在实践报告中,我们需要详细描述实践过程中的关键步骤和观察结果。虽然这些实践报告范文是供参考的,但我们仍然要根据自己的实际情况进行适当调整和改进。
短短的三周的假生活很快就过去了,这对我们来说是进入高中后的第一个暑假。在这个假期里我们参加了很多社会实践活动,过得颇有意义。
丰富的团队活动。在这个暑假我们高一(十)班的团员同学参加了学校布置的一个名为经典寻访的活动,我们选定的目标是位于_区的外滩。刚开始大家觉得_区是我们土生土长的地方,对于外滩也已了解得十分透彻,没有意义。不过当我们到达目的地之后,我们发现我们对于外滩得了解并没有我们想象中的那么多。通过寻访和资料搜集我们了解到外滩是这座东方大都会最著名的景观,它东起_东一路,北起外白渡桥,南至_东路,面对开阔的母亲河黄浦江,背倚造型严谨、风格迥异的建筑群。是上海具有万国建筑博览标志性的建筑群之一,是人类历史的文化遗产。在我们的寻访过程中,我们看到了一幢幢复古优美的高楼大厦和优美的绿化设施。而且我们还发现在新年之际来这里的旅客中有不少都是老外,可见如今的上海已是受全世界瞩目的国际大都市。
春节是举家团圆的日子,可是还有一些老人由于种种原因只能孤单一人度过春节,所以团支部开展了一班一老人的活动。计划给这些老人送去温暖和关怀,而我们班所负责的是一位家住新华路的名叫_的老人,那是一个头发花白和蔼可亲的老人。我们一行7人代表所有高一(十)班的同学来到了老人的家中,除了嘘寒问暖之外还带去了所有同学写给她的祝福。为了让老人过一个团圆欢乐的大年,我们还准备了一些好吃的东西与老人一同分享。临近尾声之时,大家一同围在老人身旁,为老人唱了一首饱含祝福的歌曲。看到老人高兴得笑着,连声得感谢我们,大家也都不好意思地笑了。
时间:xx年1月16日。
地点:居委会。
寒假学校叫我们利用课余时间做社会实践活动。我做的活动是帮助居委会清除乱贴的广告纸。现在的乱涂乱画现象很严重,有些人只为了自己的一己私利,不顾城市的美观,不折手段的在墙上,到处乱贴广告。他们难道那样乱贴会使整个城市不美观吗?他们知道,但他们还是那么做了。
看那些环卫工人每天那么辛苦的收拾着那些广告,难道他们不知道环卫工人的辛苦吗?他们肯定知道。我在清理那些广告纸的同时,也在边骂那些乱贴广告的人。我用铲子把他们刮下来,好累哦!真的好累,手都软了,可想而知那些环卫工人的辛苦。学校让我们做这个活动的原因,也是为了让我们更多的接触生活,在生活中体会到一些东西。做社会实践也是为了锻炼我们的能力,让我们的能力充分展现出来。在做这个活动的过程中,我发现只有用心去做,才能把广告纸刮干净,这也是为了培养我们做事要认真的能力。
曾经看过一则材料,有一个年轻人在前面吃香蕉边往后面不断的扔香蕉皮,环卫工人边跟着在后面打扫,真的很费劲,而且环卫工人是个很老的老伯。那些年轻人真是太不懂事了,我觉得应该增强对年轻人的教育。为了城市的`美观,我们应该更少的在城市的地板上增添一些垃圾,那样的城市会更好看。我们现在的孩子生活太好了,都不知道多动手做一些家务了,做这个社会实践,也是为了让我们多做一些有利于我们成长的事情对于我们养成吃苦耐劳的精神有好处,以后能在社会上更好的立足。平时,我们在家里应该多帮助父母做一些家务活,现在的学生过于懒惰,不知道父母的辛苦,如果不加强锻炼以后出社会后,要怎么去面对更多的考验。在劳动的过程中,我知道劳动人们的辛苦和艰辛。每年有很多的人在外当志愿者,在各个城市的大街小巷发宣传弹,宣传“保护环境,爱护环境”。我们周边的环境是美丽的,如果不加以保护,环境将会恶劣,我们就将失去我们生存的地方,地球是我们唯一赖以生存的地方,我们应该加以保护。
通过做社会实践,可以培养我们的动手能力,让我们从实践中发现很多的小问题。学校让我们做这个活动就是为了培养我们的能力,还有从细微的生活琐事中去发现一些问题。没有实践就不会得到真理,很多的真理都是通过实践的来的。我们现在已经是中专生了,我们应该知道实践的重要性了,在很多时候都需要去实践。
文档为doc格式。
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根据学校对我们08级酒店管理专业学生的实践要求,我得幸在xx海景商务酒店进行了为期四个月的实践生活。在实践期间,我有幸近距离接触了xx海景商务酒店的`方方面面,在了解xx海景商务酒店发展历程及其文化的同时,更加明晓了xx海景商务酒店的各项职能功用、也明晓了我的日常工作流程以及酒店管理等相关知识内容。通过本次实践学习,我认真接触了工作实际,进一步增强了实践观点和责任感,培养了初步的实际工作能力和专业技能。这次实践让我受益匪浅,得道良多!
20xx年2月到20xx年6月。
xx海景商务酒店。
xx海景商务酒店座落于美丽的九龙江畔,目前拥有各类房间100多间、二百来张床位,客房舒适、整洁、明亮。房间内设有29寸遥控电视、空调、直拨长途电话,免收市话费,全天免费宽带上网、24小时供应热水。酒店内配有餐厅,可供近200人就餐,拥有20—200人左右的大、中、小型会议室5间,可满足不同规格及形式的会议需求,并配有两部电梯和近1500平方米的停车场。酒店内设有一小花园,让旅客在疲倦之余,找到回归自然的绿色心情。酒店地处元光南路,右邻商业城、综合大市场;左邻江滨大道可欣赏美丽的九龙江。酒店座落的地方交通便捷,环境优雅,是旅行、购物、商务活动会议住宿的理想场所。xx海景商务酒店很注重每个员工的成长和学习,而且让每个员工都会有不一样的收获和体验。xx海景商务酒店还为所有员工创造良好的工作和发展环境,为每一位员工提供良好的成长机会和空间。
春秋易转,时光飞逝,转眼间三年的大学生活已接快要近尾声。回想刚到在校时的点点滴滴,我心里有太多的感触和感慨,怀着恋恋不舍的心情,离开了我生活了三年的校园,开始我的实践生活。实践是我们每一个应届毕业生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实践又是对每一位应届毕业生专业知识的一种检验,它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野,又增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。
在学校学习期间,我认真学习了各项专业课程,也充分锻炼了自己各方面的能力。在进入xx海景商务酒店实践之前,我原本认为酒店管理行业的工作应该是一个很轻松的行业,做起来应该不会太费力气,应该很容易就能完成各项工作;可是当我真正进入xx海景商务酒店实践之后,终于明白了“说一尺不如行一寸”的道理,酒店管理工作远比我想象的要繁难复杂得多,绝不是那么轻松容易的行业,同其他行业比起来,真是有难之而无不及。
怀着美好而又芳香的憧憬,我来到了xx海景商务酒店实践。实践期间,我被安排做酒店人力资源部经理助理的工作。第一天上班,心里没底,感到既新鲜又紧张。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西,紧张的则是万一。
1、做不好工作而受到批评。刚进人力资源部实践的时候,面对陌生的环境,心里还是会有些许的紧张情绪。其时,是经理及时找我谈话谈心,帮我制定了一份周详细致的工作计划书,分配给我的任务是:要尽快了解各项工作流程,尽快明晓自身的各项职责,尽快做到能独立进行经理助理作业。就这样,依循经理的总体要求,我开始慢慢接触学习人力资源部相关规章制度,不断了解酒店的发展概况,借以不断充实自己的头脑。此外,我还接受了一系列的专业培训。通过一系列的培训和学习,我对人力资源部有了进一步了解和探掘,对自己所从事的工作也有了更加深刻的认识。
这期间,我被xx海景商务酒店的工作氛围深深感染和震撼。我发现周围的同事都很谦虚好学,很有凝聚力,工作时都充满自信。对于我请教的问题,他们总是能第一时间不厌其烦地给我讲解多遍,直至我弄明白为止。实践的这段日子,我感受到了绵绵无尽的温暖和安心。通过经理的教导和培养,通过同事们的支持和帮助,我对人力资源部的工作有了更加深入细致的了解,早前有些紧张的心情开始慢慢平静下来。工作期间,我每天按时上下班,从内心深处严格遵守各项规章管理制度;每个星期一,我都会分析自己上星期目标的践行情况,总结原因和教训,制定下星期的工作计划。在进一步明确工作任务后,我开始边学习助理知识,边增强自身的工作积极性。在工作过程中,坚定不移地向书本学习,向周围的同事学习,向经理学习。
实践期间,我的工作内容主要包括协助经理完成日常工作事务,负责相关信息资料的收集、整理,负责员工的考勤,做好文件的收发,负责酒店的招聘及相关活动的安排等等。酒店管理无小事,在实践期间,我跟随经理一起学习了酒店管理工作的技巧,包括酒店内部的沟通,酒店的对外交流,规范员工事务化管理,员工工作积极性的提升,员工服务态度的提升等等。小到拉椅让座、派送香巾、酒水服务,大到政策宣传、食品卫生、员工考核、工作效率等等,这些工作看起来很简单,其实每一项都蕴含了丰富多样的酒店管理专业知识。虽然这期间我也是忙碌得很劳累,有时候还老是出现差错,但我始终在经理的指引下不断进步,能为酒店的发展贡献自己的一份力量,再苦再累也是值得的。我打心里,也尽职尽责地把xx海景商务酒店当成自己的家,把xx海景商务酒店的工作当成自己的事业,把xx海景商务酒店的同事当做自己的家人,认真细致地对待每项工作。
跟着经理和同事工作学习的这段时间,我明白:酒店管理工作是一项繁复细致的工作,必须拿出百分之百的精力认真予以对待。如若稍有疏忽,便有可能酿成不可挽回的过错和损失。作为酒店管理工作者,只有打心里真正热爱这项工作,以身作则,切实做好自己的本职工作,才能对得起酒店的培养,对得起经理的教导,才能不断进步,不断成长!
这四个月的实践,我忙碌而又充实,虽然有点苦、有点累,但我觉得真的很值得。这次实践,让我对酒店管理专业知识有了更深层次的了解,在其他方面的收获也挺大,为我今后踏入社会奠定了基础。
当出现一些问题和困难时,我会先自己尝试着去解决,而当问题较大自己独自难以解决时,我会第一时间向经理和同事们反映情况,请求他们帮助解决。在他们的帮助下,出现的问题很快就被解决了,我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理一些简单的问题,慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出能与人更好沟通的方法途径。这样我在工作中自信心不断增强,工作的积极性也不断提高。
2、通过这短短四个月时间的实践,我明白了细节的重要性,也改掉了以前的很多坏毛病。对于工作中的问题,无论大事小事,都应该认真对待,做到慎终如始、巨细无遗。千万不能轻视任何一个小困难,也不能惧怕任何一个大困难,拿一颗平常心去对待,不懂的问题就要问,不断增强自身的学习意识和沟通意识,加强务实能力、应变能力、心理素质、适应能力等方面的提升。这次实践让我明白:唯有不断提高自己,不断学习,在实践中锻炼自己,才能让自己在以后的竞争中立于不败之地!在实际工作中遇到问题时要多向他人请教,学会人际沟通非常重要,如何与人打交道是一门艺术,也是一种本领,在今后的工作中也是不能忽视的。
首先,非常感谢xx海景商务酒店给我这样一个实践的机会,让我接触到了书本以外的知识,增长了见识、开拓了眼界;感谢所有同事们,正是因为你们的无私帮助,让我在这么短的时间内掌握工作技能。感谢你们帮助我解决处理相关问题,包容我的错误,让我不断进步。此外,我要特别感谢我的经理,在实践期间指导我相关注意事项,指引我一步步走向成熟。
在这四个月的时间里,我爱上了“xx海景商务酒店”这个大家庭,经理的有力指引,同事们的无私帮助,团队中无时不刻都充满了团结、竞争、友爱、互助的芳香气息,我已经深深地融入到这种气息之中。我在最短的时间内得到了最快的进步,这一切都是因为xx海景商务酒店的良好经营和管理。
参加社会实践对我来说已经不再陌生了,以为我已经参加过社会实践了,在社会实践中,我学到了很多值得我去总结的`事情,我不想就这样的让它遗忘,我想用字记录下来我的感受,也记录一下我在实践中的酸甜苦辣!
去年的寒假,去到远方的亲戚家里寄宿,告诉她我的想法,她说年轻人就应该有像我这样的冲劲,但是不能盲目行事,必须把梦想去放大,那些方法可以去实现,结果怎么样,突然有点听不明白这其中最后一句意思,只是认为只要自己努力去做,一定能够成功,其它就没有想太多,她教我用逆向思考,假如努力跟结果不一样该怎么办,听了之后很慌张。很多时候结果并不是很重,关键是过程才有自己去体会。
1998年亚洲金融风暴,20xx年再次光顾我们,转为国际金融危机,美国的先消费后还款的制度是引起了这次次贷危机的源头的之所在,一个发达国家的经济衰退,使周边的国家也不同深浅的损失,今年是是整个经济最代迷时期,国内很多中小型企业频泯倒闭,这种情况下,众多的外出劳动者面临着失业,出现了人才供过需求,晚上看新闻播报里看到,有人因为身上钱财用光,又不想让家人担心,忍饥饿、睡在大街上,当有记者采访他们的时候,显得是那么的无敕,眼里写满了迷茫,想到这些我不由为自己开始担心,很快我们就要毕业了,面临就业问题,虽说天生我材必有用,但是遇到这样的情况还是给自己的自信打了折扣,知道现在这个社会可是高端人才地盘,和他们相比我学的知识变的那么微不足道了,跟同一个频率的相比,他们由于自己好学,涉世人群中脱而出,经验比我多,一个人时常坐在房间,想想自己到底有那些法宝,可以拿出来使用,脑中闪出离开家门去外面世界去创荡一番。
学校读书的时候就听到身边人说,外面的世界很精彩,那时带着一份期待,希望早点毕业,为社会做点贡献,同时描绘自己未来是多么的美好,不想因为这样的时局,就这么放弃梦想,因为我还没有去行动,心中有太多的不甘心,让自己去实践一下,促使自己的自信进行升温,变的开心起来。一直深信这句话:“世上只有想不到,没有做不到。”它使我拥有完全的选择权。人有了梦想才显的特别,有梦想的人如船上舰行驶就有方向。
每天我都和大多数人一样,一个上午都人才市场里,看那些工作自己能够去做,而又能从中学到一些与学校不一样的东西,这是我一直期待的工作,接下来一次又一次让我的心从崖上跌到了深谷之中,接下来不知道自己该如何是好,经常一个人静静的在房间里,回想自己来深圳里程中,遇到的困难和挫折,发现现实跟理想差距太远,让我如此负累,影响着整个神经,决定用思想转移法,跑到书店看书,无意之中读到这样的一句话,“现实是此岸,理想是彼岸,行程中的遇到挫折好比湍如的急流,行动是就是架在上面的七彩桥,你做好准备要过吗”?突然自己感觉有一股动力从血液中流动,激活了每一个快要枯萎的细胞,认真看完这篇文章,神采飞扬走出来,心想不管做什么事,都要经过一翻折腾才有意义,经常不是有人说:“不经历风雨,怎能见彩虹了”其中必有它的用意,只有把这里面最难解迷团打开,一切方可付诸实行。
开始改变初始的想法,制定新的计划,兴致勃勃的来找工作,没隔多久就如愿以偿找到了,尽管它不是我理想的工作,但是这给我了足够的信心,什么事都是从最简单开始做起,成了汽车美容服务部一名普通的工作者,以前自己认为洗车是一件很容易的事,就用清水冲洗干净在拿抹布擦干就好,没有想到实际上没有那么简单,自己动手时显得那么笨拙,同事们都没有因为我的不懂而嘲笑,这让我很是欣慰,工作中如有什么不明白,虚心向他们请教,都是很乐意帮我一一解答,主动把相关书藉借给我看,这又推倒在来这里之前一个认知,“深圳这里的人都很冷漠的思想”,一切刚好相反,对以前听的话有所置疑,重新用自己所看,所悟眼光去看这里每一个事和物。
因为自己是生手,要想很快接手工作,必须对车有一定的了解,每天都会抽出休息的时间来看相关的书,同事经常夸我是一个很好学的人,总是说这都是最基本的东西,初来乍道,还请各位行业中的高手多多关照,拉近同事之间的感情,增添生活中一点乐趣,渐渐我们之间很像一家人,他们教我在外面为人之道,这都是在学校里无法学到,有什么帮助都会尽力做,兄弟之间就又多了一份信任。
为了给客户提供优质的服务,每个人都很用心做事,车的美容效果让客户称好,这是给我们最好的回报,所有的付出都会在这一刻觉得值。
时间犹如弹指挥间,来这里工作了快半个月,感觉昨天才进来,时间过的有些让人无法接受,从一个生手变为一个熟手,过程中带一些快乐的回忆,希望它能过的在慢一点,不想那么快回去,对这里仍然有所依恋,再过十天我就要返校了,一直都没有跟他们说我还是一个学生,接下来这些天,都很认真的工作,想让自己在这里的工作画上一个圆满的句号,下班之候,回到属于自己的小天地,发现自己跟刚出来的心境有很大的差异,思想慢慢接近成熟,同时也很交了这么多的良师益友,这也许就是缘份吧。
实践已经接近尾声,在这次实践锻炼过程中,丰富了我的实践经验,提高了我对自己的信心,使我通过这次实践更加了解社会,给我的以后再次涉世有更好基础。
社会实践中,很多的事情需要我去解决,这一直是我很费解的事情,实践中的事情和结果都是自己之前没有遇到过的事情,所以我一直在实践中找到自己的不足,我一直在不断的进步中,可是我还是不够,成长是需要很多的积累的,量变到质变是很难的,多以我还是会继续努力的!
根据学校对我们08级酒店管理专业学生的实习要求,我得幸在漳州海景商务酒店进行了为期四个月的实习生活。在实习期间,我有幸近距离接触了漳州海景商务酒店的方方面面,在了解漳州海景商务酒店发展历程及其文化的同时,更加明晓了漳州海景商务酒店的各项职能功用、也明晓了我的日常工作流程以及酒店管理等相关知识内容。通过本次实习学习,我认真接触了工作实际,进一步增强了实践观点和责任感,培养了初步的实际工作能力和专业技能。这次实习让我受益匪浅,得道良多!
20xx年2月到20xx年6月。
漳州海景商务酒店座落于美丽的九龙江畔,目前拥有各类房间100多间、二百来张床位,客房舒适、整洁、明亮。房间内设有29寸遥控电视、空调、直拨长途电话,免收市话费,全天免费宽带上网、24小时供应热水。酒店内配有餐厅,可供近200人就餐,拥有20-200人左右的大、中、小型会议室5间,可满足不同规格及形式的会议需求,并配有两部电梯和近1500平方米的停车场。酒店内设有一小花园,让旅客在疲倦之余,找到回归自然的绿色心情。酒店地处元光南路,右邻商业城、综合大市场;左邻江滨大道可欣赏美丽的九龙江。酒店座落的地方交通便捷,环境优雅,是旅行、购物、商务活动会议住宿的理想场所。漳州海景商务酒店很注重每个员工的成长和学习,而且让每个员工都会有不一样的收获和体验。漳州海景商务酒店还为所有员工创造良好的工作和发展环境,为每一位员工提供良好的成长机会和空间。
春秋易转,时光飞逝,转眼间三年的大学生活已接快要近尾声。回想刚到在校时的点点滴滴,我心里有太多的感触和感慨,怀着恋恋不舍的心情,离开了我生活了三年的校园,开始我的实习生活。实习是我们每一个应届毕业生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实习又是对每一位应届毕业生专业知识的一种检验,它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野,又增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。
在学校学习期间,我认真学习了各项专业课程,也充分锻炼了自己各方面的能力。在进入漳州海景商务酒店实习之前,我原本认为酒店管理行业的工作应该是一个很轻松的行业,做起来应该不会太费力气,应该很容易就能完成各项工作;可是当我真正进入漳州海景商务酒店实习之后,终于明白了“说一尺不如行一寸”的道理,酒店管理工作远比我想象的要繁难复杂得多,绝不是那么轻松容易的行业,同其他行业比起来,真是有难之而无不及。
1做不好工作而受到批评。刚进人力资源部实习的时候,面对陌生的环境,心里还是会有些许的紧张情绪。其时,是经理及时找我谈话谈心,帮我制定了一份周详细致的工作计划书,分配给我的任务是:要尽快了解各项工作流程,尽快明晓自身的各项职责,尽快做到能独立进行经理助理作业。就这样,依循经理的'总体要求,我开始慢慢接触学习人力资源部相关规章制度,不断了解酒店的发展概况,借以不断充实自己的头脑。此外,我还接受了一系列的专业培训。通过一系列的培训和学习,我对人力资源部有了进一步了解和探掘,对自己所从事的工作也有了更加深刻的认识。
这期间,我被漳州海景商务酒店的工作氛围深深感染和震撼。我发现周围的同事都很谦虚好学,很有凝聚力,工作时都充满自信。对于我请教的问题,他们总是能第一时间不厌其烦地给我讲解多遍,直至我弄明白为止。实习的这段日子,我感受到了绵绵无尽的温暖和安心。通过经理的教导和培养,通过同事们的支持和帮助,我对人力资源部的工作有了更加深入细致的了解,早前有些紧张的心情开始慢慢平静下来。工作期间,我每天按时上下班,从内心深处严格遵守各项规章管理制度;每个星期一,我都会分析自己上星期目标的践行情况,总结原因和教训,制定下星期的工作计划。在进一步明确工作任务后,我开始边学习助理知识,边增强自身的工作积极性。在工作过程中,坚定不移地向书本学习,向周围的同事学习,向经理学习。
实习期间,我的工作内容主要包括协助经理完成日常工作事务,负责相关信息资料的收集、整理,负责员工的考勤,做好文件的收发,负责酒店的招聘及相关活动的安排等等。酒店管理无小事,在实习期间,我跟随经理一起学习了酒店管理工作的技巧,包括酒店内部的沟通,酒店的对外交流,规范员工事务化管理,员工工作积极性的提升,员工服务态度的提升等等。小到拉椅让座、派送香巾、酒水服务,大到政策宣传、食品卫生、员工考核、工作效率等等,这些工作看起来很简单,其实每一项都蕴含了丰富多样的酒店管理专业知识。虽然这期间我也是忙碌得很劳累,有时候还老是出现差错,但我始终在经理的指引下不断进步,能为酒店的发展贡献自己的一份力量,再苦再累也是值得的。我打心里,也尽职尽责地把漳州海景商务酒店当成自己的家,把漳州海景商务酒店的工作当成自己的事业,把漳州海景商务酒店的同事当做自己的家人,认真细致地对待每项工作。
跟着经理和同事工作学习的这段时间,我明白:酒店管理工作是一项繁复细致的工作,必须拿出百分之百的精力认真予以对待。如若稍有疏忽,便有可能酿成不可挽回的过错和损失。作为酒店管理工作者,只有打心里真正热爱这项工作,以身作则,切实做好自己的本职工作,才能对得起酒店的培养,对得起经理的教导,才能不断进步,不断成长!
这四个月的实习,我忙碌而又充实,虽然有点苦、有点累,但我觉得真的很值得。这次实习,让我对酒店管理专业知识有了更深层次的了解,在其他方面的收获也挺大,为我今后踏入社会奠定了基础。
当出现一些问题和困难时,我会先自己尝试着去解决,而当问题较大自己独自难以解决时,我会第一时间向经理和同事们反映情况,请求他们帮助解决。在他们的帮助下,出现的问题很快就被解决了,我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理一些简单的问题,慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出能与人更好沟通的方法途径。这样我在工作中自信心不断增强,工作的积极性也不断提高。
2通过这短短四个月时间的实习,我明白了细节的重要性,也改掉了以前的很多坏毛病。对于工作中的问题,无论大事小事,都应该认真对待,做到慎终如始、巨细无遗。千万不能轻视任何一个小困难,也不能惧怕任何一个大困难,拿一颗平常心去对待,不懂的问题就要问,不断增强自身的学习意识和沟通意识,加强务实能力、应变能力、心理素质、适应能力等方面的提升。这次实习让我明白:唯有不断提高自己,不断学习,在实践中锻炼自己,才能让自己在以后的竞争中立于不败之地!在实际工作中遇到问题时要多向他人请教,学会人际沟通非常重要,如何与人打交道是一门艺术,也是一种本领,在今后的工作中也是不能忽视的。
首先,非常感谢漳州海景商务酒店给我这样一个实习的机会,让我接触到了书本以外的知识,增长了见识、开拓了眼界;感谢所有同事们,正是因为你们的无私帮助,让我在这么短的时间内掌握工作技能。感谢你们帮助我解决处理相关问题,包容我的错误,让我不断进步。此外,我要特别感谢我的经理,在实习期间指导我相关注意事项,指引我一步步走向成熟。
在这四个月的时间里,我爱上了“漳州海景商务酒店”这个大家庭,经理的有力指引,同事们的无私帮助,团队中无时不刻都充满了团结、竞争、友爱、互助的芳香气息,我已经深深地融入到这种气息之中。我在最短的时间内得到了最快的进步,这一切都是因为漳州海景商务酒店的良好经营和管理。
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这周,我与舍友们自发的义务打扫了我们所住的宿舍楼。作为一名大学生我认为志愿劳动是我们学习当中不可或缺的一部分,既能够从中得到快乐又能够从实践中认识到劳动的重要意义。这次劳动不仅培养了我们吃苦耐劳的精神,让我们体会到了劳动的艰辛,学会珍惜自己和他人的劳动成果,同时,也让我们在劳动中增进友谊,让我们更加团结。
不凑巧的是这一周的温度降得很快,异常的冷,但依然不减我们对劳动的热情,和对学校卫生负责到底的态度。所以即使风忽忽的刮,我们还是热情饱满的认真工作着,顶着寒冷的天气,不怕冷不怕辛苦。不管睡眼惺忪,不管挥汗如雨;忍着酸痛去劳动,不管灰尘弥漫,不管气喘吁吁。从楼梯扫到走廊,从楼梯擦到玻璃,劳动使我们认识到“团结就是力量,众人拾柴火焰高”。我和三个舍友负责打扫这宿舍楼的清洁卫生,可谓人少任务重。我们统筹兼顾、各负其责、配合默契、互帮互助,逐渐缩短劳动时间,提高劳动效率,提高劳动质量。
通过这次亲身体会,我觉得卫生真的要靠保持,尤记得打扫宿舍楼的时候,有的宿舍门前的垃圾也不知是多少天积攒下来的,门前狼藉不堪,却仍不愿动身打扫,苍蝇都在垃圾上飞来飞去,时不时就能闻到垃圾那恶心的味道。有的宿舍门前就很干净,没有积攒多天的垃圾,不仅没有难闻的味道,也没看到有苍蝇飞舞。这样的反差让我有感悟深刻。要想生活过的好,我们必须有一个良好的卫生环境,而要有一个好的卫生环境,我们又必须从自己做起,一点一滴做好自己该做的事,不随意制造垃圾,不会去破坏环境,把该收的垃圾给收拾好。绝不会把垃圾攒到好多天而不去处理或只等打扫的人来处理,她们是很辛苦的,我们不能再给她们增加负担,她们为了能让我们生活的更好而辛勤的劳动,我们不应该还给她们添麻烦,增加她们的工作量。为了更好的生活,我们必须共同努力,共创美好家园。我的舍友毫不嫌脏,仔细地打扫着宿舍楼,看着走廊、楼梯的清洁,看着自己辛勤劳动的成果我们都会心的笑了,都不因天气寒冷而退缩,是这些成果完全让我们忘记了劳累,也让我们对自己的以后要讲究卫生,不随意制造垃圾下了决心。
校园是学生们生活与学习的场所,因此保持校园卫生的干净整洁至关重要。经过这一次的劳动活动,我们知道了,现在能够让我们安心的学习环境是由其他同学辛勤工作作为保证的,我知道了我们的小小举动或是一个不轻易的乱扔垃圾就会带给我们校友们或者阿姨们那么多的麻烦,所以,我们要珍惜这次难得的劳动机会以及劳动心得与感受,这都是建立在亲身实践的基础上得来的,可以说是真的来之不易。在这劳动期间,我们深深的体会到了不爱护校卫生的种.种陋习给别人带来了不知多大的麻烦与烦恼,现时影响着他人的心情与工作效率。所以我们要好好学习,对这种带来的不便,以及这种不文明的表现坚持以抵抗与反对的态度,保持校园卫生,甚至无论在哪里,卫生工作是每个人应以的责任与义务,不是有一句话这么说么,保护环境,人人有责嘛。我们这次劳动,我和舍友的团结力量,将的区域以最少的人力的效率的质量一起打扫干净,我们其中流了很多的汗水,但是我们累而快乐着,累而喜悦着。看着宿舍楼的一个个角落都被我们打扫的干干净净,我们真心觉得很值得!
处于这个时代的我们,大多都是独生子女,对待一些人际关系和自我评估的方面都有所欠缺。而这次的集体义务劳动,使我体会到了集体的力量、集体的温暖和自己的不足。也让我亲身体会到了劳动的光荣感。这些都促进了我努力改正自身错误,正确认识自己。而现在,由于一切向钱看的思想的影响,在一些人的头脑中装满了金钱的利益,干什么事都讲钱,干活不讲报酬认为是傻瓜,甚至有的“公益劳动”也变相要钱,真的让人很失望!
劳动还培养了我们的责任心,使我们树立了要回报社会,回报人民的人生观。它使我们认识到:职业没有高低贵贱之分。我要在自己的岗位上,兢兢业业,尽职尽责,鞠躬尽瘁,吃苦在前,享受在后,努力做一个合格的社会主义新人。
我们虽然流着汗,可是心里怀着感激,怀着信念,就是再苦再累也不会埋怨,这就是我们,也可以说是现代大学生的精神理念,只要是有价值的,我们就敢做能做。我作为其中的一员也是在努力的工作着,只为表达心中不尽的感激之情。我们生活在这个世界上,就得被人需要,被社会需要,这样我们才能体现自身的价值。
这次的劳动让我深刻认识到辛勤劳动的光荣和好逸恶劳的羞耻,这也使得我们更加热爱劳动,提高自己的品德,努力成为为社会所广泛需要、有专长及较高层次的应用型人才,不枉学校对我们的栽培。我们会将努力进行到底!
在寒假放假的第三天20_年1月_日来到_省_市_餐厅进行社会实践,实践结束日期为_月_日。30天的时间,感触良多,不仅仅是对服务这一行业有了更深一步的了解,收获的还有来自陌生人的感动与温暖。
我深知未雨绸缪的道理,所以提前一天打电话询问,需要准备哪些个人材料,被告知第二天先去面试,面试通过后才能入职。真正的面试比想象中紧张,但我也尽量梳理好心情,积极应试。面试时经理提出几个要求:
1、体检合格并取得健康证。
2、有过服务经验,热情大方,语言得体。
3、仪容仪表端正,无不良行为或奇异发型。
4、善于与人沟通,传达用心服务理念。
接着又询问了我的学校,专业,以及以前是否有过服务的经历,我尽量使自己镇定下来,坚定的告诉经理我会竭尽全力,始终把对顾客的用心服务放在第一位。经理最终表示我面试成功,就这样,我正式进入了寒假忙碌的实践中。时间伊始,我还是信心满满,认为自己会有十足的把握能够轻松完成每天的工作。但是随着工作难度加大和时间增长,我才发现当初的想法太单纯,有时甚至恨不得自己有三头六臂,也渐渐明白了我体验的这项工作的艰辛和苦处。
首先介绍一下我的工作。因为实践地点是餐厅,所以第一点就是服务客人。服务分为三等,一是传餐,二是点餐,要对每一款产品的原料、特点、制作时间、价格熟记,以便在顾客询问时能够正确告之,当然必要时我们也可以主动告诉顾客一些信息,比如告诉顾客小孩和老人更适合吃西冷牛排因为肉质比较鲜嫩,喜欢纯瘦肉的人可以选择菲力牛排等;最后一项是收银。第二点是保持餐厅的干净整洁。在非餐期也是无法休息的,要反复清洁地面、墙上的装饰画、玻璃等易染灰尘的地方。
餐厅的卫生环境对于顾客来说是非常重要的,我们务必使顾客在卫生问题上放心。第三点是注重个人的仪容仪表,在工作时间要化淡妆,穿着统一、头发不得散落等等,给顾客愉悦的服务环境。因此综合来说,这并不是一个简单的工作,我每天都要打起精神,接受一项又一项挑战,完成一项又一项任务,但在这紧张忙碌的同时,我对社会主义核心价值观中的爱岗、敬业有了新的理解,我们每天的工作可能是疲倦忙碌的,但你真心热爱这个岗位,并愿意为之奉献,对工作始终保持责任心才能让自己不断向前发展,并从中得到无法言喻的快乐。
实践的过程虽然劳累,且常常因为犯错被责备,但周围还是有许多温暖的人,在我不熟悉各项工作的时候耐心的指导我、安慰我。当我因为不小心将饮料洒到顾客身上而不停的道歉时,迎面而来的不是大声呵斥,而是温柔的一声“没关系,不用担心”;当我停留在传菜口分不清面前是黑椒牛排还是肋眼牛排时,厨师长过来耐心的对我解释两种牛排的细微差别,让我在那之后从未分不清过;当我发现结账时由于我的疏忽,多收了别人钱赶紧追出去归还时,得到的不是白眼而是真诚的感谢......这些都是工作日常中再微小不过的时刻,但现在我回忆起来,内心仍然被当初的那份感动和温暖填满。于是在实践中,这些人的行为让我渐渐对社会主义核心价值观中个人层面的“友善”一词也有了切身的体会。有一次傍晚,餐厅内用餐的顾客不多,我无意中瞥见一位衣衫褴褛的老人在门外徘徊。大约半小时之后,他推开门,并没有走进里面,而是坐在了门口待位区的座位上。
我暗暗观察这位老人,他满脸倦容,身上不整洁的着装和不合脚的鞋子仿佛是他唯一的依靠,他一定很饿,却没有钱能让自己饱餐一顿,不然也不会盯着客人桌上的食物直咽口水,但他的尊严和脸面却让他难以进到餐厅开口向我们要些吃的。我将这个老人的事情告诉经理,并询问能否让厨房烤些面包条免费送给他,就算是这个寒冬中给这个老人的些许温暖,经理不假思索的同意了,这也让我心生感动,原来每个人心中都是满满的爱心。当我将烤好的一大包面包条送到老人手上时,他脸上的表情先是惊讶,又不好意思的笑了,不停地说着“谢谢,谢谢...”狼吞虎咽的吃了起来。这不过是一件微不足道的事情,但其实很多时候有些人碰到这样的人是选择视而不见的,我很庆幸自己并不是这样的人,也很高兴我们经理的爱心和通情达理。我们的生活也正是由每一件这样的小事情连成的一整片大爱心,爱心让我们更亲近。
中岛敦在《山月记》中写道:“世上每个人都是驯兽师,而那匹猛兽,就是每人各自的性情。”在这次的寒假社会实践中,我自己的性情也得到了很好的训练。原本的我是一个十分没有耐心的人,做一件事情如果学不会就会果断放弃,而在这次的打工实践中,我的耐心也得到了很好的训练。刚开始当顾客提出各种刁难的问题时,我便招架不住难以应付,只想赶紧走掉,但后来我慢慢发现,只要耐心的向他们解释,他们也会表示理解,大家并不是蛮横不讲理的人;在学习收银这项工作的时候,我有点力不从心便打起了退堂鼓,但在训练员的耐心讲解和鼓励中,我耐着性子一次一次地尝试,尽管过程中出现了许多错误,至少现在我终于掌握了收银这项工作。虽然自古有“江山易改,本性难移”的道理,但在这次的实践中,我却有了各种方面的好的改变,愿意耐着性子尝试新的事物,愿意与人耐心的交流。以后当我对一件该坚持下去的事情失去耐心时,我就会想到这次实践活动中我的表现,以此激励自己,耐心做到最好。
由于这次是打工性质的社会实践,我在时间结束后得到了一笔小小的报酬,虽然钱不是很多,但这毕竟是我一个多月辛辛苦苦的劳动成果。看到银行账户里的工资数额,我开始真正体会到生活的不容易和赚钱的艰辛,年少的我们拿着父母辛辛苦苦挣来的钱挥霍时,是怎么也不会体会到钱来之不易的道理,总认为自己满腔对未来的希望不需要接收残酷的现实,然而只有真正到达一定年龄,迈入社会时,才能切实的感受到作为一个成年人身上的担子有多重。因此我也更加珍惜眼前的美好生活,认真度过在真正迈入社会之前的这几年美好时光。
当我的假期结束,回到校园生活时,这次的的实践活动对我的专业学习也产生了一定的影响。我对自己专业的理解不再仅仅局限于课本和老师的讲解,而是对“助人自助”有了实践方面的体会,开始真实的体会到帮助别人、服务别人带来的那种无与伦比的奇妙心情,并享受助人的过程,我开始融入并关注这个我生活的社会,关注需要帮助的人,何为利他主义价值观和将心比心的重要性让我深思,我也真正开始把自己作为社会中的人来看待事情。未来从社会工作这个专业走出去后,不论可能会在社区工作还是在养老服务中心亦或是从事其他工作,我相信自己一定会带着这种热情,以助人为乐,全身心的投入到为别人带来积极的改变中去。书本上的知识固然重要,但实践出真理,我们只有在将自己在学校的所学知识与社会实践结合后才会发现问题,找到不足并改变。通过这次的社会实践,我不仅多了些不同的人生经历,还获得了以上各种不同的感悟,也为自己未来踏入社会奠定了基础,因此,对于这次社会实践我想说:“累!但并不后悔!”
政和一中从初中到高中共六个年段。其中大多数的贫困同学是靠学校、县团委、县妇联等有关部门采取发送补济金,设置奖学金,以及减免学费等手段来帮助同学减轻困难。其它的均由亲属或“一帮一”结对子等手段来解决。
在校被列为补助对象的同学大多是学习勤奋刻苦、名列前茅者。
如荣同学家庭突然变故。父亲丧失劳动力,在读大学的哥哥又因病休学在家。全家人仅靠爷爷微薄的退休金来维持生活。然而荣同学背负着沉重的家庭压力依然咬紧牙关刻苦学习,一直保持年段前五名的成绩,但他每月的生活费仅仅只需30余元。
再如张同学因母亲病重,家庭需巨额的医疗开支,由学校学生会组织献爱心活动,广大师生踊跃支持,为此该同学解决了部分费用。因此,张同学心怀感激。不仅勤奋学习更发挥自己体能的优势,在各大赛势上都取得优异成绩,为母校增光。
团县委的“希望工程”,妇联的“春蕾”计划以及许多方面成功人士的慷慨解囊都为贫困生解决了物资方面的巨大困难,并在精神方面给予莫大的支持与鼓励。如县妇联就发动女干部采取“一帮一”结对子。不仅给予女同学经济方面的支援。更让他们体会到亲人的关爱与温暖。
我们相信政和一中贫困生的状况会越来越好。
本次实践的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通,进一步培养与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会,投入到自己的工作中。
一般来说,学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距,学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能,社会主要专注于专业知识和实践能力的结合。要适应社会的生存要求,除了要加强课堂上的理论知识外,还必须要亲自接触社会参加工作实践,通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会社会对社会工作者的基本素质要求,以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
我们在实践期间,与自闭症服务中心工作人员一同参与了三部分的矫治课程,分别是生活自理课、动手实践课、音乐课。三部分课程各不相同,对于自闭症孩子来说都是很大的挑战,因而我们也很用心。
首先,我们进行的是生活自理课。在矫治中心工作人员的带领下,我们志愿者每人负责带一名儿童,辅助他们学习戴围巾、戴手套、戴帽子。在常人很容易做到的戴围巾等任务,在我们的课程上却难以进行,自闭症孩子有的不愿意参加,有的不愿意学习,有的认知有障碍,难以理解所教的内容。尽管这样,我们作为志愿者,一点一滴手把手的给孩子们进行教学,让他们认识并学习生活自理,在这节课上,我们深刻感受到自闭症孩子真的很需要人去关爱,社会需要一个爱护自闭症孩子的大环境,我们也应该呼吁更多人加入到这个服务队伍中去。
接着,我们进行了动手实践课。这节课我们来到了矫治中心的活动场地,我们每个志愿者带一名自闭症孩子动手捏橡皮泥,做游戏,折纸等一些少儿的活动。孩子们在活动中展现了他们的天真活泼的一面,我们志愿者在活动中也做到了志愿者的耐心服务。我们很难去想象,对于常人家的孩子,如此简单的游戏,对于自闭症孩子却如此困难,为何这样简单的快乐也要剥夺,我们真心希望社会大众更多的关注到自闭症孩子。
最后,音乐课作为结束活动登场。在音乐课上我们志愿者和自闭症孩子围成一圈坐在一起,我们教孩子打手鼓、唱儿歌、做简单的节奏动作。在这很欢快的气氛中,出现了些插曲,有的孩子玩着玩着突然大哭起来,有的孩子总是欺负旁边的孩子,还有的孩子坐立不安,来回走动,很是影响课程的进行,我们看着在这些可爱的孩子的影响下和他们一起玩儿、一起做动作、一起打节奏、一起拍手鼓。
虽然已经是大三,但对于实际社会工作还是茫茫然的,毕竟书本上的只是一个概念,具体操作并没有教你。难得的实习机会,我想把它做好。在这段时间学会了一些比较琐碎的事情,但确实体会到了工作的辛酸,觉得自己在学校所学的专业知识严重不足,不能适应激烈的工作要求,像那些实际操作性极强的工作,我们这些刚出来没什么工作经验,而且本身就没好好学学校的专业课的人来说,根本无法和那些老手相竞争,有时候感觉确实无从下手。
回顾这两周来,我们的实践情况,扪心自问,坦言总结。在诸多方面还存在有不足。因此,更要及时强化自己的工作思想,端正意识,提高实践的方法技能。
首先,在不足点方面,从自身原因总结。我们在一定程度的存在有欠缺的知识技能,打动服务对象。作为一名志愿者,我们的首要目标就是架起一坐连接我们与服务对象的桥梁。为服务对象带来改变。在这个方向的指导下,怎样用真诚的心,打动服务对象,就显得尤为重要。因此,在以后的实践工作中,我们必须努力提高沟通能力,同时做到理论与实践相结合,不断为下一阶段工作积累宝贵经验。
其次,注意我们在服务过程的细节,谨记助人自助的理念。用自己真诚的微笑,清晰的语言,细致的关怀,体贴的服务去征服和打动服务对象的心。让所有接收到我们我们服务的对象,都有所改变。树立起我们的优质服务。
再次,要深化我们的实践工作素养。熟悉服务方法,把握服务技巧,做到烂熟于心。学会面对不同的对象,采用不同的服务技巧。力争让每一位服务对象都有所提升。
最后,端正好自己心态。不论做任何事,务必竭尽全力。这种精神的有无,可以决定一个人日后事业上的成功或失败,如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中的辛劳的秘诀,那么他就掌握了达到成功的原理。倘若能处处以主动,努力的精神来工作,那么无论在怎样的工作岗位上都很难有所建树。
实践是学生大学学习课程后的最重要的实践环节。通过这次的实践,我们对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。从这次实习中,我们体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的再学习,我们可谓受益非浅。仅仅的二周的实践,我们受益终生。通过此次实习,不仅培养了我的实际动手能力,增加了实际的操作经验,缩短了抽象的课本知识与实际工作的距离,对实际的工作的有了一个新的开始。实践是每一个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
时代在发展,社会在进步,子女的教育问题越来越得人们的重视,农民的思想觉悟也在潜移默化中提高,一样的供子女念书,让子女受高等教育。但除学校的应试教育,家庭教育也带来了越来越多的教育弊端。
(一)几种极端查方法:谈访法
一、发现问题
时代在发展,社会在进步,子女的教育问题越来越得人们的重视,农民的思想觉悟也在潜移默化中提高,一样的供子女念书,让子女受高等教育。但除学校的应试教育,家庭教育也带来了越来越多的教育弊端。
(一)几种极端的教育方法
1盲目型
有些家长盲目的认为要出类拔粹必须多读书,多做题,正所谓的题海战术,还要参加补习班…时间排的满满的,根本就没考虑孩子的劳逸结合,配合孩子的自身条件进行有目的、有计划的学习规划。家长只知道努力赚钱满足孩子学习的一切,一味的根据自己的意愿要求孩子,让孩子来完成自己没完成或完成不了的梦想,最终使得孩子失去自主的能力,只能顺从家长的盲目。
2随波逐流型
俗话说三百六十行,行行出状员,可偏偏有些家长就盼着子女在这三百六十行中,行行能有所建树,把他们培养成无所不能的现代化人才。但是如今的社会,普通人是多数,像那样所谓超人毕竟有限,要让普通人的子女成为超人谈容易。根据调查,一八岁的小姑娘就是在妈妈的意愿下报了好多班,除了学校上课外,周三下午要补习奥数,周五下午补习英语,周六上午上舞蹈课,下午上外教学习口语,周日上午上钢琴课,学习阮,下午游泳课。年仅八岁就失去了童年应有的快乐,每天就这样度过。小女孩并不快乐,也不喜欢一些乐器,但因为妈妈让学,不得不学,而妈妈给出的原因是别人都学,我们不能落后于别人,要想比别人强就要比别人会的多。
3放任自流型
钱不是万能的,但没钱确是万万不能的,一些父母为了子女能有更美好的明天努力赚钱,忙于工作和事业而对子女采取不闻不问政策,完全给子女自由,但却忽略了自己的爱对他们是多么的重要。也许有些子女毅力够强,学会了独立,变成了生活的强者。但对于一些制自力,意志力弱的孩子来说,父爱母爱的缺失可能造成他们心灵上的阴影,有被抛弃的感觉,在外界的诱惑下,误入歧途,有些可能走上不归路,成为问题少年。还有些家长认为孩子成绩的好坏完全取决于先天的遗传因素,而跟后天家长的教育无关,一切都是命中注定,也就不关心子女的家教问题了。三分天注定,七分靠打拼,这样的家长只能说他们不负责任。
(二)几种消极的学习太度
1唯命是从型
有些同学从小受到父母的严格家教,稍有不顺就会受到批评,久而久之,他们自身的反抗情绪也就被消磨怠尽了,父母之言尤如圣旨,让做什么就做什么,不允许的坚决不做,完全成为依赖父母的乖宝宝。但这不是长久之计,父母总有离我们而去的时候,凡事都得靠自己。
2放任自流型
记得我一同学,从小学到初中,学习成绩一直名列前茅,成为老师和同学的宠儿,一直这样下去多好,可毕竟山外有山,人外有人,上县里读高中的时候遇到了不少劲敌,而且个个比她优秀,待遇仿佛从天堂颠倒在地狱,如此遭遇,自尊心强烈的她怎能受的了,总认为别人瞧不起她、笑话她,自卑的厉害因为受不了而中途退学了。
3破罐子破率型
有些资质差的同学经过后天的努力而没达到预定的结果,还是成绩平平,不见起色,便主动放弃自己,不再坚持,抱着我不行的念头一错到底。从善如登,从恶如崩,这样只能是一天比一天差,慢慢开始厌学,开始逃学,最终导致退学。有的沉迷于网络,甚至走上违法犯罪的道路。而事实也证实了这点,青少年犯罪比例很高,中途退学更是数不胜数。
(一)对父母的分析
1对于父母盲目、压迫孩子的教育方式是不可取的,这样的孩子从小生活在高压政策下,不利于孩子身心的健康发展。试想一下,从孩子稍懂事就开始给其施压,每天生活在这样的氛围下,谁受的了,只能听从安排,没胆量也没时间去做自己的美梦,更别说锻炼自己的生存之道了,慢慢地也许连自我都迷失了,只能依靠父母了。
2对于完全给予孩子“独立”的父母来说,认为自己的孩子从小就应该养成自我意识,凡事靠自己,而相应采取不闻不问方针,这似乎也挺极端。孩子最需要的莫过于父母的爱了,父母的不理睬会让孩子误以为从小就没人疼爱,在心理留下阴影,缺失了这份最伟大的爱,会让他们倍感孤独,养成自闭的消极情绪,这并非长久之计。
(二)对青少年的分析
1长久生活在父母保护伞下的孩子习惯了“俩耳不闻窗外事,一心只度圣贤书”的日子,凡事有父母担着,自己不用操心,舒服的过自己的日子,照父母的意思按部就班就好,更不需自己树立远大的目标、理想,这些都太累。还有的父母太强势,自己反对也无效,只好默默无闻的屈服,走父母安排的路。
2如今留守儿童也成为社会关注的热点问题。打小跟着外祖父母或祖父母生活在一起,一年甚至几年也见不着父母几面,和父母团聚仿佛成了这些孩子的梦,他们从心底渴望着父母的爱,可这偏偏又是他们所缺失的,让他们觉得自己总是生活在无助而又孤独的边缘,他们不愿意于人沟通,养成了孤僻、自闭的习惯,长久生活在没有安全感的阴影下,得不到良好的家庭教育。这是父母的欠缺。
(一)解决父母的问题
1了解孩子随着年龄的增长,父母不可能完完全全的了解孩子,青少年判逆心理的强弱很大成成度和父母于孩子的思想分歧有很大关系,导致代沟也随着加大。这个时候,父母就不应一意孤行,完全根据自己的意愿教育孩子,相应做出让步,和平解决问题,做为一个好的倾听者听孩子的心声,去以朋友的身份帮他们。
2尊重孩子
都知道力的作用是相互的,尊重也是如此,要想别人尊重自己,自己先得学会尊重别人,父母和孩子也是这样,虽为孩子,但也有自尊心,也有尊言。父母不顾及孩子的感受要求做些她们不乐意做的,那判逆的心理,而父母也得不到理应的尊重。
(二)解决孩子的问题
1换位思考
冲动是魔鬼,青少年气血方刚,最易激动,情绪不稳定,在判逆期和父母发生冲突在所难免,但一定要“忍”字当头,学会换位思考问题,别不拿父母的话当耳边风,父母做的一切都是为了自己好!不防冷静下来的时候站在父母的位置思考一下父母这样做的初衷,他们的社会阅历毕竟很丰富,不要妄费了父母的一片苦心!即使父母的方法有不合理之处,我们也要心平气和的坐下来与父母谈判,与父母讲道理,以达成一致的意见,共同解决问题。
为期四周的社会实践活动结束了,在xxx股份有限公司的大力配合下,我以后走向工作岗位又多了一次学习的机会,一个月的集中培训学习使我从中学到了很多东西,掌握了一定的技能,学到了经验,有付出也有收获,接下来跟大家分享的是我个人在这期间的实践经历。
这是大学的第二个寒假了,上大学以来一直想着要自力更生,勤工俭学,做一个有担当有作为的大学生,不要再一味地依赖父母,总是伸手向家里要钱。但是除了偶尔去附近的酒店当当服务生打打兼职,挣几个小钱外,一直打工未遂,于是这次狠了狠心,终于决定出来打工了,见下世面,增长下见识的同时也给自己挣点零用钱,为家里减轻点负担。放假后,跟同学一块踏上了实践之旅,来到了深圳长盈这里,然后被分配到了连接器生产部门,在这里开始了我为期一个月的打工生涯。 刚开始工作的时候是贴手机外壳包装纸,还真的是一百个不适应。以前在学校都是想干嘛就干嘛,随心所欲,来去自如的,可现在要连续几个小时坐在板凳上,不能随便走动,一天下来10个小时,腰酸背痛的,苦不堪言……还有工作的时候,为了不弄脏产品,严格要求要戴好手指套,想想这一个月上班的时候手指们都被紧紧束缚在手指套里不能自由呼吸,还被勒出一圈圈淤青,真的觉得很痛苦。最惨的是,工作起来不能相互讲话,开小差,只能一股脑儿地重复简单又机械的动作,克服瞌睡成了一个很让人头痛的难题。于是刚开始那几天,都是在种种不适和难受中度过,才觉得一天是有多漫长啊,真怕自己坚持不下去,好怕自己又半途而废,好怕自己身为一个大学生原来却是这样一个吃不了苦,受不了累的没出息的人……幸好还是咬牙挺过来了。身体酸痛了,不能起身走动,那就偶尔变换一下姿势缓解缓解;手指勒痛了,揉一揉,弄松点,继续干;瞌睡来了,努力让大脑开始思考各种各样的问题,不让瞌睡虫打倒自己,然后晚上回去早点洗好澡休息、补觉。就这样,每天虽然很难过,但还是自己和自己做斗争,坚强的自己战胜了那个怕苦怕累、不懂坚持的我,使自己适应了这里的工作环境和内容,成功地度过了刚开始那一段适应期。从这件事中,我深深地感受到了:越是在平凡枯燥中,越是要寻找一份宁静的心境,不急不躁,尽快融入和适应新环境,正所谓既来之则安之。在困难面前,一个人真的不可以懦弱,因为就像弹簧一样,你弱它就强,所以即使再苦再累,再怎么不适应都好,只要你坚持了下来,不轻言放弃,到最后你就是赢者,你会踩着困难过去,走向更美好的前方。
过一个星期以后,由于新年越来越近,老员工们要回家过年,到了工作连接的时候,自然而然地我被调到了另一个工位上去接替那个老员工假期里的工作。这一次我被安排了检测产品质量以及替换有问题的产品。可是这一次有遇到了新的难题。我所要检测的产品是手机连接器的一部分,也就是充电接口端,产品豆子大小,可要检查的要点可多了:它们被包装在一盘一盘的转盘里面,每次我都要转动转盘整卷整卷地一个一个产品地看,看里面的舌片好不好;端子有没有不良的,譬如压伤变形的,断了的,或者少了的;铆子铆的深度合不合适;外观有没磨损刮花或者有指纹、脏污等等。这下可头大了,我晕都来不及哦。产品就那么小,里面的部位就更难看清了,我还要盯着看。每次都要借着灯光,睁大眼睛贴近才能看仔细。每盘产品有1300粒,一盘下来就已经眼花缭乱了,怎么办啊啊啊,怎么办哦,心里暗叫不好,本来视力就不好了还这样下去我非近视不可了,谁能救救我啊,拼命在心里呐喊,可是叫天天不应,叫地地不灵,知道再这样喊苦也无济于事,有了前几天的经验,只好努力去适应了。这个工位的工作原来也不好做啊,特别是开始的时候,因为很陌生,检测起来特别慢,也遇到很多不懂的,比如怎样发现一个产品是不是有问题,又怎样用刀子把封带挑开把坏的产品换出来把好的填进去,还有胶带偏了的话又怎样用刀片把它的位置移好又防止弄破它等。果然是万事开头难啊。在做这些的时候都得认认真真,小心翼翼的,一点都不敢马虎。尤其是一不小心刀片就有可能划破封带,那么一整盘产品都要因为划的那一道口子而被拆下来重新包装了,可不能因为一时的粗心大意而坏了大事啊。还有想起组长跟我们说过的话: “如果你买一台新手机,因为产品质量问题导致那个手机充不了电,而你碰巧又买到了了这样一个有问题的手机,你会高兴吗?” 说得真有道理。所以啊,我们也得思己及人,做好自己的岗位,保证好产品的质量。另一方面,我们做的产品都是华为这个大客户名下的,所以在检查的时候也格外小心仔细,很担心因为自己的疏忽而使得公司被客户投诉产品有质量问题,最后又怪罪到我头上来。因为是生手,还是会不断出错,但是懂得虚心向老员工请教学习,会重新检查,发现问题,解决问题,然后从中学习,总结经验,吸取教训,之后我做事的速度还有质量也大大提高了,并特别提高了我细微的观察力以及做事细心的能力。沮丧的是,刚开始接手的时候,检得慢,忙不过来。被组长说了,心里真的不是滋味。我也不想啊,我也有努力了啊。真的觉得挺委屈的,觉得这么大的工作量只有我一个人做,我都挨不下去了,好难熬啊。不过转念一想,虽然辛苦,但都做了那么多天了,不可能半途而废的,再难也要坚持下去,心里默默对自己喊加油,愤愤地暗说“来吧来吧,有什么大不了的,你们(指困难)是打倒不了我的!”就这样一鼓作气又坚持了下来。为了不被组长说,也很努力地加快了速度,我要奋发向上,心里自知只有做好了,别人才不会有机会说你不好;你被别人说了,虽然你是努力过了,但也说明你的努力还不够,需要更加努力。果然我的工作做出了不错的成绩,每天按时按质地完成了产量指标,并且能主动发现和解决问题,得到了组长的认可和赏识,让我颇感欣慰,也领悟到,回校以后要好好读书,天天向上,好找一份好工作,再也不要进厂里打死工了。
最让人心酸的是,今年过年回不了家,从小到大第一次没在家过年,身在他乡异地,看着周围的人儿纷纷往家里赶了,欢乐团聚在一起,而自己只能在这里过着没些许人气的冷清的年,遥想当年除夕,家人欢聚一堂,是多么的喜庆、热闹,还齐齐动手准备年夜饭,而今就剩下我们几个没回家的娃徘徊在寂静的街头,试图寻找一家还营业的饭馆当年饭……说起来,真是一把辛酸泪,尤其是想到一年了都没能见到家人、朋友,心里真的是望穿秋水的想回家,才懂得要多多珍惜和亲人、朋友在一起的日子,要知道相聚一场不容易,要在那么有限的时间里陪加善待他们,不要说让爸妈伤心的话,不要说朋友见面,我很忙…珍惜难能可贵的时光,还有时光里那些弥足珍贵的人儿。
辛苦工作之余,细细想起这一个月的生活还是过的挺不错的,充实了我的人生,至少这个寒假没有单纯地在家里吃喝玩乐的就虚度了整个假期,荒度了这所剩无几的青春岁月。看看这段时间内,一天三餐定时定量的, 三点一线地跑,生活作息规规矩矩的,饮食都有规律可循,这样的生活真好,让我又很好地改变了以前那些乱七八糟的生活习惯,逐渐走上正轨,养成良好的生活习惯,不熬夜、不赖床;按时定量吃饭,不要饮食不均衡;做事干脆利落,不要拖拖拉拉的。这样安安稳稳的小日子真的很好很好。平平淡淡才是真嘛, 也渴望不久的将来可以找到一份稳定的工作,安定下来,好好享受这种忙中又有点小闲的美好人生。
总的来说,通过在这里一个月左右的实习, 我学会了许多,体味了许多,思考了许多:不论什么事,只有自己亲身经历过了,才会有最真实的感受,才能对这件事有比较实在、深刻的认识,才能形成自己的见解和看法。还有就是世上无易事,均须用心去做。这些收获和体会将会影响我以后的人生观和价值观,影响我对学习、生活的的看法,并激发我的正能量,让我以一种更良好的心态去看待以后的人和事。虽然这次实践的过程漫长而艰辛,但我不后悔,因为我收获的更多。同时这也是青春的一种经历,是人生的一种历练。我相信,有这些经验和经历,我会成长得更好!
11社会工作性实践报告3篇社会工作性实践报告第1篇社会实践主题:走进社会,参与实践,了解专业应用,锻炼交际能力,培养就业观念,促进自我成长社会实践时间:2012年7月12日2012年8月14日社会实践地点:市有限公司现将此次实践活动的有关情况报告如下:
应学校要求,我在居住当地找了一家中小型企业进行了为期五周的以发挥学生的主动性和参与性,初步体验职业生活,增强创业与创新意识;参与生产劳动、培养服务于社会的劳动观念,增强实践能力为目的社会工作性实践。
一个多月的时间说长不长说短不短,但是我觉得非常充实,由于学习到很多在学校学不到的东西,也让在学校学习过的理论知识能够在实践中加以应用从而加深理解。而且对比以前或长或短的暑期工,这次是我在经过两年大学学习后第一次真正从事与专业相关的工作,是我对自己能力的一次考验,也是我对理论知识的一次实践,总的来说,这就是一次让我在毕业前好好审阅自己的工作能力,发现自己不足的机会。
2学制品制造业中的油墨及类似产品制造。单位下设九个部分,分别为:行政部、业务部、后勤部、品管部、工程部、生产部、售后部、保安部和仓库部。公司的销售对象主要是长期合作的企事业单位,在结算方面主要采用月结的形式,而对于初次合作的客户则采取现金货到付款的方式。该单位除了在广东省东莞市设有总部之外,在江苏省苏州市设有分部,在上海、北京、香港等地设有销售点。我所在的东莞总部也算是一家中小型企业,在厂内有专门的调色员对客户提供的样品进行色彩调配并通过纸质和电子记录双重保存每次调配好的配方资料,而且这些配色方案大多会根据法律程序申请专利。此外,从办公室到车间的工作运行都有一定的程序,使所有工作基本上都能够井然有序地进行。
3状态。
我现在具体地说一下这五周里做过的工作。我的日常工作主要是抄写出货日报表,在收到客户的书面或者口头订单后写生产安排表,记录订单的具体事项,然后根据需要复印和回传资料,对于那些不能通过第一方物流及时把产品送到客户手中的订单,我们通常是采取第三方物流的方式,所以我有时也要写快递单,叫物流公司上门收货,天天还要整理前一天由司机在送完货后拿回来的送货单,到月末还要把这些单按顺序排好方面日后查询。当然,接电话和开放行条也是我的日常工作之一。在比较忙碌的月末或者空余时间我还帮忙打印出货单和生产流程单,写进库单,生产领料单和将生产领料单、发票等纸质资料输进电脑转为电子版方便查询和保存。通过做这些工作,我基本上了解了一个企业从材料进库到产品出口的全过程。除此之外,我还稍微接触了一下有关于财务和会计的工作,但是由于这些工作的专业性要求较高,而且比较讲求效率,所以我也只是在不忙的时候让他们教了我一些简单的工作。
4些知识的理解大致还是停留在理论阶段。
在实习的过程中,我发现物流对于企业的正常运作起到非常决定性的作用,而且应该要是系统化的物流治理系统,由于缺少了物流,企业的供给和销售都成题目。从企业生产之初,物流就渗透进每一个环节,原材料的购进需要物流的支持,进库通常需要物流设施与设备,库存治理、仓储治理和商品的流通加工与包装属于物流系统的范畴,而商品的销售更是需要物流运输。物流系统在企业中的功能看似分散,实际上却是环环相扣,物流直接或间接地贯串了企业生产经营的始终。而让我真切意识到物流重要性的是企业对于第三方物流的依靠。可能由于我所在单位经营的是生产危险化学制品,在第三方物流的选择上比较多的局限,所以在选择物流公司的时候需要考虑诸如运费,安全和速度等题目。记得有一次我所在实习单位的一批货物由于由第三方物流代为运送而出现了泄漏题目,当货物送到客户手中基本上已经只剩下原来的四分之一,所以公司理所当然地向物流公司索赔,但是这样的赔款并不足以抵消损失,而且自此我所在单位与该物流公司的合作关系基本上结束了,以后要运送货物只能再另外找别的物流公司,而在过渡时期公司在货物运输方面出现了题目导致有些客户投诉货物不能按时交货,这使公司的信誉降低,也是一种变相的损失,所以物流对于一个企业来说真的非常重要。
5其次,对于一个企业来说,财务治理者扮演着非常重要的角色。不论是会计、出纳还是财务,只要是关于企业资金的有效使用,都应该小心谨慎地处理,对于天天的收进和支出都要尽量具体地记录,每个月,每季度,每半年,每年度都要做。
总结。
而且财务治理者制作的财务报告直接影响着企业的投资者,债权人,政府,高层治理者和员工对公司的看法,假如会计报表中的数据显示这家企业的各种情况不理想,那么就很难取得信任。
通过这次实习,让我更进一步地了解到当自己从学校毕业进进社会后的生活,学习了一些在企业中需要做的基本工作,让我能够在正式步进社会时不至于像一个完全没有工作经验的新手般慢慢在摸索中进步和锻炼自己的能力,让我从较为枯燥乏味的理论学习中脱离进进到更为直接的实际操纵中,更有效地进步了自己各种各样的能力。其中让我觉得提升最多的是对于办公室软件的应用能力和职场中人际交往的沟通能力。
6我是行政部中年龄最小的,同事们都很照顾我,而且在部里大部分跟我一样都是本地人,年纪大多也只是比我大几岁,所以我才能在短时间能跟同事们相处融洽,也没有出现可能在至公司里面会存在的同事间勾心斗角和小团体的形成。我们就像是熟悉许久的朋友般相处,该工作的时候认真工作,该放松的时候好好休息。
经过这次实习,我对于这次社会性工作实践的主题走进社会,参与实践,了解专业应用,锻炼交际能力,培养就业观念,促进自我成长有了更深刻的熟悉。同时,我在工作的过程中发现了自己的不足并加以解决,也发现了在大学学习过程中没有察觉的题目和知识的欠缺。具体的说,固然这次实践让我的能力得到了一定的进步,但对于我来说,在实践中发现自身的不足更让我获益匪浅。
在今后的学习生活中,我将更多地倾向于弥补自身的不足,进步自身仍然较为欠缺但社会上需要的能力,进一步培养自己的人际交往能力,更多地锻炼自己的口才,加强商务英语的应用能力,由于我知道当你真正步进社会后,在这个竞争激烈的职场中只有不断充实自己才能成功,除了自己,没有人能够依靠。今后我将为了能在社会中留下一席之地而努力,我不要求在一进进社会就能闯出一番成绩,由于这不切实际,但是我也不答应自己在工作中没有进步,一直停滞不前即是碌碌无为,比失败更可怕。
7结语:此次活动的目的和主题都不错,但是对于报告内容的某些事项的要求还不够明确,可以再进一步细化。
社会工作性实践报告第2篇步入了高中,就意味着离社会更近了一步,工作社会实践报告。从未接触过这些事物的少年们,的确是应当走出来体验一番了。但这毕竟还需要过程,于是我便开始了社会实践的构思。
社会工作实践报告精选想着过年的时候,一家人围聚成一团,谈论着各自的事业,和我同辈的姐姐已经步入社会开始工作,听着他们的交谈,心里忽然有些想法。他也是十年寒窗走出来的,刚走出社会要找到一份稳定的工作必然不易,要完全适应这个社会,做好自己的本职,更是需要历练,于是希望借着寒假的机会能自己体现以下走进社会的感觉。
现在的我们大部分都是独生子女,大部分的父母都把孩子们的学习放在首位,多少忽略了综合能力实践的培养,使得很多学生走出社会显得迷茫。我也从来不是个绝对独立的孩子,有时候遐想着未来,觉得有些不知所措。但经过此次的社会调查以后,我得到了关于就业或者经营的一点点心得。
8忧。尤其是面对无论何种职业都有风险的工作。这样的经验用在任何地方都是合理的,比如就目前的学习来说,冷静就是要不浮躁,理性学习,不能用过激的方式对待学习,陷入不合理的`状态,这便需要掌握方法。
2.就经营来说,我不太了解市场上各种各样的经营手段,但在寒假期间,我在妈妈经营的礼品店里的社会调查中,找到了一些浅显但在日常生活里接受服务时没有感受到的地方。比如对待客人应有的礼貌。工作固然非常辛苦,但我认为礼仪是无论如何都不可或缺的。有些工作者对待客人不耐烦的态度,直接反应其人对待工作的态度。不仅有失礼仪,对工作也多少有影响。只是一个微笑,我想应该不难。但是太过热情也有失礼仪,就我个人经验来说,如果工作人员一直在周边,会多少有局限的感觉。应该给客人自主选择的权利,态度适度得当。
工作是件不容易的事,做生意要尽量满足各类客人的需求,需要良好的心态作为基础,我们此刻的学习也是为了将来的就业。但机会会给有准备的人,适当的社会调查和社会实践一定会给我们带来更多的经验和机会,实现个人价值。
社会工作性实践报告第3篇在我们平凡的日常里,需要使用报告的情况越来越多,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面是收集整理的9社会工作专业实践报告,仅供参考,大家一起来看看吧。
社会工作专业实践报告本次实践的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通,进一步培养与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会,投入到自己的工作中。
一般来说,学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距,学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能,社会主要专注于专业知识和实践能力的结合。要适应社会的生存要求,除了要加强课堂上的理论知识外,还必须要亲自接触社会参加工作实践,通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会社会对社会工作者的基本素质要求,以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
我们在实践期间,与自闭症服务中心工作人员一同参与了三部分的矫治课程,分别是生活自理课、动手实践课、音乐课。三部分课程各不相同,对于自闭症孩子来说都是很大的挑战,因而我们也很用心。
10等任务,在我们的课程上却难以进行,自闭症孩子有的不愿意参加,有的不愿意学习,有的认知有障碍,难以理解所教的内容。尽管这样,我们作为志愿者,一点一滴手把手的给孩子们进行。
教学。
让他们认识并学习生活自理在这节课上我们深刻感受到自闭症孩子真的很需要人去关爱社会需要一个爱护自闭症孩子的大环境我们也应该呼吁更多人加入到这个服务队伍中去。
接着,我们进行了动手实践课。这节课我们来到了矫治中心的活动场地,我们每个志愿者带一名自闭症孩子动手捏橡皮泥,做游戏,折纸等一些少儿的活动。孩子们在活动中展现了他们的天真活泼的一面,我们志愿者在活动中也做到了志愿者的耐心服务。我们很难去想象,对于常人家的孩子,如此简单的游戏,对于自闭症孩子却如此困难,为何这样简单的快乐也要剥夺,我们真心希望社会大众更多的关注到自闭症孩子。
最后,音乐课作为结束活动登场。在音乐课上我们志愿者和自闭症孩子围成一圈坐在一起,我们教孩子打手鼓、唱儿歌、做简单的节奏动作。在这很欢快的气氛中,出现了些插曲,有的孩子玩着玩着突然大哭起来,有的孩子总是欺负旁边的孩子,还有的孩子坐立不安,来回走动,很是影响课程的进行,我们看着在这些可爱的孩子的影响下和他们一起玩儿、一起做动作、一起打节奏、一起拍手鼓。
11虽然已经是大三,但对于实际社会工作还是茫茫然的,毕竟书本上的只是一个概念,具体操作并没有教你。难得的实习机会,我想把它做好。在这段时间学会了一些比较琐碎的事情,但确实体会到了工作的辛酸,觉得自己在学校所学的专业知识严重不足,不能适应激烈的工作要求,像那些实际操作性极强的工作,我们这些刚出来没什么工作经验,而且本身就没好好学学校的专业课的人来说,根本无法和那些老手相竞争,有时候感觉确实无从下手。
回顾这两周来,我们的实践情况,扪心自问,坦言总结。在诸多方面还存在有不足。因此,更要及时强化自己的工作思想,端正意识,提高实践的方法技能。
首先,在不足点方面,从自身原因总结。我们在一定程度的存在有欠缺的知识技能,打动服务对象。作为一名志愿者,我们的首要目标就是架起一坐连接我们与服务对象的桥梁。为服务对象带来改变。在这个方向的指导下,怎样用真诚的心,打动服务对象,就显得尤为重要。因此,在以后的实践工作中,我们必须努力提高沟通能力,同时做到理论与实践相结合,不断为下一阶段工作积累宝贵经验。
其次,注意我们在服务过程的细节,谨记助人自助的理念。用自己真诚的微笑,清晰的语言,细致的关怀,体贴的服务去征服和打动服务对象的心。让所有接收到我们我们服务的对象,都有所改变。树立起我们的优质服务。
12再次,要深化我们的实践工作素养。熟悉服务方法,把握服务技巧,做到烂熟于心。学会面对不同的对象,采用不同的服务技巧。力争让每一位服务对象都有所提升。
最后,端正好自己心态。不论做任何事,务必竭尽全力。这种精神的有无,可以决定一个人日后事业上的.成功或失败,如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中的辛劳的秘诀,那么他就掌握了达到成功的原理。倘若能处处以主动,努力的精神来工作,那么无论在怎样的工作岗位上都很难有所建树。
实践是学生大学学习课程后的最重要的实践环节。通过这次的实践,我们对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。从这次实习中,我们体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的再学习,我们可谓受益非浅。仅仅的二周的实践,我们受益终生。通过此次实习,不仅培养了我的实际动手能力,增加了实际的操作经验,缩短了抽象的课本知识与实际工作的距离,对实际的工作的有了一个新的开始。实践是每一个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
。
参加盱眙农商行仇集支行的大学生暑期社会实践活动的日子,算起来已经过去20天了。这20天是工作的20天,也是学习的20天,工作使能力得到锻炼,学习使经验得到累积。正所谓“一步一脚印,一步一总结”,接下来,我将从工作和学习两个方面,对这20天的工作进行一次总结。
从城市到乡村,从学校到单位,基层的工作似乎总是与繁重和琐碎相联系。7月10号是我第一次来到盱眙农商行仇集支行,提前通知的工作内容已经让我惴惴不安——今后的40天可能就要与懒觉和装满硬盘的电脑游戏作别,与炎炎烈日和尚且未知的困难斗争。可是毕竟是自己的选择,一切都是最好的安排。
万事开头难。进村走访的第一天,没有拴好的狼狗、不愿配合的老乡、泥泞的乡间小道......各种各样的困难与问题像洪水一样扑面而来。而最让我不能接受的便是自认为辛辛苦苦地下乡走访了一下午,却只收获了两张信息并不算完善的信息采集表。就好像趟在沼泽——没有走到终点,却已浑身泥淖。
一天的工作下来疲惫不堪却收效甚微。不过,好在有行内的前辈指点。从走访路线到交流方式,前辈们针对我们工作中遇到的难题对我们一一进行了指导。比如在说话方式上面,要学会亲和,要循序渐进地与老乡们交谈,同时敞开心扉地交谈才能赢得老乡们的信任,最为重要的是要保持微笑,用最直观的表情来传递出工作中的正能量。
这20天的工作,与天气斗争,与疲倦斗争,虽然被晒黑了,但是耐力得到了锻炼;虽然每天都要面对不同的老乡,但是交流能力得到了锻炼;虽然任务繁重,但是也渐渐感受到团队合作的力量与快乐。
成长来自于经验,经验来自于错误。20天的工作,算不上坎坷,但也算不上一帆风顺。
刚开始进行信息采集工作的时候,时常会发生不同小组走访到同一农户的情况。村子里的小道曲曲折折,像藤蔓一样错综,那样的小错误一点一点地累积,久而久之就成了拴在我们脚上的镣铐,路虽然走了,可是效率却远没有想象中的那么高。这让我们渐渐意识到了团队配合的重要性,在行内员工的点拨下,每次出发采集前,我们都会对当天下乡采集信息的区块和路线进行规划和分配,尽量做到不浪费人力,不降低效率。
工作中的错误是最好的老师,它教会我们如何去面对错误如何去改正错误,并再我遇到类似的困难的时候告诉我如何避免相同的错误。由此所学习并积累起来的经验,是我在课堂上所不能学习到体会到的。这些经验也使我在这20天的工作中不断成长,也让我敢于迈出由校园到岗位的步伐。
诚然,这20天的工作中仍然有些问题在困扰着我,比如我依然会不自觉地懒床,依然在工作中对团队中的其他同学不能够敞开心扉等等等等,但是我也依然坚信困难是用来克服而不是用来抱怨的,对于接下来的20天的工作我也有决心继续坚持。
路在人走,事在人为,20天的工作,20天的人生。
20xx年12月3日,我们社会工作xxxx级x班的同学来到了来到了xx区xx庄xx自闭症服务中心,开始了为期两周的康复实践。时间不长,我们体会甚多。明白了那句话:读万里书,不如行万里路。
本次实践的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通,进一步培养与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会,投入到自己的工作中。
一般来说,学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距,学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能,社会主要专注于专业知识和实践能力的结合。要适应社会的生存要求,除了要加强课堂上的理论知识外,还必须要亲自接触社会参加工作实践,通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会社会对社会工作者的基本素质要求,以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
我们在实践期间,与自闭症服务中心工作人员一同参与了三部分的矫治课程,分别是生活自理课、动手实践课、音乐课。三部分课程各不相同,对于自闭症孩子来说都是很大的挑战,因而我们也很用心。
首先,我们进行的是生活自理课。在矫治中心工作人员的带领下,我们志愿者每人负责带一名儿童,辅助他们学习戴围巾、戴手套、戴帽子。在常人很容易做到的戴围巾等任务,在我们的课程上却难以进行,自闭症孩子有的不愿意参加,有的不愿意学习,有的认知有障碍,难以理解所教的内容。尽管这样,我们作为志愿者,一点一滴手把手的给孩子们进行教学,让他们认识并学习生活自理,在这节课上,我们深刻感受到自闭症孩子真的很需要人去关爱,社会需要一个爱护自闭症孩子的大环境,我们也应该呼吁更多人加入到这个服务队伍中去。
接着,我们进行了动手实践课。这节课我们来到了矫治中心的活动场地,我们每个志愿者带一名自闭症孩子动手捏橡皮泥,做游戏,折纸等一些少儿的活动。孩子们在活动中展现了他们的天真活泼的一面,我们志愿者在活动中也做到了志愿者的耐心服务。我们很难去想象,对于常人家的孩子,如此简单的游戏,对于自闭症孩子却如此困难,为何这样简单的快乐也要剥夺,我们真心希望社会大众更多的关注到自闭症孩子。
最后,音乐课作为结束活动登场。在音乐课上我们志愿者和自闭症孩子围成一圈坐在一起,我们教孩子打手鼓、唱儿歌、做简单的节奏动作。在这很欢快的气氛中,出现了些插曲,有的孩子玩着玩着突然大哭起来,有的孩子总是欺负旁边的孩子,还有的孩子坐立不安,来回走动,很是影响课程的进行,我们看着在这些可爱的孩子的影响下和他们一起玩儿、一起做动作、一起打节奏、一起拍手鼓。
虽然已经是大三,但对于实际社会工作还是茫茫然的,毕竟书本上的只是一个概念,具体操作并没有教你。难得的实习机会,我想把它做好。在这段时间学会了一些比较琐碎的事情,但确实体会到了工作的辛酸,觉得自己在学校所学的专业知识严重不足,不能适应激烈的工作要求,像那些实际操作性极强的工作,我们这些刚出来没什么工作经验,而且本身就没好好学学校的专业课的人来说,根本无法和那些老手相竞争,有时候感觉确实无从下手。
回顾这两周来,我们的实践情况,扪心自问,坦言总结。在诸多方面还存在有不足。因此,更要及时强化自己的工作思想,端正意识,提高实践的方法技能。
首先,在不足点方面,从自身原因总结。我们在一定程度的存在有欠缺的知识技能,打动服务对象。作为一名志愿者,我们的首要目标就是架起一坐连接我们与服务对象的桥梁。为服务对象带来改变。在这个方向的指导下,怎样用真诚的心,打动服务对象,就显得尤为重要。因此,在以后的实践工作中,我们必须努力提高沟通能力,同时做到理论与实践相结合,不断为下一阶段工作积累宝贵经验。
其次,注意我们在服务过程的细节,谨记助人自助的理念。用自己真诚的微笑,清晰的语言,细致的关怀,体贴的服务去征服和打动服务对象的心。让所有接收到我们我们服务的对象,都有所改变。树立起我们的优质服务。
再次,要深化我们的实践工作素养。熟悉服务方法,把握服务技巧,做到烂熟于心。学会面对不同的对象,采用不同的服务技巧。力争让每一位服务对象都有所提升。
最后,端正好自己心态。不论做任何事,务必竭尽全力。这种精神的有无,可以决定一个人日后事业上的成功或失败,如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中的辛劳的秘诀,那么他就掌握了达到成功的原理。倘若能处处以主动,努力的精神来工作,那么无论在怎样的工作岗位上都很难有所建树。
在不断地期盼中我们终于迎来了大学第二个寒假,在注重素质教育的今天,社会实践将是其实施的重要手段之一,也是服务同学们就业的重要举措,对我们了解社会,了解国情,增长才干,奉献社会,锻炼毅力,培养品格,增强社会责任感都具有不可替代的作用。社会实践是我们大学生课外教育的一个重要方面,也是自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在寒假有充足的时间进行实践活动,给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力的重要的机会。作为大二的学生,社会实践也不能停留在大一时期的那种毫无目的的迷茫状态,社会实践应结合我们实际情况,能真正从中得到收益,而不是为了实践而实践,为了完成任务而实践。我觉得我们在进行社会实践之前应该有一个明确的目标,为自己制定一个切实可行的计划。因此,为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作,这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份工作,虽然仅有一个月的时间,但我觉得受益匪浅,基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地无法体会到的残酷竞争的“愉悦”。
寒假在家休息两三天后,我便开始寻找着一份工作,不想在家太过无聊同时也想体验生活,知道父母的艰辛。终于,在当地的一座叫______的公司找到了工作。选择在此打工是一个很好的体验生活的机会,从基层做起,可以更好的接触社会、了解社会。还可以为自己以后的工作打下坚实的基础。虽然这个过程可能有些艰辛,但对于我们有益的事情我们要勇于尝试,用对生活的热爱来击退实践的艰辛。每天早上我七点准时起床,然后收拾收拾八点上班。午饭那里是有的吃的。这厂不算大,平时我们工作时没有那么大压力,大家也相处的很好。由于技术含量不高,平时我就帮忙在机器上做服装袋,但一般需要一个人和我一起,因为自己毕竟是新手,没有他们熟练。就这样,每天晚上五点下班,也不算辛苦,这样干到腊月二十五,然后休息到正月初八上班,由于要开学,之后就没有继续做。但虽然天数不多,但我的收获还是很多的。
以前总觉得读书还不如早点去找工作挣钱,以为工作是很简单的一件事,没到月底也习惯性的向父母伸手要生活费,也不懂得节约,通过这次的实践,每天在厂里辛苦的工作,天天面对同样的事物,还要受其规定的约束,我算是体会到了打工挣钱的不容易,让我更能够体谅父母,也学会了节俭。
以前的自己生活在父母的羽翼下,遇到什么困难都马上想到父母,所以养成了娇生惯养的坏习惯,变得害怕困难,不敢面对困难,这十天左右的工作,结束了在家无忧无虑的日子,不在整天呆在家里无所事事,需要自己独自面对工作中的辛酸,不管遇到什么问题和挫折也只能靠自己一人去解决。这些天我学会了独立自强,凡事都靠自己,相信以后即使父母不在身边,我也能自己去面对并解决困难。
经过这次实践的经历,让我深刻的认识到,不管做什么事情都一定要认真仔细。学习也应如此,决不能走马观花,尤其是在一些看上去不起眼的小事,更是不能马虎的,正所谓细节决定成败。过程难免有忽略的时候,但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人,不放过任何一次学习的可能,因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义。这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,领悟人生的真谛,创造人生的价值。
以上就是我在假期的社会实践,它给我的身心带来了很深的感受,对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验,我真的感触颇深,不论是老人还是小孩,不管是工人还是个体户,都应该热情对待,更应该牢记“诚信”两个字,真正做一个诚实守信的人。
在这个寒假,我听从我院的倡议,参加了社会实践活动,这是我第一次参加的大学期间的社会实践,不同于中学时代的茫然无措与投机取巧,也因为在这个学期学到了些许有关专业的知识,我对自己的未来有了一个基本的方向,使得这次的实践活动更具时间针对性与专业可行性。实践,顾名思义,实际的践行,也就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地,同时实践也是检验真理的唯一途径。
这次我将实践地点选在医务室,说来惭愧,可以说这次实践就是在我爸的眼皮子底下完成的。爸爸是我们社区的医生,于是我和他一起到医务室工作,干一些最为基本的活儿。也为以后的实习做一做准备。
活儿虽说基本,却一点儿都不简单,即使我开始看起来还觉得是小菜一碟,一个下午下来,我真觉得压力山大。由于目前为止我只上了一些基础课程,爸爸只能教我换水、量体温、抽针、收瓶子与输液管这些基本的活儿。虽然我实践的时间不长,但还是让我觉得受益匪浅。一份说来简单的工作让我深切体会了“服务”二字,同时让我感受到了工作完成时的一种发自内心的愉悦与畅快,这是一份拥有强烈的生活感的工作,是在学校所学的理论知识中永远无法体会的真实感,你能在这里发出“这就是生活”的感慨。你能在这里接触到形形色色的病人,也会遇到多种突发状况。爸爸常对我说,行医一辈子不出是不可能的,医生一行在外人看来代表的是高收入,但在他看来也同时意味着高风险。
风险很大的确是真的,这不,我工作的第三天就出了一起“。”这天,一位阿姨吊点滴的时候感觉越来越冷,一开始我还以为她是发烧了,于是马上拿体温表她量体温,再加了两床被子给她,结果情况越发严重,甚至她开始浑身打颤,爸爸见了,马上停了点滴,再拿了几个暖手的给她,过了好一会儿,这位阿姨才缓过劲。当时妈妈偷偷告诉我那是反应,我似懂非懂。事情发生的第二天爸爸才告诉我那是在输液的时候一些致热物质(包括致热源、死菌、游离菌体蛋白和非蛋白质的有机或无机物质)随药水进入了病人体内,多由于输液瓶清洁灭菌不完善或被污染、输入的溶液或药物制品不纯,消毒保存不良,或橡皮胶管表层附着硫化物等所致。大体表现为发冷、寒战和发热,轻者发热常在38℃左右,大概于停止输液数小时内可恢复正常.严重者,初起寒战,继之高热达40--41℃,并有恶心、呕吐、头痛、脉速等症状。面对这种情况,状况轻者减慢滴注速度,注意保暖,针剌合谷、内关;重者停止输液,对症处理,如物理降温。必要时给予抗过敏药物或激素治疗,就应该没有什么问题了。不过我总觉得是我换药的时候没有换好,让病毒混进去了,结果接下来那几天我对那个阿姨一直感到愧疚。
腊月我们那里流感特别严重,病人很多,夸张点说简直是连落脚的地方都没有。传染性也特别强,经常有一大家子人来打针的,所以经常是配药的速度赶不上滴点滴的速度,瓶子经常放空。趁着这个机会,我也学到了瓶子放空后的几种处理方法:一个是当水柱放空的不多的时候,关闭阀门,把水慢慢的挤压上去,再打开阀门,继续滴水。第二种就是当放空太多的时候,特别是当空气柱已经接近病人的血管时,就只能放水了。有一次也是水放空的时候,我没有开阀门就挤压输液管上的小瓶子,结果病人疼的大叫,幸好这位阿姨性格好,说了我几句也没讲什么了,但我的心情还是很低落,要知道,这种工作我已经做了几天了,结果还是出现了这样的错误。
在工作期间最让我不开心的事要数当我爸爸出诊的时候,有一些病人就会一个劲对我说什么她们吃了三天爸爸开的药了,结果一点儿效果都没有……诸如此类。每当这个时候我就只能笑一笑然后保持沉默,要知道,每当这种时候,我就只能安慰自己:听不到奉承的人是一种幸运,听不到批评的人却是一种危险。想想也对,你如果拿出五分的力量跟别人较劲,别人说不定会拿出十二分的力量跟你较劲呢。
护理是一个服务行业,顾客就是上帝那是必须的在这一点上我不得不说我有很大的不足,相比而言,爸爸就比我有耐心多了。由于合作医疗在我们县城并未完全的实施,这个医务室还算是个体户的范围。许多病人在吊水的时候,一会儿要喝茶,一会儿又要我帮忙充一下手机电,再过一会儿又要多拿一个暖手器……有时这样的要求多了我就从前面躲到后面,不想去履行这些所谓的“服务,”但爸爸就不,只要他有空,他会一样样的细致的为病人服务,大家都夸他脾气好,服务态度也好。我特别佩服我爸!
特别是有一天,一位病人在输完液后走回家的路上突然四肢无力,被陪同他一起来的人又送到的医务室门口,差点就倒了,当时爸爸马上扶他躺下,仔细检查了一番,然后倒了一杯滚烫的开水让他喝下,让他休息了一番。爸爸说那位病人患有低血糖,肯定是中午没吃饭,血糖供应不足才这样,不过他也说其实能有糖给他吃一下应该恢复的更快一些。
这些大概就是我的实践生活了。
这次寒假实践让我知道,我们不仅要学好课本里的知识,还要主动走进社会,积极在实践中学习其他的东西,不断增加自己的经验,全方面武装自已,才能在这个社会有立足之地甚至拥有不败之地。我们要学的东西还有很多,很多都是我们在书本上无法学到的,或者说写在书本上的简单的字体并不能真正让我们懂得如何在社会上生存,我们必须主动努力才可能继续干下去。在学校,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力,虽然这也存在的`竞争,可校园里总少不了那份纯真,那份真诚,一般不会招来嫉恨与报复。可是在社会中,优胜劣汰,你的成功就是别人的失败,工作直接影响了他人的经济利益。在社会中接触各种各样的顾客、同事、上司等等,关系复杂,这一切都需要我们有经验去处理。就因为存在竞争,我们必须不断学习别人优秀的地方,这需要我们有经验去调整自己的心态。而这些经验需要日积夜累,而不是在毕业后读本速成书便可成的。这些事情很多同学沉浸于学习与消遣还未来得及思考,便忽略了社会实践的重要性。众所周知,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,学习的理论知识很多很多,几乎是面面俱到;而在实际工作中,很可能是书本上的知识一点都用不上。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。
我终于明白,在注重素质教育的今天,假期社会实践为什么成为了促进学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长成才的重要举措,作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径,一直来深受学校的高度重视。要知道,寒假期间社会实践活动就是一堂延伸到了社会的学校教育,也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代学生接触社会,了解社会。同时,实践也是学生学习知识、锻炼才干的有效途径,更是学生服务社会、回报社会的一种良好形式。社会是一所更能锻炼人的综合性大学,只有正确的引导我们深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。
只学不实践,所学就为零。我们不能再校外也“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”了,书本的更新如何能跟上社会发展的步伐?只有不断从书本中、实践中汲取知识,才能不断的更新加强自己的武装。才能更好地表现自己。
都说一片叶子代表一个季节,我们不能再挥霍自己的时间了。要知道,每条河流都有一个梦想:奔向大海。长江、黄河都奔向了大海,但方式不一样,长江劈山开路,黄河迂回曲折。轨迹不一样,但都有一种水的精神:水在奔流中,如果沉淀于泥沙,就永远见不到阳光了。不管你现在的生命是什么样的,一定要有水的精神。哪怕被污染了,也能洗净自己。像水一样,不断地积蓄自己的力量,不断地冲破障碍,当你发现时机不到的时候,把自己的厚度给积累起来,当有一天时机来临的时候,你就能够奔腾入海,成就自己的生命!
实践是检验真理的唯一标准,大学生参与社会实践是引导我们走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式。使我在实践中了解社会,让我学到了很多在课堂上学不到的知识,同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。打开了我的视野,增长了见识,为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。这是我进入大学以来的第三个学期,当然,也是我第三次经历社会实践。随着专业课的学习,对食品卫生与营养学有了初步的认识,所以此次的兼职我选择餐饮业,希望能在实践中,学以致用。
寒假我回到了家乡,为了使自己假期过的充实,自己独立的去找了一份工作——服务员,其实也算是营业员。因为公司先安排新手从最基础的做起。幸运的是,在我努力学习下,很顺利的和同事相处,工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员,负责就餐区收拾碗筷,打扫卫生;于2月5日2月18日主要是放料,在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作;于2月19至3月2日主要是营业员,在粥区负责买粥。
1、做服务员的期间,我上中班——10:30-20:30,来到餐厅收拾碗筷,擦桌子,扫地保障地面的干净。刚来到,我自认为拖地,在宿舍经常干的事会做的得心应手,但毕竟餐厅总是有人走动,所以拖不干净。于是老员工阿姨,教我怎么拖地。拖把用热水加洗衣粉洗干净,把水踩干。从里向外拖。我虚心学习,并且努力帮助其他岗位的员工工作,我被店长安排到卷膜区工作。
2、卷膜区的工作是面向顾客的,也是关系到食品质量的。卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。火锅按菜讲(从放锅的位置开始,顺时针,依次是刚放锅区、待卷区,鸡蛋区,白鸡蛋区。)按组成讲,从下到上依次是,汤,菜,油。看顾客多时保证待卷区菜充足。何时加汤,何时加油,何时加酱油。 要明白它们的作用,汤,主要是水,煮菜的;油,密度小漂浮于汤上面,沸点高于水,所以保证油的充足就可以减少冒热气,加速菜煮熟;酱油,增色的,加不加酱油取决于待卷区的面筋颜色。在此区我工作的时间最长,发现卫生条件达不到,员工是徒手卷膜的,工作之前不会用消毒液洗手,人多时,菜煮的时间也不够,火锅2小时更换一次也会根据具体情况灵活处理。随着过年,人流量增多,我又被调到盛粥区。
3、盛粥区的工作量可不小。不但要盛粥,把粥加入粥车,还要送下面和炒饭的订单。面对不同的顾客,不同的要求,我有时会烦躁,但想想作为入党积极分子,我要求入党的内在原因和真实目的不就是“全心全意为人民服务”吗?我调整好自己,做好这个岗位该做的事情。
正如我在行文开头写到,我通过三个学期的大学学习,获得了部分有关食品卫生与营养学专业的知识,通过本次餐饮业的实践,我发现了一些在课堂上学到的知识运用到餐饮业生产中的内容。
1、发现员工馍发霉,我仔细观察了霉点-点状分布,灰白色表面不平,推断为霉菌,思考着发霉的原因,解决办法。这些霉菌可能来自空气中的孢子,可以通过高温加热,杀死微生物,晾干表面水汽,密闭保存。此法将大量减少微生物,并抑制微生物生长。蒸腾的方法可以杀死。但有毒物质仍然存在,所以还是不能食用。馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素,食用后,一方面可以引起胃肠道反应,另一方面,长期服用,可以产生致癌作用。所以,发霉的馒头是不宜食用的。日常生活中,人民把引起食物等发霉的真菌称为霉菌。常见的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌会使估子腐烂:面包、馒头发霉时长的“白毛”就是根霉;黄曲霉菌能使花生、玉米的籽粒变质、有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐变在生活中的应用。我们都知道马铃薯切开后颜色会变暗,原因是发生了非酶褐变(是不需宜的)。一般食品褐变可分为酶促褐变反应和非酶褐变反应两类。酶促褐变反应是因酶作用而发生的褐变现象,它普遍发生于含酚类成分的食品中,它是由于多酚氧化酶的作用,使酚类化合物缩合而生成褐色色素。如苹果、香蕉和土豆的切口处迅速变成褐色是最常见的例子,这是因为它们的组织暴露在空气中,在酶的作用下使多酚类氧化为邻醌,再进一步氧化聚合而形成褐色色素类黑精(melanoldin)。这一反应在酱油、酱类等豆制发酵食品以及啤酒、黄酒的生产中存在,但它不是主要的褐变反应。2通过将切好的马铃薯条浸泡在水中,隔绝氧气,可以保证上午准备的马铃薯条够一天使用的。
3、卷馍需要的熟绿豆芽,豆角需经开水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用经过水焯的蔬菜制成的菜肴,其色泽鲜艳、清淡不腻,历来受到人们的喜爱。
水焯法同其他制法一样,也有它的利和弊。蔬菜中含有大量维生素c,是人体生理功能不可缺少的一种营养素。但是蔬菜中还含有氧化酶,这种酶对维生素有氧化作用。尤其在加热时更为明显。氧化酶在90℃以上被破坏,氧化作用也随之被抑制。传统的水焯法经常是将蔬菜投入沸水中,因此减少了蔬菜中维生素c的损失。
有时为了保持绿叶菜的绿色,水焯蔬菜时习惯加些纯减或苏打。但蔬菜中的维生素c在碱的作用下损失甚多。因此这种方法并不好。若不加碱,蔬菜经水焯后马上过凉,其绿色也能保持,维生素c也能损失得少些。虽然有上述弊病,但至今仍被人们普遍应用,这是因为人们不能因噎废食。再则,蔬菜水焯后所损失的营养素,会在其他食物中得到补充。
4、在快餐店里不免会产生废油,我想可以废物利用-废油制肥皂。在出售产品时,檫拭的毛巾油乎乎的,店里买的有naoh,用于清洗毛巾。这下原料都有了。便解决了废油处理的问题。大家都知道”泔水油”、“地沟油”不能食用.却很少有人知道从烤鸭炉中刮出的“烤鸭油”同样具有危害性。什么叫烤鸭油。所谓“烤鸭油”,就是一些烤鸭店在烘烤加工烤鸭时,从鸭子身上渗出的油。烤鸭油中含有致癌物质。除了烤鸭油本身在制作时卫生情况难以保证外.由于经过150摄氏度的高温炙烤。烤鸭油脂发生变化。这样的”废油”中含有致癌物质,如果重新使用,对人体危害很大。
加工烤鸭的烤炉温度很高,而油脂在高温烹调条件下可能发生两类变化,产生多环芳烃类致癌物和高温氧化聚合毒物。肉类中的饱和脂肪在熏烤和烧烤条件下会产生多种致癌物质,其中包括强力致癌的苯并[a]芘类物质。在明火加热条件下,致癌物质的产生更为严重。
4、淀粉糊化的应用。本店买的有粥和咸汤,一次烧一大锅,无法产生粘稠的口感,于是用淀粉水倒入锅中,勾芡使粥呈糊状,提升口感。同时,炸鸡腿时,会裹上淀粉。查资料获悉淀粉,是上浆、挂糊、勾芡的必用原料,起增加香味,保持脆嫩,融合菜、汤和保护营养、药效成分等作用。
5、食品的保藏-速冻法。不论是下的面还是卷馍所需的牛肉,肥肠、肉丝、排骨都是在饭点前烧好的,过多的半成品,需放在冰箱中保藏。此时应选择速冻。待解冻后细胞不至于破坏,流出汁液影响食品的营养价值。
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