食品生产安全工作计划（实用19篇）

安全工作计划是指针对某个单位或工作场所的安全隐患和风险进行识别和分析，并制定出一系列预防和处理措施的书面文件。它对于保障人员和财产安全具有重要意义，我们应该认真制定和执行安全工作计划。以下是一份企业内部对安全工作计划的评估报告，可供大家参考和改进。

食品生产安全工作计划

本企业（企业名称）是食品生产经营企业，住所设在，生产地址为。作为食品安全的责任主体，我们深知，食品安全与否关系到消费者的人身健康和生命安全。为了切实保证食品安全，特在此向社会公开承诺：

1、保证本次申请所提供材料的真实性，保证获得生产许可证后，依照本承诺书的企业名称及住所办理营业执照，依法生产经营，不涂改、转让、出借生产许可证，并按规定及时办理变更、延续申请。

2、严格遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规、规范、标准的规定，对所生产经营食品的安全负责，承担食品安全的第一责任。

3、保证企业法定代表人（业主、负责人）和食品安全管理人员掌握与食品安全相关的法律法规知识，切实提高对食品安全重要意义的认识。

4、保证具有与食品生产经营相适应的、经过食品安全知识培训的从业人员，保证从事食品生产经营的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

5、保证具备持续保障食品安全的环境条件。具备持续保证产品质量安全、符合有关要求的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有确保产品质量、符合食品安全要求的原料验收、处理、加工、贮存、运输、销售等设施。

6、保证建立健全食品安全的质量保证体系，建立完善各项规章制度，提高企业自身管理水平。保证产品按相关标准检验合格出厂，建立从原料采购、中间产品监控、成品出厂检验到售后服务实施有效的、全过程的食品安全管理。

7、保证建立原料（产品）购进索证、检查验收、记录制度。不购进不符合食品安全标准要求的原（辅）料或产品。不使用有毒有害、非食用的原辅材料和回收过期食品加工食品，不滥用食品添加剂。

8、保证按照合法有效的产品质量标准组织生产，产品符合相应的产品标准。

9、保证食品生产的工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，具有与产品相适应的检验手段，保证产品出厂前经过严格检验，确保出厂食品安全，不销售不符合食品安全标准的食品。不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

10、保证当生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，能及时召回已经生产经营的产品。

11、自觉接受政府各有关职能部门的监督检查，不断提高食品质量安全管理水平。

12、如违反上述承诺，自愿承担由此引起的一切法律后果。

承诺人：

20xx年xx月xx日。

食品生产安全工作计划

为全面加强我区食品安全监管工作，落实国家食药总局“四有两责”的指示精神，进一步规范食品生产经营秩序，提升质量安全平台，保障人民群众消费安全，特制定本计划。

一、指导思想。

深入贯彻习总书记食品监管“四严”的要求，落实国务院食品安全重点工作部署，按照区委区政府和市市场监管委监管工作的总体要求，继续坚持“从严监管”的基本原则，以宣传贯彻《食品安全法》为契机，以“强基础、重监督”为抓手，加强工作创新和风险防控，严厉打击非法添加、无证经营、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，进一步强化对重点食品、重点区域、重点问题和重点行业的监管，努力营造良好的消费环境，规范引导小作坊、小摊贩依法经营，促进食品行业整体健康有序发展，努力提升我区食品安全生产水平，确保食品质量安全。

二、主要工作目标。

1．食品生产经营企业质量安全主体责任意识和生产过程可追溯能力明显增强。

2．滥用食品添加剂和非法添加非食用物质等涉及人体健康的违法行为得到严厉打击和遏制。

3．食品生产经营企业食品安全管理水平和诚信意识普遍增强。

4.全年不发生重大食品安全责任事故。

三、具体目标分解。

1．落实食品质量安全监管责任制，网格覆盖率达到100%。

2．抽检任务（快速检测及实验室检测）完成率100%。

3．食品质量监督抽检和风险监测问题企业依法后处理率达到100%。

4．加大风险隐患排查，对食品质量安全违法案件的查处率达到100%。

5．推进食品安全责任信息公示制度，大型生产、餐饮、保健食品、流通公示率达100%。

6．督促企业积极落实主体责任，食品安全责任书签订率达100%。

7．强化餐饮服务经营者自律行为，使用食品添加剂公示率达100%，食品原料索证台账建档率达100%。

8．做好突发事件的应急处置，防止食品安全责任事故的发生。

四、主要监管措施。

1．加强监管队伍建设，落实网格化监管责任制。强化食品安全监管力量，继续实行“网格化”监管，严格监管责任制，开展食品安全监管人员业务素质和监管技能培训，提升履职能力和监管水平，推行食品监管对象定期轮换机制，预防职业懈怠。

2．强化食品生产经营企业质量安全第一责任人的意识。督促企业严格按照《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》的要求定期开展自查，推进实施生产经营企业质量安全授权制度和质量状况定期报告制度，提升食品生产经营企业的诚信意识，强化社会监督。

3．以问题为导向科学制定抽检计划，合理安排抽检任务，及时发现并解决食品安全隐患。根据食品品种风险、企业生产管理状况、食品安全状况，以及企业信用记录等信息，加大风险等级高的企业监督抽查和风险检测频次，强化检测数据的分析研判，严格问题产品的后处理工作，对不符合食品安全标准的食品生产企业要严格落实召回和退市制度，并及时采取补救、无害化处理、销毁等措施，对未执行的责令其限期执行，对拒不执行的要加大处罚力度，直至停产停业整改、吊销生产经营许可，坚决做到问题不查清不放过，风险不排除不放过。

4．加强日常监管。对乳制品、食品添加剂、食用油、肉制品、白酒等重点食品生产企业原则上至少每月检查一次；对其他食品企业原则上至少每两个月检查一次。摸清风险底数，理清风险点，按季度制定本辖区的《食品生产环节问题风险清单》。

5．加大查处力度。对不能持续保持获证能力的生产经营企业始终保持高压态势，重典治乱，依法关停，注销、吊销行政许可。开展被注销许可企业“回头查”行动，防止明停暗干，采取不提前通知被检查企业的“飞行检查”，对各类食品安全违法行为，依法从严、从重、从快处罚，涉嫌犯罪的依法及时移交司法机关。加强暗查暗访，畅通投诉举报渠道，鼓励和支持群众举报与监督，形成多措并举社会各方广泛参与的群防群控监管格局。

6．开展专项整治工作。关注舆情，对民生关注度高、需求量大的食品开展专项整治行动，突出对农村地区、城乡结合部、校园及周边、旅游景点、集贸批发市场等涉及人群多、影响面广的重点区域及春夏秋季节交替食品安全问题高发期，扎实开展食品、食用农产品的日常监督检查和专项治理整顿，提高工作效率和针对性，逐步变事后被动应急为事前主动预防，做到早发现、早预警、早处置，避免发生系统性、区域性和行业性食品质量安全问题。

7．积极探索小作坊监管模式，摸清底数，备案登记，严控原料、人员、环境、操作过程的管理，定期抽检，规范引导依法经营。

8．加强宣传培训，推动社会共治。开展食品监管人员业务培训，每人每年不少于40小时，提升履职能力；开展食品生产企业负责人、主要从业人员遵纪守法、诚信经营及职业技能培训，每人每年不少于40小时，提升从业人员综合素养。充分发挥广播、电视、报刊、网络等新闻媒体作用，深入开展食品生产经营监管信息和违法典型案例宣传报道活动，震慑违法行为。开展进商超、进企业、进学校、进社区等食品安全宣传活动，及时反映企业和消费者诉求，增强广大消费者的.监督维权意识及消费信心，提高公众食品安全意识和科学素养，努力营造“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的食品安全社会共治格局。

五、抽检计划。

1．生产环节对全区食品和食品添加剂获证生产企业进行监督抽检和风险监测共计200批次。

2．流通环节对重点对农贸批发市场、学校周边食杂店经销的小品牌食品开展快速检测，充分发挥快速检测筛查作用，计划完成个批次食品快速检测任务。根据季节性、节令性特点及日常消费需求量大，且投诉举报又比较集中的食品品种，计划完成300个批次的实验室检测任务。

3．餐饮环节计划对瘦肉精、甲醛、农残、亚硝等高风险指标开展快速检测1000批次。对学校（含托幼机构）及工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等各类大中小餐饮单位开展实验室检测300批。

4．保健食品环节配合监管委做好市抽、国抽工作。

5．对辖区内产业集中、质量不稳定、风险度较高和舆情关注度较高的食品和食品添加剂进行抽检监测，为监管工作把好脉。

6．农产品检测200批。

7．现场制售200批次。

六、大型活动保障工作。

坚持全区联动、区间联合、全员参与、全程监督和现场快速检测的重大活动食品安全保障机制，加强重大活动食品安全保障工作的统一领导，落实保障工作任务，明确岗位责任规范，保障工作流程，采取预防监督、风险评估、驻点监督、现场检测、巡查督导等科学化、标准化、规范化保障方式，强化重大活动的食品安全，防范各类食物中毒事件的发生。

食品生产安全工作计划

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6.进一步加强应急机制建设。强化应急管理工作，组织开展各类应急演练。积极指导企业、单位适时开展各类应急演练，重点抓好危化品、家具、公共聚集场所、特种设备企业等单位的应急演练工作，今年重点组织中小企业开展联合演练、规模企业全员演练，大力提升各村居、企业开展事故应急救援活动的质量，争取更多的企业、更多的员工能够参与，进一步提升企业及群众对突发事故的应急处置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。

7.积极开展各类安全培训教育工作。重点抓好企业安全培训，落实企业负责人和初级安全主任培训和再教育培训;配合开展好危化品作业人员、特种设备作业人员培训;积极推进“安全培训进企业”全员培训，提升企业安全生产负责人及相关管理人员的管理水平;积极拓展镇、村级安全生产监管人员业务培训渠道，重点提升镇级监管人员的业务水平，为全镇的安全生产综合监管提供有力保障。

8.大力开展安全宣传工作。一是继续办好《市场安全监管》(月报)，充分发挥月刊的宣教、指导作用;二是根据季节特点，定期通过电视、媒体、手机信息等渠道宣传各类安全生产常识、小知识，增强全民的安全意识，通过加大对安全生产的宣传力度，让安全生产理念深入民心。三是加强安全生产监管工作信息电视宣传力度，加大对违反安全生产法律法规行为的曝光率;四是认真做好“安全生产月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣传月等系列活动，以各类主题活动为契机，强化各个领域的安全宣传教育工作;五是利用各种宣传渠道，创新宣传模式，深入到村居(社区)、企业、学校，组织、指导各单位开展形式多样的安全教育活动。

(二)强化部门联动机制，加强执法力度，深入开展隐患排查治理工作。

1.加强日常监管，落实重点行业的隐患整改治理。各村居、各部门要强化对全镇辖区内企业的监管工作，认真开展对企业的日常检查、巡查，全面排查治理安全隐患。各单位要针对重点领域，重点行业，加大对存在重大安全隐患企业的排查治理的力度，突出重点，铁腕狠抓隐患整治，严防各类生产安全事故的发生，确保不突破上级下达的各项考核任务指标。

2.深入推进安全生产“打非治违”执法工作。要加大对各类工矿商贸企业的安全生产执法力度，坚持开展打击非法违法生产经营建设行为专项行动。各部门对我镇辖区内各类违反安全生产法律法规要求的生产经营行为，加大执法和处罚力度，并着力推动这项工作长期化、常态化、制度化，努力督促各生产经营单位能够遵章守法开展各类生产经营活动。同时，加强学习，不断提高业务水平，提升案件办理质量。

3.加强危险化学品、重大危险源安全监管。市监局继续深化对辖区内危化品生产经营企业、油站等重点单位及重大危险源的监控，严格按照危化行业检查要求开展监督检查，并督促有关单位完善相关安全监控技术措施和安全监控制度，健全隐患排查治理工作机制和制度，加强应急管理工作，确保不发生重特大安全事故。同时，要加大对下放危险化学品事权的学习，确保区、镇危险化学品管理职能下放的无缝对接。

4.落实特种设备安全监管。各村居要联合市监局重点开展好电梯、起重机械、压力容器等特种设备的安全监管工作，重点加强对特种设备现场检查业务知识的学习，确保特种设备安全隐患检查到位。要进一步理顺好新下放的特种设备登记审批职能事项，把好特种设备登记、审批与现场监察关，全力遏制特种设备安全事故的发生。

5.深入推进家具行业专项整治。根据我镇《关于全面开展家具行业专项整治的工作方案》要求，派出所、市监局、专职消防队、卫生、环保、供水、供电、各村居等部门要密切配合，突出重点，继续深入开展家具行业专项整治工作，将家具企业整治工作转化为常态化监管工作，采取有力措施，对安全生产、消防、职业卫生、环保等方面落实有效整改，进一步提升家具行业的管理水平。

6.大力推进防火安全工作。结合《镇火灾隐患排查整治专项行动工作方案》等文件要求，派出所、专职消防队、综治办、各村居委等部门在2011年的基础上继续深入开展各类消防安全隐患排查行动，特别要重点对公众聚集场所、“三小场所”、“三合一”场所、出租屋、易诱发群死群伤的火灾事故高危场所开展火灾隐患治理专项整治工作，确保全镇防火安全。

7.强化道路交通监管工作。认真排查镇及村级道路交通事故黑点，继续保持高压态势，由交警中队、城管局等交通管理部门加大对各项交通违法行为的整治力度。加强对镇巴、校巴的安全管理，加强驾驶员的安全教育、车辆的安全检查、道路线路、站点的规划，责令运输公司对存在的安全隐患进行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路运输、搬运装卸等领域的安全监管。

食品生产安全工作计划

物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;。

(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;。

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;。

(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;。

(八)超过保质期的食品;。

(九)无标签的预包装食品;。

(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;。

(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

食品生产工作计划

1．员工分批次培训，理论与实做相结合。

2．根据员工的工作能力和接受能力进行岗位微调，重点培养有潜。

力的员工。

3．与有开店经验的资深进行交流，分析开业时会遇到的哪些问。

题，进行重点防范，以及解决方案。

4．进一步更深入的进行桐城市场调研，弥补第一次市调的不足，并做出正确的判断和分析。

5．与门店主管沟通，让我店员工进行实操，参与滚盘、换挡等等。

6．对各课骨干进行更深入的培训，包括几大异常报表的初步了。

解。

食品部。

食品生产工作计划

监督检查对象：县区域内食品生产企业、食品生产加工小作坊监督检查频次的确定：根据市局食品生产监管工作要点的要求，我局食品生产安全监管实施分类分级监管制度，将按照不同监管要求分为食品生产加工企业、食品生产加工小作坊两类开展监督检查；按照食品安全风险等级分为a、b、c三级食品监管，小作坊实施四级监管，确定不同的年度检查频次。要求a级（高风险等级食品）年度巡查频次不得少于四次、b级（中风险等级食品）年度巡查频次不得少于三次、c级（低风险等级食品）年度巡查频次不得少于二次。

检查人员：由县局和检查对象所在地辖区食药监管所工作人员组成。检查实行组长负责制，检查人员应当对所承担的检查内容负责。

三、

监督检查计划工作安排（一）年度日常检查计划安排。

8.是否建立并规范公开食品安全的相关制度和规定；（二）做好检查记录。

现场检查结束后，对于检查中发现的问题，检查单位在后续监管中可综合采取以下措施：

（2）列为重点监管名单，增加监督检查（突击检查）频次或者增加抽样检验次数；

（3）要求检查对象定期汇报质量管理情况；（4）约谈负责人；

（5）视情形在一定范围内通报；（6）纳入食品安全“黑名单”；

（7）建议检查对象主动召回或者责令召回相关产品。五、检查工作纪律。

在实施监督检查过程中，检查人员应当尊重检查对象的权利，保护商业秘密，恪守法治、廉洁、公正、客观的原则，严格遵守检查纪律，做到监督检查“十不准”：

（一）不准未经批准实施监督检查；（二）不准无法定依据实施监督检查；

（八）不准对检查对象态度蛮横、言语粗暴、挟私报复；（九）不准参加可能影响检查公正的宴请和各种娱乐活动；（十）不准收受检查对象礼品、礼金和各种有价证券。

食品生产安全工作计划

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8.强化建筑施工安全管理。城建局要强化建筑施工工地监管，指导监督建筑施工、工程监理、工程质量综合管理。针对2011年度存在的主要问题，进行有针对性的检查、复查行动，对曾发出整改、被扣分的工地加大检查频率，加强建筑工地的检查力度，以保证我镇建筑施工领域的安全。

9.落实校园安全管理。镇宣文办、教育局、消防、交通、综治办等部门要有针对性地对学生集中开展安全教育，强化校园周边环境监管，提升学生安全意识，特别是对防火、防毒、防溺水、防交通事故进行教育及组织演练，提高学生的自救自护能力。并积极组织校车隐患排查治理工作，确保师生生命安全。

10.强化烟花爆竹安全监管。城管局、市监局、派出所、各村居等部门要加大对“禁炮”工作的宣传力度，向我镇辖区内的群众广泛宣传我区禁止储存、销售和燃放烟花爆竹的有关规定，并继续加大执法检查力度，坚决打击非法生产、销售烟花爆竹等违法行为。

11.强化商贸、旅游行业安全监管。宣文办要加大对我镇碧江金楼等旅游景点的安全监管;市监局要强化相关机动游戏项目、游乐设施的监督力度，并健全我镇各宾馆、酒店的安全营运管理，配合有关部门对消防、卫生、公共安全定时进行专项的检查，落实相应的预警措施。

12.做好供水、供电安全管理。镇供水、供电等部门严格落实安全生产日常检查和隐患整改治理工作，加强对全镇供水、供电设备的监管和维护，确保全镇供水、供电安全运行。同时，全力配合镇有关部门推进的各项专项整治和执法检查行动，依法配合对需要实施停水、停电的场所予以停水、停电处理。

13.落实其他领域安全监管。镇其他安委会成员单位也要在各自职能范围内各司其职，各负其责，认真做好本系统、本行业、本领域的安全生产管理工作。要健全制度，利用定期会议、联合执法等方式，提升安全监管实效。

(三)全力做好安全生产各项专项工作。

1.加大事故处理力度。切实吸取事故教训，严格按照《生产安全事故报告和调查处理条例》的有关规定，增强事故调查处理的法律意识，坚持按“四不放过”原则开展事故调查处理工作，督促事故单位进一步落实安全生产责任制，推动安全生产各项工作扎实开展。

2.各单位、各部门要积极按时完成上级政府和部门交办的工作任务，包括各类统计报表、工作计划、方案及总结的报送工作。

县食品生产销售监管工作计划

年，全县食品生产监管工作要深入贯彻总书记、总理对食品安全工作的重要指示精神和全国、全省食品生产经营工作会议精神，牢固树立以人民为中心的发展理念，以保障食品药品安全为核心，按照“四个全面”的战略布局和“四个最严”的总体要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，坚持依法行政，持续推进食品生产监管各项工作，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

一、强化日常监管，全面落实监管责任。

（一）持续推进日常监督检查和分级分类监管。按照食品生产风险分级分类工作要求，对全县获证食品生产企业开展日常监督检查和分级分类监管工作，新获证食品生产企业三个月内完成分级分类和录入工作，按照分级分类监管工作要求，对辖区食品生产企业实行动态监管，按照风险级别的不同开展相应频次的日常监督检查，监督检查覆盖率100％。

（二）继续开展飞行检查。201x年，按照飞行检查数量不低于获证企业总数10％的比例，以监督抽检、风险检测以及日常监管中发现问题企业、问题产品为重点配合市局开展飞行检查。

二、突出监管重点，开展专项整治。

（三）加强重点产品、重点区域、重点时段监管。以省、市局开展专项治理为重点，突出量大面广，区域性强，地方特色突出和风险程度较高的食品生产企业，对问题易发、多发，监管有一定难度的食品生产企业加大频次监管力度。今年，我县重点整治产品为小麦粉，重点区域为游集镇，重点指标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇。加强小麦粉、大桶水、肉制品、豆制品、食用植物油等区域性生产食品的整治活动，加强农村食品源头治理，严防区域性食品安全事故的发生。加强元旦、春节、端午、中秋、国庆等重点时段的管控，加强专项检查和监督抽检的'力度。

（四）加强食品生产小作坊监管。继续开展小作坊摸底登记工作，建立监管档案，按照省局分类分级监管工作要求，配合抽检和风险监测工作，对小作坊运行现状实行动态管理，加大财政资金扶持力度，鼓励小作坊改进生产条件和卫生环境要求，提升风险管控能力。按照市局安排，开展肉制品生产加工小作坊的专项治理。《安徽省食品安全条例》出台后，开展小作坊登记证发证工作。

三、开展风险监测，防控系统风险。

（五）开展风险监测工作。配合省市局开展白酒、食用油的塑化剂检测及小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇的监测。

（六）重点监管规模企业。推动规模企业以落实全过程记录制度为重点构建食品安全追溯体系和责任机制，实现食品安全问题来源可追溯、去向可查询、责任可追究，努力降低规模企业的食品安全隐患。

（七）加强部门信息沟通。加强与农业、卫生计生、粮食等部门的信息沟通，根据相关部门开展的风险监测结果，结合监管工作，摸清食品安全行业性、系统性风险，特别是与老百姓生活息息相关的常见食品的安全风险，提高食品监管的靶向性。

（八）继续推进食品生产追溯体系建设工作。争取在全县所有正常生产的白酒、食用植物油生产企业实施追溯体系建设，逐步鼓励有条件的其他食品生产企业建立追溯体系。

（九）开展责任约谈。对出现问题的重点企业、重点产品、重点区域发现重要问题的企业负责人（质量受权人）以及辖区监管所进行集中约谈，强化企业主体责任意识和监管责任意识。

四、加大培训和宣传力度，营造全民共治良好氛围。

（十）继续加大培训力度。加大即将出台的《安徽省食品安全条例》的宣贯工作；继续开展基层监管人员培训，不断提升基层监管队伍的综合业务能力和水平；积极推进食品生产企业食品安全管理人员的培训与考核工作。

（十一）加大监管信息公开力度。加大监管信息公开力度，及时公开监督检查、专项整治等食品生产监管信息，推动行业自律、企业诚信建设。

一、加强规范管理，完善监管制度体系。

1、制定食品销售环节飞行检查制度及约谈制度。

二、推进智慧监管，强化主体责任落实。

2、深化风险分级监管，完成食品销售首次分级评定年度目标任务，并根据分级情况实施分类检查。探索推进“风险分级监管+双随机模式，提升监管工作效能”。

3、推进智慧食药监管，依托省局数据中心，逐步建立全市食品销售追溯体系。

4、落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》，进一步规范食品销售监督检查，提高日常监督检查工作效能。

5、加强食用农产品销售监管，推动食用农产品产地准出与市场准入有效衔接，加大对食用农产品市场销售者进货查验记录制度落实情况的监督检查。

6、落实食用农产品批发市场开办者主体责任，督促市场开办者全面履行法定义务，建立落实食用农产品市场准入、日常检查、信息公示、检验检测等食品安全管理制度，提升食用农产品市场销售源头管理水平。

三、突出问题导引，深化专项治理。

7、继续开展畜禽水产品专项整治工作，整治规范畜禽水产品市场销售行为，提高市场销售畜禽水产品质量安全水平。

8、巩固农村食品安全专项整治行动成果，加强农村食品市场源头治理，针对农村食品无证经营突出问题，着力开展专项检查和治理。

9、联合相关部门，开展高速公路服务区食品经营质量安全专项整治工作，开展校园及周边食品安全专项检查。

10、持续开展重点领域（大型商超、城乡结合部、校园及周边食杂店等）、重点品种（婴幼儿配方乳粉等儿童食品、肉及肉制品、食用油、保健食品、高风险果蔬等）、重点时段（节日、时令食品、夏季冷藏冷冻食品等）监督检查。

11、做好保健食品销售者的摸底工作，适时下发实施保健食品专项整治方案。

12、开展商场超市现制、现售专项检查。

四、实施民生工程，稳步推进规范化创建。

13、进一步规范食用农产品集中交易市场及基层所食品安全检测室快检工作，保证检测批次、检测数据准确及时上传。

14、开展食品安全规范化食用农产品集中交易市场创建和验收工作；按照总局统一标准和要求，探索开展农村食品示范店、农村食品连锁经营和集中配送等新经营模式创建活动。

五、夯实监管基础，提升食品安全监管效能。

15、落实“三查三单”制度要求，开展飞行检查和专项督查，保证食品销售监管重要部署、重点工作落实到位。

16、建立食品安全风险隐患清单，指导各基层所有针对性地开展监管工作。

17、组织开展食品销售监管人员培训，提升基层监管人员检查能力和服务水平。

食品生产监督检查工作计划

为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》以及省市场监管局、市市场监管局、县委、县政府对食品安全监管工作的要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号）《xx省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和《xx省市场监督管理局关于xx省食品相关产品生产企业监督检查的管理办法》，结合省、市市场监管局20xx年食品生产监督检查计划，县局制定20xx年全县食品生产环节监督检查计划如下：

全县取得生产许可证的食品及食品相关产品生产企业、取得登记证的食品生产加工小作坊（下简称小作坊）。其中20xx年重点检查对象包括：

（一）涉进口冷链食品的生产单位；保健食品、肉制品、食用油、湿粉类食品、蛋白固体饮料、食醋、食品添加剂等生产单位。

（二）高风险大宗食品生产企业；市场占有率高、销售覆盖面广的大型生产企业。

（三）奶瓶奶嘴、婴幼儿塑料餐饮具、工业和商用电热电动食品加工设备等类别的食品相关产品生产企业。

（四）屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产单位；食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。

（五）监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产单位。

（六）各级监管部门认为应重点监管的其他食品生产单位。

局机关相关股室及各所结合日常监管、专项工作、有因核查，组织对本辖区食品及食品相关产品生产企业、小作坊实施监督检查。监督检查方式为日常监督检查、飞行检查和体系检查。

（一）检查频次安排。

1、对每家保健食品生产企业原则上1年不少于3次检查。

2、县局按照《xx省食品药品生产经营风险分级分类管理办法》对辖区内食品生产企业划分风险等级，局机关相关股室及各所根据企业的风险等级开展相应频次的监督检查。

3、县局按照《xx省食品药品生产经营风险分级分类管理办法》对辖区内小作坊划分风险等级，各所对辖区内食品小作坊进行分级分类监管并开展相应频次的监督检查。局机关相关股室开展的飞行检查次数可计入各所检查频次。

4、对食品相关产品生产企业可采取“双随机、一公开”方式进行日常监督检查，年度检查企业应覆盖辖区内所有发证产品类别，现场监督检查数不少于5家。县级辖区内获证企业少于5家的，要组织全覆盖监督检查。对实行告知承诺许可的获证生产企业例行检查全覆盖。

（二）检查层级安排。

1、食品生产流通安全监督管理股室按照风险分级分类管理与辖区监管工作实际，制订本单位年度监督检查计划，并负责对辖区内普通食品生产加工单位和食品相关产品生产企业的日常监督检查，同时参与省、市级的监督检查工作。

2、各所对辖区内食品小作坊进行监管并开展相应频次的监督检查，局机关相关股室对肉制品、湿米粉、酒类及花生油等高风险小作坊开展飞行检查，食品生产流通安全监督管理股负责组织落实食品小作坊现场核查，对不合格小作坊依法采取相关措施，对各所监督检查落实情况进行督促指导，同时参与省、市、县级的监督检查工作。

3、局机关相关股室及各所对有淡旺季等季节性生产规律的单位，应安排在生产旺季开展现场检查，确保检查取得实效。年度检查期间，省、市、县（区）局可根据工作需要有计划开展专项监督检查。

（三）检查要点安排。

1、进口冷链食品生产单位疫情防控检查要点：企业是否实施分级分类管理，对直接接触进口冷链食品的从业人员是否实施精准管控，是否落实登记造册、规范防护、每周核酸检测全覆盖以及是否能实现闭环管理等措施；是否落实重点场所进场扫码、体温检测等措施；是否定期组织从业人员开展个人防护培训；是否健全产品、环境检测消毒台账，对冷库等重点场所、重点区域、重点工具设备进行清洁消毒，是否能实施进口冷链食品内包装及最小包装表面消毒等要求。使用进口冷链原料的食品小作坊是否如实向监管部门报告，是否能实施进口冷链食品内包装及最小包装表面消毒等要求。

2、食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。保健食品生产环节的监督检查要点还应当包括注册备案要求执行、生产质量管理体系运行、原辅料管理、原料前处理等情况。检查中通过食安员抽考app对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。

3、食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。

（四）检查数据归集安排。

检查情况应根据检查对象使用相应的检查表记录监督检查情况并及时将日常检查数据归集。其中食品生产企业的监督检查情况应按要求及时录入市场监管总局食品生产监督检查信息化管理系统，逐步推广使用手机app系统实时无纸化记录检查情况，通过系统记录、归集、分析监督检查结果，提升智慧监管水平。

督促所有获证食品、食品相关产品生产单位对照日常监督检查内容开展食品安全自查工作，对自查发现的问题进行整改并向属地监管部门提交自查报告，年度自查报告率达100%。其中食品生产企业要通过“x商通”app在线提交食品安全自查情况。

（一）加强领导，落实责任。局机关相关股室及各所要高度重视，落实工作责任，各所组织制定食品生产年度监督检查计划。检查计划应确定监管团队和分工，明确责任和人员，把属地监管“四有两责”落到实处，形成市、县、所联动监管机制，建立统一、协调、高效的网格化监管体系。

（二）加强检查，注重实效。局机关相关股室及各所应按照监督检查计划，认真开展现场检查。要重点对抽检不合格企业、小作坊实施监督检查与约谈，年度抽检一次不合格的企业由县市场监管局实施约谈，年度抽检两次不合格的企业由市市场监管局实施约谈。对检查中发现的问题，应督促整改到位；对拒不改正的单位移交稽查执法部门依法查处；对检查中发现或有发生食品安全事故潜在风险的，应责令其立即停止食品生产经营活动，并依法处置。对市局及县局移交的飞行检查中发现的问题，各所要严格落实属地监管责任，督促企业认真落实整改，着力提升食品安全管理水平。

（三）加强培训，提升能力。县局将监管需求为牵引，加大对基层食品生产监管人员的培训力度，重点学习《食品生产经营监督检查管理办法》《xx省进口冷链食品生产企业常态化疫情防控工作指引》以及食品生产风险隐患排查等日常食品生产监管实务内容，进一步提升基层监管队伍能力素质。同时，还要结合专项整治要求，加大对企业负责人和食品安全管理人员的指导培训，增强企业食品安全风险意识和主体责任意识，提升企业食品安全管理水平。

（四）加强沟通，及时报送。及时将监督检查结果向社会公开，汇总监督检查信息，分析监督检查结果，查找突出问题，对食品安全状况进行评估。对日常监督检查中发现的重大食品安全隐患要及时上报，不得迟报、瞒报。对于市局及县局飞行检查发现的问题，局机关相关股室及各所应督促企业落实整改，并于检查后30日内将企业整改报告书面上报。请各所于6月24日和12月24日前将《食品生产监督检查工作情况统计表》报送到食品生产流通安全监督管理股，并书面简要汇报食品生产监督检查工作开展情况。

食品生产线安全心得体会

食品安全一直是人类关注的话题，特别是在食品生产线上。随着消费者对食品质量的要求越来越高，食品生产企业必须加强食品生产线的安全。在过去的几年中，我在一家食品企业中担任品管工作，负责监督食品生产线的安全。通过这些年的工作经验，我学到了很多关于食品生产线安全的心得体会。

食品生产线是一个极其重要的环节，也是食品安全的关键环节。当食品生产过程中受到污染，或者工作人员出现操作不当等问题时，就会影响食品的质量和安全。如何保证食品生产线的安全已经成为食品企业必须面对的问题。

保证食品生产线安全，需要从三个方面着手。首先，制定严格的相关规定。所有生产员工必须熟知并遵守，以确保生产过程中不受污染。其次，加强生产线的清洁和消毒，尤其是关键设备的消毒，减少污染机会。此外，应该对工作人员进行有关食品安全的相关培训，提高他们的安全意识和食品安全质量监管意识，加强他们的卫生素质。

除以上三个方面外，食品企业还应加强自身的食品安全检测措施。这样可以确保产品的安全性，同时也排除产品质量问题。食品企业需建立完善的食品安全检测流程，制定相应的检测方法和标准。必须严格按照国家相关食品安全标准和检测要求进行检测，确保食品的安全程度。

段落五：结尾。

在保证食品生产线安全方面，生产企业必须始终保持高度的警惕性。这是保证消费者信任，保证自身企业形象的重要保障。在执行食品安全方面，更要注重食品生产过程中的安全及责任，同时要关注消费者的心理感受，在保证安全的基础上，增加消费者对产品整体的认可。

食品生产线安全心得体会

为了满足市场需求和保证食品安全，食品生产线在生产过程中必须严格遵守一系列规定。作为从事食品生产的员工，我们需要不断加强学习，提高安全意识，以确保食品安全。在实际工作中，我不断总结经验，将自己的心得体会分享给大家。

第二段：规范化管理。

规范化管理是保证食品生产线安全性的最基本要求。我们必须按照相关规定，严格执行管理制度和程序，做好卫生保洁、食品货架翻新、设备广告换代等各项工作。此外，我们要加强对食品原材料的检测，确保原材料的安全性，以保证食品制作工艺的稳定性和可控性。

第三段：员工素质的提升。

在食品生产线中，员工的素质水平对于食品安全至关重要。我们必须确保在食品生产前，所有员工都接受过培训，并且具有掌握相关技能的能力。同时，我们要加强卫生意识的培养，提高全员普及了解卫生保健常识，以便在日常工作中更好地维护食品安全。

第四段：设备维护与修缮。

设备维护是保证食品生产线安全性的重要保障。我们在使用食品生产设备时，必须严格遵守操作规范，确保设备正常工作。同时在生产前，要对设备进行排查是否存在安全隐患，定期进行设备的保养和维修。对于不符合标准的设备要及时替换，防止造成工作生命安全隐患。

第五段：创新管理模式。

为确保食品生产线的安全性，我们必须积极创新新的管理模式。我们要不断推进安全生产工作的标准化、信息化和现代化，增强科技管理的力量，依托高新技术手段提高安全生产效率和自动化技术水平，从而更好地保障食品安全。

结语：

在食品生产线上，安全始终是最重要的核心任务。只有严格遵守规定，加强对员工的教育培训，维护设备的正常工作，才能保证食品的安全。我希望我的经验能对大家有所帮助，让我们一起为保障人们的口腹之欲安全出出力。

食品生产工作计划

你是一家生产休闲食品的制造工厂生产经理。你的重要职责之一是为工厂制定总生产计划。这个计划是每年预算的重要依据。该计划提供了来年的相关信息，如生产率、生产所需劳动力及计划成品的库存水平等。

你在工厂的包装线上生产小盒的混合布丁。一条包装线有很多机器，它们排成链条一样。在包装线的一开始，布丁进行混合；然后装进小包。这些小包被装入小的布丁包装盒，每当这些布丁包装盒达到48个就把它们集中一下并堆放。最后160堆被放到一个货盘上。这些货盘放置在运输区域，然后被运送到四个分销中心。这些年来，包装线的技术日新月异以致于在同一些相关的小炉子里可以生产出不同口味布丁，而不需要花费不同口味之间的切换时间。工厂有15条这样的包装线，但目前只用上了10条，每条需要6个工人。

该产品的需求按月波动。另外，还有一个季节的成分，每年的春节、圣诞节、五一节之前都是销售淡季。综合下来，每年第一个季度季末公司都搞一个促销活动，给予大定单客户特别优惠。这样生意一般会很好，公司一般也会得到销售上的增长。

工厂把产品送到全国四个大的分销仓库。卡车每天运货。运货的数量是根据仓库的目标存货水平而定的。这些目标是根据每个仓库的预期供应周数而定。目前的目标是供应2周。过去，公司的政策是生产量满足预期销售量，因为对成品的储存能力有限。生产能力是完全能支持这个政策的。市场部门已经作出了明年的销售预测。这个预测是按每季销售配额制定的，这是一个激励销售人员的方法。销售主要面向美国的零售店。根据销售人员拿到的定单，布丁从分销仓库运往各零售店。

你的直接任务就是制定来年的总生产计划。所需考虑的技术和经济因素列示如下。技术、经济信息：

1目前有10条包装线非加班工作。每天需要6个工人。出于计划目的，每次正常启动包装线运行7.５个小时。当然，支付工人８小时的工资。可以考虑每天加班两小时，但这必须规划成每次加班至少持续一周，而且所有包装线都得加班。工人正常工资是4０元／小时，加班为6０元／小时。每条包装线的标准生产率为４５０套／小时。

2市场部门对需求的预测如下：q1-2000；q2-2200；q3-2500；q4-2650；及q1（下一年）-2200。这些数字都是以1000套为单位的。每个数字代表13周的预测。

3管理部门已经通知生产部门维持足够仓库2周供应的生产量。这2周供应量应该建立在对未来销售的预测上。如下是每季期末存货的目标水平：q1-338；q2-385；q3-408；q4-338。4根据会计估计，存货存储成本约为每套每年3元。这意味着如果一套布丁存放一整年，存货成本就是3元。如果存放一星期，成本就是3元/52，即0.05769元。成本是与存放时间成比例的。在q1的时候有200000套存货（这是预测宣布的以1000套为单位的200套）。5如果脱销发生，那么就要延期交货并推迟运输。延期交货的成本是2.40元/每套，因为信誉丧失以及紧急运输。

6人力资源小组估计雇佣并培训一个新的生产工人需要花费5000元，解雇一个工人需要花费3000元。

问题：

1．假设销售预测正确，请制定来年的总生产计划。

2．仔细检查你的解答并准备答辩。打印出解答并带到班上。如果有手提电脑，请把你完成的电子表格拷贝带到班上。老师将用你的解法做个模拟。

食品生产安全例会制度

第一条为加强对食品安全工作的领导，提高食品安全工作的规范化程度，有效推进食品安全工作，特制定本制度。

第二条例会的主要内容：

（一）总结前阶段食品安全工作。

（二）分析食品安全形势和食品安全工作中存在的问题，研究解决问题的政策、措施和办法。

（三）部署、推进、督促落实食品安全各项工作。

（四）对食品安全工作有关事宜进行协调、沟通和联络。

（五）各村、各有关院、站、所交流、探讨工作。

（六）学习传达永和、政府、食品安全委员会重要文件和重要会议精神。

（七）学习相关法律法规及制度。

（八）乡食品安全领导小组确定的其他内容。

第三条例会的方式方法：工作部署、交流、研讨、学习、现场会议等。

第四条例会的分类：

（一）乡食品安全领导小组全体成员会议。原则上每半年召开一次，根据需要，也可临时召开由全体成员或部分成员参加的会议。会议议题由乡食品安全办公室提出，报乡食品安全领导小组组长同意后确定。

（二）专题会议。根据工作需要，由乡食品安全领导组组长召集并主持，相关成员参加，研究有关专项工作。

第五条例会的会务工作由乡食品安全办公室承办，负责签到和会议记录等工作。

第六条实行请假制度。应出席会议的对象不能参加会议的，要及时向乡食品安全办公室请假，说明原因。

(一)要充分地认识到安全工作是科学发展的重要内容

安全工作是实现科学发展的重要保障，也是维护群众根本利益的重要底线。党中央和国务院、和省政府对安全工作一直十分重视。胡-锦-涛指出：“把安全发展作为一个重要观念纳入社会主义现代化建设总体战略，是我们对科学发展观认识的深化。”并明确强调，发展不能以牺牲人的生命为代价。李鸿忠书记要求，要坚决按照铁的面孔、铁的手腕、铁的标准的要求，进一步强化安全生产监督管理和责任、措施落实。为了强化安全工作，国务院先后出台了《关于进一步加强安全生产工作的决定》、《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》、《关于进一步加强消防工作的意见》、《关于进一步加强食品安全工作的决定》等等一系列法规和文件。湖北省也出台了一系列加强安全生产、消防安全、食品药品安全工作的文件和措施。由此，我们可以看到，发展问题，民生为重；民生问题，安全第一；安全问题，生命至上。只有人的最基本生命权得到切实保障，才能调动和激发人民群众创造美好生活的热情和活力；只有正确处理和把握安全工作与经济社会发展的关系，把安全工作融入到经济社会发展的主战场，贯穿到经济社会发展的各个方面，确保安全发展，才能实现麻城经济社会的科学发展、又好又快发展。

(二)要充分地认识到安全工作是建设名城强市的重要保障

安全工作是环境、是形象、也是生产力。实践证明，抓经济必须抓安全，安全稳定是经济发展和社会进步的基础和前提。一方面，我市安全工作形势非常严峻、任务艰巨、责任重大。2月16日，在黄冈市安全生产工作会议上，刘雪荣用“三个多发、三大新挑战、五个方面的差距”对黄冈市安全生产存在的问题进行了总结，这“三个多发、三大新挑战、五个方面的差距”在麻城表现得也十分突出。另一方面，随着互联网等新兴媒体的兴起，信息传播速度和影响变得异常便捷和迅速，如果我们在工作中出现了问题，消息马上就会在网上曝光，并迅速传遍全国甚至全世界，对一个地方的形象将造成重大伤害。这就要求我们必须站在维护党和政府的形象和麻城美誉度的高度，切实做好安全工作。今年是我市实施“十二五”规划的开局之年，是推进名城强市建设的关键一年。完成今年的奋斗目标，需要全市上下团结奋斗，更需要有一个安全稳定的发展环境。安全生产抓不好，损失的是生命，伤害的是民心，破坏的是形象，影响的是发展。

(三)要充分地认识到安全工作是所有工作的前提和基础

安全生产不出问题，对全局就是一种支持。反之，一旦发生安全事故，特别是群死群伤重特大事故发生后，一段时间内，党委、政府的主要精力都将放在善后处理上，其他工作都要为之让路。针对全国范围内安全生产、消防安全和食品药品安全事故频发现状，国家对安全工作责任追究力度越来越大。2015年，全国安全生产事故责任累计追究处理5357人，其中给予党纪政纪处分4564人，移送司法机关追究刑事责任811人。因此，无论是算经济账还是政治账，还是从个人切身利益考虑，对各地和各部门而言，做好安全工作就是实实在在的政绩。特别是对一个地方和单位主要负责同志来说，抓好安全工作，这是为人的良知、执政的底线、从政的道德，是最起码的标准。在一个地方工作，如果不能保一方平安，何谈能力，何谈水平，也对不起组织的培养、亲人的支持、个人的努力。对企业而言，安全是企业发展的标志。如果企业经常出事故，职工思想不稳定，怎么能搞好生产，哪来的经济效益？如果发生重大、特大事故甚至可能厂毁人亡，断送整个企业。可以说，不安全就谈不上经济发展，不安全就谈不上社会稳定，不安全就谈不上政绩和进步，不安全就谈不上企业效益。从这个方面来理解，抓好安全工作更有特殊重大的意义。

各地、各部门和企业要从讲政治、讲大局、讲发展的高度，充分认识做好安全工作的极端重要性，切实增强政治意识、大局意识、责任意识和忧患意识，切实增强工作的责任感和紧迫感。

一要克服麻痹思想，增强警钟长鸣的意识

安全生产重在防范。“先其未然谓之防，发而止之谓之救，行而责之谓之戒，防为上，救次之，戒为下”。这是两千多年前战国时期著名的思想家荀子的名言，意思是说：在事故没有发生之前未雨绸缪是为预防，事故征兆刚出现就及时采取措施加以制止，防止事态扩大是为补救，事情发生后再行责罚教育是为惩戒，预防为上策，补救次之，惩戒为下策。根据近年来发生的各类事故原因分析，绝大多数安全事故是人为因素造成，比如违章操作、违章指挥、违反制度。也就是说，安全生产事故是可预防和控制的，关键在于思想是否有安全这根弦，思想上是否真正重视并落实在实际行动中。越是经济社会快速发展，对安全生产的要求也就越高；越是在大规划、大开发、大建设的形势下，越是要百倍的警觉。安全工作，任何时候都丝毫马虎不得；安全这根弦，任何时候都丝毫松懈不得。在其它工作上，我们可以讲胆子要大一点、步子要快一点，环境宽松一点，但对于安全工作，我们必须提倡，越谨小慎微越好，越严格监管越好，要事事、天天如履薄冰、如临深渊。

二要克服侥幸心理，树立常抓不懈的观念

大家切不可因为去年安全生产形势出现好转，就盲目乐观、有所放松，而心存侥幸。安全工作要有归零意识，过去成绩再好起点都是零。最近，国内一些地方发生的多起较大亡人火灾再次给我们敲响了警钟，1月17日武汉市汉正街华贸商场火灾，造成了14人死亡、4人受伤；2月2日沈阳市皇朝万鑫酒店火灾，过火面积1万平方米，损失过亿元。大家要深刻认识到：侥幸心理是发生安全事故的最大隐患；安全工作只有起点，没有终点；安全工作，永远不能有感觉良好的想法。大家要时刻牢记：发现不了隐患就是最大的隐患，隐患整改不落实就是最大的不落实，认识不到危机就是最大的危机。现实情况告诉我们，对安全工作形势判断，不能轻言“根本好转”；对安全工作的估价，不能轻言“成效显著”；对安全工作的监督管理，不能轻言“工作到位”，需要我们始终保持清醒的头脑，坚持长期不懈的努力。

三要克服厌战情绪，保持斗志昂扬的状态

安全工作是一项长期性、经常性、艰巨性的工作。当前，我市正处于工业化加速、城市化提升、城乡一体化拓展的关键时期，企业多、工程项目多、交通流量大，安全形势还不稳定，安全事故发生机率还在增加，安全工作标准和要求还在不断提高。大家一定要坚决克服厌战情绪，发扬连续作战的作风，始终保持昂扬的斗志和旺盛的精神状态，变压力为动力，以更大的力度把安全工作扎扎实实抓好。隐患排查治理不是一劳永逸的事，而是周而复始的工作，要坚持回头看，反复抓，抓反复，巩固整治效果，实现长治久安。特别是对重点领域、重点行业、重点单位、重点部位，只有紧紧盯住不放，长期保持高压态势，坚持不懈，一抓到底，才能确保不出事故、少出事故。

二、责任要更加明确

安全生产责任，主要就是政府安全监管和企业安全生产“两个主体”责任。近年来，发生安全事故的原因，也主要在两个方面：一是政府及部门安全监管责任不到位；二是企业安全生产主体责任不到位。抓好安全工作，防止安全事故发生，关键问题、主要措施和着力点，就是要强化政府安全监管和企业安全生产“两个主体”责任。

(一)要进一步强化政府及部门安全监管责任

首先是一把手负责制，“行政一把手”是本辖区、本部门、本单位安全生产第一责任人，必须做到“四个亲自”：亲自组织召开会议研究安全生产工作；亲自部署安全生产任务；亲自参加安全生产督查、检查；亲自研究安全隐患整改措施，真正做到守土有责，确保一方平安。第二是辖区负责制，各乡镇办对辖区安全工作要负全责。要发挥监督职能，定期排查整改隐患；按照委托权限，实施行政处罚，开展安全宣传，组织事故应急救援。村级组织和社区要切实履行宣传教育、检查、监测、预警、险情报告等职责。第三是“一岗双责”制，分管领导管生产必须管安全，对分管范围内安全生产工作负直接领导责任。要部署、研究、督查安全工作，落实具体措施，指导隐患整改。第四是行业主管负责制。各部门、各单位对本系统、本部门、本单位安全工作负主要责任，安监、食品药品监督、公安、消防、交-警、住建、交通、卫生、质监、工商、商务、农机等各个执法和监管部门要按照“谁主管、谁负责，谁发证、谁负责，谁审批、谁负责”的原则，依法开展安全检查和监管，及时组织开展专项治理，排查事故隐患，严格执行隐患治理三级管理规定。

(二)要进一步强化企业安全生产责任

企业是各项安全生产责任和措施的最终落实者，企业法定代表人是企业安全生产的`第一责任人。各企业法定代表人要切实履行第一责任人的职责，不断健全企业岗位安全责任制度，把责任落实到企业管理每一个岗位，每一个职工，每一个环节，实现全方位、全过程、全覆盖。围绕落实企业安全主体责任，重点要狠抓“四个提高”、“三个落实”、“三个到位”。“四个提高”：一是要提高企业安全生产主体责任意识；二是要提高企业安全生产规范化管理水平；三是要提高企业安全生产技术保障能力和应急能力；四是要提高企业安全生产人员素质，夯实企业安全生产基础工作。“三个落实”：一是政策要落实。对国家、省、黄冈市的各项安全方针、政策、法律法规要不折不扣地落实，真正做到“安全第一、预防为主，综合治理”。二是制度要落实。要从严控制高危行业市场准入；严格执行新改扩建项目安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用的“三同时”制度和企业安全“黑名单”公告制度，坚决遏制“带病生产”的情况出现。三是重大隐患和薄弱环节整改责任人要落实。各企业负责人对企业生产经营存在的重大隐患和薄弱环节，要时时做到心中有数，整改措施要分解落实到车间、落实到班组长、落实到企业生产经营的全过程，做到整治工作常抓常新。“三个到位”：一是监督检查要到位。各职能部门要按照“依法严格监管、行业有效指导、强化社会监督”的思路，加强对企业安全生产“第一责任人”履职尽责情况的监督检查，加大对违法违规企业的查处力度，确保企业安全生产主体责任落实到位。二是政策监管要到位。要充分运用经济政策手段推进安全生产工作，认真落实安全生产风险抵押金制度等政策，构建生产经营单位安全生产投入激励约束机制，促进企业认真履职、充分尽责。三是安全生产标准化建设措施要到位。要督促企业广泛开展安全生产标准化建设，形成人人重视安全、关注安全、防范安全事故的良好氛围，使安全生产成为企业组织管理的重要内容，成为提高企业整体管理水平的有机组成部分和保障力量。

三、落实要更加到位

安全工作，说一千道一万，关键在于落实。就今年各项安全工作的开展，希望各地各部门要在以下方面狠下功夫。

(一)要在“防”上下功夫

国际航空界有一个“海恩法则”，意思是说，一起重大的飞行安全事故背后有29起事故征兆，而每个征兆背后还有300起事故苗头。这个法则警示我们：事故背后有征兆，征兆背后有苗头。忽视任何征兆、苗头，都有可能使小矛盾酿成大事端，小问题变成大难题。我们要把安全事故的防范和隐患的排查整治作为安全工作的重点来抓。一要全面排查。要把隐患排查工作作为安全监管的一项重要内容，切实做到重点时期抓“早”，重点领域抓“紧”，重点隐患抓“牢”。非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材、道路水上交通、消防、建筑、特种设备、学校、农机、旅游、水利、重点工程是事故多发行业和部位，特别是要把非法生产烟花爆竹、非法开采矿山和道路交通安全等作为重中之中，扎实开展好安全隐患排查和治理工作。二要坚决整治。要做到小隐患早整治、大隐患大整治，坚决不留安全生产的后患。凡能马上整治的，绝不拖延；对一时难以整改到位的，要列出时间表、规划表，限期整改，并有预防事故的措施；对整改不到位、隐患仍不能消除的，要果断采取措施，责令重新整治，直到隐患消除。三要巩固成果。对隐患整治单位要进行回头看，切实防止出现反复。特别是对重点领域、重点行业、重点单位、重点部位的隐患治理，要定人员、定责任、定措施，长期盯牢，切实巩固整治效果。四要有效防范。对安全隐患，在进行治理的基础上，也要将其作为重点监管对象，制订一整套预防事故的方案。同时要健全应急处置预案，一旦发生事故，要以最快的速度、最短的时间、最有效的措施，控制好事态，及时有效地处置，把损失降到最低限度。

(二)要在“严”上下功夫

各监管部门和行业管理部门要牢固树立“宁当恶人、不做罪人”的思想，要纠正重事后处罚，轻事前监管的思想，坚持关口前移、重心下移，强化行政执法，加大跟踪检查、跟踪监管，加强日常监督检查，增强监管的针对性和有效性。一是要用好经济处罚权。严厉打击各种安全生产违法行为，对责令整改而逾期未整改或整改不力的，要按照法律法规规定进行严格处罚，使违法行为付出沉重代价。二是要用好关闭整顿权。对不具备安全生产条件，拒不执行安全监管部门整改指令，冒险生产、无证非法生产的生产经营单位要坚决取缔，从根本上消除事故因素。三是要用好事故处理权。按照“四不放过”的原则，对发生的各类事故，及时查明原因，分清责任，对安全工作置若罔闻、对事故隐患视而不见、对人民生命财产安全漠不关心的党政干部，坚决追究党纪政纪责任；对在安全监管中的不作为或乱作为，造成安全事故的工作人员，坚决追究失职、渎职责任；对那些不顾职工死活、冒险蛮干、违法生产而酿成事故的生产经营单位负责人，坚决依法追究经济责任和刑事责任；对瞒报、漏报生产安全事故的违法行为，依法从严追究相关单位负责人和直接责任人的责任。总之要综合运用行政、经济、法律等手段，切实改变“违法成本低、守法成本高”的现象。

(三)要在“新”上下功夫

要时刻加大对新形势下监管方式方法的研究，在工作思路上要坚持大胆创新，探索管理新模式，实现无缝隙、全覆盖安全监管。一是制度要规范化。安委会、防火委、食品药品安全监管领导小组要坚持每季度召开一次工作例会，研究当季重点工作，协调指导各成员单位围绕重点开展工作，推进热点、难点问题的解决。二是措施落实要具体化。要针对特殊的情况制定具体的政策和措施，解决特殊的问题。坚持重点时期、重要时段由市领导带队督查安全生产、消防安全和食品药品安全工作制度。进一步健全安全生产联合执勤长效机制，明确交通、旅游、学校、非煤矿山等重点领域工作责任，加大节日期间督查工作力度，确保全市各领域生产安全。三是奖惩要实效化。要建立安全生产奖惩机制，强化激励和约束。对于好的举措，要巩固提升，变优势更优、长处更长；对于薄弱环节要下大力气研究，采取有效措施，加大安全监管工作力度，从源头上、根本上进一步完善安全网络、机制和体制建设。

(四)要在“实”上下功夫

今年要重点突出抓好以下方面工作：一是要突出抓好“六大重点”(重点行业、重点企业、重点领域、重点部位、重点时段、重大危险源监控)专项整治，扎实开展好“安全生产基础年”活动。要立足“三深化”(即：深化企业主体责任落实、深化依法监管、深化重点行业领域安全专项整治)和“三推进”(即：推进科技进步、推进安全达标、推进长效机制建设)，大力开展“三项行动”(安全生产执法行动、安全生产治理行动、宣传教育行动)，最大限度消除安全生产隐患。二是要突出抓好消防安全工作，推动消防安全再上新台阶。强化消防工作目标管理，建立健全消防工作定期督导、检查和考评机制，加强城乡火灾防控体系建设和公共消防基础设施建设；进一步整合资源，健全完善社会应急救援体系和联动机制，深入组织开展消防安全专项整治，全力排查整治火灾隐患。三是要积极稳妥推进食品药品监管体制改革，加快建立健全食品药品监管新机制。持续开展食品药品安全整治，大力推进基本药物质量安全，全面推进“食品安全六大工程”，切实做好省级食品餐饮消费安全先进市(县)验收工作，确保全市人民饮食用药安全。四是要健全完善安全生产、消防安全、食品药品安全应急反应机制。全面加强应急管理基础性工作，制订应急管理预案，并根据新情况新问题进行调整完善。突发事件发生后，有关负责同志要在第一时间赶赴事故现场指挥或参与指挥救援，并采取必要措施，防止发生次生、衍生灾害。事后要强化事故的分析评估，分析事故成因，分清责任，依法依规严肃查处。同时要汲取教训，举一反三，防止类似事故发生。

(五)要在“深”上下功夫

安全工作，归根到底要靠人来落实。要大力开展安全发展理念、安全法律知识和安全常识、食品药品安全知识进社区、进企业、进农村、进学校、进家庭“五进活动”，加强安全生产文化建设，努力提高全民的安全意识和素养，营造全社会关爱生命、关注安全的良好舆-论氛围。要深入开展安全法制教育，加强对法律法规、规章标准的宣传贯彻。要切实加强和改进对监管队伍、企业主要负责人、特殊工种岗位人员的培训工作，进一步推进高危行业从业人员特别是农民工、新进员工的安全培训，注重培训质量，切实提高职工、群众安全防范意识和安全技能。

同志们，安全责任重于泰山。安全决定一切，事故否定一切，责任大于一切。我们必须进一步牢固树立安全意识、忧患意识和风险意识，坚决杜绝重特大事故、有效遏制较大事故、切实减少一般事故，确保全市人民生命财产安全，为推进跨越发展、建设名城强市创造良好的安全发展环境！

食品生产线安全心得体会

近年来，食品安全问题已经成为社会关注的焦点，尤其是食品生产线上的安全问题更是引起了广泛的关注。在这样的背景下，作为一名从事食品生产的从业者，我不断地总结着自己在工作中的心得体会，并致力于保障食品生产线上的安全。在这篇文章中，我想分享一下我多年的工作经验中所得出的“食品生产线安全心得体会”主题内容。

一、重视员工的培训和教育。

在食品生产线上，员工的素质和技术水平决定了产品的质量和安全。因此，重视员工的培训和教育显得尤为重要。作为食品生产企业的管理者，我们需要将员工的安全意识、卫生习惯、管理制度和操作技术纳入企业培训管理体系。并且，定期开展食品卫生培训，通过各种方式提高员工安全意识和操作技能，以达到保护食品安全的目的。

二、加强食品卫生检测和监管。

食品生产线上的干净卫生环境是保障食品安全的关键。因此，需要经常检测和监管食品生产线的卫生条件，切实保障产品的安全和卫生。一方面，要加强环境检测，定期检查食品生产线的空气、水源、餐具等方面的卫生状况；另一方面，还需加强食品原材料检测，对进入生产线的食品原材料进行严格检测和监管，防止不合格食品原材料进入生产线，从而保证生产线上的食品质量和安全。

三、在生产过程中严格执行规范化操作。

在生产过程中，严格执行规范化操作是确保食品安全的最基本措施。规范化操作要求员工按照流程要求进行操作，生产过程中要严格按照操作规程执行，如保持好手卫生、防止交叉污染等，确保产品的安全和卫生。同时，还需要针对食品生产过程的不同环节严格执行相应的操作规程，确保整个生产过程规范化、标准化。

为保障食品安全，拥有完善的制度成为了必要的选择。制度要包括其他安全管理措施，确保从生产、检测到质量管控等方面贯穿实施。食品安全管理制度中包含完整的文书条款，以更好地花费于食品安全管理工作上，并且视纪律和工作严谨做好制度监督管理工作。因此制定和执行标准化的安全管理制度，也是重要的一环。

宣传与教育是发动群众改善食品生产环境，加强食品安全意识的有效途径。食品生产企业进行食品安全宣传和教育时，要从生产工具、品质保证、物质流程、成本控制、技术管理、生产环境等多个方面进行宣传，让员工了解工作的重要性，增强责任心和自律性，全员参与确保食品生产线上最后产品的卫生安全。

结论。

实现食品安全需要从源头上抓住、从本质上改变。只有真正切实落实好上述的关于食品生产线安全心得体会中的各项措施，才能为消费者提供走出来的产品。食品生产企业在加强管理与监管的同时，还需要反思自己的经营理念和发展模式。鼓励支持规模化、标准化的生产方式对整个食品生产产业的发展也具有重要的意义。总之，为了实现食品安全，企业应该树立正确的理念，确保从源头到末端生产质量和安全。

食品生产企业安全承诺书

本企业（企业名称）是食品生产经营企业，住所设在，生产地址为。作为食品安全的责任主体，我们深知，食品安全与否关系到消费者的人身健康和生命安全。为了切实保证食品安全，特在此向社会公开承诺：

1、保证本次申请所提供材料的真实性，保证获得生产许可证后，依照本承诺书的企业名称及住所办理营业执照，依法生产经营，不涂改、转让、出借生产许可证，并按规定及时办理变更、延续申请。

2、严格遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规、规范、标准的规定，对所生产经营食品的安全负责，承担食品安全的第一责任。

3、保证企业法定代表人（业主、负责人）和食品安全管理人员掌握与食品安全相关的法律法规知识，切实提高对食品安全重要意义的认识。

4、保证具有与食品生产经营相适应的、经过食品安全知识培训的从业人员，保证从事食品生产经营的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

5、保证具备持续保障食品安全的环境条件。具备持续保证产品质量安全、符合有关要求的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有确保产品质量、符合食品安全要求的原料验收、处理、加工、贮存、运输、销售等设施。

6、保证建立健全食品安全的质量保证体系，建立完善各项规章制度，提高企业自身管理水平。保证产品按相关标准检验合格出厂，建立从原料采购、中间产品监控、成品出厂检验到售后服务实施有效的、全过程的食品安全管理。

7、保证建立原料（产品）购进索证、检查验收、记录制度。不购进不符合食品安全标准要求的原（辅）料或产品。不使用有毒有害、非食用的原辅材料和回收过期食品加工食品，不滥用食品添加剂。

8、保证按照合法有效的产品质量标准组织生产，产品符合相应的产品标准。

9、保证食品生产的工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，具有与产品相适应的检验手段，保证产品出厂前经过严格检验，确保出厂食品安全，不销售不符合食品安全标准的食品。不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

10、保证当生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，能及时召回已经生产经营的产品。

11、自觉接受政府各有关职能部门的监督检查，不断提高食品质量安全管理水平。

20xx年11月2日

食品生产安全自查报告

我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作。

顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

20xx年，我局继续坚持标本兼治、着力治本原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的'猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。

猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。

严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。

县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、含瘦肉精残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年食品安全年为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。

一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对瘦肉精等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。

二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。

食品生产监督检查工作计划

为加强对我区食品生产的日常监管，落实食品生产者主体责任，保障食品安全，根据有关食品生产安全监管工作部署，结合我局实际情况，制定本工作计划。

遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则，以风险分级管理为基础、企业自查为前提、日常检查为主体、专项检查和监督抽检为重点，督促企业严格落实食品安全主体责任，规范食品生产加工行为，及时发现和消除食品生产单位存在的食品安全隐患，切实保障人民群众生命健康安全。

全年实现：对金城江区食品生产企业、食品小作坊的监督检查覆盖率和整改复查率达到100%；食品生产企业自查风险报告率达到100%；从事接触直接入口食品工作的食品从业人员健康证明持有率100%；食品生产企业食品安全自查报告制度率100%；食品安全管理人员配备率及抽查考核率100%。

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《广西壮族自治区食品安全条例》《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》《食品生产经营日常监督检查管理办法》和《广西壮族自治区食品药品监督管理局关于实施食品生产者风险分级管理办法的意见》（桂食药监食生〔20xx〕5号）等法律法规规定。

食品生产安全监督管理股负责检查金城江区所有获得食品生产许可证的食品生产企业（含食品添加剂生产企业），各市场监督管理所负责检查辖区内获得食品小作坊登记证的食品小作坊。

根据食品生产单位被检查频次、风险等级及实际工作需要等情况，按照《食品生产企业生产现场监督检查通用规程》中的检查内容进行检查。实施日常监督检查时，应当由2名以上（含2名）监督检查人员参加，检查人员对应检查内容逐项开展评价，详细记录发现的问题、处理情况，做到检查有计划、现场有笔录、发现问题有监督检查意见、处理事项有结果、检查笔录有签字，日常检查全程留痕、随时查控。

全面实施风险分级分类监管，按《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》的要求设定食品生产企业检查频次。食品生产企业风险等级从低到高分为a、b、c、d四个等级，每年现场检查分别不得少于1、2、3、4次。要结合辖区监管资源和监管能力，对较高风险食品生产企业、食品加工小作坊的监管优先于较低风险企业的监管。对本辖区消费量大的、食品安全风险较高、投诉举报较多、监督抽检不合格的产品和单位，应适当提高监督检查与抽样检验力度。

食品小作坊检查频次参照食品生产企业风险分级分类管理原则，结合监管实际合理确定监督检查频次、监督检查内容、监督检查方式以及管理措施。

（一）食品生产企业日常监督检查结果应及时录入自治区食品生产企业现场监督检查系统，并按照一户一档要求，建好监管档案，确保每户检查完毕，档案整理完毕。

（二）日常监督检查人员应按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》的'相关要求，在日常监督检查结束后2个工作日内，向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。食品生产者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。

（三）在日常监督检查中发现存在食品安全违法行为的，应当依照法律法规有关规定处理。

（一）加强组织领导，落实监管责任。要高度重视食品生产监督检查工作，切实加强组织领导，明确工作任务和监管责任，科学制定监督检查计划，明确对象、人员、时限和工作要求，并督促抓好落实，确保责任到人、措施到位，形成统一、协调、高效、无缝隙的食品生产监管体系。

（二）严格现场检查，注重监管实效。要规范监督检查行为，严格实施现场检查，如实记录检查情况，对监督检查中发现的问题应当根据实际情况分别提出行政指导意见、实施责任约谈或责令限期整改，对责令限期改正的，整改复查率要达100%。涉及违法违规的要严肃查处。

（三）加强告诫提醒，落实主体责任。要对肉制品、白酒等高风险行业、抽检屡次不合格企业、举报投诉较多的问题企业实施重点约谈；对抽检发现的共性问题，以地域或行业为单位对问题食品生产企业的负责人和质量安全授权人实行集中约谈；对上述企业的主要负责人开展告诫提醒，督促企业严格落实食品安全主体责任。

（四）优化结果运用，消除风险隐患。日常监督检查结果作为风险等级调整的依据，要根据《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》要求，同步确定该企业静态风险等级，进行分类分级评定。同时，要及时汇总监督检查信息、分析监督检查结果、查找突出问题、排查风险因素和薄弱环节、列出风险问题清单，对高风险食品生产企业实施重点监管，提升监管靶向性和精准度。

食品生产安全的承诺书

为切实搞好安全生产，全面落实安全生产责任制，维护承发双方切身利益，保证服从发包方的安全生产管理，现就我方承担的，我方郑重承诺做到以下条款：

一、保证不将承包工程转包给第三方；

二、保证本方使用劳务队伍手续齐全，不发生私招乱雇、违法用工现象；

三、保证一切生产活动在相关法规以及施工组织设计（方案）的规定模式下有序进行；

四、保证我方安全管理体系、人员符合国家相关要求，并纳入总包统一管理范围内；

如发生由于我方违反上述承诺条款及现场其他有关安全生产管理而导致的一切不良后果，由我方承担全部责任。

承诺方签字（盖章）。

文档为doc格式。

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食品生产安全管理制度

（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。