的销售。
其他相关的周期性推广,还有季节性促销——迎合消费者的季节性需求,主推不同的茶系列,会展营销——利用会展强大的眼球关注率、巨大的商业机会进行品牌形象推广,等等,若能有效运用,均使“**”品牌获得有机的提升。
结 语:
由于品牌塑造与推广是一项巨大的工程,加之此次撰写方案之前,公司未给出具体的要求。因此,撰写时只能从大处着手,执行之处,比如品牌核心概念、广告语、创意表现、媒体企划等均很少提及。同时由于时间有限,诸多部分只能点到为止,方案的连贯性、完整性均未达到优秀策划案的标准。
政府推动。发挥政府主导作用,整合各方力量,践行绿色责任。一是强化组织领导。安溪县委、县政府党政一把手亲自抓、负总责;成立以县委分管副书记、县茶管委主任为组长,县政府分管副县长、县茶管委副主任为副组长的县茶叶质量安全工作领导小组,层层落实质量安全工作目标责任制;每季度至少召开一次全县性的茶业工作会议,部署、考核、落实茶叶质量安全工作。二是强化宣传教育。近年来,先后连续实施以茶业基础管理“万千百十提升工程”、茶业万人培训工程、放心农资下乡进村活动、农业科技入户工程、新型农民科技培训、阳光工程培训等载体,引导茶农转变观念,增强质量意识,提高科学制茶水平;每年举办茶叶生产、加工、审评、营销、管理、宣传等相关内容的培训班400多期2万多人次,举办各类茶王赛、初制技术大赛60多场次,开展茶商培训1500人次以上。茶叶乡土教材进入中小学课堂。
生态建设。根据资源环境承载能力、现有开发密度和发展潜力等情况,全面打造“生产、生活、生态”有机协调的合理空间开发格局。一是推行全域生态,创建国家生态县。由安溪县人大作出《关于进一步加强生态环境保护和建设的决议》,县政府配套出台《关于进一步加强生态环境保护和建设的实施方案》,实施“森林安溪建设、生态茶园提升、流域水环境综合整治、重点污染源综合治理、重点区域生态修复、城乡环境卫生整洁”等六大工程,规划到 2015年前实现国家生态县创建目标。二是建立生态茶园,致力改善茶园小气候。按照“茶园周边有林,路边沟边有树,梯岸梯壁有草,茶园内沟外埂”的基本要求,立体推进茶园生态建设。安溪县建立的“5+1”生态茶园发展模式已经在全省推广(“5”,即推行“树+草+肥+水+路”五位一体;“1”,即推行无公害清洁化生产技术)。2005年以来,共建设标准化生态茶园万亩,其中示范片万亩。三是实施“年百座茶山绿化工程”。稳步推进生态脆弱区和25度以上陡坡地退茶还林,优先推进省道“两侧一重山”退茶还林,每年对100座以上的茶山实施高强度绿化。近三年累计投入2000多万元,实施茶山植树造林山头306个,建设规模3万多亩,植树造林面积8000亩。
基地建设。坚持以示范创建为抓手,在茶农组织化、生产标准化、基地集约化、经营品牌化中,立体建设茶叶基地,梯次推进现代茶业发展。一是茶农组织化。大力支持种植、 加工大户兴办茶叶专业合作社,努力加快“自然农户”向“法人农户”转变的步伐。专业合作社“五个统一”服务管理模式(统一农资供应,统一病虫害指导防治,统一技术培训,统一茶叶品牌,统一质量管理),在协议基地、联作基地建设中有效发挥作用,管控茶园面积达40多万亩。二是生产标准化。在全县推行《地理标志产品安溪铁观音》、《安溪铁观音生产初制加工技术标准(试行)》、《安溪铁观音精制加工技术标准(试行)》、《安溪县关于规范茶叶销售行为的基本准则(试行)》等“四个标准体系”。同时,鼓励建设集约化、清洁化初制加工场,在加工环节严格执行国家食品质量标准、QS、ISO、HACCP、GMP管理体系,全面推行无公害清洁化生产。全县茶叶加工企业标准注册登记率95%以上,标准实施覆盖率100%。全县获得安溪铁观音地理标志产品保护专用标志使用资格企业99家、安溪铁观音地理标志证明商标准用企业176家。全县有59家茶企获得ISO9000、HACCP、ISO14000、GMP及测量管理体系认证;35家获得无公害、绿色食品、有机食品认证;455家获得QS认证;GAP认证在全县出口企业中全面推广。三是基地集约化。把“原料战略”作为“品牌战略”的重要组成部分,鼓励茶叶龙头企业实行“企业+基地”、“企业+基地+农户”、联作管理等管控模式,通过承包、合作、流转等方式建设自有基地、管控基地或与茶农联建协议基地,导入GAP良好农业规范,提高原料自供率。到目前,全县企业拥有自有基地3万亩,协议基地万亩,联作基地2万亩;通过学习法国葡萄酒庄园生产经营模式,建成华祥苑茶叶庄园、中闽魏氏茶叶庄园,正在建设有八马、凤山、年年香等11个庄园。四是经营品牌化。对获得中国驰名商标(中国名牌)、福建省著名商标、泉州市知名商标的企业,分别给予奖励100万元、5万元和2万元,同时在税收、土地使用、市场准入、财政贴息等方面实行优惠政策;实行政府推荐茶叶品牌制度,每年向社会推荐一批信誉好、质量好、诚信经营的企业品牌;制定扶持茶企上市的奖励政策,对于第一家上市企业,将给予1000万元的奖励。
农资监管。整合全县所有农资经营公司及旗下经营网点,组建安溪县新合作农业生产资料有限公司,统一经营全县农资产品,并由供销部门统一管理,变“多龙治水”为集中管理,做到抓源头、源头抓。一是严把报备关。凡进入安溪的农资,均必须向县农茶局报备。二是严把准入关。凡进入安溪的农资,均必须经专家组审核、准入。三是严把招标关。按照比质量、比服务、比资质、比价格的“四比”要求,由新合作农业生产资料有限公司统一招标、统一售价、统一配送、统一服务、统一监管,农药零售价比招标前降幅达30%以上。四是严把溯源关。建设“安溪县农资监管与物流追踪平台”,并在全国内发明“四个首创”:①对进入县域的每一瓶农药实行条码准入管理;②发放农户农资购买卡,实行农户凭卡购买农资商品制度;③在农资销售凭证上当期病虫害防治信息;④确保农资产品流向随时可以移动稽查追踪。五是严把执法关。成立县、乡(镇)茶叶生产投入品安全监管队伍,严厉打击各种非法销售使用违禁农资和无照经营行为。实行举报重奖制度,最高奖励10万元。
绿色防控。坚持“预防为主、综合防治”的植保方针,绿色生产茶叶。一是推广应用绿色植保技术。完善预测预报体系,实施以农业防治、物理防治、生物防治为主体的病虫害综合防治技术。比如,在茶园推广应用太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板,保护茶园益虫,安放捕食螨,喷施植物源农药、生物源农药和矿物源农药,冬季推广使用石硫合剂封园等。二是全面实施良种推广工作。实施茶树良种繁育基地建设、茶树优异种质资源保护等国家级项目,保护铁观音、本山、黄旦、毛蟹四大当家品种。全县良种推广面积95%以上。三是实施茶园土壤改良工程。实施国家级测土配方施肥项目,推广茶园平衡施肥技术,全县年实施土壤改良示范片2万亩以上,重点修筑加固茶园梯岸,落实茶园前埂后沟的茶园水土保持措施,实行茶园梯壁留草,在茶树行间进行覆盖及种植绿肥等工作。
执法督查。整合执法力量,强化综合执法,落实监管实效。一是强化监督抽查。投资3000多万元,在县内建设2个国家级茶叶检测实验室——国家茶叶质量监督检验中心、国家级茶叶检测重点实验室,检验能力居国内领先水平。成立县茶叶卫生质量联合抽检组(成员由县农业、工商、供销、茶管办等职能部门组成),常年随机抽检县域茶农毛茶在制品、加工环节茶企茶产品,流通环节茶企茶店终端茶产品及外来茶样品,以高密度的抽检与严处逼茶企、合作社、茶农进行自律。2012年的常规质量抽检任务在年初计划的基础上,再增加40%,总数达到2552个样品。企业自行送检形成风尚,茶企、茶店购买、销售安全茶,茶农生产安全茶的生产经营格局基本形成。二是强化综合整治。整合全县涉茶执法力量,深入开展农资市场经营管理、“QS”使用管理、茶叶包装地理标志证明商标使用管理、茶企加盟连锁管理、打击制售假冒伪劣等。在开展“QS”、“有机茶”等标识认证打假行动中,2010年以来,共没收不合格包装万多只,查处冒用认证标志企业1家,对38家违规企业进行立案调查。三是强化检打联动。对第一次抽检不合格,立即责令停产停业,责令召回不合格产品,封存销毁并依法进行处罚(货值金额不足10000元的处2000元以上50000元以下罚款,货值金额10000元以上的处5倍以上10倍以下罚款),同时制定整改措施;从恢复生产开始到之后的三个茶季,每个月都必须抽检一次,所有跟踪抽检费用由企业承担。第二次抽检不合格的,除罚款外,视情节停止安溪铁观音地理标志产品专用标志和证明商标的使用(准用)资格、吊销生产许可证、营业执照等处罚。同时,召集所有抽检不合格的企业和个人进行一次集中约谈;通报吊销生产许可证的有关单位;将抽检合格率最低的乡镇列为全县茶叶质量安全专项整治乡镇;使用违禁农药的茶树予以剪毁。四是强化案件查处。严厉打击各种非法销售使用违禁农资和无照经营行为,2010年以来共立案查处相关案件398起,罚没款万元。剪毁使用违禁农药茶园亩,查处一起触犯刑法并移送司法机关处理案件。2009年,安溪县农业与茶果局被农业部评为“全国农业综合执法先进单位”。
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