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人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。
据说，每年的腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间传说，灶王爷上天专门告人间善恶，一旦那家被告有恶行，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。此说法流传的比较广泛。
送灶时，为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，使它不能乱说话;有的用酒糟涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴软”，当然就不好讲坏话了，这实际上是民间一种伦理道德的自律。
7天之后，也就是在除夕夜，还要把“灶神”再接回来。因为，年三十的晚上，灶王爷还要与诸神来人间过年，那天还有“接灶”“接神”的仪式。按一般地方的风俗，接送灶王爷都由男主人主持，女眷不参加，古时有“男不拜月、女不祭灶”的说法。
送走“灶神”以后，便轮到祭拜祖宗，民间称“挂影”。天津市民俗专家林希介绍说，小年这天要把祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。
中国的腊月二十三日，俗称也就是“小年”了，传说这日是“灶王爷上天”的时间，所以要祭灶神。腊月二十三后的第七天就到在大年二十三了。
每年的腊月二十三大家都要祭灶，据说，每年一到腊月二十三“灶王爷”都要向天上玉皇大帝对这些大家给予赏罚。所以送灶的时候，人们在灶王像前的桌上摆上糖果、清水、料豆、草，其中后三样是为灶王爷的升天的坐骑备料。人们在祭拜灶王爷的时候都要在灶王爷的嘴上擦蜜，这样灶王爷就会帮这家人说好话了。当灶王爷上天专门告人间善恶，一旦那家被告有恶行，大罪要减寿三百天，小罪也要减去一百天呢！所以大家对待任何事都要认真，不要做坏事，不然被灶王爷发现了可就真糟了！当七天后也就是除夕夜了，大家还要把“灶神”接回来，因为大年三十的晚上，灶王爷还在与诸神来人间过年。那天还有“接灶”“接神”的活动呢！一般接祭王爷都是男的主持，女眷不参加，因为古时候的“男不拜月，女不祭灶”的说法。
腊月二十三不要吃“灶糖”灶糖是一种芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍就被称为“关东糖”拉成扁的就叫做“糖瓜”冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖变得很硬，吃起来脆脆甜甜的，小孩子们特爱吃。
腊月二十三又称“小年”，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖较粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓"官三民四船家五"的说法，也就是劫府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。
祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的。
对联。
以保佑全家老小的平安。
灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖较等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖僵奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖较甜又甜，请对玉皇进好言。
送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。
送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。
他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓'胶牙饧'了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆;家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。
唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。
俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法。有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。对于灶王爷的来历，说起来源远流长。在中国的民间诸神中，灶神的资格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏："颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。"《庄子·达生》记载："灶有髻。"司马彪注释说："髻，灶神，着赤衣，状如美女。"《抱朴子·微旨》中又记载："月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。"这些记载，大概是祭灶神的来源吧。还有，或说灶神是钻木取火的"燧人氏";或说是神农氏的"火官";或说是"黄帝作灶"的"苏吉利";或说灶神姓张，名单，字子郭;众说不一。
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
春联。
民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”;土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”;财神联：“天上财源主，人间福禄神”;井神联：“井能通四海，家可达三江”面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望如“五谷丰登，六畜兴旺”;“米面如山厚，油盐似海深”;“牛似南山虎、马如北海龙”;“大鼠年年盛，小羔月月增”等等另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。
举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。
“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
“三尸神”道教称在人体内作崇的“神”。据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中;中尸名彭质，在人腹中;下尸名彭矫，在人足中。”又说每逢庚申那天，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶;但只要人们在这天晚上通宵不眠，便可避免，叫做“守庚申”。
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖谨称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖较"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖较凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖较分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖较有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
我国春节，一般从祭灶开始。民谣有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，民间早就有所谓“官三民四船家五”的说法，就是说官府在腊月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日举行祭灶。
祭灶，即送“灶王爷”上天。灶王爷是玉皇大帝亲封的“九天东厨司命灶王府君”，在过去，农家灶间设有“灶王爷”的神位。灶王爷的职责是管理各家的灶火，是一家的保护神。灶王爷像的两则还有“灶王奶奶”、“小灶王奶奶”，上面印有这一年的农历表，上书“东厨司命主”、“人间监察神”，两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联。
灶王爷自上一年的除夕开始一直留在家中，以保护和监察这一家人的安危；到了腊月二十三日，灶王爷便要升天，去向玉皇大帝汇报这一家人所做的善事和恶行。
送灶神的仪式称为“送灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家人在新的一年中应该得到的命运交于灶王爷之手，然后由他带回家中。因此，对于一家人来说，灶王爷给玉皇大帝的汇报至关重要，关乎这家人一年的吉凶祸福。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先在灶间摆上桌子，供上用饴糖和面做成的糖瓜，主人先向灶王爷敬香、磕头，然后将糖涂在灶王爷嘴的四周，还边涂边说：“好话多说，坏话莫谈。”这是主人用糖塞住灶王爷的嘴，让他的嘴甜甜的.，光说好后，别说坏话。人们用糖涂完灶王爷的嘴之后，便将神像揭下（留下农历头）烧掉，火与烟便一起升天了。
送灶君时，有的地方还有乞丐数名，乔装打扮，挨家挨户唱“送灶君歌”，跳“送灶君舞”，名为“送灶神”，实则以此换取各家食物。
送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写过《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。
鲁迅先生还在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓胶牙饧了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。”
唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：
古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年除夕晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，引领其他诸神一同来到人间。其他诸神在过完年之后再度升天，只让灶王爷长久地留在这家的厨房内。
迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫做“接灶”。“接灶”一般在除夕，仪式很简单，只要换上新灶灯，在灶龛前燃香、磕头就完事了。
扫尘。
祭灶之后，人们便开始准备过年。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。春节前扫尘，是中华民族的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院，掸拂尘垢，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。
关于扫尘，古代还有一个有趣而又诡异的故事。
传说在远古的时候，人的身上附有一个三尸神，他就像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是一个喜欢阿谀奉承、拨弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。有一次，三尸密报玉皇大帝，说人间有人诅咒天神，欲谋造反天庭。玉皇大帝听后大怒，随即降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下，再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇大帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇有作记号的人家，满门斩杀，一个不留。
三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵官来个斩尽杀绝。正当三尸神作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，即于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。
这次人间劫难多亏灶王爷搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福祥和，所以民间送灶后开始，到大年除夕之前，进行扫尘。
如今人们过年越来越没有年味，小年更无多少人在过。不过，春节前大搞卫生的习俗保留至今。
吃灶糖。
俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。
洗浴。
大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。
婚嫁。
过了小年，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。
地方禁忌。
小年各地的禁忌各有不同。相传湖北部分地区，小年忌宰杀。河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。
每年腊月二十三、腊月二十四祭灶、送灶神、送灶王，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。
灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。
送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。
汉族民间传说，灶君爷上天专门告人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。在《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。
扫尘。
“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
“三尸神”道教称在人体内作祟的“神”。据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中;中尸名彭质，在人腹中;下尸名彭矫，在人足中。”又说每逢庚申那天，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶;但只要人们在这天晚上通宵不眠，便可避免，叫做“守庚申”。
剪窗花。
剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，给家里增添了许多过年的喜气。
窗花图案有各种动、植物、人物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧寿，犀牛望月，莲(连)年有鱼(馀)，鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。
写春联。
腊月二十三以后，家家户户都要写春联。汉族民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”;土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”;财神联：“天上财源主，人间福禄神”;井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“五谷丰登，六畜兴旺”;“米面如山厚，油盐似海深”;“牛似南山虎、马如北海龙”;“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写物，内容丰富，妙语联珠。
沐浴理发。
民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。
赶乱婚。
过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。
吃饺子。
祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初―一锅倒”的说法。
吃灶糖。
古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。
吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
昨天是小年，我和妈妈正准备放炮，正在这时朋友和他的爸爸妈妈也去放炮，我们顺路一起去了，先放我的轰炸机炮，轰！在地上打转的轰炸机炮，就象不听使唤似的，终于几声巨响，砰砰地炸了。我说：“啊，这次任务失败了！”
于是，朋友放他的火箭炮，轰！火箭发射了，火箭炮像支箭似的往前冲。然后，打到了远处的椅子上，朋友高兴的喊：“打中目标了！”接着我们放了一个又一个，我们还放了恐龙蛋。最后，是我的喷泉炮，轰！真美丽，我们围着它跳舞。
天真的是很冷，但年的气氛还是一天比一天浓，这不，腊月二十三到了，这就是所谓的小年。在我的家乡，人们是很注重这个节日的，在这一天，家家户户都要烙发面馍，说是给灶王爷送干粮，让灶王爷到天上多说好话，企求玉皇大帝能让来年风调雨顺，给人们带来更多的`期盼和希望。所以灶王爷的对联上就写着：二十三日去，初一五更回。
人们对灶王爷是很敬重的，把发面馍烙的多多的，都放在灶王爷面前，然后烧香放炮送灶王爷上天去。炮声一响，灶王爷就上天走了，他是带着人们的希望和期盼走的。在灶王爷走的这几天里，人们更忙，忙着准备过年，大年初一灶王爷就从天上回来了，人们还要给灶王爷送好多好吃的，因为他把来年的希望和福气带给了每一个人，他是永远受到人们的敬重的。
现在的人们都知道灶王爷是不存在的，幸福的生活要靠自己的双手去创造；玉皇大帝也不存在，风调雨顺要靠人们的聪明才智来把握。但人们还是很注重这个节日的，仍要烙发面馍，仍要用炮声送灶王爷上天。
是呀！人们还是比较喜欢这种节日气氛的，在炮声中，人们觉的年的气氛是一天比一天浓，心情很激动也很幸福。你家烙发面馍了吗？没烙赶快烙，要不灶王爷是不带福气给你们家的啊！有人开始放炮了，人们都闻到了香香的馍味，嗅到了浓浓的年味。
在庐江，腊月二十三做“送灶粑粑”的习俗流传甚远。腊月二十三，又称过小年，以做送灶粑粑为特色。过了小年，预示着大年将至，很多人家准备杀年猪和鸡鸭等牲口，忙着打年货，买春联。在几十年以前，乡下人即使平时生活再苦，过大年也得要买些肉，杀几只鸡鸭，一来在新年伊始饱尝自己口福，为一家新的一年生活走上富裕祈福。二是招待新春之际上门拜年的客人，以答谢客人的拜看之情。过小年，乡下有一句民谣：“二十三送灶，老头儿望老奶奶笑，（说）好吃的日子要到”。
为了过小年做送灶粑粑，千家万户早已准备好了最好的“家菜”，作为粑粑的馅。农家人于夏秋季节将豇豆、马齿苋、蕨菜等晒干，小年的前一天将干菜浸泡煮熟，制成干菜肉心馅，或者用腌制回味后的雪里蕻，添加肉丝、芋粉，配置成味道鲜美的咸菜馅。做送灶粑粑是乡下人的一种习俗，首先讲究精巧的做工。腊月二十三上午，村上人几乎都煮好了粑粑面，制好了粑粑馅，中饭一丢碗，便开始一个一个地做粑粑了。有些人家人手多，做粑粑的揉好面，捏起一团，放在手心，双手搓动，待手中的面形成圆球，便把拇指慢慢按进圆球中部，当圆球形成一定空心时，填进粑粑馅，封住圆球的口。瞬间，一个粑粑就做好了。焊粑粑的，往铁锅里倒些香油，再到锅里点燃柴火。焊粑粑，很有讲究，一般不宜用猛火，要用文火。焊时没焊出“眼炸”，粑粑就不香，不好吃；焊胡了，则为焊老了火，当然味道也会不鲜。乡下农家，每户都有个把人会做送灶粑粑的，每个村子也都会有一两个会做送灶粑粑能手。有时，能手作为师傅被邻家请上门，对做粑粑的关键环节作指点。
过小年，很隆重，好似过大年。晚餐开始前，家家户户放鞭炮，村里的鞭炮声此起彼落。接下来的一个环节便是送粑粑，先是送给左右邻家，邻家当然也送给你家。若村子小，素性家家都送，相互送。粑粑送进门，第一句便是“尝尝，没有你家的粑粑好吃”。温馨的话语，欢乐地笑声，送灶粑粑传递着农家一年年的乡情，更是化解了相邻之间平时怨气，往日的纠葛和嫉妒也烟消云散。送灶粑粑，又是送和气，是村里人邻里团结、和睦相处的传承。
爱吃送灶粑粑的人，到了腊月便有一种相思。出门在外的人，一到腊月二十三左右，便想到了家乡的送灶粑粑，似乎闻到了家乡送灶粑粑的浓浓香味，于是打个电话回家，询问：“家里做送灶粑粑了吗？”家人总是回答：“做了，做了，留着呢，等你回家吃！”村里人，有的把送灶粑粑作为特殊礼品，装上十个八个，带回娘家，送给爸妈，既是慰藉，又是炫耀，意思是，自家人做的，自家人会做。如果家人外出，那送灶粑粑便会带的很远，带到合肥、南京，带到北京、上海，吃粑粑的人当然吃出了一种思念，更有一种思乡、思亲牵挂。本人孩子一直生活在北京，每年一到腊月，孩子们总是在电话中说：“家里可有送灶粑粑，带一些过来！”有一年腊月我去北京过年，从家里带了三四十个送灶粑粑。怕把粑粑压坏，于是用一个装服装的盒子把粑粑装好，单独提着，上车下车，小心翼翼。到了火车站候车室，将装粑粑的盒子放在座椅上，只身去了趟厕所，回来时，却不见装粑粑的盒子。原来，粑粑被人顺手牵羊了。那次，孩子们吃送灶粑粑的希望变成了失望，我的那些送灶粑粑却使顺手牵羊者一饱了口福。
做送灶粑粑是乡村的一种习俗，又成了乡村的一种时尚。这时尚从乡村农家村落不知不觉地向集镇城市蔓延。这些年，在集镇或城市经营餐饮的店家，把做送灶粑粑作为一次商机，腊月二十三特地加工送灶粑粑。在庐江县城，有的摆在门前，有的推车叫卖，一块钱一个，当然，送灶粑粑的价格比平时其它五毛钱一个的粑粑贵了一倍。尽管如此，购买送灶粑粑的人不吝啬，因为那叫吃传统，吃原味，吃腊月二十三过小年的气氛。
小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶、在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四（四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年）。小年被视为过年的开端。小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。
由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员―灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。
再过几天，2月11日，便是农历腊月二十三，也就是就是中国人常说的小年，也称祭灶节。中国旧时民间认为“灶神”是掌管一家人一年祸福的神灵。因此，每逢农历腊月二十三人们使用纸马、饴糖、米粑粑等送“灶神”上天，称为“送灶”，到除夕日又贴上新的灶神像，谓之“迎灶”。人们往往把节日和美食融合在一起。在这个中国人特有的节日里，人们会有哪些美食享用呢?听记者为你一一道来。
传统名点灶糖。
灶糖是古老的汉族传统名点，即是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三，这一天的习俗是“送灶”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜(也有人叫灶糖)，为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的'嘴。
南方小吃祭灶果。
祭灶果是浙江宁波地区及南方一带有名的汉族传统小吃，是由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，是一种老幼皆宜的糕点。
祭灶果主要原料糯米粉，芋艿浆，白砂糖。口味：松、酥、香。
灶的果品分两类，一种是从市场买来的祭灶果，里面都有用面粉做的红蛋、绿蛋、芝麻蛋、黑节骨、白节骨，另购一些小糖、水果等，还有一种是过去民间自制的祭灶果，有番薯片、炒豌豆、炒花生等。
节令食品灶粑粑。
粑粑用籼米、糯米为主料制作而成。米粉做成饼，用豆干，肉，蔬菜或咸菜等为馅，用素油煎出举家共食，迎接小年和即将到来的。
祭灶节，几乎全国大部分地区都有这种习俗，而送灶神的祭品南方和北方有所不同。有的地方民间以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月二十三这天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成形，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶神。
人们把粑粑盛在大盘里，放在供奉“灶神”的神龛里，然后点上香火，放鞭炮，欢送灶神上天，颇为严肃认真，灶神送走后，全家人即可进食粑粑了。如今，很少有人那么虔诚地去“送灶神”了。但每当腊月二十三、二十四日这两天，制作“送灶粑粑”的习俗依然流行甚广，只是大都用来自家享用，很少有人用来作祭品了。“送灶粑粑”已经逐渐成为一种传统的节令食品。
做粑粑的材料是籼米、糯米、豆干、瘦肉、蔬菜或腌制的咸菜、姜、蒜、香油、酱油、淀粉、盐、味精及胡椒粉等。制作方法是将籼米、糯米洗净后沥水晾干，磨成细粉，将备好的萝卜洗净，剁成碎末，再入笼蒸熟或煮熟，挤出水分，把肥瘦兼有的猪肉剁成肉末，放入锅内加酱油煸一下，再依次加入萝卜末、盐等，边加边翻炒至熟。将米粉加热水和制成面团，分剂后，用手捏成面皮，放上馅料，包制成扁圆形的粑粑坯。把坯入铁锅内煎烤，入锅前先在烧热的锅内壁上涂层食用油，放好粑粑坯后，盖上锅盖，用中火煎烤至有轻微油烟气从锅盖边冒出，打开盖，均匀地洒些清水，加盖继续煎烤，如此反复二三次后，即可。
各地祭灶节，自有习俗不同，但大同小异。其中，各类美食以甜为主那是必须的。
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17、小年到，笑一笑，朋友情谊莫忘掉。让短信捎去我满心的祝福，点缀你甜蜜的梦，愿你实现所有的心愿，拥有一个幸福的新年！
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19、小年到，乐淘淘，家家户户都热闹。老老小小齐动员，忙里忙外心里甜。窗明几亮心欢畅，购物辛苦不怕烦。我先把祝福快快送，祝你心情愉快过小年！
20、胡萝卜，抿儿抿儿甜，看到看到要过年。大年要收红包钱，小年先开整祝愿。祝愿你日子天天都像过年！我的祝愿甜不甜，快给我准备红包钱！
21、又一个春夏秋冬，又一个年年有余的小年，卸下时间的沧桑，换一身新年新气象，道一声恭喜，紫气东来招财进宝；求一只好签，岁岁平安生意兴隆！
22、小年夜，炮竹响，大扫除，去尘土，祭灶王，吃灶糖，灶王升天，言好事，降吉祥！
23、小年送你祝福一筐筐，愿你每天笑呵呵；送你温馨一片片，愿你心头暖洋洋；送你好运一年年，愿你腰包沉甸甸；送你健康一辈辈，愿你家庭甜蜜蜜。
24、收藏阳光染红灯笼，给新年多一点温暖，摘下彩虹点燃烟花，给新年多一点浪漫，送出问候包上祝福，给节日多一点音符，小年将至，祝你唱响幸福。
25、喜迎小年到，欢乐在咆哮，合家团圆热热闹闹；朋友祝福送，心意多真诚，友谊长存快快乐乐，小年里的喜气摇，拥抱好运烦恼抛。祝你小年快乐，幸福永远。
26、小年到，祝福到，幸福快乐少不了。扫去烦恼，洗去忧愁，迎接快乐进家门。新年新气象，祝你在新的一年里家庭幸福，事业辉煌。
27、洗洗刷刷新年开花，擦擦扫扫开心跑跑，明明亮亮幸福荡漾，跳跳唱唱财神亮相。小年快乐，幸运久长。
28、街上鞭炮响连响，喜庆的气氛不可挡，小年我给朋友发祝福，祝愿朋友福气多，连年有福事业顺；祝愿朋友多快乐，没有忧愁过小年！
29、拎一瓶问候，摆两盘关心，倒三盏理解，围四方朋友，邀五面知己，喊六亲来聚，论七年之痒，说八面威风，盼九九归一，庆十全十美。朋友，小年快乐。
30、过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。你小子签我的饭局也该还了吧，小年快乐，前提是请我吃顿好的。
31、你如果现在是一个人，我祝你小年快乐；如果是两个人，那也小年快乐；如果是一伙人，请告诉我你们在什么地方。
32、驱走旧岁的严寒，迎来新春的温暖，小年到来祝福甜，愿你时刻开笑颜，生活过的很悠闲，赚钱发财不等闲，好运幸运喜相连！愿小年乐呵呵！
33、小年一过，大年就到，抓紧时间，演习幸福，吃点喝点，注意身体，吃好玩好，尽情开心，说说笑笑，欢度小年，快快乐乐，迎接新春！
34、腊月二十三，小年到眼前，幸福天天伴，好运不落单，快乐不断线，福气运气连，生意多赚钱，事业收入翻，爱情比蜜甜，团聚合家欢，天天吃大餐，幸福赛神仙！小年快乐！
35、小年到来新年临，屋内屋外打扫净。窗户明亮旧如新，事事如意人顺心。恭送灶王迎福音，快快乐乐新年迎。祝小年快乐！
36、小年许下小小心愿，祝你天天快乐没有心烦，小年发送小小祝福，祝你身体健康心能如愿，小年朋友小小相聚，共饮一杯交心交情，小年快乐。
37、小年到，喜事多，奇事更多！风吹着吹着，慢慢暖和了；雪飘着飘着，静静融化了；短信发着发着，赠送话费了！朋友，小年快乐！
38、把生活酿成酒浆，用快乐作瓶，用微笑命名，用和谐构图，用舒畅着色，聘请看短信的你做永远的品酒师！小年快乐。
39、在这快乐的小年之夜，让我们共同祈求三件事，一个好朋友，一个好胃口，一个好梦！
40、新年新气象，扫地擦窗抹台，屋里屋外要新象；洗碗刷锅搓筷，桌上桌下要景象；修身理发整衣，人前人后要形象。热热闹闹又一年，祝你快快乐乐过小年！
41、每逢佳节倍思亲，鼠年到来最开心，祝你生活处处顺，事业有成报喜讯，工作高效传佳音，和和美美真称心，小年提前送好运，大年大福临家门！
42、小年冷，你也记着放牙齿出来遛遛，找点乐子。小年短，你也记着存情意悠长久远，滋润心田。朋友，小年快乐，幸福无边。
43、小年送年货，摘一个快乐果，添一勺好运糖，加一瓢健康水，来一点平安色调，愿你品尝悠闲自在的味道，享受轻松曼妙的感觉，让心情潇洒不喧闹！
44、祝君小年好！新年新面貌！新年新心情！新年新开始！新年新运气！新朋旧友齐愿你，万事总如意，钱途千万里！
45、小年春节不送礼，发条短信送给你。健康快乐长伴你，好运和你不分离。
46、红红灯笼挂起，快乐喜上眉梢；长长鞭炮响起，欢欢喜喜甜蜜；真情短信传起，温馨关怀送你：小年到了，祝你合家欢乐，快乐如意！
47、小年送你一朵花，奇葩绽开幸福全家，小年送你一颗枣，甜蜜话语要趁早，小年送你一句话，真情真意要你幸福，亲爱的，小年快乐。
48、小年到，欢笑到，快乐声声直到老；小年到，好运到，财运滚滚少不了；小年到，幸福到，一家团聚心愿了！祝你小年快乐幸福！
49、花开花谢，又是一年；云卷云舒，小年来到；辞旧迎新，快乐笼罩；购买年货，精神色俏；清理打扫，幸福围绕；小年来到，愿你一家大大小小喜上眉梢！
50、二十三，小年到，我的祝福早送到，一祝你们身体好，二祝你们烦恼少，三祝你们薪资高，四祝你们永不老！
51、小年到了，里外打扫，整洁；祭灶供糖，嘴甜；祈求灶神，平安；盼亲人回，过年；其乐融融，团圆；财源茂盛，事业；全家幸福，心愿；小年快乐，我的祝愿。
52、小年一到，祝福相告，没有烦恼，开心重要，没有疾病，健康重要，没有压抑，顺心重要，没有孤单，朋友重要，小年快乐。
53、小年来到喜临门，送你一只聚宝盆，装书装本装学问，装金装银装财神，装了健康装事业，装了朋友装亲人，时时刻刻都幸福。
54、祝你小年快乐，朋友八方相聚，事业蒸蒸日上，工资增长一倍，奖金连续翻番，喜气洋洋迎新年，欢欢乐乐把家还，万事如意，钱途无穷！
55、友情是香喷喷的大米饭，热腾腾的涮火锅，火辣辣的二锅头。又馋了吧，小年喝一盅吧！
56、手机一响，好运已经向你头上降，财神已经给你带来福禄寿三个神，赶快做好吃的招待吧；还有顺便把答应我的那顿饭一块兑现了吧；祝小年快乐！
57、辞旧迎新小年忙，擦窗扫地净灶膛。送得灶王上天去，多多美言迎吉祥。锅碗瓢盆洗干净，买来鸡鸭美味尝。愿你小年多如意，快快乐乐迎新年！
小年，北方的人们大多讲究吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面；南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区，还流行吃炒玉米的习俗，民谚曰：二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚，直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣又曰：岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房。除此之外还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤的习俗。
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的'，不过用作幌子，买的人很少。
而在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。男婚女嫁之时，胶东农村还用面做鸳鸯，象征爱情专一永恒。同时，人们特别留意看谁家的媳妇、或闺女做的面食花样好和多，赞誉为：心灵手巧。
面花的品种有面灯、巧饽饽、面老虎、小型人物、鱼等动物、花卉、江米人等，它和民俗结合在一起，如同民间剪纸那样普遍。而且家家户户还要相互赠送，我认为，这是在暗中比手艺，比谁能干。明清时期，这种面花多用于春节，元宵，清明，八月十五，小年等节日，后来，延伸至婚丧嫁娶等事项，再后来，为表仪式的隆重，这种代表着美好祝福的面花便越来越多的出现在各家的神龛前，供桌上，花样之多，令人目不暇接。
今天是农历腊月二十三，老人们纷纷把家里灶王爷的嘴用糖粘起来，寓意是让他“上天言好事，下界保平安。”因为传说中今天是灶王爷上天向玉帝汇报各家一年情况的日子。这不，灶王爷吃完了糖，觉得今年给他糖的人没少多少，抹抹嘴，背上一年的供品，满意的上天汇报玉帝去了。
不料，他刚走到南天门那儿，就被两个士兵拦住了：“对不起，请回，玉帝有旨，今天只许灶王一个人进去，闲杂人等不得入内。”灶王冒火了：“一年不见，怕是把我老灶王的样子都吞到肚子里去了吧？”两个士兵仔细一看：“呦，灶王，您别见怪，我们确实是把您忘了，不过这一次我们会把您记住的`！”“哼，每回都这样说，也没见你们啥时候记住过我。算啦，不跟你们罗嗦了，我进去了。”
灶王绕过杨戬的真君神殿，还有几年之前归猪八戒管的水库（俗话说：天上一日，地上一年。）走过上面布满了云的桥，来到了瑶池，玉皇大帝见他来了，连忙宣布上朝，并找人去请王母娘娘，人都到齐了的时候，玉皇大帝发问了：“这一年地上的人们对你还有我们依然尊敬吗？”“尊敬是尊敬，可是人似乎少了点……”“什么？这帮人简直太无法无天了！不给他们点厉害瞧瞧，他们是不知道还有我这个玉皇大帝了！让龙王下一场大雪，现在聚集乌云，准备！！”“且慢，皇上，由于今天（今年）和昨天（去年）中国又是开奥运会，又是“神七”飞天的，有不少给咱们上供的人认为是咱们的功劳，所以供品也不少啊，您看！”说着举起了那个袋子。（实际不是这样，可是灶王吃了人家的糖，不能再说人家的坏话吧？）玉帝看完之后，说：“不错，不错，还算可以……哎呀！我不能再让老龙王下雪了，赶紧去通报，别让他再下雪了，把天放晴，不过，每年正月十五的大雪还是要下的……”
你们如果不相信我的故事，可以看看窗外天上——现在天还没有完全晴那！这准是老龙王还没干好玉帝给他的活呢！
“腊月二十三，灶王爷上天。”1月23日是农历腊月二十三，民间称“小年”。民俗专家表示，“小年”不小，从“小年”开始，人们约定俗成地祭灶、扫尘、穿新衣、贴春联、放爆竹、吃年夜饭、守岁、拜年，大人们还得向晚辈发压岁钱，它为春节拉开了序幕。
天津社科院教授王来华介绍说，中国民间称“灶神”为灶王爷、灶君、灶王、司命菩萨或灶君司命，是人们敬奉的吉祥神、保护神。据民间传说，灶神受天上玉皇大帝之命常驻人家，司察人间的是非善恶。
传说灶王爷自上一年的除夕就一直留在老百姓的家中，察一家之善恶，奏一家之功过，保一家之平安。到了“小年”这一天，灶王爷就要上天向玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。玉帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在来年的吉凶祸福的命运交到灶王爷手中。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报十分重要。
既然灶神掌握一家的命运，因此，在祭灶时，每家都很重视，为的是求其高抬贵手，增寿降福。除鸡鸭鱼肉外，祭祀的供品中最突出的当属糖瓜，这类食品又甜又黏，不仅甜了灶神的嘴，也粘住了灶神的嘴，同时也粘住了灶神的心，为的是让灶神多说好话。
灶王爷一上天，直到除夕才回来，因此，人们利用这段时间贴年画，杀猪宰鸡，蒸馒头蒸糕，忙忙碌碌、欢欢喜喜地迎接新年的到来。
旧时，每当腊月二十日过后，孩子们就唱起了上面的歌谣，并且盼望着大人们快些买回糖瓜来。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
但在屋子里遇热后就变成了又粘又硬的糖疙瘩。这种粘性很大的麦芽糖，在晋代的《荆楚岁时记》中就有记载，当时称为“胶牙饧”(音形)。唐代大诗人白居易在一首诗中也写道：“岁盏后推兰尾酒，春盘先劝胶牙饧”。由此可见，在唐朝它已与美酒一样，成了春节期间必备的佳品。到了明清时代，麦芽糖又被派上了新用场，成了祭祀灶王爷时，粘糊其口的武器。
据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的.善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。儿童们则把这一天当作春节的序幕和“彩排”。天一擦黑儿，就放起了鞭炮，在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘，清茶一碗供在灶王像前，点上蜡烛和线香，祈祷行礼后，把灶王像从墙上揭下来烧掉，再把茶水泼在纸灰上，糖瓜则由孩子们抢着分而食之。
腊月二十三糖瓜祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以把这一天称为“过小年”。
陈楼糖瓜，始于清朝同治年间，至今已有一百多年的生产历史。制作糖瓜先从制作黄米饴开始，然后精加工而成。陈楼饴糖是用黄米(黍子米，也叫大黄米;粘谷米，也叫小黄米。)和大麦芽，按一定比例混合加工制作而成。这种饴糖又经“巧人绘春”加工成许多花色品种，形似瓜样的叫糖瓜(大的有五六斤重)，而且在表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。过去每年古历腊月二十三晚上，家家户户都买上几个糖瓜来辞灶(灶王爷)，意在用糖瓜粘住“灶王爷”的觜，叫他“上天言好事”，以便“下界保平安”。而今，陈楼糖瓜已成为人们营养、保健、馈赠亲友的美食佳品。
今天是腊月二十三，是农历的小年。这一天是祭灶的日子，我们去了老奶家祭灶。我们学的春节童谣里是这样唱的：“二十三，糖瓜粘。”所以我们给老奶买了一些祭灶火烧，里边包有红糖，可甜了。奶奶熬了一锅糯米粥，炒了两盘菜，一盘韭菜炒鸡蛋，一盘芹菜炒豆干。吃饭前，老奶先上了几柱香，摆了两碗粥，敬老灶爷和我们的.祖先。然后我们开始吃饭，每人吃了一个祭灶火烧。奶奶还切了一个大火烧，切成了九块。我们家人每人吃了一块，象征着兵荒马乱时也不分离。你们知道祭灶时为什么要吃祭灶火烧吗?让我告诉你们吧。
民间传说中，“灶王爷”原本是一位普通人，名字叫做张生，他娶妻之后呢，天天花天酒地、不务正业，最终把家产败光了，变成了一个叫花子，靠乞讨为生。有一天，他要饭要到了一家人门口，等到女主人出来时，张生一看，对方竟然是自己之前的老婆，当下羞愧难当，一头钻到灶锅底下，就烧死了。天上的玉帝知道后，认为他没有坏到底，还有羞耻心，由于他死在了锅底，所以玉帝便封他为“灶王”，每年腊月二十三、二十四上天去汇报每户人家的善行和恶行，大年三十或正月初一再回去，保护和监察每户人家，同时也督促每家人的日常行为自律，不做坏事。
你们觉得这个传说有趣吗?
腊月二十三腊月二十三中国的腊月二十三日，俗称也就是“小年”了，传说这日是“灶王爷上天”的时间，所以要祭灶神。腊月二十三后的第七天就到在大年二十三了。
每年的腊月二十三大家都要祭灶，据说，每年一到腊月二十三“灶王爷”都要向天上玉皇大帝对这些大家给予赏罚。所以送灶的时候，人们在灶王像前的.桌上摆上糖果、清水、料豆、草，其中后三样是为灶王爷的升天的坐骑备料。人们在祭拜灶王爷的时候都要在灶王爷的嘴上擦蜜，这样灶王爷就会帮这家人说好话了。当灶王爷上天专门告人间善恶，一旦那家被告有恶行，大罪要减寿三百天，小罪也要减去一百天呢！所以大家对待任何事都要认真，不要做坏事，不然被灶王爷发现了可就真糟了！当七天后也就是除夕夜了，大家还要把“灶神”接回来，因为大年三十的晚上，灶王爷还在与诸神来人间过年。那天还有“接灶”“接神”的活动呢！一般接祭王爷都是男的主持，女眷不参加，因为古时候的“男不拜月，女不祭灶”的说法。
腊月二十三不要吃“灶糖”灶糖是一种芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍就被称为“关东糖”拉成扁的就叫做“糖瓜”冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖变得很硬，吃起来脆脆甜甜的，小孩子们特爱吃。
我国春节，一般从祭灶开始。民谣有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，民间早就有所谓“官三民四船家五”的说法，就是说官府在腊月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日举行祭灶。
祭灶，即送“灶王爷”上天。灶王爷是玉皇大帝亲封的“九天东厨司命灶王府君”，在过去，农家灶间设有“灶王爷”的神位。灶王爷的职责是管理各家的灶火，是一家的保护神。灶王爷像的两则还有“灶王奶奶”、“小灶王奶奶”，上面印有这一年的农历表，上书“东厨司命主”、“人间监察神”，两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联。
灶王爷自上一年的除夕开始一直留在家中，以保护和监察这一家人的安危;到了腊月二十三日，灶王爷便要升天，去向玉皇大帝汇报这一家人所做的善事和恶行。
送灶神的仪式称为“送灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家人在新的一年中应该得到的`命运交于灶王爷之手，然后由他带回家中。因此，对于一家人来说，灶王爷给玉皇大帝的汇报至关重要，关乎这家人一年的吉凶祸福。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先在灶间摆上桌子，供上用饴糖和面做成的糖瓜，主人先向灶王爷敬香、磕头，然后将糖涂在灶王爷嘴的四周，还边涂边说：“好话多说，坏话莫谈。”这是主人用糖塞住灶王爷的嘴，让他的嘴甜甜的，光说好后，别说坏话。人们用糖涂完灶王爷的嘴之后，便将神像揭下(留下农历头)烧掉，火与烟便一起升天了。
送灶君时，有的地方还有乞丐数名，乔装打扮，挨家挨户唱“送灶君歌”，跳“送灶君舞”，名为“送灶神”，实则以此换取各家食物。
送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写过《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。
鲁迅先生还在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓胶牙饧了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。”
唐宋时祭灶的供品是相当丰富的，
宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：
古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年除夕晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，引领其他诸神一同来到人间。其他诸神在过完年之后再度升天，只让灶王爷长久地留在这家的厨房内。
迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫做“接灶”。“接灶”一般在除夕，仪式很简单，只要换上新灶灯，在灶龛前燃香、磕头就完事了。
扫尘。
祭灶之后，人们便开始准备过年。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。春节前扫尘，是中华民族的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院，掸拂尘垢，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。
关扫尘，古代还有一个有趣而又诡异的故事。
传说在远古的时候，人的身上附有一个三尸神，他就像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是一个喜欢阿谀奉承、拨弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。有一次，三尸密报玉皇大帝，说人间有人诅咒天神，欲谋造反天庭。玉皇大帝听后大怒，随即降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下，再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇大帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇有作记号的人家，满门斩杀，一个不留。
三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵官来个斩尽杀绝。正当三尸神作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，即于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。
这次人间劫难多亏灶王爷搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福祥和，所以民间送灶后开始，到大年除夕之前，进行扫尘。
如今人们过年越来越没有年味，小年更无多少人在过。不过，春节前大搞卫生的习俗保留至今。
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