ktv服务员管理规章制度（通用17篇）

规章制度的执行不仅需要制度的严明，还需要管理者的坚定决心和良好的示范作用。以下是一些学校和教育机构制定的规章制度的范文，供大家参考和仿写。

服务员管理规章制度

1．按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2．确保所有餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3．仪容整洁，不擅自离岗。

4．勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟蛊。擅于推销酒水饮料。

5．按服务程序迎接客人入座酒席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

6．开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7．了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

8．熟悉餐牌和酒水牌的.内容，如：食品的制作方法等。

9．做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

10．了解结账方式，妥善保管好订单，以便复核。

11．协助厨师把好质量关，如装盘造型、菜的冷热成都等。

12．协助前台服务员，沟通前后台的信息。

ktv服务员的规章制度

尊敬的领导：

您好!

自9月入职以来，我一直都很享受这份工作。我到公司已有3个月了，这3个月里，虽然我的工作并不是尽善尽美，但在公司同事们的帮扶、辅佐，尤其是上级的信任与支持下，我也要求自己尽心尽职，凭心而论，领导青睐器重，同事齐心融洽，这真的是我工作以来，所遇到最好的工作环境。感谢上级对我的信任、栽培及包容，也感谢各位同事给予的帮助和关心。在公司的三个月里增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司对我三个月的照顾表示真心的感谢!。。我常想，自己应该用一颗感恩的心，去回报上级以及公司对我厚爱，在这要感谢一位人，那就是我的主管。孙泽凡孙主管。她真的教会了我很多。不管是工作上还是生活上，真的非常感谢她!真的想用自己的努力去做好您交给的每一份工作任务，所以在工作中如果有什么失误与不足的地方，说声抱歉，望原谅!还有的我的同事们。跟他们在一起工作我很开心!我们一起共进退。在这也非常的感谢他们对我的关心照顾!在睿仕酒吧真的有太多太多我放不下的东西了!

由于我现在还在读书，而又临近期末考试了，不得不放弃打工抓紧学业，所以我最终选择了向公司提出辞职申请，并希望能于今年12月11日正式离职。

此致

敬礼

申请人：___。

_年_月_日。

服务员管理规章制度

1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。

2、确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

3、各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

4、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

5、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

6、如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名。

7、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

为规范中心会议室的使用，确保会议的顺利进行，现规定如下：

一、会议室使用实行登记制度，使用时填写《会议室使用登记表》，由会议服务部门统一安排使用，如遇会议改期或取消，应及时通知会议服务部门。

二、会议室实行先登记先使用的原则，如发生使用时间重叠的`情况，双方协商解决。

三、夏季提前15分钟打开空调，冬季提前15分钟打开暖风。

四、各司召开的会议，配有热水、纸杯，会议召开后每间隔30分钟提供热水瓶续水服务。

五、新闻发布厅、第七会议室、多功能厅召开会议以及局领导参加会议时，配有热水、瓷杯，会议期间每间隔30分钟提供续水服务。

六、接待外宾时，配有瓷杯、矿泉水、湿毛巾，会议期间每间隔30分钟提供续水服务。

七、会议结束后，使用部门及时通知会议服务部门清理会场。

ktv服务员的规章制度

1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责贯彻落实到位。

2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。

3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。

4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟悉区域的运营状况。

5、巡视现场，督促服务人员保持高水准的服务。

服务员管理规章制度

视顾客为上帝，一切为顾客着想，真诚热情、周到便捷的为顾客服务，真正做到解顾客之所急、排顾客之所忧，持续满足顾客的需求是我们的服务宗旨。

第二章、顾客服务的重要性：

1、顾客服务是成功经营的目标之一

2、顾客是免费的宣传者

3、顾客是付给我们薪水的人，顾客才是我们真正的老板

4、顾客服务直接影响利润的获得

5、员工是使顾客满意的决定因素之一

第三章、柜台纪律

1、不准未着工衣，未佩带工牌、服务证章及仪表不端进入柜台。

2、不准迟到、早退、旷工和擅离岗位。

3、不准在柜台内吃饭、吃零食（包括口香糖）、看书报杂志，哼歌曲、踱舞步、伸懒腰。

4、不准扎堆闲谈，嬉戏打闹，隔柜间谈，会客会友。

5、不准坐柜，趴柜，靠柜。

6、不准带小孩，亲友及外部人员进柜。

7、不允许在顾客面前不加掩饰地打呵欠，喷嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行为。

8、不准在柜台内醒目处理放置个人物及私人用品。

9、不准以上货、结账、点款为由而不理睬顾客。

10、不准与顾客发生争吵，顶嘴。

11、不留怪发，不留长指甲，涂指甲油，不戴大耳环，淡妆上岗。

12、讲究卫生，做到：“三洁、四无、六不见”

三洁：商品洁，货柜洁，服务设施洁；四无：地面无杂物，无痰，无瓜果皮核，无纸屑烟蒂；六不见：货架内不见使用的手包，水杯、饮具、抹布、拖把、卫生用具。

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第四章、服务十不准

1、对顾客到柜接待不主动；

2、对顾客没有做到“接一、顾二、招呼三”，招呼多声不理睬；

3、对顾客询问接待表情冷淡、回答生硬，用语不当。

4、对顾客比较、挑选、试穿商品不耐烦；

5、对顾客光看，光挑不买不高兴。

6、对顾客付款不开具销售小票，自行收款；

7、对顾客的合理要求不尽力满足；

8、对顾客的过失不尽力体谅；

9、对顾客退换商品不能一次性妥善解决；

10、对顾客离柜不礼貌道别；

第五章、服务八不计较

1、顾客称呼不当不计较；

2、遇到顾客性情急躁，语言欠妥不计较；

3、顾客举止不文雅不计较；

4、顾客提出意见不客观和不合理要求不计较；

5、主动与顾客招呼，顾客不理睬不计较；

6、顾客提的意见与事实有出入不计较；

7、人少事多得不到顾客的谅解不计较；

8、营业繁忙时，接待欠周到，顾客不理解不计较；

第六章、行为举止

（一）站立的姿势

1、合上脚跟，脚尖分开30度

2、合上膝盖

3、女性右手在外，左手在内，男性左手在外，右手在内

4、伸直背，挺起胸，收腹

5、眼光望前，表情开朗得体，面带微笑。

禁忌的站相：

1)双手叉腰

2)双臂抱在胸前

3)两手插入口袋

4)身体东侧西歪或身体依靠其它物体。

（二）行走

基本要求：男性：端正、稳健，女性：轻盈、灵敏。

要领：上身正直，两臂自然前后摆，重心可稍前移，双眼平视，面带笑容，

行走时，脚尖对正前方，先落脚跟再过渡到脚趾穿裙子时的步态:

1、要走成一条直线

2、两脚之间的跨度最大不超过一个脚长

3、步频要快，一般每分钟平均100—200个单步为好。

禁忌的行态：

1、不要左顾右盼，回头张望

2、不要老是盯住顾客上下打量

3、不要一边走路，一边指指点点对人评头论足

4、不要手插口袋里，或插腰，或倒背手

5、二人以上行走不得勾肩搭背

6、不要“拖泥带水”，踢里踏拉，也不要横冲直撞。

（三）手势

在介绍、引导和指方向时，手指自然并拢，手掌向斜上，以肘关节为轴，指向目标。

1、禁忌：不要用一个手指指点方向。

2、禁忌：

1)切不可双手托腮或用胳膊支住柜台而立

2)不可用手指挖耳、抠鼻

3)注意站立和行走的禁忌手势

4)不要打呵欠，伸懒腰

5)顾客在询问事情时，如果营业员没听清或店内无此商品，不可用摆手回答。

（四）表情姿态

1、要微笑服务

1)微笑自然、诚实

2)说话语气和蔼、声音高低、轻重适度

3)情绪饱满热情

4)精力集中、持久

5)兴奋适度、谨慎

6)姿态优美、文明，富于规范化

2、禁忌：

1)冷笑、讥笑、傻笑、大笑、不笑装笑

2)口吻粗暴、声音过高

3)不准对顾客紧绷着脸，横眉冷对，萎靡不振、爱理不理

4)谈笑风生，打打闹闹

5)不可坐柜台、货架、商品

6)不得吸烟、吃零食等。

（五）吃饭、喝水、上洗手间不要呼朋引伴，应请同事关照后，速去速回。

（六）营业时间不要在卖场系领带，整理头发、化妆，如需整理请到洗手间或试衣间。

服务员管理规章制度

1．及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2．接受客人的临时订座。

3．负责来餐厅用餐客人的'带位和迎送接待工作。

4．仪容郑洁，不擅离岗位。

5．解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

6．婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

7．根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

8．保证地段卫生，做好一切准比。

9．在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。

ktv服务员的规章制度

刚接触ktv服务员工作时，总以为这个工作太简单了，不需要多想，所以实际工作中显得有些被动。后来我主动思考，将琐碎的工作理顺，时不时地对工作进行总结，渐渐发现工作越来越顺手，我也越来越有成就感。一屋不扫，何以扫天下？原来貌似简单的事情也蕴含着大的道理。

在ktv的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟悉，我对工作中应该注意的事情进行了总结，并有条理地记录在我的工作笔记中。比如顾客到来之前应该做哪些事情，对哪些地方进行检查;顾客消费过程中又应注意些什么;如何满足顾客的要求;如何更好的使用外交辞令解决突发事情等等。有备才能无患，从最初的措手不及，到如今任何问题在我面前都能迎刃而解，无不与我善于发现和总结有关。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起来平凡简单的工作，让我学会了很多大道理ktv服务员工作总结工作总结。伴随着xxktv的成长，我也日渐成熟。在今后的日子里，我会更加努力工作，为xxktv树立更好的形象，为为每一位来xxktv的顾客提供更优质的服务。

服务员管理规章制度

1、服务员应按照公司规定的作息时间以及休息排班安排自己的时间，不可迟到早退，按照规定进行打卡签到。并在规定时间内换好工装，工牌及时到岗。

2、到岗后按照店长的分配及时清理台面、餐厅地面、以及摆放店内外所需展示品，并开启所需照明与其他用电器。收银员到岗后要尽快把一天的准备工作进行处理，包括零钱等常备品。

3、按照店长的指示准备早会，早会中不可随意喧哗、交头接耳，如有不清楚要及时发问。

4、早会结束后确保饭时前餐具、调料、现调饮料、以及啤酒等消费品配备充足。

5、饭时确保自己的心情，基本礼仪与外观条件符合营业标准，绝不可以带有不好情绪参加工作。

6、闲时勤巡台，保持店内台面、地面整洁，忙时注意以迎客为主，迎客后交替撤台同时向客人解释由于忙时工作力度大而导致撤台速度降低。

7、客人需要餐具等器皿时，要导引客人自取。

8、注意保存好包工组的单号，不可丢失、脏污。上餐时注意要与客人的待餐牌一致。如有上错餐，必须向客人解释，请客人谅解。并在一定时间内将错餐销售出去，否则错餐将由店长与事故人员共同买单。

9、及时查看打包盒、筷子、调料等日常所需物品的数量情况，如有缺失及时向店长说明，并做好补充准备。

10、要配合店长的安排做好店内照明以及用电器的节能控制。

11、下班前要负责把自己区域内的卫生搞好，区域内的门窗、用电器、以及水电煤气开关要按照规定关闭好。

1、服务员应根据客流情况做基本的导流工作，如一楼客满时要向客人解释，并带领客人到二楼就餐。如遇到就餐团体需要大桌且大桌有单人或少数人员就餐时，要做好让客人拼桌的准备。并向客人解释原因请客人谅解。

2、店外如有观望、好奇的客人，要及时引导客人进店品尝与消费。

3、店内销售导流要按照技术流程操作，引导客人依次到达菜品区并做好肉菜素菜与拼菜的组合、然后到达酒水区推销酒水、最后到达收银区与收银员配合销售主食饺子类的推销并做好买单工作。

4、如忙时，要导引客人到指定区域，由区域内的人员接手销售然后按顺序依次进行推销。

5、如有到店消费两次以上、或单笔消费在100元以上的客人，服务员要导入会员卡的推销，做好基本的话术，向客人解释会员卡的尊贵与好处。

1、要保持个人卫生，工装必须要3天一洗(冬装除外)，勤剪指甲，不涂指甲油，盘好头发。

2、保持自己的手势、站位与面容表现。

3、做好服务时的基本礼貌用语。

4、不可与客人争吵。

5、要配合店长的工作不可擅自行动或不听从店长的安排。

服务员管理规章制度

2、主动，热情，礼貌，耐心，细致，周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的`有关问题。

4、酒店的一切工作用具，定期维护保养，不得损坏公物、在保证工作质量的前提下，节约各类材料。用剂，降低费用，延长设备寿命。

5、严格按照各部位班次表上班。休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

6、不能无故矿工因有事不能前来工作(或在岗因有事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗、调班必须经过主管同意。

7、如有家庭住址。通讯方式。婚姻状况。婴儿出生。学历等私人情况发生变化，应及时向餐饮部汇报。

8、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向餐饮部汇报解决。

9、坚守工作岗位，不擅自进入其它工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管委派除外)。

10、非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息，影响他人工作。

11、服务员不得携带大宗包裹出入工作区域，客人遗留物品一律交餐饮部。

12、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

13、谈吐得体。态度温和。不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

15、根据时间有礼貌的向宾客打招呼，尽量能称呼客人姓氏和职称。

16、接到外线打来的员工私人电话只作记录，不能转接。

17、在酒店看到任何杂物均有意识拾起。

18、保持工作区域任何一个地方干净。整齐。包括一些不起眼的地方及员工出入口。

19、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。

20、不得向客人或无关人员提供有关酒店技术和管理及其他客人的资料、秘密。

21、严禁向客人索要或变相索要小费。

服务员管理规章制度

二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。

五、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作，打字、复印、收发传真，要按规定收费。

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

卫生制度。

公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚁蝇、无异味。

考勤制度。

一、员工必须遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、每人每月休四天，遇到重要接待任务暂停休，过后不休。

三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗。如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。

四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准，事后请假一律按旷工处理。

五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

仪容仪表规定。

仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并检查领班检查合格后方可上岗。

8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

9、男士留发，后不盖领、侧不掩耳;女士留发，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲，不涂指甲油、不使用浓香水。

11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。

13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

仪态。

1、坐姿。

a身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢。手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。

b坐时不要把椅子坐满(服务员应坐椅子的三分之二)，但不可坐在边沿。

c不可前俯后仰，不可将腿跨在扶手或茶几上。

d在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

2、立姿。

a挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。

b双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。

c女服务员站立时，双脚成“v”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。

d站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。

e站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。

f站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。

3、走姿。

a昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。

b行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

c行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。

d客过站定，主动让路并点头示意问好。

e在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

f三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背，边说边笑或打闹。

奖惩条例。

1、上班迟到、早退。

2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

ktv服务员的规章制度

超过点名时间或点名没到或到了制服不整齐者，5分钟及以内到均视为迟到（迟到每次扣1点）。

1）5分钟以上至10分钟内未到，每次扣2点；

2）10分钟以上至15分钟内未到，每次扣3点；

3）15分钟以上至20分钟内未到，每次扣4点；

4）30钟以上按旷工一天论处（当天不用上班）[特殊情况除外]。

2、早退。

未到下班时间而下班，下班时未经部门主管或店长批准，在临近下班时擅自离岗均视为早退。

当月内早退一次，扣除5点；

当月内早退二次，扣除10点；

当月内累计或连续早退三次，立即开除（扣除当月工资及上月奖金）。

3、病假。

员工申请病假必须当面向部门主管或店长申请，特殊情况允许本人电话请假，事后需补交、出示县级以上医院看病、诊断有关证明。

1）病假一天扣除当月底薪一天的工资。

2）病假无县级以上医院证明的按事假论处。

4、事假。

1）事假需提前两天向部门主管或店长递交书面申请，经同意后方可行假，事假三天及以内由店长审批；事假三天以上的由总经理审批；事假十五天及以上的由总经理会议审批。

2）事假一天扣除当月底薪两天的工资；

3）婚假、丧假各为7天。

4）同岗位调休需提前三天向部门主管以上同意方可调休。

5、旷工。

未经部门主管或店长批准，擅自缺勤，不按事、病假之规定办手续，均视为旷工；员工未经部门主管或店长批准擅自调班、调休者，当日上班无效，双方按旷工一天处罚。（特别情况须经店长批准）。

旷工一天扣除当月底薪三天的工资；

旷工二天扣除当月薪金的40%；

当月累计旷工三天，扣除当月薪金的50%，并作开除办理（扣除当月工资及上月奖金）。

6、停职。

指在工作中重复出现业务方面的问题，工作态度不端正并对公司声誉、形象造成负面影响的一切行为，现象。

1）停职一天扣除三天工资；

2）当月停职七天及以上者，当月无任何工资及奖金，只发放基本生活费；停止时间结束后须呈递生源景观职申请方可入职，并有十天的工作考察期，如还是不符合公司要求、标准，将在原停职天数的基础上追加停职天数处罚，严重者按公司相关制度处理。

7、辞（退）职。

2）正式员工当月辞（退）职只发放实际出勤天数的`工资，不发放奖金及提成。

3）自动辞职员工是自己自动放弃公司给予的一切权益报酬，公司不给予任何补偿。

4）员工无论在试用期或正式期因工作不称职或犯有严重过失，公司有权辞退并解除用人单位劳动合同，公司不给予任何补偿。

8、开除。

指在工作中犯有违法、违规、违纪的严重过失行为，涉及经济、财产并严重影响公司声誉、形象的一切行为、现象。被开除人员扣发当月工资、当月奖金及押金，并解除用人单位劳动合同，公司不给予任何补偿，并视情节严重程度，追究当事人相关法律责任。

9、自动离职。

指未按公司正常手续办理离职人员，自动离职是员工自己放弃公司给予的一切权益报酬，公司不给予任何补偿，不发放当月工资和奖金，自动离职人员事后公司不负任何相关责任，保留追究当事人相关法律责任的权利。

服务员管理规章制度遵守

1、 按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。

2、 路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。

3、 服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。

4、 严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。

5、 接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

6、 使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。

7 、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

8、 不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

二、 工作纪律。

1、 按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

3 、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。

4、 办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。

5、 每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。

6、 每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。

7、 法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。

8、 出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。

三、 物品管理。

1、 爱惜酒店物品，工具及一切使用设施。

2、 保持酒店内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。

3、 酒店内部环境设施，用餐工具 如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。

4、 酒店内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交采购员，低值品管理员各一份方可购买。

四、 岗位变动。

员工进入公司后，无论因工作需要或个人主动申请，都可以进行公司内部工作流动。进行岗位变动时需要首先提出书面申请，经相关部门领导批准确认后，交由办公室存档备案，同时完成了内部流动。同时公司保留对岗位变动人员的工作内容及薪金进行调整的权利。

五、员工离职。

当员工要离开公司时，需要提前与部门经理说明。员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。未办理离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还;如薪资不足以抵押时，将报公安机关追究刑事责任。

茶楼服务员管理规章制度

一、早上9：30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。

二、10：30分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。

三、营业过程中做到：

1、微笑服务、举止端庄;。

2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;。

3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;。

5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;。

6、上班手机处于关机或震动状态;。

四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”

十一个不准：

1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;。

2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;。

3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;。

4、不准在柜台坐着接待客人;。

5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;。

6、不准在柜台内会客，做任何私事;。

7、不准趴在吧台，收银台;。

8、不准擅自离开工作岗位;。

9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;。

10、不准在柜台内梳妆，打扮;。

11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;。

八个一样：

1、生人、熟人一样;。

2、大人、小孩一样、

3、残疾人、正常人一样、

4、买、不买一样;。

5、忙和不忙一样;。

6、一个顾客和许多顾客一样;。

7、卖商品和不买商品一样;。

8、老板和顾客一样;。

五、接听电话注意事项：

1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;。

2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;。

3、接听电话时要用热情、亲切的语言;。

4、接听电话时尽量控制自己的音量;。

5、接听电话时不与他人交谈;。

6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;。

7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;

9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;。

六、怡和园茶楼岗位安排：

经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;。

经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。茶馆经理处在上级和下级的“夹缝”之间，是一个难以扮演的角色，在人事、营销、服务等方面只要与老板商议之后，经理可以按商定的'方案，调动各种力量去执行。“财务上我们实行‘一支笔’，由经理一人审批。

七、应聘人员应具备;。

1、初中以上学历;。

2、具有相应的工作经验，吃苦耐劳，不悲不弃;。

3、五官清秀，言行举止，大方。

4、身高要在1.60以上，具有良好的服务意识。

5、具有甜美的微笑。

八、入店手续。

带好健康证，身份证复印件一份，贰百元押金并填写个人简历。

九、上班要做到“十个要”

1、要化淡妆(口红)。

2、要身穿制服;。

3、要穿黑色皮鞋;。

4、要穿肉色丝袜;。

5、要绑头发;。

6、要不说粗话;。

7、要微笑服务;。

8、要热情、亲切;。

9、要活泼、开朗;。

10，要精灵、坚强;。

十、怡和园查楼卫生标准如下：

(一)包间卫生标准：

1、茶壶无污垢、无灰尘、无杂物;。

2、茶柜无灰尘、无异味、无刮痕;。

3、茶几无灰尘、无脏物、无水迹;。

4、地面无灰尘、无纸削、无烟灰;。

5、麻将桌无指英无烟灰、无破损;。

6、电视(柜)无灰尘;。

7、窗台无灰尘;。

8、玻璃无灰尘、无手英无蜘蛛网;。

9、天花板无蜘蛛网;。

10.空调无灰尘;。

11.沙发无外斜、无赃物;。

12、洗手间墙壁无污垢、无灰尘、无蜘蛛网;。

13、洗手间马桶无污垢、无水迹、无纸巾;。

14、洗手间水池无灰尘、无污垢、无异味;。

15、洗手间地板无灰尘、无杂物、无水迹;。

(二)、茶厅卫生标准：

1、地面无灰尘、垃圾、果皮、纸削、赃物等;。

2、装饰树无灰尘、杂物;。

3、收银台整齐有序、无垃圾;。

4、楼道扶梯无灰尘、赃物;。

5、后厅泡茶的垃圾桶无残留物，无积水;。

注明：每星期二大扫除(茶楼里的所有卫生)，茶杯一个星期消毒三到四次。

十一、员工工作奖惩制度。

1、员工上班下班需签到签退，不准代签，违者每次扣2分。

2、用餐时需留一人值班，负责包间茶水、卫生、迎宾、指挥停车等，由经理或主管安排，违者每次扣2分。

3、营业期间，茶馆门口需有一名或数名服务员，以便做好迎宾，接待工作，站姿要规范，面带笑容，违者每次扣3分。

4、营业期间，不准大声喧哗、嬉戏、打闹、唱歌等，违者每次扣2分。

5、营业期间，服务员要对所有的包间和公共洗手间每5分钟巡查一次，违者每次扣4分。

6、茶馆员工进茶馆之前，要佩戴好工号牌，着装整齐，仪表端庄，违者每样2分。

7、上班随意性太强者(偷吃东西、不服从安排、无理取闹者)，违者每次扣5分。

8、不小心打破茶馆茶杯、物品者按原价赔偿，故意损坏者双倍赔偿，在当月的25号工资中扣除，如不够再从基本工资中扣除。

9、上班除收银员之外，不许服务员穿行于收银台，服务期间，不准在收银台里休息，应站立在包间门口，违者每次扣违者5分。

10、工作态度恶劣，服务意识较差者，违者每次扣10分。

11、上班辱骂、殴打他人，直接开除。

奖励：

1、工作认真，负责者――5分。

2、拾金不昧(手机、衣物)等，根据物品贵重奖励。

3、积极配合经理工作，同事工作，表现突出者――5分。

4、积极维护茶馆利益者――5分。

5、服务热情，多次受顾客好评，领导、同事认同者――10分。

6、微笑服务最突出者――10分。

7、员工销售茶叶按茶叶的1%抽成算，奖金在当月的25日发放。

8、勇于举报茶楼人员偷切、私拿茶楼物品者――10分(举报人员保密)。

9、微笑服务，团结互助，礼貌待人。乐意效劳者――20分。

10、宾客至上，诚实敬业者――10分。

上一篇：知识产权法律制度教案下一篇：质量管理体系制度。

ktv服务员的规章制度

1、负责协助领班做好每天的日常工作。

2、熟悉各类酒水的种类及价格。

3、掌握每天酒水存储量，保证当天及未来三天内的酒水数量。

4、认真做好交接班工作，并负责所在区域内的卫生。

5、负责各类酒水保质期的检验工作，保证各类酒水在过保质期前一个月提醒部门经理。

6、能够对客人及同事对出品提出的意见进行吸取，并将类似问题报到酒水领班及部门经理。

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ktv服务员的规章制度

a、按时上班，穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。

b、准时开例会，接受ktv主管的分房安排。

c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。

d、与厅房dj密切配合，按照服务程序为客人提供优质的服务。

e、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。

f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。

g、各项服务工作做到迅速、准确。

h、服从主管的'工作分工，做到先服从后上诉。

3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10公分。

5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或dj双手接过将生果、小食端送上台，少爷或dj员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。dj员可以用左手拿起纸巾，右手用生果*插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。”（应在女士优先）。

6、点单：少爷或dj员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。

7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或dj员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。

8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房dj员密切配合，多为公司推销酒水。

13、结帐：当包房客人要求结帐时，dj员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。如果客人需要发票，应如实到收银台开取，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。

14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房dj员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。

KTV服务员规章制度

1、ktv服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查。

2、员工必须遵守本部门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，18：40准时参加点名，进行仪容、仪表检查。上班时间手机电话一律调整到震动提示。点名时，回答清晰准确。如迟到，不得在点名现场奔跑，需快步走到队列向经理请示报告，经经理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影响他人。

3、病事假一定要按ktv服务员考勤制度补充规定的要求执行。

4、每天19：55准时站位，要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙。站位期间，如需短时离开，必须向经理报告，获批准后方可。

5、新员工上岗时，老员工应多加关照，主动介绍部门各项规章制度，传授各项经验，经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况，有错误及时指正，使其更快进入角色。

6、在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好，不准在营业区域大声喧哗。如经理级以上领导亲临房间，无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员，均需起立向领导问好后方可继续工作。

7、ktv主管、经理手机必须全天候待机。

8、工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。

9、对客服务一定要热情、耐心、细致，不准向客人索要小费，引起客人投诉。

10、绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。

11、工作中应该互相学习，多加包容，坦诚交流。

12、同事之间要团结合作，不搬弄是非、说长道短、勾心斗角，无论何种原因，严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事，如有违反及时处理。并将滋事方(如双方或多方出现恶语相向，一并)辞退处理。

13、服务员要协作传递员关注出品质量，如发现出品有质量问题，一律在未呈给客人以前告诉此房间的传递员，并且即时通知吧台及出品部门。

14、服务的同时在厅房内一定要关注客人的贵重物品，不得丢失，防止他人将客人的贵重物品拿走。

15、在厅房服务的过程中，如有急事需要短时间里开包房，一定要跟客人打招呼，必须经过客人的同意，方能离开并尽快回来。

16、严禁私自在包房内开单领取饮料和小吃等留予自用，不允许将房内客人物品带给其他人员使用。

17、当客人消费结束后，一定要配合营业经理买单，不能提示客人找经理打折，绝不允许为了个人利益损害公司利益。

18、对房内所有器具及电脑点歌系统一定要爱护，不能让客人有意识的损害物品及电视电脑点歌系统。

19、服务员严禁点派轮房，如客人将派房权力交予服务员，该服务员须上报经理，由经理安排轮房。

20、每日营业至00：00未进房服务的服务员一律在员工休息区域休息，必须保持房内卫生。

21、严肃辞职程序，如员工需辞职，首先写书面辞职报告，声明辞职原因，获准总经理批准后开具相关程序文件，由总经理注明最后工作日期，如该员工在最后工作日之前无故旷工达3天者，同辞退处理。

22、辞职办理时间为每月10日之后的第一个星期四下午4点至6点。

ktv服务员的规章制度

尊敬的领导：

您好!

经过几天的深思熟路，主要从个人和公司的发展角度，我决定申请离职。

xxktv是我在广州进来的第一家酒公司，让我学习了很多，成长了很多，感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃，热情豪放，斗志昂扬的我渐渐远去，让我看不清自己发展的'方向。我一直的观念是：不断学习，不断改变，不断努力，完善。我也一直在努力，以便更好的发挥自己的作用，但是我觉得个人在ktv一直找不到久违的激情，找不到目标，所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志，毅力都在工作中消耗殆尽。

衷心的祝愿ktv业务蒸蒸日上，与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利，事业有成，身体健康。

此致

敬礼

辞职人：

20xx年xx月xx日。