水果店调查报告 水果市场调查报告(优质5篇)

在当下社会，接触并使用报告的人越来越多，不同的报告内容同样也是不同的。报告对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇报告。下面是小编为大家整理的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

水果市场调查报告

本次调查由我们小组7个组员共同完成。调查内容涉及每月生活费、每次水果消费额、水果购买地点、购买水果的频率以及对水果的各类要求等项目。调查采取由调查人员网上发放调查问卷的方式进行，共发放调查问卷100份，回收100份，有效问卷100份，问卷有效率为100%。本小组最后对调查资料进行汇总和分析，得出了一系列调查结果。

1、对被调查者性别的分析

在100份有效问卷中，被调查者中男性有22名，女性有78名，很明显女性比较喜欢水果，这也是符合客观实际的。

2、对被调查者喜欢吃水果的程度的分析

图2：被调查者喜欢吃水果的程度条形统计图

从图2中 我们可以看出喜欢吃水果的人居多，所以水果市场的前景还是一片大好的。

3、对被调查者购买水果的最佳季节的分析

图3：对被调查者购买水果的最佳季节的条形统计图

在调查中，有32%的消费者会选择在夏季购买水果，但这并不是表示在其他三季不买任何水果，也有21%表示无所谓。这说明也有一部分人不会因为季节的转化，从而影响对水果的购买。况且，各个季节都有特色水果，而且现在科技发达，反季节水果已经见怪不怪了。随着消费者的经济水平的提高，水果已经成为日常生活的必备品。

4、对被调查者经常购买的水果的分析

图4：对被调查者经常购买的水果的柱状图

消费者对水果的消费基本以常见产品为主，如图4，24%的消费者选择苹果，12%的消费者选择香蕉，14%的消费者选择橘子和菠萝，8%的消费者选择芒果，10%的消费者选择梨子，剩余18%的消费者选择其他。这表明越常见的水果越能被消费者接受，在新鲜度、价格方面有一定的优势，因而在当地有较大的市场份额。

5、对调查者每周用于购买水果的生活费的分析

图5：对调查者每周用于购买水果的生活费的柱状图

这可以看出：这一人群经济收入较好，对生活质量要求较高;其余的两项所占比例较小。

6、对周围水果店的价格的分析

图6：对周围水果店的价格的饼状图

从图6中可以看出，48%的消费者认为价格一般，47%的消费者认为价格偏高，只有少数消费者认为偏低。而其中认为价格偏高的将近一半，这可能跟季节还有我们水果店的客户群有关。

7、对被调查者购买水果时，最看重的因素的分析

图7：对被调查者购买水果时，最看重的因素的柱状图

从图7中可知，有50%的消费者最看重水果的`新鲜度，35%的消费者看重价格，13%的消费者看重环境，2%的消费者看重服务态度。从中可以看出，新鲜度是消费者购买水果首先考虑的因素，其次是价格和环境。

8、对被调查者一般会选择在哪购买水果的分析

图7：被调查者一般会选择在哪购买水果柱状图

图8表明有41%的消费者选择超市，24%的消费者选择水果店，18%的消费者选择水果市场，17%的消费者选择水果摊。大多数消费者选择到超市和水果店购买，这主要是超市和水果店环境好，水果种类比较多且全，选择余地大，进货渠道正规，水果质量能得到保证。而选择在水果摊购买的主要是因为消费者下班时或买菜时顺便购买一些水果，比较方便。

同时从这份问卷调查中我们还了解到吸引消费者购买水果中水果的质量占52%，价格占25%。普遍的消费者认为水果的价格太高了，价格低点较能被消费者接受。还有在购买水果的是，消费者发现水果的质量存在问题，例如：大部分的水果不能保证新鲜，可能是当天没有卖完，或者保鲜措施没有做到位等;有些水果店为了提高利润，进购带有急速的反季节水果，这对消费者身体是大大不利的。

话消费者希望水果店可以提供上门送货这一服务。这也是一个商机。

总结

从我们的问卷调查图表中的数据可以知道，有超过一半的消费者都会购买水果且频率还很频繁。且大都中意一些常见的，价格适当的，质量好的，新鲜的水果，因此，商家可以从这几个方面来考虑，或许可以增加销售量。并且，现在多数消费者经常食用各类水果，半数以上的消费者认为水果是人体必须的营养品。因此，水果的市场销售前景是很好的。

建议

一、 调节同类水果的结构，合理发展早熟、晚熟品种，避免果成熟期的集中导致了水果上市的高度集中，使得水果季节性供大于求非常严重，果品销售不畅。

二、 大力发展水果加工工业，提高水果的附加值，从而增加水果的销路，减少市场上鲜果的过剩，增加农民收入。

三、 发展水果贮藏业，调节水果的季节供求变化，提高果农的收入。

四、 加快国内市场的信息灵敏度，调节国内各地的水果疏通，减 少水果的地区价格差，使买卖双方都受益。

调查基本情况

调查人员： 李林雪、陈洁、于云进、贾淑清、张晴、胡定洁、蔡思瑶

水果市场调查报告

近几年来，随着钟落潭高校园区不断有新的'学校迁入，越来越多的商家选择在学校附近做水果销售。当然，工贸附近也有商家做起了水果销售。因此，我们这次调查是为了了解在学校附近做水果销售的盈利空间。

通过对工贸附近水果销售的实地调查，我们采用实地调查、问卷调查的方式对在我们学校附近做水果销售商户进行调查。我们与他们进行沟通交流，知道他们销售的水果主要是中低档的，而且附近有水果批发市场，他们可以每天进货一次以保证水果新鲜。我们将这些数据、资料进行整理总结，从中发掘水果销售的盈利空间及其制约发展的问题，共同讨论解决方案，促使其有更好的发展。

二、 调查背景及其目的

1、背景：

正值夏季，消费者对水果的购买日益增多，市场上水果种类也日渐丰富，那么其在学校附近的销售情况如何呢？目前，学校正处建设阶段，很多条件如生活设施、学习辅助设备都不齐全，在一定程度上给老师和同学的生活带来不便，很多老师和学生都要到学校外面卖水果，针对这种情况，所以我们做了这份调查。

2、目的：

通过对学校附近水果摊位的水果销售情况的调查，了解其盈

利空间及目前存在的问题，试找出解决办法以加深认识。

三、 调查方法

a) 问卷调查 b) 实地观察 c) 访谈

四、 调查对象

a) 小型水果摊位 b) 学校超市

五、 调查分析

经过实地调查水果摊位的水果销售情况，对其销售水果相关问题及其营销手段有了初步认识，以下是学校附近水果摊位的相关情况。

1、学校附近水果摊位销售的主要对象是学生，其次是附近居民。因此，水果销售应该以中低档为主。

2、香蕉说的销售是最好的，应该要多进些比较好卖的水果。

水果市场调查报告

我于20xx年3月至4月对学校周围的水果摊、店以及校内的流动商贩进行了关于水果价格调查。

1、各种水果价格大致起伏。

2、各种水果价格起伏的原因。

1、访问法。对各个水果摊点老板进行访问，向他们了解各种

水果的价格变动及他们了解的原因。

2、观察法。观察消费者对于水果价格变动所作出的行动。

1、价格变动现象

由上表可以得出以下结论。短期而言，首先，苹果的价格虽然是在稳步上升，但是我们知道苹果是大众型的水果，一年四季都能买到，且价格不会有太大的上升或下降，所以我推测苹果的价格应该就在6—9元之间浮动。

再说香蕉在3月14时价格在4元左右，但随着时间的推移，价格呈现下降趋势，但是毕竟还有它的价值在那里，所以短期内价格应该不会低过2.5元，但如果到了初夏季节香蕉集体上市的时候价格一定会跌得更低，至少低过2.5。

接下来是草莓，3月是草莓上市的季节，相较于春节期间提早上市的草莓来讲量多一些，同时价格也下降了一些。但是草莓的价格一向是比较高的，所以一直在10至11之间徘徊不定。最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季节是最炎热的夏天，但是春天也有一些早产出的西瓜流动于市场，虽然看似单价只有3块多一斤，比苹果、梨都便宜，但是西瓜是以个卖的，一个就至少3、4斤，也就十几块了。而且西瓜在夏天时候的价格一般只有1、2块。所以总的来说西瓜的价格还是比较高的。较去年同期而言，这4种水果的价格都高于去年的。

2、价格变动原因分析。

短期原因（1）、苹果和梨这种四季水果价格变动不大，偶尔一点起伏可能是供货商价格变动导致的。也是因为是四季水果，所以市场需求没有太大的变化。今年在苹果和梨的产区也没有什么大的自然灾害，所以一年四季的供应也较为稳定。在此情况下供求关系对于苹果和梨的价格变动没有太大影响。

（2）、对于香蕉和西瓜而言，3月是上市量较少的季节。供给量少了，不能满足市场的需求，导致价格上涨。古语有云：物以稀为贵。价格就自然水涨床高了。

（3）、重庆的天气变化很快，套用一句话就是“一年四季随机播放”。这在一定情况下也对水果的价格有一定影响。3月14日前后气温较低，在9度至17度之间。而香蕉、梨作为凉性水果在3月14日前后应该卖得并不好，此条同时应用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天气较为晴好，最高温能达到22度。所以这4种水果的销量都有所上升。

长期原因，我国近两年的物价一直处于上涨的趋势，其中当然包括水果价格的上涨。

（1）、人工成本上涨。据相关资料显示劳动力的成

本也在不断上涨。据央行统计，只是20xx年职工工资就上涨了14%。水果的生长、物流、销售都是需要人工投入的，所以，水果价格也随之上涨。

（2）、能源价格上涨。93号汽油已经突破了8元大

关，且石油价格还是一个上升趋势。这对于需要长途运输的水果行业来说也是一个不小的成本压力。

随着人们生活水平的提高们生活越来越老离不开水果，人们对于水果的认识也越来越深，现在又一个意识就是至少一天一个水果。基于以上原因，水果行业也必将有很大的发展。但是水果的价格还是需要稳定。如要稳定就要求供求相当、减少天灾带来的影响，同时还要控制人工、能源等的价格影响。

水果调查报告

目前我国水果生产呈现面积稳中有增、产量稳步提高、特色水果发展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成为优势区域经济发展的支柱产业、农民致富的主要途径、劳动力就业的重要渠道。

随着人们生活水平提高，水果在日常饮食中扮演着愈加重要的角色。近年来，水果消费在家庭总支出中所占的比例越来越高。然而，水果价格也越来越贵，让不少家庭望'果'兴叹。水果价格上涨是因为一是在农副产品涨价的前提下采摘的`，受其价格居高不下的影响，产生联动效应的水涨船高;二是苹果和香蕉均为季节性很强的水果，苹果采摘上市时间为每年十月份，香蕉采摘上市时间为每年五月、十一月份左右。现在市场上销售的水果均来自冷库，冷库费用推高了成本，间接导致价格的升高;三是油价、租金、人工成本逐年上涨，也是导致价格上涨的原因之一;四是商家延后销售牟利，目前储果保鲜技术运用普遍，针对苹果市场价格一向是节前低节后高的特点，储果待售成为商家重要的牟利手段，不少果农在水果收购价较低时，采取销售一部分、储藏一部分的策略，租赁冷风库、气调库储藏保鲜，以待果价好转时销售。特别是像山东、陕西等苹果主产区建库风的兴起，抬升了苹果储藏量，导致各个群体的收购商之间相互提价抢货源。四是一些饮料厂家转向用鲜果榨汁，同销售商争夺货源，给产地果农发去商品紧俏的错误信号。

以鲜果消费为主的苹果、梨、柑橘、桃和油桃等占我国水果产量的绝大多数，不仅其他小品种产量较少，各种水果的品种结构也比较单一，适合不同需要的不同特色品种和不同上市期的品种相对较少。从整个世界市场来看，虽然新鲜水果消费量很大，且在不断增长，但加工水果消费增长速度大大快于新鲜水果消费增长速度。我国适合加工的水果品种较少，即使有一些适合加工的品种也由于加工技术落后，大批量生产的成本和质量问题严重，难以进入国际市场。因此，从品种结构上看，我国水果的国际竞争力较弱。无论国际市场还是国内市场，消费者对鲜果的质量要求越来越高，不仅要求果实内在质量好、外观好看，而且要求果实无污染，这使得优质高档水果不仅价格高、销路好、经济效益高，国际党争力也强。目前我国优果率不到总产量的10%，达到出口标准的高档果不足总产量的5%，而其他水果主要出口国的优果率高达70%，可供出口的高档果占总产量的50%左右。

品质量全程控制体系，全面提高果品质量、安全水平和商品档次，力争优质果率达60%以上，果品农残合格率稳定在97%以上。保增收方面，就是要走集约化发展方式，努力节本增效，提高单产及附加值。到20xx年全国水果总产值达到2700亿元，占种植业产值10%左右。

水果调查报告

了解海南本地水果发展状况，研究讨论海南水果发展的前景，分析其优势和不足，研究弥补不足的方法。

收集阶段(7月份）:主要到各个水果市场、水果摊点，开展采访、调查，上网査阅海南水果动态，到有关部门进行采访。

整合阶段(8月份初）:小组对材料分析、讨论和研究，提出观点，写下自己的感想，形成研究报告。

实地采访、单位调查、统计分析、研究整合。

(一)前提资料

海南特殊的地理位置具有热带、温带两种气候特征，能适应热带水果和亚热带水果及温带水果的栽培和生长。水果主要有菠萝、荔枝、龙眼、香蕉、大蕉、柑橘、芒果、西瓜、杨桃、菠萝蜜等；蔬菜有120多个品种。海南岛热带作物资源丰富，岛上原来生长有3000多种热带植物，建国后，从国外引进1000多种，并从国外野生资源中发掘出1000多种有用植物进行栽培试验，均取得显著成绩。独特的自然气候优势，使海南能够培育诸多内地不可能生产的水果品种。令人齿颊留香的海南热带水果，仔细考察一下它们的“出身”就会发现，其中有很大的部分并非原产于海南，而是从世界各地汇聚而来。远至非洲、美洲，近至东南亚诸国，无数珍奇的物产漂洋过海，扎根于宝岛这片沃土。海南目前共有61科、138属、273种水果。其中有一些较早被内地人所熟悉，如椰子、香蕉、芒果、菠萝、荔枝等;有一些正逐渐被内地人所认识，如红毛丹、杨桃、火龙果、木瓜、番石榴等;但更多的品种，绝大多数内地人不仅没见过，甚至没有听说过，像鸡蛋果、人心果、莲雾、桃金娘、黄皮、包子瓜、番荔枝、油甘子等，非常有吸引力。

(二)实地采访

我们小组走访了十几个水果摊点和几个较大的水果商店，还深入果园走访果农，下面是能概括我们采访的几个摘录：

采访一

我们在文明东路边，采访了一位姓吴的流动水果摊点的摊主。“您看，今年的水果还好卖吧？”

“不算很好，主要是今年有好几种水果不好卖，像香蕉这些。”“那您平时进货是依据什么来判断进哪些水果的？”

“主要看人家买什么多，或者是什么水果好进。”

采访二：

我们到了海府一横路边上的一家水果商店，老板十分热情地接待了我们。

“请问您一般进些什么样的水果？”

“我们是店铺，主要进些有包装的正规厂家的水果。”

“为什么呢？”

“因为一般来我们这买水果的都是要送人的，我们是一个店铺，要注重商品#量，而正规厂家生产包装的最好。”

“那你这里有什么经过厂家加工过的水果吗？”

“有是有，不过都是些基本加工的水果。”

采访二：

我们来到了郊区的一个果园，这里的园主很乐意接受我们的走访。

“你好，请问今年收成怎么样？”

“收成是不错。”

“那卖得怎么样？”

“都说收成好就能卖钱，但今年不同了，种的香蕉就卖不出，很多烂在树上了。”

“那你怎么看这样的事？”

“人人都种，那当然就不值钱了，不能再发生这样的事了。”

分析与总结

海南热带水果的优势

地理优势:独特的自然气候优势，使海南能够培育诸多内地不可能生产的水果品种。海南的水果物产常换常新，魅力无穷。

政策优势:20xx年2月16日海南省第二届人民代表大会第四次会议批准的《海南省国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》中，重点提到了发展海南热带水果的问题，要求全省扩大冬季瓜菜、热带水果、热带花丼等高效产品种植面积，为大力发展热带水果提供了政策支持。

价格优势：由于海南地理条件相对国内其他地方来说十分特别，不仅有其他地方所没有的水果，而且水果的品质高，成本低。海南水果最大的招牌是上市早，价格上的优势也是海南水果能制胜的法宝。

今年海南水果产销状况分析

以20xx年的香蕉和荔枝为例，香蕉是海南最大宗的热带水果，全省种植面积达75万亩，产量占全国市场的六分之一，但今年香蕉的价格十分低迷，甚至跌至平均每公斤0.2元，价格之低让许多蕉农陷入困境，许多农民把收获的香蕉用来喂猪。20xx年海南的荔枝种植面积共45万亩。由于受到低温多雨天气的影响，使20xx年荔枝减产30%，总产量为7万吨左右。按照“物以稀为贵”的常理，20xx年的荔枝应该能卖出好价钱，但实际价格却比20xx年每斤低许多。5月下旬，荔枝价格跌到谷底，每斤收购价只有1元左右，接近种植成本，广大果农损失惨重。

经过走访业内人士和小组讨论，得出以下几点原因。

香蕉:香蕉产业之所以一次次遭遇危机，一是由于农民、投资商一窝蜂种蕉，被市场套牢;二是谣言风波扰乱市场;三是香蕉产业规划缺失，广东、海南产地的香蕉集中上市，市场供大于求导致价格大跌。

荔枝:除了受到低温多雨天气的影响，使全省荔枝减产外，更主要的是今年海南省南北各地荔枝几乎同时成熟，而荔枝对冷藏、保鲜的要求较高，大量果品的集中上市导致市场供大于求。原本海南水果上市早的优势没了，更有一些种植户为赶高价，把只有六成熟的荔枝摘下来卖。这些高价荔枝又酸又涩，受到消费者抵触，随之大量积压卖不出去，海南荔枝的声誉也被破坏。

海南水果产销上的不足

海南的果农和果商缺少强大的行会或者是协会的引导，果农和果商的活动十分散乱。如果有一个强大的组织或机构在背后指导，也就不会有投资过热的情况发生。

水果发展路子窄，仅仅停留在绿色水果、无公害瓜果这一层，没考虑到水果的深加工。

缺少预警机制，海南水果业在面对突发事件时总是显得三、结论

根据以上分析可以看出，虽然海南的地理条件对于发展热带水果十分有利，前景也十分诱人。但不可否认的是，海南水果本身也存在许多缺陷，这些缺陷已经严重制约海南水果的发展，影响着海南经济发展;这些缺陷不仅仅与自然灾害有关，而且在其他方面的负面影响已经出现，这严重威胁了海南水果的发展，解决这些缺陷已经是刻不容缓了。

因此，我们小组经过讨论，提出了以下的解决办法：

海南水果应该走品牌化之路。这有利于壮大海南水果的整体实力。虽然目前岛内已经有一些品牌化的水果，但所占比率很少。

实施品牌化，科技的力量不能少。我们需要大力发展和引进新技术，与此同时，管理的力度需加强，要有一套先进的.管理制度。

牢牢抓住国际市场的机遇，不能总把目光放在国内，要敢于同其他地方和地区的水果在国外这一更广阔的市场上竞争。

海南的热带水果凭借其丰富多样和品种优良远销国内外，她为海南打出了个“果园”的称号。可以说热带水果是海南财政收入的一大支柱。海南有着适合热带水果生长的得天独厚的气候，充足的阳光给瓜果的生长带来了充足的热量；四季充沛的降水，使瓜果保持着充分的水分，海南特有的热带季风气候，让人们一年里都可以品尝到热带水果的清香。但因为现代科技的发展，许多地方都采用大棚种植，这无疑是对海南热带水果“时间差”优势的大打折扣。为此我们还是应该先在管理和技术方面入手，提高果农种植的实力，相信海南热带水果还会上升到一个新的发展空间。