diy烘焙店创业计划书大全（15篇）

创业计划的编写过程需要创业者对自己的项目有深入的了解和思考。以下是小编为大家整理的创业计划书样本，供大家参考学习。

烘焙店创业计划书

计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。

经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。

产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。

本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。

1、产品追求健康与创新。

2、店面设饮品茶座区域（根据店面大小），现场加工制作，这会吸引到不少消费者。

1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事。

2、重视消费者，使消费者成为回头客。

3、创新，在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。

在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。

人流量，人流量，还是人流量！

西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。

第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。

第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费。

1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新。

2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。

1、新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额。

2、产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。

3、由于用的原料好，成本也相应提高。

1、市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群，市场前景广泛。

2、良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立较好的口碑。

3、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

1、竞争对手有固定的消费群，且绝对不会甘心西点市场份额减少，一定会采取相应措施。

2、西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。

1、定期推出体验活动或消费者diy活动。

2、海报宣传。

3、通过网络宣传，建立自己的公众号，有自己的一套网络联系与宣传方式。

4、人际宣传，可以让朋友帮忙宣传，口碑宣传很多时候比其他宣传方式更让人信任。

1、根据不同消费者推出不同产品。

2、注重产品包装。

3、对于有消费欲望，但不愿意自己上门的消费者提供上门服务。

4、加盟美团等软件。

5、利用现在很流行的020网络销售模式进行网络销售。

1、针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格。

2、较之竞争者，制定相对低廉的价格。

1、定期举行产品促销活动。

2、在店内增设意见簿，有意见或建议可以直接提出或书写。

3、会员制度。

店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。

设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。

1、电烤炉（操作简单，预热快，成本低）。

2、搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）。

3、裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）。

4、模具（不锈钢，圆形，方形等）。

5、案台。

6、刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀。

7、辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。

8、展示柜。

1、封口机。

2、封口膜。

3、冰柜。

4、杯子。

5、吸管。

6、搅拌机。

7、饮水机。

8、容器。

烘焙创业计划书

美味的甜品让人们的生活变得有滋有味，也为创业者们指引出了诸多可靠的致富之路，今天小编要介绍的xx烘焙可不简单，它是烘焙行业中广受认可的高端品牌，具备百年制作工艺，能够不断引进全新技术，创新美味产品，为创业商们带了相当可观的利润空间！

不同的休闲小吃，为大家带不同的营养，为大家带不同的美味。烘焙技术在饮食市场也很受大家欢迎，很多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出的。选择xx烘焙创业，百年的工艺，最新的技术，让大家品尝美味的糕点，品尝美味的烘焙小吃。

产品一定要正宗，尤其是饮食小吃，尤其是特色的小吃。如果口味不对，消费者就无法得到最美味的体验了。xx烘焙创业总部考虑消费者的感受，专业保护消费者的人身安全，它所有的蛋糕全手工烘焙制作，无任何添加剂，确保营养安全，让顾客吃的更放心。而且，该品牌面包品类丰富多样，价格6-1元不等，深受当地居民、白领学生及时尚人士的追捧青睐。

新型的饮食为大家带众多的口味，为大家带不同的享受。品尝特色的烘焙小吃，大家要选对品牌，选对产品。xx烘焙打造独特的烘焙场所，它全力打造集齐面包、蛋糕、西点、西饼、水吧为一体的复合型烘焙店，从早到晚，盈利不断！创业该品牌，大家可以获得快速的盈利，获得持续的盈利！

xx烘焙选取一级新鲜食材原料，搭配精益的烘焙技术，运用全新的套餐模式，烹饪出圆满的产品色香味，勾勒出产品的精心打造形象，神秘诱人的韩国风情特色，同行难以模仿。xx烘焙有花包系列、欧式面包系列、蛋糕系列、浪漫西点、环球美食系列等。xx烘焙精心选材，用心制造，松软甜蜜、诱人可口。

xx烘焙以复古归本主义风格为主题，年轻，朝气。浪漫温馨、艺术气息浓郁，简约、时尚的装潢风格吸引一大批新老客户。xx烘焙另有饮品系列，醇醇浓郁，丝丝细滑。有纯品咖啡系列、意式咖啡系列、养生茶系列、奶昔系列、冰沙系列、冰淇淋系列、果汁系列等，产品丰富，环境舒适，深受年轻人喜爱。

1、创业者要成年，没有犯罪记录，能够独立承担民事责任。

2、具备良好的信誉、商德以及配合协作的精神，意识健全，思路清晰，对投资比较理性。

3、认同“xx烘焙”企业化和管理模式，愿意全身心投入到面包蛋糕行业。

4、xx烘焙创业商要有一定资金实力和承担风险的能力，达到xx烘焙创业费用的最低标准。

5、具备一定的市场开发能力和管理能力。

6、必须保证严格遵守xx烘焙创业的有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。

经营蛋糕产品店面的时候，大家需要进购专业的设备，还要有特色的制作工艺。这样，你的蛋糕产品的口味才能更美好。创业xx烘焙，它为你带优良的设备，专业的烘焙工艺，采用多元化发展战略，带给客户雄厚的财富。

你的产品要有特色，你的产品口味不仅要好，还要与众不同!这样，你才能保证你的竞争实力和优势!创业xx烘焙，它运用先进烘焙设备制作食品，采用集团化、企业化运作，打造区域品牌店。

许多店面在一开始的盈利能力都不高，但是后它们都获得了极高的成就，这就要依靠商家出色的管理能力了!创业xx烘焙，它将为你带技术方面的培训!xx烘焙创业品牌拥有大批行业顶尖的烘焙顾问，进行专业的培训教学。

一个品牌，它从无到有，从有到大，这都是靠品牌的运行模式!如果运营模式适应市场的需要，那品牌的发展必然前途无量!xx烘焙就以成功的管理模式、产品项目及经营方式，完美复制到市场，让创业店能够简单顺利经营。

品牌的售后可以为品牌带更好的市场口碑，也可以为品牌吸引更多的招商人士!为了突出品牌的优势，xx烘焙领先打造分区域针对性市场服务，强大的市场团队塑造，给到创业商专业优质的服务。

1、投资咨询：向公司总部电话咨询创业事项；对公司品牌进行咨询了解。

2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下创业的细节问题。

3、创业申请：填写《创业意向申请表》和《创业商评估表》。

4、资格审核：总部对创业者材料及能力的审核，确认投资者的经营资格。

5、签订合同：签订创业合同，提出新店方案。

6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：试营业之后，客开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：开业后，总部会根据创业店实际情况必要时派专人上门指导。

烘焙坊创业计划书

我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。

我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。

烘焙店的创业计划书

计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。

经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。

(一)产品特征。

产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。

本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。

(二)产品竞争力。

1、产品追求健康与创新。

2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。

3(三)服务计划。

1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事。

2、重视消费者，使消费者成为回头客。

3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。

(四)附加产品。

在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。

人流量，人流量，还是人流量!

西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。

(一)目标。

第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。

第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费。

(二)优劣分析。

优势分析。

1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新。

2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。

劣势分析。

1、新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额。

2、产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。

3、由于用的原料好，成本也相应提高。

机会分析。

1、市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群，市场前景广泛。

2、良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立较好的口碑。

3、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

威胁分析。

1、竞争对手有固定的消费群，且绝对不会甘心西点市场份额减少，一定会采取相应措施。

2、西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。

活动策划。

1、定期推出体验活动或消费者diy活动。

2、海报宣传。

3、通过网络宣传，建立自己的公众号，有自己的一套网络联系与宣传方式。

4、人际宣传，可以让朋友帮忙宣传，口碑宣传很多时候比其他宣传方式更让人信任。

营销策略。

(一)产品策略。

1、根据不同消费者推出不同产品。

2、注重产品包装。

3、对于有消费欲望，但不愿意自己上门的消费者提供上门服务。

4、加盟美团等软件。

5、利用现在很流行的020网络销售模式进行网络销售。

(二)价格策略。

1、针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格。

2、较之竞争者，制定相对低廉的价格。

(三)促销策略。

1、定期举行产品促销活动。

2、在店内增设意见簿，有意见或建议可以直接提出或书写。

3、会员制度。

财务分析。

(一)资金需求。

(二)装修与设备购买。

店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。

设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。

西点类设备。

1.电烤炉(操作简单，预热快，成本低)。

2.搅拌机(搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团)。

3.裱花袋，裱花嘴(不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形)。

4.模具(不锈钢，圆形，方形等)。

5.案台。

6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀。

7.辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。

8.展示柜。

奶茶类设备。

1.封口机。

2.封口膜。

3.冰柜。

4.杯子。

5.吸管。

6.搅拌机。

7.饮水机。

8.容器。

烘焙坊创业计划书

据统计，西点行业近年来正处于快速发展上升期，近2年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的西饼店，店店生意火爆异常，遍布全国各地目前已有1000多家，年销售额超过8亿元以上。其中大部分以民营为主，经营灵活，其发展速度年平均增长20%。随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化，专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天。

在北京物资学院附近的甜品店、蛋糕店，虽然规模都不大，但销售情况不错，并有很大的提升空间。

烘焙坊创业计划书

面包店同顾客和供应商应建立起长期的相互信任、互惠互利的关系，即创造忠诚顾客。面对当今竞争日益激烈的社会，和平共处,共同发展,才是经商之道。价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的面包店在制作面包时将多次掺和数提高到45%—50%，就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%，出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。

促销策略：面包店开业面对社会公众，容易形成第一印象。这第一印象在人的大脑里先入为主，又往往成为人们认识对方的起点，并在一定程度上影响和制约着此后的交往。所以开业前后我们都会进行大力宣传，定期开展促销活动，以此来吸引顾客，试图建立更多的忠实顾客，提高店铺的知名度和美誉。外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，使消费者心理产生积极消费的心态，增加购买率，增加品牌知名度。

2.特色经营。

面包店的产品或服务定位在与众不同，以独特的优势取得竞争的主动权。将整体市场分为面包，蛋糕，饼干后，只选择面包市场为目标市场，集中店里资源于面包市场，实行专门的生产和销售力。

严格要求面包质量，在适当的成本内提高面包品质和口感。面包制作的过程完全透明化，保证制作过程的卫生合格。在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。主营特色面包，如绿色面包，减肥面包，个性面包。

烘焙创业计划书

xx建立源于对消费者西式格调生活的向往，以强大的技术研发团队、系统化管理团队及专业的项目实施团队，运用现代营销手段和先进的互联网络，将xx经营项目不断扩展完善：从最初的进军电商平台，发展到自主品牌产品的研发、生产和销售，再到启动xxo2o项目，开设线下连锁体验店、xx学院。

xx烘焙创业

xx全面推行独创的7s经营模式：体验、卖场、教学、diy、定制、服务、咖啡，形成一个开放闭环的烘焙生态圈。从烘焙电器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教学——烘焙体验，xx致力于打造烘焙全产业链。

目前，xx已在全国铺设了两千多家分销商和上百家烘焙连锁体验店，xx学院广东校区、北京校区和杭州校区三所分校正式落成。在接下来的公司发展规划，xx将加速烘焙健康品质生活向全国范围覆盖，借助互联网这一桥梁以及自身行业优势、供应链的优势和丰富的市场经验，全面发挥xx贯通线上线下的大数据服务能力，全面提升经营效率，从自主经营到创业连锁到各地经销商合作伙伴的资源整合，更好地完善xx烘焙全产业链。

xx以满足更多用户的烘焙需求为上，努力实现完美的烘焙体验和健康烘焙文化的传播。

广东顺德xx烘焙管理有限公司，成立于20xx年，总部设于广东·顺德，是一家集烘焙、咖啡、西点为一体的互联网+企业，业务涵盖自主品牌产品、o2o连锁体验店和xx学院三大项目，行业经验超过十年。xx专注于传递烘焙文化，倡导健康、快乐的生活。

xx烘焙创业优势

一.品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。创业商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。

二.产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。

三.总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。

四.完善的创业体系以及培训系统，将让每一位创业商都能在短时间内成为销售大师。

五.我们创业店，在公司的统一管理下共同享受品牌优势占领市场，这个强大的规模优势将保证所有的终端店始终站在各自区域的良好位置上。

六.全国范围免费送货，方便、快捷的物流服务一定能满足我们创业商的需求。

xx烘焙创业

七.将我们创业店的风险降到底，准确及时的业内信息发布，根据地区不同，季节不同。

八.公司在各季推出新产品并在杂志上推出新产品从而牢牢的抓住消费者。

九.滞销产品免费调换的灵活机制，让您免去后顾之忧。

十.根据投资商的当地经济发展状况，对投资模式进行投资预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算投资回收周期与总体运营的投资回报率，将投资风险降至低。

十一.我们的服务系统是非常完善的，一站式的流水服务作业能够让消费者享受到个性化的舒适购物体验。

xx烘焙创业流程

1、创业申请。创业者在初定店址，经过咨询有意后可向公司申请创业，并详细的填写《创业申请书》。

3、创业确定。创业方通过资格审核并交纳创业金后，双方签署《连锁创业项目合同书》，合同书由特许方提供。

4、创业实施。由公司负责投资预算，店面装修设计、实施，购买设备，招募人员，人员培训，营业目标设定，开业宣传。

5、正式开业。公司推行开业活动支持政策！

xx烘焙创业条件

1.对项目有足够信心。

2.具有吃苦耐劳的精神,具备开拓市场的能力。

3.具有激烈的创业肉体和效劳认识,拥有良好的服务意识。

4.具有相应项目的投资才能和风险认识。

5.具备一定的资金能力,一定的社会资源。

6.服从管理，并积极配合工作总部的各种全国性政策的朋友。

烘焙坊创业计划书

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。

烘焙坊创业计划书

1.草莓切片：酸酸甜甜的口感，配上进口草莓制作的果蓉，心形外形非常惹人喜爱。

2.巧克力丹麦面包：微苦口感的进口巧克力包裹香脆的丹麦面包，还伴有香浓的黄油味。

3.鸡蛋咖喱面包：特质的咖喱馅加入鸡蛋，松脆外皮包裹着丰富的内陷。

4.火腿香葱面包：在慢慢旅途上，品尝烘培师傅精心调配的创意点心，每一口都有一个精彩可口的故事。

5.富士烘培小蛋糕：酷似富士山的面包体内富含鲜奶油和椰蓉，再黏上晶莹剔透的糖霜，甜而不腻。

大学生烘焙店创业计划书

西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。

我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。

目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。

产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。

本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。

本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。

本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。

人流量，人流量，还是人流量！

西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。

店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。

设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。

西点类设备。

1、电烤炉（操作简单，预热快，成本低）；

2、搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）；

3、裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）；

4、模具（不锈钢，圆形，方形等）；

5、案台；

6、刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀；

7、辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸；

8、展示柜。

奶茶类设备。

1、封口机；

2、封口膜；

3、冰柜；

4、杯子；

5、吸管；

6、搅拌机；

7、饮水机；

8、容器。

采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存；

西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品；

奶茶师：制作奶茶并推新品；

收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度；

每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。

营业时间（10：00~18：00），可根据季节调整。

本店需保持创新，提高产品和服务质量，并定期进行大城市同行视察，研发新产品提高竞争力。

本店西点产品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋挞；本店奶茶产品：布丁奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未来可增加甜品，咖啡。

（一）广告投入。

1、设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。

2、工作人员穿着印有本店logo的工作服。

3、使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特色吸管。

4、后期可考虑电视、网络等投入专业广告。

（二）促销计划。

1、办理会员，一次性消费满20元可免费办理，会员卡9折，生日当天可免费领取一份食品。

2、各种节日推出节日特别产品及活动。

3、店门口摆几张桌椅供客人休息和品尝产品，制造客户重复消费的机会。

4、试营业和新产品的试吃阶段半价优惠，正常营业后调为市场价，特色产品可适当提价。

（三）队伍管理。

店长负责协调管理并决策，队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。

良好的服务是回头客的重要因素，每天保持良好心情，礼貌耐心对待每一位顾客。

前期投资预算：xx。

运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表，稳定后可按季制作报表。

招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度。

为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。

随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。

若一年获利可进行复制性的扩展分店，或者建立品牌连锁店。

若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。

烘焙坊创业计划书

时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1—2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。

促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）。

对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。

服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等。

烘焙坊创业计划书

一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金，包括：

2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右。

3）货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

4）周转金（至少是总投资的30%。

4）店租（建议预测月营业额的8%~17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年~10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。

烘焙坊创业计划书

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）。

2、优势。

本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？能在一定的时间内有较为稳定的客源，利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。

烘焙坊创业计划书

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏的不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品。面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西文化，所以更受到了大众的欢迎，无论来到超市还是大街小巷，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的烘培香味。

度和兴趣很高，而且大学生活比较闲暇，有更多的时间休息，因此销售机会增多。

烘焙坊创业计划书

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务。这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。