通过写读书心得，我们可以加深对书中观点的理解和应用，提高自己的思考和表达能力。以下是小编为大家收集的读书心得范文，仅供参考，大家一起来看看吧。这些范文包括不同类型的书籍，涉及到文学、历史、科学、哲学等多个领域，可以帮助我们更好地理解和欣赏各类书籍的精华所在。这些范文中包含了作者的真实感受和深入思考，给人以启迪和启发，同时也给我们提供了写作读书心得的思路和方法。希望大家能够从中受到启发，写出自己独特且有价值的读书心得。
雅舍是一个高品质的住宿品牌，它提供了独特而舒适的住宿体验。我最近在雅舍旅店中住了一段时间，这段时间让我有了很多体验和感受，让我更好地了解了雅舍，也对自己有了更深的认识。在接下来的文章中，我将分享我在雅舍的心得体会。
第二段：舒适的设计。
雅舍的设计非常舒适，它在细节上非常用心。从房间的颜色搭配到各个区域的摆设，都展现出了设计师的巧思。无论是在公共区域还是在房间里，都可以感受到雅舍对于细节的把控。在这样的环境中住宿，让人非常放松。而且，雅舍每周都会定期清洁，保持房间的整洁。这些细节让我感到非常温馨和舒适，让我对雅舍的品牌形象更为认可。
第三段：专业的服务。
雅舍的服务非常专业，工作人员都非常热情。入住时他们会详细介绍旅店内的各个设施和服务，还会询问住客是否需要帮助。如有有任何问题或需求，工作人员都会尽快解决和满足。每日早餐都免费提供，而且食物种类繁多，品质也不错。另外，雅舍也为沉迷于工作或需要静心的客人提供专门的工作间，让客人集中注意力完成工作或享受一个人的时间。所有的这些服务都非常贴心，让我在旅店内感受到非常良好的服务品质。
第四段：良好的社区。
雅舍不仅是一个住宿场所，更是一个社区。在这座建筑里，有很多不同的旅行者或出差者，我们可以一起交流经验，分享旅途中的精彩和惊喜。在这里，我认识了很多新朋友，增加了自己的社交网络。同时，雅舍也经常举办一些社交活动，这些活动吸引了很多旅客的参与。社区对于我们旅途中的寂寞至关重要，而雅舍的社区给我们带来了很多温馨和快乐的时光。
第五段：结论。
住在雅舍的一段时间让我感受到了不同于其他住宿品牌的独特体验。从它舒适的设计，专业的服务，良好的社区，雅舍尽显其品牌形象，深得我心。通过这次入住，我更加明确了自己在旅途中对于住宿的要求和期望，并且也让我意识到品牌的形象对于消费者的吸引力有多大。我相信，将来我一定会再次入住雅舍，并且也会向我的朋友家人介绍这个品牌，让更多的人能够体验它的独特魅力。
“世事纷纭，而我终觉生逢盛世，趣味尚浓。”这是印在书扉页的一句话。也正因此话，我与此书结缘。
除了女人外，还有其他各形各色的人物，比如“扪虱而谈”的男人;随身携带着药房，兼营药业的医生;水火不相容儿，互相怄气的房客和房东;以及树小新画不古的暴发户。这些人都是真真实实地生活在我们身边，没有丝毫的捏造。
除了各形各色的人物外，还有市井中的百态。比如有“政治家的脸皮，外交家的嘴巴”的讲价之态;考试后的愤怨，沮丧，悔恨之态;因义愤填膺，顿起杀贼之意的义愤之态......这些市井百态也是真真实实地存在于我们的生活中，没有半点虚假之情。
琐碎小事，寻趣知足。这就是梁实秋先生的非凡之处，身于市井，不食烟火气息，只闻生活之趣，热爱生活，这就是我在《雅舍闲趣》中所看到的梁实秋先生，他虽话语平平无华丽辞藻，却恰到好处，深得人心。在他的文章里仿佛又生活了一次，他像一个导游，带着我们领略了一番平日头累忽略的小而美好的事物。新认识了一遍曾经目光不及的人，发现生活中的有趣之处。
文章给人整体的感觉多是用轻快，一本正经的语气来陈述事例等，却表现出讽刺的意味。有些幽默。总惹来无奈一笑。看得出来作者对于国学和外国文学都有很深的造诣，可以随便拉出《尚书》一类书中的事例，句子，又可以引入外国文人或思想家的话语和做法。
随笔描上写的都是本身所想，实际经历，世间百态。具有浓厚的时代特点，其中所描述的很多现象与揭露的事实一直存至今日。作者选取的都是日常生活中在平凡不过的事物，却写出丰富的内涵，看见我们没有看见的东西，做出联想。可见作者思考问题的深入，全面。和对事物的了解之深。
我读《雅舍》并未觉出有多少晦涩难懂，却依旧觉得读得很累，或许是人生履历不够。没读一篇文章都要想很多，其中有问题，还有很多深刻的地方没能理解。
雅舍品人与品世是最深刻的部分。品人中开头就有男人，女人，然后按年龄写，按职业写，再到具体的五个人。基本表达了他对人的看法，有些并不全面，是着重以讽刺去了。如男人这篇，开头一句便是“男人令人首先感到的印象是脏！”。下一段开头则是“对了，男人懒。”再如是“男人多半自私。”
至于品世，作者选取的都是平常事物，说出自己的观点。举得事例是我们熟悉，却又不常用的。写得很真实。如“音乐”疑问。很是实在，“音乐的耳朵不是人人都有的。”看多了那些高雅艺术，什么歌剧，古典音乐会后，只能让人有些许愉悦，可是花了多久的时间，受了多少磨砺才会这样。我呢，没有什么艺术细胞，就如毕加索的《格尔尼卡》画了什么，我真没啥感觉，连历史书介绍它时都是用的“据作者介绍”如何如何。如果听不懂，看不懂，就不必逼着自己，音乐和绘画都是宁缺毋滥的。
再到雅舍谈吃，就多是一些没事的出处，做法以及世人对其的观点，还联系了很多生活上，作者经历过的事情。想想，也许作者是在怀念友人，回忆当初。看着，还觉得作者是享受生活之人，在入内就读不出很多了。
至于海外撷英，多是写作者在美国的所见所闻，语言风趣幽默。一“豆腐干风波”为例，描写的是作者踏上美国本土，与美国海关的一些故事。把当时美国人对中国的不了解写了出来。至于有个美国作家写的那本书，就像是个笑话，作者也仅是说自己孤陋寡闻而一笑而过了。有很典型的美国人形象。对于美国人的人情味，则有一种反讽的意味。
这本随笔，对人生，对世间百态的看法。有很多问题是值得我们思考的。
可能再过很多年再去读，味道就不同了。
《雅舍小品》是一本杂文集，《雅舍小品》中的“雅舍”，即作者的居室。在抗战期间，作者因避战火而到了四川的北碚，跟同学吴景超夫妇合资在北碚买了一幢房子。由于房子筑在路边的山坡上，没有门牌，邮递不便，便用吴景超夫人龚业雅的名字，替居室命名为“雅舍”。后来，他应邀在重庆出版的《星期评论》写专栏，以“雅舍小品”为栏目，每星期一篇，每篇二千字，以笔名“子佳”发表，写了十多篇。虽然后来《星期评论》停刊，但“雅舍小品”还是继续写下去，散见于重庆，昆明的一些刊物。抗战胜利后，梁氏有意把作品辑为一册，交商务印书馆印行。可是由于当时内战方殷，终因纸张太贵而无法即时出版。直到台湾后，才由正中书局出版。
作者梁实秋，原名梁治华，字实秋，原籍浙江杭县，生于北京。著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店，主编《新月》月刊。后迁至台。历任台湾师范学院英浯系主任、英语研究所教授、文学院院长、国立编泽馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。译有《莎士比亚全集》等。主编有《远东英汉大辞典》。
《雅舍小品》体现了梁实秋的语言功力，寥寥数句就能把意境勾勒出来，让读者仿佛身临其境，感受到作者所感受的那种情景。例如全集开篇的《雅舍》一文中对雅舍夜景的描写“雅舍最宜月夜——地势较高，得月较先。看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然！舍前有两株梨树，等到月升中天，清光从树间筛洒而下，地上阴影斑斓，此时尤为幽绝。”，7、8个短句就把雅舍夜景的寂静、优美，动和静的交融呈现到你面前，让美感扑面而来。同时，作为文学评论家，梁实秋一直认为，文学批评不是鉴赏，而是判断。他说，“判断有两层步骤——判与断，判者乃分辨选择之功夫，断者乃等级价值之确定，其判断的标准乃固定的普遍的。”这个普遍的固定的标准是什么呢，梁实秋说：“常态的人性与常态的经验便是文学批评的最后标举。”对于文学批评的目的，梁实秋认为：“文学批评根本不是事实的归纳，而是伦理的选择，不是统计的研究，而是价值的否定。”换言之，批评的作用一方面在于对纷繁复杂的艺术作品作价值判断，指出哪些作品是伟大的，哪些是低劣的；另一方面，批评家还需指出这些作品哪些是符合伦理的，他们又是如何符合的。梁实秋批评语言的幽默性掩藏着字里行间，于轻松中见其深意，如《年龄》一文中作者写道“在饮宴席上，如果有面无皱纹的年高名婆在座，不妨含混的称赞她驻颜有术，但是在点菜的时候，不宜高声的要点鸡丝拉皮。”语言诙谐幽默，但却包含着讽刺之意，作者风趣的语言，让人忍俊不禁，会心一笑同时也引起自我的反思。
整部雅舍小品取材之广，“在纷繁芜杂的大千世界中颉取一鳞一角都可成文。”无论是《吃相》还是吃饭用的《圆桌和筷子》，或是《理发》《男人》还是《麻将》《下棋》等，凡于生活中之事之物，梁实秋皆可信手拈来，娓娓而谈。而且都极具其风趣和个性。这是日积月累的过程，我们作为研究人员，文字能力是主要能力之一，同样要勤写勤练，把过程积累起来，从量变走向质变。
梁秋实这一代宗师，给本世纪文坛留下了20xx多万字沉甸甸的著译。梁公散文自然、真率、豁达洒脱；亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，文笔简洁，风格恬淡，看似平平淡淡，却蕴藏着无穷的艺术魅力，令人读后余味无穷，遐想不已。冰心先生曾这般评价：“一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有梁实秋最像一朵花。”梁秋实先生的《雅舍小品》——这一中小学生必读丛书，让我们寻常中顿悟世间哲理，困境中展现睿智幽默，岁月中洞察人生百态，阅读中品味词苑英华。
翻开了第一页：“最令人怵目惊心的一件事，是看着钟表上的秒针一下一下的移动，每移动一下就是表示我们的寿命已经缩短了一部分。再看看墙上挂着的可以一张张撕下的日历，每天撕下一张就是表示我们的寿命又缩短了一天。”这形象的意象将时间与生命结合在了一起。梁先生很珍惜时间，他的那些成就说明了这一点，他一再说自己浪费了时间，表明他对自己要求的严格，能不断地责恼自己，本身就说明他是一个珍惜时间的人。想在有生之年做一点事，学一点学问，充实自己，帮助别人，使生命成为有意义的。
《雅舍小品》里面记述的并非风雅之事，乍一看都是生活中的琐事百态，俗尘俗事。但是作者幽默风趣的笔调给人印象深刻，以唠嗑的形式和你说话，轻松随性，一想起就忍俊不禁！诸如调侃吝啬鬼的“开电灯怕费电，再关上又怕费开关”；对于女人买衣料东嫌西嫌的调侃也让人叫绝；对于牙签使用的方法更是粗柄夸张。但无不显现作者文笔机智闪烁，谐趣横生，严肃中见幽默，幽默中见智慧。小品语言也典雅清朗，雅俗共赏。作者写得那么随意、轻松、幽默，身边的一草一木、一狗一猫都可以激起他的写作冲动，皆可入文。
《雅舍小品》带给我们的是一种对生活的戏谑，也是一种心灵的净化，更是一种雅致的襟怀和认知。我们深信，只要抛弃偏见，读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调，领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏，走进一片高雅脱俗的美文世界。
大凡世间之物，多数都可冠以“雅”字，至少这在文本上是数见不鲜的。但此雅非真雅也。一处风景，一件器物，被涂抹得浓艳之至便趋向平庸，外在的装饰固然有几分意义，可一旦失了本性，便再难称雅。
雅舍之名，世上怕是不止一处，但梁实秋笔下的雅舍，却是仅此一家的绝景。梁先生的文字，是我在初中毕业后，才偶然在书架上欹斜的书堆里触及，初读便有文言之味，二读尚有入俗之气，三读始觉淡雅之风。在雅舍中寻雅委实不易，幸得梁先生一支生花妙笔，如此飘摇的现状能描绘成这般大雅。
雅舍之雅，在于其简陋。篦墙不固，门窗不严，风雨不避，寒暑不挡，夜有鼠子作乱，空有群蚊为害，这兴许是雅舍最鲜明的特色。依山势而铺，随坡而起，房间虽然不大，但也排布有致，书房饭厅分置上下两处，往来奔走爬坡之劳，足以让人将“自然”二字了然于胸。而最具体的表现物，当属屋内陈设，徒有一几一椅一榻，以供自己写之用，其余的，各处净无纤尘，四壁之内均无他物点饰，格局却不单调，依先生所言，“喜欢翻新布置”，如此一来，人屋看似从俗，其实具有个性，“有个性就可爱”。
雅舍之静，恐怕难得一回，户壁多隙，邻里间已可“互通声息”。唯有华月轮空，兴阑人散之时，雅舍才初显宁静安详的真面，清光筛洒，阴影斑斓，幽绝之时，亦为思乡之时，是乎月光“逼进窗来，助我凄凉”。悄然播洒的无奈，犹似一夜难却。那破顶而注的大雨来曾使人懊恼，而那皎洁的明月却教人隐生闲愁，古今中外，超然物外者大抵莫不如此。《雅舍》之雅，在于其朴实，虽然初读《雅舍》，总觉得有不少难懂的奇字，涵义也未必如现在的诸多文章那样一目了然，但我们要赞它朴实。一如第二节对于雅舍周边环境的描写，一个“粪坑”搁在那里总觉得特别碍眼，再往后看，邻人的脱皮鞋声亦可顺着窗隙“荡漾而来”，那景象快教人无可想象了，简直近乎悲惨，真的是“随想随写”。但渐而渐之，久而久之，便不再觉得有多少奇怪的地方，那些笔直的文字，其实是朴实的另类体现，不单是行文的朴实，亦是种为人的朴实，人之所居不在于住所华丽与否，这才是“人屋合一”的最高境界，而这种朴实，深层次的便是种豁达，因而《雅舍》之雅，亦在于其豁达。种种常人所见的不幸，据作者所言俱成了从现实中汲取的乐趣。人亦伤别，我亦伤别，到头来拣得了一身困惑，却不如看透人似寄，尚且活得明白。
读书时，注意到雅舍一词始终为引号所缚，也不知是先生特引还是自嘲。当然，我更倾向于前者。所以在这里，我将雅舍外的引号悉数除去，雅舍便是雅舍，自然之雅，方为至雅。
乐于生，善于活。用现代话来说，有一个较为相近的词可以用来形容梁实秋先生的生活态度——佛系，但又不完全是，因为他待人看物的那种淡然，可以称得上“佛”，可对于生活的那一份热爱，那种快乐生活的精神是绵延一生的，其温热及光芒如太阳，温暖人心，耀及所见之人。
市井有灵，趣味人生。先生的秉性，需从他的文章中慢慢去品，吾亦不该多言，但衷心祝愿所有人，都可如先生一般，身于市井，终不染烟火，趣知人生。
过此书，我第一次惊奇的发现，语言的魅力竟能如此之大，吸引着我一遍又一遍地品读与理解。
他操着朴实无华而略带一些小幽默的轻松笔吻，向我娓娓叙说着一桩桩一件件同样举无轻重、低头不见抬头见的家常小事，就像喝着几杯小酒和一个熟悉无比的街坊邻居聊天。无论是花瓶还是痰盂，是衣服还是头发，是香槟还是啤酒，他都能侃侃而谈，就这话题无限发散开来，凭借着他数十年的阅历，作出洋洋洒洒数千字的'言而有物的文章。不需深思熟虑，不需故弄玄虚，每一篇却都是那么的饱满与真实。这么一个慈眉善目的老人，就这么突兀地坐在了我的面前，他戴着眼镜，圆脸，头顶光溜溜，咧着嘴，笑得很自在。他的笑容那么平易近人，那么有感染力，仿佛把空中的阴霾也染成了阳光，仿佛流云也为他停滞不前；他的怒斥激昂澎湃，那么激动人心，仿佛把干燥的煤炭也激出了火花，仿佛胸中滚滚的热血都是为他而流淌的。
其次是对事例的引用，在我书架上它是首屈一指的，从五千年前的尧舜禹汤，到昨天打的领带，一篇杂文可以引用七八个恰到好处的事例，再者，与当今社会的浮华风正反，他的文风非常平实，从这篇文章的题目就可以豹窥一斑，在其他作家焦虑的思考如何给文章取一个华丽的主题目来哗众取宠吸引读者时，“雅舍小品”这四个简洁干练、清新淡雅的文字已经概括了一切。除了文章，还有做人，上善若水，厚德载物。
雨果说书籍是造就灵魂的工具。莎士比亚说书籍是全世界的营养品，生活里没有书籍就好像没有阳光；智慧里没有书籍就好像鸟儿没有翅膀。是的，书籍是人类进步的阶梯，朋友们，爱书吧，读书吧，而且试着写作吧，相信她会让我们更加快乐，我们都不妨一试！
读完了梁实秋的《雅舍小品》中的《写字》一篇后，我受益匪浅，感受深刻。
从古至今，需要写字的地方特别多，字的用处也特别大。所以，写字一直是一件十分重要的事情。
在中国古代，毛笔是十分通用的一种书写工具，所以也就形成了一种独具一格的书写艺术——软笔书法。可是，随着社会的发展，我们已经很少能见到毛笔的身影了。正如这篇文章所说：“自来水笔代替了传统的毛笔，写字一道，渐渐地要变成‘国粹’了。”
仔细一想，文章说的没错，随着社会节奏地加快，毛笔已经慢慢的淡出了历史的舞台。可是，毛笔虽然无法跟上社会发展，但它毕竟是中华民族五千年历史与智慧的结晶啊！我们不能失去这么一份祖先留给我们的遗产！相对钢笔、水笔等等，毛笔有更多的书写艺术，也有许许多多的形体。可以说，毛笔是我国书法的化身。
如今，更多的人丢下毛笔去用水笔。从中，我们等到了什么？又失去了什么？
《雅舍》是梁实秋先生的随笔录。分为雅舍品人，雅舍品世，雅舍谈吃，海外撷英四个部分。
文章给人整体的感觉多是用轻快，一本正经的语气来陈述事例等，却表现出讽刺的意味。有些幽默。总惹来无奈一笑。看得出来作者对于国学和外国文学都有很深的造诣，可以随便拉出《尚书》一类书中的事例，句子，又可以引入外国文人或思想家的话语和做法。
随笔描上写的都是本身所想，实际经历，世间百态。具有浓厚的时代特点，其中所描述的很多现象与揭露的事实一直存至今日。作者选取的都是日常生活中在平凡不过的事物，却写出丰富的内涵，看见我们没有看见的东西，做出联想。可见作者思考问题的深入，全面。和对事物的了解之深。
我读《雅舍》并未觉出有多少晦-难懂，却依旧觉得读得很累，或许是人生履历不够。没读一篇文章都要想许多，其中有问题，还有许多深刻的地方没能理解。
雅舍品人与品世是最深刻的部分。品人中开头就有男人，女人，然后按年龄写，按职业写，再到具体的五个人。基本表达了他对人的看法，有些并不全面，是着重以讽刺去了。如男人这篇，开头一句便是“男人令人首先感到的印象是脏!”。下一段开头则是“对了，男人懒。”再如是“男人多半自私。”
至于品世，作者选取的都是平常事物，说出自己的观点。举得事例是我们熟悉，却又不常用的。写得很真实。如“音乐”疑问。很是实在，“音乐的耳朵不是人人都有的。”看多了那些高雅艺术，什么歌剧，古典音乐会后，只能让人有些许愉悦，可是花了多久的时间，受了多少磨砺才会这样。我呢，没有什么艺术细胞，就如毕加索的《格尔尼卡》画了什么，我真没啥感觉，连历史书介绍它时都是用的“据作者介绍”如何如何。如果听不懂，看不懂，就不必逼着自己，音乐和绘画都是宁缺毋滥的。
再到雅舍谈吃，就多是一些没事的出处，做法以及世人对其的观点，还联系了许多生活上，作者经历过的事情。想想，也许作者是在怀念友人，回忆当初。看着，还觉得作者是享受生活之人，在入内就读不出许多了。
至于海外撷英，多是写作者在美国的所见所闻，语言风趣幽默。一“豆腐干**”为例，描写的是作者踏上美国本土，与美国海关的一些故事。把当时美国人对-的不了解写了出来。至于有个美国作家写的那本书，就像是个笑话，作者也仅是说自己孤陋寡闻而一笑而过了。有很典型的美国人形象。对于美国人的人情味，则有一种反讽的意味。
这本随笔，对人生，对世间百态的看法。有许多问题是值得我们思考的。
也许再过很多年再去读，味道就不同了。
《雅舍小品》是梁实秋的作品。讲述的都是生活琐事，有人间烟火，世情百态，故都风物，但却被他描绘得别具风趣。他的散文似乎信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。-心这样评价他：“一个人应当像一朵花，花有-香味，人有才情趣，我的朋友，男人中只有梁实秋最像一朵花。”
我最欣赏的文章是《爆竹》，过年放爆竹是我国的传统文化，文中描写了爆竹的来历，用的范围，怎样放，样子，种类及外国放爆竹。“砰然一声，火-飞升，继之以无数小灯纷纷腾-，状至美观”讲的即是烟花，记得跨年夜我也曾领略过烟花的壮美。爸爸把烟花搬到远处，然后点燃引火线，跑回来，这时只见一个个光束冲向夜空，在夜空中划出一道道优美的弧线。我紧紧地捂住耳朵，“彭!”那光束一下子绽开，顿时整个夜空都被点亮，烟花宛如一朵鲜花点缀着夜空，占据了半边天。花还未谢，一位亭亭玉立的仙女便展现出她的身姿……有的如天女散花，臂挎花篮，鲜花乱缀;有的赛金龙腾飞，气势磅礴，雄伟壮观;有的似鲜花绽放，摇曳身姿，绚丽夺目;有的若星光四溅，秋雨潇潇，赏心悦目;还有的像仙女下凡，亭亭玉立，婀娜多姿……绚烂多姿，令人赞叹不已。第二天早上还要放爆竹，预示着新年的到来，迎接美好的明天。
这篇文章令我感慨万千，现在的年轻人对传统文化，传统节日的热爱已渐渐被抹淡，我们应当传承这些文化，热爱它们，这样才能拥有更美好的新时代。正如《爆竹》一文，让我们以烟花爆竹迎接新年，迎接更灿烂的明天!
第一次见到这本书，我就被深深的吸引住了。《雅舍谈吃》，是多么新颖的书名啊！我读过有关天文历法的书，也读过中外名著，都从未读过有关写”吃”这个话题的书。于是，带着满满的激动，我开始捧书阅读。
书还是崭新的，纸页雪白。一走进梁实秋的散文中，我便被”吃”文化所吸引了。”民以食为天”，不错的，梁实秋先生却把这种理念体现了出来。这也是文学大师梁实秋唯一的美食散文集，从生活中对平平淡淡的”吃”谈起，谈出一种新的境界，令人深感那滋味的美好。在那些令人垂涎的美食中，字里行间更是一种对故土浓浓的思念之情。
“馋”，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。“馋”，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。沉浸在梁实秋的文笔下，更让我看见美食，看见感情，看见生命。全书浅显而隽永，并没有很多华丽的文笔，但读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各种各地美食。
不禁的，我也回想起儿时所吃过的美食。从书中更回忆起那令我难忘的各地美食。似又铺开在我面前，令我唇齿留香。书中虽大多只是普通的老北京美味，却更是进入了高雅脱俗的境界。
睡前读上一小段《雅舍谈吃》，回忆的那美食的色、味、香入睡，心中不禁暖暖的，甜甜的。远去的喊喝声，十里飘香的美味，早已幻化成丝丝清风，悄然入梦。张爱玲曾说过，”带着记忆和乡愁的香，是吃的精华。”我觉得这也是《雅舍谈吃》的字里行间的妙中之最。作者对似水年华的追溯，与对故乡的深深眷恋，正是这本书的动人之处。
懂得生活的人，才懂得那食之味。
梁实秋《雅舍谈吃》是“雅舍小品”的一辑，篇篇文章标题简明，《腊肉》、《锅烧鸡》、《拌鸭掌》或更为直接的“豆腐”、“茄子”。本书分为吃在故乡、吃在四方、吃东道西三辑，收录了《烤羊肉》、《西施舌》、《酱菜》、《溜黄菜》、《栗子》、《白肉》、《康乃馨牛奶》、《面条》等散文作品。
梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下了无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，但更多的让读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各地美食，是名家谈吃中的经典作品。
“民以食为天”。此话在谈吃之文中被征引无数，虽古而俗而滥，然俗的有理，滥的有因。大凡文人，难免有“搜肠刮肚”之思，则此，需得有充足的饮食，可口的调羹作为激发灵感之动力。李白嗜酒，东坡嗜肉，据说***也很能吃火烧肉。此物味佳，不论阶级、性别、老少大概都难抵诱惑。有老饕者染疾，曰高血脂、糖尿病，见桌上鲜艳欲滴之彘肉而不得下箸，望肉兴叹，甚同情。又有俗云“吃饭被饭噎死”。此语恶毒，一直不曾当真相信。然而却的确有文人因吃而死。据考杜甫就是饱食撑死的。
《旧唐书·杜甫传》：“永泰二年，啖牛肉白酒，一夕而卒于耒阳，时年五十九。”。“《新唐书》记载更详：“大历中，出瞿塘，下江陵，溯沅湘以登衡山，因客耒阳，游岳祠，大水遽至，涉旬不得食，县令具舟迎之，乃得还。令尝馈牛炙白酒，大醉，一夕卒。年五十九。”由史可见，杜甫确是暴饮暴食撑死的。然而学界也有考曰杜甫食物中毒而卒，此说以郭沫若为代表。然而我到颇不愿信：曾经“有幸”食物中毒两次，上吐下泻，颇不爽，杜甫若如此则狼狈可知矣，不如“噎死”，也给阔佬拽哥警示：口腹之欲当享，然而不能暴饮暴食。梁公的《雅舍谈吃》自然不会多谈这些让人败兴的话题。
其所录，乃珍馐之烹调，家常菜之勾芡，街头小零食之工艺。若仅拘泥此，则仅可论为食谱，然而梁公由文忆人、忆事、忆往昔文化，读来饶有兴趣。其中亦不乏由梁公犀利俏皮之语，颇引人品咂之余深思。余生长江淮人家，少小虽未啖山珍海味，然而梁公所列之小食品也颇有多尝，或有近似之者。想来大约淮扬菜系多有梁公所记者。玉华台的'汤包我是未曾尝试过，然而家乡汤包店里的手艺也颇地道。前几日去夫子庙小游，点一“蟹黄包子”，笼屉里刚出来的，皮薄汁多(姑且不论其中有无蟹黄)，蘸小碟醋吮汁吞包，味甚不错。
梁公虽遍尝珍馐，然而不耽于“佛跳墙”、“满汉全席”、“熊掌”、“鱼翅”等珍馐。能于街头小吃大做文章，于平凡中写生活乐趣。其所记“锅巴”、“水晶虾饼”、“豆汁儿”皆乃平民食品，甚至一块普通葱油饼，先生亦能品出滋味，令余大羡!其所记述亦颇多余家乡食品，读来亲切。
文章表达不同，篇幅不同。梁公的文章恰如一盘盘菜肴：有记大餐者，洋洋千字，蔚为大观;有百十字小文，如酱坛小菜，滋味悠长;也有写的凛冽的，恰如辣口的老白干。如次等等。有好口福，有好胃口，文章怎能不精彩。
先生所记中诸菜，有所闻，有所未闻。小文搁笔前录一菜肴，遍览《雅》无提及，揣思梁公应未尝试过。家父所拿手菜一，曰“鱼糊”。此菜制作手续颇多，麻烦，然而好吃。取江鱼一尾(野生最好)，洗净去鳞去内脏。蒸煮，净手捋取鱼肉，去刺儿。再勾芡蛋汁，调料等等，熬制成汤。状若粥糊，浇醋、麻油，入口细腻，微酸有鲜味。个中滋味君当试制方知。曾以此菜宴亲戚师友，皆曰好。然而我未做过，遗憾。
民以食为天，是自古以来就有的说法。粗俗点，吃喝拉撒睡，吃喝也是排在前位的，可见，饮食在我们生活中所占的重要位置。梁实秋先生的这部《雅舍谈吃》中介绍的各种食物或说菜式是具有鲜明的地域特色的，毕竟都是基于他的亲身经历，与他的生活，他的时代背景息息相关。他用一种轻松、有趣，具有故事性的手法带我们走进他的那个时代，尝到那个社会的味道。
每一小篇对美食的介绍描述，都让读者跟随作者追忆到他的以前，那是一个个他与亲人、好友及他生活中存在的人关于美食的回忆和故事。有母亲在儿时给做的核桃酪，有和先君在东兴楼吃饭时的醉酒，有和多位好友聚会时一桌三十元的酒席，食物因为有了人的联系，而充满了人情味。想想以后，因为一道菜而忆起一个人，食物已不仅仅是食物，是感情的纽带，另一端系着的是回忆中的人，也许是不在人世的人，再无机会共食一道菜，共饮一盅酒。
这样的食物是温暖的，是别有滋味的，纵使再无机会一膏馋吻，我相信，那味道始终留香齿颊间。
《雅舍谈吃》是梁先生的一本有关饮食文化的散文集子，在这本书中，梁先生就各种菜谱、饮食文化等进行了非常独到的分析。读来，一方面，阅读这些介绍性的文章，梁先生对于诱人食物的描述，令人生津，馋涎欲滴；另一方面，也可见梁先生的生活态度和人生体味，可见匠心。
也许，一国的吃，深刻地体现了一个民族和国家的文化。但是，吃者，总是口腹之欲；欲者，几乎在所有的文化中，都有“节制”之必要。所以，“格尽人欲”似乎让对于美味的追求变得不那么上得了台面。但是，也许，人欲本身就是人之为人的组成部分吧？在梁先生看来，“如果天理不包括美味的要求在内，上天生人，在舌头上为什么要生那么多的味蕾？”对于严肃的人而言，这话可能漏洞颇多，玩儿的是小蚊子伎俩；但是，对于饕餮之徒而言，这话，俨然可以成为饕餮客的圣经了！
虽说梁先生的文章，确实将很多笔墨耗费在了食物之上，比如西施舌、烤羊肉、狮子头之谓，但是，正如梁先生所言，“偶因怀乡，谈美味以寄兴”。对于出生于北平的梁先生，对于北平的小吃珍馐都如数家珍。小吃如豆汁儿、酸梅汤、糖葫芦，且“实在想念”，而对于所谓“大八件”“小八件”嗤之以鼻，对于鄙夷北京小吃的我辈而言，发现也找到了“权威论断”。
说是“怀乡”，更多的可能仍是思人。谈到狮子头，心中所思，是客死异乡的萧毅武先生；谈及“冬笋炒肉丝”，那是“无上妙品”，但必须是“妈妈亲自掌勺”；而真道及那些吃食，尤论及父母爱吃之物什，未及供养仍是梁先生之哀伤。
同时，梁先生也在缅怀一个时代。例如东兴楼，日寇盘踞之后，一代名馆，后“名存实亡，不复当年手艺”。致美楼、厚德福、便宜坊……那些曾经的手艺，“全在掌勺的存乎一心”，有如“庖丁解牛，不仅是艺，而近于道”了。想想梁先生所谓名坊名斋，手艺不再，却也值得感伤。
食以寄兴，也是梁先生的智慧。论及窝头，梁先生有着士人之情怀，仍在追问“那些啃窝头的人，是否还在啃窝头，抑或窝头都没得啃”；论及炸活鱼之野蛮行径，梁先生直呼其未开化，“炸活鱼者，小人哉”；论及吃大菜，梁先生对崇洋媚外之行进行了讥讽，“不管我们这一辈子吃多少回大菜，头发不会变黄，眼珠儿也不会变绿”；以萝卜汤启示行文之道，“少说废话，便是秘诀，汤里少加萝卜少加水！”
或许，口腹之欲的“欲”，皆“人欲”也，本也无高下之分。讲究者，山珍海味仍无处下箸；困苦者，锅盔加上冻豆腐粉丝熬白菜，吃得稀哩呼噜，也可见其快乐。终是讲究充分享受，或细嚼慢咽，或风卷残云，“怡然自得”，才是乐事！
想到曾经看过的一个故事，一先生，即便吃糠咽菜，也要搬桌弄椅，正襟危坐。别人诧异，何必如此劳神？先生道：“毕竟是个人嘛！”可见，吃者，本是人生态度的一种重要体现！精者，可品饮食之艺术；粗者，也可得饮食之乐趣。阅读梁先生的最后一本书居然是馋涎欲滴，不知对先生是敬还是不敬？但遗憾的是，居北京五年，先生所述几乎都没有尝过，真是憾事！
版权声明：此文自动收集于网络，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。
本文地址：https://www.miekuo.com/fanwendaquan/kouhaodaquan/259907.html
