食堂伙食合同（精选16篇）

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食堂伙食承包合同

伙食，意为饭食，多指部队、机关、学校等集体中所办的饭食。那么食堂伙食承包。

合同。

是怎样的呢?以下是在本站小编为大家整理的食堂伙食承包合同范文，感谢您的欣赏。

甲方：

乙方：

为了加强员工饭堂管理，提高员工膳食水平，甲方现将饭堂承包给乙方经营，为了明确双方权责关系，特订立以下合同，希甲、乙双方共同遵守。

一、甲方饭堂以每天单价计算：员工元/人，管理人员元/人(早、中、晚三餐)的伙食费标准承包给乙方经营，夜宵另计为元/人。

二、甲方的责任：

1、无偿提供厨房餐厅水电、燃料、厨具设备、厨房员工住宿。厨具设备双方在交接时进行盘点，且双方主管签字。

2、第二天(或下月)的实际就餐人数须在当天下午5点前(或本月底)提供给乙方，且双方主管签名：并以此为结算伙食费的依据。

3、提供准确的就餐时间。早餐;夜宵。

4、负责办理有关消防、环保等部门的手续和费用。

5、负责维持饭堂就餐人员的秩序。(如排队秩序)。

6、协助乙方对卫生环境管理工作。

7、甲方须按时结算清上月伙食费给乙方。

三、乙方的责任：

1、必须遵守国家的《食品卫生法》，饭菜卫生要有保证，如发现员工有中毒事故，经有关职能部门检验是乙方所供膳食引起，一切责任和费用由乙方承担。

2、保证按双方拟定伙食标准供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼、肉、鸡、鸭、蛋、蔬菜等供应。

3、保证按时开餐，做到色、香、味俱佳，分南北不同口味菜式供员工选择。

4、负责厨房工作人员的相关费用(如厨房工人的工资)。

5、提供每周更新的菜谱给甲方。

6、员工膳食：早餐以“粥、粉、面”等为主，辅料有“萝卜干、花生米、酸菜、绿豆、馒头、油条”等。每天中、晚餐供应菜(荤素)一汤，夜宵以“粥、粉、面、炒菜”等为主。

7、管理员工膳食：早餐以“粥、粉、面”等为主，中、晚餐供应菜(荤一汤。

8、若发现巩固应的膳食(每天每餐与本合同不同时)。员工超过以上有意见，加上有权提出改善要求，出现问题屡次不改善，甲方有权在15天书面通知乙方终止合同。

9、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入。

10、要严格遵守甲方厂规，服从甲方领导的安排。注意防火，文明经营，态度诚恳，讲究公共卫生。工作时间要穿工作服，持有效健康证上岗。

11、不得随意带亲友进入甲方厂内，车辆出入货所带物品要接受保安检查。

12、经常督促注意卫生，做好饭堂膳食、卫生管理工作。

13经常剩菜由乙方自行处理。

14、大节假日(元宵、五一、端午、中秋、国庆)免费为员工加菜一道。

四、伙食费结算的方式：甲方员工伙食费用由乙方先垫付，甲方以天为单位结算(以现金形式，本餐费不含税费，如需提供税票，另计给乙方)最迟不超过天付清伙食费用。如中途协议解除合同时，甲方须在当日结算清所有伙食费用给乙方。

五、本合同期限为年。即从201年月日至201年月日止。期间任何一方要求解约须经双方协商，并提前15天书面通知对方。

六、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。

七、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方：乙方：甲方负责人：

乙方负责人：

联系方式：

生效日期：

联系方式：生效日期：

甲方：

乙方：

为了提高伙食的质量，加强饭堂管理，甲、乙双方在平等的条件下，经双方协议，甲方将员工饭堂承包给乙方经营管理，制定以下条约，以致共同遵守：

一、合约内容：

a：用餐时间见“附表1”

b：伙食标准：

早餐1-3元/餐(多品种按价选择)。

中晚餐：套餐14.0元/餐/人，1荤2素。

套餐25.0元/餐/人，2荤1素。

套餐36.0元/餐/人，2荤1素含1主荤。具体见菜谱。

c：供餐流程：就餐方式：实行刷卡方式，自由消费(中晚餐4元、5元、6元套餐任选)由我司员工在选定的窗口前排队打餐，打餐程序：打菜、打饭、打汤。员工可以到打饭区自行打饭，米饭不限量，但严禁浪费。分量标准：荤菜每份重量不低于125克：青菜每份重量不低于150克;一般副荤每份重量不低于150克。

d：餐费结算：采用自由消费刷卡方式就餐，员工自由选择，每月初我司将上月消费数据和贵司统一核算结算餐费。

e：设备场地：公司有偿提供场地及设施、设备、由乙方安装刷卡系统。

二、乙方责任：

1.乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证。

2.乙方保证准时开餐，不得随意延误甲方员工开餐时间。

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工厂食堂伙食承包合同

根据《^v^民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

一、经营方式。

1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2.乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3.乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5.承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

二、双方权利及义务。

1.甲方权利义务：

1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2.乙方的权利义务：

1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准。

早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。

四、结算方式。

甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限。

试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例。

七、违约责任。

1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2.甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日的，应承担违约金_______%/天。

3.一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的_______%。

八、其它。

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方：__________________。

甲方代表：______________。

乙方：__________________。

乙方代表：______________。

日期：__________________

工厂食堂伙食承包合同

发包方：（甲方）承包方：（乙方）。

根据教育局，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。学院（以下简称甲方）同意将食堂发包给（以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为________年即：________年____月____日至________年____月____日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、元、元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米饭不限量供应（午餐、晚餐有汤供应）。为了满足不同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%，超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款；若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安全规定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金万元（含乙方所添置的厨房设备）。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所。

（1）食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房）。

（2）食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

（1）甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

（2）乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。

3、乙方向甲方交纳承包金每月元，每年按10个月计算，共元。学年度的上学期末交承包金万元，学年度的下学期末交另一半承包金万元。营业额超过万元后，超出部分利润部分对半分成。

工厂食堂伙食承包合同

甲方：

乙方：

甲方同意委托乙方承办甲方员工膳食，经双方协议，签订合约条款如下，以兹双方共同遵守履行。

一、甲方饭堂：员工伙食以每天元/人（早中晚三餐，当天人数以报表为准）的伙食费给乙方承包，甲方承担饭堂及厨房内燃料费。

二、供餐内容：

1、员工饭堂：早餐提供河粉，米粉，稀饭馒头，面条，炒饭等替换，中晚餐两荤一素。

2、肉类分量及标准：每餐提供肉或者鱼两/人。

3、油类及调味品：乙方供应达到国家卫生标准的包装调和油，调味品必须为正宗品牌调味品，不得购买假冒伪劣产品，一经发现，甲方有权处罚乙方。

4、员工加餐：春节、清明节、端午节、中秋节、元旦节为员工加鸡腿一个。

5、高温天气的糖水供应：每年6至9月为甲方员工每周供应三次广东凉茶。

三、甲方遵循事项：

1、甲方与每日报下一日的人数，每日一报，双方在报表签字后作为结算依据。

2、提供厨房、住宿、厨具、饭厅、台凳。

3、提供蒸饭用具、炉灶、水池、风扇等厨房大件设施。

4、对提供给乙方的厨房用具和电器设备须列出清单、经双方签名后各持一份。

5、提供准确的开餐时间。

6、负责维护饭堂就餐人员的就餐秩序（排队秩序）。

7、负责办理有关消防、环保卫生防疫等部门手续和费用。

8、协助乙方对卫生环境管理工作，其中主要清理工作由乙方负责。

四、乙方责任：

1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证。如发现有员工普遍中毒事故，经医院检验时乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责。

2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼有肉、蛋、蔬菜等供应。

3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类。若发现有腐烂变质并经双方证实后。甲方有权扣除当餐伙食费用。

4、甲方如发现乙方员工有偷盗行为，按甲方厂规进行处罚。

5、保证按时开餐，做到色、香、味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按时开餐而影响甲方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费。

6、负责饭堂人员的相关费用及炉具维修和购置费用。

7、厨房重地及物料房非相关管理人员不得随意进入。

8、要求严格遵守甲方之厂规，服从领导之指示，注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生、工作时间要穿厨房的工作服、戴工帽、戴厂牌，持有效健康证上岗。

9、不得随意带亲友进入甲方厂区内，车辆出入及物品应接受保安检查。

10、经常督促厨房员工注意卫生须知，做好饭堂膳食管理。

五、伙食费用结算方式。

1、乙方与甲方每月核对就餐人数确认无误后，于每月10号之前将汇总之帐单由甲乙双方对帐确认无误后，结上月30天伙食费给乙方，甲方以现金付款于乙方，乙方开收据给甲方，乙方不承担税务。

2、本合约期限为自公元20__年月日至20__年月日止，合约期内，若甲方对乙方所提供的膳食服务不满意，乙方必须按照甲方要求改进，如果在甲方规定时间内改进不了，甲方可以即时解除合约（解除合约之日甲方付清乙方所有伙食费），本合同中止。

3、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中国^v^同协商或另立协定。

4、本合同均一式两份，双方各执一份，经双方签章后生效，具有同等法律效力。

甲方负责人签名：乙方负责人签名：

甲方盖章：乙方盖章：

食堂伙食承包合同

甲方：

乙方：

为了提高伙食的质量，加强饭堂管理，甲、乙双方在平等的条件下，经双方协议，甲方将员工饭堂承包给乙方经营管理，制定以下条约，以致共同遵守：

一、合约内容：

a：用餐时间见“附表1”

b：伙食标准：

早餐1-3元/餐(多品种按价选择)。

中晚餐：套餐14.0元/餐/人，1荤2素。

套餐25.0元/餐/人，2荤1素。

套餐36.0元/餐/人，2荤1素含1主荤。具体见菜谱。

c：供餐流程：就餐方式：实行刷卡方式，自由消费(中晚餐4元、5元、6元套餐任选)由我司员工在选定的窗口前排队打餐，打餐程序：打菜、打饭、打汤。员工可以到打饭区自行打饭，米饭不限量，但严禁浪费。分量标准：荤菜每份重量不低于125克：青菜每份重量不低于150克;一般副荤每份重量不低于150克。

d：餐费结算：采用自由消费刷卡方式就餐，员工自由选择，每月初我司将上月消费数据和贵司统一核算结算餐费。

e：设备场地：公司有偿提供场地及设施、设备、由乙方安装刷卡系统。

二、乙方责任：

1.乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证。

2.乙方保证准时开餐，不得随意延误甲方员工开餐时间。

工厂食堂伙食承包合同

（签定时可根据情况改动）。

甲方：（以下简称“甲方”）。

乙方：上海品正餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）。

根据《^v^合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2、乙方负责厨房设施的.维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2、乙方的权利义务：

1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准：

早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人。其中中餐标准为大荤小荤素菜汤及水果，晚餐标准为大荤小荤素菜汤及水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）。

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每个月计算餐费，于每月的5日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限：

试用期为1个月，合同期一年，即从年月日至年月日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例：

七、违约责任：

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，应承担违约金天。

3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的10%。

八、其它：

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方:。

甲方代表：

签约日期：

年月日:上海品正餐饮管理有限乙方代表：乙方。

食堂管理。

1、经理岗位责任制：

在贵单位分管生活工作的领导直接领导下，负责膳食科的全面工作，确定经营服务的方针和方向，制定管理目标和全年工作计划、报上级领导批准后实施。对所属食堂有确定经营服务范围权，人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。

按照现代化管理手段，如加强食堂基础管理制，包括制订合理的工时定额指标，各类考核指标和奖惩办法，建立和健全各项管理制度。不断提高科学管理水平。加强对内职工进行思想教育，树立高尚的职业道德，并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的思想，调动炊管人员的积极性，达到统一思想，集中精力，搞好伙食供应的目的。

有计划组织炊管人员参加各种形式的技术培训、技术练兵、业务、文化学习等活动，会同有关部门，定期以对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去，不断提高工作消率。

经常对职工进行安全生产教育，建立健全、安全生产制度，落实防火，防窃、防毒等安全措施，杜绝重大事故性的发生。

贯彻“上海市职工食堂工作规范，”制定实施规划，力争基本实现工作规范各项要求。

定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工作。

督促搞好民主管理，定期向贵单位汇报工作。

2管理岗位责任制。

食堂伙食承包合同

为了完善饭堂管理，保障员工的身体素质，确保办好饭堂伙食，为广大员工服务，并明确甲、乙双方的责任，保障双方利益，特订立以下合约，甲、乙双方共同遵守。

一、饭堂伙食菜式及价格：

1、普通员工每天(早、午、晚三餐)的食费为_________元。(乙方每天提供_________个品种菜式供甲方选择)。早餐：价格_________元/人，午、晚餐：各_________素菜+_________份素菜+例汤+米饭：价格各_________元/人。

2、管理人员每天(早、午、晚三餐)的食费为_________元。(乙方每天提供_________个品种菜式供甲方选择)。早餐：价格_________元/人，午、晚餐：各_________素菜+_________份素菜+例汤+米饭：价格各_________元/人。

二、甲方责任：

1、提供厨房、住宿、水电、燃油、饭厅、台凳及费用支出;。

2、提供冰柜、消毒柜、蒸饭用具、炉灶、水池、风扇等厨房大件设施;。

3、第二天实际就餐人数须在当天下午6时前提供给乙方;。

4、提供准确的开、用餐时间;。

5、负责维持饭堂就餐人数的秩序(排队秩序);。

6、负责办理有关的消防、环保等部门的手续和费用;。

7、协助乙方对卫生环境管理工作;。

8、对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单，经双方签名后各持一份;。

9、甲方要按时结算伙食费。

三、乙方责任：

5、负责饭堂人员的相关费用(如厨房全部人员工资);。

6、提供每周更新的菜谱给甲方;。

10、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入;。

12、不得随意带亲友进入甲方厂区内，车辆出入或所带物品应接受保安检查;。

13、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。

四、伙食费用结算方式：

甲方员工伙食费用由乙方先付，甲方以_________天结算给乙方，最迟不超过_________天支付当月伙食费用给乙方。

五、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。

六、本合约的期限为_________年，从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前15天通知对方。

乙方(盖章)：_________。

甲方代表人(签字)：_________。

乙方代表人(签字)：_________。

_________年____月____日。

_________年____月____日。

食堂伙食承包合同

甲方：

乙方：

为了提高伙食的质量，加强饭堂管理，甲、乙双方在平等的条件下，经双方协议，甲方将员工饭堂承包给乙方经营管理，制定以下条约，以致共同遵守：

一、合约内容：

a：用餐时间见“附表1”

b：伙食标准：

早餐1-3元/餐(多品种按价选择)。

中晚餐：套餐14.0元/餐/人，1荤2素。

套餐25.0元/餐/人，2荤1素。

套餐36.0元/餐/人，2荤1素含1主荤。具体见菜谱。

打餐程序：打菜、打饭、打汤。员工可以到打饭区自行打饭，米饭不限量，但严禁浪费。

分量标准：荤菜每份重量不低于125克：青菜每份重量不低于150克;一般副荤每份重量不低于150克。

d：餐费结算：采用自由消费刷卡方式就餐，员工自由选择，每月初我司将上月消费数据和贵司统一核算结算餐费。

e：设备场地：公司有偿提供场地及设施、设备、由乙方安装刷卡系统。

二、乙方责任：

1.乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证。

2.乙方保证准时开餐，不得随意延误甲方员工开餐时间。

3.乙方保证各餐的菜式多样化，口味搭配合理，每餐提供多个菜式品种供甲方员工选择，力求每个员工营养均衡。

4.甲方员工用餐时间内乙方保证供应热菜、热饭，甲方如有个别部门员工因生产需要，需要提前或延后就餐，在事先通知，乙方会配合并保证供应温热饭菜。

5.乙方所雇用的厨房工作人员必须持有有效健康证上岗，(是适用于食品、公共场所、食堂的任何工种的a类健康证)。

6.厨房员工由乙方自行招聘、工资、工衣、培训工作的费用由乙方支付。饭堂所用的大米、油、菜、肉、配料等费用由乙方负责。

7.乙方每天要打扫甲方餐厅的清洁卫生，每餐过后要擦拭桌面及清理地面，桌椅摆放整齐，每星期要冲洗餐厅地面一次，(含餐厅内消防器材、门窗及玻璃)，所有费用由乙方负担。

8.乙方工作人员注意个人卫生，乙方员工在工作期间有传染病，乙方要立即隔离病者，并妥善安排。

9.乙方每餐均要预留当餐食物一份样品保存48小时，若甲方员工出现食品中毒，检验食物来源，由有关部门调查中毒原因，若经检验部门确认为乙方提供的食品而引起的食物中毒，再追究乙方全部责任。

10.乙方的所有食品供应商都必须有有效的营业执照、卫生许可证，并复印留存备案，所有货物都要有详细清晰的出入记录，以便查核。

11.乙方对饭堂水、电、燃料的使用要合理、节约，其费用(含食堂人员住宿宿舍水电费用)由乙方按价支付。

12.饭堂经营期间所增设或更换的小件物品(例如不锈钢桶、铁锅、菜篮、餐具等)，费用由乙方支付。

13.甲方提供饭堂设备、设施给乙方使用(设备清单见附件)合同期满乙方完整交还给甲方。合同期间，乙方如对甲方提供的设施、设备故意或过失损坏，应负责维修或恢复原状或向甲方赔偿经济损失，所有设备、设施维修及保养费由乙方负责。

14.乙方工作人员要严格遵守甲方厂规，如有违反，按甲方厂规处理。服从领导安排，注意防火，文明经营，态度诚恳，讲究公共卫生，工作期间，必须穿着整齐的工作服，戴口罩，严禁在工作场所吸烟、饮酒。

15.乙方指派一名现场主管负责管理饭堂日常工作。

16.乙方负责搜集甲方员工的意见，不断改善甲方员工伙食。

17.厨房每天就餐后的潲水由乙方负责回收处理。

18.乙方每月交纳租金0000元/月给甲方。

19.定期召开食堂伙食会议，由适当比例的员工、职员、食堂工作人员参加，就一系列伙食情况提出问题，并在会议中制定解决办法，由双方制定，负责人监督执行。

20.乙方负责维持餐厅秩序及监管浪费现象。

三、甲方责任：

1.甲方负责定期与乙方核对用餐人数。

2.乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项制度，不可与甲方员工发生冲突，如有纠纷，由双方负责人共同处理。

3.甲方指派专人负责监督乙方工作，包括定期检查饭菜质量并与乙方负责人协调处理异常事件。

4.甲方负责乙方伙食费的请款工作。

5.为了减少管理上出现的问题，甲方不得接收乙方离职不足半年的员工。

6.甲方进行消防训练的同时，乙方主要人员共同参与。

7.甲方提供现有厨房和设备，并负责现有厨房和餐厅的整改、设计及规划投资。

8.合作过程中，新增的重大厨具设备费用由甲方负责(具体操作是由乙方提出及先报价，由甲方审核批准后，再由乙方先行采购及垫付费用，其后从支付甲方的租金中扣除。)。

9.特殊日子加菜费用由甲方负责。加餐标准为3元/人。人数依实际就餐人数为准。

四、结算方法和支付方式：

1.新进员工在职满5个工作日，可以申领饭卡，每月以实际就餐费在当月工资中扣除。

2.人事部收集各部门的报餐情况，并统计好人数，同时做好夜宵人员的统计。夜宵人员凭夜宵票就餐，当月夜宵就餐人数依领取夜宵票数为准。

3.人事部需提前一天或当天早上上报新入职、请假、辞工、自离等职员工人数给饭堂负责人。周日和节假日的就餐人数必须提前一天报给饭堂负责人。

6.甲方当月伙食费用由乙方先垫付，甲方当月应付的伙食费用应根据甲乙双方核实无误的实际就餐人数及本合同给定的伙食标准进行计算。

7.费用由公司代扣代付，每月结算一次。甲方根据乙方开出的收据(不含税)，应于每月25日前将上月伙食费以现金或支票的形式支付给乙方，最迟不超过5天支付上月伙食费用给乙方。

8.甲方每月支付上月伙食费用同时，会从上月应付伙食费金额中扣除上月租费，即实付金额应等于上月应付伙食费金额减上月租金后的差额。

五、违约责任：

1.自合同生效之日起，互相合作，协力配合。若合作中途出现意外问题将由双方代表共同协商处理。

2.如果乙方的饭堂工作没会做到本合同上述的约定，经双方核实，甲方有权提出整改，但仍不符合合同的约定，甲方有权终止合同中，但甲方应提前壹个月通知乙方。

3.甲、乙双方不得无故单方终止合同，因单方终止合同构成违约的，违约方应以上月就付伙食费总额为标准向守约方赔偿损失。

4.本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商解决。

5.本合同一式两分，甲、乙双方各执一份，共同遵守。

六、合同期限。

本合同从20xx年月日到20xx年月日开始执行。

七、其他：

1.双方的合约开始执行时间，提前一天给予乙方进驻，进行餐具移交、盘点工作。

2.若因国家政策，导致物价上涨，甲、乙双方共同协商讨论伙食标准，根据市场价格重新商定一个合理的伙食标准。

甲方(盖章)乙方(盖章)。

负责人签名：

日期：

甲方地址：

联系电话：

负责人签名：日期：乙方地址：联系电话：

食堂伙食改善建议书

随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食越来越关注，不仅注重卫生，也注重营养合理的去搭配自己的饮食。然而对于长期生活在校园的学生来说，无收入，在外消费能力相对较差，对无固定收入的纯消费者大学生来说，吃好饭是一件很重要的事。饭价的合理性以及饭菜的质量对于我们在校学生尤为重要。

在近期的了解中，很多学生都反映了很多食堂伙食越来越差、涨价等问题，饭菜味道一般、价格偏高、分量较少、卫生不如人意等等。在了解和对比其他高校的`食堂价格后发现我校的食堂价格普遍偏高。

大多数同学都认为这样一个现实状况不尽如人意，食堂是学生一日三餐进食的地方，“民以食为天”，我们希望能把这些情况反馈给食堂，以促进学校食堂伙食的改善，希望学校食堂的相关管理部门能够制定出改善食堂伙食的方案，吸引更多的学生到食堂就餐。

希望饭堂在提升饭菜质量和种类的同时也能更合理定价，对于我们学生来说，特别是大部分学生生活及经济条件一般的情况下，不能在外消费更高，因此希望饭堂能够提升饭菜质量又能经济实惠，尽量让学生有自主选择。在此，也让我们像辛苦的食堂工作人员致敬，希望全体师生和乐于奉献的工作人员共同努力，共同营造食堂优质的消费环境，为创造和谐校园出一份力量。

食堂伙食改善建议书

我先讲一个小故事吧!在日本有这么一宗离奇的谋杀案:一个主妇因痛恨丈夫的花心，她用了不到十年的时间，使原本健康的丈夫相继患上了一系列慢性病，最终因医治无效，英年早逝。若不是主妇多年后主动自首，根本不会有人怀疑这是一起蓄意谋杀案!在此我就不赘述她所用的手段和方法了，相信您看完这篇文章，答案也就有了。

我们每天吃食物，不仅是为了享受美味，更重要的是为身体摄取营养，满足生理需要。我们可以忽视一顿饭的重要性，但若把刚才故事中那位丈夫十年所吃的食物堆积起来，和一个健康人的相比较，其差别一定令人震惊。

按照营养学理论，食物所含的营养素包括五大类，一个正常人每天所需要的能量，蛋白质占10-15%、脂类占20-30%、碳水化合物占55-65%，称为“宏量营养素”;矿物质和维生素因需要的相对较少，称为“微量营养素”。均衡、充足的营养是保持身体健康的基石，而营养的不均衡和热量过高,不利于身体正常的新陈代谢，将增加身体器官的负担，进而导致各种病症的发生。我们身边患有高血压、高血脂、糖尿病、痛风等慢性病的人已经不少了，还有一些人正在步入这个队伍，因此，膳食营养问题应该引起大家的共同关注。

凭心而论，我们单位食堂饭菜的口味挺好，品种也很丰富。在配餐方面，已经充分考虑到食物的多样性，并注意粗细粮的搭配。但是从防治各种慢性病的角度考虑，在菜肴的营养搭配和油、盐的用量等方面建议做些改进。摄入热量过多是多数慢性病的直接成因之一。在食物的结构方面目前普遍存在的主要问题是畜肉类及油脂摄入过多，谷类食物偏少。大家都知道，肉类是高热量食物，但油脂类食物的热量更高，许多人却不清楚。通过对食物能量的计算，我们可以看到:100克油脂提供的热量是100克猪肉所提供的热量的一倍还多。中国营养学会推荐的每人每天油脂的摄入量是25克，而全国调查结果:平均每人每天摄入油脂已达44克，有的地区甚至高达84克，远远超过合理的摄入量。中国营养学会推荐的每人每天食盐摄入量为6克，而我国居民的平均摄入量为12克，超出了整整一倍!科学研究表明，盐和油的摄入过多是导致心血管系统和消化系统等方面疾病的最主要的危险因素之一。

1、将荤素菜之间比例调整一下，变为两大荤两小荤四素菜，其他照旧。这样可以更好地控制总能量，减少脂肪和蛋白质在整个膳食搭配中所占的比例。

2、烹饪方法尽量避免煎、炸，而多用蒸、炖、煮，这样既能减少用油量，也较好地保留了食物中的营养成份，利于消化吸收。

3、制作每道菜肴时，应该严格控制油和盐的用量，特别是蔬菜要尽量做得清淡一些。因为一份放油过多的蔬菜，其热量已相当于一份肉食!

4、菜肴的搭配应该更加细化一些，把握好鱼、禽、畜、蛋、豆制品、蔬菜等各类食物在膳食平衡中应占的比例，尽量做到各类营养的科学搭配，平衡膳食。

为了将食堂的配餐工作做得更科学合理，最好能够聘请国家专业营养师作顾问，经常指导食堂的配餐工作，并对食堂的厨师进行定期培训。按照国家制定的居民膳食指南的要求制定每天的食谱，在烹饪过程中，使厨师自觉做到控油控盐，在考虑美味的同时，最大限度的做到营养搭配的均衡合理，尽量减少食物中营养成份的流失。

我想做好以上工作，不仅可以让我们的午餐吃得更舒心、更放心，而且能够有效地预防和控制严重影响现代人生活质量的慢性疾病的发生，让大家更健康快乐地享受生活和工作。这也是我学习营养学想达成的愿望。

食堂伙食改善建议书

根据以往的饭堂消费水平及消费人口，计算出人均消费额目标(每日饭堂支出/用餐人数，逐日计算出实际日人均消费额，再按月平均，计算出的实际日人均消费额为日人均消费额预算)。

日人均消费额预算*及员工人数，得出每日饮食支出预算。

在日人均消费额预算及实际日人均消费额的基础上，对日实际支出及用餐人数进行考察:。

a.用餐人数的多少代表着饮食质量的好坏(以用餐人数占员工总数的比率衡量)。

b.实际日人均消费额低于日人均消费额预算，意味着节省成本。

c.实际日人均消费额高于日人均消费额预算，意味着超出成本。

在现有饭堂员工工资水平的基础上，引入奖惩机制，根据下面五种情况对饭堂员工进行奖惩。

a.用餐人数多，并且实际日人均消费额低于日人均消费额预算――饮食质量好并且节省成本――奖励(根据用餐人数占员工人数的比率的大小及实际日均消费额与日均消费额目标差距的大小按不同比率给予不同的奖金)。

b.用餐人数少，并且实际日人均消费额高于日人均消费额预算――饮食质量差并且超过成本――扣款(根据用餐人数占员工人数的比率大小及实际日人均消费额与日人均消费额预算差距的大小按不同比率给予不同的扣款)。

c.用餐人数少，但实际日人均消费额低于日人均消费额预算――虽然节省成本，但饮食质量差――不予奖惩，但要求提高饮食质量(三次没有改善，根据情况扣款)。

d.用餐人数多，但实际日人均消费额高于日人均消费额预算――饮食质量好但超出成本――不予奖惩，但要求其在保证饮食质量的情况下降低成本(三次没有改善，根据情况扣款)。

e.进行不定期问卷抽查，根据员工对饮食质量及饭堂员工的评价，对饭堂员工进行奖惩。

饮食决定着健康，代表着公司的形象。饮食好坏影响着员工的工作热情及对公司的归属感。我们相信，公司的初衷是希望每个员工都有健康良好的饮食。我们也明白，饭堂的饭菜是好的，缺乏的只是煮好每一道菜，变着花样煮，尽力使员工满意的用心。

缺乏竞争的环境容易引起懒惰与不用心。引入奖惩机制，在竞争的压力下，用心做好是唯一的选择。有竞争才有进步!

预祝公司的饮食质量在节省成本的基础上越来越好。预祝公司发展越来越美好!

食堂伙食改善建议书

近日，我校有大部分学生反映对学校食堂不满意，经过对学生的调查，集中多方面的意见，现提出如下建议:。

1.菜品种类太少。

2.大部分食堂服务人员的态度较差。

3.菜品做工粗糙，不新鲜的。

4.饭堂卫生不能即时打扫，一片狼籍。

5.饭菜价格偏贵。

6.餐具洗的不干净，且一次性筷子、餐具使用频繁。

7.个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏，不够卫生整洁。

针对上面出现的.一系列问题，我建议:。

1.适当丰富品种，让不同口味的同学有不同的选择。

2.加强对工作人员的服务意识。

3.后勤加强监督，保证菜品质量。

4.及时打扫好饭堂卫生，让学生能够有位置进餐。

5.希望各窗口根据实际情况，分大小份，设置合理，让学生自主选择。

6.统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。

7.对于后勤公司，做好员工培训，增强食品卫生意识。

建议人：xxx。

20xx年xx月xx日。

改善食堂伙食建议书

一是每学期召开一次学生伙食生活会。通报食堂伙食管理情况，认真听取学生的意见和建议，实行民主管理伙食，让学生参与到食堂的管理中来。改善和提高伙食质量，使大部分学生满意。

二是每个食堂设立意见箱，征求大学生对伙食的意见，并根据不同学生的口味，合理化建议和要求来进行安排伙食，解决众口难调的问题。

文档为doc格式。

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保障食堂伙食心得体会

在生活中，食物是我们必不可少的需求之一。而在很多场合，比如公司、学校等集体单位，食堂伙食的保障尤为重要。保障食堂伙食，不仅能够满足员工、学生等就餐需求，还能够提高工作、学习效率。在我与同事、同学们的共同努力下，我们不断探索、改进食堂伙食保障的方法和策略，积累了一些心得体会。以下是我对保障食堂伙食的心得体会的分享。

首先，保证食材的新鲜和质量是保障食堂伙食的关键。没有好的食材，就无法做出美味的菜肴。因此，我们在选购食材时，始终坚持选择新鲜的、有保质期的食材，并要求供应商提供相关检验合格证明。此外，我们定期对食材进行质量抽检，保证所有食材都符合卫生标准。通过这些措施的实施，我们确保了食堂伙食的口感和卫生安全。

其次，提供多样化的菜品是保障食堂伙食的重要因素。众所周知，同一种食物连续吃，容易让人产生审美疲劳。因此，我们在设计菜单时，多样化是我们的原则之一。我们根据员工、学生的喜好和口味，设计出多种类型的菜品，如川菜、湘菜、粤菜、川湘结合等。此外，我们还会根据季节变化，增加相应的菜品，以满足人们对新鲜时令食材的需求。通过提供多样化的菜品，我们让食堂伙食具有更好的口感和丰富的选择，吸引了更多的员工、学生选择就餐。

第三，提高食堂厨师的技术水平是保障食堂伙食的一项重要举措。厨师的烹饪技术直接关系到菜品的味道和品质。因此，我们组织厨师进行定期培训，提高他们的技术水平和操作能力。我们还鼓励厨师进行技术创新，尝试新的烹饪方法和菜品创意。通过这些努力，我们让菜品的味道更加美味，质量更加过硬。

第四，加强食堂的运营管理，确保食堂的整体运转效率和服务质量。食堂的运营管理直接关系到员工、学生的就餐体验。因此，我们加强了食堂的卫生和整洁管理，定期清洗食堂设备和餐具，保持食堂环境的干净整洁。我们还提高了工作流程的效率，加快出餐速度，避免长时间的等待。此外，我们还倡导员工、学生的餐饮文明，提高就餐秩序和服务态度。通过这些改进，我们使食堂的整体运作更加高效，为员工、学生提供了更好的就餐环境和体验。

最后，我们建立了保障食堂伙食的反馈渠道，不断改进和完善保障措施。我们定期组织员工、学生进行满意度调查，了解他们对食堂伙食的评价和意见。我们也鼓励员工、学生主动反馈问题和意见，通过沟通和协商，找出解决问题的办法。通过这样的反馈和改进机制，我们不断完善保障食堂伙食的策略和方法，提高保障效果和满意度。

总而言之，保障食堂伙食是保障员工、学生日常需求的重要工作。通过以上几点心得体会的分享，我们明确了保障食堂伙食的重要因素和策略。我们将继续努力，加强食材的选择和菜品的多样化，提高厨师的技术水平，改进食堂的运营管理，并建立健全的反馈渠道。相信通过我们的不断努力，我们能够为员工、学生提供更好的食堂伙食保障，满足他们不同的饮食需求，提高他们的生活质量和工作、学习效率。

食堂改善伙食建议

后勤部：

近日，我部门作了一次“员工满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂伙食存在不满，且影响到员工的稳定性，给我部门的生产、管理造成了一定的影响。现本着友好协商，共同发展的原则，希望与贵部门在改善食堂伙食方面能达成共识，目前员工反映较集中的问题有：

1.早餐小菜单调：只有一个小菜，没有选择余地，少数员工遇到自己不喜欢吃的小菜，要么凑合，要么就不吃。

2.午餐馒头供应不足：我部门员工多为陕西关中人，米饭吃不习惯，但是由于馒头较少，每次排到后面就没有馒头了，导致部分员工吃不饱。

3.午餐米饭量过多或不足：由于每个人的饭量不同，有的人一份米饭吃不完，有的一份米饭不够吃，再去打还要收费。

4.晚餐面条不变：即就是山珍海味天天吃也会腻。

5.荤素搭配不当：食堂荤菜不够，好不容易盼来一道，又都是肥膘肉。

针对以上问题，综合员工的意见整理出了相对的改进方法：1.早餐小菜至少保证2个，可以少量避免浪费，同时让大家有选择余地。

2.馒头可以适量的增加点，或者每人限2个或者3个，让后面排队吃饭的人也能打上馒头。

3.一个人的米饭可以分两次打，第一次少打一点，饭量小的也都够了，不至于浪费，不够的再去打可以不收钱。

4.晚餐可以隔一天面，隔一天换个花样，例如米线、麻辣粉、稀饭之类的，品种不要太多，但要保证质量。

5.一周至少2次排骨，鸡块之类的荤菜，同一款素菜一星期不要出现2次以上。

以上建议，不知当否，请斟酌此致敬礼！

计量质量检验部2014年6月27日。

食堂改善伙食建议

常备免费食品：咸菜、咸蛋、榨菜、豆腐乳、炝罗卜、花生米、粥等，约需补贴70元每天。

其它：周一、周四增加豆浆（三角一份），白馒头、红糖馒头（二角一只）；

周二、五增加水氽蛋（四角一只），肉包子（五角一只）；周三增加水氽蛋（四角一只），豆面碎（五角一份），白馒头、红糖馒头（二角一只）。

2、中餐。

常备免费食品：咸菜、榨菜、豆腐乳、炝罗卜、花生米、黄豆酱、酱菜等任选三样放在餐桌上备用；每天一个免费汤类，确保相邻两天品种不同。此项费用约需补贴40元每天。

其它：主荤菜肉类为大块肉、大排、子排等，鱼类以鲜活淡水鱼为主，新鲜海鱼为辅；

适当增加荤炒菜，例如炒肉片、宫爆鸡丁、排骨烤罗卜等；时令蔬菜2—3个。

3、晚餐与中餐标准相同。

（以上点心、菜品的售价以成本价六折为定价依据。）。