实习总结是对实习阶段工作表现的一种自我评价,它有助于我们发现自己的优点和不足,为今后的成长提供指导。以下是一些写实习总结的范文,供大家参考和学习,希望可以帮助到大家。
礼仪队是一支能体现我院风采和学生风貌的队伍,勿庸置疑,她为我院的活动增添了许多亮色。三月份有旅游系苏晓梅(学生辅导员)对礼仪社团的新学员进行礼仪培训和体形培训,通过培训学员们对礼仪工作有了新认识,以及对礼仪的基本工作有了进一步的了解,下面是对培训时期的工作进行的总结:
礼仪社团培训从20xx年3月16日开始每周两课时的培训课时,截止到期末结束共授课时22课时。本次培训内容比较多,有仪容仪表、举止礼仪、门迎礼仪、茶水服务、揭牌仪式、颁奖仪式、签约仪式、献花仪式等内容,培训授课主要采用讲练结合,以练习为主的教学方法进行开展,通过本人的详细讲解与现场演练,学员们基本上掌握了作为礼仪所要具备的基本礼仪的举止礼仪,在培训中每个学员都现场进行演练,使得培训工作进行的非常融洽。
通过本期礼仪社团培训,学员们对社交礼仪有了更深层次的了解,学习到了更多礼仪知识,本次培训对他们以后的学习、生活有着重要的影响。
虽然本期团校培训取得了较好的成绩,但是,我们的工作中仍存在着一些不足之处。
第一、因为宣传力度不太够,仍有极少个别学生迟到,甚至有学院因为有其它工作或不想听而中途离开。
第二、因为对现场管理工作不够到位,开始时现场秩序有点混乱。
第三、由于课时时数少,操作时间较长所以部分内容练习时间较短,学院掌握的不是很到位。
因此,在以后的工作中要努力地改进以上的不足,严格要求做到更好!如加大学生思想工作的宣传;在今后的培训中要提前将学生的培训任务明确分工,培训时要严格要求培训质量,只有做好以上才能为今后的接待工作提供较高质量的服务。虽然这期礼仪培训已经过去,但在以后的礼仪培训活动中,我要借鉴这次活动的成功与不足的地方,使以后的礼仪培训工作可以有秩序地成功举行。
为着力提升我县旅游从业人员服务素质,树立良好的旅游形象,根据市、县关于加强人才培训工作的具体要求,县旅游产业领导小组研究制定了《关于印发20xx年xx县旅x业人才培训工作方案的通知》(民旅产办发〔20xx〕2号),并根据方案开展了以增强旅x业从业人员安全责任意识,提升行业素质教育和岗位技能培训为重点的旅x业人才培训工作。现将今年上半年以来我县旅x业培训工作总结如下:
为培养有素质、懂业务、会经营、善管理的旅游从业人员和管理人员,努力打造一支服务技能规范,经营能力较强的旅游从业人员和管理人才队伍,推动全县旅游业实现转型跨越提供人才保障,旅游局成立由宋轩局长任组长,郑爱民大队长任副组长,相关部门的分管领导、局机关有关负责人为成员的旅游从业人员培训工作协调领导小组,办公室设在旅游局,具体负责培训工作的指导、组织协调。各成员单位高度重视,认真履行各自的职能职责,形成旅游局牵头抓总,成员单位密切配合,旅游企事业单位共同参与和整体推进的工作局面。
一是全行业多层次培训。上半年,全县共培训旅x业从业人员1114人次,其中我局共组织85人次参加了安全管理和消防安全从业人员培训班2期;组织涉旅企事业单位工作人员50人次参加张掖市旅游局举办的旅游安全教育培训班和20xx年全市宾馆饭店从业人员服务技能培训;协助xx县食药局组织135人次举办了xx年餐饮行业责任人食品安全培训班;协助xx县运管所组织224人次举办了20xx年春运前客运驾驶员安全培训班和20xx年公交出租车驾驶员安全培训班;指导xx县文化旅游投资有限责任公司270人次进行了景区从业人员培训班;指导金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次。
二是进行联合培训。县旅游局联合人力资源与社会保障局、商务局、消防大队进行了旅x业消防安全教育培训班(下发文件(民旅字〔20xx〕37号)),集中对全县宾馆饭店、景区景点、旅行社(分社及门市部)、农家乐管理人员及从业人员进行了消防培训,提升了服务人员消防安全意识。
三是单位自主培训。各涉旅企事业单位根据本单位实际,在合理安排工作时间的同时,对本单位员工进行了专门培训,县文化旅游投资有限责任公司利用9天时间邀请河西学院教授进行了礼仪服务知识、导游(讲解员)讲解技巧、饭店服务与运营管理、顾客投诉处理办法及消防安全管理等方面的培训。
四是以师带徒培训。组织动员旅游景区景点、宾馆饭店、旅行社、乡村旅游示范村和农家乐从业人员中的技术骨干与其他从业人员结成帮带对子,帮助提高岗位技能。
1.明确培训对象。全县酒店、社会宾馆、农家乐、重点旅游景区、旅行社的管理服务人员及旅游专业村相关人员1600多名学员为重点培训对象。
2.开展创建工作。
根据《xx县人才工作办公室关于做好全县人才工作示范点创建工作的通知》(县人才办发〔20xx〕4号)要求,我局高度重视,通知涉旅企事业单位积极开展创建工作,确定金阳光实业集团作为旅x业人才工作示范点开展了创建工作,上半年,金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次,并将xx年度优秀员工派送海南进行进修学习。
3.强化培训内容。
一是针对旅游饭店管理人员和前厅、餐饮、客房服务人员主要讲授饭店标准、现代饭店服务与运营管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
二是针对旅游景区管理人员、讲解服务人员、旅行社负责人和导游人员和娱乐场所经营人员主要讲授职业道德、旅游景区管理、旅游突发事件应急处理、服务礼仪、旅游投诉、xx历史文化知识和基本县情、xx旅游导游词等基本知识的培训。
三是针对专业旅游村村社干部、农家乐管理服务人员讲授旅游法律法规、规章制度、乡村旅游产品开发与宣传营销、基本礼仪、职业道德服务操作规程、地方特色餐饮开发等。
四是为了切实加强我县旅x业的安全管理工作,提高从业人员的安全业务素质,聘请兰州政安防火中心教官进行消防安全管理知识培训班,讲授安全生产法律法规及企业安全责任、旅游场所危害因素辨识和处置措施、应急管理和应急救援知识、旅游安全生产管理等。
3.切实提高服务水平。通过实训操作,规范提高旅x业从业人员操作水平。通过县旅游局,县安监、县公安、县物价、县卫生、县食监、县工商质监、县商务等部门的联合执法监督检查,对各个参训单位培训人员进行服务质量、服务水平提升情况进行监督检查,跟踪问效,进一步强化培训效果,推动我县旅游接待服务水平不断提升。
下一步,我局将按照年初制定的《培训方案》,加强培训力度,进一步提升我县旅x业管理人员及从业人员的综合素质。
1.精心谋划,扎实推进培训工作的落实。结合《培训方案》,计划对全县涉旅企事业单位举办一期旅x业消防应急演练和两期旅x业安全管理和服务规范培训班。
2.注重效果,全面完成教育培训工作的任务。根据市、县培训工作任务,加强院校、企业的合作,加快培养旅游市场急需的人才,全年完成年度培训工作任务。
3.奖惩分明,用机制促进教育培训工作。对教育培训中出现的先进典型和先进经验,要及时总结推广,对在培训工作中不积极参加和无故不参加培训的单位进行批评,并在旅游专项资金安排上不予考虑。
旅游管理专业是实践性很强的专业,该专业学生毕业后可以从事饭店服务与管理工作,也可以从事导游服务与管理工作,为了让旅游班的学生熟练掌握导游服务的具体工作程序,如服务程序、服务流程、服务标准、服务技能等,我们利用“五一”假期带领05级旅游班的学生去银川进行为期两天的导游实习。
实习的具体内容包括从临河出发到银川的沿途导游,介绍巴彦淖尔市、宁夏回族自治区、银川市、道教、佛教等,在银川进行旅游景点讲解,包括海宝塔、西夏王陵、贺兰山滚钟口等。
通过导游实习练习了导游词的写作方法,同学们都积极搜集资料,认真编写导游词。通过实习进行沿途和实地导游模拟实践,掌握导游讲解的基本要求、基本技巧、常用的讲解方法等技能。通过导游实习,实现理论与实践的有机结合,更好的巩固在学校所学的理论知识。导游接触的游客中,各种社会背景、文化层次不尽相同,导游就应该做一个杂家“上知天文下知地理”。通过实习,同学们进一步意识到知识的重要性。
当一个合格的导游要有强烈的责任感和服务热情。导游工作是一项脑体高度结合的服务工作,态度决定行动,拥有强烈的责任心,才会在实际工作中投入满腔的工作热情,为客人提供高质量的服务。通过实习同学们真正地把自己定位在导游的位置上,除进行导游讲解外还照顾客人的安全,意识到了服务态度、服务水平的重要性。
导游的服务对象是不断变化的复杂群体,同时导游工作还离不开旅游接待服务中相关部门的配合和支持,任何一个环节出现偏差,都会令导游服务黯然失色,因此要头脑清晰,有组织协调应变能力,保证游客的旅游活动顺利进行。同学们在讲解的过程中,教师作为“游客”适当地向“导游”提出问题,进一步锻炼了学生们的应变能力。
有的学生表现很好,语言清晰准确,讲解生动活泼。在沿途注意活跃气氛,调动“游客”的游兴。
但也存在一些问题,由于此次导游实习时间安排上较仓促,学生准备的时间较短,所以有一部分同学准备不够充分,不能脱稿讲解;还有的同学欠缺应变能力,对“游客”的提问不能准确的给与回答;有的学生没能准确地定位,还把自己当学生,忽视了导游的职责。
此次导游实习整体来说是成功的,旅游专业的教师也有一定收获,今后在教学上要进一步加强理论与实践的结合,改革教学方法,贴近学生实际,贴近社会。
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半年来,培训中心在局党组和局领导的关心重视及正确领导下,在局机关各处室的指导帮助和局属事业单位的积极配合下,克服金融危机对旅游业产生的各种不利影响,按照《20xx年xx省旅游局旅游教育培训工作实施方案及工作计划》要求并结合中心工作的实际,全体工作人员团结一心,积极努力,扎实工作,较好地完成了上半年各项工作目标和任务。
(一)培训工作。
(二)考务工作。
(四)其他工作。
9、根据局党组的安排,积极参加“深入学习实践科学发展观”的活动。科学发展观是加快推进xxxxx旅游“二次创业”的思想准绳和工作准则。在深入学习实践科学发展观活动中,全体工作人员认真学习,结合业务实际,查找存在的问题,并撰写个人总结,相互交流学习。通过本次活动,全体工作人员进一步领会了科学发展观的深刻内涵,坚定了加快推进xxxxx旅游“二次创业”的信心和决心,全体干部职工在思想认识上有了新的提高。
10、为进一步提高我省导游考试考务工作管理水平和做好相关培训工作,在袁副局长的委派下,由局人教处、省旅游培训中心、昆明市旅游培训中心等4位同志于3月25日至27日赴四川省旅游局就导游考试相关考务工作等事宜进行了考察学习。
(五)日常工作。
3、完成了局、处领导交办的其它工作。
培训为抓手,进一步充实和提高培训质量,创新培训手段,加大对旅游重点人才、短缺人才的培训力度。同时,继续全面提升我省旅游行政管理人员和旅游从业人员的综合素质及科学管理水平,为我省旅游产业的持续、快速和健康发展提供人力和人才保障。在局相关处室和局属相关事业单位的支持配合下,认真抓好以下重点工作:
(一)培训、考务工作。
2、在局导考办的。
3、认真做好各类培训班教材、资料的征订和选购工作。重点做好全省20xx年xxxxx省全国导游人员资格考试系列教材和习题集、考试大纲销售工作。
6、配合人教处完成20xx年全省28家非学历旅游培训单位资质复核工作;
(二)其他工作。
7、根据《xxxxx省旅游局关于实施行政问责制办法等四项制度有关工作的意见》要求,中心将继续全面贯彻实施四项制度,结合自身的职能职责,对制定实施四项制度的方案进行科学分解职能,在明确中心各自岗位职责的基础上,把四项制度的内容具体化,切实履行好中心的各项工作职责,提高工作效率,树立中心良好形象。
8、加强与省外的交流学习,创新工作思路,不断拓宽教育培训工作思路。在条件成熟的情况下,组织全省旅游教育培训相关人员到省外旅游教育培训工作做得较好的省市、地区考察学习其先进经验,进一步推动我省整体教育培训的质量。同时,促进全省各州市旅游培训中心的交流与合作。
10、在局人教处的指导配合下,加大旅游人力资源培养、培训的力度,使旅游人力资源供给在数量、结构和素质上适合我省旅游业发展的需要。
总之,省旅游培训中心在局党组的关心重视下,在局机关各处室的积极支持配合下,下半年的工作中,将进一步注重工作实际,树立“讲学习、讲政治、讲团结、讲奉献”的良好风气;加强制度化和规范化建设,加强党风廉政建设,在实际工作中总结经验,不断创新教育培训工作思路,有效提升工作技能和效率,为我省旅游人才教育培训工作的发展做出应有的贡献。
为着力提升我县旅游从业人员服务素质,树立良好的旅游形象,根据市、县关于加强人才培训工作的具体要求,县旅游产业领导小组研究制定了《关于印发2017年xx县旅游行业人才培训工作方案的通知》(民旅产办发〔2017〕2号),并根据方案开展了以增强旅游行业从业人员安全责任意识,提升行业素质教育和岗位技能培训为重点的旅游行业人才培训工作。现将今年上半年以来我县旅游行业培训工作总结如下:
为培养有素质、懂业务、会经营、善管理的旅游从业人员和管理人员,努力打造一支服务技能规范,经营能力较强的旅游从业人员和管理人才队伍,推动全县旅游业实现转型跨越提供人才保障,旅游局成立由宋轩局长任组长,郑爱民大队长任副组长,相关部门的分管领导、局机关有关负责人为成员的旅游从业人员培训工作协调领导小组,办公室设在旅游局,具体负责培训工作的指导、组织协调。各成员单位高度重视,认真履行各自的职能职责,形成旅游局牵头抓总,成员单位密切配合,旅游企事业单位共同参与和整体推进的工作局面。
一是全行业多层次培训。
上半年,全县共培训旅游行业从业人员1114人次,其中我局共组织85人次参加了安全管理和消防安全从业人员培训班2期;组织涉旅企事业单位工作人员50人次参加张掖市旅游局举办的旅游安全教育培训班和2017年全市宾馆饭店从业人员服务技能培训;协助xx县食药局组织135人次举办了xx年餐饮行业责任人食品安全培训班;协助xx县运管所组织224人次举办了2017年春运前客运驾驶员安全培训班和2017年公交出租车驾驶员安全培训班;指导xx县文化旅游投资有限责任公司270人次进行了景区从业人员培训班;指导金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次。
二是进行联合培训。
县旅游局联合人力资源与社会保障局、商务局、消防大队进行了旅游行业消防安全教育培训班(下发文件(民旅字〔2017〕37号)),集中对全县宾馆饭店、景区景点、旅行社(分社及门市部)、农家乐管理人员及从业人员进行了消防培训,提升了服务人员消防安全意识。
三是单位自主培训。
各涉旅企事业单位根据本单位实际,在合理安排工作时间的同时,对本单位员工进行了专门培训,县文化旅游投资有限责任公司利用9天时间邀请河西学院教授进行了礼仪服务知识、导游(讲解员)讲解技巧、饭店服务与运营管理、顾客投诉处理办法及消防安全管理等方面的培训。
四是以师带徒培训。组织动员旅游景区景点、宾馆饭店、旅行社、乡村旅游示范村和农家乐从业人员中的技术骨干与其他从业人员结成帮带对子,帮助提高岗位技能。
1、明确培训对象。
全县酒店、社会宾馆、农家乐、重点旅游景区、旅行社的管理服务人员及旅游专业村相关人员1600多名学员为重点培训对象。
2、开展创建工作。
根据《xx县人才工作办公室关于做好全县人才工作示范点创建工作的通知》(县人才办发〔2017〕4号)要求,我局高度重视,通知涉旅企事业单位积极开展创建工作,确定金阳光实业集团作为旅游行业人才工作示范点开展了创建工作,上半年,金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次,并将xx年度优秀员工派送海南进行进修学习。
3、强化培训内容。
一是针对旅游饭店管理人员和前厅、餐饮、客房服务人员主要讲授饭店标准、现代饭店服务与运营管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
二是针对旅游景区管理人员、讲解服务人员、旅行社负责人和导游人员和娱乐场所经营人员主要讲授职业道德、旅游景区管理、旅游突发事件应急处理、服务礼仪、旅游投诉、xx历史文化知识和基本县情、xx旅游导游词等基本知识的培训。
三是针对专业旅游村村社干部、农家乐管理服务人员讲授旅游法律法规、规章制度、乡村旅游产品开发与宣传营销、基本礼仪、职业道德服务操作规程、地方特色餐饮开发等。
四是为了切实加强我县旅游行业的安全管理工作,提高从业人员的安全业务素质,聘请兰州政安防火中心教官进行消防安全管理知识培训班,讲授安全生产法律法规及企业安全责任、旅游场所危害因素辨识和处置措施、应急管理和应急救援知识、旅游安全生产管理等。
4、切实提高服务水平。
通过实训操作,规范提高旅游行业从业人员操作水平。通过县旅游局,县安监、县公安、县物价、县卫生、县食监、县工商质监、县商务等部门的联合执法监督检查,对各个参训单位培训人员进行服务质量、服务水平提升情况进行监督检查,跟踪问效,进一步强化培训效果,推动我县旅游接待服务水平不断提升。
下一步,我局将按照年初制定的《培训方案》,加强培训力度,进一步提升我县旅游行业管理人员及从业人员的综合素质。
1、精心谋划,扎实推进培训工作的落实。结合《培训方案》,计划对全县涉旅企事业单位举办一期旅游行业消防应急演练和两期旅游行业安全管理和服务规范培训班。
2、注重效果,全面完成教育培训工作的任务。根据市、县培训工作任务,加强院校、企业的合作,加快培养旅游市场急需的人才,全年完成年度培训工作任务。
3、奖惩分明,用机制促进教育培训工作。对教育培训中出现的先进典型和先进经验,要及时总结推广,对在培训工作中不积极参加和无故不参加培训的单位进行批评,并在旅游专项资金安排上不予考虑。
非常紧张的五天培训结束了,心里像放下了一块沉甸甸的石头一样,不知道参加这第一期民间自发组织的培训活动后同学们心里是怎么想的,在家睡了两天,终于有力气坐在桌前写一写了。
本次活动要感谢的人太多了,这次活动是本着公益的性质,主要目的是想为xx二日游出一份力,加一把火,达到某种效果。此活动从萌生的那一天起,就得到了社会各界的支持,正因为有了同学们的学习热情,才有了这么多单位、朋友伸出了温暖的手,我们的第一期活动虽然结束了,但是希望大家都怀着一颗感恩的心,期待第二期活动的精彩上演。(活动照片见相册,有需要的朋友可私聊索取)特别鸣谢单位:(按出场顺序)特别鸣谢个人:(按授课出场顺序)这么多的单位和个人,用他们的无私带给了大家五天充分的学习和了解的时间。
希望大家不光听了,还往心里记了,不光记得哪里有可以加点的景区,更别忘了这几天这么多的老师在课堂上和车上反反复复跟大家强调的:“心态”这两个字的重要。我们是xx旅游的窗口,我们是xx旅游的名片,我们是将要振翅高飞的雏鹰。活动纪实:经过前期不算太充分的准备,终于迎来了3月2日。
3月2日中午去接xx的时候,我还迟到了,让人生气的brt啊!!当日,我在旅游局买完一张散客自驾游的套票后,坐在市政府那一站眼看着brt显示牌上面t1从还有20分钟变成还有2分钟,咋就又变成20分钟了呢?真是悲催啊!可是我没有时间再等了,幸亏那站点外面还有一个三轮车在那等活,我没办法了,就吹着寒风坐着小三轮车去了高铁站。这也算是一种经历吧!更好玩的是,等我们从高铁站坐到市中区的时候,已经是下午2点半多了,卖羊肉汤的就光剩饼了,荷悦湘菜也不接客了,好容易找着一个老板还没撤的店:振兴南路“正宗辣子鸡”店炒了一个大盘辣子鸡和素菜,没有想到正合xx的胃口呵呵,其实吧,可能也是太饿了,反正我是饿了。晚上,我们坐brt去的古城,在古城逛了三个小时还没逛够,套xx的一句话,来到xx,就不想走了。
这么美,这么安静,让人打心里感觉舒服。我就说了,想来就来嘛,从济南到xx坐高铁也就才50分钟,咱山东人好客,xx人更好客。正值三八景区搞活动,晚七点到八点搞篝火晚会,可能知道的人太少了,成了我们俩的专场演出,xx戏称是我为他的到来摆的专场呵呵,这一点也希望带团的导游们以后能跟景区有时常联系的习惯,这样不仅活动会更成功,也会让游客感受到xx更多、更美、更人性的一面。
晚上10:00是古城最后一班brt车回市区,我却异常兴奋,因为3月3日,活动即将拉开大幕。3月3日和4日,xx老师通过自己的言传身教向我们xx的旅游同行们反复强调着,作为一名导游员,首先应该谦虚好学、积极向上,有一个正确的人生观、价值观,作为一名导游员,首先应该搞好服务,以诚待人。很多导游员的第一次带团并不成功、不顺利,也许充满着委屈,也许充满着泪水,但正是有这样的挫折,才让我们更快更好的成长,收获比别人更多的经验。听课的很多人都感叹xx怎么知道的那么多,他小小年纪怎么拿了那么多的奖项,他怎么那么自信,他为什么就有那么多的机会?其实每个人都是自己的伯乐。不去背导游词就不可能带好团,带不好团就不可能得到社里的器重,更不可能代表社里参加大赛,更别说得奖了。
所以,一切的一切都源于一点一滴的积累。想做一名好导游,必须从准备导游词开始,加油吧朋友们,一切皆有可能!5日上午徐老师根据自己对海南的了解,通过对海南地形的分析、气候条件的适宜、地理位置的优越性、旅游资源的先天优势、酒店车队等硬件配套设施的分析,让大家对海南专线有了很好的了解。如果我们的组团计调、前台、地接计调能把每一条线路都像了解海南一样的去了解下来,将来再做线路将不可能出现安排不合理、被对方牵着鼻子走的情况了。我们xx二日游因为政府把宣传推广的任务担了下来,旅行社暂时只接团没做过很多的宣传工作,工作相对其它城市的计调来说,已经是很轻松的了。
如果我们的二日游地接计调能把xx这样分类、分析的头头是道,我想,任何一个组团社都难为不了我们。5日下午杨巧老师根据自己多年的经验,把我们前台工作的重要性、工作流程、工作注意事项、前台的礼仪、遇到各种困难客户怎么搞定等跟大家做了分享。首先必须得提的是,杨巧老师是这次面授活动当中,唯一一位在职的xx旅游同行。
同行之间,不管哪一行,大家好像都怕别人把自己会的东西抢走,但是杨巧,作为一名资深的前台、现任的专线部计调经理,她的大度让每一位旅游同行肃然起敬,她就可以做到毫无保留的跟大家一起分享,一起进步。一个旅行社,前台就是这个旅行社的脸,前台工作的流程规范不规范,直接影响着顾客行程的顺利不顺利。前台的工作甚至比一名计调的工作都要琐碎!6日一天,我们一行80余人对xx青檀寺景区、xx西高铁站、影视城景区、xx嘉华名优特产店、台儿庄大战纪念馆、台儿庄运河古城景区做了实地踩线,对沿线酒店、餐厅、路线做了介绍和了解。
上午青檀寺景区、影视城景区均派出了优秀的景点讲解员给我们参班的学员进行了认真细致的讲解,我们的学员都捧着我编发的《xx旅游从业人员完全手册》一边听一边划,有的还做了备注,时不时的跟我说,她讲的哪个地方,我的手册上没有记载,听在耳中,喜在心里,其实每一本导游词都不可能编写的很全,喜的是,我们的朋友们都很认真,很用心的去听去记了。
中午xx嘉华名优特产店总经理田家伟在酒店为我们80余名旅游从业人员摆下了欢迎午宴并致词,非常感谢田总经理对此次活动的大力支持。午宴后,一行人参观了嘉华名优特产店,店内朋友们热情高涨,在讲解员的带领下,参观了水晶展柜、阿胶展柜、xx名优特产展柜。我们xx的旅游在二日游品牌的推动下,一年的游客接近两千万,哪怕每一位游客在xx花10块钱,都可以养得活一个大型企业。
我们不仅要把游客请得进来,还得让他们高高兴兴的回去,吃住行游购娱,缺少一项都是少一部分乐趣。但是任何一个环节的消费都要建立在高兴的基础之上,这就要看导游的服务水平,还是xx老师、杨巧老师一直在强调的:态度!服务!下午自行参观了大战纪念馆。台儿庄运河古城也在两位旅行社联谊会会长的努力下接待了我们这批学员,我撞大运请到了一位帅哥讲解,而且更没想到的是,他是一位刚刚到古城上班10天的讲解员。
当我告诉他这些都是将来要从事二日游工作的导游时,他表示压力很大呵呵,他的名字叫褚衍永,我只跟他说帮我把古城讲的细一点,他就把平时只需要讲一个多小时的古城给我们细致的讲解了2个半小时!多次带团来过古城的很多导游员都跟我反映,这个讲解员太负责了,讲解的太细致了,平时去不到的地方都带我们去到了,而且讲解的特别仔细,因为我们人多,后面听不清的再问他,他也不耐其烦的再讲一遍。所有学员从古城出来的时候,都大呼过瘾!我走的时候,他站在门口向我挥手致意,在那一瞬间,我特别感动,这就是真诚。
7日一天,我们去了微山湖红荷湿地景区、滕州东高铁站、熊耳山双龙大裂谷、抱犊崮景区做了实地踩线。并对沿线酒店、餐厅、路线做了介绍和了解。去湿地的路上此活动的导游志愿者:李丽丽把平时自己积累的经验向大家做了讲解,全车的导游在她临走的时候,都想跟她说“不想和你说再见”!呵呵,这就是榜样的力量啊!在湿地景区,也是李丽丽向大家介绍了湿地的岸上景观。教大家分辨什么是荷花什么是睡莲,教大家如何向游客介绍湿地,在哪个位置看这个荷塘才是最漂亮的。
生活不缺少美,缺少的是发现美的眼睛,真正应验了这句话。中午,两位旅行社联谊会的会长为了表达他们对小辈的爱护和关心,在山亭宾馆自己掏钱安排了午宴,让大家补充体力的同时更感受到了旅游这个大家庭老一辈人对小辈的浓浓爱意。午宴后,到了熊耳山双龙大裂谷景区,感谢山下野味餐厅孙老板的女儿给我们提供的周到的讲解服务,感谢熊耳山孙主任给我们安排的讲解服务。一前一后两位优秀导游的讲解使得我们的活动没浪费时间,体力好不好的都手脚并用对熊耳山做了丈量。我体力本来就不行,跟着后面的几位体重直指200的大老爷们一起还是没走到大裂谷就拐下了山。不过大家都非常高兴,熊耳山景区是“北部一大片、中间一条线、南部一个点”旅游线上的那一片,不做到脚踏实地的了解,是不行的。
热情的孙老板还把自己卖的大枣抱出来一箱给我们的学员们吃,咱们还真不客气,一箱子枣差一点没吃完呵呵。集合到抱犊崮的时候,车上人还说可不爬了,不上了,到门口看看就行了,可真到了抱犊崮,拍完集合照之后,大家那股求知的劲又上来了,围着营销部王琳就不松了,王经理走到哪就围到哪,一步都不丢。
这股学习的热情,真的很令人感动!后来,应我的号召,大家又一起爬到了三清观、巢云洞,要不是我喊回家,大家还想继续爬呢。这五天,过的很快,大家由谁也不认识谁,到真正感受到这是一个大家庭,因为真正走上旅游业这条路,以后大家都是同行,不管你是从事导游工作、计调工作、前台工作还是作为旅行社的业务代表外出谈业务也好,大家见了面都是感觉亲切的,相互的一句问候,一个微笑,一个玩笑,就可以让一天的劳累化为云烟。希望大家的友谊不只是这么几天,坚持把你的心打开,坚持交流,坚持学习,大家都会成功。
请加xx导游之家群:xx(此群为500人群,目前无2群),暗号:xx,只加xx旅游同行:导游、计调、前台、业务、景区、餐厅、酒店。目的为加强xx旅游同行间的交流,共同进退,资源共享,共同进步。活动总结:别人能帮咱的,一定要表示感谢,别人帮不了我们的,我们还是要表示感谢。天下没有一定的事情,签了合同的事情都有可能反悔,更别说,只是答应帮忙的事情。工作细致到人,并得到意见反馈才能放心,否则任何人都不可以相信。
为着力提升我县旅游从业人员服务素质,树立良好的旅游形象,根据市、县关于加强人才培训工作的具体要求,县旅游产业领导小组研究制定了《关于印发2017年**县旅游行业人才培训工作方案的通知》(民旅产办发〔2017〕2号),并根据方案开展了以增强旅游行业从业人员安全责任意识,提升行业素质教育和岗位技能培训为重点的旅游行业人才培训工作。现将今年上半年以来我县旅游行业培训工作总结如下:
为培养有素质、懂业务、会经营、善管理的旅游从业人员和管理人员,努力打造一支服务技能规范,经营能力较强的旅游从业人员和管理人才队伍,推动全县旅游业实现转型跨越提供人才保障,旅游局成立由宋轩局长任组长,郑爱民大队长任副组长,相关部门的分管领导、局机关有关负责人为成员的旅游从业人员培训工作协调领导小组,办公室设在旅游局,具体负责培训工作的指导、组织协调。各成员单位高度重视,认真履行各自的职能职责,形成旅游局牵头抓总,成员单位密切配合,旅游企事业单位共同参与和整体推进的工作局面。
一是全行业多层次培训。上半年,全县共培训旅游行业从业人员1114人次,其中我局共组织85人次参加了安全管理和消防安全从业人员培训班2期;组织涉旅企事业单位工作人员50人次参加张掖市旅游局举办的旅游安全教育培训班和2017年全市宾馆饭店从业人员服务技能培训;协助**县食药局组织135人次举办了**年餐饮行业责任人食品安全培训班;协助**县运管所组织224人次举办了2017年春运前客运驾驶员安全培训班和2017年公交出租车驾驶员安全培训班;指导**县文化旅游投资有限责任公司270人次进行了景区从业人员培训班;指导金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次。
二是进行联合培训。县旅游局联合人力资源与社会保障局、商务局、消防大队进行了旅游行业消防安全教育培训班(下发文件(民旅字〔2017〕37号)),集中对全县宾馆饭店、景区景点、旅行社(分社及门市部)、星级农家乐管理人员及从业人员进行了消防培训,提升了服务人员消防安全意识。
三是单位自主培训。各涉旅企事业单位根据本单位实际,在合理安排工作时间的同时,对本单位员工进行了专门培训,县文化旅游投资有限责任公司利用9天时间邀请河西学院教授进行了礼仪服务知识、导游(讲解员)讲解技巧、饭店服务与运营管理、顾客投诉处理办法及消防安全管理等方面的培训。
四是以师带徒培训。组织动员旅游景区景点、宾馆饭店、旅行社、乡村旅游示范村和农家乐从业人员中的技术骨干与其他从业人员结成帮带对子,帮助提高岗位技能。
1.明确培训对象。全县星级酒店、社会宾馆、农家乐、重点旅游景区、旅行社的管理服务人员及旅游专业村相关人员1600多名学员为重点培训对象。
2.开展创建工作。
根据《**县人才工作办公室关于做好全县人才工作示范点创建工作的通知》(县人才办发〔2017〕4号)要求,我局高度重视,通知涉旅企事业单位积极开展创建工作,确定金阳光实业集团作为旅游行业人才工作示范点开展了创建工作,上半年,金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次,并将**年度优秀员工派送海南进行进修学习。
3.强化培训内容。
一是针对旅游星级饭店管理人员和前厅、餐饮、客房服务人员主要讲授星级饭店标准、现代饭店服务与运营管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
二是针对旅游景区管理人员、讲解服务人员、旅行社负责人和导游人员和娱乐场所经营人员主要讲授职业道德、旅游景区管理、旅游突发事件应急处理、服务礼仪、旅游投诉、**历史文化知识和基本县情、**旅游导游词等基本知识的培训。
三是针对专业旅游村村社干部、农家乐管理服务人员讲授旅游法律法规、规章制度、乡村旅游产品开发与宣传营销、基本礼仪、职业道德服务操作规程、地方特色餐饮开发等。
四是为了切实加强我县旅游行业的安全管理工作,提高从业人员的安全业务素质,聘请兰州政安防火中心教官进行消防安全管理知识培训班,讲授安全生产法律法规及企业安全责任、旅游场所危害因素辨识和处置措施、应急管理和应急救援知识、旅游安全生产管理等。
3.切实提高服务水平。通过实训操作,规范提高旅游行业从业人员操作水平。通过县旅游局,县安监、县公安、县物价、县卫生、县食监、县工商质监、县商务等部门的联合执法监督检查,对各个参训单位培训人员进行服务质量、服务水平提升情况进行监督检查,跟踪问效,进一步强化培训效果,推动我县旅游接待服务水平不断提升。
下一步,我局将按照年初制定的《培训方案》,加强培训力度,进一步提升我县旅游行业管理人员及从业人员的综合素质。
1.精心谋划,扎实推进培训工作的落实。结合《培训方案》,计划对全县涉旅企事业单位举办一期旅游行业消防应急演练和两期旅游行业安全管理和服务规范培训班。
2.注重效果,全面完成教育培训工作的任务。根据市、县培训工作任务,加强院校、企业的合作,加快培养旅游市场急需的人才,全年完成年度培训工作任务。
3.奖惩分明,用机制促进教育培训工作。对教育培训中出现的先进典型和先进经验,要及时总结推广,对在培训工作中不积极参加和无故不参加培训的单位进行批评,并在旅游专项资金安排上不予考虑。
根据市消防安全委员会《关于印发;的通知》(xxxx市消委字〔20xx〕8号)和市旅发委《关于印发;的通知》(xxxx市旅发字〔20xx〕84号)文件要求,结合我县夏季消防工作会议以及《关于印发;的通知》部署,我委组织人员对行业管辖范围内的酒店、旅游景区、旅行社(含门市部)进行了消防安全隐患排查整治工作,全县旅xx业的消防安全工作总体平稳,现将有关情况报告如下:
我委就此次消防检查工作召开了专门会议,成立了领导小组,及时研究夏季消防工作,印发了《关于印发;的通知》文件,并联合消防部门开展了专门检查,要求旅游企业全面落实消防安全责任制,进一步健全消防安全制度,做好消防安全检查工作,坚决遏制重特大火灾事故和减少一般火灾的发生。
今年6月以来,我委集中开展了“奋战90天、全力保平安”暨夏季消防检查行动,采取日常检查和专项治理相结合的方式,深入排查整治火灾隐患。以饭店、农家旅馆以及a级旅游景区等旅游企业为重点,主要检查旅游企业建立落实消防安全责任制,消防设施运行和维护保养,日常消防检查巡查,违规设置住宿与生产储存经营合用场所等情况;做好大型团队游客和旅游节庆活动的消防宣传和消防安全提示、消防安全工作。经排查,未发现各酒店、旅游景区、旅行社(含门市部)的.火灾隐患问题。
(一)在酒店、景区等人员密集场所通过led显示屏、标语等形式,进行消防安全提示。各酒店也在酒店电梯等显目位置粘贴了公安部《关于人员密集场所加强火灾防范的通告》、消防安全三提示等,切实提高涉旅单位人员及游客消防安全意识。
(二)开展了消防安全知识培训。6月根据县里的统一部署,县消防大队组织全县生产性企业开展了为期3天的全县生产性企业消防培训班,我委组织各涉旅企业的安全负责人参加了培训。培训班由县消防大队防火监督员轮流进行授课,就不同的单位和企业提出了相应具体的基本要求,并就火灾基本知识、防火、灭火、逃生自救等方面进行了培训,着重强调了如何做好防火和安全生产方面工作。
(三)组织耀升国际饭店工作人员到县消防大队开展参观体验活动,并由县消防大队进行了灭火器等消防器材使用培训,进一步提升了涉旅人员的消防器材使用技能。
(一)各旅行社(门市部)均已按照要求配备了灭火器,我委也要求各旅行社(门市部)做好日常的用电安全管理,加强电路检查,避免因电路问题引发火灾。
(二)阳岭景区内大门区域的建筑、景区内的旅游厕所以及云华茶场、作家村茶艺馆、山顶小卖部等场所也按要求配备了灭火器。云隐寺旅游厕所原配置的灭火器被人为损坏,现已进行了更换。
(三)耀升国际饭店消防工作做的比较到位,未发现消防安全隐患。我委已要求酒店进一步做好对住店人员的消防安全提示,并加强消防安全的巡查工作。
今年以来,我委联合消防部门,制定了以预防和遏制重特大火灾为中心,以火灾事故多发、人民群众关注的公众聚集场所、物资集中、火灾危险性大的场所和景区为重点的消防工作方案,进一步改善了涉旅企业的防火条件。督促落实酷暑天火灾防范措施,实行群防群治,预防火灾事故的发生,稳定全县涉旅企业防灾形势。为维护好改革、发展、稳定的大局创造良好的消防安全环境。6月,对各宾馆、饭店夏季防火安全工作落实情况进行检查,检查内容涉及到宾馆饭店应急预案的制定、各种防火制度落实情况、消防设施设备的运行及完好、消防通道是否通畅、杜绝一切引发火灾的操作行为及消防安全知识挂图在明显位置的张贴等。在检查过程中加大了对旅游从业人员的消防知识宣传教育力度,使各涉旅企业业主和员工的消防安全意识提到一个新的高度,确保我县防火安全工作目标的实现。
为着力提升我县旅游从业人员服务素质,树立良好的旅游形象,根据市、县关于加强人才培训工作的具体要求,县旅游产业领导小组研究制定了《关于印发2017年游游县旅游业人才培训工作方案的通知》(民旅产办发〔2017〕2号),并根据方案开展了以增强旅游业从业人员安全责任意识,提升行业素质教育和岗位技能培训为重点的旅游业人才培训工作。现将今年上半年以来我县旅游业培训工作总结如下:
为培养有素质、懂业务、会经营、善管理的旅游从业人员和管理人员,努力打造一支服务技能规范,经营能力较强的旅游从业人员和管理人才队伍,推动全县旅游业实现转型跨越提供人才保障,旅游局成立由宋轩局长任组长,郑爱民大队长任副组长,相关部门的分管领导、局机关有关负责人为成员的旅游从业人员培训工作协调领导小组,办公室设在旅游局,具体负责培训工作的指导、组织协调。各成员单位高度重视,认真履行各自的职能职责,形成旅游局牵头抓总,成员单位密切配合,旅游企事业单位共同参与和整体推进的工作局面。
上半年,全县共培训旅游业从业人员1114人次,其中我局共组织85人次参加了安全管理和消防安全从业人员培训班2期;组织涉旅企事业单位工作人员50人次参加张掖市旅游局举办的旅游安全教育培训班和2017年全市宾馆饭店从业人员服务技能培训;协助游游县食药局组织135人次举办了游游年餐饮行业责任人食品安全培训班;协助游游县运管所组织224人次举办了2017年春运前客运驾驶员安全培训班和2017年公交出租车驾驶员安全培训班;指导游游县文化旅游投资有限责任公司270人次进行了景区从业人员培训班;指导金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次。
县旅游局联合人力资源与社会保障局、商务局、消防大队进行了旅游业消防安全教育培训班(下发文件(民旅字〔2017〕37号)),集中对全县宾馆饭店、景区景点、旅行社(分社及门市部)、农家乐管理人员及从业人员进行了消防培训,提升了服务人员消防安全意识。
各涉旅企事业单位根据本单位实际,在合理安排工作时间的同时,对本单位员工进行了专门培训,县文化旅游投资有限责任公司利用9天时间邀请河西学院教授进行了礼仪服务知识、导游(讲解员)讲解技巧、饭店服务与运营管理、顾客投诉处理办法及消防安全管理等方面的培训。
组织动员旅游景区景点、宾馆饭店、旅行社、乡村旅游示范村和农家乐从业人员中的技术骨干与其他从业人员结成帮带对子,帮助提高岗位技能。
全县酒店、社会宾馆、农家乐、重点旅游景区、旅行社的管理服务人员及旅游专业村相关人员1600多名学员为重点培训对象。
根据《游游县人才工作办公室关于做好全县人才工作示范点创建工作的通知》(县人才办发〔2017〕4号)要求,我局高度重视,通知涉旅企事业单位积极开展创建工作,确定金阳光实业集团作为旅游业人才工作示范点开展了创建工作,上半年,金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次,并将游游年度优秀员工派送海南进行进修学习。
一是针对旅游饭店管理人员和前厅、餐饮、客房服务人员主要讲授饭店标准、现代饭店服务与运营管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
二是针对旅游景区管理人员、讲解服务人员、旅行社负责人和导游人员和娱乐场所经营人员主要讲授职业道德、旅游景区管理、旅游突发事件应急处理、服务礼仪、旅游投诉、游游历史文化知识和基本县情、游游旅游导游词等基本知识的培训。
三是针对专业旅游村村社干部、农家乐管理服务人员讲授旅游法律法规、规章制度、乡村旅游产品开发与宣传营销、基本礼仪、职业道德服务操作规程、地方特色餐饮开发等。
四是为了切实加强我县旅游业的安全管理工作,提高从业人员的安全业务素质,聘请兰州政安防火中心教官进行消防安全管理知识培训班,讲授安全生产法律法规及企业安全责任、旅游场所危害因素辨识和处置措施、应急管理和应急救援知识、旅游安全生产管理等。
通过实训操作,规范提高旅游业从业人员操作水平。通过县旅游局,县安监、县公安、县物价、县卫生、县食监、县工商质监、县商务等部门的联合执法监督检查,对各个参训单位培训人员进行服务质量、服务水平提升情况进行监督检查,跟踪问效,进一步强化培训效果,推动我县旅游接待服务水平不断提升。
下一步,我局将按照年初制定的《培训方案》,加强培训力度,进一步提升我县旅游业管理人员及从业人员的综合素质。
1、精心谋划,扎实推进培训工作的落实。结合《培训方案》,计划对全县涉旅企事业单位举办一期旅游业消防应急演练和两期旅游业安全管理和服务规范培训班。
2、注重效果,全面完成教育培训工作的任务。根据市、县培训工作任务,加强院校、企业的合作,加快培养旅游市场急需的人才,全年完成年度培训工作任务。
3、奖惩分明,用机制促进教育培训工作。对教育培训中出现的先进典型和先进经验,要及时总结推广,对在培训工作中不积极参加和无故不参加培训的单位进行批评,并在旅游专项资金安排上不予考虑。
为着力提升我县旅游从业人员服务素质,树立良好的旅游形象,根据市、县关于加强人才培训工作的具体要求,县旅游产业领导小组研究制定了《关于印发2022年xxxx县旅xx业人才培训工作方案的通知》(民旅产办发〔2022〕2号),并根据方案开展了以增强旅xx业从业人员安全责任意识,提升行业素质教育和岗位技能培训为重点的旅xx业人才培训工作。现将今年上半年以来我县旅游业培训工作总结如下:
为培养有素质、懂业务、会经营、善管理的旅游从业人员和管理人员,努力打造一支服务技能规范,经营能力较强的旅游从业人员和管理人才队伍,推动全县旅游业实现转型跨越提供人才保障,旅游局成立由宋轩局长任组长,郑爱民大队长任副组长,相关部门的分管领导、局机关有关负责人为成员的旅游从业人员培训工作协调领导小组,办公室设在旅游局,具体负责培训工作的指导、组织协调。各成员单位高度重视,认真履行各自的职能职责,形成旅游局牵头抓总,成员单位密切配合,旅游企事业单位共同参与和整体推进的工作局面。
一是全行业多层次培训。上半年,全县共培训旅xx业从业人员1114人次,其中我局共组织85人次参加了安全管理和消防安全从业人员培训班2期;组织涉旅企事业单位工作人员50人次参加张掖市旅游局举办的旅游安全教育培训班和2022年全市宾馆饭店从业人员服务技能培训;协助xxxx县食药局组织135人次举办了xxxx年餐饮行业责任人食品安全培训班;协助xxxx县运管所组织224人次举办了2022年春运前客运驾驶员安全培训班和2022年公交出租车驾驶员安全培训班;指导xxxx县文化旅游投资有限责任公司270人次进行了景区从业人员培训班;指导金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次。
二是进行联合培训。县旅游局联合人力资源与社会保障局、商务局、消防大队进行了旅xx业消防安全教育培训班(下发文件(民旅字〔2022〕37号)),集中对全县宾馆饭店、景区景点、旅行社(分社及门市部)、农家乐管理人员及从业人员进行了消防培训,提升了服务人员消防安全意识。
三是单位自主培训。各涉旅企事业单位根据本单位实际,在合理安排工作时间的同时,对本单位员工进行了专门培训,县文化旅游投资有限责任公司利用9天时间邀请河西学院教授进行了礼仪服务知识、导游(讲解员)讲解技巧、饭店服务与运营管理、顾客投诉处理办法及消防安全管理等方面的培训。
四是以师带徒培训。组织动员旅游景区景点、宾馆饭店、旅行社、乡村旅游示范村和农家乐从业人员中的技术骨干与其他从业人员结成帮带对子,帮助提高岗位技能。
1、明确培训对象。全县酒店、社会宾馆、农家乐、重点旅游景区、旅行社的管理服务人员及旅游专业村相关人员1600多名学员为重点培训对象。
2、开展创建工作。
根据《xxxx县人才工作办公室关于做好全县人才工作示范点创建工作的通知》(县人才办发〔2022〕4号)要求,我局高度重视,通知涉旅企事业单位积极开展创建工作,确定金阳光实业集团作为旅xx业人才工作示范点开展了创建工作,上半年,金阳光实业集团进行了三期服务人员培训班,共培训350人次,并将xxxx年度优秀员工派送海南进行进修学习。
3、强化培训内容。
一是针对旅游饭店管理人员和前厅、餐饮、客房服务人员主要讲授饭店标准、现代饭店服务与运营管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
二是针对旅游景区管理人员、讲解服务人员、旅行社负责人和导游人员和娱乐场所经营人员主要讲授职业道德、旅游景区管理、旅游突发事件应急处理、服务礼仪、旅游投诉、xxxx历史文化知识和基本县情、xxxx旅游导游词等基本知识的培训。
三是针对专业旅游村村社干部、农家乐管理服务人员讲授旅游法律法规、规章制度、乡村旅游产品开发与宣传营销、基本礼仪、职业道德服务操作规程、地方特色餐饮开发等。
四是为了切实加强我县旅xx业的安全管理工作,提高从业人员的安全业务素质,聘请兰州政安防火中心教官进行消防安全管理知识培训班,讲授安全生产法律法规及企业安全责任、旅游场所危害因素辨识和处置措施、应急管理和应急救援知识、旅游安全生产管理等。
3、切实提高服务水平。通过实训操作,规范提高旅xx业从业人员操作水平。通过县旅游局,县安监、县公安、县物价、县卫生、县食监、县工商质监、县商务等部门的联合执法监督检查,对各个参训单位培训人员进行服务质量、服务水平提升情况进行监督检查,跟踪问效,进一步强化培训效果,推动我县旅游接待服务水平不断提升。
下一步,我局将按照年初制定的《培训方案》,加强培训力度,进一步提升我县旅xx业管理人员及从业人员的综合素质。
1、精心谋划,扎实推进培训工作的落实。结合《培训方案》,计划对全县涉旅企事业单位举办一期旅xx业消防应急演练和两期旅xx业安全管理和服务规范培训班。
2、注重效果,全面完成教育培训工作的任务。根据市、县培训工作任务,加强院校、企业的合作,加快培养旅游市场急需的人才,全年完成年度培训工作任务。
为使团总支成员对团总支的工作有所了解,加强对电脑软件运用的能力,提高各干事的工作能力,工作水平,我们办公室组织了此次培训。在培训过程中各部门都表现了自己的工作热情,相信大家都各有所得,为今后团总支的工作与发展而努力。
此次办公室培训有以下流程:
1.以ppt的形式介绍各软件及运用方式。
2.由主任对各软件进行具体介绍,并展现各种软件运用及操作作用。
3.各干事对电脑进行具体操作。
4.办公室成员进行对各干事培训效果的检验。
这五个流程不算多也不算少,不过对于我们团总支是很重要的,无论是对我们主任,还是对各成员都有很大影响。以下是此次活动的照片:
在这次活动中,各干事都对电脑运用有了一定的了解。我想此次活动不仅仅是一个培训,而且还包含了各干事的工作决心。以上是办公室此次活动的总结,这次活动过后最主要的还是个人的收获,相信通过这次活动后,每个人都能熟练地掌握各软件的运用,为团总支献计献力,共同做好团总支的各项工作。
团总支办公室。
20xx年11月9日。
酒店实习的这段日子里发生了很多事,比如有的同学在寝室汹酒,闹得寝室不得安宁,有的同学晚上下班后,跑到外面去溜或上网,还有的同学因某些因素跟酒店员工争吵等等。这些看似小事,但都得需要一个人去管理,去纠正去调和。然而我们的高老师就负责这样一项看似简单却是不易的工作,每天晚上都要清点人数,和同学们谈心,鼓励同学们坚持下去,为同学们的利益向酒店争取应得的一份,就这样奔跑在同学们之间。在这里,我代表同学们向您说一声:“高老,您辛苦了!”
作为服务员,总不免要受些气,特别是为世间最善变的动物――人服务。有的客人对自己的亲朋好友和善、友爱,但对服务员却是冷言冷语的;有的.客人因为心情不好,就拿服务员出气,故意找服务员的碴;还有的素质差的客人对女服务员动手动脚的。面对这些无聊的客人,每个服务员的处理方式都不一样,有的忍气吞声,有的上前理论,还有的在客人的菜里做点手脚。除此之外,我们也学到了很多。如在待人接物方面,我们能察颜观色,对待不同的人采取不同的方法。作为一线的服务员,每天都会遇到不同层次的人,有贫民、有富商,还有当官的。从这些人身上,我们看到了很多也学到了很多。有穷人的喜忧和辛酸,有富人的豪华和烦恼,也有官场的威风和尔虞我诈。这些都是我们在课堂上很难了解到的。
经过这两个月的顶岗实习,我们对酒店有了更深的认识,也有机会把我们在课堂上所学的理论知识运用到实践中来,初步体验到服务别人的艰辛与不易,也体会到了收获的快乐。还有,在人际关系如此复杂的单位如何处理好与领导和同事之间的关系。虽然离开了酒店,但大家还是有很多的不舍,毕竟那里有关心我们的人,也有我们关心的人,更重要的是在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯,更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。也使我们重返校园后,更加珍惜学习的每一分钟,加倍努力学习,为以后适应工作打下坚实的基础。
回顾这段实习日子,点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人,在这真实的的工作环境中,给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。
旅游管理专业是一个实践性很强的专业,通过专业顶岗实习,加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度,通过实操来掌握实习部门的工作流程,初步接触和掌握旅游企业(酒店、度假风景区)管理的基本理论、业务知识与方法,培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法;在增加感性认识的基础上,对我国旅业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时,培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神,锻炼和提高学生的心理素质。
我们到达实习点的第二天,xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训,一次是全体培训,分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主,室内培训主要是企业常识,安全教育等等。期间我们还参观了主题公园,火山温泉,酒店别墅,让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天,人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现,进行岗位分配,有温泉前厅接待员,酒店前厅接待员,公园导游,公园商场服务员,客房服务员,销售助理,餐厅服务员。岗位分配以后,我们到达自己工作的部门,进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好,全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期,部门培训也具有很强的针对性。
我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个,都是女生。温泉部细分三个小部门,前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成,一个是火山温泉,一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月,水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月,交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的,十一黄金周和五一假期。
岗前培训由温泉前厅部领班负责,主要包括温泉部的经营理念和口号,温泉部的部门歌曲,岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉,所以我们培训是以温泉为主,水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成:
(1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人,为客人讲解温泉的主要项目和注意事项,用报客单登记客人的房间号码和门票类型,登记钥匙牌号码,发放储物柜钥匙并指引客人到入口;另外如果有旅游团队,门口接待还要对团队进行讲解)
(2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡,客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场)
(3)出口接待(回收离场凭证,离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证)
(4)前台输单(输报客单,分男女、客人类型输入电脑;夜班要做报表)
另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费的买单地点),收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质,但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次,早班和晚班交替,十天转一次班,每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的,一天一个岗位,从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去,有时候还会支援收银工作。
外面的世界很精彩,外面的世界很无奈,不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律,但也大同小异。作为一名一线服务员,应该具备的一定的基本素质。首先要有良好的仪容仪表,制服干净平整,不留指甲发髻齐整无异样。第二,服务时要保持微笑,注意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要注意自己的形象。第三,有责任心,团结协作。突然角色的转变,自己心理上也很难接受,有一个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅业,这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱,在学校又有老师的关心照顾,根本就没有认真思考过自己的责任,实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的:外面的世界很精彩,外面的世界很无奈。
在大学校园里,同学们互帮互助,学习书本知识;而在工作单位,每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力,到处都是激烈的竞争。只有切身经历才明白社会的复杂性,才明白自己,大家还是一个孩子。通过实习,觉得自己成长了,心理素质有一定的提高,让我们适应社会,明白学历与工作能力之间的关系。人际关系与沟通能力,在度假区工作的时候,我们必须学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术,我们在与人交流时要学会善变。在工作的时候,我们会遇到各种各样的客人,甚至会遇到外国人。
20xx年7月9日到12日,我很荣幸地参加了南通市旅游专业教师暑期研修班,这是一次非常难得的机会。我们来自市内各中职学校的学员们,在团结友好、互助交流中愉快地度过了每一天。虽然只有短短四天的培训,但对我而言,不仅更新了教育教学理念,扩充了旅游专业知识,同时感受到了名师的风采,增长了见识。收获颇丰,感受颇多,下面谈谈几点体会。
这次培训,我们对南通“十二五”职业教育改革和发展思路有了一定的了解。专家的介绍,也使我们对南通市旅游概况及人才需求状况有了一定的认识,对以后的教学工作有一定的指导,知道应该去培养哪些人才,去培养这些学生的哪些方面的能力。特别是有关专业项目课程课例设计方面的知识,对我们旧的教学理念是一种深度撞击。使我们对于教育教育方法有了新的认识和思考,在教育观、教学观、学生观、教师观、评价观、课程观、教学设计观等方面有了新的看法,树立了正确的教育教学观念,而且是随着培训的深入而逐步深入的。这些对暑假后的教育教学工作是非常有利的,能够起到积极的促进作用。
项目课程课例设计主要是对课堂教学方法的设计,和传统的教学方法有很大的差别,传统的教学方法主要是老师讲,学生听,比较枯燥,学生的学习兴趣不大,学习效果不理想。专业项目课程课例设计通过确定学习项目的确定,课例背景的介绍,学习目标的设定,学习任务的描述,学习内容的组织,教学情境的创设,教学资源的准备,教学过程的实施和教学评价设计,注重的是给学生任务,给学生学习的情境,给学生相关资源,让学生在做中学,并且通过教学评价的设计,让学生知道自己的学习效果。在项目课程的设计中,学生是学习的主体,教师主要是通过各种方法的设计,让学生得到更好的学习效果。
这次培训学校安排我们住在三星级的宾馆,学习安排在宽敞的会议室,饮食上,生活上处处都非常的方便,这次培训在南通市旅游职业高级中学各位老师的辛苦付出下,在我们学员认真的学习中圆满完成了。以上是我参加此次培训的最大收获,伴随着自己收获的东西,我在教师这条道路上还会走很远。感谢为我们辛苦付出的领导和老师!
中职旅游班的学员来自南京、无锡、苏州、徐州等15个城市,共20人,男生6人,女生14人。
旅游专业为期4周的培训内容丰富,新颖别致。我们聆听了苏安学院院长的文化讲座,16次外国教授的专题讲座,参加了6次教学参观与教学体验,还有多个项目的文化参观。为期4周的培训生活即将结束。回顾在这里学习的每一天,我们都有新的收获,新的感悟。
安静的社区环境、清新的空气,干净整洁设施齐全的住宿空间,张贴着世界地图的教室,挂满历届学生毕业照片和学习心得的走廊,可口的饭菜,让我们体会到了苏安培训的润物无声。
我们的课程丰富精彩。seneca学院旅游系的教授们为我们进行了餐厅管理、酒店与餐厅会议服务、加拿大酒店行业、志愿者旅游业、旅游销售技巧、餐厅设计、国际旅游业概况、北美国家概况、客房管理、票务预定、旅行社设计与管理、旅游业客户服务、游轮业概况等多个主题的专题讲座。纯正的美语教学,精彩的理念传递。问不完的问题,激烈的讨论,会心的笑声,这就是我们的课堂。在这里,我们的思想得到碰撞,我们的灵感得以闪现,我们的智慧得到启迪,我们的友谊得以加深。我们体会到了加拿大职业教育课程的实用性,课堂教学的因材施教,感受到了加拿大职业教育工作者丰富的实践经验。
我们的培训课程,真正做到了理论与实践相结合,比如学习西餐礼仪,我们的课堂就转移到了多伦多大学教师俱乐部,大家遵守老师的要求,正装出席,从餐前鸡尾酒会礼仪到入座礼仪到西餐面包、头盘、主食、甜点、咖啡的用餐礼仪,都是听完讲解然后运用,比如用餐期间和用餐结束时刀叉摆放的不同要求,餐巾如何摆放和使用,如何使用汤勺喝汤等等。从19:1521:15,我们边学边用餐,2个小时不知不觉就过去了。最后,我们每个人都获得了西餐礼仪培训合格证书。简短的发证仪式,又一次把授课活动推向高潮。教授念出每一个学生的名字,学生上前领取证书,教授因为念的是中文名,所以发音难免不准,实在有趣,上前领取证书的人又激动不已,整个过程充满着笑声和掌声。这种教学方法真好,让每一个学生都很有成就感。
教学参观活动是我们最喜欢的。从尼亚加拉瀑布到千岛湖,充分体验加拿大旅游文化,了解加拿大旅游、酒店业服务与管理理念、要求,学习导游程序。真是生动活泼。
在苏安学院的组织下,我们还进行了乒乓球赛和卡拉ok比赛,锻炼身体,增进友谊。丰富的培训课程,教学参观,文体活动让我们每天都觉得时间不够用。这次的培训生活丰富了我们的人生,修养了我们的身心,开拓了我们的眼界,给了我们新的视角,让我们结识了新的朋友,让我们有时间去思考。在苏安的日子,愉快、兴奋、充实、健康。我们的祖国有着五千年的文化,江苏有很多美丽的自然风光和人文景观,需要大批的旅游从业人员。回国以后,我们将把环保的理念,开放的心态,以人为本的精神,服务的意识带进课堂,更好地为我们的家乡和学生服务。
感谢省教育厅,感谢苏安学院和辛迪加学院对我们的培养和帮助。
这次我实习的地方是江西省xx旅行社。这家旅行社成立于2002年,注册资金150万元人民币。是经国家旅游局批准,由江西省旅游局核准,南昌市工商行政管理局登记注册具有法人资格的国内旅行社。业务范围包括进行国内组团旅游和省内旅游接待服务,兼营会议接待和机票代售等业务。经营江西境内的各大精品线路,开通了多条国内旅游线路,云南游线路是该旅行社的招牌线路。
旅行社行业是旅游业的基本组成部分,是联结旅游饭店、交通、景区等各个环节的桥梁式行业,是整个旅游业的中心环节。所以,选择在旅行社实习,有利于了解整个旅游业的运行状况和发展趋势。可以同时了解饭店业的经营模式,旅游交通在旅游中发挥的作用,更能进一步的了解旅游景区的经营发展状况。
这次到旅行社实习,是以实习导游的身份进去的。因此主要的工作就是熟悉导游业务,能都独立承担带团的任务。此外再学习旅行社其他方面的业务知识。
上班第一天,没什么工作,老板和其他的工作人员都很忙,也就简单的和大家打了个招呼,然后就到了老板指定的地方呆着。以前在旅行社做过兼职导游,知道刚到旅行社就是这样子,大家忙起来了往往把新人当做空气,有事的时候才会去关注你。我也就知趣的找个地方呆着,随便翻阅着手头可以看到的资料,提高一下自己对自己将要实习一个多月的旅行社。刚来旅行社,自己就要机灵些,要谦虚好学,多去了解,不要以为有人会去主动的交你。你要去观察去倾听,看忙着的人是怎样做事的,他们是如何和人打交道的。
中午大家忙着也只有用快餐填饱肚子了,知道大家都要叫快餐,我也就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊,大家除了对我说了些客气的话外,有两个看似资历很老的同事还说我很好学,还知道我看了什么,姜还是老的辣,就这样悄无声息的去观察你。所以,有的时候你不要怀疑自己做的无法得到认可,其实有人已经看在眼里了。下午也就是自己看资料了,一天很快就过去了。
我主要是做实习到有的,所以重点就是去熟悉导游业务知识。背导游词,背到滚瓜烂熟,烂记于心是很重要的,而且还不能像背课文一样死记硬背,还必须要有趣味性,要拓展知识链,能够将各种相关知识融会贯通。第一周的主要事情就是熟悉旅行社的各条线路和新导游可能会去带的一些一日游的景点知识,我不紧将自己以前的导游知识温习了一遍,开始一周的时间也是自己的导游知识丰富了许多。除了给自己充电外,平时也会帮计调们去给客户送些票据之类的东西。
因为我以前在学校带过学生团也在其他的旅行社带过两个团,有一点带团的经验,因此,老板也没为我安排什么培训,只是让我多掌握些导游知识和本旅行社的景点线路。
带团不是一件容易的事,你不仅要有熟练的导游知识、丰富有趣的话题、多样的娱乐项目,还要掌握吃、住、行、游、购、娱整个活动的操作流程。要具备灵活处理突发事件的能力和良好的心理素质。
我带的第一个团是到石门涧一日游的散客团。散客团相对团队游客简单一些,散客团基本上都是由几个小团体组成,这些小团体的组成主要有家庭成员组成、单位同事、亲戚朋友等几种形式。其实我们只用关注这些小团体中的具有领头作用的一个人就行,这些小团体基本上是以领导、老人或者小孩子为中心的。搞定了这些中心人物,也就算是和这些小团体搞好了关系。个小团体有时又可以相互牵制,所以整体来说带起来并不难。上车之后就是致欢迎词,景点的简单介绍,玩点小小的游戏,一趟下来,也没出什么纰漏。
自从较好的带了第一个团后,我就陆陆续续的带了五六个团。这些团虽然都带下来了也没出现什么大问题,但是整个过程也是一个不断发现问题解决问题的过程。开始时以为背熟了导游词,掌握了一些避免麻烦的技巧就能把团带好,但是每次带的游客都不不一样,所会面临的问题也会各不相同,如果还是生硬的根据套路去做,往往达不到良好的效果。所以自己要学的还很多,因此,每次带团之后我都会将遇到的问题进行总结,然后通过各种方式寻求解决对策,可以看书、上旅游论坛或者向有经验的导游求教。虽然所带团很累,遇到的问题很麻烦,但是不断地去学习,去解决问题也会从中获得巨大的收获和乐趣。
在旅行社实习的一个多月带了多个旅游团,这不仅使自己的专业技能得到了提高,增加了旅游带团的经验,也使自己更加真切的体会到了工作的酸甜苦辣。当我实习期满离开旅行社前,老板对我工作的认可和对我认真工作的表扬让我感到了极大的快乐!
回忆这段实习日子,点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人,在这真实的的工作环境中,给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。
旅游管理专业是一个实践性很强的专业,通过专业顶岗实习,加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度,通过实操来掌握实习部门的工作流程,初步接触和掌握旅游企业(酒店、度假风景区)管理的根本理论、业务知识与方法,培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经营管理中出现的新问题、新观念、新经历、新方法;在增加感性认识的根底上,对我国旅游行业的现状、未来开展有一个根本的认识。同时,培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神,锻炼和提高学生的心理素质。
我们到达实习点的第二天,xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进展了两次培训,一次是全体培训,分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展工程为主,室内培训主要是企业常识,平安教育等等。期间我们还参观了主题公园,火山温泉,酒店别墅,让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。
整体培训的第四天,人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现,进展岗位分配,有温泉前厅接待员,酒店前厅接待员,公园导游,公园商场效劳员,客房效劳员,销售助理,餐厅效劳员。岗位分配以后,我们到达自己工作的部门,进展由各自部门安排的岗位培训。我觉得进展两次的培训效果很好,全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期,部门培训也具有很强的针对性。
我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个,都是女生。温泉部细分三个小部门,前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成,一个是火山温泉,一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月,水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月,交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的,十一黄金周和五一假期。
岗前培训由温泉前厅部领班负责,主要包括温泉部的经营理念和,温泉部的部门歌曲,岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉,所以我们培训是以温泉为主,水谷为辅。
另外如果有旅游团队,门口接待还要对团队进展讲解)。
(2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡,客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场)。
(3)出口接待(回收离场凭证,离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证)。
(4)前台输单(输报客单,分男女、客人类型输入电脑;
夜班要做报表)。
另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费的买单地点),收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质,但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次,早班和晚班交替,十天转一次班,每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的,一天一个岗位,从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去,有时候还会支援收银工作。
不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律,但也大同小异。作为一名一线效劳员,应该具备的一定的根本素质。首先要有良好的仪容仪表,制服干净平整,不留指甲发髻齐整无异样。
第二,效劳时要保持微笑,注意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要注意自己的形象。
第三,有责任心,团结协作。
突然角色的转变,自己心理上也很难承受,有一个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅游行业,这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和承受。在家里我们有家人疼爱,在学校又有老师的关心照顾,根本就没有认真思考过自己的责任,实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的:外面的世界很精彩,外面的世界很无奈。
在大学校园里,同学们互帮互助,学习书本知识;而在工作单位,每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力,到处都是剧烈的竞争。只有切身经历才明白社会的复杂性,才明白自己,大家还是一个孩子。通过实习,觉得自己成长了,心理素质有一定的提高,让我们适应社会,明白学历与工作能力之间的关系。
在度假区工作的时候,我们必须学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术,我们在与人交流时要学会善变。在工作的时候,我们会遇到各种各样的客人,甚至会遇到外国人。开始与他们交流的时候我通常会感到压力很大,有时会紧张的冒汗,但也正是因为与他们接触交流,锻炼了我的语言表达能力并学会应该如何与他们交流。很多客人会打咨询或者当面咨询温泉的情况,通过我的介绍和解释解决了客人的疑惑之后,觉的自己很有成就感。对我而言,学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报。
温泉的旺季和淡季非常的明显。一般都是节假日客人多,工作日客人少。特别是十一黄金周和春节黄金周,客人多的时候,大堂内乱哄哄的,塞满了客人,见到这样的情景,客人甚至是自己也自然会暴躁起来。这种情况下,客人会埋怨你手脚慢;客人多的时候顾得了这边,又顾不了那边的,客人会骂你效劳态度不好,骂你没脑子等等。有时候客人的小孩子超高了,不肯补票,入口这边不让客人进去,客人就开始骂你等等。
刚开始的时候是承受不了的,有什么理由在这里糟客人谩骂,自己又没有做错事,情绪甚至还影响了工作质量。可是慢慢的明白,自己选择了效劳行业,就要端正自己的心态,目前自己遭遇的其实只是小儿科。工作的时候,自己会经常出错,有一次还被扣了分。但是我明白对于失误,要自己去面对,主动承担,而不是逃避。自己是一个自尊心很强的人,作为一个初出茅庐的新人,犯过错是不可防止的,好在领导和同事也没有很责怪,给反而给了我鼓励,这让我非常感动。
随着时光的流逝,根据学校安排,我们被派出到广东省旅游学校学习的已有一学期了。在这一个学期里,我们从满怀激情走进广东省旅游学校到迅速融入他们的集体,与他们一起全身心的投入到学习工作活动中。本期我们主要参与了下列教育教学活动的学习:
20xx年9月3日始,我们被安排在08导游(一)班随堂听课学习,所学课程包括:《全国导游基础》、《导游业务》、《政策与法规》、《旅游道理》、《模拟导游》、《englishforhotelservices》、《旅游基础英语》、《家常菜制作》等多门课程。
一学期的学习,我们通过自主观察和亲历感受,看到了广东省旅游学校这样一个规模庞大的集体,不仅有整洁的外貌,雄厚的师资,而且有科学规范化的管理;让我们感受到自己的教育与他们的差距:
首先,在广东省旅游学校,无论是操场还是教室,是楼梯还是办公室,是上课还是课余,你都不会看到一块纸片,一张树叶。看到的只是一个整洁清新的、花园般的校舍。
其次,在办公室里,我们看到的是桌子上一摞摞厚厚的作业本,这是老师们辛劳的见证;教师们没有闲言话语,有的只是低头批阅的身影或者相互讨论教学的声音。走进课堂,聆听教师们的课堂教学时,教师们端庄大方的形象、亲切和蔼的教态,不仅能感染学生,更使我们看到了一个个标准的教师形象;教学过程中,紧凑的教学环节,富有情趣的引导,让我们感受到教师深厚的教学功底;标准的普通话,精炼准确的语言表达,充分展示了教师扎实的语言基础。
再次,从学生的课间操、升、降旗仪式,我们看到的是一排排整齐的队伍,一个个忙碌的影子。整齐的无疑是学生队伍,忙碌的却是学生干部,他们负责巡回监督各班的纪律。这种让学生自主管理的方式,不仅培养了学生的自主能力,还培养了学生的管理能力和集体荣誉感。
在这一学期内,我们深深的感受到,积极、主动的学习是我们能否取得宝贵教育教学经验的前提;只有不断的交流学习,才能提升自己的业务素质和综合能力。
按照省、市文件精神,在市教育局的部署下,由长沙市教科院职成所组织全市中职旅游专业教师在望城区职业中专学校及其下属企业御尊酒店进行了为期11天的教师培训,取得了很好的成效。现将本次教师培训工作总结如下:
培训工作准备充分,提前与各旅游专家联系讲座事项,与名优企业就参观事宜进行商谈,多方面协调,确保老师通过培训后能解决教学过程中的具体问题。此活动由如下三大部分组成:听取专家讲座、专业技师亲临指导的实习、名企的观摩与实习。每位学员除听取专家讲座、交流探讨互动外,还需通过专业技能操作的考核,技能达标者方能修完本次培训的全部学分。
培训中湖南师大旅游管理系教授——孟奕爽博士所讲的《酒店管理专业教学思考与创新》如同给我注入了新鲜血液,对专业教学有了新的信念。
时代在不断进步,社会在不停前行。同样,教育教学理念也应与时俱进。埋头苦干是必须得,但抬头望头也是必要的。一味埋头苦干会迷失道路,偶尔抬头望天才能看清方向。特别是随着新课程改革的纵深发展,很多教育教学中的深层次问题不断地暴露,这时候更需要理论的指示与专家的引领。这次培训无疑是一场“及时雨”,不仅对理清新课改中的种种关系有帮助,而且对突破新时代教育教学中一些“瓶颈”问题提供新的解决思路与方法。
这一活动的开展,给教师们一个发现自我、展现自我的平台。在培训中,教师们通过讲课与听课、自己和他人的对比,发现自己专业能力的不足,找到自己在教学过程中的一些漏洞、不足和有待提高的地方,取其精华,不断提升自己的专业动手能力。
湖南师大的博士孟教授对旅游专业的教学理念和专业发展前景进行了剖析,来自晟通素老师的讲座使我们队校企结合有了更深的认识;湖南有名的旅游专业技师:骆老师的西餐服务、陈老师的中式铺床,谌老师的前厅讲解,庞老师的中餐服务,都开阔了我们的见识,给我们很大的收获。培训结束时,我们还外出考察了神龙国际大酒店、晟通商务公司和酒店,让我们职校企业成功的几个方面,企业文化的重要性。
通过11天的培训,不同风格专家的讲座,不同类型专业技师的指导,来自不同地方旅游学员们通过课堂内外的交流,每天都能感受到思想火花的冲击,头脑中有大量的信息,教学又有了新的认识,这是最直接的收获,也是有效的收获。确保让老师们在一定程度上能解决教学实践中遇到的疑难问题,让老师们在课堂上发挥自己的专长,进一步提高旅游教学的有效性,使培养出的旅游专业学生更能接受严峻的市场挑战。
在毕业之前,学校安排了在大酒店实习,这次实习是我第一次踏入社会,面对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,不知道我面对的会是什么样的挑战?心里不断的涌现出各种各样的疑问。
在酒店的这一个月里,我的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,现在的我到了酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:
一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。
二是勤奋,有条理,头脑清醒。
三是要有一定的管理能力。
四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。
如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人。
刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再后来就是部门经理、主管,有一本书叫做《不要只做我告诉你的事,请做需要做的事》,它在某种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应该积极地站在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队领导者的能力和素质。执行力与制度,工资无关。
后来他把我们分成几个小组,做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我们都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的,作为一个领导者,他就要承担相应的责任,虽然大家还不能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为一个真正的管理者!
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