活动策划需要及时进行评估和反馈，以便根据反馈结果做出相应的调整和改进。以下是一些成功活动策划者的经验分享，希望对您在策划和组织活动时有所启发和指导。
川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多 样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。川 菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美誉。
四川自古以来就有“天府之国”的美称。境内江河纵横，四季 常青，烹饪原料多而且广。既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良 的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等，都为 各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。此外，四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶，其品种质量之优异，也是闻名中外的，如宜宾的. 五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等，它们对川菜的发展也有一定的促进作用。
“民 以食为天”,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进四川餐饮行业的健康、快速、持续发展，旨在为业内人士搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的 舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了四川饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动四川饮食文化具有深刻意义。
希望通过参赛队伍制作出来的美食，提高业类人士对烹饪大赛以及运动激情的感悟，体会饮食的魅力，并让自己的美食感动在场的师生，让他人知道美食当中蕴含的情感。
特色、创新、健康、营养
20xx年5月10日至11日
四川烹饪高等专科学
在四川省旅游局的统一领导下，成立由龙泉区委政府、四川烹饪高等专科学校、龙泉驿区文化局、龙泉驿区商业局、龙泉驿区广电局、龙泉驿区卫生局等相关单位为成员的美食烹饪大赛活动领导小组，统筹协调解决烹专美食节暨烹饪大赛举办期间的各类问题，确保大赛顺利开展。
邀请四川省《四川烹饪》、四川省烹饪协会以及四川电视台新闻单位。
全 省各地、市、州的各宾馆、饭店、品牌连锁店及餐饮企业的老板、总监、行政总厨、厨师长，各烹饪学院(校)老师学生、机关事业单位食堂、学校膳食科烹饪工作 者以及热爱餐饮行业、具有一定经验的厨师均可报名参加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹饪学院(校)2名可由主办方付费，其余参赛者自 费。)
1、参赛者在各地、市、州旅游局处报名或各烹饪学校负责此事物办公处报名。
2、每个参赛者应事先确定自己的参赛作品，及作品解说词，并附在报名表上(如有改变作品者予5月1日前告知承办方 。联系方式：××××)
3、参赛者必须在5月9日17时之前在处报到，并领取章程。(如需帮助询问自愿者)
4、参赛者非旅游局及学校推介者此间费用自付。
5、为使各代表队处于公平竞赛的地位，各参赛队不允许带成品或半成品参赛，不允许参赛队在赛前进行加工处理。进场前必须向在场工作人员展示原材料。一经发现有参赛队伍违规，将取消比赛资格。
4、参赛者都必须独立完成作品，不得有旁人做任何协助。
5 、比赛开始后15分钟参赛者不得进入，参赛者视为自动放弃比赛。
1、大赛名称：四川龙泉“天府美食”杯烹饪大赛
2、比赛内容：参赛者可用你们高超的烹饪技术烹饪出色香味意形俱佳的特色食品，比赛将在白天进行，具体时间安排见时间安排。
3、作品要求：作品意以川菜为基础，展示川菜特色及个人创新，每一道美食以色香味于一体，同时能够表达出个人对美食节或运动的激情阐述。
一等奖1名：奖金6000+证书
二等奖：2名：奖金3000+证书
三等奖：3名：奖金20xx+证书
最佳人气奖：1名：奖金1000+证书
最具创意奖：1名：奖金1000+证书
最具特色奖：1名：奖金1000+证书
由承办方(四川烹饪高等专科学校烹饪系)具体负责十二、可行性分析
1、在丰厚的饮食文化底蕴下;在各界人士的大力支持下;在参赛选手的积极参与下;在主办方精心的筹备下，融合新颖的比赛规则、强大的评审团、应急及后备服务相信一定会圆满成功。
2、现场的可操控性强，这体现在承办方充足的工作人员服务上，届时我们将有明确的人员分工，每一项精确的工作都有指定人员负责，这样避免的现场的混乱以及工作的不到位。
由艺术系负责)
2、报名：各有意参赛者均可在各地旅游局报名，旅游局把确定参赛人员资料后发至e-mail：×××××(信息技术系负责搜集整理)
1、前期工作
2、活动前工作准备安排
活动当天的各项工作与具体时间安排如下(烹饪系负责)
整个比赛的过程控制指导及安排
2、其余各项事务分配到校各部门各系及各学生组织
c.现场工作人员配备，
h.提供地毯、花草布置等摆设
i.提供临时现场护栏
j.协调做好水、电供应等后勤保障服务工作
k.派一名电工跟进活动期间电力等设备的顺利运行
1、赞助价值
(1)品牌推广
政 府官员及参赛院校、大学生将成为众多全国性及行业性媒体的关注对象，参与这次盛会的赞助商将拥有极高的媒体曝光率。这些院校是餐饮行业人才的摇篮，教育教 学的引导作用将对学生产生深远的影响。这些学生更是餐饮发展的生力军，他们拥有较高的文化素质和专业技能，不久的将来，他们将成为餐饮管理的领军人物。因 此对于赞助商来说，是一个非常难得的展示机会。
(2)增进合作
面对来自各地的与会代表，赞助商将以其独特的身份及荣誉引起各位代表的极大关注，在同行业中占据商业合作制高点，为企业开拓各地市场创造极佳的条件。
(3)身份尊贵
虽然是以赞助的实质参与此次活动，但是协会计划赋予赞助商与以往不同的身份作为对赞助商的回报。赞助商届时将被协会作为协办单位及协办单位在大赛上隆重推出。与协会的这种合作关系，将大幅提升企业在餐饮行业的形象及信誉度。
2、赞助商回报权益
1)战略合作单位领导出席比赛开幕式并致辞;
2)战略合作单位领导作为特邀嘉宾，参加大赛现场的30分钟专题访谈直播，在此期间可以介绍企业情况、本人创业背景等;访谈音视频资料录制后赠与战略合作单位。
3)赠送战略合作单位纪念品(如果有，纪念品由战略合作单位提供);
4)特别鸣谢中出现战略合作单位logo或名称
5)大赛现场背景板出现战略合作单位logo或名称;
6)大赛现场免费提供条幅两条、气球两个(内容自行提供，主办方负责具体制作、悬挂)
7)在颁奖大会上作为颁奖嘉宾出席;
8)可免费获得大赛现场最佳展位一个，面积大小由协会决定(展位特装工程设计及搭建须自行解决，协会不承担此项费用)
3、赞助联络(由承办方校就业指导中心、党委宣传部、校办联系)
1、参赛队伍过多：将参赛队伍分两批比赛
2、嘉宾及主持等临时行程改变预备人选
3、参赛队伍如在规定时间内没有签到，首先联系队伍负责人了解情况，若有特殊情况，允许参赛队伍推迟比赛开始时间，但不相应延长比赛结束时间，如在比赛开始后15分钟仍未到达，将自动取消比赛资格。
4、应联系好医护人员应急意外伤病救护。
5、如比赛物资不足就近联系食堂或及时购买。
川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美誉。
四川自古以来就有“天府之国”的美称。境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而且广。既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等，都为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。此外，四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶，其品种质量之优异，也是闻名中外的，如宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等，它们对川菜的发展也有一定的促进作用。
二、活动目的。
“民以食为天”,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进四川餐饮行业的健康、快速、持续发展，旨在为业内人士搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了四川饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动四川饮食文化具有深刻意义。
希望通过参赛队伍制作出来的美食，提高业类人士对烹饪大赛以及运动激情的感悟，体会饮食的魅力，并让自己的美食感动在场的师生，让他人知道美食当中蕴含的情感。
三、活动宗旨：特色、创新、健康、营养。
四、活动时间：20xx年5月10日至11日。
五、活动地点：四川烹饪高等专科学。
六、组织领导。
在四川省旅游局的统一领导下，成立由龙泉区委政府、四川烹饪高等专科学校、龙泉驿区文化局、龙泉驿区商业局、龙泉驿区广电局、龙泉驿区卫生局等相关单位为成员的美食烹饪大赛活动领导小组，统筹协调解决烹专美食节暨烹饪大赛举办期间的各类问题，确保大赛顺利开展。
邀请四川省《四川烹饪》、四川省烹饪协会以及四川电视台新闻单位。
七、参赛对象。
全省各地、市、州的各宾馆、饭店、品牌连锁店及餐饮企业的老板、总监、行政总厨、厨师长，各烹饪学院(校)老师学生、机关事业单位食堂、学校膳食科烹饪工作者以及热爱餐饮行业、具有一定经验的厨师均可报名参加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹饪学院(校)2名可由主办方付费，其余参赛者自费。)。
八、参赛者须知。
1、参赛者在各地、市、州旅游局处报名或各烹饪学校负责此事物办公处报名。
2、每个参赛者应事先确定自己的参赛作品，及作品解说词，并附在报名表上(如有改变作品者予5月1日前告知承办方。联系方式：××××)。
3、参赛者必须在5月9日17时之前在处报到，并领取章程。(如需帮助询问自愿者)。
4、参赛者非旅游局及学校推介者此间费用自付。
5、为使各代表队处于公平竞赛的地位，各参赛队不允许带成品或半成品参赛，不允许参赛队在赛前进行加工处理。进场前必须向在场工作人员展示原材料。一经发现有参赛队伍违规，将取消比赛资格。
4、参赛者都必须独立完成作品，不得有旁人做任何协助。、比赛开始后15分钟参赛者不得进入，参赛者视为自动放弃比赛。
九、活动内容。
1、大赛名称：四川龙泉“天府美食”杯烹饪大赛。
2、比赛内容：参赛者可用你们高超的烹饪技术烹饪出色香味意形俱佳的特色食品，比赛将在白天进行，具体时间安排见时间安排。
3、作品要求：作品意以川菜为基础，展示川菜特色及个人创新，每一道美食以色香味于一体，同时能够表达出个人对美食节或运动的激情阐述。
十、奖项设置。
一等奖1名：奖金6000+证书。
二等奖：2名：奖金3000+证书。
三等奖：3名：奖金2000+证书。
最佳人气奖：1名：奖金1000+证书。
最具创意奖：1名：奖金1000+证书。
最具特色奖：1名：奖金1000+证书。
十一、裁判评委。
由承办方(四川烹饪高等专科学校烹饪系)具体负责。
十二、可行性分析。
1、在丰厚的饮食文化底蕴下;在各界人士的大力支持下;在参赛选手的积极参与下;在主办方精心的筹备下，融合新颖的比赛规则、强大的评审团、应急及后备服务相信一定会圆满成功。
2、现场的可操控性强，这体现在承办方充足的工作人员服务上，届时我们将有明确的人员分工，每一项精确的工作都有指定人员负责，这样避免的现场的混乱以及工作的不到位。
(二)、活动准备。
一、活动前期宣传及报名活动。
由艺术系负责)。
2、报名：各有意参赛者均可在各地旅游局报名，旅游局把确定参赛人员资料后发至e-mail：×××××(信息技术系负责搜集整理)。
二、活动工作安排国。
1、前期工作。
2、活动前工作准备安排。
三、活动流程。
活动当天的各项工作与具体时间安排如下(烹饪系负责)。
四、物资清单及经济预算。
五、部门安排。
1、综合管理部门(校领导负责人2人)。
整个比赛的过程控制指导及安排。
2、其余各项事务分配到校各部门各系及各学生组织。
h.提供地毯、花草布置等摆设。
i.提供临时现场护栏。
j.协调做好水、电供应等后勤保障服务工作。
k.派一名电工跟进活动期间电力等设备的顺利运行。
六、赞助。
1、赞助价值。
(1)品牌推广。
政府官员及参赛院校、大学生将成为众多全国性及行业性媒体的关注对象，参与这次盛会的赞助商将拥有极高的媒体曝光率。这些院校是餐饮行业人才的摇篮，教育教学的引导作用将对学生产生深远的影响。这些学生更是餐饮发展的生力军，他们拥有较高的文化素质和专业技能，不久的将来，他们将成为餐饮管理的领军人物。因此对于赞助商来说，是一个非常难得的展示机会。
(2)增进合作。
面对来自各地的与会代表，赞助商将以其独特的身份及荣誉引起各位代表的极大关注，在同行业中占据商业合作制高点，为企业开拓各地市场创造极佳的条件。
(3)身份尊贵。
虽然是以赞助的实质参与此次活动，但是协会计划赋予赞助商与以往不同的身份作为对赞助商的回报。赞助商届时将被协会作为协办单位及协办单位在大赛上隆重推出。与协会的这种合作关系，将大幅提升企业在餐饮行业的形象及信誉度。
2、赞助商回报权益。
1)战略合作单位领导出席比赛开幕式并致辞;。
2)战略合作单位领导作为特邀嘉宾，参加大赛现场的30分钟专题访谈直播，在此期间可以介绍企业情况、本人创业背景等;访谈音视频资料录制后赠与战略合作单位。
3)赠送战略合作单位纪念品(如果有，纪念品由战略合作单位提供);。
4)特别鸣谢中出现战略合作单位logo或名称。
5)大赛现场背景板出现战略合作单位logo或名称;。
6)大赛现场免费提供条幅两条、气球两个(内容自行提供，主办方负责具体制作、悬挂)。
7)在颁奖大会上作为颁奖嘉宾出席;。
8)可免费获得大赛现场最佳展位一个，面积大小由协会决定(展位特装工程设计及搭建须自行解决，协会不承担此项费用)。
3、赞助联络(由承办方校就业指导中心、党委宣传部、校办联系)。
七、应急方案(由后勤负责)。
1、参赛队伍过多：将参赛队伍分两批比赛。
2、嘉宾及主持等临时行程改变预备人选。
3、参赛队伍如在规定时间内没有签到，首先联系队伍负责人了解情况，若有特殊情况，允许参赛队伍推迟比赛开始时间，但不相应延长比赛结束时间，如在比赛开始后15分钟仍未到达，将自动取消比赛资格。
4、应联系好医护人员应急意外伤病救护。
5、如比赛物资不足就近联系食堂或及时购买。
划
书
2014年。
月
目录。
一．活动主题。
二．活动目的三．活动工作安排。
四．经费预算。
五、附件。
一、活动的主题。
弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚。
二、活动背景与目的。
本次活动是在响应学校对学生素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，提高同学们的审美观，培养同学们的创造力。同时，为了丰富广大大学生的课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展示新一代大学生风采。
三、活动的工作安排。
1.前期宣传。
（1）海报宣传。
将在园林系楼前摆出宣传海报和宣传横幅。让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。
（2）网络宣传。
为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学生最熟悉的网络来宣传此次活动。将相关信息放到武生院贴吧及网站上。
（3）人员宣传。
学生会将在食堂前设置摆点发放传单对此次活动进行宣传。宣传方式以宣传单,宣传板为主。
2.工作安排。
（一）报名阶段。
1.报名方式：学生以团体的方式在自己所在系报名，来进行2014的烹饪比赛决赛。
注：将优秀选手上报时请将各组选手详细名单，决赛时所用菜肴的名称、材料，以及对菜肴的简介同时上报。
2.参赛对象：全校在校学生。
（每组不超过3人)。
2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每组一个菜，热菜（素食或肉类)。热菜要有家乡特色。3.报名要求：
1、2名主厨，可带1名助手。
（二）比赛阶段。
1.比赛时间：2014年。
月
日2.比赛场地：北园食堂。
需其他器材，请自行携带）。
4.比赛赛制：比赛采用评分制，由评委负责打分（由专业评委和学生评委组成）。
5.比赛程序：
（1）主持人讲比赛规则（2）嘉宾发言宣布比赛（3）正式比赛。
（4）初赛，选出决赛人员（5）决赛。
（6）选出得奖人员，发出奖品6.比赛流程：
（1）各位参赛选手的比赛场地、场次、时间由大赛组委会统一编制.（2）比赛时参赛选手由大赛工作人员带领熟悉场地和比赛流程。
（3）比赛当日参赛选手提前20分钟到场由工作人员引入比赛现场。
（4）参赛选手到达比赛场地后应听从评委的开始口令方可操作。（在烹饪同时由主持人宣读关于选手作品简介）（7）参赛选手每完成一件作品后，将作品交付工作人员，由工作人员贴号送与评委，然后由工作人员带领至选手休息区等候比赛结果。
（8）全部完成作品后请选手清理操作台上自己物品，回到选手区休息等候。
7.赛场纪律：
（1）参赛选手卫生着装，佩号入场。
（2）遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。
（3）非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。（4）注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。
8、比赛规则：
（1）初赛，由两道菜组成，一道素菜，一道荤菜。但分为必选菜和任选菜。
必选菜：主办方指定特定菜，选手必须制作。在比赛之前会进行通知。
任选菜：选手自行选择菜肴，但必须提供食材清单。如主办方没有选手所需食材，则会通知选手改菜。所以选手应选择大众食材。
（2）比赛中以组作为单位，每组设主厨2名、助手1名（每组不超过3人）。由专业评委和学生评委负责打分。（一组中热菜，共20分钟一组）。
（3）参赛选手提前20分钟入场签到，迟到15分钟取消参赛资格。
9.评分细则：（附件）。
10.其他。
（1）在此次活动中我们将会对优秀选手（组）进行拍照和宣传，并在活动结束后进行展览。借此展示同学们的风采，同时扩大大学生烹饪大赛活动的影响。
（2）评分后的参赛作品将被现场展览并接受同学们的品尝。
（三）颁奖阶段。
1.结果展示：根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。颁发获奖选手奖杯和奖状。
奖项评比：
1.一等奖：1组2.二等奖：2组。
3.三等奖:3组五.经费预算及附件。
1、报名阶段。
宣传单：200份20元报名表：100份10元。
2、比赛阶段评分表、签到表编号单评分细则表创口贴。
一共15元。
3、颁奖阶段。
一等奖：60元奖品（1名）二等奖：40元奖品（2名）三等奖：20元奖品（3名）。
暂时合计：245元。
2014年。
月
自行车趣味比赛。
二、运动背景。
1、根基情况简介：比赛共有两个项目：骑车比慢和分工合作，分21日上午、下午，22日上午举办。
2、首要参赛对象：我院大一大二在校学生。
3、组织部门：阜阳师范学院信息工程学院大学生自行车协会。
三、运动的目标和意义。
丰厚我院学生的课余生活，加强学生之间的交换合作，提倡同学们多做运动，加强体质。
四、运动的开展情势。
文体比赛。
五、资源需要。
1、物力资源：东清苑篮球场、自行车10辆、秒表10个、口哨2个、黄色胶带20卷。
2、人力资源：策划部、文艺部、技巧保障部、外联部、秘书部各7名成员。
六、鼓吹策划。
1、策划部负责出三张海报，于11月15日之前分辨张贴于桥头和东、西清苑信息颁布栏；并与15日召开各班级班长会议，通知各班同学报名，外语系每班限报1名，数学系每班限报3名，中文系、艺术系、财管系每班限报2名，报名截止光阴为11月20日晚18：00。
2、外联部负责租用10辆同样型号、格式的自行车（建议应用移动公司充话费时赠送的自行车）买20卷黄色胶带、并向学校申请10个秒表、口哨2只。
3、20日，秘书部统计每班的报名名单，并抽签随机抉择骑车比慢男子组女子组比赛名单，及分工合作男子组女子组组合名单，每场比赛8组。
4、文艺部于21日早上8点前用黄色胶带在篮球场贴出长100米宽1米的9条矩形赛道，并在起点、30米、终点处作出标记。
5、每场比赛前，技巧保障部应对照赛所应用的自行车进行全面仔细地反省，以确保比赛能公道公道地顺利进行。
6、比赛时，由策划部、文艺部负责测定每位选手比赛成绩，秘书部记载；外联部保持现场秩序；技巧保障部做裁判（包孕发令及判定选手是否违规）其余人员做后勤工作。
七、运动内容。
1、比赛规矩：
（1）骑车比慢：在30米的赛道上，裁判发令后，参赛者骑车从起点起程，想方设法减慢行驶速度，同时双脚不得碰地，不得越出赛道，一旦失去平衡、脚碰地或越出赛道为违规，应退场终止比赛，以最迟抵达终点者为胜。
（2）分工合作：每两人为一组骑一辆自行车，甲双手把握车头，双脚搁在三角架上，乙骑坐货架双脚蹬车，发令后先骑完100米为优越。
2、比赛流程：
21日上午预赛。
（1）骑车比慢：8：00男子组率先起头，每场8人，分辨取前4名进入半决赛；接下来进行女子组预赛，同上。
（2）分工合作：10：00男子组率先起头，每场8组，分辨取前4组进入半决赛；接下来进行女子组预赛，同上。
（2）9：30——9:40，晋级选手抽签分组，每场8组。
21日下午半决赛。
（1）骑车比慢：14：00男子组率先起头，取每场优良者，直至选出4人进入总决赛；接下来女子组同上。
（2）分工合作：16：00男子组率先起头，取每场优良者，直至选取4组进入总决赛；接下来女子组同上。
22日上午总决赛。
（1）骑车比慢：8：00起头，男子组女子组分辨断定前1、2、3名，男子组率先比赛。
（2）分工合作：8：30起头，男子组女子组分辨断定前1、2、3名，男子组率先比赛。
八、注意事项。
1、比赛前或比赛历程中（非比赛光阴段）若自行车出现故障，应由外联部负责及时替换。
2、比赛中途，若自行车出现故障，该组延迟至最后一场比赛并替换该自行车。
3、若有选手在该组比赛起头还没到，则判定该选手主动弃权，该组仍按规矩持续比赛。
3、若比赛当天有环境因素（如下雨等）影响比赛的顺利进行，比赛将在下个周末举办。
九、经费结算。
黄色胶带20卷——50元。
租用10辆自行车经费——100元。
总计——150元。
厨
艺
大
赛
策
划
书
数信院学生会。
二零一一年三月。
一、举办单位。
活动主办方：江苏教育学院学生会。
承办方：江苏教育学院数信院学生会。
二、活动宗旨。
本次活动作为江苏教育学院的特色活动之一。希望通过这次活动，活跃校园文化生活，在展示教院学子的烹饪技艺同时，也培养学生团队合作精神及动手能力，通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充分展现教院素质教育的成果和学生的青春风采。
三、活动目的培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。
四、活动时间、地点。
活动时间：4月13日（周三）下午13:30。
活动地点：一食堂二楼。
五、比赛内容。
本次比赛分为两大块,分别是烹饪大赛和水果拼盘大赛。
1、整体制作工序、刀工及介绍。
2、原材料采购及初加工。
3、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。
4、做水果拼盘时,注意整体的拼盘形象和口味。
5、各个参赛代表队的团队协作能力。
六、赛程。
1、相关工作人员（维护、助理）提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用设备设施、原材料备料、灯光、音响设备等进行检查，确保比赛正常进行。
2、评审团（含大众评委）提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍。
3、比赛选手提前五分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装。做好比赛前的准备工作。
4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以半小时为上限。
5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍，并回答评审团的问题。
6、评审团当场口评其菜品质量、优点及不足之处综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加、扣分依据等。
7、综合得分由高到低决出冠、亚、季军，并设立：“最佳现场表现”、“最佳团队”“最佳人气奖”三个奖项，并颁发相应奖品。
七、比赛规则。
1、评委：校领导，食堂专业厨师5—7人，及各个系科2名大众评委组成2、水果由选手自备，刀具餐盘由食堂提供（特殊用具自行安排）。
3、不得无故弃权，如有特殊情况应提前到学生会办公室或到相关负责人处请假。
4、现场公布比赛结果，并由相关领导颁奖。
八、报名条件、方式和程序。
1、我院在校学生，均可报名参加。
2、本次比赛以系科为单位，各系科在报名参赛队伍中选派四队选手（每对1-2人，其中两队参加烹饪大赛、两队参加水果拼盘大赛，院级系科可各增加一队）。
3、活动确定后由相关部门发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。
4、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位（备注：队长请写上具体联系方式）。
九、注意事项。
1、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）。
2、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。
3、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取去掉一个最高分和一个最低分之后得到的平均分。
4、各参赛选手自己注意安全和卫生工作。
5、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。
6、如果对本次活动有疑问请及时联系学生会负责人。
7、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理（对所在系科做一定的处罚）。
8、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
9、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。
10、不准使用他人原料（物品）及半成品。
11、赛前由宣传部进行全方位宣传。
12、由承办方确定现场主持人两名。
十、评分标准。
1、烹饪评分标准为色、香、味、形、名、现场整洁六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，现场整洁占10分。
2、水果拼盘评分标准为创意、造型、刀工、卫生、现场整洁五方面，其中创意、造型、刀工各占25分，卫生占15分，现场整洁占10分。
十一、预算。
所有预算用于购买材料和相关奖品奖励。
十二、结束事宜。
1、比赛结束后请各参赛选手自觉清理废料。
2、工作人员维持现场的秩序以及卫生。
3、请所有来宾、选手、工作人员合影留念。
4、所有获奖情况公布于告示栏中。
（2005年6月17日）。
尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们：
经过几个月的'紧张筹备，倍受关注的中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表鲤城区委、区政府和30万鲤城人民向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，饮食文化历史源远流长。本届美食节暨烹饪大赛的举办，吸引了旅游、饮食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬泉州美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，促进两岸美食文化交流，更好地体现海峡西岸经济区中部枢纽城市重要战略地位都将产生深远影响。
淳朴好客的鲤城人民真诚欢迎各位嘉宾的到来，鲤城人民愿与海内外朋友携手并肩，共同致力于饮食文化的创新与发展，共同弘扬美食文化和促进海峡两岸的友好往来！
祝中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛圆满成功！
祝各位领导、各位来宾身体健康、事业发达！
谢谢大家。
《海峡两岸美食节烹饪大赛开幕词》来源于本网会员分享，欢迎阅读海峡两岸美食节烹饪大赛开幕词。
一、活动目的：我们已经到了大二了，马上就要面对实习。举办这次烹饪大赛的目的是看同学们学到多少技术，另一点可以开发同学们对烹饪的兴趣和正确对待规范的操作习惯。每道菜肴可以反映出团队的配合是否融洽，为了以后的实习打下基础多积累经验。此次，烹饪大赛不仅展示了烹饪系的学生风范：而且营造了烹饪技术学习氛围，同时讲烹饪作品进行展示。我们这次比赛与往届的烹饪大赛不同，以前大赛的重点是菜肴的色、香，味、意、形，我们这届比赛重点主要放在规范操作，文明用语，言行举止和学习态度上，但菜肴的色、香，味、意、形也会占一定分数，做出这样的决定主要让同学以平常心来面对比赛，从中发现问题并予以改正。具体安排如下：
二、活动时间：
三、比赛地点：
四、活动要求：每个团队采用两道热菜，一道冷菜，一道自选菜的形式进行比赛，没对选手由4至6名同学参加，比赛时每队拥有两套用具，主要是案板和灶台。
五、各部门负责内容：
六、邀请嘉宾：学校各部门老师，学工处、教务处、烹饪系老师数名。
七、奖项：团队一、二、三等奖、文明奖，金牌热菜奖、金牌冷菜奖。
八、预算经费：
。
二、主承办单位。
西法大追风自行车协会。
赞助单位。
西安博跃自行车有限公司西安美利达雁塔西路店。
三、参赛对象。
西北政法大学在校生（以个人为单位）。
四、比赛细则。
1、报名。
报名工作为提前报名及现场报名。提前报名：通过海报、人人网等宣传方式，在校学生提前打电话或发短信报名至我协会。现场报名：是指由协会安排人员在比赛现场组织报名工作。
2、比赛地点。
学校新塑胶运动场。
3、比赛时间。
__年11月27日。
4、比赛赛程安排。
比赛分快骑、慢骑（分男子组和女子组）、技巧和男女混合骑赛。采用淘汰赛制。现场报名的可现场参赛。
5、比赛流程安排。
选手到场、签到。
比赛选手准备。
上场、热身。
第一局开始。
第一局结束、休息5分钟。
第二局开始……。
比赛结束，记录员记录比赛情况。工作人员清理比赛现场并准备下一场比赛。
6、奖项设置。
均设一、二、三等奖各一名。奖品分别为五十元礼物+三十元礼物+十元礼物（分别一、二、三等奖）。
7、宣传。
广播站宣传、张贴海报等。
五、各部门人员安排。
秘书处：活动计划的策划；财务管理，活动预算、结算；
实践部：场地安排、工作人员安排、物品的准备工作；
培训部：报名工作、联络参赛人员；
宣传部：比赛的赛前、赛中、赛后宣传；
外联部：联系赞助商，商谈赞助事宜；
六、注意事项。
1、比赛前或比赛过程中（非比赛时间段）若自行车出现故障，应由外联部负责及时调换。
2、比赛中途，若自行车出现故障，该组延迟至最后一场比赛并调换该自行车。
3、若有选手在该组比赛开始还没到，则判定该选手自动弃权，该组仍按规则继续比赛。
4、若比赛当天有环境因素（如下雨等）影响比赛的顺利进行，比赛将在下个周末举行。
七、经费预算。
序号项目金额备注。
1、比赛奖品480：6×（50+30+10）。
2、打印复印30：报名表格+活动策划用纸。
3、饮品50：比赛饮用水。
4、摄影50：租用摄影设备、冲印照片。
5、其他开支140：应急费用+杂费。
总计750。
主办单位：
火鹰单车社。
比赛时间：
11.11号晚上。
比赛地点：
二期体育馆旁。
慢骑赛规则：
(1)比赛成绩以骑完全程（50米）的时间快慢决定，时间越多，成绩越好。
(2)比赛过程中，脚落地不能超过三次、车轮压边界线都将出局。记录已骑距离。
(4)比赛是双人车。
(5)比赛中车辆只能前进，不能后退或原地转圈。
(6)比赛过程分批次进行，4组为一个批次，相隔5分钟。
(7)骑行过程中，自行车轮不能停下来。
说明：双人骑可以是两个好哥们，好姐妹，也可以是情侣，机油。如无组好队，将由本社团自行配对。
慢骑比赛将根据比赛成绩颁发：一等奖，二等奖，三等奖，优秀奖。
秀恩爱说明：
好基友，好闺蜜。结伴前来秀出你们的感情！没有男盆友，女盆友又怎样？！至少还有你！
参与方式：
在大家面前熊抱，深吻以及一切你所能想到证明你们感情的方法！
我们将根据亲密程度颁发精美礼品。
报名方式：
发送短信编辑班级、姓名、学号和参赛项目到__。
。
今天，我来到了三源家电，知道我是来干什么的吗？来买电器的？当然不是了，我是来参加三源家电苏泊尔“谁与争鲜”美食大赛的！
不知不觉到了比赛的时间，主持人向我们宣布了比赛规则、分组，然后比赛正式开始了。这一次我选择了用苏泊尔的面条机做面条，我按照叔叔的指导，打开电源开关，放入一平杯面粉，按开始键，慢慢的、一点点地把胡萝卜汁倒进面粉里面，然后机器自己开始搅拌，揉成面团后我把隔板抽出来，就会自动把面条挤出来了。面条做完，我一看太单调了。于是我和爸爸提议，再做一个西红柿炒蛋，把它们加在面条里面，那真是绝配啊！面条出锅了，放上西红柿炒蛋，我把美食端给了评委，我现在好期待自己的成绩哦。
。
（一）比赛目的——此次比赛作为我们院的系列活动之一，突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
（二）比赛规则——。
1）本次烹饪大赛分为规定菜式和自选菜式两项，各参赛队伍必须在规定时间内完成制作。
2）规定菜式分别以土豆为主要原料，制作一道菜。操作时间为25分钟，完成后，立即进行评分。（规定菜式比赛时间不超过半个小时）。
3）自选菜式由各参赛方式参赛队自定，形式不限，操作时间同样为30分钟。
4）本次比赛规定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大赛主办单位提供，其他特殊配料，特殊工具，规定菜式及自选菜式的原料请各队自备。
5）每道菜必须以一句诗或词命名。
（三）奖品设定——分别设一等奖1组，二等奖1组，三等奖1组（注：2个/组。）。
a)个人奖品设定：
2）二等奖（一队两名），每名同学获得学生会颁发的奖品和由学院颁发的荣誉证书；
b)班级奖品：获奖的同学所属的班级可以获得由学生会免费为全班同学提供的小奖品。
（四）评分标准。
每道菜式的分数为100分，总分200分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍）4名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。
（五）参赛方式。
每个班级派出一名班级代表进行初赛，某月某日上交名单到团总支办公室，某月某日（下午17：00）进行初赛（带学生证），某月某日晚上，公布进入决赛的班级（n名班级代表），某月某日，召集进入决赛的同学，进行抓阄，抽签决定哪两个班级作为一个小组，也就是说，两个班级作为一个参赛队参加决赛。
备注：决赛所需用的原材料有公关部拉赞助获得通过班费共同进行支出。
生活部干事：张涛2011年2月20日。
一.活动主题：
二.活动目的：
此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三.活动时间地点：
时间：5月n日(10=n=31)。
地点：长沙南方职业学院。
四.组织机构：
主办单位：信息学院学生会。
承办单位：信息学院学生会生活部。
赞助单位：信息学院学生会外联部。
五.比赛内容：
(一)本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);。
你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分;。
六.报名条件和方式：
本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。
队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七.参赛须知：
比赛日期和规模
1.本次比赛5月n日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工。
1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。
赛场提供物品。
厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。
调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。
服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。
以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。
自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
上面那些东西你自己增删，如果比较贵或者难找到的就删了。根据实际情况看着办吧。
八.比赛流程：
1.检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶)位，然后持参赛证进入赛场。
2.赛场：
由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话。
比赛第一项：餐饮知识问答。
比赛第二项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序。
比赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。
3.送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，去掉一个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。餐饮服务技能大赛开始后，由评委在现场进行评判。
4.现场公布比赛结果，并颁发奖项。
5.评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布比赛结束。
九.比赛规则：
赛场规则。
点名入场，迟到30分钟者，按自动弃权处理。
不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。
不准使用他人原料(物品)及半成品。
严禁使用有害健康的色素，添加剂和国家明令禁止的原料。
比赛结束时搞好清理收尾工作。
裁判员规则。
裁判员要坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
裁判员要独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
裁判员要认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。
工作人员守则。
按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
认真做好监理工作，严格验料，记时、记事准确公正，对选手发生的过失要妥善处理。
遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。
分数规则。
1.比赛满分450分，实行扣分制。
2.餐饮文化知识问答总分50分，5个问题，每个10分。
3.餐饮服务技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自选菜(两个)占180分，菜类制作满分270分。
5.团队合作整体形象分30分。
时间规则。
第一项餐饮知识问答总时间10分钟，没个题目给予2分钟，从出题开始记时。
第二项菜类制作总时间90分钟，三道菜必须按比赛顺序在规定时间内全部做出。
第三项总时间30分钟，包括菜的介绍，但菜的介绍不得超过5分钟。
评分规则。
另付评分细则表。
十.设置奖项：
最佳厨师奖1个。
优秀厨师奖1个。
厨师高手奖1个。
帅哥厨师奖1个。
美女厨师奖1个。
最佳厨师人气奖1个。
这是奖项我的想法你自己看着办。我觉的三个奖项就够了。(该句非本策划书内容，可删除)。
十一.所需物品和经费预算：
1.奖品。
所需资金。
a.一等奖奖品(荣誉证书+奖品)1个n。
b.二等奖奖品(荣誉证书+奖品)1个n。
c.三等奖奖品(荣誉证书+奖品)1个n。
2.其他物品。
a.矿泉水40瓶n。
b打印资料150份n。
c.购买物品来回车费。
十二.比赛总结：
说明：张小风同学告诉你一个好消息，烹饪比赛的策划书在各位领导的关怀下，徐的努力中，和您的鼓励及大力支持下现终于取得了圆满的成功。
本策划书写作时间3天，可为耗资，耗时属历史所罕见，请好好珍惜，要对的起所以的工作人员。
本策划书大纲全部完工，不过一些细节须用户自己去考虑，自己去修改和增删。如错别字，错别行，及少数的错别语句。
凡是彩色的字体都非本策划书内容，是为了方便读者使用而设的，看了后可全部删除，包括这个彩色说明。
为方便查找和阅读，策划书分为烹饪比赛策划书和评分细则两部分，共10页。
为了您在看到这份策划书后能更加的明白和更好的使用，特此说明。如有什么疑问和不明白请与我们联系。
联系地址：2栋501宿舍3号房。
各位领导、评委、老师、同学们：
大家上午好！
由自治区教育工委、教育厅、发改委、财政厅等十一家单位联合主办的第四届职业教育技能大赛高职组烹饪大赛今天就要在我院隆重举办了，首先感谢主办单位领导对我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有实力办好本届大赛，给主办单位一份满意的答卷；同时，我代表本届职业能力大赛的承办方——职业技术学院，对百忙之中莅临并指导本届大赛的各位领导、专家、评委表示最热烈的欢迎！
在我国全面实施科教兴国战略，大力发展职业教育，积极构建和谐社会新的历史时期，职业技术学院被列为国家首批立项建设的百所高职院校，学院面临着前所未有的发展机遇，我院的烹饪工艺与营养专业是中央财政支持重点建设的专业之一，为我院建成全省乃至全国最大的、培养烹饪技能人才的实训基地奠定了坚实的基础，也充分证明了国家对弘扬饮食文化、丰富和发展饮食文化内涵的重视程度；饮食文化是传承和发扬一个民族文化的重要渠道和途径。
向规模化、品牌化发展，让饮食文化成为整个饮食文化的重要组成部分，我们也绝不辜负主办单位的殷切期望，决心把本届大赛办得圆满成功。
最后，希望本届技能大赛开成一次充分展示烹饪技能的盛会，开成一次彼此交流学习、互相切磋技艺的盛会，祝所有参赛选手都取得优异成绩。
谢谢大家！
2012.5.9。
（2005年6月17日）。
尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们：
经过几个月的紧张筹备，倍受关注的中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表鲤城区委、区政府和30万鲤城人民向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，饮食文化历史源远流长。本届美食节暨烹饪大赛的举办，吸引了旅游、饮食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬泉州美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，促进两岸美食文化交流，更好地体现海峡西岸经济区中部枢纽城市重要战略地位都将产生深远影响。
淳朴好客的鲤城人民真诚欢迎各位嘉宾的到来，鲤城人民愿与海内外朋友携手并肩，共同致力于饮食文化的创新与发展，共同弘扬美食文化和促进海峡两岸的友好往来！
祝中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛圆满成功！
祝各位领导、各位来宾身体健康、事业发达！
谢谢大家。
《海峡两岸美食节烹饪大赛开幕词》，欢迎阅读海峡两岸美食节烹饪大赛开幕词。
为弘扬中华美食文化，清真美食特色文化以，提高厨师的烹饪技艺水平，展现中国名厨的魅力。促进清真美食的发展，为更好的与全国清真名厨精英搭建一个共同发展交流的平台。让选手真正看到全国厨界经典美食。
承办单位：金太阳大酒店。
协办单位：名厨网、名厨查询网、北京人才天下网、北京乾图艺格文化有限公司、中成伟业酒店管理教育集团，杭州邵记厨政管东方美食杂志社、。
媒体支持：中国教育电视台、省、市电视台、广播电台，报社等各知名传媒。中国厨艺联盟网、〈〈中国大厨〉〉、〈〈中国烹饪〉〉、〈〈东方美食〉〉、〈〈四川烹饪〉〉、《美食之窗》、〈〈名厨〉〉〈〈餐饮114〉〉等杂志，多家强势餐饮媒体和知名门户网站都积极参与，多家媒体将跟踪报道（暂略）。
本次活动相关内容与规定：
一．时间：2012年6月15日---17日（详见参赛指南）。
大赛报到地点：呼和浩特金太阳大酒店。
二．活动内容：
a、会务费：
个人赛300元、团体赛1800元。
b、参赛对象：
各大酒店、烹饪培训学校、饭店餐饮中心的总厨；厨师长、成绩显著、有创新特色菜的厨师、均可报名。
c、参赛项目：
参赛选手每人制作（热菜、冷拼、面点、食雕、盘式创新等）其中的一项，本次活动选手原料、器皿自备，会务组提供常用调味品。（特殊调味品自备）住宿统一安排、费用需自理。（注：每店参加三名以上选手可申报团体金奖或特金奖奖项）。
四：会务组：从即日起开始报名。
开户行：工商银行。
帐号：9558821106000427070户名：戚明春。
组委会：报名电话：***戚先生。
2012年金太阳杯全国清真烹饪大赛日程安排：
1、6月15日全天报道，参赛选手准备原料、组委会安排比赛轮次2、6月16日早9：00开幕式；并全天比赛、交流、讲评、专家表演；餐饮明星绝技表3、6月17日下午颁奖全体合影后活动全部结束。
比赛细则：
一、项目：热菜、凉菜、面点、雕刻均可参赛，每单项自选1个品种参赛。
二、评判标准：每道菜点满分为100分。其中色、香、味、形占50分；具有养生、调理健身等功效占50分。两个品种平均分为定奖成绩。
三、团体赛为3名选手共同完成一展台作品，其作品被评为“团体冠军或团体特金奖、团体特金、团体冠军、团体总冠军赛事要求：
（1）、选手按参赛项目，在一小时内自选一道品种当场制作，烹制方法、刀工、味型、质。
感、功效应有区别，原料及特殊调备。
（2）、选手报到后须在传菜单上注明所选品种的功效特点及原、辅料。
（3）、自带制作工具（除锅、墩、刀、勺等外），工服整洁入场。
（4）、赛后及时清理操作区域。浪费原料、卫生不合格、超时等违规现象将酌情扣分，超。
时20分钟以上将补评分。
（5）、器皿要求：展示作品一份，品尝鉴定盘二份（两人量）。
（6）、原料预制加工：冷、热、菜原料为粗加工后的净料，细加工在现场完成。茸泥坯料。
可提前预制，但调味在比赛现场完成，只限粗加工的坯料在赛前预制、调色、调味、调碱、制陷、制坯成型在比赛现场完成。煲汤所用汤类可提前预制，调味、添加主、副料在现场制作。
(7）、参赛品种须突出可食性，具有绿色、营养、健康、养生等功能，避免华而不实，严。
禁食用人工色素等食品添加剂。
应含热菜、冷荤、面点、雕刻、盘饰等品种。
2012年金太阳杯全国清真烹饪大赛大赛总顾问，裁判长。
丁福昌或者马志和。
陈绪荣赞助企业负责人。
大赛副主席：
清真菜知名大师1，赞助企业经理1总指挥：
戚明春。
副总指挥：
清真菜当家大厨2，赞助酒店行政总厨秘书长：
厍强。
副秘书长：
陈绪荣呼市弟子2，酒店相关人员2宣传部部长：
赵热多。
特邀嘉宾名单。
企业家。
李铁钢：中央电视台天天饮食节目主持人。
赵惠源：中国烹饪大师、食品雕刻龙王。
徐权：中国烹饪大师、中国河豚鱼总督导师。（排名不分先后）崔玉芬：中国烹饪大师、国际料理铁人、北京国际饭店行政总厨。
陈宁：搜厨网总裁、北京长歌文化发展有限公司总经理。赵热多：爱剁网总监。
要请一些清真菜的名厨或者协会的人。
赛
活
动
方
案
皮山县中等职业技术学校。
2014年4月16日。
一、活动主题：“岗位练兵，技术比武”系列活动之烹饪大赛。
二、活动背景：
春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。为庆祝“五一”国际劳动节，充分展示新时期劳动模范和工人阶级的精神面貌和风采，不断增强工会组织的凝聚力、号召力、影响力，引导全县各族职工进一步围绕中心、服务大局，在皮山经济发展和社会长治久安中更好的发挥作用，在县总工会的组织下，由我校承办的“岗位练兵，技术比武”系列活动之烹饪大赛，为大家提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同单位的职工在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。
四、活动时间：2014年4月16日下午。
五、主办单位：皮山县总工会。
六、策划承办单位：皮山县中等职业技术学校。
七、工作小组成员及职责：
组长：买买提江〃艾合买提校长。
阿迪力〃阿布都艾尼校长。
布瓦加尔〃吾斯曼工会主席。
成员：阿布力米提江麦麦提艾则孜滕金凤买买提江职责：
1、人员报名处理，参赛人员抽签，投票；
2、食堂场地，比赛用具的联系及筹备；
3、横幅制作，奖品的准备工作；
4、比赛现场布置；
5、现场摄影及后勤服务。
八、活动内容：
此次烹饪比赛项目包括凉菜，热菜、面点。参赛人员可根据自身擅长，在大前提下自由发挥，展现自己菜品和面点的特色。
九、评分标准：
本次大赛作品满分10分，评分按以下标准：
1、其中色、香、味、形占60分；
2、参赛作品介绍5分；
3、参赛人员的表现5分；
4、刀工技术10分；
5、材料准备过程20分。
十、注意事项：
各单位参赛人员务必保护和小心使用赛事中提供的一切餐具，不得损坏物品，或将比赛用具带离赛场。
十一：奖项设置：
一等奖1名。
二等奖2名。
三等奖3名。
鼓励奖若干。
各位来宾，各位参赛选手：
。
大家上午好！
各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！岗位。这次大赛的举办，促进了专业技能的`交流和学习，对于推广先进的烹饪技术，促进餐饮文化的发展，具有重要意义。舞台已经铸就，表演必定精彩。希望各位参赛选手遵守大赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高烹饪技能、服务质量的更高水平，实现更大的突破。。
各位餐饮业的。
专家。
各位参赛选手，你们在业界具有非常丰富的实践经验，高深的理论水平。在许多方面都值得我们学习。希。
望大家。
坦诚相见，群策群言，对我院烹饪、酒店管理专业的发展多提宝贵意见，共谋发展大计。我相信，有各位。
专家。
的指导，有全体师生的共同努力，我院的烹饪与酒店管理专业一定能取得长足的进步和发展，取得更加辉煌的成绩。
最后，祝各位参赛选手取得优异的成绩，祝本次大赛取得圆满成功！
谢谢！
尊敬的郭时德会长，各位嘉宾、各位参赛选手，老师们，同学们，新闻界的朋友们：
大家上午好！
为贯彻落实党的十八大精神，提升我校后勤工作服务师生的水平，推进学生满意工程，“舌尖上的科创”——重庆科创职业学院第三届烹饪技能大赛，在永川区总商会餐饮商会的积极支持下，马上就要拉开帷幕了！今天的大赛一共集中了20个参赛团体，70多名参赛队员，30多个参赛品种，跟上两届相比，规模更大，气氛更热烈。在此，我谨代表学校董事会，代表校级班子，代表大赛组委会，对应邀到会的领导、嘉宾、评委，表示热烈欢迎！对全体参赛选手和大赛的工作人员，致以亲切的问候和崇高的敬意！
《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”老百姓把吃饭问题当成人生中天大的问题。民以食为天，吃饱吃好，是我们每一个人整个人生生活质量中最重要的构成部分。我还要强调，“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题，是更重要的民生问题。为消费者提供色香味俱全的美味餐饮，只是展示我们烹饪的水平和技能；而为全体师生提供安全卫生的放心餐饮，则是我们食堂和餐饮从业人员的道德底线！在这届烹饪技能大赛中，我们再次强调食品安全，希望能够引起每一个食堂和全体餐饮从业人员的高度重视。
过去的两届烹饪技能大赛，也引起一些对烹饪有浓厚兴趣的学生的关注。所以，今天的竞赛项目，除了食堂组和餐饮小吃组外，我们还特别增设了学生组。设立学生竞赛项目，目的是提升我校“3+1”特色教育的内涵，让我们的学生在在校学习期间，能够过得更加充实和愉快。同学们接触烹饪，热爱烹饪，学习烹饪，最后成为烹饪高手，也是在提高大学生的综合素质。毕业以后，我们掌握了一定的烹饪技能，就能够在人生过程中，多一门手艺，多一点生活能力，多一些生活情趣。我们未来的生活质量一定会更高，未来的家庭生活一定会更加幸福美满。
总书记在4月28日同全国劳动模范代表座谈时说：“劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。”我们希望，各位选手在竞赛中，赛出风格、赛出水平；在竞赛后，建立互相学习，认真切磋，共同提高的长期友谊。我希望全体参赛人员，热爱劳动，用你们双手和大脑，展现高超的厨艺和良好的精神风貌，为提高学校整体烹饪水平和餐饮质量，作出新的探索；为捍卫永川餐饮业在重庆、在全国的良好声誉，作出新的贡献！
各位领导，各位朋友，“舌尖上的科创”即将揭开盛宴！现在，就让我们现场所有的观众，作好充分的准备，用眼球来打望可餐的秀色，用鼻孔来挑战飘香的诱惑，用舌尖来感受垂涎欲滴的美味佳肴吧！
预祝本次大赛圆满成功！
版权声明：此文自动收集于网络，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。
本文地址：https://www.miekuo.com/fanwen/moban/269735.html
