白族的风俗习惯大全（15篇）

作文是一种文字的魔法，通过优秀的作文可以把读者带入一个奇妙的世界。以下是一些优秀作文范文，希望能够给大家提供一些写作的思路和灵感。

白族的风俗习惯作文

白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族75％左右聚居在大理白族自治州。其他散居昆明、元江、丽江、兰坪等地，有少部分白族散居在四川西昌，贵州毕节和湖南桑植县。白族语言属汉藏语系，藏缅语族白语支（也有人主张属彝语支）。许多白族人通晓汉语，汉文一直是白族人民习惯用的文字，在历史上虽曾有过借用汉字标音的“白文”，但因缺乏统一规范而没有能够推广。白族有本民族语言，汉文自古以来一直为白族群众通用。信仰佛教。

白族有悠久的文化传统，《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等许多优美动人的传说故事，一直流传至今，不少被编入戏剧上演。

白族有百分之九十以上的人口从事农业生产，善种水稻。大理雪梨、宾川桔柑都是驰名中外的特产。

白族----历史。

白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元7由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族。14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。后来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特别是大理国时期，白族便形成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。到了元代，这里己是很繁华的都市。大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久，文化发达。

白族----礼仪。

白族性格外向、好客、尊老爱幼，在对人的称谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬。白族访友或探病时一般不选择在上午，到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时，进屋时应谨慎。白族喜欢敬茶待客，同样有“酒满敬人，茶满欺人”之说；在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自随意。

白族----节庆。

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）等民族节日。

三月街白族大理三月街是云南省闻名遐尔的物资交流大会和白族人民的传统盛大节日，每年农历三月十日至二十一日在大理古城西举行。1991年起，被定为“大理白族自治州三月街民族节”。随着社会发展，三月街的会期逐渐延长，一般3至5天，多到10天；而且，除了进行大规模的物资交流外，还举行赛马、民族歌舞等文娱体育活动。

三月街又名观音市，相传南诏细奴罗时，观音于三月十五日到大理传经，因此每年届时，善男信女们便搭棚礼拜诵经并祭之。三月街成了讲经说佛的庙会。由于大理地处交通要道，古代云南信佛者甚众，随着社会经济的发展，庙会逐渐演变成了滇西地方贸易集市和节日。大理乾隆举人师范有诗：“乌绫帕子凤头鞋，结队相携赶月街。观音石畔烧香去，元祖碑前买货来。”这就是三月街的生动描写。传统三月街是物资交易以骡马、山货、药材、茶叶为大宗。白族要对歌跳舞，彝、白、回、藏各族还要赛马欢歌。

蝴蝶会挺拔秀丽的'苍山云弄峰下，有一片长满合欢树、酸香树、黄连木的碧林。万绿丛中，山茶、杜鹃争奇斗艳。花丛深处，有一泓珠吐玉的甘泉，这就是驰名中外的蝴蝶泉。泉边一株翠叶似巨伞的合欢树，每逢四月会招来成千上万只彩蝶，环绕奇树清泉翩翩起舞，久久不肯离去。

这是白族独特的蝴蝶会，每年农历四月十五日，中外游客云集这里，万人争观奇景。

蝴蝶会听起来耸人听闻，实际上并不奇怪。只要你身临其境，而後仔细观察一下就会明白这个道理。因为四月正中百花盛开的季节，每年都有成千上万只彩蝶来此聚会，连须钩足，首尾衔接，悬于树枝之上，成为一串串色彩缤纷的蝶花。有时哄然腾空，漫天飞舞，随后又马上成串结团挂于树上，与泉水相映，成为奇异绚丽的立体景观。

但是古人不明白这个道理，白族中至今仍流传着这样一个美丽动人的故事。很久以前，这里有一条凶残的巨蟒时常化成人形，每年要从村寨捉两位年轻漂亮的白族姑娘，拖进洞中，进行糟蹋。后来有一位勇敢的白族猎手杜朝选，有一天他发现了巨蟒，深入洞内杀死了巨蟒，救出了两位可怜的姑娘。姑娘非常感激猎人，她们都愿意以身相许。可耿直善良的猎手说：“为苍山洱海除害，乃我白族猎手之责，怎可高攀姐妹，贪图荣华。”不料，二位姑娘爱情纯贞，就跳入无底潭中，以死报恩。猎人事后追悔莫及，便也纵身入潭底。

后来这三位情人皆化作彩蝶，翩翩飞舞於无底潭边。三蝴蝶终于结成美满姻缘，父生子，子又生子，子子孙孙，引来数不清的蝶群聚会，因此后人将无底潭改名为“蝴蝶泉”，并立庙塑像，祭祀三位为爱情而献身的年轻人。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无免费八字算命（）比。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族----服饰。

白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”，腰系皮带或绣花兜肚，下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区，每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是爱情的象征，它是白族姑娘聪明智慧的结晶。

女子服饰则各地不一，大理地区多穿白上衣，红坎肩，或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，它是姑娘心灵手巧的标志。

白族----饮食。

平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白酒。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

白族----建筑。

喜洲的民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点像北京的四合院。一座端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑形式是：“两房一耳”；“三房一照壁”，少数富户住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大开井，四眼小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”；楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门，犹似迷宫。不过这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。现在多是一家一户自成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年，而且有所发展。

白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高低，可以确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐，花枋轻巧，斗拱重叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅富有民族特色，而且在建筑结构技巧上也独具风格。有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件，而联结却十分牢固，几十年风雨如故，再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门，甚是庄重威严。

白族居民门窗木雕，无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法，层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰，以及几何图案。门窗的表面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅。

室内清洁、整齐，左右为卧室，当中为客厅，放有嵌镶彩花大理石的红木桌椅和画屏。

照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院内有照壁，大门外有照壁，村前也有照壁，可见照壁的作用和重要性。照壁均用泥瓦砖石砌成。正面写有“福星高照”、“紫气东来”、“虎卧雄岗”等吉祥辞句。照壁前设有大型花坛，花坛造型各异，花木品种繁多，一年四季，花香四溢。

白族----禁忌。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居；白族同宗同姓不通婚；为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

纳西族禁止在河里洗屎布、禁止向河里扔废物或倒垃圾，禁止向河里吐口水，禁止堵塞水源。忌在长辈面前说丑话脏话，忌外人闯入产妇房间，忌孕妇进入新房。忌坐在门坎上，忌向火塘吐口水，忌在水溏边吹树。

白族----宗教。

白族在宗教方面除信佛教、道教外，主要崇拜村社神“本主”，几乎每个村寨都有“本主庙”，塑有本主像，村民把“本主”当作一个村的保护神来以祭祀，本主一般不是一个人，而是本主夫妇及子孙，少的20多个，多的达80多个。本主各个村子都不一样，大理一带村寨中，本主之神共有62个，有自然之神：如太阳神、洱海神、雪山神；也有历代的部落之神，英雄之神等。这些本主都有自己的历史功绩，因而受到人们的崇敬。“本主”诞辰之日，村里就过本主节，村民们唱歌跳舞，耍龙耍狮进行庆祝活动。

白族，是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族，主要分在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、桑植县等地也均有分布。

火把节，于每年夏历六月十五举行，是白族的传统节日。节日当天，男女老少聚集一堂祭祖。通过拜火把、点火把、耍火把、跳火把等活动，预祝五谷丰登。节日前夕，全村同竖一根约一二十米的大火把。用松树做杆，上捆麦秆，松枝，顶一面旗。旗杆用竹竿联三个纸篾扎成的升斗，意为连升三级。

大理白族地区的日常饮食，随当地物产不同而有所差异。白族人民喜欢吃酸、冷、辣等口味。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以玉米、养子为主食。()平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等。在白族饮食习俗中，“白皮”“海水煮海鱼”“下关砂锅鱼”“炖梅”“雕梅”“铒块”“乳扇”等较具名族特色。白族人民还喜欢喝烧茶。

白族的服饰，各地略有不同。大理等中心地区男子头缠白色或蓝色的包头，身着白色对襟衣和黑领褂，下穿白色长裤，肩挂绣着美丽图案的挂包。大理一带妇女多穿白色上衣，外套黑色或紫色丝绒领褂，下着蓝色宽裤，腰系缀有绣花飘带的短围腰，足穿绣花的“百节鞋”，臂环扭丝银镯，指带戒指。白族，虽然人数不够汉族的多，衣服不够汉族的漂亮，节日不够汉族的多；但是，白族的人民都过得很开心，过得舒舒服服。

暑假，妈妈带我去云南旅游，我国有56个民族，在云南省就有51个少数民族。

这使我对少数民族，产生了浓厚的兴趣，我喜欢白族。白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”等民族节日。白族人口数有1万8千580人，在少数民族中白族的人口数排名第15。白族自古以来，白族人民把“6”看得非常神圣，其原因主要有：一说白族是6诏的后裔，6诏年年要给大唐帝国上贡，每诏一份，共6份。大唐也回赠礼品6份，各诏均得一份。所以白族民间往来礼品必带“6”字；一说取汉语“有福有禄”一词之义。白族青年男女订婚的彩礼都得带“6”字。如送钱必须是60元、160元或260元等；送四色礼，一般是名茶1.6斤或3.6斤，红糖6斤或6盒，酒6瓶或6斤，盐6斤或16斤；媳妇生小孩儿娘家送礼，鸡蛋少则60个，多则166个。白族它有自己的语言是白语。

我喜欢白族。

白族的风俗习惯作文

白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族75％左右聚居在大理白族自治州。其他散居昆明、元江、丽江、兰坪等地，有少部分白族散居在四川西昌，贵州毕节和湖南桑植县。白族语言属汉藏语系，藏缅语族白语支（也有人主张属彝语支）。许多白族人通晓汉语，汉文一向是白族人民习惯用的文字，在历史上虽曾有过借用汉字标音的“白文”，但因缺乏统一规范而没有能够推广。白族有本民族语言，汉文自古以来一向为白族群众通用。信仰佛教。

白族有悠久的文化传统，《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等许多优美动人的传说故事，一向流传至今，不少被编入戏剧上演。

白族有百分之九十以上的人口从事农业生产，善种水稻。大理雪梨、宾川桔柑都是驰名中外的特产。

白族：历史。

白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在那里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元7由云南东部迁到洱海地区的超多各族人民融合于白族。14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，之后也与当地白族人融合。之后部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。个性是大理国时期，白族便构成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。到了元代，那里己是很繁华的都市。大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久，文化发达。

白族：礼仪。

白族性格外向、好客、尊老爱幼，在对人的称谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬。白族访友或探病时一般不选取在上午，到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时，进屋时应谨慎。白族喜欢敬茶待客，同样有“酒满敬人，茶满欺人”之说；在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自随意。

白族：节庆。

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）等民族节日。

三月街白族大理三月街是云南省闻名遐尔的物资交流大会和白族人民的传统盛大节日，每年农历三月十日至二十一日在大理古城西举行。1991年起，被定为“大理白族自治州三月街民族节”。随着社会发展，三月街的会期逐渐延长，一般3至5天，多到10天；而且，除了进行大规模的物资交流外，还举行赛马、民族歌舞等文娱体育活动。

三月街又名观音市，相传南诏细奴罗时，观音于三月十五日到大理传经，因此每年届时，善男信女们便搭棚礼拜诵经并祭之。三月街成了讲经说佛的庙会。由于大理地处交通要道，古代云南信佛者甚众，随着社会经济的发展，庙会逐渐演变成了滇西地方贸易集市和节日。大理乾隆举人师范有诗：“乌绫帕子凤头鞋，结队相携赶月街。观音石畔烧香去，元祖碑前买货来。”这就是三月街的生动描述。传统三月街是物资交易以骡马、山货、药材、茶叶为大宗。白族要对歌跳舞，彝、白、回、藏各族还要赛马欢歌。

蝴蝶会挺拔秀丽的苍山云弄峰下，有一片长满合欢树、酸香树、黄连木的碧林。万绿丛中，山茶、杜鹃争奇斗艳。花丛深处，有一泓珠吐玉的甘泉，这就是驰名中外的蝴蝶泉。泉边一株翠叶似巨伞的合欢树，每逢四月会招来成千上万只彩蝶，环绕奇树清泉翩翩起舞，久久不肯离去。

这是白族独特的蝴蝶会，每年农历四月十五日，中外游客云集那里，万人争观奇景。

蝴蝶会听起来耸人听闻，实际上并不奇怪。只要你身临其境，而後仔细观察一下就会明白这个道理。因为四月正中百花盛开的季节，每年都有成千上万只彩蝶来此聚会，连须钩足，首尾衔接，悬于树枝之上，成为一串串色彩缤纷的蝶花。有时哄然腾空，漫天飞舞，随后又立刻成串结团挂于树上，与泉水相映，成为奇异绚丽的立体景观。

但是古人不明白这个道理，白族中至今仍流传着这样一个美丽动人的故事。很久以前，那里有一条凶残的巨蟒时常化成人形，每年要从村寨捉两位年轻漂亮的白族姑娘，拖进洞中，进行糟蹋。之后有一位勇敢的白族猎手杜朝选，有一天他发现了巨蟒，深入洞内杀死了巨蟒，救出了两位可怜的姑娘。姑娘十分感激猎人，她们都愿意以身相许。可耿直善良的猎手说：“为苍山洱海除害，乃我白族猎手之责，怎可高攀姐妹，贪图荣华。”不料，二位姑娘感情纯贞，就跳入无底潭中，以死报恩。猎人事后追悔莫及，便也纵身入潭底。

之后这三位情人皆化作彩蝶，翩翩飞舞於无底潭边。三蝴蝶最后结成美满姻缘，父生子，子又生子，子子孙孙，引来数不清的蝶群聚会，因此后人将无底潭改名为“蝴蝶泉”，并立庙塑像，祭祀三位为感情而献身的年轻人。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们务必骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也能够让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无比。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”，腰系皮带或绣花兜肚，下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区，每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是感情的象征，它是白族姑娘聪明智慧的结晶。

女子服饰则各地不一，大理地区多穿白上衣，红坎肩，或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，它是姑娘心灵手巧的标志。

平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一齐食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不一样，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一齐床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

白族：建筑。

喜洲的民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点像北京的四合院。一座端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑形式是：“两房一耳”；“三房一照壁”，少数富户住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大开井，四眼小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”；楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门，犹似迷宫。但是这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。此刻多是一家一户自成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年，而且有所发展。

白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高低，能够确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐，花枋轻巧，斗拱重叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅仅富有民族特色，而且在建筑结构技巧上也独具风格。有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件，而联结却十分牢固，几十年风雨如故，再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门，甚是庄重威严。

白族居民门窗木雕，无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法，层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰，以及几何图案。门窗的表面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅。

室内清洁、整齐，左右为卧室，当中为客厅，放有嵌镶彩花大理石的红木桌椅和画屏。

照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院内有照壁，大门外有照壁，村前也有照壁，可见照壁的作用和重要性。照壁均用泥瓦砖石砌成。正面写有“福星高照”、“紫气东来”、“虎卧雄岗”等吉祥辞句。照壁前设有大型花坛，花坛造型各异，花木品种繁多，一年四季，花香四溢。

白族：禁忌。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居；白族同宗同姓不通婚；为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

纳西族禁止在河里洗屎布、禁止向河里扔废物或倒垃圾，禁止向河里吐口水，禁止堵塞水源。忌在长辈面前说丑话脏话，忌外人闯入产妇房间，忌孕妇进入新房。忌坐在门坎上，忌向火塘吐口水，忌在水溏边吹树。

白族在宗教方面除信佛教、道教外，主要崇拜村社神“本主”，几乎每个村寨都有“本主庙”，塑有本主像，村民把“本主”当作一个村的保护神来以祭祀，本主一般不是一个人，而是本主夫妇及子孙，少的20多个，多的达80多个。本主各个村子都不一样，大理一带村寨中，本主之神共有62个，有自然之神：如太阳神、洱海神、雪山神；也有历代的部落之神，英雄之神等。这些本主都有自我的历史功绩，因而受到人们的崇敬。“本主”诞辰之日，村里就过本主节，村民们唱歌跳舞，耍龙耍狮进行庆祝活动。

白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，并善于腌制火腿、弓鱼、螺丝酱、油鸡枞、猪肝胙等各种味美可口的菜肴。大理等中心地区的白族人民，还喜吃一种别具风味的“生肉”（或称“生皮”），即将猪肉烤成半生半熟，再切成肉片或肉丝，佐以姜、葱、醋、辣椒，以宴请客人。此外，还有用糯米酿制的白酒，用苍山雪炖梅和糖制成的“雪梅”，邓川特制“乳扇”、“乳饼”等也都十分可口。

白族婚宴习惯用“喜州土八碗”待客，由八道热菜组成：添加红曲米的红炖肉；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、干腌菜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈。

白族就餐很讲礼仪，进餐时长辈要上坐，晚辈依次在两旁或对面落坐，晚辈要随时为长辈添菜加汤。

白族人民喜好饮茶。一般饮用烤茶时，用一陶制小茶罐将茶叶烤黄，冲以沸水，顿时热气翻腾，芳香四溢。烤茶一般冲水三道，边煨烤边品茗：初饮觉得其味微苦，再品则甘香醇厚，最后一道更觉其味甘甜，愈品味道愈美，满齿留香，令人回味不止。此谓“头苦、二甘、三回味。”有的地方在饮第二道茶时，还往茶内放入核桃仁片、红糖、乳扇等，第三道茶中加入几粒花椒或桂皮，别具一番风味。有客来家，必烧烤茶水招待，每次只斟浅浅半杯，饮后口齿留香，热渴顿解，嘴里有苦甜混合的舒适感。

白族是最喜欢热闹的民族之一，一年中各种节日不断，数量之多，不亚于中西节并重的香港。著名的节日有三白街、绕三灵、石宝山歌会、蝴蝶会、浴佛节等。这些节日代代相传，历史远久、民族风情浓郁，热闹异常。

除此以外，白族也和汉族一样，每年农历正月初一至初十过春节，农历七月十五日为祭祖节。逢年过节白族有许多礼仪禁忌。元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间，禁止杀生。大理的白族大年初一不准动刀、挑水、泼水、扫地。怒江白族大年三十晚饭前祭祖时，忌讳外人在常大年三十，要把借给别人的东西要回来，否则来年找钱不顺，粮信不丰。因而借了别人家的东西，务必在大年三十之前还给别人。大年初七为女人节，妇女不做饭，不背水，也不做其他任何劳动，而是尽情地玩耍；大年初九为男人节，男人休息。云龙县的白族，七月半这一天不准人们到处乱走。

历史上白族崇拜本主，如今作为一种习俗保留下来，表现为：几乎每个村寨都有一个本主庙，庙内供奉泥塑或木雕本主神像。进入白族的本主庙，务必虔诚、肃穆，禁止大声喧哗，禁止触摸本主神像。白族也崇拜各种神灵。怒江州一带的白族，如果有人生病，务必以牛、猪等做牺牲，进行祭天活动。活动一般在村子附近山顶上的一棵大树下进行，全寨人参加。这棵大树被视为神圣不可侵犯，禁止砍伐。

白族的风俗习惯简介

白族的民族文化丰富，是中国第15大少数民族，主要分布在云南省，白族有自己本民族语言，那么白族的风俗习惯都有哪些呢?下面是小编为大家整理的白族的风俗习惯，希望大家喜欢!

本主崇拜是白族全民信奉的宗教。本主白语叫“武增”，是“本境福主”的简称，意即“我的主人”。他们是白族村社的保护神，有的一村供奉一个本主，也有几村供奉同一本主的情况。只要和白族村社有密切联系的人和事物都可以成为本主，所以在本主神祇中既有原始宗教色彩浓厚的山川树木、虫鱼鸟兽之神，也有佛道之神、儒家典范人物及民间传说中的人物;既有王室、贵族，也有英雄、平民;既有白族人物，也有汉族和其他民族的人物。这充分体现了本主崇拜兼容并蓄的特点。每位本主都有自己的节日，就是本主庙会。在白族人民的日常生活中，不仅节庆、重大事件都要到本主庙去献祭，举凡婚丧喜庆、疾病灾害、出门远行等，也要到本主庙祭祀，以祈求本主神的保佑。

白族的服饰有一个漫长的历史发展过程，并在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同，以白色衣服为尊贵。大理国白族服饰，王室及官员皆衣绫罗绸缎。元代，服色，“略本于汉”，“男人披毡椎髻，妇人不施粉，酥泽其发。以青纱分编绕首系，裹以攒顶黑巾。耳金环，象牙缠臂。衣绣方幅，以半细毡为上服”。

白语是白族的民族共同语。中国民族语言学界一般认为白语属于汉藏语系藏缅语族，但也有研究者认为白语和汉语的关系更为密切。20世纪50年代白语方言调查以后，将白语分为大理(南部)、剑川(中部)和怒江(北部)三大方言。其中，怒江方言原称碧江方言，因怒江州碧江县于1986年撤销，故又改称怒江方言。也有将白语三大方言改称西部、中部 (剑川)、东部 (大理)的新意见。两种提法所涉及的方言区域划分基本一致。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。白族青年男女的恋爱活动比较自由，他们通常利用劳动、赶集、节日活动及赶庙会的机会谈情说爱，通过山歌试探对方，抒发感情，寻觅自己的意中人。

当白族青年男子向姑娘求恋时，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚礼时新娘要下辱房制作“鱼羹”;婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼斯间讲究先上茶点，后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。白族好客，无论平时或节日，若有客至都要先奉沈茶，并且连斟三道，称三道茶。为客人斟茶不能斟满，民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无比。按白族的习俗，如果丈夫去世，妻子可以终身守节，也可以另嫁，但另嫁时不得带走前夫的家产。在个别地区，还有转房的习俗，兄死后，嫂可以嫁给弟弟，称为叔就嫂，但这种现象已不多见。

白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。如春节吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭;三月街吃蒸糕和谅粉;清明节吃凉拌什锦和“斋筵香”(炸酥肉);端午节吃粽子和雄黄酒;尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭;火把节吃甜食和各种糖果;中无节吃羊肚菌和检鱼包肉;中秋节吃白饼和醉饼;重阳节吃肥羊;冬至节吃炒养粒和羊肉场。

白族婚宴习惯用“喜州土八碗”，由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖;挂蛋糊油炸的酥肉;加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张;配加 红薯或土豆的粉蒸肉;猪头、猪肝、猪肉卤制的干香;加盖肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎;配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，必须到井边“汲新水”。丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。进扭时长辈上坐晚辈侍奉。

当北国还在春寒料峭之时，“天气常如二三月，花枝不断四时春”的大理，山茶、梅花早已怒放争春，桃花、梨花也都次第吐秀，苍山洱海间洋溢着浓浓的春意。大理古城里，家家户户都把盆景摆在门前，搭成一座座“花山”，大街小巷百花尽放，整个古城香风满道，花气袭人，令人如醉如痴。

和汉族地区一样，白族春节的序曲在腊月底就已开始，主要活动是杀年猪，腌制腊肉、火腿和白族风味食品“猪肝鲊”。大年二十九合家打扫卫生，清除当年的年画、对联等。

大年三十早上写春联。白族很早就使用汉字，写对联的历史也十分悠久，是我国著名的对联之乡。不仅村中的长者都能写出工整对仗、意境高雅的对联，家家户户的人都以贴上自编、自写的对联为荣。更有趣的是借用汉字写成的白语对联。中午，白族主妇到村寨中的本主庙里祭祀本主。本主意为“本境之主”，是村寨的保护神，也是白族特有的宗教信仰。到了晚上，全家人团团圆圆地围坐在一起吃年夜饭。席上一定要有白族特色菜“酸辣洱海鱼”，表示年年有余；用糯米糍粑蘸糖吃，表示来年生活甜蜜。晚上，白族妇女要准备好第二天的菜肴，并将家里的水缸挑满水——按白族习俗，初一全天不能再动菜刀、挑水和扫地。男主人则选取上好的猪肉，用小火炖熟切碎，精心做成白族春节的特色菜肴“肉冻”。夜深了，全家人围坐在温暖的火塘边，在温馨和喜悦中共同迎来新的一年。

初一当天，按习俗不能到别人家，但可以到外面玩。早上起来，白族主妇先在院子中祭拜天地，再到堂屋中祭拜祖先，最后到大门口拜祭，之后方可出门。清晨，家里的老人早早地生起火塘，烤好白族“三道茶”的第二道“甜茶”，在茶中加入红糖、核桃仁、爆糯米花，香甜爽口，全家老小每人喝上一杯，寓意新年甜甜美美。家中主妇则忙着包元宵。吃完元宵，大人小孩便纷纷出门参加各种庆祝活动。到处鞭炮齐鸣，村村寨寨响起了欢快的白族唢呐，小伙子敲着八角鼓，姑娘们唱着白族调，打着霸王鞭，在村寨中心的大青树下且歌且舞。群众组织“洞经会”、“莲池会”引领舞龙队伍和财神走街串巷，各家各户争着把龙和财神请进家中歌舞一番，以讨吉利。每当财神唱出吉利的祝词，人群中就爆发出“谢金口！”的欢呼，一时鼓乐齐鸣，村寨中处处洋溢着欢乐和喜庆。

初二这天，可以走亲串友，小孩子们终于可以盼到亲戚朋友给的压岁钱了。这一天的白族习俗活动丰富多彩。腊月里结婚的新人要去拜望男女双方的亲戚，俗称“请新娘客”，各家亲戚要给新娘子送各种礼物。洱海附近白族当天往往成群结对到洱海东岸的青山村观看古老的白族宗教祭祀活动“上刀梯”。在十几米高的梯子上，绑着数十把锋利的钢刀，刀口朝上。巫师手抱公鸡，赤脚爬上刀梯顶端，口中念念有词，向四方祭拜，祈祷四时清吉。待到回到地上，手脚均毫发无损。远处三塔挺立，苍山含黛，山顶积雪和山腰的玉带云相映成趣，在碧波万倾的洱海上，点点帆船如在画中。

白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，并善于腌制火腿、弓鱼、螺丝酱、油鸡枞、猪肝胙等各种味美可口的菜肴。大理等中心地区的白族人民，还喜吃一种别具风味的“生肉”(或称“生皮”)，即将猪肉烤成半生半熟，再切成肉片或肉丝，佐以姜、葱、醋、辣椒，以宴请客人。此外，还有用糯米酿制的白酒，用苍山雪炖梅和糖制成的“雪梅”，邓川特制“乳扇”、“乳饼”等也都十分可口。

白族婚宴习惯用“喜州土八碗”待客，由八道热菜组成：添加红曲米的红炖肉；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、干腌菜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈。

白族就餐很讲礼仪，进餐时长辈要上坐，晚辈依次在两旁或对面落坐，晚辈要随时为长辈添菜加汤。

白族人民喜好饮茶。一般饮用烤茶时，用一陶制小茶罐将茶叶烤黄，冲以沸水，顿时热气翻腾，芳香四溢。烤茶一般冲水三道，边煨烤边品茗：初饮觉得其味微苦，再品则甘香醇厚，最后一道更觉其味甘甜，愈品味道愈美，满齿留香，令人回味不止。此谓“头苦、二甘、三回味。”有的地方在饮第二道茶时，还往茶内放入核桃仁片、红糖、乳扇等，第三道茶中加入几粒花椒或桂皮，别具一番风味。有客来家，必烧烤茶水招待，每次只斟浅浅半杯，饮后口齿留香，热渴顿解，嘴里有苦甜混合的舒适感。

云南“三月街”:千年赶一街，一街赶千年

云南的“街子”，在北方称为“集”，于是有“赶街”、“赶集”之说。古代大理的街子，是以十二属相纪日定街期，子日为鼠街，丑日为牛街，辰日为龙街……所以，至今大理各地仍有鼠街、牛街、龙街等地名。后来，街期有了变化，有的七天一街，有的五天一街，还有的地方一天一小街。有的地方赶街与赶会相融合，如正月初五大理三文笔村“葛根会”、二月十五洱源三营“庄稼会”、四月十五“蝴蝶泉会”和中秋节“渔潭会”等，最著名的要数三月街。

三月街素有“千年赶一街，一街赶千年”之誉。从前，三月街也叫三月会、观音市、观音街、祭观音街等，今天又叫三月街民族节，是白族传统盛大节日和民间物资交流和文娱活动盛会。明代白族学者李元阳编撰的《云南通志》有这样的记载：“观音市，三月十五日在苍山下贸易各省之货。自唐永徽间至今，朝代累更，此市不变，知是观音入大理，后人至日烧香，四方闻风，各以货来也。”根据多种史籍记载分析，大理三月街在很大程度上与佛教传入有关，在民间佛教讲经会的基础上产生。明代徐霞客在滇西旅游、察期间，对大理三月街作了如实记录：“十五日，是为街子之始，盖榆城(即大理)有观音街子之聚，设于城西演武场中……十三省物无不至，滇中诸蛮物亦无不至。”徐霞客还对三月街赛马活动作了记录：“余乃由西门西向一里半，入演武场，俱结棚为市，环错纷纭。其北为马场，千骑交集，数驰骑于中，更队以觇高下……”清代《大理县志稿》这样描述三月街盛况：“盛时百货生意颇大，四方商贾如蜀、赣、粤、浙、桂、秦、黔、藏、缅等地，及本省各州县之云集者殆十万计，马骡、药材、茶市、丝绵、毛料、木植、瓷、铜、锡器诸大宗大理交易之，至少者值亦数万。”其时，作为民间集市的三月街，规模之盛，享誉亚洲。清末大理留日学生、白族音乐家李燮羲，曾写了这样一首《三月街竹枝词》：“昔时繁盛几春秋，百万金钱似水流。川广苏杭精巧货，买卖商场冠亚洲。”

农历八月十五中秋节，也是传统的洱源渔潭会，会址原在洱海北岸的沙坪渔潭坡，上世纪70年代，迁在沙坝，是滇西地区仅次于大理三月街的物资交流盛会，会期八天。在白族群众中流传着这样的传说：很久以前，苍山脚下的渔潭坡一个鱼洞里面有一条鱼精，平时酣睡不动，遇到打雷时，鱼洞里涌出许多油鱼，人们就到洞口捕捞油鱼。有一年的八月十五，鱼精突然醒了，张开大口吞食了不少捕鱼人，吓得人们不敢再捕鱼，也不敢到渔潭坡。后来，经过几年观察，人们发现鱼精只有八月十五才作怪，于是每年这一天，白族人民在渔潭坡上买卖渔具、大牲畜及生产生活用具，还在坡上耍龙耍狮，唱歌跳舞。鱼精听到人吼马叫，声响不绝，吓得不敢出洞作乱，渔潭会的习俗也就一代代传下来。

大理多数地区的街子，“日中则聚，日落则罢”。在大理市喜洲镇，有“清晨始集，至午就散”的早街；在白族第一大村——周城和洱源茈碧等地，有“午后始集，至晚才散”的晚街。近几年来，大理古城的街子以它特有的秀丽风光和地处滇西交通要道等原因，成为贸易、旅游、购物热点；位于大理苍山云弄峰下沙坪坡每逢星期一赶街，是五彩缤纷的民族集市；大理洱海东岸湖光山色中的挖色街以及每天下午的周城晚街，受到海内外游客的青睐，成为继大理古城“洋人街”之后，最受海外客人欢迎的乡村“洋人街”。

每年农历二月初，大理白族民间有“接三公主”习俗。此习俗始于南诏，延续1300多年，至今犹存。

唐朝初年，细奴逻在今巍山彝族回族自治县一带建立了地方政权南诏国，成为南诏始祖。公元650年，他在巍山的山于 山龙(拼字)图山上修筑都城山于 山龙(拼字)图城，直至公元738年皮罗阁迁都太和城，73年间曾有三代南诏王在此居住。

“接三公主”的习俗，最早就起源于细奴逻时期。传说，白子国的三公主金姑，从大理下嫁细奴逻，她贤淑善良、乐善好施，深受蒙舍川(今巍山一带)和洱海地区各族群众爱戴。虽然三公主远嫁他乡，但故乡人民十分怀念她，每年都要把她从巍山接回娘家过年。三公主去世后，其子孙在山于 山龙(拼字)图山城南侧修建了天摩牙寺供奉她，怀念她。随后，逐渐形成了“接三公主”的民俗活动。

巍山历史文化学者杨光樑说：“每年农历二月十二这一天，白族地区的广大村民，自发地以村为伍，结伴而行，一路吹吹打打，载歌载舞，离开苍洱来到巍山山于 山龙(拼字)图城的旁边，来接三公主回娘家，此习俗已延续千年。三公主慈善爱民，贤淑聪慧，在故乡口碑很好，很受人们爱戴。她下嫁巍山后，人们常常思念她，每逢这个季节，都要把三公主接回去。”

“接三公主”活动中，人们除了拜祭三公主之外，还要拜祭其他神灵，最后到巍山伽蓝殿拜祭。杨光樑介绍：伽蓝泛指佛家寺园，也指守护寺院的神灵，佛教中认为有十八伽蓝。传说，细奴逻也被封为伽蓝，他又是三公主的丈夫，所以接三公主时要到伽蓝殿祭拜，得到他的许可后，在二月十三天亮以前，把三公主接走。

农历二月十二这天晚上，参加“接三公主”活动的白族、彝族群众，都要打歌对调，歌舞至深夜。白族的歌舞，彝族的打歌，以及两个民族的霸王鞭、八角鼓、芦笙、刀舞，会在同一个旋律中尽情展示，形成了民族团结和睦的千古华章，千百年来未曾中断。

“接三公主”活动包括了祭拜、诵经、祈雨、娱乐等内容，起始时间为农历二月初九。这一天，白族群众从大理启程前往巍山，当天到巍宝山祭拜细奴罗和三公主。初十到达天摩牙寺，十三日上午接出三公主，晚上住巍山大仓镇。十四日到达大理市下关七五村，十五日到达大理古城城隍庙祭拜。十六日到达湾桥镇湾桥街，十七日到达喜州镇庆洞村圣源寺，至此整个活动结束。

打：意思是结交；老：意思是终生，是从小到老；友：意思是同性别同年龄的可靠的好朋友。打老友，即结交终生亲密往来的同性别同年龄的好朋友。这是大理白族生活中常见的一种风俗习惯。

大理白族民众中的打老友，一般出于三种情况。一是青少年自己通过一定时间在生活、学习、劳作中的彼此交往和了解，互相问喜欢，情投意合，一致决定用打老友这种形式把友谊长期固定下来。二是青少年双方盼父母一代本身就是相处得很好的朋友，甚至他们本身就已经有老友关系，他们想通自己的子女打老友，从而把老一代之问的友情在下一代中继续保持和发展下去。三是青少年父母中的一方，在生活中发现其他人家中相应的青少年在人品、学识、健康状况等各方面，值得自己的子女学习和交往，于是通过第三者在中间做工作而结成老友。

由于打老友将是影响子女终生生活的一件大事，因此，父母一代对子女的打老友活动是极为慎重的。他们不仅要相互考察对方子女的人品、学识、健康状况等各方面的表现是否值得结交。同时还要考察对方家庭情况，如对方家庭是否忠厚、善良、勤劳、合睦、健康等，情况不明是不会轻意应允的。

青少年双方一当确定打老友关系后，双方家庭即称为干亲家。为了表示其关系的亲密，双方父母在互相称呼时一般都将“干”字略去。在刚开始确定打老友关系的三年之内．双方家庭每年必须至少互访一次。接待干亲家的第一次来访，场面甚为隆重。在举行丰盛的酒宴招待时，还得邀请本家的亲戚和邻居作陪，作为打老友的青少年双方，得当众向双方的父母跪拜、改口诈对方的父母为亲爹亲蚂。

对其他亲友的称呼，则与老友所称相同。双方父母在扶起打老友的双方后，要对孩子讲一些勉励的吉利话，要给孩子适当的礼物。礼物可以是书本，可以是文具，可以是衣物，也可以是红包等等。双方父母还得请求在场的各位亲友和邻居今后对两个孩子多多关照。这样，打老友关系就在双方家庭的亲友和邻居间公开化，合法化了。

此后，不仅是打老友的青少年双方将经常亲密交往，双方家庭也将建立起亲密的关系，无论谁家有什么大事小事，都要及时通报并竭诚帮忙。双方家庭的关系就真所谓不是亲戚而胜似亲戚了。

大理白族通过打老友这种活动， 不少青少年和他们的家庭，得以卓有成效地扩大了其人际交往的圈子，对青少年的健康成长和他们家庭在社会上的立足都不无好处。

大理白族和我国其他兄弟民族一样，经历了由群婚、对偶婚、个体婚阶段。现在行族外婚，一夫一妻制为基本家庭组织形式。家中兄弟成婚后即行分家，父母一般多从幼子居住。入赘女婿有对家产的继承权，妇女在家庭中有较高地位。

大理地区白族青年男女，婚前比较自由，婚事大多由自己作主。找对象一般通过“对歌”认识结为知己，然后再经过说亲、订婚、迎新、结为夫妇几个阶段。说亲由男女父母央及媒人去女方家提亲。女方父亲同意后订婚，订婚时男方要择吉日送酒、公鸡和聘礼到女方家，聘礼必带“六字”。茶三斤六两或六斤六两，酒六斤或六瓶，糖果六斤六两等，意在“有福有禄”。女方家以“三道茶”相待表示同意，又称“提亲鸡酒礼”。

结婚时一般要举办三天，仪式非常隆重。结婚这一天称为“正喜日”。婚前头天叫“踩栅”，这天男方要把嫁妆抬至女方家，晚上在男方家要吹唢呐，演唱“吹吹腔”和“大本曲”一直到天亮表示庆祝。正喜日“男方要在亲友陪同下到女方家迎亲”，新娘要哭别父母兄妹。出门时吹鼓手们要奏吹吹腔《接新娘调，唢呐声不时与新娘哭声交织在一起。一路上吹打声、逗趣声不断，同伴们边走边向新娘撒米花，还不时掐新娘表示“祝福”。迎亲到家门时，需由新郎同辈兄弟将新娘背和新房，在这一点上还留有早年“抢婚”习俗。

新房内都烧有火堆。新娘入房时家人要在火中烧辣子面，使新娘大咳，在新娘酒菜中加放花椒粉使新娘难以下咽以表示“亲热”和“富贵”，白语中“辣，麻”与“亲、富”同音。新娘新郎要拜天地，拜父母及舅父，用白族八大碗大宴宾客。晚上有认亲仪式，长辈要给新娘见面钱，同辈则闹新房。闹新房时新娘要拿出从娘家带来的炖梅、雕梅、水果、密饯等食物恭敬地给同辈品尝，也叫“摇果酒”。大伙边吃边闹一直到深夜。

第三天新娘要下厨房做鱼类孝敬公婆。婚后三至八日回门，女方家接女婿和女儿回家吃饭。七天后要到本村的本主庙祭本主，求本主保护全家平安，早生贵子。

“讲孝百，顾名思义就是指孝德百事评说。它是白族地区治丧仪式中一个重要部分。是追求逝者善终、仁者尽孝、通过亡灵进行“孝教”为主要内容的伦理道德教育，是一种古老而朴实的教育形式。“讲孝百是白族丧礼中最具生命力和现实意义的重要内容。

丧礼开始，“孝子贤孙”纵横相跪于灵堂，德高望重的村族长老高坐于前，围观群众不计其数。此时，先由司仪官主持祭拜一番，孝子们虔诚地三跪九叩首。尔后，主事官们（村中长者自愿结合而成，酷似老年协会的组织，专为红白事服务）宣布讲孝百开始，于是鼓乐齐鸣。这咱传统的民间乐礼，使得丧礼肃穆庄重，气氛被渲染得极为悲伤。主事长老一是有条不紊地主持“讲孝百”的进程。

“讲孝百”，首先由主事长老随仪式礼乐口颂“祭文”（类似悼词）。祭文的撰拟极为认真，必须由村中德高望重者与死者的挚友共同拟就。文体处于古体文与现代文的交叉阶段，属混合型文体，目的是要方便口颂。“祭文”主要记述死者所经历过的一生，其功能在于渲染气氛，对死者“追功白过”。从而使听众了解亡者的贤德和辛劳。随后由村族长者轮番追述死者的功过与艰辛，指点评判孝子的或贤良之德行。此时的环境气氛和特殊的舆论作用，有助于孝子贤孙和周围人们严肃认真地进行冷静思索、分析。易于接受朴素的善恶观念和“仁爱”的德行，提高人们的自身修养。这种生动的传统轮理教育，既教育了孝子，也教育了群众。这种仪式的习俗力量，使得人们应该那样，而不能不那样，否则的话就会“被人看不起”，产生“感到低人一等”的内疚，从而身体力行尽孝为善。于是有力地弘扬了“真善美”，遏制“假丑恶”。这是因为，在道德教育中广泛而恰当地造成和利用正确的社会舆论，倡导或斥责、赞赏或抑揄、鼓励或鞭挞这样或那样的道德意识和道德行为，陶冶、督促人们自觉地反省自己的思想行为，陶冶和增强人们对他人和社会的道德义务感。

这种人事对面的伦理宣传和道德教育，增强了人们的孝心信念，培养了人们的从善弃恶观念，培植了人们的道德责任感，提高了人们对自己所作所为的自我约束能力。有利于家庭和社会的和谐、融洽，对弘扬中华民族的“孝敬父母，报效祖国”的传统美德，不愧是一种值得继承光大的良好习俗。

白族的风俗习惯作文

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。白族青年男女的恋爱活动比较自由，他们通常利用劳动、赶集、节日活动及赶庙会的机会谈情说爱，透过山歌试探对方，抒发感情，寻觅自己的意中人。

当白族青年男子向姑娘求恋时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下辱房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼斯间讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。白族好客，无论平时或节日，若有客至都要先奉沈茶，并且连斟三道，称三道茶。为客人斟茶不能斟满，民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们务必骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也能够让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无比。按白族的习俗，如果丈夫去世，妻子能够终身守节，也能够另嫁，但另嫁时不得带走前夫的家产。在个别地区，还有转房的习俗，兄死后，嫂能够嫁给弟弟，称为叔就嫂，但这种现象已不多见。

白族的风俗习惯及基本介绍

主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。根据2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数为1858063。使用白语，属汉藏语系藏缅语族。绝大部分居民操本族语言，通用汉语文。元明时曾使用过“僰文”（白文），即所谓“汉字白读”。白族使用汉字书写，但是有自己的语言，文学艺术丰富多采。善于经营农业、盐渍杜鹃花。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统饮茶方式。

白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3—4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族。14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。后来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特别是大理国时期，白族便形成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。到了元代，这里己是很繁华的都市。大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久，文化发达。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地区设置大理路和鹤庆路。明朝改为大理府、鹤庆府，实行改土归流政策。清代继续延袭明代这一政策，但在边远山区委任了一批土官和土司。

白族的风俗习惯作文

白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。如春节吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明节吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）；端午节吃粽子和雄黄酒；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭；火把节吃甜食和各种糖果；中无节吃羊肚菌和检鱼包肉；中秋节吃白饼和醉饼；重阳节吃肥羊；冬至节吃炒养粒和羊肉场。

白族婚宴习惯用“喜州土八碗”，由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，务必到井边“汲新水”。丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。进扭时长辈上坐晚辈侍奉。

白族的风俗习惯作文

白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一齐食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。(算命azg168.)。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一齐床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

白族节庆。

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）“蝴蝶会”等民族节日。

白族服饰。

白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”，腰系皮带或绣花兜肚，下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区，每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是感情的象征，它是白族姑娘聪明智慧的结晶。

女子服饰则各地不一，大理地区多穿白上衣，红坎肩，或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，它是姑娘心灵手巧的.标志。

白族建筑。

白族民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点像北京的四合院。一座端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑形式是：“两房一耳”；“三房一照壁”，少数富户住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大开井，四眼小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”；楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门，犹似迷宫。但是这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。此刻多是一家一户自成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年，而且有所发展。

白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高低，能够确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐，花枋轻巧，斗拱重叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅仅富有民族特色，而且在建筑结构技巧上也独具风格。有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件，而联结却十分牢固，几十年风雨如故，再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门，甚是庄重威严。

白族居民门窗木雕，无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法，层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰，以及几何图案。门窗的表面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅。

白族禁忌。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居；白族同宗同姓不通婚；为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

白族的风俗习惯作文

尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。

婚丧与生育。

白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。外人见了，要懂得注意重点保护。倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，务必送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。产后第三天早上，产妇家要请粥米客或称稀饭客。到白族人家做粥米客，要用竹篮提着鸡蛋、红糖、小孩的衣帽等前往恭贺。大理、剑川一带的白族，妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝，否则主人会生气。

食俗。

白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。雪梨、柑橘和论茶是著名特产。居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮；居住在山区者，以玉米、养麦、马铃薯为主粮。吃大米饭、包谷（玉米）饭及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。洱海盛产鱼类，弓鱼最著名。喜食砂锅菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣为主。

白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。主食一般蒸作干饭，下地携带。此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制）等。

白族三餐都配新鲜蔬菜，也善于调制咸菜、院菜、豆瓣酱、豆豉与面注。用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿、海菜豆腐场令人齿颊留芳。肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、鸭和鱼鲜，善于胶制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、猪肝、螺蛳酱、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品，脑年猪和乳用（羊乳点酸水制成）是当地“一绝”。烹调方法多样，口味偏好酸辣，创造出大理砂锅鱼、牛奶煮弓鱼、乳扇凉鸡、松木丽粉蒸鱼、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、镶雪梨、生皮、大理饵丝、喜洲破酥精粑等一批名食。民间宴会，职业厨师制作的“八大碗”、“四盘五碗”宴席，菜式更为丰富。除火腿、腊肉等外，还善于腌制弓鱼、猪肝、螺蛳酱等！

白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。如春节（中国农历新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明节（中国传统祭祀、扫墓节日）吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）；端午节（中国农历五月初五）吃粽子和雄黄酒；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭；火把节吃甜食和各种糖果；中无节吃羊肚菌和检鱼包肉；中秋节（中国农历八月十五）吃白饼和醉饼；重阳节（中国农历九月初九）吃肥羊；冬至节（中国传统节气）吃炒养粒和羊肉场，生活过得有滋有味有节奏。

白族婚宴习惯用“喜洲土八碗”，由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种用糯米酿制的甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一齐床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族饮茶，一般用本地特产的小砂罐烤过后才饮。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必须“火候”，便用溪水或泉水煨茶。烤茶每一天须饮三次，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上红糖、米花、乳扇，别具一番风味，第三道是回味茶，入口苦涩而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香扑鼻，嘴里有苦甜混合的舒适感。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，务必到井边“汲新水”。丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。进餐时长辈上坐，下辈依次围坐两旁，并添饭加茶，侍候长辈。

白族的风俗习惯作文

白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。受到白族人热情的款待，应说声挪卫你（谢谢你）来表示你的谢意和感激之情。

白族的风俗习惯作文

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人，无论是否认识都热情接待。凡客人光临，必以“三道茶”款待。

白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。

5.白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。

食俗。

白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。雪梨、柑橘和论茶是著名特产。居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮;居住在山区者，以玉米、养麦、马铃薯为主粮。吃大米饭、包谷(玉米)饭及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。洱海盛产鱼类，弓鱼最著名。喜食砂锅菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣为主。

白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。主食一般蒸作干饭，下地携带。此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭(糯米与干麦芽粉制)等。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

婚俗。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”;婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无比。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族的风俗习惯作文

白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。雪梨、柑橘和论茶是著名特产。居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮；居住在山区者，以玉米、养麦、马铃薯为主粮。吃大米饭、包谷（玉米）饭及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。洱海盛产鱼类，弓鱼最著名。喜食砂锅菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣为主。

白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。主食一般蒸作干饭，下地携带。此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制）等。

白族三餐都配新鲜蔬菜，也善于调制咸菜、院菜、豆瓣酱、豆豉与面注。用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿、海菜豆腐场令人齿颊留芳。肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、鸭和鱼鲜，善于胶制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、猪肝、螺蛳酱、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品，脑年猪和乳用（羊乳点酸水制成）是当地“一绝”。烹调方法多样，口味偏好酸辣，创造出大理砂锅鱼、牛奶煮弓鱼、乳扇凉鸡、松木丽粉蒸鱼、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、镶雪梨、生皮、大理饵丝、喜洲破酥精粑等一批名食。民间宴会，职业厨师制作的“八大碗”、“四盘五碗”宴席，菜式更为丰富。除火腿、腊肉等外，还善于腌制弓鱼、猪肝、螺蛳酱等！

白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。如春节（中国农历新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明节（中国传统祭祀、扫墓节日）吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）；端午节（中国农历五月初五）吃粽子和雄黄酒；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭；火把节吃甜食和各种糖果；中无节吃羊肚菌和检鱼包肉；中秋节（中国农历八月十五）吃白饼和醉饼；重阳节（中国农历九月初九）吃肥羊；冬至节（中国传统节气）吃炒养粒和羊肉场，生活过得有滋有味有节奏。(算命azg168.)。

白族婚宴习惯用“喜洲土八碗”，由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种用糯米酿制的甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一齐床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族饮茶，一般用本地特产的小砂罐烤过后才饮。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必须“火候”，便用溪水或泉水煨茶。烤茶每一天须饮三次，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上红糖、米花、乳扇，别具一番风味，第三道是回味茶，入口苦涩而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香扑鼻，嘴里有苦甜混合的舒适感。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，务必到井边“汲新水”。丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。进餐时长辈上坐，下辈依次围坐两旁，并添饭加茶，侍候长辈。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族的风俗习惯作文

白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一齐食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不一样，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一齐床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

白族节庆。

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）“蝴蝶会”等民族节日。

白族服饰。

白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”，腰系皮带或绣花兜肚，下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区，每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是感情的象征，它是白族姑娘聪明智慧的结晶。

女子服饰则各地不一，大理地区多穿白上衣，红坎肩，或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，它是姑娘心灵手巧的标志。

白族建筑。

白族民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点像北京的四合院。一座端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑形式是：“两房一耳”；“三房一照壁”，少数富户住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大开井，四眼小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”；楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门，犹似迷宫。但是这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。此刻多是一家一户自成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年，而且有所发展。

白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高低，能够确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐，花枋轻巧，斗拱重叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅仅富有民族特色，而且在建筑结构技巧上也独具风格。有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件，而联结却十分牢固，几十年风雨如故，再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门，甚是庄重威严。

白族居民门窗木雕，无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法，层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰，以及几何图案。门窗的表面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅。

白族禁忌。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居；白族同宗同姓不通婚；为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

总结精选（4）：

白族，使用白语，属汉藏语系藏缅语族，还有说法主张白语（白族的语言）、土家语也属于汉语族。绝大部分操本族语，通用汉语文。元明时使用过“k文”（白文），即“汉字读白”。使用汉字书写，有自我的语言，文学艺术丰富多彩。善经营农业、盐渍杜鹃花。三道茶是云南白族招待贵宾时的传统饮茶方式。

《白古通记》：西天天竺摩竭国阿育王骠苴音斜。低娶欠蒙亏为妻，生低蒙苴。苴生九子，长子蒙苴，附罗十六国之祖；次子蒙苴廉，吐蕃之祖；三子蒙苴诺，汉人之祖；四子蒙苴酬，东蛮之祖；五子蒙苴笃，生十二子，七圣五贤，蒙氏之祖；六子蒙苴托，狮子国之祖；七子蒙苴林，交趾国之祖；八子蒙苴颂，白子国仁果之祖；九子蒙苴z，初六切。白夷之祖。

〈哀牢夷传〉（哀牢，今永昌府）：哀牢蛮蒙伽独捕鱼易罗池在永昌府城南。溺死。其妻沙壹一作壶。往哭之水边，触一浮木，有感而妊，产十子。后携子至池上，木化为龙，人言曰：我子安在？九子惊走，独季子背龙而坐，龙舐其背。蛮语谓背为九，坐为隆，故名之曰九隆氏。哀牢山一名天井山，在永昌府。下有妇名奴波息，生十女，九隆弟兄娶之，立为十姓：董、洪、段、施、何、王、张、杨、李、赵，皆刻画其身象龙文，于衣后着尾。子孙繁衍，居九龙山山在永昌府城南。溪谷间，分九十九部，南诏出焉。

公元877年（唐僖宗乾符四年），南诏世隆卒，子法（隆瞬）即位，自号“大封人”。“封人”又作“封民”。“封”古音读“邦”，好处也相同。“封”、“邦”、与“k”读音相同。“封人”就是“k人”。南诏将洱海的十赕称为“大封民国”，也就是“大k国”。“k”字又作“白”字。“大封人”这个专用名称的出现，标志着洱海诸蛮经过近一个世纪的冲突与融合，构成一个在中国历史上产生重大影响的民族：白族。

云南剑川海门口发掘出迄今3000多年前的古人类文化遗址，证明洱海地区很早就有人类居住，并产生出当时云南最早的青铜器礼貌。从明朝到1956年白族民族身份得到确立的几百年内，是云南白族超多汉化的过程。现代云南白族除了大理州外，从丘北的马者龙、昆明的西山、元江因远、楚雄南华、保山的旧寨、丽江相互之间呈不连续分布的事实也反映了这一点。历史学家马耀的观点是白族是异源同流，即白族是由一个藏缅文化主心骨的族群同化了超多不一样来源的人构成的民族。

白族的风俗习惯作文

白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族75％左右聚居在大理白族自治州。其他散居昆明、元江、丽江、兰坪等地，有少部分白族散居在四川西昌，贵州毕节和湖南桑植县。白族语言属汉藏语系，藏缅语族白语支（也有人主张属彝语支）。许多白族人通晓汉语，汉文一直是白族人民习惯用的文字，在历史上虽曾有过借用汉字标音的“白文”，但因缺乏统一规范而没有能够推广。白族有本民族语言，汉文自古以来一直为白族群众通用。信仰佛教。

白族有悠久的文化传统，《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等许多优美动人的传说故事，一直流传至今，不少被编入戏剧上演。

白族有百分之九十以上的人口从事农业生产，善种水稻。大理雪梨、宾川桔柑都是驰名中外的特产。

白族----历史。

白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元7由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族。14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。后来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特别是大理国时期，白族便形成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。到了元代，这里己是很繁华的都市。大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久，文化发达。

白族----礼仪。

白族性格外向、好客、尊老爱幼，在对人的称谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬。白族访友或探病时一般不选择在上午，到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时，进屋时应谨慎。白族喜欢敬茶待客，同样有“酒满敬人，茶满欺人”之说；在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自随意。

白族----节庆。

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）等民族节日。

三月街白族大理三月街是云南省闻名遐尔的物资交流大会和白族人民的传统盛大节日，每年农历三月十日至二十一日在大理古城西举行。1991年起，被定为“大理白族自治州三月街民族节”。随着社会发展，三月街的会期逐渐延长，一般3至5天，多到10天；而且，除了进行大规模的物资交流外，还举行赛马、民族歌舞等文娱体育活动。

三月街又名观音市，相传南诏细奴罗时，观音于三月十五日到大理传经，因此每年届时，善男信女们便搭棚礼拜诵经并祭之。三月街成了讲经说佛的庙会。由于大理地处交通要道，古代云南信佛者甚众，随着社会经济的发展，庙会逐渐演变成了滇西地方贸易集市和节日。大理乾隆举人师范有诗：“乌绫帕子凤头鞋，结队相携赶月街。观音石畔烧香去，元祖碑前买货来。”这就是三月街的生动描写。传统三月街是物资交易以骡马、山货、药材、茶叶为大宗。白族要对歌跳舞，彝、白、回、藏各族还要赛马欢歌。

蝴蝶会挺拔秀丽的苍山云弄峰下，有一片长满合欢树、酸香树、黄连木的碧林。万绿丛中，山茶、杜鹃争奇斗艳。花丛深处，有一泓珠吐玉的甘泉，这就是驰名中外的蝴蝶泉。泉边一株翠叶似巨伞的合欢树，每逢四月会招来成千上万只彩蝶，环绕奇树清泉翩翩起舞，久久不肯离去。

这是白族独特的蝴蝶会，每年农历四月十五日，中外游客云集这里，万人争观奇景。

蝴蝶会听起来耸人听闻，实际上并不奇怪。只要你身临其境，而後仔细观察一下就会明白这个道理。因为四月正中百花盛开的季节，每年都有成千上万只彩蝶来此聚会，连须钩足，首尾衔接，悬于树枝之上，成为一串串色彩缤纷的蝶花。有时哄然腾空，漫天飞舞，随后又马上成串结团挂于树上，与泉水相映，成为奇异绚丽的立体景观。

但是古人不明白这个道理，白族中至今仍流传着这样一个美丽动人的故事。很久以前，这里有一条凶残的巨蟒时常化成人形，每年要从村寨捉两位年轻漂亮的白族姑娘，拖进洞中，进行糟蹋。后来有一位勇敢的白族猎手杜朝选，有一天他发现了巨蟒，深入洞内杀死了巨蟒，救出了两位可怜的姑娘。姑娘非常感激猎人，她们都愿意以身相许。可耿直善良的猎手说：“为苍山洱海除害，乃我白族猎手之责，怎可高攀姐妹，贪图荣华。”不料，二位姑娘爱情纯贞，就跳入无底潭中，以死报恩。猎人事后追悔莫及，便也纵身入潭底。

后来这三位情人皆化作彩蝶，翩翩飞舞於无底潭边。三蝴蝶终于结成美满姻缘，父生子，子又生子，子子孙孙，引来数不清的蝶群聚会，因此后人将无底潭改名为“蝴蝶泉”，并立庙塑像，祭祀三位为爱情而献身的年轻人。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

白族实行一夫一妻制，婚礼隆重、热烈。按传统风俗，举行婚礼这天，新郎和小伙子们必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭。新郎、新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着。最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉，于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏、咳嗽，热闹无免费八字算命（）比。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

白族----服饰。

白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”，腰系皮带或绣花兜肚，下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区，每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是爱情的象征，它是白族姑娘聪明智慧的结晶。

女子服饰则各地不一，大理地区多穿白上衣，红坎肩，或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，它是姑娘心灵手巧的标志。

白族----饮食。

平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白酒。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

白族----建筑。

喜洲的民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点像北京的四合院。一座端庄的'民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑形式是：“两房一耳”；“三房一照壁”，少数富户住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大开井，四眼小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”；楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门，犹似迷宫。不过这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。现在多是一家一户自成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年，而且有所发展。

白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高低，可以确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐，花枋轻巧，斗拱重叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅富有民族特色，而且在建筑结构技巧上也独具风格。有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件，而联结却十分牢固，几十年风雨如故，再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门，甚是庄重威严。

白族居民门窗木雕，无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法，层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰，以及几何图案。门窗的表面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅。

室内清洁、整齐，左右为卧室，当中为客厅，放有嵌镶彩花大理石的红木桌椅和画屏。

照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院内有照壁，大门外有照壁，村前也有照壁，可见照壁的作用和重要性。照壁均用泥瓦砖石砌成。正面写有“福星高照”、“紫气东来”、“虎卧雄岗”等吉祥辞句。照壁前设有大型花坛，花坛造型各异，花木品种繁多，一年四季，花香四溢。

白族----禁忌。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居；白族同宗同姓不通婚；为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

纳西族禁止在河里洗屎布、禁止向河里扔废物或倒垃圾，禁止向河里吐口水，禁止堵塞水源。忌在长辈面前说丑话脏话，忌外人闯入产妇房间，忌孕妇进入新房。忌坐在门坎上，忌向火塘吐口水，忌在水溏边吹树。

白族----宗教。

白族在宗教方面除信佛教、道教外，主要崇拜村社神“本主”，几乎每个村寨都有“本主庙”，塑有本主像，村民把“本主”当作一个村的保护神来以祭祀，本主一般不是一个人，而是本主夫妇及子孙，少的20多个，多的达80多个。本主各个村子都不一样，大理一带村寨中，本主之神共有62个，有自然之神：如太阳神、洱海神、雪山神；也有历代的部落之神，英雄之神等。这些本主都有自己的历史功绩，因而受到人们的崇敬。“本主”诞辰之日，村里就过本主节，村民们唱歌跳舞，耍龙耍狮进行庆祝活动。

白族的风俗习惯及基本介绍

白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重庆市等地也有分布。

主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族有本民族语言，汉文自古以来一直为白族群众通用。

白族有悠久的文化传统，《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等许多优美动人的传说故事，一直流传至今，不少被编入戏剧上演。

白族有百分之九十以上的人口从事农业生产，善种水稻。大理雪梨、宾川桔柑都是驰名中外的特产。

习俗。

白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人，无论是否认识都热情接待。凡客人光临，必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。

白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。

婚俗。

当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

食俗。

平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。

肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

节庆。

白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”（又称星回节）等民族节日。

白族的风俗习惯作文

房以土木结构的瓦房为主。住在坝区的白族以稻米为主食，兼食小麦面；山区白族以玉米、荞麦为主食。喜酸辣，爱吃凉菜，爱饮烤茶。烤茶，是用小陶罐置于火塘上，将茶叶烤黄，然后用开水冲泡而成，味极香醇。

服饰：崇尚白色，以白色衣服为贵。男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对襟衣或黑领褂，下穿白色、蓝色长裤，出门时，常背挂包，有的还佩挂长刀。妇女服饰更富民族特色，各地有所不同。大理地区的妇女多用绣花布或彩色毛巾缠头，穿白色上衣，外套黑色丝绒领褂，下穿蓝布裤，盘辫于顶，围腰下摆的边缘多绣有几何图案。剑川一带的妇女都裹黑包头，衣裤用蓝色布料做成，并有披羊皮披肩的习惯。妇女的首饰有耳环、头簪、项链、戒指和手镯等。婚俗：男女青年可以自己选择对象，自由恋爱结婚。丧葬：行土葬。节日主要有年节、三月街、绕三灵、火把节、渔潭会。

礼节：热情好客，即使是陌生的不速之客，也会受到主人热情款待；在人称谓前往往加一个“阿”字，表示尊敬和亲切；客人光临，必以烤茶招待，白族茶礼一般斟三道，俗称三道茶，即头苦、二甜、三回昧，一道为纯烤茶，二道加核桃片、乳扇和红糖，三道加蜂蜜和几颗花椒，三道茶是白族对尊贵的客人的招待；吃饭时，长辈坐首位，晚辈依次坐在两旁或对面，随时为长辈添饭加汤，热情侍候。

禁忌：访友或探望病人，不要在上午，以下午或晚间为宜。年节正月初一这天，不能到别家串门。斟茶只能斟半杯，喝完再续，斟满杯茶端给客人，被视为不礼貌，妇女分娩，忌外人上门。

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